食味记

堂屋里还摆着昨日晚间吃剩的年夜饭，过了一夜，菜肴中的汤汁有些凝固了，在盘子边缘滴出一排浑浊的小圆点，愈发显得桌上狼藉一片。
“哎哟，我的肚子喂，可疼死人了……”
左手边的大屋内，景老爹和景老娘都斜倚在榻上，各占了一头，抱着肚皮不住呻唤；西侧的厢房里，花二娘和景泰和同样满面痛苦地伏在床边，脸色白惨惨得吓人，豆大的汗珠从额头上不断往下落。
至于那景老太，却是早窝在自己房里，连声音也发不出了。
昨晚景泰和领着花二娘回到老宅守岁，年夜饭吃到一半，几人便先后都感觉到肚子疼。
乡下人养得粗，平常有个头疼脑热的也都不当一回事，这么一点小毛病，自然也不曾放在心上，只当是饭桌上吃得太多积了食。几人甚至还照常放了炮仗，围在火盆边，捂着肚子强颜欢笑守岁，一直撑到了子时以后。
因身体不适，景泰和便与花二娘商量着在老宅住一宿，明儿一早再回自己家。花二娘当然不愿意，可架不住肚子里实在肠儿搅痛得慌，也只得勉强应了，与景泰和在西边的厢房歇下，只盼着明天一早起来便神清气爽，立刻回家去。
岂料隔日天光，肚子里那疼痛不单没消失，反而愈加厉害了。
“老这么着不是办法，我还是得去请个大夫来瞧瞧……”景泰和挣扎着撑起身体，替花二娘抹了抹腮上的冷汗，刚坐起来一点，肚子里就又是一阵大肆翻搅，五脏六腑都好像挪了位似的，噗通一声又栽回被褥里，苦笑着低声道，“这肠子肚子，怎么就跟缠在一块儿打架似的？”
花二娘忙搀了他一把，着急上火地扯着喉咙道：“请什么大夫，这大节里，哪个大夫轻易也是不会随你出诊的，你老老实实躺着罢，好歹省省力气……”
话音刚落，就听得大屋那边传来景老娘声嘶力竭的吼叫：“小娼妇，贱蹄子，还装什么好人？我看十有八九就是你往那菜里落了毒，你这黑心东西，是想要我们一家几口的命啊！老娘今次要是活下来，非上衙门告你，让青天大老爷打杀了你不可！”
“你放屁！”花二娘战斗力陡然升高，也顾不得疼痛了，拼尽全力高声嚷道，“你嘴巴放干净点，我是娼妇，你儿子是什么？哼，别骂我不成，最后惹得自己一身骚！我连你那厨房都没踏进去一步，看我好欺负，屎盆子就往我头上扣是怎么着？做你的白日梦！趁早歇了吧你！”
两人隔着空气对骂，一时之间你来我往好不热闹，景老爹和景泰和两个被吵得心里烦乱，不约而同地摁住了自家媳妇，低斥一句：“消停点吧！”
花二娘眼圈一下子就红了，拽住景泰和的手，半是埋怨半是委屈地道：“我就说不回来不回来，你偏是不依，如今怎样？好好一个除夕，弄成这样……咱俩这时候还没回去，不知小妹会急成什么样！”
……
花小麦在景家小院里转了好几个来回，等了又等，眼看着午时已过，花二娘两口子仍然不见回来，终于按捺不住，回房换了一件簇新的蓝底红花棉袄，又将头发重新梳了梳，锁上院门，一溜小跑着去了村子南边。
这还是她头一遭往景家老宅去，只知道那里离铁匠铺不远，具体是哪个院子，心里却没个准儿，左右无法，只得跑到关蓉家问了一声。那关蓉倒很是热情，二话不说，领着她便来到了老宅门外。
院子里听不见人声，唯有散养的几只鸡因为饥肠辘辘，挤在一团十分哀怨地叽叽咕咕乱叫。关蓉亲亲热热拉着花小麦的手，朝里张了张，皱起眉头小声嘀咕：“这都甚么时辰了，怎么还门窗紧闭？大伯和大娘还没起身吗？”
花小麦人已经来到了这里，就懒得再胡乱猜测，抬手“砰砰砰”在门上拍了几下，高声叫道：“景大伯、景大娘，我是花小麦，二姐姐夫，你们在吗？”
厢房里的花二娘听到动静，一把攥住了景泰和的手：“小妹来了，你看，她果然在家等得着急了不是？你还愣着干嘛，赶紧去开门啊！”
景泰和强忍腹中疼痛，挣扎着扑到院子里，取了门闩，将花小麦和关蓉放了进去。就是这几个简单的动作，就又涔涔地出了满头满脸地冷汗，往后大退几步，坐在地上呼哧呼哧直喘气。
见他这样，花小麦倒给唬了一大跳，伸手就想拉他起来，一面急急问道：“姐夫你怎么了，是不是哪里不舒服？大伯大娘和我二姐呢？”
“咳，他们也好不到哪去，这会子都在屋里歇着哪。也不知是吃了什么东西，这肚子疼得……唉！”
景泰和少不得将几人同时腹痛的事说了一遍。
花小麦听得眉头直拧。
好好的一顿年夜饭，全家人都吃的是一样的食物，若单单只有一个人不舒服，或许还有可能是食物过敏，但几个人同时腹痛，还闹得这样厉害，那就必然是菜色出了问题。
她费力地将景泰和拉起来，扶到堂屋里坐好，捎带着就回头打量了一下满桌的剩菜，目光扫来扫去，最终落在了中央的一盆甲鱼汤上，凑过去仔细嗅了嗅，心中便有了数。
在厨师学校读书时，老师们会讲解一些与食品安全有关的问题，包括哪些食物相克，不能一起吃，哪些食材容易变质或是引起中毒，烹饪使用时需要特别小心等等。这甲鱼，就是其中很精贵，却又很不好伺候的一样食材。
她心中有了计较，也不忙着去看花二娘了，径直走到左手边的大屋里，冲着榻上叫苦连天的景老爹和景老娘行了礼，笑着道：“大娘，桌上那碗甲鱼汤……”
景老娘摆明了看她不顺眼，饶是疼成这样，仍然忘不了冷嘲热讽，哼一声道：“怎么，你想喝？”
大妈你不要闹好不好，你的思维为什么跳跃得如此不规则？
花小麦在心里翻了个白眼，脸上却仍是笑着：“不是，我的意思是说，那只甲鱼，您买了几天了？”
“什么买了几天？”景老娘满面不耐烦，“你和你家二姐怕是一辈子也没吃过这种好东西吧？我好心好意让她除夕夜过来开开荤，她倒好，居然敢在饭菜里给我下毒！”
“大娘，我二姐不会……”
“你等着，等我好了的，我非弄死她不可！”
“大娘，咱们先说说那甲鱼……”
“你们姓花的没一个好东西！”
花小麦无语望天，深吸了一口气，使劲咬了咬牙，忍住想要给她一拳的冲动：“大娘，那甲鱼可能就是你们闹肚子疼的原因，您赶紧告诉我，究竟买了几天了，杀的时候还是活的吗？”
景老娘一听这话，立时有点呆，也顾不上乱骂了，怔怔地道：“那不是我买的，是咱村的齐寡妇送我的。”
“她送来的时候，是不是已经剖洗干净斩好了块儿，直接就可以下锅？”花小麦心中愈加了然。
“你……你咋知道？”景老娘倏然睁大了眼，景老爹也翻身坐了起来。
“大伯大娘，你们别急，若我估计不错，这甲鱼送到你家来之前，已经死了两三天，怕你们瞧出来，才特意在家先就处理干净了。殊不知，这死了几天的甲鱼吃进肚子是要中毒的！”花小麦一丝不乱地道，“你们不用害怕，这样的事我以前见过，有法子解毒——不过，想解这种不新鲜甲鱼的毒，还需要一样东西。”
她忽然阴恻恻地一笑，朝屋外努了努嘴：“咱们得先拣点鸡屎回来。”





食味记 第三十七话 解毒
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景老娘见花小麦一来，就轻而易举点出了他们一家人的病因，又说得头头是道，心中先就有几分信了，咬牙切齿恨恨道：“我就说嘛，那齐寡妇怎会如此好心？！早两年我便与她有隙，她突然送了这甲鱼来，又剖洗得干干净净，我还以为她是借此示好，却没想到，她心肠竟这样坏，拿死了好几天的甲鱼来害我！我……”
说到这里，忽然回过神来，猛然抬头望向花小麦：“你说要……要拣鸡屎？那玩意拿来干什么用？”
“解毒呀！”花小麦板着脸一本正经地道，“那雄鸡屎上，有一点白色的部分，便叫做鸡屎白，那可是解毒泄热的一味良药！在我们老家有一种土法，若有人偶然吃错了东西，闹肚子疼或呕吐，就用那鸡屎白来治，百试百灵！大伯大娘你们别怕，我知道这东西该如何使用，绝错不了的，你们稍等一会儿，我这就去拣些回来，啊？”
说完，转过身捂嘴偷笑，抬脚就往外跑。
“那个……小麦丫头你站下！”景老爹和景老娘听说要用鸡屎解毒，心里就是一阵膈应，忙将花小麦叫住了，迫不及待地要问清楚，“你……你说那鸡屎白能解毒，怎么解？”
花小麦愈加摆出一副理所当然的情状，眉间轻轻一蹙，仿佛很困惑似的：“当然是内服了！将那鸡屎白搁进锅里，先用文火慢慢焙干，再加入些许白酒，服下去很快就能起效的！”
景老爹和景老娘不约而同发出一阵干哕，使劲吞了一大口唾沫，才将那股子恶心劲儿给压了下去。
虽则他们也听说，鸡屎白的确是一味中药，但那样腌?的东西，如何能入得口？！还要用自家的锅子焙干……
“呕！”又是一声。
花小麦才懒得管他两个是什么反应，已飞快地跑了出去，先跑进院子，跟仍等在那里的关蓉道了谢，送她出门，又绕到西厢屋子去探花二娘。
从景泰和的口中，花二娘已然听说自家小妹要用那鸡屎白给他们治病，这会子也觉得有些恶心，冲花小麦使劲招手，心急火燎地将她唤到床边，贴住她耳朵小声道：“喂，你该不会是真要用那……那玩意给我们解毒吧？让我吃那个，我还不如死了干净呢！”
“二姐你放心呀，那鸡屎白真是能治病的，这人命关天的大事，我哪敢诓你？”花小麦故意大声道，接着觑了门口的景泰和一眼，倏然压低声音道，“你当我傻的吗？我自然有别的办法，吓唬吓唬他们而已，谁让他们刚才说是你给饭菜里下了毒，还骂咱姓花的都不是好东西？”
她虽不是真正的花小麦，但借了这具身子，就得对原主负责。做了好事，未必一定要留名，但那坏事，却绝对不能迷迷糊糊地就往自己身上揽。
花二娘这才放心了一点，拍拍花小麦的肩，又一脸痛苦地捂住自己的肚子，吐出一口长长的气，翻身滚入棉被中。
花小麦替她掖好被角，又让景泰和也再休息一阵，自己跑去厨房里找了一双长筷子和一个簸箕，捂着鼻子从鸡圈附近随便捡了几坨鸡屎，然后，就那么捧在手里，一脸慌张地又跑进大屋中。
“大伯大娘，我四处都找过了，这鸡屎白十分有限，只怕是不够哇！”她愁眉苦脸地道，“事到如今，也只能暂且替您二老和老太太解了毒，我姐姐姐夫到底年轻力壮，能忍得，我再另外想个别的法子吧。”
语毕，将簸箕往桌上一丢，一溜烟地又跑回西侧厢房。
再……另想个别的法子？景老娘没花多少工夫，便从她这句话里咂摸出些许滋味来，也顾不得肚皮疼了，从床上跳下来，跌跌撞撞追着花小麦也来到厢房中，一把扯住她的胳膊，急吼吼道：“小麦丫头，你方才说，这死甲鱼肉的毒，还有别的法子可解？”
花小麦回身眨巴了亮瞎眼睛，仿佛不解其意：“您是什么意思？您放心呀，那鸡屎白用来解毒见效是最快的，别的法子全比不上它！我这也是没办法了，才……”
景老娘像捞住救命稻草一般，将她拽得更紧了，一叠声道，“却不知那是什么法子？”
“有现成的好法子，为什么偏要用那慢的？”花小麦自言自语地嘀咕了一句，无可奈何地道，“用紫苏叶煎成浓汁，再加入十滴姜汁一起饮下，起码要喝上两天，才能将那死甲鱼的毒完全清除，所以我就说，这种法子慢得很哪！”
“就……这么简单？”景老娘大松一口气，“不紧要，不紧要，我和你大伯、老太太也都一起就用那见效慢的罢！”
“唉！”花小麦一声叹息，“我不是正经大夫，只是略通皮毛，您是病人，就您说了算吧。只是，您家里可有那紫苏叶？”
景老娘低头思索片刻，怔怔地摇头：“没……没有，这……”
景泰和站在一旁始终没有开腔，这时便突然道：“小妹，你说那紫苏用来做菜尤其香，咱家就常备着一些，要不，你受累回去拿一趟？”
花小麦吭哧了半晌方期期艾艾道：“咱家……自然是有的，只是……”
“哎呀，你这孩子怎么这样不爽利，有什么你就一气儿说出来呀！我们这肚子疼得都要厥过去了，你咋还不紧不慢的？”景老娘心焦得很，此时此刻又不好跟花小麦急眼，只得使劲跺了跺脚。
“大娘，不是我小气，我真是有点怕了……”花小麦为难地抬头看她一眼，“我之所以想用那鸡屎白给你们解毒，除了它见效快以外，也因为它是你们自家的东西，不至于让你们起疑心。那紫苏叶，我姐姐姐夫家的确是有，你们全家一起用，也尽够了，只是……我恍惚记得，方才你说是我姐姐给饭菜里下了毒，害得你们这样，又说，我们姓花的没一个好东西。我怕你用了紫苏叶之后，万一有个好歹，会怨我……”
原来在这里等着她！景老娘暗暗咬了咬牙，只是腹痛难忍，即便再不情愿，这时候也得暂且低头，于是挤出个比哭还难看的笑容，软声道：“小麦丫头啊，你这孩子真是个心重的，我生气时说的话，如何能当得真？那时候，我也不知到底是怎么回事啊！现下明白了，你……你二姐是个好的，并不曾往饭菜里下毒，是我冤了她，你们姓花的……更不是那起奸猾的坏人。你就赶紧跑一趟，快把那紫苏叶子拿回来吧！”
话说到这份上也就差不多了，总不能指望景老娘真放下婆婆的身段，给花二娘赔不是，肯认错就好。花小麦偏过头，趁人不注意冲花二娘眨了眨眼，拔脚便往景家小院奔去。
景家老宅一众人，大年三十便吃了死甲鱼肉而中毒，前后折腾了三四天，方才算是缓过来。景老娘不是好欺负的，自跑去跟齐寡妇算账拼命不提，花小麦大年初四将花二娘与景泰和接回自家院子，眼见着潘太公的大儿子即将领着孙子们回来，忙又张罗起来，在自家厨房折腾了大半日，将新做好的橙饼和酥黄独送了过去。
潘太公的儿子当天傍晚便回来了，接下来几日，隔壁始终非常热闹，花小麦虽未曾亲见，耳朵里听见那欢声笑语，也替潘太公潘太婆二老觉得高兴。
到得初八那日上头，一大早，就有人敲响了景家小院的门。花二娘慌慌地跑去开了，却见潘太公和他那身材敦实的儿子，正笑呵呵站在外面。
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约了同学出去，更新晚了，抱歉o(?□?)o




食味记 第三十八话 鸡肉松
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潘太公的儿子大名潘平安，年纪总有四十余，论起辈分来，花二娘与景泰和见了他，是要叫一声叔的。他常年在省城做买卖，并不常回火刀村，与景泰和也甚少往来，这会子突然跟着潘太公一齐到访，花二娘便有点愕然，忙互相见了礼，将人让进院子里，又急急将景泰和唤了出来。
这日阳光好得很，几人便在院子里坐了，手中捧上茶，潘平安便笑呵呵地对景泰和与花二娘道：“我不常在家，听我爹娘提起，平日里全赖二位照顾，我就想着，怎么也该亲自过来道一声谢。原本早两日就该来的，只是听闻两位除夕那日吃坏了肚子，尚在休养中，便不好过来打扰。”
这潘平安在省城做的虽不是甚么了不得的大生意，但许是因为在商场浸淫许久的缘故，眉眼间很有几丝精明气，见人三分笑，只那笑容中到底有多少真心，却是说不一定。景泰和跟他不熟，少不得搭讪着笑道：“叔，你这话太客气，该是我和我媳妇感激太公太婆才对。自打我们搬到这边来住，没少受他二老的恩惠，我……”
潘平安连连摆手，潘太公也在旁笑着道“不必再提”，这当口，院门外忽地探进来两颗小脑袋，试试探探地张了张，又飞快地缩了回去。
“那是……”花二娘朝门外瞟了一眼，潘平安顺着她的目光回了头，随即便笑了起来。
“呵呵，那是我家两个不成器的小东西。”他嘴上这么说，眼睛里却是满满的溺爱之情，侧过身去冲院子外招了招手，柔声道，“躲躲藏藏成何体统？既然过来了，怎么不跟景大哥和景大嫂问好？”
门外一阵悉悉索索的响动，像是那两个孩子正你推我，我推你，磨蹭了好一会儿，终究是手牵着手一同进来了，垂着头小脸儿红红地对花二娘夫妻俩行了礼。
“这两个小名唤作大虎二虎，都是他们的娘平日里太惯着，在家淘的没边，见了人，却这样上不得台面，见笑，见笑了！”潘平安半真半假地在那两个孩子额头戳了戳，转而对景泰和与花二娘笑着摇摇头，仿佛很不好意思。
花二娘性子凶，然与外人相处还是很懂礼数的，忙将两个孩子拉到自己面前，摸了摸头脸，抿唇道：“长得可真是伶俐呢！小孩子嘛，还不都这样？我像他们这么大时，见了人也都是要躲的！”
一面就牵着两个小男孩儿的手，轻言软语道：“可想吃什么？嫂子家素来没备什么点心，果子倒是有两样，拿出来给你们尝尝，好不好？”
两个孩子你看看我，我看看你，终究是大虎胆子壮些，舔舔嘴唇，细声细气道：“嫂子……爷爷说，家里的橙饼，和那裹了榛榧粉的点心是你家做的，如今可还有吗？”
花二娘微微一怔，拍手惋惜道：“你们喜欢那个啊？那是我家小妹特意替你y爷爷做的，现下却是没有了。”
两个孩子嘴角一耷拉，失望之情溢于言表。
花小麦因不识得潘平安，先前便没有出来，只待在西屋里，外面的动静有一声没一声传进耳里。闻听那两个孩子还想吃自己做的蜜饯和糕饼，心里也觉得很高兴，索性便走了出来，与潘太公和潘平安互相见过了，就将大虎二虎拉到自己面前，笑嘻嘻道：“那橙饼和酥黄独都是我做的呢，你俩很喜欢？”
二虎赶忙点点头：“喜欢的！橙饼凉丝丝，甜蜜蜜，那个酥什么的，更是咬一口满满喷喷香，‘宝华斋’买回来的点心，也没有这样好吃！”
他怯怯地拉住花小麦的手：“姐姐，你可不可以再做一次给我和哥哥吃？”说着，望了潘平安一眼，见他但笑不语，便垂下眼小声道，“谢谢姐姐了。”
“唔……原本是没问题，只是现下家里既没有橙子，榧子和榛子也用完了呀！”花小麦笑眯了眼，转了转眼珠，“不过嘛，姐姐还会做好多别的吃食，再另做一样给你们尝尝，好不好？”
两个孩子原本已经失望透顶，忽听到这一句，不啻于如闻天籁，欢喜得几乎要跳起来，一边一个抱住花小麦的胳膊，使劲点头，嘴里一叠声地说“好”。
花小麦却不急着进厨房，领着两个孩子先来到花二娘身边，和她耳语了两句。‘
“你打量着我就是那么小气的？”花二娘抬头斜睨她一眼，“去吧去吧，大过年的，给小孩子弄两样吃食，又算得上什么大事？”
花小麦笑着吐了吐舌头，这才牵起大虎二虎，跑进厨房里。
昨日家里做凉拌鸡丝，还剩下半只已经用黄酒、葱段和各种香料煮得软塌塌的鸡。花小麦一点一点地将熟鸡肉撕成细丝，又用刀剁碎了，放入热油锅中，又倒了些豆酱油、盐和糖小火慢炒，原本淡白色的鸡肉，逐渐变得金黄蓬松，将要起锅时，撒上几颗香蕈、冬笋丁，再淋几滴芝麻油，便可盛出装盘。
炒好的鸡肉松，在白色瓷盘的映衬下，显得更加金灿灿，远远望过去，竟比那冬日里的阳光还要好看。大虎二虎这时候也顾不得礼节不礼节的了，同时伸手从盘子里抓了一把，塞进嘴里。
“当心烫！”花小麦又好气又好笑，忍不住问道，“好吃吗？”
“呜呜……”两个孩子哪还有功夫说话，只能连连点头，嘴里的还没吞下去，又抓了一把，趁着咀嚼的间隙，方含含混混道，“太好吃，太好吃了，好香！”
大虎抬头看着花小麦：“姐姐，若是不加那香蕈和冬笋，肯定会更好吃的！”
小孩子总是不爱吃蔬菜，花小麦微微一笑，摇头道：“那可不行，我跟你说啊，这鸡肉松，就是要这样才最香，一样东西都不能少！”
“那好吧……”大虎也不纠缠，痛痛快快点了一下头，又塞了一大口进嘴。
花小麦忙推他道：“去给你爷爷和爹爹也尝尝呀，怎么能吃独食？”
两个孩子果真抱着盘子跑了出去，腻到正与景泰和、花二娘闲聊的潘太公怀里，乖巧地道：“爷爷，爹爹，姐姐做的这个鸡肉松很香的，请你们也一起吃。”
潘平安从二虎手中接过来一点，送入口中细细品了，抬头看看站在一边的花小麦，笑道：“一点子鸡肉便能做出如此滋味，我今日算开了眼界了！前几日那橙饼和酥黄独也是你做的？果然人不可貌相，你这样一个小姑娘，本事竟如此了得！如我两个儿子所言，就是省城一等一的点心铺子，也没这么好的东西卖！”
言毕，他就看了景泰和与花二娘一眼，正色道：“花家小妹，想来你也知道，我是在省城做买卖的……咳，也没做出个名堂出来，勉强能混得温饱罢了，好在总认识了些人，累积不少人脉。倘若我说，想要将你做的蜜饯和各种点心拿到省城去卖，你可愿意？”
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食味记 第三十九话 一条财路