大国名厨

“没想到厨艺比赛这么好看，感觉比竞技比赛有趣多了。”
“在国外厨艺比赛一直备受关注，只是国内很少举办而已。因为国内的餐饮企业都在忙着赚钱，谁能腾出时间来组织这种比赛？”
“小时候我妈最喜欢看早上播放的《每天饮食》了，偶尔还学着做一道，但味道差强人意。”
“因为主持人不是专业的厨师，那个主持人现在都去当演员当导演去了。”
网络上开始热议，相比较第一道的刀工比拼，第二道的勺功显得更加激烈。
演播室。
主持人问周冲，“你好像很紧张。”
周冲颔首，“替叶老师捏了把冷汗。中西餐的差距最大的不是刀功，而是勺功。因为西餐很多食物都采取煎炸，用铲子比较多，而一些炖菜也是用十字铲搅拌。没想到普利策在烹饪时，也会用勺子，而且不是西式的小勺子，而是跟中式勺子很相似的定制勺子。
而且，普利策颠锅的动作虽然跟我们国内的颠锅方式不一样，他的幅度很小，通过手法的补充，使得食材在腾起的过程中，有充分与氧气接触的空间和时间，这等技法，新鲜巧妙，让人叹为观止。”
“那你觉得这一轮谁的赢面更大？”
周冲摇头为难，“基本功很扎实，就看叶老师和普利策两人烹饪出来的食物，哪一份更能征服评委的味蕾了。”
……
乔智皱眉，若有所思，他研究过普利策那么多次，还是第一次看到他如此认真的神情，由此可见，叶红雷真的给他带来了巨大的压力。
乔智内心感到自豪，这就是中餐的魅力。
尽管西餐占据主流，但中餐的厨师绝对是各国厨师当中最训练有素，最饱经磨砺的一群人。
乔智仿佛看到了一幕。
叶红雷当年为了苦练勺功，冬练三九，夏练三伏。
他的膊上绑着沙袋，锅里放着铁砂，不停地用手腕颠锅，用勺子一次有一次地舀起铁砂。
尽管普利策是个天才，但叶红雷的勤奋弥补了天份上的差距。
尽管很多人被普利策的勺功所吸引，但乔智却看到了叶红雷的沉稳扎实。
而预赛考察的就是厨师们的扎实程度。
普利策率先完成好了作品，他选用的是印度咖喱，讲究香料的搭配运用，颜色呈现金黄色，看上去是常见的印度咖喱鸡块，但摆盘上却独具匠心，小小的方块，撒上金色的酱汁，上面点缀着用柠檬片切成的五角星作为装饰。
坐在中间的主评委夹起一块放入口中，厚厚的咖喱裹着鸡肉吃进嘴里，没有想象中那么辣，但浓重的味道划过喉咙，留下一阵辣意，后劲很足。
“不对，这咖喱当中有一股很特殊的味道，没错是薄荷的清香，这清香是在翻炒咖喱酱的过程中加入的，只有将薄荷水和咖喱利用勺子区分开，才能够达到这
种泾渭分明的程度，这等勺功，实在是太惊人了。”
另外一个评委微微颔首，“鸡肉的口感非常鲜嫩，普通的厨师烹饪出来的咖喱鸡一般都是炖煮出来的，肉质比较柴，但普利策却利用精妙的厨艺，保留了鸡肉的鲜嫩，只可惜太少了，只有一小口，实在让人意犹未尽。”
镜头前的评委们将普利策的作品全部吃完，即使不知道评委们说什么，但大家都知道结果，普利策的这道印度咖喱鸡看似简单，却已经征服了评委们的味蕾。
叶红雷的作品按照时间排序，是第五个被端到评委们的面前。
支持叶红雷的网友们开始担心了。
“叶宗师应该快一点才对，中间端上来，太吃亏了。评委们前面都吃饱了，中间吃什么都觉得索然无味。”
“要相信评委的专业度。不过，前面几道菜只有普利策的菜被吃完，说明他的实力很强，叶宗师这一局很危险。”
评委们品尝到了叶红雷的作品，主评委品尝之后，脸上下意识露出震撼之色，随后，用叉子将剩下的菜全部塞入口中。
其余几名评委也是如此。
场内观众们开始亢奋起来，因为第一组的预赛，明显成了普利策和叶红雷的捉对较量。
叶红雷在第一局以微弱的优势领先，第二局普利策拿出了极为认真的态度，在获得评委“光盘”的认可之下，再次穷追猛打，也获得了“光盘”的好评。
相较而言，叶红雷的作品被光盘，更有含金量，毕竟那是在品尝了前面五个人的作品之后，得出的结论。
“叶老师烹饪的这道菜是咖喱黄花鱼，但他没有采用传统的西餐做法“炖”法，而采用的是‘扒’法！传统的扒有红扒，白扒，鱼香扒，蚝油扒，鸡油扒等，而叶老师竟然用咖喱扒，极有巧思。
这里面有一个大翻勺的要求，要求其动作干净利索，协调一致。而且，这道菜叶老师出勺也有讲究，采用的是在出勺之前将勺转动几下，顺着盘子自右而左的拖倒，这样做的目的为了保持原料的整齐和美观。”
如果直播平台上的那些人听到乔智的解读，就知道渣冲的评论，比较业余了。
“开始打分了！”
“好紧张啊！”
“叶红雷96.5分第一名，普利策96分第二名……”
“叶老师在第二轮再次赢得了领先，将差距扩大到了0.7分。”
普利策没想到叶红雷在第二局比赛过程中，依然表现出了强大的战斗力，他眼中露出凝重之色，脑海中闪现过一个可能。
难道自己真的会败给叶红雷？
这绝对不可能！
普利策对自己的厨艺很有信心，他跟多个龙榜厨神交流切磋过，自己早就达到龙榜厨神的境界！
这绝对是巧合！
普利策收敛心绪……
从一开始的风轻云淡，到方才的认真用心，再到现在的屏息凝神……
叶红雷用自己的实力，让普利策不断颠覆观感……





大国名厨 第1246章 变故！再折一员大将！
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豪斯曼是普利策二女儿的丈夫，目前也是普利策名下餐饮企业的总经理。
豪斯曼今年二十九岁，在同龄人当中属于出类拔萃的人物，他的计划是在自己三十五岁之前，搭建一个全球性的餐饮集团，四十五岁时完成豪门布局，打造博古斯家族的一样豪门。
他的底气来源于岳父普利策。
普利策无论厨艺还是行业地位，都被誉为第二个保罗·博古斯。
在自己的心中，普利策是自己的未来，他这辈子的工作内容就是围绕普利策，塑造他的厨神形象。
按照他的计划，普利策轻松进入决赛，拿到本届冠军奖杯，然后跟龙榜厨神同场竞技，获得龙榜厨神的封号，最后受到本国政要的邀请，被授予荣誉勋章。
他今天在公司处理公务，没有亲自前往现场观看岳父的首次亮相，在他看来，预赛第一是板上钉钉的事情，根本不可能出现翻车的情况，然而，他接到了现场工作人员的电话，整张脸变得阴沉下来。
“两轮过后，他排在叶红雷之后？是不是搞错了？莫非出现了特殊情况影响到他发挥？”
“普利策先生的表现很完美，但对手的实力很强。”
“闭上你的臭嘴！我岳父怎么可能技不如人？”
工作人员保持沉默，从现场得到的答案确切如此，除非普利策是故意装孙子，否则，在前两轮的预赛上，他的确不是叶红雷的对手。
“您也不用太担心，尽管他比叶红雷略逊一筹，但比起同组其他对手遥遥领先。”
“你觉得我会担心他进不了决赛吗？他是法国目前最顶级的厨师之一，除非天塌下来了，才会进不了决赛。他是要冲击龙榜的人，必须要以全胜的成绩挺进决赛，拿到冠军，否则，对他而言就是失败。”豪斯曼愤怒地说道。
工作人员无奈道：“我明白您的意思，但叶红雷真的是个货真价实的高手。”
豪斯曼眼中露出冷色，“无论如何，我不允许别人破坏我的计划。之前我们不是有备案吗？”
“那不是等到决赛，遇到特殊情况，才会执行的备案吗？”工作人员惊讶道。
“根据我们前期的情报收集，叶红雷也是瞄准龙榜厨神封号而来，他原本就是最主要的竞争对手，如果可以的话，在第一轮就将他拦之门外。”豪斯曼作出了重要的决定。
工作人员沉声道：“我知道该怎么做了！”
挂断电话，豪斯曼眼中露出冷色。
无毒不丈夫。
想要变成伟大的人，必须要有破釜沉舟的狠劲。
豪斯曼出生在一个很普通的家庭，在西方国家，阶层是固化的，贫民只能跟贫民在一起，精英的圈子很难融入。豪斯曼依靠自己的天赋和努力，进入法国最好的大学，在校园里结识了妻子，通过四年相处，成功和妻子步入婚姻殿堂。
普利策对豪斯曼一开始并不是特别满意，觉得自己这个女婿太圆滑了一点，但女儿深爱着豪斯曼，
普利策也就没有反对。
婚后第二年，豪斯曼就辞退了自己原来的工作，加入普利策的餐饮公司担任管理，经过豪斯曼的努力，他成功地获得了豪斯曼身边合伙人和同事的认可，成为了公司的总经理。
豪斯曼对普利策一直保持着足够的尊重，普利策也慢慢接纳豪斯曼，认可豪斯曼的经营策略。
普利策对荣誉并不是特别看重，在豪斯曼的努力说服下，决定冲击龙榜厨神。
然而，普利策冲击失败，意味着豪斯曼鼓动唇舌的行为，变得非常可笑。
相当于让岳父折腾了一把，自讨没趣。
这是自己的主场，有资源去做一些特殊安排，否则，岂不是浪费了这个优势。
……
谁也没想到世界烹饪大赛的第一组比赛，就让人大跌眼镜。
谁能想到欧洲赛区第一名普利策，预赛阶段前两轮，接连两场都落败，而胜者叶红雷仅仅是亚洲赛区的第三名。
“亚洲赛区是不是太强了啊？第三名都这么强，那么前两名岂不是更厉害。”
“以前都是欧洲赛区雄霸决赛阶段，今年看来要换风景了。”
“越来越期待乔帮主出场了。他在预赛能拿到那么多s，看来是名不虚传。”
唐骑脸上露出微笑，局面对华夏代表团很不错，尽管上级领导对他们此次参赛没有明确的目标，但他自己给出的目标是争取拿到一个前三名，而叶红雷和孙世超能进入十六强。
孙世超因为受伤的缘故，没能进入决赛，这让人很揪心，如今看到叶红雷在国际舞台上这么卓越的表现，心理得到稍稍安慰。
叶红雷今天的状态很不错，前两轮比赛能够超过普利策，他并不觉得奇怪。
不过，普利策确实很强，比想象中要更加厉害，自己能够胜过他，也是得益于自己超常发挥了。
第三轮比赛开始，主旨是要考验选手们的火功，以海鲜作为食材，烹饪一道主食。
前面两局对食物的类型没有做要求，可以是前菜也可以是甜品，但最后一道要求是主菜，对厨师的要求提高了很多。
叶红雷走到灶台前，努力深吸一口气，刚才两局的胜利，代表不了什么，从一开始他就没将普利策当成对手。
并不是怀疑普利策的能力，而是他的目标更加远大。
叶红雷走到灶台前，进入烹饪状态之前，会习惯性地检查灶具的情况，这一关重点是要考察厨师对火候的控制，因此灶具成了关键。
他拧开阀门，皱了皱眉，向评委表示异议。
评委安排工作人员给叶红雷重新调试灶具，工作人员给叶红雷检查一番，更换了燃气罐，冲着叶红雷点头，“现在可以了。”
叶红雷再次开始检查，他拧开了阀门，突然觉得一股刺鼻的味道传来，意识到不对劲，赶紧朝后推了两步，一阵火光之后，又是一阵浓烟，叶红雷上身的厨师服被引燃，痛苦地在地上翻滚，空气中弥漫着焦
臭的刺鼻气味，其余厨师均被吓了一跳。
下面的安保人员反应迅速，从消防设备里取来灭火器，对着叶红雷一阵狂喷，火势被迅速压制，但叶红雷倒下了。
无论评委还是观众，又或者那些通过网络直播观看的网民都目瞪口呆，难以置信地望着这一切。
等唐骑反应过来的时候，发现乔智已经离开了位置，来到了叶红雷的身侧。
乔智将他身边的人推开，确保足够的空间，避免缺氧，“赶紧喊救护车！”
叶红雷艰难地睁开眼睛，冲着乔智惨烈一笑，“我还能继续比赛吗？”
乔智只能轻声安慰，“肯定可以的，等处理一下伤势，你还可以继续比赛。”
叶红雷摇头，感慨，“别骗我了。我的手疼得没知觉了，即使能够勉强继续比赛，也只是自取其辱。”
乔智被戳中泪点，红着眼睛，沙哑道：“这是主办方失误造成的灾难，我们要向主办方抗议，让他们开绿色通道。”
叶红雷看了一眼自己被烧伤的双手，自嘲，“这双手至少要修养一两个月，难道主办方会为了我一个人，将赛程延长到那么长吗？他们最多给我一些经济补贴而已。我会在乎那些？”
乔智看到不远处有护士和医生进入，压低声音道：“医生来了。”
叶红雷闭上眼睛，轻声道：“虽然我的比赛已经结束，但你的还没有开始，我会坐在观众席上静待你的表演。”
医生走进，将叶红雷转移到担架上，尽管浑身别烧伤，但叶红雷的心态不算太糟糕。
乔智知道叶红雷是强撑着，不让自己露出脆弱的一面。
这是个世界舞台，摄像头盯着他，如果他表现出卑微的情绪，折损的是国家的形象。
主持人和评委都没有想到会出现这一幕，刚才调试叶红雷设备的工作人员，已经被很快赶到的警察控制起来，关于比赛现场失火的突发事件，主办方开始筹备会议，积极商讨接下来该如何应对。
事情不算小，因为在突发事故中出现了伤亡情况。
这才是第一场比赛，主办方要尽量降低影响面，不能让数年一度的活动，成为笑话，就此终结。
乔智等人从会场直接赶往医院，等待叶红雷接受治疗。
大约一个多小时之后，他们等来了主办方的结论，根据现场设备的勘察，之所以造成突发事件，是因为叶红雷操作失误，工作人员对设备进行多次检查，没有问题。
沐晓得知这个消息，气不打一处来，“主办方也太无耻了，他们在侮辱大家的智商吗？他们的意思是，是叶老师不懂得操作灶具，酿成了大错，一切都是他咎由自取？”
唐骑在旁边轻轻地叹了口气，“主办方是为了避免事情扩大影响，导致活动被叫停，那样很多人会损失惨重。”
吕懿在旁边也是愤愤不平，“为了利益，隐瞒真相，这帮人的嘴脸太丑陋了。我们不能坐以待毙，必须要为叶老师讨回公道。”




大国名厨 第1247章 反击！梅菱隐藏的底牌！
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好事不出门，坏事传千里。
叶红雷被烧伤的画面，在国内各大平台传播，远比之前普利策和乔智的那段视频还要火。
原本对世界烹饪大赛不了解的网民，这下也知道此事了。
“哎呀，还真应了一句话，玩鹰的被鹰啄瞎眼，玩火的玩火自焚。”
“楼上这位，你是不是华夏人？都什么时候了，竟然还说风凉话？”
“这件事的阴谋气息太重了。叶红雷前两局比分领先，第三局还没开始就遭遇灶具故障失控，明显是有人为了避免让叶红雷拿到预赛高分，故意设计了陷阱。”
“厨师在比赛期间，因为设备的缘故，被火烧伤，难道责任不在主办方？”
“经常在厨房工作的顶级厨师，如果不遇到阴谋陷害，怎么可能在那么重要的场合受伤呢？”
“不管有没有阴谋，叶红雷没办法继续比赛，实在太可惜了。”
“华夏代表团损失惨重啊，之前宣传说，取得历史性的好成绩，如今却成为了最悲惨的结局。只剩下乔智一个独苗了。”
“乔帮主一定要挺住啊，无论是正式比赛还是日常生活，都要记得保护好自己，不能被敌人陷害了。”
“大家少做键盘侠，有时间和精力的，赶紧拨打法国大使馆的电话，给他们施加压力。”
“没错，咱们要声援叶红雷！”
网上出现了一大批叶红雷的支持者，很多人都开始关注世界烹饪大赛，并发出自己的声音，有人甚至开辟了投票通道，希望叶红雷能够重返赛场，组委会还要给他相应的补偿。
……
李根荣来了！
他的脸上带着沉痛之色，他与众人说明了与国际烹饪协会交涉的结果。
“国际烹饪协会不同意改变比赛结果，但承诺会给叶红雷一定的补偿。至于此事的真相，等到活动结束之后，警方会介入调查，还叶红雷一个公道。”
唐骑捏紧拳头，冷声，“公道？叶老师为了准备比赛，闭关数月，每天花费二十个小时用来研究对手，研发新菜，结果落此下场……国际烹饪协会的决定太冷酷了。”
李根荣叹了口气，“抱怨的话讲再多也无用，我们还是认清现实吧！我们此刻在法国，不是在国内，能掌握的资源有限，即使让外交部那边介入，也需要一个时间，届时比赛都已经结束了，乔智还有比赛，我们现在要以防万一，不能让他遭受盘外招。”
梅菱在旁边轻声说道：“因为是直播，所以国内很多人看到了叶红雷被烧伤的那一幕，现在国内的舆论声势汹涌，甚至有网民提出要去法国大使馆请愿。国内有关部门已经开始与法国方面接触，法国这边很快会发布公告。”
外交无小事，谁也没想到此次世界烹饪大赛第一组预赛就闹出了这么大的动静。
乔智道：“想要引起烹饪协会的注意，要联合其他国家的参赛选手。”
“其他选手见少了一个强劲的对手，此刻鼓掌称庆，怎么可能会和我们凑在一起？”唐骑
复活的机会，他也不允许自己在这种状况下上场，那是对自己职业的不尊重。
华夏代表团尽管痛失两员大将，但我们还有一个选手，他是亚洲赛区的第一名，有机会打破华夏代表团的历史最好成绩。有人认为，华夏代表团应该以退赛表达抗议，但我们认为，正确的抗议之法，应该是用好成绩让所有人敬畏。”
那名女记者充满振奋的情绪，“您的回答让人振奋，预祝乔智先生在接下来的比赛当中能取得好成绩。”
来自法国的男记者举手，话筒递给了他。
“现在网上有很多言论，认为是普利策先生在幕后主使了一切，请问有相关的证据吗？”
唐骑淡淡地扫了一眼男记者，“第一，网上有很多言论，那些不是我们华夏代表团队的观点。第二，空穴不来风，尽管没有事实根据，但有了相关的谣言，普利策先生应该反省一下，是否自己什么地方做错了。第三，我们不是警察，我们是远道而来的比赛选手，证据应该交给警方去调查，我们比你更加期待警方早日给出真相。”
男记者没想到唐骑的回答如此犀利，脸上露出讪讪之色，坐了下去。
来自英国的记者拿到提问的机会。
“之前有人透露，今天新闻发布会还有一个重磅新闻，请问是什么？”
唐骑道：“这个消息应该由今天的神秘嘉宾向大家进行解释。”
众人目光落在通道处，一个中年男子走了出来，对美食界有研究的记者，惊呼出声，“霍齐亚先生！”
走出视野的正是《米其林指南》的总编霍齐亚。
梅菱起身，将霍齐亚引领至主席台，服务员拿出了席卡。
霍齐亚扶正话筒，停顿数秒，语气有些沉重地说道：“诸位媒体朋友，我今天坐在这里感觉到很痛心，因为在世界烹饪大赛的舞台上，我们失去了两个才华横溢的选手，他们原本可以给世人展示美食的美妙与神奇。
坐在这里，我的心情很糟糕，我曾在数月在华夏拜访过梅菱女士，跟她打过一个赌。《米其林指南》支持普利策先生成为本次大赛的冠军，而她的《食味》支持乔智先生获胜。
然而，我现在改变主意。因为叶红雷先生在比赛过程中出事，我做出重要的决定，退出本次赌约，因此这场赌约，梅菱女士胜了。”
梅菱在昨天接到霍齐亚的主动致电，没想到霍齐亚如此耿直。
《米其林指南》能够长盛不衰，因为它的历届管理者都身负正义感。
所有人都大跌眼镜，没想到霍齐亚会站出来，义正言辞地表明态度，他放弃了普利策，尽管没有说明原因，但大家都知道，霍齐亚也认为普利策是此次事故的始作俑者。
网上对霍齐亚的这种行为纷纷表示赞许。
“这个老头一下子圈粉无数啊！”
“原本对法国充满敌意，但因为这个讲道理的老头，总算好感恢复了不少。”
“普利策是完蛋了！就算赢得比赛，那又如何，声名狼藉了。”




大国名厨 第1248章 复仇！绝不能就此作罢！
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