终极神厨系统万石黄萌萌

    之后，只剩下糖的制作，就可以完成三个调味品的隐藏任务了。

    糖，在我国的历史同样非常悠久，从最早的饴（yi）糖、果糖、蔗糖，到后面的米糖、麦芽糖等，都可以追溯到几千年前。

    我国和印度，也是世界上唯二的最大制糖发源地。

    早在远古时期，我国就有制糖的历史，在夏商周时期的典籍中，对于制糖更是多有记载。

    并且酿酒的工艺，根据一些相关文书的记载，应该也是来源于制糖时的一种发现。

    在我国孝感地区，至今依旧还有米酒的传承。

    而米酒，本身在当地又叫做甜酒。

    什么东西甜呢

    当然是糖！

    由此可见，酒和糖是相生关系的。

    并且早期的糖和酒，制作时的原材料都是各种果子、大米、糯米、麦子等。

    可能是先民在制作糖的时候，无意中发现浸泡的果子、粮食会发酵，变成酒，由此便发现了酒的工艺。

    而如果说酒是脱胎于糖，那么醋，自然也是有可能的。

    假设先民们在制作糖的时候，不小心搞错了步骤，导致粮食浸泡过后，变酸了，岂不就促成了原始醋的诞生

    但要说到如今的糖，常规的都是由甘蔗制成。

    甘蔗，又分作糖蔗和果蔗。

    其中果蔗一般为一年生植物，市面上大家买到的甘蔗，用来嚼着吃的，大多都是果蔗。

    糖蔗则多为多年生植物，一般用来制糖。

    说起制糖，和制盐其实有异曲同工之妙。

    制盐的时候，是把有盐分的海水或井盐水打捞上来，进行煮制、暴晒，排除其中有毒的成分，最后形成结晶。

    而制糖呢，则是从果蔗中压榨出汁液。

    然后进行煮制、清理，最终形成结晶。

    “说来也是有趣，虽然日常中常见的东西看起来木有关联，但实际上却都同根同源。

    比如糖、酒、醋，再比如糖和盐，它们要么制作方法差不多，要么脱胎于同一种原材料，可以说是缘分很深了。”

    说完，万石去菜园旁的甘蔗地里砍了两根甘蔗，扛到了调味品工坊的制糖区域。

    用刀削去甘蔗的外皮，然后放在一个石碾上碾压。

    在重力的挤压下，甘蔗汁液立刻流了出来，仅剩下一层没什么用的甘蔗渣。

    石碾，是石头制成的工具，整体是一个圆柱体形状，倒下来后，向前滚动，就可以起到碾压的作用。

    它的中间是空心的，中间塞了一根木棍进去，长的那一头被人握着，方便推动，短的那一头则固定在另一根竖起来的木头上。

    这样一来，人推动石碾时，石碾便是沿着中心的木头，一直转圈了。

    在石碾下头，则是一个更大的石头。

    这块石头的正中心也是空的，插着一根木头，固定石碾的那根木头就是它了，相当于是一个圆心。

    当甘蔗汁液出来后，就流到了这个石头上，然后通过石头另一侧的一个小沟，流到放在地上的桶里。

    石碾和石磨，本身也是兄弟工具，假设要用到豆浆，就用石磨来，加水磨制，但要是要用到干豆粉，则需要石碾了，把黄豆放在石盘上，用石碾碾压，几次之后，就会得到细腻的干豆粉了。

    等到两根甘蔗里的甘蔗汁都流出来后，万石拎着水桶到了制糖区域的大锅旁。

    点燃了灶火，接着把汁液都倒进了锅里，等着煮糖。

    同时，万石拿过来一个网子，把汁液里的一些杂物或甘蔗渣撇清了。

    这样一来，留下来的就是最纯正的甘蔗汁。

    等煮制完成，就会留下最晶莹的糖了。

    这种情况下，制作出来的糖属于红糖。

    而白糖，则是在红糖的基础上提炼出来的，就好像老抽酱油是在生抽酱油的基础上提炼的一样。

    因为只用了两根甘蔗，所以汁液并不多，因此不大会儿，锅里的甘蔗汁就开始冒泡了。

    这些泡，就是甘蔗汁里的杂质被烧开后起的反应。

    当它们被不断加热，就会被不断蒸发掉，最终留下最纯粹的糖分。

    这会儿已经很晚了，万石打了个哈欠，却不敢放松，一边烧火，一边还得时不时搅拌一下锅里的甘蔗汁，防止粘锅烧糊了。

    少倾，甘蔗汁逐渐变得粘稠，每次搅动时，都会带起一层丝线一样的东西。

    “粘度已经差不多了。”

    到了这一程度，万石开始退掉灶火。

    但他并不急着把熬的差不多的糖盛出来，而是就着铁锅的高温，继续翻炒着锅里的糖水。

    翻着炒着，锅里糖水的密度变得越来越高，越来越粘稠，体积也越来越小，颜色则变得越来越红，红的都有些发黑了。

    “这种级别的红糖，对女性来大姨妈肯定有很好的滋补功效，估计就算是拿去炒菜，味道也是超级棒。”

    见差不多了，万石快速把锅里的糖水盛了出来。

    说是糖水，其实它们的样子更像是蜂蜜，已经非常粘稠了。

    装糖水的容器，则是一个木盒子，木盒子中有一个个大小一样的格子，糖水装进去后，便自动流进了木格子里。

    这种木格子，和做豆腐的木盒子一样，起的是标码的作用。

    只要格子里红糖水的高度一致，等成为红糖时，分量和糖分含量也会基本一致。

    而在正常情况下，这个时候的糖水是需要放在一旁，等它放凉的，再经过时间的作用后，它会变得凝固起来，最终成为砖块一样的外形。

    但万石可没时间等它慢慢凝固，于是来到火推旁坐下，并把木盒子放在一边，利用火焰的高温来帮助红糖水凝固。

    就这样，万石一直在旁边等着，等的是昏昏欲睡。

    直到凌晨两点时，他竟困的迷迷糊糊睡了过去。

    但没过半个小时，他就又一下子惊醒了。

    毕竟是躺着睡习惯了，坐着打瞌睡太没安全感。

    连忙看向木盒子里，只见这些糖水已经完全凝固，看起来跟砖块差不多，一般的大小，一般的颜色，泛着一股糖香，颜值很能打。

    “终于完成了！”




第114章 亲戚来了
    在红糖成形的那一刻，系统适时现字——恭喜宿主，完美完成了制作三种调味品的任务，现奖励宿主龙泉猪猪板油两千斤。

    看到系统的现字，困得不行的万石顿时一个激灵，接着大笑起来。

    “哈哈哈，果然，系统你不会坑我的，还真是奖励的猪板油。”

    系统现字——宿主可自行查看。

    万石点头，把磨制好的十三香粉和炼好的糖都给装了起来，接着把调味品工坊的火堆给弄灭了。

    打开手机的强光，万石高一脚低一脚的来到了木楼厨房，在大号时间冷冻机旁停下。

    “系统，龙泉猪的猪板油可以领取了。”

    系统现字——好的。

    下一刻，时间冷冻机里便突然多了一大堆的猪板油，都快把时间冷冻机给装满了。

    万石打开时间冷冻机的柜门，仔细看了看，发现这些猪板油每一块的大小都基本一致，颜色白亮，带着油光，一看就是蕴含了不少的猪油。

    “这下妥了，这么多猪板油，可以炼制不少猪油，短时间不用操心没有猪油用了。”

    打了个哈欠，万石实在是困得不行了，便心满意足的拎着糖和十三香粉出了种植空间。

    放好两种调料，万石准备去卫生间上个厕所，然后马上回来睡觉。

    不想这么晚了，客厅沙发上，万婉居然还在看电视。

    只见她整个人缩在沙发的一角那儿，只有一个小脑袋露在被子外头，满脸的苍白，痛苦之色一眼就能看出来，似乎是身体出了毛病。

    “婉儿，你这是怎么了”万石连忙关心道。

    万婉勉强笑了笑：“我亲戚来了。”

    万石了然，亲戚就是大姨妈，原来婉儿来大姨妈了。

    “你等会儿。”

    说完，万石回房间把才熬好的红糖拿了出来，去厨房里用红糖熬了一碗红糖水，还往里头加了两个大红枣。

    端着红糖水，万石小心翼翼的出了厨房，生怕把好不容易熬好的红糖水给打翻了。

    随着万石走了出来，红糖特有的甜香味立刻散发了出去。

    本来万婉还一副奄奄一息的样子呢，闻到这股味道后，马上竖起了小脑袋，看了过来。

    “老哥，什么东西，这么香”

    万石也觉得这红糖水挺香的，他估计这是系统提供的糖蔗质量很好的缘故，答道：“是红糖水，你快趁热喝了吧。”

    “谢谢老哥。”

    万婉是个小吃货，当即来兴趣了，伸出两只手接过了碗，吹了吹气，随即微微抿了一口红糖水。

    美目瞬间亮了起来：“哇塞，好香甜的红糖水，这红糖质量可真好，老哥你拿出来的东西都这么好的品质吗”

    “那是，也不看看我是谁。”万石自傲一笑，能在妹妹面前装逼，真是爽。

    暗中，万石又和系统问起了糖蔗的来历。

    系统现字——在你们的国家，利用甘蔗制糖的历史十分悠久，甚至比起文字的出现还要早，这么多年的经验积累下来，果农们对于甘蔗的培育和种植不可谓不用心。

    尤其是在两广地区，更是你们国家的主要甘蔗种植区，无论是本土品种，还是爪哇品种，种植面积都非常大，甚至多到可以出口海外。

    系统提供的甘蔗，便是来自于广西，它是改革开放后的产物，属于杂交品种，是高科技发展后应运而生的品种。

    该甘蔗具有抓地力强、糖分高、营养丰富的优点，系统将它移植进种植空间后，用大河改道后留下的富含多种矿物质的淤泥地来种植它们，并且该地域日照时间充足，又有系统专门供给的沙漠绿洲的活泉水来灌溉，所以长势良好，是制糖的最佳选择。

    系统将它命名为中华八十号甘蔗。

    “那十三香粉的原材料呢”

    系统现字——它们就比较普通了，有的是纯野生品种，有的也只是普通种植品种，只不过在种植空间的良好环境下成长，所以品质比起外界的要高出一大截。

    “原来如此。”

    在万石和系统暗中交流的时候，万婉小口小口的喝完了一大碗红糖水。

    只觉得胃里暖暖的，连带着小肚子都温暖多了，那种疼痛感也消除了很多，总算是舒服了一些。

    “真是神了哈，老哥，这种红糖还有吗，送我一些呗，我觉得它就是大姨妈的克星啊。”吐了口热气，万婉笑道。

    “好的，我那里还有一些，明天给你，用光了再跟我说。”万石道。

    “好勒。”万婉打了个哈欠：“疼了一晚上了，搞得我都睡不好觉，这会儿总算是好多了，我先回房睡觉去了。”

    “嗯。”

    ……

    第二天，刚刚五点，万国富便过来敲万石的门了。

    “儿子，快点起来，你六叔把炕饼的炉子和案子运来了。”

    万石的闹钟也刚好是五点，所以这会儿他已经醒了，便把门打开了。

    “老爸，早啊，你昨天给爷爷打电话了”

    “嗯，早。”万国富显得有些激动：“我当然给你爷爷打电话了，儿子，快点收拾好，和我一起去万客来，我不仅给你爷爷打电话了，而且今天一早，你爷爷也过来了。”

    “啊爷爷也来了”

    万石先是一愣，跟着也激动起来，爷爷来了好啊，可以跟他好好学学厨艺了。

    说起来，万石和爷爷的关系可算不上多好，这源于爷爷以前一直想让他学厨艺，而他并不乐意，所以爷爷不太待见他，他同样也不太喜欢有些老古董的爷爷。

    其实也不止是和他，爷爷和两个儿子万国富、万国强的关系也不好，因为万国富和万国强同样不喜欢学厨，直接导致万家菜断了传承。

    所以退休之后，爷爷和奶奶都回老家去住了，哪怕万国富和万国强怎么请，他们都不肯过来和儿子孙子一起住。

    但不管怎么说吧，血浓于水，对于爷爷，万石还是保持着尊敬的，不然他也不会把饭馆命名为万客来。

    尤其是现在，万石已经把万客来给开起来了，虽然和当年祖上的万客来酒楼比不了，可多少也算是对老爷子的一种安慰吧

    万石相信，这次再见面，爷爷对他的态度会好得多。

    最关键的是，作为万家菜第三代传人，爷爷的厨艺已经是炉火纯青了，堪称大师，如果能得到他的指点，万石本人的厨艺一定会突飞猛进的！



第115章 爷爷哭了
    早上五点，六叔开着他的三轮摩托，来到了沿江路的万客来饭馆。

    在他的后车厢里，装着炕饼用的炉子和案子，以及一个白发老头。

    这个白发老头便是万石的爷爷万有福了。