回到山沟去种田

一边抹油一边烤，不一会鲫鱼就变成了金黄色，在油光下吱吱冒泡。
蔡学均在旁边直抽鼻子：“我靠这味道太香了，这股香味好特殊！嗯，有竹子的清香，怎么还有股柠檬的味道？”
直播间里一群人闹闹嚷嚷。
“主播真弱鸡，香茅都不认识！”
蔡学均在一旁优哉游哉地跟直播间里的人互动：“哼哼哼！啥弱鸡，说得好像你们认识似的，猜得不错应该是刚刚二皮采集时告诉你们的吧？”
“靠！说得我们竟然无言以对！”
“硬菜啊！香茅烤鲫鱼！沟主打野真不将就啊！你看菜头都在那边吸口水了！”
……
鲫鱼烤好，李君阁找了张树叶，将鲫鱼放在上面。
然后拿起一口锅子，倒入油，开始炸虾。
虾子很快就变红了，李君阁不断的翻着锅子，不多一会儿就变得酥脆。
在炸虾上洒上一些辣椒面，盐和碎野葱白拌匀，将一个粗竹筒剖成两片，将虾倒入其中一片里。
然后不洗锅，倒了一点油烧开，倒了点辣椒面进去，做成油酥辣椒，里面还带着一些炸虾的味道，然后待油放冷后加盐，将摘耳根，野葱倒进去，拌匀后倒入了另一片竹筒里边。
见粥熬得差不多了，将百合放进去继续熬煮。
接下来开始清炒荇菜，炒完后也放进一片竹筒里边。
然后烧了一点油，待油开后拿出一条烤鲫鱼丢进去，再加水熬成一锅洁白的奶汤。
汤熬得差不多了，捞出鲫鱼不用，继续收汁，收到一半的时候加入蒲菜，等汁收得差不多了，蒲菜也熟了，加一些盐后将蒲菜倒入一片竹筒里。
这时粥熬好了，加入炸虾时留下的一些活虾放进去，熬煮一会后将锅子端下来，将荇菜花放进去搅匀，让它们在粥里烫熟，最后再在粥里加一点盐。
蔡学均看得叹为观止，一边拍几个菜的特写一边赞道：“我靠！香茅鲫鱼，油炸草虾，奶汤蒲菜，清炒荇菜，凉拌摘耳根，荇菜百合河鲜粥！二皮，你确定这是在打野吗？这规格接待外宾都可以了啊！”
直播间里炸了！满屏的“6666”乱飞。
“我靠！这不一会愣是弄出了五菜一粥！这特么哪里是荒野求生！这特么就是美食之旅啊！”
“老子今晚在城里吃泡面！他们在野外搞了五个菜！”
“别动，那道奶汤蒲菜放着让我来！”
“这食器也别致啊，青毛竹筒对开，并排放在一起咋这么好看呢！”
“白色的蒲菜，翠绿的荇菜，红色的虾，褐色的烤鱼，红白黄的粥！这颜色搭配，啧啧啧，不行我下楼买个面包先顶顶……”
“上得厅堂下得厨房啊！小鲜肉你等着，腐姐今晚就订机票！”
……





回到山沟去种田 第七十六章 路亚
李君阁剖开一根竹筒，削成了三双筷子，对着直播间说道：“各位，我们这可就开动了啊！”
蔡学均夹起了一筷子蒲菜放嘴里：“嗯，入口滑爽，咀嚼起来有脆嫩，这种口感太好了，蒲菜本身味道比较淡，不过鲫鱼的鲜甜味都被吸进去了！好吃！”
朱朝安拨开夹着烤鲫鱼的竹片，说道：“味道出来了啊各位，嗯，闻着就香。”撕了一条放嘴里，还顺便＂yun xi＂了一下手指头，说道：“一点腥味都没有，全是野生鲫鱼的鲜美，还有浓郁的香茅味道！好！”
蔡学均继续说道：“这荇菜也不错，在野外还能吃到这么美味的绿色蔬菜，各位，还能有啥更多的要求呢？”
“这粥味道也好，够鲜，还有一股淡淡的花香，清淡，但是口齿留香。哈哈哈，我还是第一次喝到这么好喝的粥！”
朱朝安吃完鲫鱼，又拿起一个烤土豆掏了个小洞，堆上一些油炸草虾，一口咬下去：“嗯嗯，这个也好吃！”
直播间里的人都快疯了。
“我靠，我看着他们吃东西，愣是多吃了一碗饭。”
“楼上，你一碗饭算啥，我看着他们吃饭，顺便把方便面汤也喝光了。”
“隔着屏幕都闻见了香气啊！好羡慕主播！”
“没法活了，才啃了一个面包，这下又要下楼了！”
……
李君阁举起粥碗对蔡学均说道：“《诗经.大雅.韩奕》里曾经写道：‘其肴维何，炰鳖鲜鱼。其蔌维何，维笋及蒲。’，菜头，你这头一顿，鲜鱼跟蒲菜都有了，没有甲鱼，我们用虾代替，没有笋，我们用荇菜代替。这可是韩候的规格哟，欢迎来到李家沟做客！”
蔡学均捧着粥跟李君阁碰了一个，说道：“哥哥，这顿饭下去，我们就是好兄弟了！小弟先干为敬！”
朱朝安说道：“还有我还有我！”
直播间里有哀鸿一片：“我靠，临了临了又被沟主灌知识了！”
三个人吃得肚子滚圆，躺在草坪上看星星。
蔡学均说道：“二皮，李家沟的星空太美了!这银河我可是太久没有见过了。”
朱朝安说道：“别说你蛮州了，现在夹川一到晚上都亮堂堂的，看星星的机会，那是越来越少喽！”
李君阁说道：“要不我们还是早点休息？钓鱼就在一早一晚，明天上午早点起来，说不定有大场面看。”
蔡学均说道：“那我先准备三根竿子，明天从岸边开始打，然后再上船找标点。”
说罢拿出自己的饵盒，里面是各种各样的仿生小鱼，有硅胶的，有木头的，有金属的。
李君阁说道：“这里入水口的地方翘嘴很多，你看看钓翘嘴用什么合适。”
蔡学均拿出几个亮亮的金属片说道：“那就用亮片吧，十五克的亮片，用一号路亚线能抛出四十米左右，用来路翘嘴足够了。对了，你们这里的翘嘴有多大？”
李君阁结过亮片一看，其实就是一个弯曲的椭圆金属片，两端都挂着个鱼钩，尾部有一个小环，是用来连接钓线用的。说道：“大小都有，小的就不说了，我钓过最大的有一米多，二十来斤一条吧。对了路亚抛投复杂不？”
蔡学均说道：“说简单也简单，路亚轮子分水滴轮和纺车轮两种，纺车轮就跟海竿用的轮子一样，出线的方向和绕线方向是垂直的，优点是操作方便适合新手，缺点是线上信号差一些，溜鱼控鱼手感也差些。熟手一般用水滴轮，出线方向和绕线方向平行，出线收线顺畅，操作起来舒服，就是新手抛竿容易炸线。”
李君阁想了想说道：“炸线的原因是饵入水时遭遇突然阻力，线在瞬间停止运动，轮子却因为惯性还在继续转动往外放线造成的吧？”
蔡学均面露讶色说道：“我靠！二皮你钓鱼摸虾真的有天赋啊，聪明！就是这个原因，看来明天你也可以用水滴轮了。那我这就去准备两根水滴轮竿子，一根纺车轮竿子，明天我们三个一起玩。”
因为没有搭棚子，蔡学均干脆摸出三个睡袋，三人挤一个帐篷。
第二天一早天还没亮，李君阁跟蔡学均几乎同时睁眼，相视一笑，基情满满。
推了几下朱朝安，这货却不愿起来，还在睡袋里哼哼。
两人于是不管他了，钻出帐篷，到水边洗漱。
蔡学均将手机打开，插在水边的三脚架上，对着镜头说道：“今天的直播就开始了啊，现在天刚刚变亮，一会大家可以看到日出的场景，肯定会非常壮观的，不过估计能看到的没几个，你们现在都还在跟猪儿虫一样呼呼睡吧？。”
两人拿着路亚竿开始试抛，李君阁第一次玩路亚，刚开始不敢抛远，先慢慢的试着手感，新手玩路亚，第一步能保证不炸线就行。
每次在拟饵入水的瞬间要刹刹车，这是避免炸线的必须动作。
操作熟练之后，李君阁开始加大力道，将拟饵尽量抛远。
这时太阳跃出了对面的山峦，天空一片红光，将入水口染得像红绸一样，镜头中的两人变成了两个黑色的剪影。
突然，水面上出现了一个奇特的景象。
先是几条小白条鱼跃出水面，然后渐渐的越来越多，最后形成了一个直径七八米的圆形，圆形中都是白条在疯狂的跳跃！
蔡学均兴奋极了，对着直播间喊到：“大家有起来的没！这个景象可难得了！野外只见过几次，这还是第一次拍到！早起的朋友们可有福了啊！”
“我靠！我正在蹲马桶！这是啥情况？！”
“哇塞！这是咋回事？我看到一群小鱼在水面狂跳！这是要地震了吗？”
“好壮观啊！这一堆小鱼群得有几百斤了吧？它们这是在干吗？”
……
蔡学均和李君阁赶紧将拟饵往鱼群旁边抛投，蔡学均一边收线一边喊道：“太特么刺激了！这是大鱼在水下追逐小鱼！不知道大家看过海豚围猎金枪鱼的纪录片没，大鱼在水下将小鱼往水面驱赶，一直将小鱼赶到水面，小鱼们无路可逃后，只能往空中跳，才能形成这样的景象。现在那个七八米的圆形的下面，全都是小白条，它们挤成了一个半球，尽量往半球中心挤，希望能躲过大鱼的猎食！这样鱼群会越挤越紧，周边的大鱼猎食起来会更加的方便！”
说完一抬竿子，喊到：“中！”
竿稍弯出一个弧度，这是水下大鱼咬钩了！
那边李君阁也喊了一声“中！”，他也中鱼了！
蔡学均大呼小叫：“靠！这李家沟鱼情太给力了！二皮我们抓紧时间！好家伙这还没上船呢，岸边就这么过瘾！”
两条大鱼在水下冲窜，鱼线割水的声音呜呜直响，直播间里都能听见。
“我靠，一早起来就丢重磅炸弹啊！”
“什么情况！啥时候开始直播的？咋沟主跟主播就开始溜鱼了！”
“哎哟俩鱼都不小啊！还有一个胖子呢？他哪儿去了？怎么不过来帮忙？”
“没事儿，你看两人屁股上都挂着控鱼器呢！猪儿虫估计还在睡觉，妈蛋要是老子也在，绝对不会错过这么过瘾的机会！”
……
李君阁和蔡学均都是溜鱼老手了，很快就将大鱼领出水面。
“翘嘴！我看见了这是大翘嘴！”
“主播给力！这条鱼不小，七八斤是有的！”
“沟主那边大鱼洗腮了！靠，这动作真漂亮！”
“对对对！那条也不小。”
……
洗腮是大鱼中钩之后的一个动作，中钩的鱼会努力跃出水面，在空中晃动身体，企图摆脱鱼钩的控制，被称为“洗腮”。
几次拉锯之后，几乎同时，两条鱼都被收到岸边。
两人将用控鱼器夹住翘嘴的下颌，提了起来。
这是两条大翘嘴。
翘嘴有好些种，在李家沟的品种主要有“岩翘”，“红梢”和“青梢”。
学名分别叫做“翘嘴红鲌”，“蒙古红鲌”，“青梢红鲌”。
其中岩翘最大，可以长到三十斤，其余的比较小，大的也就三五斤。
岩翘在太湖一带被叫做“白鱼”，“大眼白”，是著名水产“太湖三白”之一。
翘嘴身体侧扁，腹部自胸鳍后方至尾部或腹鳍至尾部间有一道明显的腹棱，就像是一把刀子。
嘴巴前位或上位，口裂斜或垂直，就好像从下往上翘起，离水就死，死后头尾俱向上，因此被称为翘嘴。
翘壳的嘴能够张开到很大，可以攻击和自己体型大小差不多的鱼，嘴巴里有三行咽齿。全身灰白，尾鳍灰黑色。
翘嘴生活于流水或缓流水水体的中上层，游动迅速，善跳跃，冬季在深水处越冬。
翘嘴是一种肉食性鱼类，幼鱼一般摄食枝角类、桡足类和水生昆虫；成鱼主要摄食鱼类，对水质要求非常高，加上长期剧烈的运动，因此肉味异常鲜美。
两条鱼就像两把大刀，在阳光下白亮亮的。
李君阁的是二点七公斤，蔡学均的是三点四公斤。
蔡学均又打开一张塑料布，铺在地上，上面有标尺刻度。
一量鱼，蔡学均的是六十二厘米，李君阁的是五十四厘米。
“哇塞！都过半米了，开张鱼就相当不错啊！”
“沟主给力啊，给主播找了这么好一个标点！”
“赶紧赶紧，再来再来！”
……




回到山沟去种田 第七十七章 米级大关刀
两人将鱼放入水中，两条大翘嘴摇晃了几下，然后猛的一窜，消失在水里。
接下来，两人开始了疯狂的表演。
那七八米方圆的小鱼群还在疯狂跳跃，说明水下大鱼还没有散群。
几乎是每一竿抛出去就中，在半个小时的时间内，李君阁先后钓了五条，蔡学均更厉害，钓了七条，最大一条八十多厘米。
小鱼圈子渐渐变小，最后消失。
这说明水下的大鱼已经吃饱了，开始散去。
蔡学均美滋滋的坐在草地上，一脸心满意足的样子。
“靠！主播你别这样好不好！看着跟刚刚＂gao chao＂了似的……”
“这个清晨开心了，这是破条数的记录了吧？一个小时两人弄了十几条，这瘾过的，换我也得这屌样！”
“最小的都四十多厘米啊，能逮到这样的鱼群，厉害了！”
……
这时朱朝安钻出帐篷来，一看这样子说道：“哟！你们这是咋了？怎么这个样子？”
直播间里笑炸了。
“这俩货刚刚＂gao chao＂了！哈哈哈哈！”
……
蔡学均一跃而起，喊到：“二皮！赶紧吃早饭！今天我决定了，不钓到米级大翘嘴不收兵！”
朱朝安说道：“你们俩双宿双飞了，我这边咋整？你们那种玩法我也不会啊。”
李君阁说道：“待会你坐我的船，到河心去钓吧，用虾笼里边的虾来钓，收成肯定不错。”
三个人随便吃了些昨晚剩下的粥和土豆，李君阁去取出昨晚临睡前下在溪边的虾笼，里面又是好几斤的虾，将虾笼挂到铁皮船边，一船一艇开到入水口的中央。
下了锚，李君阁拿出一根小海竿，挂了一个铅笔状的塑料漂，漂离钩的距离大致有三四米的样子，在钩上挂了一只虾抛到水里，对朱朝安说道：“你就这样玩吧，半水钓虾，也会上翘嘴的。”
然后又跟朱朝安讲解：“你看啊，这漂是活的，在线上四米的地方有一个太空豆挡着，这样可以保证浮漂在四米的范围内自由滑动，又不会影响你收线。”
“浮漂比较大，虾是拉不动的，如果出现黑漂了，那就是大鱼咬钩了，到时候你就提。”
“刺中鱼之后不要急，线杯的卸力我都给你调好了，大鱼要线你就不管它，不要线了你就收，就这样慢慢溜鱼，不要慌着看到鱼，直到鱼没有力气了你再把线收过来就行了。”
“这是卡鱼的卡扣，卡扣用线拴在船上。到时候你钓到鱼，就解开扣锁，将钢丝穿过鱼嘴，从腮缝边穿回来，再将卡扣锁上，然后就将鱼放到水里养着就可以了。”
“大致就这样了，对了，每隔分把钟就往浮漂位置撒几只虾，这样可以诱鱼。”
朱朝安听得都快不耐烦了，挥着手道：“明白了明白了，你们赶紧走吧，我一个人在这里玩玩。”
又交代了一番安全事项，李君阁才上了蔡学均的路亚艇，小艇沿着玉龙溪往上慢慢前进。
路亚艇上也有放手机的支架，蔡学均将手机安在上面，控制着发动机和方向舵慢慢朝上走。
李君阁好奇地研究着这艘小艇，对蔡学均说道：“菜头，你这小艇好别致啊，漂亮不说，我看你操作都不用手啊。”
蔡学均可得瑟了，说道：“所以说这是我的心肝啊，这是专用的路亚艇，你看，这两个踏板，一个是控制动力的，一个是控制方向的。可以将双手完全解放出来。”
到达一个标点，蔡学均又踏下一个踏板，船尾三分之一的地方在电机带动下分成三块，左右两块像花开一样往两边分开。整个小艇变成了一个十字架的模样。
蔡学均说道：“看到没？到达标点后，这艇的后部还可以向左右张开，这样可以大大增加小艇的稳定性，方便钓手在艇上活动。”
然后说道：“你看那边那一片石头，大部分在水底，水面只露出一小部分，这种地方容易藏攻击型鱼类，鲈鱼，鳜鱼，鲶鱼都喜欢躲藏在这些地方守株待兔，等待路过的小鱼。”
“这种地方再用亮片拟饵就不大合适了，我们先试试水面系的波爬吧。”
波爬也是一种拟饵，形状像一条胖胖的小鱼，前方有一个挡水的小舌头，收线时小舌头会产生阻力，动作模拟受伤挣扎的小鱼在水面上一跳一跳，用来吸引大鱼攻击。
两人换上波爬，开始往石堆附近抛投拟饵。
蔡学均手法熟练，每一竿的落点都离石堆只有十来公分。
李君阁赞道：“菜头你好厉害啊，这手法很精准啊！”
蔡学均淡淡的装逼道：“我这不算多棒，国外的高手能用拟饵打掉三十米外的苹果，那才是真正的厉害。”
李君阁的手法就比较粗糙了，落点离石堆有时近有时远。
这时蔡学均收线的时候，拟饵后面跟来了一条鱼。
虽然能看到这条鱼在追，但是却没有攻击拟饵。
李君阁看到还有点小激动：“哟，这是啥？好像是鲈鱼？这鱼传统蚯蚓钓可不容易钓到。”
蔡学均又抛出一竿，说道：“嗯，好像是鲈鱼，哈哈哈，你这五溪河太爽了，看来今天鲈鱼也要开张，现在我稍微放慢一些速度，中！哈哈哈哈！来了！”
“得了，我专门给你当摄像吧！”李君阁将路亚竿放下，把手机取下来，当起了摄影师。
“666！菜头今天表现优秀！比昨天厉害多了！”
“菜头上了路亚艇就变身了！看那个稳劲！”
“哎哟洗腮了，鲈鱼！这活性好猛！”
……
鲈鱼特别喜欢洗腮，这条也一样，不停的在水面上翻跃。
蔡学均用脚灵活地控制着路亚艇，始终保证鲈鱼出现的方向在艇尾位置。
“主播这操控手法牛啊！这就是传统中的人艇合一吗？”
“昨天看沟主装逼，今天看主播装逼！”
“上来了上来了，赶紧量量有多长。”
菜头俯下身，直接抓住这条鱼的下颌，将鱼提了起来。
鱼嘴巴张得大大的，在那里摆着尾巴挣扎。
这是一条加州鲈鱼，也叫大口黑鲈，体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。头大且长。眼睛很大，眼珠突出。嘴巴特别大，口裂大而宽。嘴巴里面，颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。
鲈鱼背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。腹部灰白。
鲈鱼食性和翘嘴差不多，不过不像翘嘴喜欢长途奔袭，大规模作战，而是喜欢躲起来伏击，攻击的时候快如闪电。
蔡学均量了一下这条鱼，长度有四十公分左右。
蔡学均问道：“二皮，怎么你们五溪河也有大口黑鲈啊？这个鱼可不是我们中国本地的品种。”
大口黑鲈，它的原产地是在美洲的淡水湖泊中，在二十世纪八十年代左右引进我国。这种鱼外观并不突出，一般不用做观赏鱼。但它是肉质鲜美，口感很好的鱼类，而且繁殖迅速，因此许多的渔业养殖户还是比较喜欢它的。
李君阁撇着嘴说道：“估计是长江里养的网箱鱼逃出来了，在这里安家了。”
蔡学均说道：“哟，那这算不算是外来物种入侵啊？看着架势已经形成种群了。”
李君阁说道：“那我们就不放流了吧，这条鱼中午加道菜得了。”
蔡学均哈哈大笑，说道：“这个鱼味道不错，中午又看你的手艺了。”
两人继续沿着玉龙溪往上游搜寻，蔡学均又路到几条鲈鱼，突然说道：“嗨！刚刚还说要弄大关刀的，这一看到标点就忍不住不务正业了，干正事干正事！”
翘嘴按照大小，在路亚的钓友嘴里被称为“小刀”，“菜刀”，“大刀”和“大关刀”。
“大关刀”是指的长度一米以上的大翘嘴，体重超过九公斤。
两人又换成亮片，这次用得是二十克的大亮片，直接将目标放大。
翘嘴喜欢开阔水面，这点和鲈鱼不一样，两人直接将亮片往玉龙溪对岸抛，然后收线，让拟饵划过整个河面来搜寻目标。
各抛了几次，突然蔡学均猛的扬竿：“中！这个大！这个绝对大！”
李君阁赶紧收线，将手机取下来开始拍摄。
直播间又炸了！
“我靠今天主播的人品炸了啊！这一上午都干了多少了！”
“李家沟在哪里啊？我看得手都痒了，这鱼情也太好了啊！”
“66666……主播v587！”
“看竿子弧度，大家说这个能上米不？”
“感觉有戏！”
……
大鱼一个挣扎，调头就往下钻，线杯立马吱吱的出线。
李君阁在旁边解说：“要线了！这个大！这已经要了三十多米了啊各位，来来来，我打个特写，大家看看菜头的风采，菜头你刹车调好没？”
蔡学均一边跟着鱼挣扎的方向左右倒竿，表情也严肃，一边伸手在水滴轮上调整刹车轮，一边说道：“还得调，这鱼力道有点大，绝对超过八十厘米。”