食戟之盖世龙厨

    “切爱丽丝她居然这么轻易地就超出了大家的想象。”水户郁魅被爱丽丝的菜品惊得不知道怎么评价了。

    评委们看着眼前的菜品一时间也呆住了。

    “透明的圆顶里飘着一团雾气啊这是什么啊被雾气笼罩的便当”川岛丽惊讶地描述了一下这道菜品。

    “来吧。请享用午餐。”爱丽丝对大家这副搞不懂的表情很满意，整个人都笑眯眯的。

    准备室里，“嗯干冰还是液态氮”石客撅着屁股看着电视思考着。

    “啊你又端出了一些很奇特的东西啊。”幸平傻笑着看向了爱丽丝。

    “真是没礼貌你居然说别人的菜品很奇特”爱丽丝生气包子脸是变不回去了。

    “很精彩的视觉效果成功引起了人们的兴趣。这是一道很适合在美食祭典上出现的菜品。”之前评价爱丽丝丰功伟绩的大叔笑着打开了圆顶玻璃罩。

    哗罩子里面的雾气流了出来，犹如水银泻地一般铺张开来，一个个小巧玲珑的寿司露了出来。

    “哦哦哦雾气散开了从里面显现出来的是”川岛丽不放过任何一个能够调动观众好奇心的瞬间。

    “哦好美啊就像是一个精心设计过的珠宝盒一样”眼镜大叔称赞到。

    “手鞠寿司吗”切仙左卫门露出了微笑。

    “是的。这是充满我技术精髓的手鞠寿司便当。”爱丽丝轻轻地拍了拍手，点了点头。

    切仙左卫门摸了摸露出来的便当盒，“看来那团雾气的真面目是注入容器中的液态氮啊。”

    “哦原来如此那么她制造这团雾气，同时也有冷空气保持寿司鲜度的作用啊”切仙左卫门左手边的一个小个子老头评委说到。

    “原来不只是吓唬人而已啊。”幸平想到。

    观众席，丸井推了推眼镜，“手鞠寿司，普通家庭也会制作，是非常大众化的菜品。”

    “但是，她的这道菜品怎么看都不怎么普通啊。寿司上放了分子慕斯，其中究竟隐藏了什么秘密呢”伊武崎峻说到。

    “可以的话，请诸位评审从左上角依次品尝这些寿司。”爱丽丝的话语把评委们的目光引向了面前那被便当盒一格一格码放得整整齐齐的寿司。

    “哦首先是鲍鱼和海胆的海味寿司啊。”眼镜大叔拿起第一个寿司看了看，放进嘴里，细细品尝起来。

    其他几个评委也不落后，一起吃了起来。

    “嗯”切仙左卫门咽下寿司，点了点头。

    “我明白了这个分子慕斯是打成泡沫的海带高汤这样纤细的美味会迅速渗入舌尖之中配料做成了海带夹腌这是一种非常适合便当的烹饪手法。”眼镜大叔说完，拿起了第二个寿司，一口下去满面春风，“接下来是鲣鱼寿司嗯”

    切仙左卫门左手边的小个子老头评委意犹未尽地舔了舔手指上剩下的米饭，“这是好几种鲜味成分调和而成的美味，鲜味与鲜味之间发挥出了相辅相成的效果。低温熟成后的鲣鱼孕育出了更加深奥的美味。”

    “换句话说，这道菜品是随着客人按照顺序品尝，然后在客人嘴里逐渐完成的便当。”爱丽丝笑眯眯地强调到。

    “”评委们被爱丽丝的解释给惊了一下，然后又低头看向了面前这份分三排每排四个的寿司。

    “第一排是海味寿司。接下来的第二排就是以各种蔬菜为主题的寿司了。还是被称为蛋糕寿司的菜品啊”眼镜大叔拿起第二排的用南瓜代替海苔包裹的寿司，又看了看同一排的另外几个，“这些寿司完全没用到海苔，而是还用切成薄片的蔬菜包裹。很有深度的创意”

    “哦哦哦这第三排不用想一看就是主菜，是低温熟成的菲力牛肉寿司啊”小个子老头吃完第二排的几个蔬菜寿司直奔第三排。

    “嗯这股扎实无比的美味啊犹如浪潮一般在嘴里奔涌”老爷子整个人都美得飘飘然了。

    “嗯等等，属于肉类的肌苷酸我能理解，毕竟一目了然。但是，这谷氨酸又是从哪里来的”眼镜大叔疑惑不解。

    准备室，石客蹲在电视机前面，挠了挠头，“刚才爱丽丝不是榨番茄汁来着吗处理掉颜色和纤维的番茄汁吧。”

    “是番茄。”爱丽丝说到。

    “耶。猜对了。哈哈哈哈”石客一个人玩得挺嗨，y。

    准备室门口的工作人员a，“里面的石客选手在干嘛一个人笑得这么开心”

    工作人员b，“不知道。他们这些天才有些怪癖很正常。习惯就好，习惯就好。去年我还遇见一个在准备室里围裙的呢。”

    “谁啊老大。”

    “，不该问的别问。”

    “哦。”

    “真是出色的技术啊。那最后一道菜是”眼镜大叔听爱丽丝解说完番茄的处理方法，惊为天人，吃完第四排的头三个寿司，又被第四个与前面三个寿司截然不同的寿司看懵了，“调羹上放着鲷鱼寿司还有一颗樱花色的球体”

    切仙左卫门没多说，直接拿起调羹来了个一口闷。

    眼镜大叔见状紧随其后拿起了调羹，一口，神采飞扬。

    “这是在舌尖上完成的鲷鱼茶泡饭这颗球体是高汤浓缩而成”

    “什什么连最后收尾的茶泡饭都有仅仅一个便当盒就能做到如此地步啊”大部分学生们都产生了一股来自内心的无力感。

    “分子美食学的天之骄女她用丝毫不逊色于这个称呼的技术，不断勾起客人的食欲和兴致。这样的满足感就像是绚烂的日式菜品盛宴”切仙左卫门给出了相当高的评价。

    眼镜大叔惊讶看向了切仙左卫门，“唔来来来要来了请屏住呼吸诸位”

    哗切仙左卫门的和服一下子爆开了。

    “美食的智慧从小小的便当盒里不断涌现出来”

    “绽裂了总帅大人的衣衫绽裂出现了”川岛丽主持到。

    “这就是切爱丽丝的真正实力啊骗人的吧这种厨师居然和我们是同年级我们要和这种天才一起竞争直到毕业为止吗就算我们耗费一辈子心血也不可能赶得上她啊”观众席里不少学生都被吓破胆了。

    “这里的学生应该都是厨师界的精英，但他们却畏惧着太过强大的天才在发光时也会带来阴影，这对于他们而言真是不幸啊”眼镜大叔感慨着。

    “这里是远月学院，不需要弱兵。而且，你看那边。”切仙左卫门指向了正放下油炸用筷子的幸平，“至少还有一个厨师没有感到畏惧”




第九十四章、便当的真意
    “幸平创真，你的菜品名是”切仙左卫门歪了歪头说到。

    “海苔便当”幸平一如既往地傻笑着回答。

    “什么海苔便当他居然想用那种菜品赢过切爱丽丝”观众席上一片哗然。

    极星宿舍一行人都不说话了，一股决绝的无力感袭上心头。

    “幸平君”爱丽丝低着头说到。

    “嗯。”幸平一副你也想嘲笑的表情。

    “海苔便当是什么啊”爱丽丝轻轻地问到。

    “奇怪什么啊，你不知道吗一会儿我也做一份给你尝尝看吧只不过，我做的不是普通的海苔便当，而是幸平流进化系海苔便当”幸平淡定地解释了一下，上菜了。

    哐哐哐哐哐一个个不锈钢多层保温便当盒放在了评委们的面前

    幸平自信爆棚，“请慢用”

    “哦听说是海苔便当，就让我联想到平坦的方形容器了。但是，没想到是椭圆形的多层便当盒啊还真是新鲜”小个子老头评委说到。

    “而且，他用的是保温便当盒，能很好地保持白饭和汤的温度。最近推出的便当盒就算过了半天左右，也能很好地保持一定的温度呢。”眼镜大叔解说到。

    “哦日本现在的便当盒相当地先进啊”爱丽丝不由得点了个赞。

    “把汤先加进去放在最底层，还能够提升白饭的保温效果哦。”幸平补充了几句。

    “哎呀好聪明呢”爱丽丝一副惊讶的样子。

    两个人之间的气氛超和煦。

    观众席上，佐藤昭二有些意外，“他们正在比赛，却聊得这么熟络”

    水户郁魅愤愤不平，“一点紧张感都没有。她根本就瞧不起幸平，看她笑得一脸轻松的样子，完全就不觉得自己会输。”

    “嗯。先是三样小菜。”五位评委之中最胖的评委打开了便当盒，夹起配菜就吃，“哦这海苔炸竹轮真是相当出色啊面衣酥脆，入口即化，炸得相当完美。”

    “还有酱炒牛蒡的圆润风味，里面加了一点美乃滋和意大利香醋做调味，味道变得更加深邃了连细微部分也非常讲究，功夫非常出色啊”小个子老头评委称赞到。

    “嗯。没错没错。朴实无华，相当地踏实啊”

    “接下来是酥炸鱼肉。，哦用筷子就能轻易夹断啊这可是炸鳕鱼啊”小个子老头被一筷子就能夹断的炸鳕鱼块惊艳到了。

    准备室石客挠了挠头，“海鱼提前做熟了再炸，不都是挺好夹断的吗又不是章鱼鱿鱼什么的。”

    “恐怕是用高汤和调味料煮过后再炸，这样鱼肉就会松软滑嫩。”小个子老头点了点头。

    “我就知道。”石客撇了撇嘴。

    小个子老头用力地咬了一口，咽了下去，“唔这这这这这是怎么会有这么高雅的温润风味完全没有涩味啊就像和风吹过草原一样完全无法想象这是所谓的b级美食多么高雅的味道啊这到底是怎么回事”

    “这个答案恐怕在于高汤啊。这是用鲟鱼柴鱼熬制而成的高汤。”切仙左卫门露出了看破一切的眼神。

    “用鱼来料理鱼吗有意思。”石客笑了笑，立马拿起自己的家伙事就向会场赶去，“看电视不过瘾啊我要去现场”

    那几个工作人员就感觉到身边一道闪电划过，回头再看，准备室里空了，石客不见了。

    “啊闹鬼啦”工作人员b抱头尖叫Σ°Д°。

    “闹你个头啊这家伙到会场去了我们快追”工作人员a抬手给了工作人员b一个脑瓜子，指着准备室桌子上的纸条。

    “那个东西他一个人就拿跑了来的时候可是四个人抬进来的啊”

    “鬼知道他是怎么拿的这个学院里到处都是怪物”

    石客正扛着家伙事跑着，“我就是聪明啊昨天就写好纸条了，今天只要一放就行。”

    赛场上的时间可是很紧凑的，就石客狂奔的那点功夫，幸平便当里的汤都已经过去了。评委们也是非常地满意啊。

    “幸平君，你对便当真是相当了解啊”切爱丽丝说到。

    “算是吧。毕竟，我在家里的餐馆里做过。”

    “可是幸平君，你这样是不行的。”

    “嗯”

    “每一道工夫都下得太普通了。但是，菜品就应该华丽且充满惊喜才对，就像我的手鞠便当一样。”

    “的确，你的菜品看起来就很好吃。下次也让我吃吃看吧。”

    “呵呵呵当然，没问题啦。”爱丽丝大大方方地答应了。

    “但是，你做的菜品对于便当而言，真的很厉害吗”幸平话锋一转，说出了自己的心里话。

    “你说什么”爱丽丝眼神里很少见地有了一丝怒火。

    “我的意思是我们应该装在盒子里的究竟是什么东西呢”

    “哇你们快看幸平创真的入口好像有什么东西进来了”

    幸平好奇地回过了头，一个牛脑袋从通道的阴影处探了出来，随后是身子，再后面就是一只手拦腰扛着牛，大步流星走进会场，满面春风笑得很轻松的石客。

    幸平和爱丽丝下巴都掉地上了，Σ°Д°Σ°Д°。

    整个会场里透着一股死一般的寂静。

    砰石客把牛往地上一扔，地面整个一颤，料理台上的锅都跳了一下。

    “别管我，我只是搬食材顺便提前入场而已。”石客放下食材箱，拍了拍牛屁股，从食材箱里掏出一小马扎坐下了。

    “这是头好牛啊。屁股肥厚，背部肌肉清晰可见，皮毛顺滑，体格庞大。”悠姬点了点头评价到。

    “那是当然。这可是昨天刚出养殖场的a级肉牛。虽然不是a5级牛肉，但也不差了。”水户郁魅一本正经地说到。

    “你怎么知道”凉子愣了一下。

    “他找我买的。水户集团优惠价。一公斤一万五千日元左右。”水户郁魅拿出了计算器按了按，给大家展示了一下。

    “但是，怎么是一整头牛啊”

    “他特意嘱咐不要解体的。至于原因，我也不清楚了。”

    “他不会是打算在这个地方直接现场肢解一头牛吧比赛时间根本不允许啊太短了”青木大吾和佐藤昭二抱在一起说到。

    “按照石客君的性格，很有可能啊。”丸井推了推眼镜，手都在抖。

    极星众人点了点头。

    石客坐在小马扎上，慢悠悠地擦着七星刀中最大的刀，“不用管我啦。我在这里准备就好。准备室里太无聊了。”

    全场无语，你当这是你家客厅啊这里在比赛耶

    “呵呵呵，随他去吧。我们继续。”切仙左卫门笑了笑，继续自顾自地评鉴，“哦这个米饭很有意思啊。”

    “什么”小个子老头打开了米饭那层，瞬间被眼前这一盒子覆盖着一层晶莹剔透的墨绿色球体的米饭吓到了，“这是什么东西啊”

    “这是海苔便当吗”眼镜大叔也看懵了。

    石客伸长脖子一看，鼻子动了动，，“嗯这个味道，还有这个大小，这东西有点无厘头啊。”

    幸平把目光从石客身上收回，看向了爱丽丝，“你也来品尝一下这种美味吧。比美味更加深邃的东西”