我是勤行第一人

    而且这不仅仅是炸制，其实是用了‘炸’和‘蒸’两重烹饪技法，且融合的浑然天成......

    嗯，我看以后这天妇罗可以改名为‘脂麻双佳’，各位以为如何啊？”

    他这个吃货中的吃货，最喜欢的就是结交大厨，今天更是以香江才子和华夏食神的身份为天妇罗重新定名，而且这完全是因为周栋，这个面子给的可算大了。

    “呵呵，这个名字非常好，我赞同！”

    此时阎老也放下了筷子，

    他一向不怎么喜欢岛国人，天妇罗这种炸食明明就是出自华夏，结果竟成了岛国的代表美食之一，与之类似的还有唐手、茶道、剑道等等......

    岛国人最擅长的就是取他国精华以为己用，真是莫名其妙!现在周栋将天妇罗做到了真正的完美境界，自然有为其改名的权力。

    众厨师偷眼看了看商老，见老人家只是微笑，却并没有反对，一个个顿时心中有数，纷纷叫道‘支持，支持！

    ’‘正该如此！’

    ‘光是改了名字还不行，必须要让全世界都知道啊’

    ‘对对对，咱们刚好借着这次四国国·宴，把天妇罗改名的事情广告天下’......

    “难道他做的天妇罗真的有这么厉害，竟然让蔡老提议为这种美食改名？甚至就连阎老也要支持，商老都没有反对？”

    仓芸心中再难平静，深深望了周栋一眼，将天妇罗送入口中。

    “唔......是真的，真的是太好吃了！”

    周栋做的天妇罗，带给仓芸的是全新的感受。

    松脆可口的天妇罗衣与内里的甜虾完全就没有任何的距离感，她自己炸制的天妇罗虽然也算一流，天妇罗衣和里面的甜虾还是有着明显的分界感，食客会首先吃到脆爽的天妇罗衣，而后才开始感受甜虾独有的鲜甜。这种距离感让天妇罗不像是统一的食物，而像是两种美食的叠加所成。

    而周栋的天妇罗则完全没有这样的问题，薄脆无比的天妇罗衣就像是完全依附在内里的虾种上，被提前剥去硬皮的甜虾此刻就仿佛又多出了一层虾衣！明明薄到极点，却让人可以完美享受到天妇罗衣应有的酥脆爽口感，紧接着娇嫩甜鲜的虾肉就立即释放出独有的香汁，它就像是一层神奇的膜，既存在、又仿佛本来就是与甜虾一体的。

    让食客们立即就有了一种发现后就立即失去，然后无限回味的快~感。

    没错，这是最顶级、最完美的天妇罗；是能让够让食客产生快·感的天妇罗，全场除了某位猪八戒吃人参果的家伙，其余人无不生出这样的感慨。

    哦，它现在已经不叫做天妇罗了，

    周栋完全赋予了它新的生命力和完美的味道，绝对有资格拥有这款美食，并为它重新定名！

    它现在叫脂麻双佳！




459 私下接见
    商老慢慢站起身，开始用力鼓掌。

    跟着是阎老、蔡波，以及参与了这次白案遴选的厨师们......

    周栋和仓芸的这场比赛显然已经超越了比赛本身的意义，两位大厨都展现了无与伦比的手艺，仓芸的‘乾坤入油手’固然是独树一帜，周栋操控下的奇门夹具更是充满了想象力。

    与两人精彩的厨艺比起来，这场挑战赛的输赢其实已经不那么重要了。

    众人的掌声既是送给周栋的，也是送给仓芸的，在这场挑战赛中，其实没有谁是输家。

    周栋也笑着鼓起掌来，走到仓芸面前道：“仓师傅，在见识到您的手艺之前，我可从没想过这种空手入油锅的方式啊？以前没想过，今后更是不会去想，太危险了。”

    仓芸笑着白了他一眼：“你以为我想？以为人人都像你一样这么变·态，居然把夹具用的比人家的手还要灵活？”

    忽然想到自己好歹也算是这小子的长辈、阿姨级别的，哪里有开口闭口说人家是变·态的？连忙岔开了话题道：“这场是我输了，白案组长非你莫属，要是有谁还不服气，让他先赢过我再说话！”

    众人一听就你会说话，周组长这样的手艺大家都是心服口服，谁还敢不服啊？

    “呵呵，看来我是白问了，经过这场比赛，大家肯定都服气你这位白案组长了呢。”

    仓芸笑眯眯地道：“周大组长，不知道三个名额中是不是有我一个呢？”

    这次国·宴白案除了周栋外还有三个名额，一个自然是中都宋京，另一个是京都苏碧，目前还空下了一个；按说仓芸挑战周栋失败，是不太可能得到这个名额的，不过也得看看人家是什么级别的比赛，好家伙，勤行兵器谱前十高手之争，乾坤入油手更是惊艳四座，仓芸是虽败犹荣。

    “哈哈，这个名额当然是仓师傅的，要是仓师傅都不能进入国·宴白案组的话，恐怕全华夏的厨师都要怀疑这里有黑幕了......”

    周栋的一句话把仓芸给逗乐了，忍不住咯咯娇笑，之前是谁说这小子有病来着？人家这不是挺正常的吗，而且情商也足够高，

    就说嘛，能喝酒的人都是好样的，就没有一个是心胸狭窄的家伙，都是酒量如海、胸怀也如海的好汉子！

    ***

    “老周，你可让兄弟我开了回眼，不光手艺好，还能服众，连我爷爷都说，你是个潜力巨大的家伙，如果从军从·政，肯定会有一番作为的。

    怎么样啊，考虑下呗？要不到兄弟我那里去，有我罩着你，保证你可以变成横行的螃蟹。”

    坐在一辆加长红旗上，两面的窗玻璃和后车窗都挂着上世纪三十年代才能见到的车窗帘子，也不知道是开向了何方，

    车上除了沉默不语的司机，就只有周栋和商青雄两个人，无聊之下，商青雄就拉着周栋侃起了大山：“我不是开玩笑，你这样的人才只做个厨子太可惜了，真没想过换个行当？”

    他其实是打着如意算盘小九九，只要周栋有意，下一步就是把周栋拐去队伍上的食堂！

    有人问那不还是厨子吗？这能一样吗！革·命的厨子能是普通的厨子？有爷爷的看重和自己的帮顾，保证周栋能靠着这手出神入化的厨艺开创历史，成为一名‘校级’厨子！

    “没兴趣。”

    “就知道你会这么说的，还是爷爷看得准啊，说你就是那种业精近道的人，厨道才是你毕生的追求，功名富贵什么的，应该都不会看在你的眼里。”

    商青雄眼中写满了钦佩之色，由衷叹道：“怪不得他老人家要私下接见你了，你知道不知道有多少人都要羡慕死你的！”

    “那你知道不知道商老见我是为了什么？”

    区区国·宴而已，以商老的身份都未必会亲自去，自然也不会因为一场宴会召见自己这个年轻厨师，周栋心中其实已经有了一份答案，应该是**不离十。

    至于什么业精近道啊，周栋差点没笑出声来，商老还真是高看他了，其实他最大的追求就完全治好自己的病，从此再无隐患，然后凭借这份手艺混到了个财务自由就差不多了。

    无论是在九州鼎食开办私房厅，还是来参加国·宴厨师班，都是刷声望，任何行业其实都是一个样，当你的声望够了，那就是‘天高任鸟飞、海阔凭鱼跃’，可以拍着良心对人说自己对钱是没有兴趣的！

    这话可是千真万确的，因为到了这种程度要赚钱就是分分钟的事情，而且也基本上用不着自己花钱了......

    从宾馆出来，车子足足开了一个多小时，才接近了此行的目的地，此时商青雄才将车窗帘打开，周栋向外面看了看，只见四周花木扶疏、庭院深深，但却不是什么郊外，因为远处还是可以看到很多高楼大厦，估计应该是隐于市间的一处静居。

    到了这里车子就开得极慢了，一路上时不时有人盘查，哪怕是这辆红旗车非常特殊、商青雄还坐在车上，检查人员还是会非常仔细，一道道冷冽的目光从周栋身上扫过，周栋感觉自己都快被看得脱皮了......

    这还只是表面上的检查人员，隐隐可见花木丛中有人影闪动，还不知道潜伏了多少安保人员，这让周栋都有些紧张起来，想起此来可能要面对的问题，不免更加的紧张。

    要是没猜错，都是那一碗碧藕脂玉粥惹的祸啊......哎，说到食疗补人元气，自己似乎还真不是什么专家，不过为了商老这位忧国忧民的人杰，似乎做一回食疗专家也不为过？

    车子停下后，眼前是一个看似普通的院落，这里已经没有人再盘查，平静的就好像是最普通不过的民家宅院，望着一枝探出墙头的迎春花，周栋的紧张心情也稍稍缓解。

    在商青雄的带领下直接奔了后院，只见在一架葡萄树下坐着笑吟吟的商老，一头银发，身穿最普通不过的布制棉服，脚上踩的居然还是双圆头的黑布鞋。

    看上去简直就像一位平易近人的邻家爷爷，顿时让周栋消除了距离感，只觉这位老人十分的亲切。

    “呵呵，小周师傅来了啊？

    你可真是运气好，茶刚刚够了火候，快来快来，尝尝我珍藏的好茶......”



460 三才合一！
    跟周栋猜想的差不多，商老果然没弄什么功夫茶，

    喝这种茶的人不是装x，就是真的精于茶道，商老自然不是前者，平日里又是日理万机，哪有时间去精心研究茶道？

    不过毕竟是商老，也不可能随便整个玻璃杯就请客人喝茶，所以老人选择的是‘三才杯’，也就是俗称的盖碗茶，杯托为地、杯盖为天、杯子为人。

    用这种杯子喝茶既不用像功夫茶那样花费太多的时间，又显得古意盎然，简便却不简单，正合商老的身份。

    “这可是好茶啊......”

    商青雄在爷爷面前毫无压力，笑嘻嘻的坐在商老旁边冲周栋笑道：“老周，你又会做又会吃的，不知道对茶有没有研究啊，要是能猜出我爷爷的茶，我才算真正的服你了。”

    “小雄，不可以这样没有礼貌。”

    商老批评了孙子一句，笑道：“小周快坐快坐，你别听这小子的，喝茶就喝茶，这又有什么好猜的呢。”

    “那倒也不是的，喝茶的时候如果能说出茶的来历，不光主人有面子、客人也很开心呢，商老您说是不是？”

    周栋依言坐下，却没有去碰茶杯。

    喝茶可是有讲究的：主人一请是让你喝；二请是让你快点喝、基本是嫌弃你话多；如果三请那就是要送客了。

    在主人没开口请茶时，主动去摸茶杯是非常不礼貌的，更别说面前的还是商老。

    尝味技能自然不光是吃，也包括了喝，这有关茶道的种种资料早就涌入周栋脑中，现在他可是比专家还要专家。

    “呵呵，到了我这里，小周你也不用拘谨，来，请用茶......”

    身为主人的商老手一摆，五根手指指向周栋的方向，这是长辈请晚辈喝茶的礼，如果要等长辈端起茶杯来，那可就是失礼了，

    虽说现代人很多已经不讲究这些，可商老毕竟是上个世纪的人了，而且身份摆在这里，用的还是正经的三才杯。

    所以周栋连忙点头，身子半转向商老，屁·股半离身下藤椅，左手伸出去，食指和无名指扣住杯托两侧，中指虚接托底，尾指和拇指则从左右轻轻扣住杯身，将杯托、茶杯连同杯盖一起端到面前。

    这是用三才杯的基本手法，叫做‘三才合一’。

    哪怕在现代用三才杯喝茶也是必须要掌握的，你要是直接把杯盖拿起来扔在桌上，直接从杯托上拿起杯子就往口里灌，那不光会失礼，还会让主人以为你是刚从撒哈拉沙漠里走出来的......

    “小伙子不错。”

    商老暗暗点头，越看周栋越喜欢。

    周栋把三才杯移到嘴边后，才用右手半提起杯盖，轻轻拨动了两下茶面，如果有茶叶还飘浮在上面，就可以通过这一步拨到一旁去，然后半执杯盖，轻轻瞥了一眼茶面，说了句：“好茶！”

    这做派，太帅了！

    透着就是那么的文雅，商青雄顿时傻眼，就这取杯、拨茶的几下子看似简单，可要做出那种味道来，可是他喵的太难了！

    这就跟民初穿长袍马褂的人落座时的动作一样，屁·股将挨椅子的时候，双手捋住马褂开襟处往后一甩，‘啪！’落座后再将马褂的前片往腿上一搭，‘啪！’

    这帅劲儿就甭提了，如果不是经年累月的练习根本就做不出来，不信你大街上找个拉了半辈子黄包车的，让他换上马褂试试看？他立刻就不会坐了！

    真不是编排劳动人民，旧社会的劳动人民美的是心灵，可没穿过马褂啊，他是真不会......

    商老眼睛微微一亮：“小周啊，光说好可不行，你得说出好在哪里。”

    “这茶带着淡淡的兰花香，而且汤色黄橙、久了还会上出红色来，能符合这几个条件的，那只有武夷的大红袍了。

    不过大红袍现在也分很多种儿，究竟是哪一种我还得品品。”

    喝茶，讲究的是沁入心脾才开评，

    尤其这大红袍，有母树、子树，后来甚至还出现了‘移地种儿’，更有廉价的‘杂交种’，你随便找家茶叶店，里面都有大红袍，最便宜的才二三十块钱一两，就问你香还是不香？

    周栋不是不知道商老的身份，可真正九龙窠岩壁上的那几棵母树大红袍一年才能产出多少茶叶来？

    最好的年份也就几百克，一斤出头的样子！

    全华夏一年就出一斤左右啊！这已经不是有钱买不到可以形容的了，就算以商老的身份，也不好说他还有没有存货。

    说到这种顶级的大红袍，商老他也难啊，一年下来他能分到几两？更别说现在是冬末春交之际，他手里还能剩下多少？

    如果商老这是头批的子树大红袍，甚至是后传、后移的种儿，那就得仔细品过后才能与顶级的母树大红袍区分，周栋也没办法只是看几眼、闻闻味道就能够分辨出来！

    “好，那你就仔细品品吧。”

    商老更是满意，要是换了别的人，既然知道他的身份，还不得立即拍马屁说这是最顶级的大红袍吗？

    就算说错了，那也是马屁不穿，说对了就是拍得正佳，稍微有些阅历事故的人想都不用想就会这样做。

    可这小子却没给他这个‘面子’，坚持要品过了再说。

    这说明什么？说明人家有原则、有坚持、做事认真、不会溜须拍马，这个小伙子就像一块闪闪发光的金子，难得！