食味记

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食味记 第二百二十一话 各种暴怒
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这世上执拗地热爱着撒泼耍赖的人有许多，火刀村自然也不缺，个个儿都有仅属于自己的一套“法宝”，但眼前这一位走的路数，显然与孙大圣平日常见的那些大相径庭。
那女人直愣愣地凑上来，眼看自己的手就要碰到不该碰的地方，孙大圣饶是惯来圆滑，心中也难免有点发怯，忙不迭朝后躲了躲，风快地跳到旁边，没忘记伸手抹一把额头瞬间渗出来的冷汗。
有句话怎么说来着？软的怕硬的，硬的怕不要命的，这女人虽则只是个女流之辈，却如此豁的出去，啧啧，不敢惹，不敢惹呀！
那胖大女人旗开得胜，笑容愈发自得，将花小麦的手腕子捏得更紧了两分，环视场中，眸子一闪，竟有点儿睥睨天下的气势，冷笑道：“哼，我当你们这酱园子有多了不得，原来都是些上不了台面的货色！就凭你们，竟也敢抢万记的生意？吃了两天饱饭，便不知自己姓甚名谁了，我今儿就要让你们知道知道厉害！”
说罢，又转头对随她同来的那七八个伙计模样的壮汉厉声道：“我叫你们跟着，可不是让你们吃闲饭的，傻站在那儿等酒还是等菜？这小|贱|人抢我买卖，我也不能让她好过，这院子里的酱缸子，有一个算一个，全给我砸了！”
那几人你看看我，我瞧瞧你，似有些犹豫，没有立刻行动。
“你们倒是动手啊！”女人有点发急，咬牙使劲跺了跺脚。
这女人力气极大，花小麦真有一种手腕子要被捏断了的感觉，粗略往院子里众人面上打量一圈，便在心中叹了口气。
孙大圣那个爱替人出头的，这会子是不肯再贸贸然跳出来了，只死死拦着旁边那些壮汉，尽量不让他们靠近酱缸，却终究派不上大用场。除开他之外，雷师傅两口子皆是老实巴交的人。虽一脸担忧，却束手无策，嘴半张着，一个字也吐不出来。至于其他人就更别提，尤其那小耗子，也不知是年纪小还是胆儿瘦，竟一副要哭出来的模样，紧紧扒住院墙，压根儿不敢靠近。
……虽说这怪不得他们，但……
孟郁槐只怕不会立刻就赶来。若此刻真被这女人一头压住了。先不说会闹到甚么局面。有多少损失，只怕往后自己这脸面就没处搁。花小麦在心中飞快地盘算了一下，扭头望向那女人，竭力让自己保持冷静。沉声道：“你撒开。”
“你甭想！”女人一扭脖子，冷笑道，“擒贼先擒王，你这丫头瘦得像鬼，我好容易捉住了，若是把你放开，回头你哧溜一声跑了个没影儿，我上哪儿找你？”
嗯，您对自我的认识还挺清醒。
“酱园子是我的。我还能往哪跑？”花小麦勾了一下嘴角，“你带了这么多人来，还怕拦不住我？你也知道我瘦，站起来没你高，横起来没你壮。打又打不过，多半吵架也未必是你对手，你有什么可担心？你不是要砸我的酱园子吗？你的人现在好像有点不敢动手啊，你难道不该给他们做个表率？”
“你别激我，我可不吃那套！”女人愣了一下，转头望向一旁扎撒着手脚的壮汉们，见他们果然仍旧不敢上前，火气便冒了起来，怒声道，“不中用的东西，还不快点？再耽搁下去，这个月的工钱谁也别想领！”
当中有一人，怯生生地站出来，苦着脸道：“二姑娘，您来找他们说理，我们肯定给您撑场面，但……砸了人家的铺子，闹得鸡飞狗跳，万一惹上麻烦，我们……”
“你听见了？他们真的不敢呢。”花小麦再度望向那女人，淡淡道，“现在细想想，不管你那酱园子里有何纰漏，我这样一股脑地将买卖都揽进自己怀里，是有点不厚道，我也觉得怪对不住你的。我十分理解你心中的不忿，你要砸我就让你砸，问题是你敢吗？”
那女人有点愕然，大抵是不晓得她这话究竟是何意，手上不自觉地松了松，花小麦忙朝旁边一闪，从她的魔爪中挣脱出来，赶紧揉揉自己那快要没了知觉的手腕子，暗暗倒吸一口凉气。
再给她这么捏上一会儿，通身的血只怕都要逆行了！
女人手里一空，当即便要再度扑上来，花小麦比她灵巧，朝旁边一闪，转头就道：“小耗子，把院门关上，顺便给我拿两根棍儿来。”
“干嘛？你还想打我？”女人瞪圆了眼睛，扯着喉咙高声吼道。
花小麦也不理她，只管冲小耗子使了个眼色，示意他快去。半大小子有点打哆嗦，脚下却不含糊，果真立刻三两步冲到墙角，取了两根手腕粗细的棍子递过来。花小麦便转手将其中一根塞给那女人。
“院门我都关了，现在外头的人就算听见动静也进不来。你不是要砸酱缸吗？我把话搁在这儿，你砸一个，我就陪着你砸一个，算是我给你赔不是，怎么样？”她微眯了眯眼，似笑非笑地盯着那女人道。
“你……”女人一时有点弄不明白她这是唱哪出，不由得吞了一口唾沫，梗着脖子道，“你不要以为我不敢，我万梅仙这辈子还没怕过谁……”
“那你就砸啊，等什么？”花小麦讥诮一笑，“光耍嘴皮子算是有能耐？”
“东家，这使不得！”雷师傅在旁看得发急，却又不敢轻易上前来阻止，只能直着喉咙嚷嚷，“那酱眼瞧着便要好了，这一砸，咱们拿什么给人交货？你可冷静点，别……”
“没关系，大不了我上门去给人道歉，这点钱我还赔得起。人家心里不痛快，总得让人撒发出来，若是憋出病，那我罪过就更大了。”花小麦侧身看了他一眼，平心静气地道，再回过头来时，声音却陡然拔高，冲着那万梅仙厉喝道，“你倒是砸呀！”
女人也不知是受不得激，还是脑子给她搅和得发昏，冷不丁大叫一声，真个抡起棍子来，梆一声砸在一个离她最近的酱缸上。她的力气委实也是不小，那才用了没几月的酱缸，立时破了一大块，里面尚未能出缸的酱料哗啦啦涌了出来。
“哎呀，这酱……”雷师傅看得心疼，刚要再说点什么，眼睛倏然睁大，身旁的他媳妇，更是一个没忍住，尖叫了出来
几乎就在那酱缸子被砸烂的同时，花小麦手里那根棍子也朝那万梅仙的腰间扫了过去，动作简直快得离奇，棍子在空气中发出“呼呼”的动静，然后一声闷响，正正招呼在她腰脊上，那女人纵是身材高壮，也有些受不得，朝前栽了两下，登时捂着腰蹲了下去。
这一下，花小麦是将全身所有的力气都使了出来，虎口和两臂都震得发麻，自己也不好受，心里却只觉十分痛快。
指望跟这种人讲道理？那简直是白费力气，先打了再说！方才彼此之间只是打嘴仗罢了，她若先动手，便是她理亏，而眼下，谁让这女人真敢砸缸？那可就怪不得她了！
那七八个壮汉给吓了一跳，七手八脚地就要往这边靠过来，孙大圣忙跑过去挡在前头。
花小麦又结结实实给了那女人一棍，然后指着那女人大声道：“你们想清楚，你们每朝前一步，我就打她一下，敢碰碰我的酱缸子，我就让她今天横着出我这酱园子的门。我与城中那些食肆做买卖，没有半点猫腻，单子都能大大方方拿出来任人观瞻，今天可是你们自己来找我麻烦的，你们在万记也不过混口饭吃罢了，若去那县衙门走一遭，到最后是谁吃亏，你们可要考虑好！”
几人次次跟着这万梅仙出门搅事，或多或少总有点不情愿，此刻一听这话，心下便更觉迟疑，竟真的站在原地不敢动。万梅仙有心与花小麦拼个你死我活，然而那腰背疼得直不起来，连站起身都费劲，只能暗暗咬牙。
“别闹了，别闹了。”雷师傅直到这时方慌慌张张跑过来，一把夺过花小麦手里的棍子，“东家，她反正也吃了亏，你就……”
吃亏？今儿吃亏的明明是他们自己好吧！
不等他把话说完，酱园子的门忽然“咣”一声叫人给踹开了，孟郁槐大踏步从外面走了进来。
他是从田里赶过来的，两条裤腿都沾了不少泥，头发也湿淋淋的，模样着实不大好看。但或许是因了他身材高大的缘故，蓦地捏着拳头往那儿一站，还是很能唬人。他先往花小麦那边看了一眼，见她提着棍子好端端地站在那儿，心中便松一口气，紧接着，目光缓缓从院子里众人和那破掉的酱缸上掠过，声音低沉而冷厉地道：“到底怎么回事！”
声音里明显透着一股要发怒的意味。
“她打人……”万梅仙困难地站直了，指着花小麦的脸，“她打我！”
撑腰的来了，花小麦自然不会再强逞能，把棍子一丢，一溜烟地跑到孟郁槐身后，拽着他衣襟，只露出个脑袋来：“是你先砸我酱缸的！”
“你让我砸的！”
“废话，我让你去死你去不去？你缺心眼儿啊？”
“你……”那万梅仙气得要背过气去，腰间又疼得厉害，死撑着朝这边走了两步，咬牙切齿道，“你这小……”
“给我闭嘴！”孟郁槐将眉头拧得死紧，脸色铁青，“要么现在就滚，要么打发个中用的到我面前来，我同他说理！”
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食味记 第二百二十二话 有舍
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说理？大哥，麻烦你看看你眼下的架势，哪有半点好好和人说理的意思？你分明就是来打架的好么？
这院子里的人，若有一个站出来能不被你孟镖头三拳头揍趴下，她“花”字倒过来写！
大抵习武之人身上都自带一股凛然肃杀之气，身段精干，肩膀和胳膊上筋肉虬结，双眼又格外有神，尤其是怒火腾腾的时候，往院子当间儿那么一站，谁敢靠近一点，分明就是自寻死路。
万梅仙给唬住了，却仍旧不甘心，不敢与孟郁槐对视，就只盯着花小麦，一手捂住腰间，死死咬住后槽牙：“好哇，欺负到老娘头上来了，你们不去打听打听……”
“你是什么来历，我们没兴趣知道，你若觉得好奇，倒不妨去城中问问我是谁。”孟郁槐压根儿不用花小麦开口，抢先冷声冷气地道，“今儿的事，到底是谁挑的头，咱们彼此都有数，既没得着便宜，我现下便也暂且不与你们计较。但你听清楚，倘使下回你还敢来，或是暗地里摆弄些甚么见不得人的小动作，我自会让你晓得何为悔之晚矣。”
声音并不大，表情也未见得狰狞，却偏生使人汗毛直立，浑身上下不自在。万梅仙已是怵了，嘴上犹自不肯认输，色厉内荏道：“你等着，我……”
“我等着你。”孟郁槐微微一笑，淡淡地道。
这场景何其熟悉，花小麦立时有点恍神。
貌似……很久之前，也是在这个院子里，孟郁槐似乎曾对那掳了她的魏大厨说过同样的话，彼时，她仿佛也用棍子狠狠教训了那魏胖子一顿来着。兜兜转转，相似的一幕再度发生……话说，他俩这算不算夫妻合璧啊？
眼见得今日是讨不到任何便宜，万梅仙便唯有恨恨地瞪了他二人一眼，捂着腰一瘸一拐地往外走。随她同来的七八个壮汉也忙忙慌慌地跟上，口中百般安抚劝慰，只是怎么听都更像敷衍。万梅仙没好气地踹了身边那人一脚，一径行出珍味园的大门，片刻便消失得无影无踪。
院子里顿时便安静下来，孟郁槐往众人脸上环视一圈，眉头稍皱了一下，挥挥手：“此间事毕，大家也散了，各自去忙吧。既然领着这酱园子里的工钱。也该出把子力。下一回若再遇上这样事体。烦各位尽点心，莫要再让一个小女子冲到最前头。”
这话有点不是味儿，雷师傅等人面上都现出几许红，唯独那孙大圣。笑嘻嘻凑上来拍着他肩膀道：“莫动气，莫动气，我瞧嫂夫人使得一手好棍法，一棍子扫过去，那女人登时动都动不得，未见得会吃亏啊！”
孟郁槐少不得与他寒暄调侃了两句，回头见花小麦还老老实实站在一旁，便垮下脸来：“你，跟我回家。”
花小麦情知今日恐怕逃不过一顿排揎。却也无法可想，只得小心翼翼“哦”了一声，跟在他身后小碎步回了村子南边。
……
连着几日的大雨，家中堆积了许多换下来未洗的衣裳。眼见得今日雨稍停，日头似乎有点要露脸的意思。孟老娘便急慌慌将那些个衣裳都拾掇出来，泡在了大盆中。
当然，只是泡下而已，这洗洗刷刷的“大事”，理所当然该留给花小麦回来做。
两人回到院子里，刚巧看见孟老娘抱着一堆衣裳从屋里出来，花小麦便一步抢上前，笑得花儿一般，一叠声道：“娘，这事儿哪里用得着劳烦你，来来，都交给我，我三两下便洗出来，也好趁早晾上。”
孟老娘正巴不得，哪里会推拒，毫不客气地将怀中物事全都塞给她，寒着脸咕哝：“原本就是你的事，还指望我帮你办是怎地？你既要洗，动作就快些，趁着这会子有点风。否则倘若那雨又落下来，便只能晾在堂屋里，沤得一股霉气。”
花小麦乐颠颠地应了，搂着衣裳就要开跑。孟郁槐心下清楚她打得是什么主意，不由暗暗好笑，一张脸却是绷得死紧，揪住她脖领子：“我瞧这雨一时半会儿应是下不起来，你先把这事儿搁到一旁，跟我进屋，我有话与你说。”
逃不掉，逃不掉啊……
花小麦在心里暗叹一声，只得拖出个大盆子摆在院中，将怀中的衣裳全丢进去，又加些温热水泡上，然后悻悻回了房。
孟某人一进屋，便径直在桌边坐下了，抬头瞟一眼跟在自己身后进来的小媳妇，刚要开口，就见她已迫不及待地道：“我跟你说个事儿吧，刚刚回来的路上我才想好的，那个……”
“你的事过会子再说不迟。”孟郁槐根本不吃这套，扫她一眼，“站好。”
花小麦忙真个将腰板挺得笔直，两手规规矩矩放在身侧，摆出一脸无辜相。
这模样实在是……孟郁槐憋不住要笑，恨不得掐大腿让自己忍住，清了清喉咙：“我说过的话，你都当成耳旁风是吗？方才在田里，我明明交代过，让你不要与人起冲突，你左耳进右耳出？挺能耐啊，连大圣兄弟都夸你棍法好，要不要改天去我们镖局在我那众兄弟面前显显本领，也好让他们学个一招半式？”
“我也没办法啊！”花小麦愁眉苦脸地道，“当时那种情况，我还能怎么办？大圣哥倒是有心要出手相助来着，可拳脚不长眼，那万梅仙虽彪悍，却到底是个女人，倘或大圣哥一个不小心，碰到她要害处，还不被她给赖上？整个酱园子里，只有我和雷师傅媳妇两个女的，她胆子又小，派不上用场，万梅仙放出话来要砸我的酱缸，我总不能只眼睁睁看着吧？”
“你可以等我来。”孟郁槐哪手指叩了叩桌面，虎着脸道。
“你也是个男人呀，还能跟女人动手不成？”花小麦理直气壮地道，“我晓得你肯定会帮我，先替你把那女人收拾了，等你来了之后，不就好办了吗？”
说着又噗嗤一笑：“至于那棍法好什么的……你孟镖头人人提起来都竖大拇指，我是你媳妇，总也不能太次不是？要不多给你丢脸啊……”
“别嬉皮笑脸的！”孟郁槐瞪她一眼，“这么说，我还该谢谢你了？”
“我往后不了还不行吗？这种事，若不是落在了脑袋上，谁想强出头？”花小麦索性凑过去，捏住他胳膊晃了两晃，“你又不是那起小肚鸡肠的人，我都认错了，你就别再不依不饶的了行吗？我是真有正事想跟你商量，你听我说完，要是不解气，再骂我不迟啊！”
孟郁槐原本并不曾真生气，充其量也不过是有些担忧罢了，对着她向来是说不出狠话的，当下便只得皱了一下眉：“你且说来听听。”
“回来的路上我就在想，你说，我要是再多分平安叔一成利润，他肯不肯回咱村儿，替咱们照应珍味园的大小事务？”
“你是何意？”孟郁槐心中一动，语气也不自觉软了下来。
“今儿你也看见了，真遇上事儿的时候，雷师傅他们几个虽然心中焦急，却都轻易不肯站出来，说白了，还是怕惹麻烦上身。这怪不得他们，本来嘛，人家只是来挣两个工钱罢了，谁愿意揽祸？似我现下这样两边奔波，累得半死不说，还未必能事事顾得周全，若今天这情况再来几遭，我肯定焦头烂额。平安叔嘛，在省城折腾了那许久，到最后还是靠着卖酱料方才算是赚了，回来看着这酱园子，又便当又能多挣钱，他铁定乐意。”
“你舍得？”孟郁槐稍稍皱了一下眉。
“那有什么舍不得？”花小麦抿唇一笑，“当初开这酱园子，原本就是那吴老爷的主意，我纯粹是赶鸭子上架，还颇有点一时兴起的意思，总觉得自己两边忙活也肯定没问题，如今看来，根本没那么简单。平安叔那人有些滑头，但做买卖却比我在行，譬如今日这事，若有他在场，兴许根本就不用我出面，便解决得妥妥当当。反正我会做的那几样酱料，雷师傅都已烂熟于心，往后咱只闲坐着收钱便罢，这多好？”
说着她便嘿嘿一笑：“你若现下让我撇了小饭馆儿的买卖不理，那我得好生想想，但这酱园子，既不是非我不可，我又何必放不下？”
孟郁槐默了默，心中大概明白，她是将之前两人闹别扭那事搁进了心里，略略有点不忍，抬手摸了摸她头发：“平安叔张罗着省城售卖酱料的事，他若回来了……”
“他若肯回来，那事儿就让他自己操心呗！”花小麦笑着拍拍他的手，“酱园子挺能赚钱的，一成利润可不老少，他自己知道该怎么选，至多不过是咱们少赚点——不是你说的吗？横竖咱们又不缺那两个钱花。”
孟郁槐张了张嘴，还想说点什么，尚未及出声，房门却陡然“砰砰砰”被拍得山响。
“小麦，小麦！你那衣服在盆子里泡了那许久了，还不洗要等到多早晚去？”
花小麦吐了一下舌头，仰脸冲孟郁槐笑笑：“我去洗衣服了。这两天下大雨，小饭馆儿也没什么生意，晚上我不过去了，你想吃什么就告诉我，你媳妇别的本事没有，你这张嘴，却肯定能照应得妥妥当当，嗯？”
说罢，也不理他是何反应，一溜烟地跑了出去。
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扁桃化脓，下午去医院戳了两针，耽误了……等下二更t^t




食味记 第二百二十三话 山野雅宴
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潘平安每个月都要回火刀村一趟，运酱料去省城之余，也与花小麦说说这一个月里买卖究竟做得如何，是以，那留下来照管酱园子的事便暂且不急，待他回来了再好好商量不迟。打发走了万梅仙一干人等，眼下最紧要的，便是将那名士宴张罗得妥妥当当。
自三月底便开始遴选，历经一整月，方最终将承办者定下，之后又打发人反复与花小麦推敲菜单，删删改改了不知多少次，陶知县将这筵席看得有多紧要，从中可窥得一斑。五月初五，整个芙泽县尚且笼罩在一片雨雾之中，名士宴的地点，也便从室外，挪进了城郊矮山上一处名唤作“方正亭”的所在。
花小麦初时从孟郁槐口中听说这名士宴，自是心心念念想要接下，然而在经历这一个多月的等待，又亲见看见终选时几家酒楼之间的撕破脸皮，大打出手，她反而变得很淡定，只求整个过程之中不出任何纰漏岔子，至于能从中得到什么，好似已不那么重要，初五当日，也不过叫小耗子替她推着一干食材，只领着周芸儿一人轻车简从地赶去，甫一到了城郊，便立时进厨房中忙碌。
这方正亭倚着一座矮山而建，背后便是苍翠层叠的树木，被雨水冲刷之后，显得格外明净，倒真真儿是个清幽的好去处。虽名为“亭”，实则却是各色建筑齐全，除了一间独立的宽敞大厨房之外，还有一条九曲回廊，酒席的桌子，正是安置在此处。
所谓“名士”，大多深居简出不问世事，看似十分随意，却往往口味刁钻，那条舌头很不好伺候。此类人素喜清雅，笋、蕈等物乃是挚爱，但你若真敢大喇喇地只将这些东西摆上桌。恐怕绝得不着一个好字，如何将菜色安顿得既精致且不缺雅意，便成了重中之重。
陶知县对终选时那道“山海兜”赞誉有加，巴巴儿地打发了人又置办了些许刺龙芽，叮咛花小麦依葫芦画瓢将那菜再做一次，至于别的菜肴，也同样不可怠慢。不过是一大清早，厨房里已热气腾腾，拨来打下手的两三个婆子一言不发地忙碌，偌大的屋子里。除了花小麦时不时与周芸儿低语个两句。再听不见任何别的动静。
夏初。正是林间竹笋长得茂盛之时，鲜笋劈作两半，其间填塞上细嫩莹白的鳜鱼肉，用竹叶生火煨煮。只用姜片去腥，再加些简单的调味料，便是鲜美清甜的“傍林鲜”；
新鲜的香蕈洗净，先用棒骨火腿汤清炖，将熟未熟之时，再以上好绍酒烧煮。浓烈的酒意渗入汤汁和香蕈当中，名唤作“酒煮玉蕈”，不必入口，光是嗅上一嗅。通身便染上熏然醉意；
外地买回来的獐子肉切成大薄片，以香料、盐、酒腌渍一个时辰，再用羊脂包裹，大火猛烈炙烤，油汁浸入肉中。及至离火之后，外表羊脂已坚硬如石，里头的獐子肉却还鲜嫩爽口，滋味不必多言，且极有林间烤食之趣，想来应是能讨得那些个名士们喜欢。
饭食是用青精浸泡粳米蒸制而成的“青精饭”，茶汤是以晒干梅花炮制而成的“汤绽梅”，尚未到摆桌之时，大盘子小碗都堆在厨房灶台上，光是瞧一眼也让人心下欢喜。其中若要说花小麦最满意的，却非那道“拨霞供”莫属。