终极神厨系统万石黄萌萌

    “什么问题”万国富来兴趣了，追问道。

    万石解释道：“竹笋现在已经没有了，我那里的五花肉也在今晚用光了，所以竹笋包子、香葱肉包、梅菜扣肉就都没有了。

    虽然这三样没了，也没什么太大影响，但对于一些经济条件没那么雄厚的客人来说，可就要了命了。

    其它那些菜肴太贵，他们点不起，光点米饭吧，又没有下饭的菜，总不能吃泡菜或五香蚕豆吧

    正好我前两天搞了个投票，不少客人的意见和建议是推出一道新的面食，所以我正在发愁到底该推出什么面食。”

    “原来如此。”

    一向喜欢在儿女面前证明自己很厉害的万国富，当即转动起了脑筋，思考着该推出什么面食，好给儿子出个好主意，在儿子面前牛逼一把。

    正想着呢，头脑灵活的万国富突然想到了一个好办法。

    “儿子，你可以做炕粑啊，这个又好吃，又方便，而且做起来比包子还快。

    我觉得只要你动作够快，早上两个半小时的营业时间基本上都没时间休息了，不管你做多少个炕粑，以万客来的客流量来说，肯定不够客人们分的。”

    叶子点了点头：“炕粑，倒是好多年没吃过了，你还别说，我突然听到这个名字，也有点想得慌呢。

    儿子，我觉得你爸的这个主意不错，到时候你再熬上一大罐粥，和炕粑一起卖，保管生意兴隆。”

    万石眼睛一亮：“这确实是个好办法，而且炕粑制作简单，我估计很容易上手。”

    万石能不眼前一亮吗炕粑啊，那可是他小时候很喜欢的一种食物。

    只不过炕粑本小利微，所以在江城没看见几家卖炕粑的，就算有，做的也不好吃，所以他好些年没吃过炕粑，几乎都要忘了还有这么一种吃食。

    炕粑，很多外地人根本不知道是什么，但说起它的兄弟，很多人一定听说过。

    它的这个兄弟，就是锅盔。

    锅盔，是在一个圈起来的铁桶样式的器具里制作的美食，多出自于街头小推车，也有专门的门店或摊位售卖。

    具体说来，锅盔就是在面团里包上馅料，然后摊平，再贴在器具的炉壁上，依靠炉底炉火的炙烤，来达到熟透目的的一种饼。

    因为是贴在器具上炙烤，所以它的外表非常脆，尤其是刚拿出来的时候，一掰就断，嘎嘣脆，趁热吃的感觉别提多好了。

    要说锅盔享誉世界有点夸张，但要说享誉全国，却是一点问题都没有的。

    手艺好的人，做出来的锅盔，闻起来喷香四溢，吃起来让人流连忘返，而且口味众多，牛肉味、怪味、白糖味、香葱猪肉味等等，选择的余地非常多，既可以当做零食来吃，也可以当做主食来吃。

    而炕粑呢，和锅盔不仅长得像，而且制作方法及原理也差不多。

    不同的是，锅盔是扁圆形，炕粑则是圆形。

    在制作方法上，炕粑同样是在一个密封起来，只留了一个小进出口的器具里制作的，利用的也是炭火的力量来烤熟。

    炕，本身也是一种制作方法，和烤的意思基本一样，所以这种方法做出来的粑，就将炕粑。

    粑，也可以叫做饼，这是当地人的叫法。

    据万石所知，似乎云贵川三省也会管饼叫做粑，或是叫做粑粑。

    炕粑用到的器具，却也和锅盔并不完全相同，炕粑用到的是一个圆圆的土质器具，是用陶土烧的，直径大概在四五十公分左右。

    和制作锅盔的器具进出口朝下不同，它的进出口是朝着人的方向的，它本身则被放在一个案板上，进出口的下口和人的胸膛基本平齐。

    所以，锅盔需要人站着往器具里头贴包好馅料的面饼，炕粑却只需要人坐在那里，然后贴上去就好。

    从这里来看，炕粑的制作比锅盔要略省事一些。

    但炕粑也有它的不足，它之所以不如锅盔出名，根本原因在于它的口味比较单一。

    在万石的老家，炕粑又叫猪油饼子，意思是和面的时候，会在面里加入不少猪油。

    加了猪油的炕粑，然后用火来炕，猪油遇热便会‘刺啦刺啦’的冒出油花，其香喷喷的程度就可以预料了。

    也正是因为猪油，才使得炕粑的口味单一。

    因为猪油太香了，炕粑的馅料很容易被它盖住香味，所以除非是一些本身也很香的食材，否则根本没法做炕粑的馅料。

    而一些很香的食材里，能和猪油完美契合的并不多。

    这便导致炕粑的口味趋于单一，基本上只能做地方美食，而无法像锅盔那样，满足全国各地的人的口味。

    但如果省去猪油吧，口味倒是能变得很多，可那样的话，就和锅盔没有区别了。

    万石记得以前小时候，爷爷会偶尔做一下炕粑，那种器具似乎爷爷那里还有一个，据说是以前就业环境不好，爷爷虽然厨艺好，但也曾在家待业过很长时间，便去街上做炕粑来维持生计，所以才置办了一套制作炕粑的器具。

    就此事，万石问了问老爸，结果得知爷爷那里果然有一套制作炕粑的器具，至今还保存完好。

    要知道，一个炕粑的炉子，进出口怎么开，凹凸度是怎样的，可都是有讲究的，而在现在这个社会，想买到这种器具，可不简单，一来是它制作起来难度太大，二来是用的是人少，也就没人花心思去琢磨该怎么制作了。

    而爷爷那里就有一套现成的，这可就太好了，直接拿过来就能用。

    “儿子，我一会儿就给你爷爷打电话，让明天你六叔给咱家超市送菜时，把那套家伙带过来。”万国富一眼看出了儿子的想法，笑道。

    万石点头：“那太好了，那明天我就可以制作炕粑了，如果不出意外的话，最迟后天一早，就能卖炕粑了。”

    “是哦，那我明天可得去哥你的店里守着，你要是做出炕粑了，我要第一个品尝。”万婉小时候也很喜欢吃炕粑，当即高兴道。

    “好啊，那就请我们的万大美女明天光临品鉴了。”万石轻轻拍了拍万婉的头，眼中满是对妹妹的宠溺。

    万国富则显得更加高兴，虽然儿子出息了，他很高兴，然而能证明下他的存在感，那就更好了。

    如今能帮上儿子的忙，他这个做老爸只感觉自己都快牛逼坏了。




第112章 隐藏任务
    洗过澡，万石回到了自己房间。

    他似乎有心事的样子，坐在床边沉吟了片刻，这才在心里暗暗和系统沟通起来。

    “对了，系统，都忘了问你了，这次制作酱油的材料，都有什么讲究”

    系统现字——制作酱油用到的大豆、麦子、麸皮等，基本和制作保宁醋的材料相同，大豆则是康熙二十一号黄豆。

    “是这样啊，看来也不是每次有新品时，都会用到新鲜材料。”

    系统现字——是的，系统保留和培育的品种，都是各种食材最顶尖的品种，彼此之间本来就是可以通用的。

    只不过有些食材在某些方面比较特殊，所以会被特别供应某一种菜肴或是调味品制作上。

    “嗯，就好比康熙二十一号黄豆，又能做豆腐，又能用来协助制盐，又能用来制作酱油，系统你果然厉害！”

    系统沉默了一会儿，这才现字——宿主突然夸起我了，这是无事献殷勤啊，非奸即盗

    万石尴尬的笑了笑，没想到自己的小算盘，居然被系统给看穿了。

    想了想，万石决定实话实说，不绕弯子。

    “系统，你猜我为什么要决定做炕粑呢我都没有猪油好伐。”

    系统现字——难道你想跟我要猪油

    万石点了点头：“是滴呀，我记得以前哪怕是第一次做泡菜这种小事时，你都会给奖励的，我第一次种菜、孵蛋，你不也给了奖励吗

    为什么这次制作成了难度不小的保宁醋，却没有奖励

    我这可也是第一次制作调味品。”

    虽然说得头头是道，但在内心中，万石是十分不确定的。

    因为以前如果完成了某项任务，哪怕是隐藏任务，系统也会第一时间通知任务完成了，并给予奖励，可这次却没有给，难道制作保宁醋不算隐藏任务或者是完成任务的力度不够

    这段时间都很忙，又是忙着制作调料，又是忙着学酸辣土豆丝，所以万石之前也没想起这一茬，直到老爸推荐他制作炕粑，万石想到要用到猪油，所以才想起了这件事。

    一直以来，系统的奖励都不是乱给的，给的都是他即将用到的东西或食材，所以万石就把希望放在了系统身上，希望系统能发放猪油。

    可是看样子，系统似乎没有马上给奖励的意思啊。

    于是乎，万石决定主动出击，试探下系统的意思。

    随后，系统直接给出了解释。

    系统现字——随着宿主等级越来越高，厨艺也渐渐成熟了一些，系统发布的任务难度也会相对应的变难，所以单独制作一种保宁醋，并不能达到激发隐藏任务的标准。

    万石追问道：“那我该怎么做”

    系统现字——除非宿主能制作出三种以上的调味品才行。

    万石心头一喜：“我明白了，也就是说，光是制作一种保宁醋，已经无法达到触发隐藏任务的标准了，需要加码，制作三种我以前从未制作过的调味品才行，是这个意思吗”

    “是的。”

    “那可真是太好了，只是三种调味品的话，倒也不难，今晚我就是通宵，也得完成这个隐藏任务。

    不对，现在这个任务已经放在明面上了，算是明确任务了。”

    系统现字——这件事宿主可以自行决定，如果宿主完成了任务，系统自然会给奖励，至于奖励是不是猪油，暂不透露。

    “管它是不是猪油，能完成任务，得到奖励就好，哪怕是只为下次升级储备经验，也是可以的呀。”

    虽然是这么说，但万石觉得系统多半会奖励猪油的，最起码也会奖励能榨出猪油的猪板油来。

    因为系统虽然有时候皮了点，还经常毒舌，但终究是个美食系统，只要万石肯努力学厨，它是不会扯后腿的。

    当即进入了种植空间，在调味品工坊内点燃了一堆柴，开始就着火光熬夜制作调味品。

    先去木楼里把十三香、豆瓣酱的原材料拿了过来，一番思索后，万石决定先制作十三香。

    “十三香只需要磨制就好，不需要特意加工，很快就能完成。

    要赶在明天之前完成三个调味品制作的任务，就不能一次制作太多十三香，好在只要我磨制完成，哪怕只有一两分量的十三香，也能算制作完成。

    酱油和豆瓣酱都需要发酵，时间上是来不及了，不过好在我还可以熬糖，甘蔗是现成的，随便搞两根过来，哪怕只熬出一粒糖，那也算是制作完成。”

    这么一想，万石瞬间心里安稳了。

    不出意外的话，天亮之前，这个任务是没跑了。

    等拿了奖励，再等爷爷那里的炕饼炉子运过来，就可以制作炕饼了，让炕饼和香葱肉包及竹笋包子无缝衔接上。

    抛去心中的功利心，万石开始磨制起十三香来。

    十三香，指的是紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等香料的香味。

    在过去而言，十三指的是数量，人们会把这十三种香料分别磨成粉，然后单独储藏，用的时候则按照比例来搭配，进行美食制作。

    这样一来，它们其实相当于十三种调味品。

    万石要做的十三香，却只是一种调味品，属于后人们根据比例，把这十三种调味品直接混合后的产物。

    因为一般的家庭做饭时，是没法完美搭配十三种香料的。

    毕竟也不能每次做饭，都上称去称每一种香料的重量吧

    就算用同一个勺子来衡量它们的体积，以此来确认它们的用量，可十三种香料的比例也是很难记的，搞不好就出错了。

    所以把它们混合后，再进行贩卖，就成了必然趋势。

    一般的家庭买去十三香粉后，就只需要适量放一些就好，不用担心比例问题。

    所以，十三香在过去代表十三种香料，在现代则是十三种香料的混合产品。

    并且一些制作十三香的厂家，还会往里头加入一些其它香料、调料等，来达到更好的效果。

    这样一来，十三香粉里其实并不止十三种香料，只不过大家叫习惯了，所以还是管这种混合调料叫做十三香。

    万石早就在网上查到了十三香的一些比例数据，这些数据各有不同，因为用的人的习惯不同，各有侧重。

    但基本上每种香料的比例是怎么样的，大家给出的数据也都大差不离。

    “紫叩百分之三……花椒百分之七……嗯，就先按照这个比例来，到时候尝尝成品，再具体的去调节。”

    一边说着话，万石一边从调味品工坊的十三香制作区域拿了个小称，称起了每种香料的重量。

    称过后，则根据比例开始开始磨制它们。

    磨制十三香的石磨，就和做豆腐的木盒子一样，有大有小，大的磨盘的直径怕是有一米多，小的直径则只有十厘米左右，属于袖珍磨盘，十分可爱。

    这种小磨盘是做试验用的，大磨盘则是大规模制作时用的。

    万石现在只想赶紧制作出十三香，不在乎多少，所以自然用的是最小的那种磨盘，随着磨盘慢慢转动着，稀碎的粉末开始在磨盘出口出现了。




第113章 制作红糖
    十三香的制作，果然像万石想的那样简单。

    把十三种香料分别放在磨盘中，按照比例磨制成功后，再混合在一起，便算是完成了。