回到山沟去种田

看在老周这么认真的份上，
订阅打赏月票推荐票…都丢过来吧！





回到山沟去种田 第一百四十二章 苗家武术
气得阿音都不想跟这爷俩说话了。
李君阁却跟育爷爷聊得那叫一个开心，说起跑山的故事来，那是三天三夜说不完。
稻花鱼酸香开胃，边吃边聊，这酒碗筷子没打住，光李君阁一个人就包圆了四条。
李君阁跟育爷爷问道：“育爷爷，山里还有啥能养的好东西不？”
育爷爷说道：“那得看你自家本事了，我都是跑山见过，可没那能耐养。要说好吃，禽类的话竹鸡，山鸡，锦鸡，斑鸠，鹧鸪，鹌鹑，野鸭，油鸭味道都不错，野兽的话箭猪，訇子，竹狸，鲮鲤，岩羊，麂子味道也好，水里那就是石亢，娃娃鱼，石鳅，石爬子，牛尾子，都很不错。”
李君阁一脑门子黑线，除了国家保护动物，剩下的好些都在三有名单上！真要论起来，这老头可以逮进牢里关到骨头敲鼓！
又听育爷爷说道：“要说值钱，那首推就是麝香，这玩意儿现在老精贵了！说起这个，皮娃你是没见着过香獐子满山满野那景象，那时候公社专门组织狩猎队，打得越多工分越高，好些年轻娃子二把刀不分大小公母跟季节，那是见着就毙啊，好多肚里有胎的，真是作孽哟！”
“公社还推送一个标兵去省城里开会，回来还做什么报告。你知道那几年一年打了多少不？麝香光蜀州一年就要上缴八百斤！八百斤啊！不分公母老幼一年杀了十几万头！气得老子抽起板凳就扔台上去了，砸他娘的一个满脸花！”
欧奶奶嗔道：“就为这事儿你在公社还少挨批了？还好意思得瑟！”
阿音也对李君阁说道：“爷爷本来是生产队长，就为这事儿被公社撸了，说他明明有本事，却不为共产主义建设做贡献，还想搞破坏，是反动思想，想抓他判刑呢！”
育爷爷一瞪眼：“他们敢？老子一抽身回了寨子。想抓我，当年李二毛子见我都要喊一声好娃子！”
欧奶奶赶紧打住：“这你都敢瞎说！灌了一坛酒嘴上就没门儿了！”
李君阁拍着脑门，侥幸啊，这公安局要是真上山了，碧峰山里又得多出一悍匪来！
赶紧敬老爷子一口酒消消气，李君阁问道：“那现在山里香獐子还多不？”
育爷爷说道：“还算好吧，反正有我们守着，肯定比别处多，有时都下到半山去了，那就是说明山上的数量也不老少了。”
李君阁说道：“那这个要是养起来，可不得发财吗？”
育爷爷说道：“可这玩意儿不好养啊，胆子小得很，经常狗一围上，还没有开咬呢就先自己把自己吓死了，要是养圈里，狗一叫就炸，也会把自己撞死，还有就是围栏得多高啊，六米打不住，矮了找个墙角，半墙上一蹬一转再一蹬就出去了，跟会飞似的。”
“还有怎么取香？这香以前是杀死后直接割下来的，听说现在有活取的了，我就在纳闷，这活取是怎么个取法，这玩意儿它怎么就会乖乖让你取？”
李君阁说道：“这个好办，不懂就学嘛，改天我查查懂活取的是在啥地方，如果他们要卖香獐娃子或者种獐的话，跟他们买，那肯定要连养殖技术和取香技术一并传授的。”
育爷爷又说道：“要说好养，我估摸着石亢应该好养，主要是卵好收集，这东西滋味也不错，个头也大，长在冷水山溪里，那玩意儿一年下不少蛋，贴得石头上到处都是，就是数量不见长，估计都给其它野物给祸祸了。这个你要能弄起来，那一年也能赚不老少。”
石亢就是石蛙，是深山冷水溪流里的一种中国本地牛蛙，石是说的生活环境，亢是指的叫声。这玩意儿在夹川也精贵了，野生的上百一斤还有价无市。
“除了石亢，各种鸡应该也跟家鸡差不多，还有就是竹狸了，这玩意儿我没见过它喝水，平时怕光，怕声音，白天喜欢在洞里猫着，食性就是竹根芽孢啥的，应该也能养上。”
竹狸就是竹鼠，李君阁说道：“那可谢谢育爷爷了，有您指点就错不了，下山我就找梁丫头说说这包山的事情，想想这石亢竹狸能敞开肚皮造，怎么心里就美得慌！”
阿音又在旁边提醒：“繁殖三代繁殖三代。”
李君阁说道：“哪里有那么复杂，这几样肯定跟清波白甲一样，早有人尝试了，到时候去进些苗子养着就行，山里的那些，最多抓来串串种，改善改善基因，一年半肯定就可以见到效益！”
有空间这个神器，李君阁非常地有信心
吃过晚饭，阿音将泡好的桃胶，银耳，皂角米，莲子，枸杞，红枣，加十五倍的开水炖上，加冰糖熬化后，找了一个五磅的保温瓶闷上。
打开微信跟猪儿虫聊天，知道他们已经到夜宿红水市了，明天一早开车到八沟乡。
第二天一早，李君阁被晨起的鸟儿叫醒，走出门来作了个扩胸运动，就见育爷爷正在那里抖虎叉呢。
苗家武术属于南拳派系，跟汉家内家武术咏春拳有很多共通之处，比如齐眉棍，八斩刀，咏春拳派中也有此类兵器。
身法上，沉肩重肘，含胸拨背，少有大跳步，讲究下肢稳固，不管上肢如何运动，下肢要稳如盘石，切忌轻浮。这跟南拳打斗的地方多坡多山脱不开关系。
腿法上，苗拳没有后挑腿、穿心腿、旋风腿，只有扫堂腿、踢腿、铲腿、顶膝，总的要求是“腿不过膝”，都是玩的寸劲。
这些都跟咏春类似。
育爷爷的抖虎叉，也跟咏春抖棍类似，两手相距尺许，要抖动前头的大半根木柄和大铁叉头，其实是在调理自己的内劲，找到合适的发劲方式，以便更加精细地控制自己的身体，在技击中能本能地发挥出自己的功夫。
这跟阿音那几个广播体操的花架子完全是两回事，看着不疾不徐，简单朴实，其实这才是真功夫。
李君阁不敢打扰，只默默地看着育爷爷施展。
抖了十多分钟后，感觉自己内劲抖开了，育爷爷这才放下虎叉开始打拳。
苗拳既有拳诀，也有拳谱。
拳决如：“头劲顶破天，出手对乳端；两肩须下坠，腰凝砥柱般；高低须有度，里肘回指间。磕膝须里靠，里剑向外翻。口呼鼻吸气，气下起丹田。”讲的是技巧要领。
拳谱如：“金刚捣碓，左右格掌，冲拳拉弓，美女梳头，鸳鸯腿……”讲的是招式，需要变念边打形成套路。
育爷爷打的是蚩尤拳，动作原始，架势雄猛。
眼随步走，身形变换，手型变化翻飞，老辣异常。
手型共有四种。
一曰“螯钳手”，手形是将食指、中指、无名指和小指并拢在上，拇指向下，第二、三指关节勾，形似螃螯。所谓“螯钳钳手钳半边，寸关尺上是险关。抓人抖手皮肉破，脉伤血阻身热寒。”专门破人血脉，端的厉害。
二曰“勾镰手”。先伸掌，四指并拢伸直后并排向掌内折曲，与掌心成一百二十度，拇指用力直压在食指二、三指骨折曲处。所谓“拳掌来攻胸，勾镰绞腕中。侧身手勾住，掌背去擦珠”。是连消带打，攻防兼备的招式。
三曰：“猪蹄锤”。它由勾镰手变形而成，即把食指、中指、无名指和小指全卷曲成拳形，指用力直压在食指二、三指骨弯曲处，指尖稍翘，与食指齐平，凸出于下三指骨外。
四曰“钉子锤”。拳形为四指并拢向掌心卷曲，再将拇指紧抵在食指和中指的第三节骨上，凸于无名指和小指外。无名指和小指指尖紧顶拳心。
猪蹄锤和钉子锤，主要是对付气功高手，用平拳无法击垮对方的气防时，须将手拳变指捶攻击气穴，让对手泄去功夫，神萎力消。所谓：“彼方气功练有根，手拳无法伤其身。须用猪蹄钉子去，按穴打点最伤人，疾痛气必泄，动胯力必虚”。
这才是真功夫，全是实战用的。
一套蚩尤拳打完，李君阁兴奋得疯狂鼓掌：“厉害了我的育爷爷！这蚩尤拳打得，英武不让当年啊！”
育爷爷收了功架，过来笑道：“老了，就只能练练蚩尤拳了，其他铁尺竹条镖之类早就不耍了。”
铁尺不是尺子，是一种形如手叉的兵器，忍者神龟里边有个拉斐尔用的就是这个，不过那可真不是什么忍者的玩意儿，而是实打实的中华内家打穴的兵器。
竹条镖这玩意儿就歹毒了，是乾嘉年间苗民起义领袖们所创。将长一丈七八尺的山中老毛竹，划成比筷子还细的蔑条，然后用十二或十六根蔑条子涂上土漆，扎成一把，另用麻绳缠绕，再涂上一层土漆，即成竹条镖杆，装上矛头就成了竹条镖。
竹条镖不用时，可以卷曲成圈。临用时，一放则弹蹦伸直，刀子砍上去软不受力，不易砍断。使用时既可以双手绞花远刺，俗称叫“绞杆子”；也可单手抓着前端作为短兵近斗，中间还能抽冷子作为投枪飞出后收回，俗称“镖刺”；打不过的时候还能拔下矛头转身逃走，山里大毛竹多的是，过一阵又会变成一根竹条镖杀回来，乾嘉年间可没少让镇压起义的统治者们头痛。




回到山沟去种田 第一百四十三章 竹鸡
李君阁递上帕子，哈哈笑道：“竹条镖一丈七八的东西，除了田埂上，现在可还真没多少让您施展的地方。”
育爷爷感叹道：“是啊，好些东西都快传不下去了，能强身健体的那些还好，这种纯粹的杀人功夫，现在谁还学这些个！”
李君阁说道：“育爷爷你不用担心，只要我们好好想办法，总能找到用武之地的。”
这时阿音也出来了，喊道：“阿爷，二皮，来喝皂角米了。”
回到堂屋，桌上放了几个青花碗，里面盛了皂角米桃胶银耳羹，旁边是一盘炸糍粑，一个红糖碗，一个熟黄豆粉碗。
端起皂角米桃胶银耳羹来打量，本该清白透明的银耳羹，被桃胶染成了浅棕色，里面的皂角米都成了半透明的，跟撕成小块的鲜龙眼肉有些类似，舀一口放进嘴里，清甜滑糯，皂角米还有几分嚼头，比单独的银耳羹口感更佳丰富了。
“嗯，好喝！不图它美容养颜，就这味道本身也不赖了。”
又夹了一块油炸糍粑，先在红糖浆里裹了一下，又在黄豆粉里裹上一圈，放进嘴里一嚼，黄豆粉混合着红糖的甜香，再加上九里香白糯米打的糍粑的米香，外脆里软，美味非凡。
“哈哈哈，这个才道：“中午猪儿虫跟二准有口福了。”
来到细竹丛周围，发现林下草丛间有几个通道，地面上有被爪子刨过的痕迹，有些草根处还有鸡粪。
李君阁选了两处有鸡粪的通道，最准来路将几个门套插成e字型，e字的开口对着通道的出口。
正常情况下，竹鸡群会顺着e字开口进来，到达底部后开始四处冲套，除了原路返回的一两只，其它的多数都会落网。
退到七八米开外后，李君阁开始“放媒”。
所谓的“放媒”，其实就是安放诱饵，引竹鸡入套。
老跑山的以前用的是鸡媒，就是自家驯养一只竹鸡，要选爱叫好斗的那种，装在笼子里带上山，放在套鸡的地方让它鸣叫，吸引其它鸡来斗。
竹鸡跟蜀州人一样爱看热闹，一只公的过来，后边一般会跟着一个拉拉队，少则三五只，多的有十几只。
也算与时俱进，李君阁昨天就在手机上下载好了好几种竹鸡的叫声，导入到了育爷爷专门为套鸡买的3播放器里边。
这玩意儿被称为“电媒”。
将电媒扔在那里磕着，李君阁跟阿音一起上坡。
翻过最高处，就能看到一条石板路，七拐八弯地通到山下一处看起来只有盘子大小的房屋集中之地，那里就是八沟乡。
看山跑死马，虽然一眼能望到下头，却也是实打实的十五里山路。
两人找了一处草坡坐下，依偎在一起聊天。
这时一个红色的甲虫爬进了盘子，那是李君阁的猛禽开进了八沟乡。
“哈哈，他们来了。你估摸着他们多久能爬上来？”
山里人睡得早起得早，看起来弄了这么多事情，其实现在也才八点不到。
阿音采了一朵野花在鼻子前嗅着，莞尔笑道：“不知道，按猪儿虫三步一歇的德性，估计得三四个小时吧。”
李君阁说道摸出手机给朱朝安打电话：“猪儿虫，顺着现在那条路进来，左边估计是乡政府的广场，车停那里就行。”
朱朝安说道：“靠，二皮你在哪里？我怎么没看到你？！”
李君阁哈哈大笑，说道：“正前方，往上看，最高处，你看不见我，我可看得见你。”
朱朝安哀嚎：“你又套路我，你说到了八沟乡走一段石板路就到，你嘴巴里的一段儿可真特么长！”
李君阁笑道：“这是对你们临阵脱逃的惩罚，按律当斩的，走段路算便宜你们了！”
朱朝安怒道：“等着！等我跟小准上来，我们掐死你！”
李君阁哈哈笑道：“那也得你们还有劲儿才行，赶紧啊，中午估计有竹鸡吃，超过十二点不到，那就只有喝洗锅水了！”
“诶诶，这个玩意儿仔姜泡椒爆炒啊！一定爆炒啊！只要你给我们爆炒一盘，我们就原谅你了！”
“赶紧上来再说吧！”
挂上了电话，李君阁就看到车停在了乡政府前的院子里，然后车里下来两个小小人影，背上背包，开始往山脚石板路走。
李君阁对阿音说道：“阿音，坐在山顶上吹着凉风，看着这俩娃在下面嘿哟嘿哟的爬山，我心里怎么就这么开心呢？”
阿音拍了李君阁一下，牵着他的手说道：“你就是幸灾乐祸，走，回去看看阿妈中午准备做什么好吃的。”
两人在山路上走着，有一搭没一搭地聊天。
“阿音。”
“嗯。”
“以后我们如果手牵手，就并排走好不？你这样我感觉是在遛狗。”
“啊，对不起对不起，山路走惯了，都是一前一后的。”
“没关系，你看八沟乡这边，风景可比我们李家沟那边差太多了啊。”
“嗯，不过人家可比我们苗寨富裕多了。”
“没问题，等我们发展起来，肯定不比他们差，他们有的我们都有，我们有的他们可没有。”
“嗯，就看我们的了，总有一天超过他们。”
“这目标太小，超过他们算啥！超过碧峰镇，超过碧峰镇才算起步！”
“嗯，我就喜欢看你一本正经胡说八道的样子！”
“……”
回到家中，妮妈妈正在烙蕨粑。
蕨菜也是中国先民很久前就发现的食材，诗经中《草虫》里边就提到过“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。”
夹川可以食用的蕨类品种很多，可以一直从二月采到八月。
然后九月到次年二月还可以挖蕨根。
这玩意儿是碧峰山中很多野生动物过冬的口粮，比如野猪，箭猪，竹狸……
老时间里生活困难的时候，山里人一半的口粮也是它。
蕨根生长在地下一米深处，所谓“挖蕨根，三尺深，挖一锄，哼一声。”其中辛苦，可想而知。
将挖到的蕨根放碓窝中碓烂，滤掉纤维留下淀粉，沉淀后晒干，可以得到蕨根粉。
蕨根淀粉可以做成蕨根粉条，蕨粑。
将蕨根粉调成糊状，一勺一勺舀到锅中烙成凝固的块状，就是蕨粑了。
老时间里苗家妈妈烙蕨粑，苗家娃子守在锅边，拿着蕨粑粘糖吃，也是一景。
这玩意儿q弹软滑，吃糯米糍粑长大的苗娃们很喜欢。
阿音对妮妈妈说道：“阿妈，他们可是已经到山脚下了，中午吃啥？”
妮妈妈说道：“凉拌折耳根，笋干炒腊肉，竹荪鸡，蕨粑回锅肉，菜豆花儿，还有你最喜欢的熏鱼，还有就看皮娃能不能抓到竹鸡了。”
阿音说道：“估摸着中午他们到了都皮裂嘴歪了，喝酒可不一定喝得下了，再给他们熬点血米汤吧。”




回到山沟去种田 第一百四十四章 推磨
阿音说道：“估摸着中午他们到了都皮裂嘴歪了，喝酒可不一定喝得下了，再给他们熬点血米汤吧。我再找点鸡血藤子，给他们煮水泡泡脚。”
李君阁说道：“磨豆浆这事情交给我们就好，阿音，我们先把鸡炖好，然后你帮我浇豆子去。”
炖鸡汤简单，大煤砂罐装热水，拍块姜，然后将烫好洗净的鸡块放进去，罐口上面蒙上桑皮纸，放蜂窝煤炉子上慢慢烀着就成。
弄好鸡汤，李君阁拎起泡黄豆的桶，对阿音说道：“走，阿音，帮我浇豆子去。”
来到屋边大石磨旁边，这磨也有年头了，上磨比下磨矮了三分之一，这是因为磨齿被不断磨平后又重新錾出来，来来回回把上磨都錾矮了。
上磨是翻起来用棕绳垂挂在下磨边上的，李君阁拿个刷子将磨盘里里外外刷干净，然后将上磨放下来，仔细对准磨芯，将上磨套上去。
上磨七八十斤，这活只能男人来。
上磨像一个太极图，不过阴鱼那边是凹进去的，太极鱼眼的位置上是一个填料的洞。
上磨侧面还有一个大方木头楔子，楔子上有个跟地面垂直的圆孔，那是安推磨的推子用的。
推子是大木棒子钉起来的丁字型木架，两侧还一边装了一个斜木固定，整体看起来就是一个“乎”字少底下那一横，也是用棕绳固定着，悬在半空。
将推子上的榫头安放在上磨楔子里，阿音在磨子的导流口下面放了一个干净的大木桶接豆浆，然后将磨子里外都浇湿，开始往进料口里面浇豆子。
推磨也是有诀窍的，每一次发力后磨盘楔子不能在自己身体和磨芯的连成的直线上，而是要揺过去一定的角度，而是要不然下一次推拉就没法发力了。
李家沟“推磨，揺磨，推豆花儿，请大嬢儿……”那首儿歌里，其实一个“揺”字，就已经道出了推磨的诀窍。
黄豆是昨天晚上就泡好了的，一个个鼓鼓涨涨，每勺十几个豆子半勺水，磨子一转，很快就有细细的豆浆沿着磨缝流了出来，在磨沟里汇集，最后顺着导流槽流进下面的大木桶里。
一股生豆浆的清香气息弥漫开来。
李君阁一边均匀地推拉这磨盘，一边跟阿音聊天。
李君阁说道：“阿音，你那天给我唱了歌，我也给你唱一首呗。”
阿音眼睛盯着进料口，一边添豆子一边说：“嗯，你唱。”
李君阁就接着推磨的节奏，用《铁道游击队》的调子唱到：“西边的太阳快要落山了，李家沟的光棍就要来到，弹起我心爱的竹条镖，可不能白白的放跑了……”
阿音笑得打跌：“嗯，可不能放跑了，一镖穿了下锅，过个肥中秋！”
李君阁赧然道：“怎么就能直接下锅呢，太浪费了！好歹用完再下锅嘛！”
阿音哈哈大笑，用勺子头轻轻敲了李君阁额头一下：“别闹！逗得我手都不稳了。”
……
两人换了个话题，李君又说道：“丁山黄土朝天尖，夹川豆花饭的老话，意思是丁山脚下的大米，黄土埂上的豆子，朝天尖的辣椒，做出来的豆花饭最好吃了。”
阿音问道：“丁山在哪里？”
李君阁说道：“丁山啊，在夹川的另一个方向，当年丁山的山神跟碧峰山的山神打赌，比赛谁长得高，结果碧峰山长不过，于是想了个主意，半夜趁丁山睡着了，偷偷在他头上放了个磨盘。从此丁山就不长个了，碧峰山却长到了现在的高度。”
阿音哈哈大笑：“我知道你这惫懒的二皮性子是跟谁学的了，原来是跟山神学的。”
李君阁还郑重其事的说道：“这可是真的啊，你现在去丁山看，山道：“那藤子就是鸡血藤了，我也不知道怎么牵过去的，反正它还有个名字叫‘过山龙’。”
李君阁看得啧啧称奇，跟着阿音走到了一株手腕粗的藤子旁边。
藤子上长着革质的心型叶片，沿着一株野树攀上去，占了野树三分之一的生存空间。
就见阿音用刀刮了一下藤子底部，然后侧耳倾听。
李君阁笑道：“哎哟，你还守着这个传说呢？”
阿音莞尔道：“哈哈，刮一下又费不了多少事，万一哪天刮出动静来了呢？”
李君阁点头，笑眯眯地说道：“对的，有杀错，没放过！”
阿音给了李君阁一脚，说道：“不准笑话我，这是小时候养成的习惯了。”
李君阁说道：“真不是笑话你，小时候听人说吃了李子马上喝水会打摆子，我可是至今吃完李子都还半天不敢喝水呢。”
阿音抽出刀子来，蹲下身子在藤子底部来了一刀，又站起身子一刀，砍下一人高一段。
将截面横过来向李君阁展示：“二皮，你看这截面。”
李君阁一手扶着底部，只见截面的部位，是浅棕色，以中心为圆心，分布着几圈血红的圆圈。
红色的液体正从几个圆圈里向外渗出，真的好像在流血一般。
李君阁说道：“以前都是直接砍了当拐杖，还真没留意过鸡血是这么一圈圈分布的。”
阿音说道：“它还有个别名叫‘五层血’，取的就是这个特性。”
两人开始一起用力往下拉砍断的藤子，跑山人的规矩，既然把藤子砍断了，能不浪费就不要浪费。
藤子攀附得很紧，拉下来还真费了不少劲。