我是勤行第一人

    用这种三才杯喝茶也是有讲究的，华夏讲究内敛，所以喝的时候要用拇指食指捏住杯盖，先拨两下，然后杯盖轻轻外翻，半遮茶面、半挡住自己的嘴，同时浅浅的喝上一口，这就是茶道中的礼仪。

    其实真不是装x，而是有道理的，第一是可以防止茶香迅速外泄，少了许多美妙的滋味，第二也可以避免在主人面前张嘴露齿的，毕竟不雅观不是？

    “哎，佩服啊，不用等老周你猜茶我就先服气了，就你这几下子我怎么就学不会呢？

    帅，真是太帅了！”

    商青雄看得无比羡慕，想想自己要是也能来这么几下，这不比某些家伙装模作样的喝红酒要高级多了？那几个家伙可总是爱在他的面前显摆呢！

    “嗯，现在这个时代，能像小周这样了解茶中礼仪的年轻人可不多了，青雄，你以后要和小周多多走动。”

    商老谈的不是什么茶道，而是茶中的礼仪，

    华夏自古重礼，礼是什么？就是规矩！先有礼而后有仪，有礼仪人才知廉耻，生道德。如果礼崩乐坏，那真的是见到老人倒了都没人敢扶上一把！

    “谢谢商老的夸奖，不过我可得说实话......”

    周栋微微摇头道：“您这大红袍虽然不算假，但也不够真，因为它既不是产自九龙窠岩壁的几棵母树大红袍，也不是首代二代的子树大红袍......

    要是我没喝错，这应该是后移的种儿，商老，这怕是85的那批种儿吧？”

    “哦？”

    听周栋这么说，商老当即就是脸色微变。




461 留下吃饭吧
    所谓的85种，其实就是华夏茶叶研究院搞出来的，

    历史上华夏茶叶研究院‘移种’大红袍可做了不止一次，62，64年都曾经搞过，只是效果一般，也没引起任何人的注意。

    85年这次算是工程浩大，正值茶叶研究所四十周年庆之际，五株大红袍被秘密引回，

    当时连上面都被瞒过，悄悄的种植在‘御茶园’中，这五株大红袍算是是移种比较成功的，就算比不上首代的大红袍子树，也比那些‘二代’‘三代’要强的多，毕竟是有一帮子专家像伺候爷一样的伺候，不成功才是怪事。

    所谓地主家也是没有余粮的，以商老的地位每年能够分到的母树大红袍也是非常有限的，根本就支撑不到年底，一般到了这个季节也是靠子树大红袍撑着，其中自然也包括一些85种。

    他之所以会吃惊，是因为坚信这些85种也都是专供的好茶，不可能流到市面上，而周栋却能一口就喝出来，这就有些神奇了。

    “小周啊，你这条舌头倒是厉害，居然还能喝出是85种？”

    商老笑道：“说说看，你是怎么喝出来的？”

    “呃，其实很简单的，说破了也没什么。”

    周栋轻轻放下三才杯道：“做我们这行的，厨艺怎么样先暂时不谈，如果没有一条灵敏的舌头，那还做什么厨师呢？因为自己都吃不出好坏来，更别说还要做给客人吃了。

    不怕商老您笑话，吃喝玩乐这四项，当厨师的未必样样占全，可这吃喝上的功夫一般都不会差到哪里去的......

    就说您这85种的大红袍吧，本来它是南方的茶种，在北方就算能够存活，最后出来的味道也会有轻微的改变了，毕竟京都这地方的水重，空气又干燥，大红袍难免会少了一分醇厚、多了一分酽厉，用北方的话说，就是比较‘刷嘴’，去油腻的效果其实比母树大红袍还要好一些，说实话是比较适合老年人饮用的。

    不过呢，口味上就差得有些多了，遇到口重的茶客，还不如干脆喝更为酽浓的茉莉花茶。”

    商老皱眉道：“我说他们怎么给我弄这茶来呢，原来是适合老年人喝啊？这些小家伙，是看着我老了啊？”

    不服老是人的通病，商老自然也不能例外，听周栋这么说自然是有些不开心的。

    “也不完全是这个原因，毕竟母树大红袍太少，首代的子树大红袍都是数量有限，大部分还要投向市场的，至于那些二三代的，相对管控不够，谁敢拿给商老您喝啊？

    所以华夏茶叶研究所的这几株85种就比较合适了，而且比较是专家们亲自看顾的，也是选用了玉泉山旧址的地下水，经常浇洒茶树附近的土地，所以这些85种也很金贵，其实已经不逊色于那些首代了，商老也喝过母树大红袍，心里自然是有数。”

    周栋连忙解释，看不能因为自己一句话让商老对下面的某些人有了看法，那自己不是害人吗？

    “呵呵，你说得对，其实说实话我喝着也差不多，差是差了些，可你说的那些还真没怎么感觉到。”

    商老一听也笑了，这个年轻人果然厚道。

    “不特别留心是品尝不出太大差别的，我提醒一下商老就应该能够回想起来，母树大红袍的第一口份外醇厚，那股兰花香简直是要沁入身体深处，而且后味绵长甘甜，

    这第一口，无论是首代的子树还是85种，那都是无法相比的；不过到了第二口，第三口......那就基本没有什么区别了，商老您想想是不是这样的呢？”

    “呵呵，被你这么一说，好像还真是！”

    商老回忆了一下，连连点头。

    “其实茶叶这东西就这样，只要不是茶的品质相差太多，其实就是第一口的区别。就比如明前的龙井能比雨前的强多少呢？也就是一口，甚至可以说是头半口的区别！”

    周栋笑道：“除了这第一口之外，如果喝到三泡，最后收尾的一口也会有些差别，商老回忆一下，这85种的第三泡是不是少了一份甘甜的回味？这就是因为南北水质不同，才会有这样的细微差别。

    除了这两点之外啊，您老直接拿这85种当母树大红袍喝，那也没什么问题，其实说真的差别不大......”

    “不大？那还不是被你给喝出来了，而且还只是喝了一口。”

    商老看看周栋笑了起来：“怪不得你这个年轻人除了什么周面王、周酒神之外，还有个绰号叫做‘周毒舌’呢，我本来还不信，结果用这杯85种的大红袍一试就给试出来了。小周啊，有了你这条厉害的舌头，我心里就算有底了......”

    “您连周毒舌都知道？”

    周栋听了大吃一惊，他这个周毒舌的名号其实存在时间不长，还是当初得到尝味技能后，‘毒遍’楚都勤行时得的，不过后来也没再去祸祸同行，也就没人叫了，却不想连这个都被商老知道了。

    不过想想也觉正常，以商老的身份想要知道一个人的详细资料简直太容易了，更别说他这小透明一样的勤行青年宗师。

    可是商老说什么心里有底了，他可真是听不明白，心里虽然疑惑，却也不敢问。

    “小周啊，在京都这边住得还习惯吗？如果有什么水土不服就尽早说，我身边的医生还算高明......”

    很快有人送来几样小点心，商老一面跟周栋喝茶吃着点心，一面聊起了天儿，最后甚至还问到他的父母、以及在阿姐谷建的别院等等，周栋也渐渐忘记了这位老人的身份，感觉就像是邻家退休下来的絮叨老大爷一样。

    不觉已经是10点多了，商老抬头看了看天色道：“时间不早了啊，小周今天中午就留在我这里吃吧？”

    “哎，那就谢谢商老了，我就这地儿吃吧......”

    商老也是口才一流，人又非常的亲切，硬是让周栋聊天聊的完全忘记了他的身份，就随口应了一句。

    “哈哈，那就太好了，我这里的厨师你也认识，就是黄思夏，不过小周你既然来了，那也不能闲着，必须也要露几手才行啊。”

    商老笑道：“这样吧，今天的午饭就你们两个联手做吧，让我这个老头子也尝尝你的好手艺，不然我连着去了两天，才吃到一枚天妇罗，这可不成的。”

    “我......哎，都依您了。”

    周栋听得哭笑不得，心说您老在这等着我呢？这可好，我这个做客的还得负责做饭......



462 此汤最磨牙！
    周栋的这番心思其实更多是笑谈，

    他挺喜欢商老这里的氛围，深处都市的幽静小院儿、葡萄架下的布衣老人......本以为这次见面是一次严肃甚至是略带压抑的类似正治任务的会面，没想到却就是喝喝茶、吃吃点心，闲话些家常里短。

    临了商老一句‘中午就在我这吃吧’，更是让周栋心中生出亲切之感，

    还记得小时候大家住的都是平房，他家条件算好有个小院儿，可也没觉得孤独，旁边大杂院的邻居们个个都跟亲人似的，相互知根知底，连彼此家里的狗叫什么名字都知道，遇到父母忙的时候，他就蹿到邻居家里蹭饭，迎来的都是乐呵呵的一句‘小栋，中午就在这里吃吧’......

    这样的人情温暖有多少年没再遇到了，没想到在商老这里找回了儿时的感觉，周栋忍不住撸了撸袖子，劲头儿满满的。

    可是这大中午的做什么呢？

    周栋在商青雄的指引下，直接溜达到了小院的厨房。

    一眼就看到了正在厨房里忙活的黄思夏，这位龙凤雕刀也没穿什么标准的厨师服、更没戴个高帽，就是简简单单系了个围裙，正在菜案上忙着备菜。

    周栋用眼睛一扫这些配菜就知道商老吃得很清淡，有苦瓜、莲藕、青色红色的小米椒、老豆腐、大白菜、却没见到有猪肉，不过旁边炖着高汤，黄思夏正捞出一只母鸡来，在准备鸡丝。

    辣炒芙蓉鸡丝，这应该就是今天的主菜了。

    其余的苦瓜、豆腐什么的，应该就是准备的配菜，都是素类，要是严一在这儿就方便多了，他做素菜还是很有一手的，就连周栋都得佩服。

    “哈哈，周主厨啊，就知道商老得留下你吃饭，

    让我猜猜啊，商老多半还跟你开了个玩笑，说是中午要让你下厨对吗？”

    不愧是商老身边人，猜得还真准。

    周栋奇道：“黄师傅你是怎么知道的？”

    “哈哈，当初我第一次来这里的时候，商老也是说了句‘中午就留在我这里吃饭吧’，结果你猜怎么样？”

    黄思夏挤了下眼睛道：“然后没过多久，我就成为商老的私人厨师了。”

    周栋：“......”

    “哈哈，玩笑玩笑，其实我那次来就已经接到了组织上给的任务，就是要我做商老的私人厨师，

    结果第一次上门，商老倒是把我当成客人来对待，现在想想还是让我非常感动。

    周主厨你不是组织内的人，倒是不必担心会接到什么组织任务，不过你如果愿意留下来，商老和我都会非常欢迎的。”

    “黄师傅，目前我还没有这个打算。”

    周栋摇了摇头，或许很多人会把这看成是莫大的好机会，可他的想法却是不同，进了体系是有不少好处，却哪里比得上财物自由后带来的人生自由？

    更别说进入体系了，就算是九州鼎食也不可能永远的留住他，

    他这个人啊，其实还是很懒的，更喜欢自由自在可以睡到自然醒的生活，之前有人叫他‘周劳模’，那完全就是一种误解。

    黄思夏见他不语，就知道他志不在此，叹口气道：“周主厨是高人，视富贵名利为浮云啊，佩服佩服。

    您就当我刚才什么都没说......

    对了，其实商老吃得非常简单，今天的主食是馒头，已经蒸上了；菜是一荤三素，辣炒芙蓉鸡丝、青葱炖老豆腐、炒藕片和冰糖苦瓜，商老说让您做饭，其实就是开个玩笑。

    您要是不想动手，这些也够咱们中午吃的了，如果有兴趣，就随便弄一道两道，其实不光商老想尝尝您的手艺，我也想呢。”

    “商老吃的可真是简单，就这几道菜色，可是体现不出黄师傅的刀功啊？”

    周栋看着这几道菜，心里很是感慨。

    现在一些人兜儿里有了几个钱，吃得可比古代的皇帝还讲究，各大菜系吃厌了，就吃私房菜，常见的食材吃烦了，就琢磨着吃各种各样的野味，结果硬生生吃出了病来，害得全国人民跟着揪心，你说这不是穷奢极欲是什么？活该让这些人再来趟长征！

    其实不是说野味都不能吃，一些经过了历史时间证明足够安全的野味还是可以食用的，可您别动不动就吃些莫名其妙的东西行不行？

    看看人家商老，这几道菜也就是普通人家的水平，什么叫俭朴，这就是！

    不光是吃的简单，就连厨房内也只有黄思夏一个人，按说以商老的级别，就是配上一个厨师班也毫不过分，可人家却没这么做！

    就冲这些，也值得自己卖卖力气！

    “谁说不是呢？”

    黄思夏叹道：“所以今天就看周主厨你的了，换了是我要是弄得稍微复杂些，老人家都是要数落我的，还说要不是组织上非得这么安排，随便找个普通厨师就行了，哪用的着麻烦我？

    你看看，我也没嫌麻烦啊，我很愿意啊......”

    周栋点点头：“行了黄师傅，我都明白了。

    我今天就卖卖力气，光是四个菜不行啊，就算按照最简单的标准，怎么也得四菜一汤吧？

    而且这是我第一次在商老这儿下厨，太简单了我的脸上可挂不住......”

    “汤？”

    黄思夏有些失望，吊汤不过就是厨师的基本功而已，说到底还是得看用的食材珍贵不珍贵，可商老除了必须的滋补品外，很少允许他用太多的珍贵食材，平时也就是吊个鸡汤啥的。

    再说周栋就算有惊天手段，时间上也来不及啊？这说话间都快11点了，就是把什么千年人参、冬虫夏草、成形的首乌都弄来，也吊不出一锅合格的汤了。”

    “周主厨你是准备弄什么汤啊？我已经吊了清鸡汤，商老最喜欢配些小香葱，然后用来下馍，再弄别的汤好像没多大的必要，而且这时间......”

    “呵呵，黄师傅不用担心时间问题，完全来得及。”

    周栋摆摆手道：“刚才黄师傅说到鸡汤，我一进来就闻到了，这汤吊得有火候，最少两天两夜了，而且香味醇厚，是一等一的好汤。

    其实我这道汤啊，刚好是要借用黄师傅的这锅鸡汤。

    它可没有黄师傅想得这样简单呢......”