我是勤行第一人

    商青雄捂着咕咕乱叫的肚子，还是忍不住提醒他道：“一会儿说人家的天妇罗还没达到完美境界，一会儿又大夸人家空手入油锅的本事，你的逻辑好像有点混乱？”

    阎老和蔡波等人也是听得莫名其妙，这个年轻人是不是压力太大，说出的话都开始自相矛盾了？

    仓芸冷笑一声，正欲开口，周栋却摆了摆手道：“仓师傅，我还没说完。

    凡事，有利必然有弊，仓家的空手入油锅又何尝不是如此？难道仓师傅就没发现家传手法的致命缺陷？

    我想请问仓师傅，就算有面衣包裹你的手，你的手法又无比娴熟，可在滚烫的油锅里面，你的手能够停留多久？”

    “哼，需要停留很久吗？

    你应该知道停留太久根本就没有任何意义，修补受损的天妇罗衣靠得就是前一两秒种，这个时间已经足够了！”

    仓芸脸色微变，这小子怎么居然说出了当年爷爷说过的话？

    可就算是爷爷后来也说，用手修补是唯一可行的办法；而且别说没办法在热油中‘留手’太久，就是可以做到，也没有任何的意义。

    “时间真的够吗？”

    周栋轻笑道：“如果时间真的够，仓师傅就不会略显匆忙了。

    我想蔡老也应该发现了，仓师傅做的这些天妇罗都存在一个问题，那就是天妇罗衣并没有得到百分之百的修补，

    仓师傅保证的是最美味的虾身、虾腰等肉段外面所裹的罗衣，可是因为时间不够，就不得不忽略了虾尾部分。

    毕竟这个部位外面的天妇罗衣最容易受损，同时又是最难‘修补’的。也是因为这个原因，您在把天妇罗放在网架上沥油时，一定是斜靠在边网上，而且都是虾尾向下！

    我说得对吗，仓师傅？”

    “你......”

    仓芸脸色大变，这家伙，他的眼睛怎么就这么毒，连这一点点小瑕疵都看出来了？

    爷爷当年说过，炸制天妇罗这类美食，这将是永远无法解决的问题，甚至都不能叫做错误，只是一种类似‘误差’的存在，就算是仓家的乾坤入油手也一样无法解决。

    不过爷爷也说过，这个问题就算再过上一百年，恐怕也没有哪个厨师可以解决的，自然不包括眼前这个小子。

    想到这里心中微定：“不错，我承认是有这样的瑕疵，不过我解决不了的问题，难道你就能解决了？”

    此刻蔡波已经完全听懵了，感觉自己这个美食家现在完全都不会吃了......

    虾尾？天妇罗的虾尾部分入点油又怎么了？不是更加的焦香酥脆吗，这又有什么问题？

    难道他还可以做出更好的味道吗？

    这个年轻人，究竟是疯了，还是拥有连自己都无法窥见的神奇手段？

    “既然我这样说，自然是能解决的。”

    周栋微笑道：“谁说要做出最顶级、最完美的天妇罗就一定要用空手入油锅的？

    我却偏偏要用夹具做出更完美的天妇罗！”

    “这绝对不可能！”

    仓芸几乎是直接吼了出来，用夹具？你也真是敢想！

    夹具对天妇罗衣的伤害甚至比滚沸的太白油更大，还修补？你不搞出来二次破坏就得谢天谢地了，说大话也不带你这么说的！

    “呵呵，是否可行，等我做出天妇罗不就知道了？”

    周栋笑了笑：“我会证明给仓师傅看的。”

    “小子，别光靠嘴巴说，行你就开始啊！”

    仓芸是真的要抓狂了，这场比赛的意义已经不仅仅限于挑战，周栋是在从根本上否定仓家的‘乾坤入油手’！

    这一手太狠，这小子如果不是吹牛，就是要把仓家传了三代的手艺连根拔起！

    这让她如何还能够忍耐？

    “现在还不行......”

    周栋摇摇头，一脸的无奈。

    不行？这次就连商老都不觉皱眉，众人更是听得傻了，合着你吧唧吧唧说了一大堆话，结果说现在不行？老铁，你可以啊你！

    “大家别误会，我之前也没想到仓师傅的手艺竟然是如此高明，实话说我也是很有压力的，为了做出完美的顶级天妇罗，我需要特制的夹具，不过以国·宴筹备组的实力，应该会很快弄到这种夹具的吧？

    我需要的夹具是白银做成，夹杆必须是细如竹签，夹头要是两片，片片都是蝉翼，两片夹头要有一些内凹......”

    听着周栋的讲述，阎老的眼睛越来越亮：“放心，最迟明天上午，你需要的夹具就可以做出来了，小周，你可不要让我们失望啊？”

    商老居然也开口道：“有意思......小周师傅，我明天上午也会来的。”

    “我会尽力而为。”

    周栋心中一松，还好还好，可以借夹具拖延一天的时间。

    虽说他凭借尝味技能窥见了仓芸的匠心和独门手法，可要继续将之改良、并做出完美的天妇罗，是必须要在造化后厨中‘常年累月’练习的，这可不是找个借口打个盹儿发发呆就能搞定的事情。

    走出后厨的时候，商青雄摸着快要饿瘪的肚子忽然说了一句：“老周，我总感觉你是在找借口，说实话，你是不是在搞什么猫腻儿？”

    周栋瞪了他一眼：“我要是你，现在就先去填饱肚子再说！”




455 神乎其技
    就没见过商青雄这种岁催，一大早周栋刚才深度睡眠中醒来，美滋滋地吃着宾馆提供的京都风味早点焦圈儿跟豆汁，他就风风火火地闯了进来。

    手里还拿了个不知什么木做成的长条盒子，一脸神秘兮兮的样子，很像是来献宝的：“老周，行啊，这才来了几天京都，都能喝豆汁了？

    不瞒你说，这东西我都是好久才能习惯那股怪味道。

    你说奇怪不奇怪，之前讨厌它的时候感觉像是泔水，可一旦喜欢上了它，简直就是人间美味，几天不喝还会想它！”

    “呵呵，这就是一些特殊美食的魅力所在了，南北臭豆腐、京都的臭豆腐乳都是这个路数......”

    周栋放下手中盛放了豆汁的碗，拿起两个炸至金黄的馒头片，中间涂上厚厚一层臭豆腐乳，两个馒头片轻轻一挤，那灰不灰、黄不黄，带着扑鼻臭气的臭豆腐乳就从缝隙中露出头来，看得商青雄都是一阵恶心，这东西，闻着臭、让人看着也难受，只有吃的人才知道其实是天下一等一的美味！

    这也是尝味技能的被动作用，一旦拥有、别无所求，能尝天下至香、能食世间至臭，简直就是一名吃货的必备技能。

    “对了，你来干什么，手里拿的是什么东西？”

    周栋对商青雄手中的木盒子有些好奇。

    “嘿嘿，你猜猜？”

    明显就是个急脾气，说是让周栋猜，可没等几秒钟自己就先沉不住气了，商青雄将盒盖轻轻打开，只见银光一闪，盒内放的赫然就是周栋昨天所说的夹具。

    “咦，这么快就做好了，怎么会到了你的手里？”

    周栋放下馒头片夹臭豆腐乳，也是好奇地凑过来看，这东西是造化后厨给出的样子，昨天他心念潜入后厨，立刻就见到这件奇门夹具，然后才口述出来请阎老去定制。

    虽然这一个晚上已经在造化后厨中操作了无数次，可现实中的实物还真是第一次看到，周栋也是非常好奇，不知道以国·宴筹备组的实力，究竟能够还原几分？

    不愧是筹备组啊，居然是还原出了九分的样子。

    这个夹具其实很像是一个细长的钳子，两根长四五厘米、约莫竹签粗细的银制‘钳条’在中间位置交叉连接，后端留着大概有中指粗细的两个扣眼，而且在钳条的前段，有两片薄如蝉翼的钳片，相对的内侧微微凹陷进去，做工是非常的精细。

    “嘿嘿，我去找了筹备组的人，提前给你拿过来了，这不是怕你用着不趁手，让你提前熟悉熟悉吗？

    老周，可我看这玩意儿都很难用啊？像是两个大号的掏耳朵勺连接在一起的样子，银质的不说，还这么细，你确定能用得了？

    我都怀疑这东西能夹得动天妇罗吗？”

    “怀疑？那你看清楚了！”

    在系统中足足练习了‘八个月’，而且还是每天二十四小时都在摆弄这玩意儿，在现实中用它还是第一次，周栋也不禁技痒，取过这个夹具来，将后端的两个扣眼扣在中指和食指上，两指微微内屈，将其半含于掌中。

    笑着一指桌上还没吃过的油炸馒头片道：“这一片应该不比天妇罗轻到哪里去吧？”

    “嗯，目测差不多，甚至这馒头片还要略微重些。”

    “取一片，然后替我再取一片臭豆腐乳，帮我弄开了它。”

    “哦......”

    商青雄仿佛个好奇宝宝一样依言照做，先取了馒头片在手，又夹了块臭豆腐乳，在盘子中抹开弄碎了：“老周，然后呢？”

    “抛起馒头片，同时张开嘴。”

    “哦......”

    一连串的命令让商青雄都接受成习惯了，也没来得及细想，随手将馒头片抛起，同时大大张开了嘴巴，忽然感觉不对，尼玛，老周让我张嘴干啥？

    不好！

    感觉不妙正欲闭上嘴巴，却哪里还来得及？

    说时迟那时快，花开两朵咱们是各表一枝！

    列位看官，那周栋见商青雄依言抛起了馒头片，握住夹具的手便也瞬间而动，扣住夹具的两根手指向外一探，同时手腕震动，眨眼都不及的时间内，银柄联动的这个奇门夹具仿佛离掌飞起，在空中发出细微的‘嗡嗡’声。

    借着震动之力，周栋的两根手指交替动作，如结法印！

    那从空中落下的馒头片竟然被两团银光一裹，已经牢牢被夹在了前端的两个夹片上！

    周栋一个卸力，不等馒头片的重量将夹具压弯，已经带着馒头片从放了臭豆腐乳的盘子上掠过，沾了好多臭豆腐乳，带着熏人欲吐的臭气，在空中轻轻一转，准确无误地送进了商青雄的嘴巴！

    到了这会儿商青雄才猛然醒悟自己被坑了，迅速一闭口，周栋却已经抽回夹具，‘咔嚓’！他这一口刚好咬中涂抹了臭豆腐乳的馒头片。

    老周你坑我啊......哎呀，其实味道真的不坏呢。

    “吭哧吭哧......”

    这家伙吃得倒也是不亦乐乎。

    吃干净抹了下嘴巴，才想起东西虽然还不错，可老周也太过分了，哪有这样不打招呼就往人家嘴里塞臭豆腐乳的！

    “老周，你不厚道！你坑我！你得赔！

    我考虑过了，至少要赔上三顿大餐，才能抚慰我受到伤害的柔弱心灵......”

    “呵呵。”

    周栋执夹在手，目光清冷，不苟言笑，就如一位利剑出鞘便已见血的绝世剑客：“我要是你，现在就迅速接上一口豆汁，这可是绝配。”

    “哎，说得有道理啊，嗯，我来一口。”

    还挺饱......商青雄今天可是不同往日，昨天饿了半天的肚子，差点没变成个倒卧，今天是直接吃了两回早餐，还没去白案组后厨就落了个八成饱。

    “老周，你这手法是怎么练的？”

    一面拿宾馆里的一次性牙刷刷着牙，商青雄嘟囔不清地道：“总感觉......你身上一定有着神马秘密。

    这夹具用的，简直像是传说中拥有内力的武林高手......”

    “瞎扯，卖油翁的故事听过没，还武林高手？”

    周栋吐掉口中的刷牙水，扔了块口香糖给商青雄：“走着，时间应该差不多了。回头记得少说几句话，没人会把你当哑巴的......”



456 四两拨千斤
    两个家伙来到白案后厨的时候，发现众厨师们已经等待良久，就连商老都提前来了，在几名精悍男子的拥护下坐在后厨的一角，见到商青雄就笑道：“青雄，到爷爷这边来。”

    “爷爷我来啦。

    见父亲今天没来，商青雄顿时松了口气，连忙跑到爷爷身旁：“爷爷，我帮您揉揉肩膀吧？”

    众人这才恍然大悟，原来一直跟着周栋身旁仿佛跟班一样的这个家伙，居然是商家的子弟？此刻再看周栋，很多人顿时肃然起敬......

    仓芸却不管这些，几步走到周栋面前：“看来你已经准备好了？”

    边说边瞄向周栋手中的长条木盒，眉毛微微皱起，这小子居然是来真的，昨天并不是大话欺人？

    可就算到现在仓芸还是不肯相信周栋能够用夹具做出完美境界的天妇罗，若是随便一个年轻厨师就能做到这样，仓家三代相传的‘乾坤入油手’岂不是要成了笑话？

    这场比赛从周栋提出要使用夹具做天妇罗时就已经变了味道，仓芸现在是要捍卫仓家的荣誉，自然是寸步不让。

    “夹具就在这个盒子里面，现在就可以开始制作天妇罗了。”

    周栋自信一笑：“为了保证百分之百的公平，我今天就使用跟仓师傅一样的面粉和食材以及同样的炊具，仓师傅你看如何？”

    “都随你。”

    仓芸点头，就是周栋不说，她也是要提出这些条件的，

    自己输赢一场其实无所谓，仓家的名誉却比什么都重要：“我已经请后勤组为你备好了淡水甜虾，与我昨天所用的品质毫无区别，你可以查看。”

    “呵呵，既然是仓师傅交代的，那一定是没有问题，我也不用查看什么。”

    后勤组提供的面粉和甜虾自然都是一等一的，可也未必就是顶级，周栋如果想要提升食材品质，虽然暂时还无法从系统中换出活物来，面粉还是难不住他的。