我是勤行第一人

    不过这次周栋准备完全靠手法取胜，如果靠系统中的顶级食材赢了，岂非对不起昨日一夜的辛苦？

    用的还是昨日的炉台和铁锅，将太白油倒入八成满后，让炉火慢慢热油，周栋则开始调配蛋面液，仓芸走到他身旁，紧紧盯着他在面盆中的双手，却是越看越心惊。

    调配这天妇罗所用的蛋面液可比普通活面要难得多了，重点就在于要在鸡蛋液与面粉融合到恰当的时候，迅速倒入冰水，越是此道高手，调配出的蛋面液就越是透明无痕，最后就像是一盆最上等的凉粉一样，白中透黄，犹如是上好的和田美玉。

    她调配面粉的时候，双手翻动蛋面液起码要有上百下之多，就算是这样调配成的蛋面液也无法做到完全的透明无痕，其中还是有着丝丝云痕，就像是最顶级的美玉，也会有白壁微暇。

    这样的蛋面液裹上甜虾后入锅炸制，虽然成品也让蔡波这样的顶级美食家赞不绝口，其实还是有着一些瑕疵的，仓芸自己知道，却从未在意过，因为据她所知，这个世上还没有哪位厨师能够真正做到毫无瑕疵。

    “居然只翻动了不足九十下！”

    见到周栋停下手来，仓芸心中大震，她绝对不会查错，这小子调制蛋面液的手法居然如此娴熟，比她还少了十多下！这怎么可能，难道这家伙其实是个隐藏了身份的天妇罗厨师？

    还有那调制好的蛋面液，在明亮的灯光下反射着柔和的光芒，就如一块无瑕美玉摆放在面案上，以她专业挑剔的眼光，竟然没有看出来半点瑕疵！

    “怎么可能，这小子究竟是怎么做到的？

    这一定不是他的真正实力，肯定是运气太好、或者超水平发挥了！

    如果让他再来一次，一定做不到这种程度！”

    心中震惊之下，仓芸不停地在安慰着自己：“蛋面液调制的再好有什么用？天妇罗关键看得还是炸制手法，用夹具是无论如何也赢不了我的，绝不可能！”

    周栋将蛋面液调制好后，锅中的太白油也渐渐沸腾，此时众厨师全都围在了锅旁，一个个瞪大了眼睛要看他如何操作，就连商老也很感兴趣，在商青雄的陪同走了过来，笑吟吟地望着周栋。

    周栋迅速打开木盒，众厨师才刚刚看到这件奇门夹具，没等来得及惊叹，已被他迅速扣上右手，同时左手拿起一只大虾放入蛋液盆中，手抓着虾在盆中微微一滚，便将虾拿出了盆来。

    “还不是要用手？我倒要看看你如何用这个奇形怪状的夹具，就算勉强能用，这东西也多少会损伤到‘天妇罗衣’的。

    哼，说得好像天花乱坠一样，这个所谓的特殊夹具恐怕也就剩下夺人眼球的作用了。”

    仓芸心里一阵阵的鄙夷，先前周栋调制蛋面液的手法确实让她有些震惊，甚至让她有些担心，可看到这会儿感觉也不过如此，看来这位周面王白案上的实力是有的，可要说到制作炸食多半还是个生手呢。

    什么奇门夹具，真要笑死人了！

    正要开口评论几句，却听到厨师们一阵大哗。

    仓芸心中一愣，连忙看去，却只见这枚天妇罗竟然是被周栋轻轻抛了起来。

    什么？

    这样的操作简直就是胡来，这枚天妇罗如果就这样砸进锅里，不光会溅起热油，天妇罗衣也会受损严重，周面王难道是个棒槌？

    念头未毕，就见周栋握着那件奇门夹具的右手轻轻一弹，银光一闪，两片银色光扇突兀的出现天妇罗下方，对其轻轻一托。

    时间、距离，都把握的恰到好处，就仿佛是突然出现在天妇罗下面一样，这件奇门夹具和天妇罗之间，就算还有距离，恐怕也是要用微米来计算的，让人感觉天妇罗不是被周栋用夹具接住，而是从一开始就托在了夹具上。

    白银本来性软，天妇罗落在夹具上，两片薄如蝉翼的夹片就是微微一沉，不过却是带着天妇罗向油锅方面沉下，仓芸这个大行家看得无比清楚，天妇罗落在夹具上，外面罗衣几乎没有任何破损，在落下的过程中与夹具一进一退，明明是夹具托住了其下降的速度，卸力手法却是十分精妙，就如同顶级的太极高手，在施展四两拨千斤的法门一样！

    仓芸心中顿时一沉，周栋的手法实在是太精妙了，如果换了是她来做，或许用手还可以，可是要用夹具却是万万不能的！

    说时迟那时快，仓芸念头刚过，两片银光已经裹带着一团白影进入了油锅。

    “滋滋......”

    天妇罗衣与滚沸的芝麻油只一接触，顿时有香气升腾。




457 天衣无缝！
    在今天之前，没人想到会有厨师将这样的奇门夹具用的如此出神入化，眼看着周栋用夹具将天妇罗放入油锅中，‘滋滋’的美妙声音响起，很多人才相信了眼前如同奇幻的一幕。

    不需要用手，原来也可以做得如此自然而然，如此的协调！

    商老看了看周栋，眼中笑意更深，

    这个年轻人啊，很让他喜欢呢。

    仓芸则忍不住又靠前了半步，半个脑袋几乎都要探进了油锅去，她要看清楚周栋究竟如何利用夹具来修补‘天妇罗衣’！

    这一步如果做得不好，前面的手法再炫也只是炫技，这一步如果做好了，那就是真正的神来之笔、大匠手段！

    “怎么会是这样！”

    仓芸忽然面色一变。

    无论是岛国那位天妇罗之神、还是她这位新一代的乾坤入油手，在炸制天妇罗时都只是尽可能的保证动作轻柔、修补即时、考较火候，做好了这三点，自然就是最顶级的天妇罗。

    可是周栋在这三点之外，还多了一道手法！

    她在炸制天妇罗的时候，生怕动作不当，会导致天妇罗衣受损严重，做的从来都是减法，也认为这才是美食之道的大智慧。

    可周栋做的居然是加法，入锅前的手法已经够炫目了，在入锅之后，手法之繁复更是让人怀疑这小子是不是得了强迫症？听说他可是有病的，病还没好吧？

    周栋扣住夹具后柄的两根手指轻轻颤动，有时如怒鹰腾空、有时又仿佛小雀静落枝头，两根看似纤细的白银夹柄弯曲颤动，前端两个颤巍巍的夹片却总是能够控制住油锅中的天妇罗。

    也就在天妇罗入锅后的一两秒时间内，两个薄如蝉翼的白银夹片简直比人的双手还要灵敏几倍，竟然就在这油锅中化为一道流光，从虾尾、虾身，到虾头，轻轻画了一个圈子。

    虽然热油是无孔不入，仅靠这两个夹片无法隔离，却在他迅速的划动中，抚平了天妇罗入锅后必须经历的激荡过程。

    任何面食进入油锅时的瞬间油面是最为震荡激烈的，那一声‘滋啦’虽然美妙，但也因为食材性凉、又带着水分，这一下入锅时，食材的四周必然会激起无数油花，两三秒后，这些沸腾的油花才会渐渐平复。

    而周栋则是凭借对夹具精确入微的控制，用前端夹片硬生生抚平了初次沸腾的油花，让这个过程足足缩短了一秒钟。

    千万不要小看这一秒钟的时间，如此一来，天妇罗衣入锅时的受损程度就会减轻了许多！

    仓芸是此道高手，自然是瞬间就明白了周栋的意图，

    同时一些白案名家也渐渐有所领悟，纷纷望着周栋，心中百感交集，自己就是想偏了啊，以商老的为人，怎么可能靠后门关系就提携周组长？人家周组长靠的是实力！

    “哼，倒要看看你如何修补天妇罗衣！”

    仓芸必须承认周栋的手法精妙，透过微微涌动的油花看去，周栋这枚天妇罗的天妇罗衣确实受损较轻，可现在已经在油锅中接近了两秒钟，再不进行修补，等到天妇罗衣彻底定型，再想修补也晚了，前期的手法再妙，最后出锅的天妇罗也只是凡品而已。

    这小子夹具用的是不错，从接托天妇罗入锅、到定油减损，手法可称完美，甚至完美到她看得都有些手痒了，感觉如果自己现在出手去完成炸制天妇罗的后半段，一定可以联手周栋做出最完美的天妇罗。

    从此之后，天妇罗之神在华夏！从此之后，这道构思精妙、确实代表了炸食最高境界的美食也就应该换一个名字了，毕竟天妇罗这个名字怎么看都不像是我华夏所出，哪怕它的根源在华夏，可是又有多少人能够知道呢？

    要知道四国国·宴上的俄罗斯和思密达国也是非常酷爱炸食的，老俄地方酷寒，美味的炸食能够带给他们需要的热量；思密达常年靠吃泡菜肯定是不成的，炸鸡可是他们大名鼎鼎的一道菜色；至于岛国就更不用多说了......

    华夏菜系无数，美食数量更是渊深如海，要赢这几个国家的厨师应该不是什么难事，可如果不能在他们酷爱的炸食上令他们心服口服，未免不为全胜，实在是美中不足！

    这其实也是阎老说动她来国·宴白案组的原因，就是要在炸食上也稳压各国一头，让他们以后说起美食，唯尊华夏！

    不过就连阎老也没想到，仓芸以炸食挑战，周栋居然也同样以炸食应战，这下可真是热闹的仿佛是一锅滚开的油了。

    仓芸这边刚刚动了心思，就见周栋两指微微一扣，银光闪动间，那油锅中的天妇罗竟然离开了油面，被他用夹具足足挑起了小半尺高！

    什么，炸制东西的时候，他居然敢中途离油！这，这可是大忌啊！

    仓芸看得脸色都变了，这小子在搞什么！

    说时迟那时快！天妇罗飞起的瞬间，周栋的双眼就仿佛最精密的先进黑科技，已经瞬间定位了天妇罗衣几个破损的位置，左手一扬，用小汤匙舀了一些蛋面液，却是泼洒向了油锅上方！

    “这是......”

    仓芸已经看得完全懵逼，这是要‘自杀’了吗？这些蛋面液如果落进油锅里，这锅油就算是直接毁了，如果是普通的厨师或者不会在意，可在她这种等级的厨师看来，这就是不可饶恕的错误！

    夹具幻成的两片银光托着天妇罗，刚好迎上了泼洒来的蛋液，仓芸简直无法想象周栋是如何做到的，这他喵的又是何种手法，那泼洒出的蛋面液并没有四处胡乱落溅，而是被拉成一条长长的‘丝线’横在油锅上方，银光包裹的天妇罗则奇迹般轻轻翻动起来，将这条‘丝线’缠在了‘身上’......

    直到周栋泼洒出而来蛋面液全数被天妇罗吸走，竟然没有半点滴落在油锅里面。

    “这是真的？

    究竟是现实中在炸制天妇罗，还是我做了一个颇为玄幻的梦？”

    仓芸下意识地咬了下舌尖，真他喵的疼啊。

    这是真的，这个变·态的小子，他......他他他真是太变·态了！

    仓芸看得非常清楚，天妇罗再次回到油锅后，之前天妇罗衣上的那些损伤已经完全得到了修补，而且周栋这一手离油修补做得实在是太漂亮了，利用天妇罗所带的高热，直接在空中为天妇罗衣修补、定型，完美无瑕，天衣无缝！

    没错，只有天衣无缝才能形容这小子的手法，一瞬间仓芸忽然有些失落，仓家的乾坤入油手真的没有存在的意义了吗？



458 脂麻双佳！
    仓芸还在发呆的时候，周栋炸制的第一枚天妇罗已经摆放在了商老面前。

    昨天商老的姿态很高，而且年龄大了以后，确实对这种油炸食物没有太大的兴趣，因此才让蔡波拔得了头筹，今天情况却是大有不同，商老竟然主动要求品尝这首枚出锅的天妇罗，这位老爷子既然表态了，谁还敢跟他抢？

    商老的营养师很霸道，哪怕对这位老人饮食的时间都有所控制，所以商老吃的甚至比昨天的蔡波更慢，足足用了十几分钟才将这枚天妇罗吃了，然后接过商青雄递来的紫砂壶轻轻喝了一口道：“好吃，

    明明是油炸的东西，却毫无油腻感，比我的私人厨师也没差到哪里去呢。”

    他口中的私人厨师自然就是龙凤雕刀黄思夏，这两天却不知为了什么，并没有陪同商老前来。

    此时周栋的第二枚、第三枚天妇罗已经出锅，商青雄终于是得了一枚，猴急的直接就塞进了口里，前后五秒钟不到就给生吞了下去，结果被商老狠狠瞪了一眼：“注意吃相！

    像你这样吃东西，不是猪八戒吃人参果又是什么？太没有仪态了！”

    说完后自己也不禁笑了起来：“这孩子......”

    众厨师面面相觑，商老居然把周组长的天妇罗都比成人参果了，这算是代表着他老人家的态度吗？商老都表态了，这基本就可以盖棺论定了啊......

    仓芸也是脸色微变，望着正在品尝天妇罗的阎老和蔡波他们，心里又是紧张、又是好奇，

    要不是知道这两位一位是白案上的资深宗师，一位虽然只会吃不会做，却是美食界大名鼎鼎的‘食神’，简直恨不得从他们手里抢过天妇罗先尝尝再说。

    好容易等到天妇罗再次出锅，仓芸也顾不得矜持了，主动端着盘子走过来道：“给我一个。”

    周栋炸制的天妇罗静静卧在盘中，就如同一件上佳的艺术品。

    虽然急着想要品尝，仓芸还是首先仔细观察了一遍，试图从卖相上找出一些瑕疵。

    结果却让她很是失望，这枚天妇罗包裹在薄薄的天妇罗衣中，就如裹在一块美玉中的虾种琥珀，天妇罗衣就如同是被最顶级的裁缝量体裁过的一样，沿着虾身曲线包裹的十分均匀，

    微微弓曲的大虾虽然曲线玲珑、并非一马平川，可就算是线条最为复杂的虾尾部分所覆的天妇罗衣也是一般的厚薄！

    仓芸微微摇头，不得不承认，单就天妇罗衣而言，她做不到如周栋这般的精细。

    她的信心就仿佛出现了一个个蚁穴的坚固大坝，正在一点点的崩溃着。

    如果从味道上再找不到任何瑕疵，她便不得不承认周栋对夹具的操控能力比她的手更为灵敏，什么‘乾坤入油手’恐怕都要变成勤行的历史了......

    轻轻夹起天妇罗，果然下面的棉竹纸比初生儿的脸蛋更为干净，没有一丝油痕，仓芸持筷的手轻轻颤抖，甚至都有些不敢将天妇罗放入口中了。

    “哎，吃过了这一次，真不知道还要等到什么时候才能吃到如此完美的天妇罗呢？”

    蔡波放下筷子，望着周栋的目光就仿佛在望着一位穿了职业套装、黑丝·袜、十寸尖头细高跟的绝色美女，一双老眼中满满的都是迷恋。

    “周组长，你才是真正的天妇罗之神......

    不，在你的手里，天妇罗已经有了全新的突破，我看这个名字已经非常不适合它了，它应该属于你！

    或许，我们可以为它起一个更具有华夏味道的名字？”

    周栋一愣，他倒是没想这么多，居然要给天妇罗改个名字？

    身为香江著名的才子，蔡波自是当仁不让，略一思索就有了主意：“此物是用芝麻油所炸，却因为其种多为河海之鲜，除了芝麻香外，还有膏脂之厚！