食戟之冒牌小当家

“景浦局长！你这是什么意思？你凭什么这么说？我要求你道歉！”史密斯见他们全都排斥自己，不由得生气的说道。
“哦？你们有脸说自己真的是在‘考核’的话，我就向你们道歉……为了达成自己的目的，不惜利用‘食戟’的人，根本也不可能尊重‘评委’的身份。”景浦严厉的说道。
之后又补充了一句“对了，你们最好庆幸，总帅将考核与食戟分开了，不然你们一个都别想拥有作为食戟评委的资格！”
作为食戟管理局的局长，景浦有资格这么说……如果这是“食戟”，那么就是他决定评委的人选
史密斯一时气闷，对方算是扣住了“是否真的在考核”这一，就算他硬着头皮说谎，也没有任何意义……
不仅是评委席中几个人，即便是普通学员，很多也知道他们的目的！
如果真的是考核，就不会用这样的方式来食戟……
就好像真正想要考核学员的老师，不可能抱着“一定要所有学员都不及格”的决心来出题，丝毫不考虑学员的能力、甚至不考虑教学大纲一样。
现在的“中枢美食机关”，显然就是在尽自己算能的，出了一套完全超出学员所学范围的卷纸！
大泉柿之进渐渐的了头，虽然还是觉得刘昴星的做法，不如正面击败对方来得更令人心潮滂湃，但是也同样认可了，何况“厨心”的事情他也知道，现在不仅是中枢美食机关的四名学员，连薙切蓟都相当于亲自下场了一部分……
这些想要利用“食戟”的家伙，就是应该狠狠的挫败他们的信心才对！大泉柿之进甚至在心底深处，隐隐有了这样的想法。
不过马上大泉便摇了摇头，并在心里告诉自己，“以暴制暴”是不对的，尤其是在料理中以暴制暴……
最能够令他说服自己的，还是“这并不是食戟、而是考核”，既然刘昴星只要看一眼，就能够洞悉对方的整套“中华料理宴席”，并且化为己用，这还不足说明“中华料理研究社”及格吗？
就在这时，场上的形势也出现变化，原本在进行“爆炒田鸡”的田鸡预处理的梁井芽爱，放下了手中的其他工序，而从小古类手中，接过了已经泡发完成、剃去了多余部分的一盘鹿筋……
显然下一步开始，就是由她来进行料理了！
先是将鹿筋切成一模一样长短、约摸手指长短的段状，而刘昴星这时也跟着动了起来，将看似只是简单的用纯净水泡发，理论上根本没有完全泡发完成的鹿筋捞了出来，同样开始切段……
“嗯？从落刀来看，完全看不出是没有泡发完成的鹿筋啊……”小泉疑惑道。
“哼，他不是力气大吗？即便没有泡发完成，一样可以轻松落刀！不过强行切段又有什么意义？不知所谓！”史密斯不屑的说道。
大泉看了他一样，越发觉得这人根本不适合做评委……
的确，在没有刘昴星、而发生了“食戟形式化”的时空中，史密斯就是配合睿山，进行明目张胆的偏向性判罚的评委……甚至了杀鸡儆猴，不仅不掩饰，反而在品尝料理前就做出判罚，故意让所有学员都知道，食戟已经灭亡了。
而且对史密斯的话，大泉也并不完全认同，从转播屏上来看，从膨胀程度来看，似乎这鹿筋好像已经泡发完成了？但是怎么可能呢……
而仙左卫门，这时则是已经对着屏幕眉头微皱，似乎在想着什么。
相比于评委们，最震惊的其实是小古类他们四人！
虽然在之前他们已经震惊过一次了……
之前就在刘昴星开始鹿筋泡发的时候，身上便出现了“恶魔”厨心的感觉。
还好之前薙切蓟和他们说过，关于刘昴星的“厨心”的特殊能力的猜测，这才不至于太慌乱。
但是就在刘昴星开始切段时开始，他身上居然再次涌起了“恶魔”厨心的感觉！
而且这一次与梁井芽爱的厨心类似……
中枢美食机关的四人心中惊疑，食御难道真的比食感强这么多？就算是厨心特殊，但是使用的时候，消耗的还是食感或者更高级的食御的力量……居然可以连续进行厨心模拟？
他们自然不知道，刘昴星“复制”厨心的能力，根本不是自己的“厨心”特殊，而是“超视觉”带来的效果，消耗的是美食能量、与食感食御无关！
之前小古类开始动作的时候，刘昴星就已经发现，他们身上的问题！
原本刘昴星还在疑惑，即便四人身上的“厨心”相同、而且同源，就能够叠加吗？
那理论上其他料理人，自己也可以进行多次叠加才对……
直到小古类开始使用厨心的时候，刘昴星才发现，其他人虽然发现不了了他们身上的“恶魔”气息的差别，但是刘昴星却清楚的看到了，小古类的厨心仅仅只是一双“恶魔”的手臂……
而现在的梁井芽爱的厨心，则是一双“恶魔”的双腿……
看来这种“恶魔”的寄生，与刘昴星的“镜中厨心”差不多，原本受到他们自身的食感强度的限制，而无法寄生超过强度的“恶魔”，现在以这种拆分积存的方式，被带到了场上，而且借助“砂锅煨鹿筋”在重新组合！
眼看熊井繁道，也开始处理“砂锅煨鹿筋”一会儿会用的汤，而且同样使用厨心，这次的正是“恶魔”的身躯……(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百四十四章 神乎其技
只见场上刘昴星再次心分多用，一面将切段的鹿筋，混合葱、姜还有纯正的花雕，以及少量鸡肉高汤进行炜制……
令鹿筋在汤汁中，小火烧煮，直至调味的汤汁蒸干到粘稠……
另一面刘昴星也一直分心高汤，在取出少量的高汤，加入到煨制的汤汁中后，熊井也再次向里面加入砸碎的鸡骨、还有另一种菌类高汤也混入其中。
刘昴星也同样如此。
同时不同于梁井芽爱、熊井繁道，一直在煨鹿筋、高汤边守着，刘昴星完全将两者放在一边，继续做其他工序的预处理，只是偶尔会“突然”走过来，对煨鹿筋或者高汤进行火候或者香料、食材、水分的调整……
这并不是“超视觉”的效果，这时完全复制对方的动作，没有任何意义。
因为双方的食材虽然种类、用量相同，但是仍存在个体差异，之所以进行调整，是根据这些个体差异进行调整，所以熊井和梁井一直关注着煨鹿筋和高汤。
而刘昴星看似一直没有注意，甚至眼神依旧停留在他们这边，不过实际上“超嗅觉”却一直锁定着高汤和煨鹿筋，而且“食御”对厨房、现在应该说是料理台的一切的掌控，也不是食感能够比拟的。
“看来薙切蓟的傀儡厨师，对比厨工还是有区别的……那就是他们会根据食材是差异，对料理进行调整，绝大部分厨工并没有掌握这种技巧！但区别是，厨工有可能成长为主厨，但他们只能在‘傀儡’的路上越走越远……”刘昴星心中暗道。
除了远月十杰级毕业生之外，其实很多主厨，都是从厨工磨练起来的，厨工的工作并不会磨灭料理人的“灵性”，只要自己有心的话，反而是提升自身对食材的了解的机会。
像是远月度假村，每年就有不少厨工升职，像是刘家、据刘昴苑所说，很多像刘昴星这么大的族人，还都没有正式开始学料理，必须先从切菜、颠勺等等最基本的开始练几年再说……
就像是工匠带的小工，一开始都是从打下手学起一样，不过没人是为了打一辈子下手，才当小工的……
而“傀儡厨师”的存在的唯一目的，就是成为“优秀的小工”，与厨工还是有很大区别的。
很快时间只剩下最后半个多小时，也到了最后的工序，这时刘昴星、还有对面刚刚接手的连楠太郎，分别将自己一方煨好的鹿筋盛出，并且取出调制后高汤的澄清部分、还有花生、莲子等果仁，一起与鹿筋放入砂锅中。
在最终的文火炖煮的同时，进行着分阶段性的调味……
“挂炉山鸡”也已经到了最后的熏烤阶段，爆炒田鸡、草菇西兰花也已经做好了全部准备工序，双方都只等着最佳时机，进行的炒制……
这时刘昴星终于第一次，视线不再看向对方！
所有准备工序已经完成，菜谱都已经解析出来了，所有的食材、香料也已经都用到过，而且从对方的心理上来看，也并没有什么隐藏工序了。
毕竟“恶魔”厨心并没有隐藏思绪的作用，刘昴星还是能够确认这些的。
而连楠太郎等人，则是紧张的同时，有些看好戏的样子……
因为是在等待时机，双方第一次有些闲了下来，尤其是梁井三人，不像连楠和刘昴星还要关注砂锅鹿筋。
“虽然早就知道他有神之嗅觉，但是没有想到……还真的能在不影响手中进行其他工序的同时，对多种熬煮类的料理，进行嗅觉监控！”梁井的双眼，又有些嘲讽的样子，虽然知道那是天生的，但是结合她的性格来看……确实有几分面由心生的意思！
“……哼哼。”一边全神贯注的注意砂锅的连楠太郎，没有多说什么。
其实刘昴星的“心分多用”，也是多亏了食感已经进阶成“食御”，对料理中的一切尽在掌握。
否则之前刘昴星只是心思“切换”的速度快，并不是真的心分多用！
“实地研修”的时候，刘昴星在四宫小次郎的店中，还是学到了很多的……
最令“中枢美食机关”的四人组，还有场下的薙切蓟郁郁的是，刘昴星居然真的一连将薙切蓟之前拆分在四人组身上的厨心，一一重现出来了！
而且通常料理人在动用“厨心”的时候，必须全神贯注，不能分心其他料理，否则厨心会中断才对……
按照薙切蓟之前的猜测，刘昴星的这种“复制”厨心的能力，不可能没有限制，但是现在刘昴星就是在一次次中断厨心之后，又一次次的重新使用！
刘昴星自己明白，限制当然是有的，平时“镜中厨心”的保存确实有种种限制，而且只能够使用一次……
但是现在对方就在自己面前！根本不需要考虑保存的问题，中断之后直接再次复制就可以了！
这也是青眼虎密拉的强大之处，只要双眼注视对方，就可以进行同步料理！
除非自己的“食感”，比对方的“食感”相差太多，“镜中厨心”表现出的能力，才会弱于对方……
如果不是因为保存的“镜中厨心”太多，密拉也不会蠢萌的中计，将炒过的菜过水，结果被雷恩取胜。
“但是之后他准备怎么做？爆炒田鸡和草菇西兰花，两道需要炒制的料理，同时在六小时结束的时候，完成炒制和装盘，才是最完美的，但是……他能够同时进行两种炒制吗？”小古类语气淡漠的说道。
“从力量上肯定可以，他双臂的力量，可以同时使用两只炒勺，但是……中华料理的炒制，是对于火工要求极高的技巧！勉强同时炒制，只会弄巧成拙，应该……会退求其次的分别炒制吧！毕竟时间差不了太多，而且有餐盘盖！”
场下的学员，也在纷纷猜测着，在休息室中的绘里奈。看着转播不由得一阵皱眉。
的确时间差不了太多！
但是现在双方是在料理对决啊！到时候评委看到一方是同时在最佳时间炒制，另一方是接连炒制，即便味道和口感上，没有品尝出什么差距，也能够从料理过程上判断出高低……
不过刘昴星真的会因为火候的控制问题，而进行的分别炒制吗？
答案显然出乎他们的预料！
伴随着时间的流逝，四人组一边看向刘昴星的眼神越来越怪异……
如果说要分别炒制的话，那么现在应该已经开始了才对。
但结果却是在熊井与小古类分别准备好进行炒制的时候，刘昴星才与他们一起，将之前准备好的预处理的食材，放在了并列的两只大勺旁边……
不过区别是，四人组这边的食材，有些放在盘子中，也有些放在碗中，而刘昴星清一色的使用盘子，这时还没人太注意这一。
同时炒制！
没错，刘昴星再次凭借自己的力量优势，无视同时控制两只大勺的火候的问题，要进行同时炒制！
同时无论是相隔了两只长宴客桌的四人组，还是屏幕的转播中，都看不清楚的是，刘昴星握着大勺的姿势有些奇怪，其实双手的大拇指，已经放在了隔热柄之外，直接贴在了金属的部分……
只要有“超触觉”在，就算同时控制两只大勺，刘昴星有自信火候会比对方掌握的更好！
这时不是“一对二”，而是“一对三”，不仅是熊井与小古类分别站在了一副火灶前，梁井芽爱也站在了两人中间……
炒制开始之后，熊井和小古类开始将事先处理好的食材、调配好的几种调味汁，依次在一定时机加入到炒制所有的大勺中，之后不时对梁井指挥，让她来调整两人火灶的火焰大小。
而这时观众席上响起的惊叹声，却令他们忍不住，往刘昴星的方向瞥了一眼……
只见刘昴星的自从双手握住大勺之后，就再也没有在炒制过程中松开过！
油已经热了之后，需要加入食材的时候，刘昴星居然直接将大勺“抡”向了旁边装着食材的盘子！
不过紧接着，大家想象中的“乒哩乓啷”的盘子被砸碎的声音并没有想起，只见在大勺“抡”过之后，盘子完好无损、炒勺中的油也没有洒出来，而盘中原本盛放的食材，已经到了大勺中！
这次大家终于注意到、也明白了，为什么刘昴星不用碗，即便是调味汁，也都使用小碟了！
而且刘昴星全程没有使用炒铲，而是仅凭大勺的颠动来进行的翻炒……
“阿星好像全程没有调整过火焰？”场下悠姬皱眉道。
不过爱丽丝却放松的说道“的确没有调整过火焰，但是你仔细看，虽然阿星一直使用的是最大火，但是……很多时候根本没有将炒勺放在火灶上，而是一直虚擎着！他是在利用炒勺与火焰的距离，来调整火候！”
“什么？真、真的能做到吗？”
“一般人肯定是不可能的，体力上也不允许，更不说什么控制火候了，不过阿星的话……”(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百四十五章 比较
“时间到！考核结束，接下来请评委入席品尝！”川岛丽的声音响了起来。
六个小时的食戟已经结束，双方刚刚将热菜全都摆上桌之后，已经到了评委们入席品尝的时间。
五名评委们走了过来，看着两只长宴客桌上，一模一样的四凉、四热、三面、一汤的组合，还有中华料理研究社这边，多出来的“四灵高汤白菜”、“久我特质麻婆豆腐”、“宫保q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”，三热一冷一汤五道菜肴。
“哼，即便前面的冷盘一样，后面包括‘砂锅煨鹿筋’、还有两道炒制料理的三道热菜，也太过粗糙了！”史密斯说着先坐到了“中枢美食机关”的宴客桌上。
“原来‘中枢美食机关’的人，可以在品尝料理之前，就给出结论？嗯，这将成为食戟管理局，今后选拔评委时的一个重要参照……”景浦一本正经的说道。
“你！这还需要品尝吗？他的鹿筋只用常温纯净水泡发了一个小时，而且……盖上砂锅之前你也看到了，连切得长短都有误差！我觉得只要品尝‘中枢美食机关’这边的宴席、还有久我同学的几道菜肴就可以了！”
“你觉得作为评委，可以不需要品尝料理？那我觉得根本就不应该出现在评委席上。”景浦不屑的说道。
“好了，景浦，我们也入席吧。”大泉说道。
不过包括大泉、景浦在内，五名评委的确都是从“中枢美食机关”这边开始品尝，毕竟刘昴星的确是模仿了他们的菜品。
“唔？这道‘爆炒田鸡’确实不错，油重色浓、在视觉上就勾起了食客的食欲，香辣柔韧的味道口感，也令人流连……”
“还有这道挂炉山鸡，使用的是纯雉鸡作为食材，通过拍打的方式，缩短了腌制的时间，鸡腹馅料中，应该没有使用传统的五花肉，而是使用了火腿肉与竹笋等菌类，还有冬笋进行调味，令烤鸡在炙烤的风味中，也透着股山野的清香！”
“草菇西兰花的火候掌握的也还可以，草菇已经被炒出了菌类特有的鲜香，而西兰花也还保持着清新与爽口……”
“不过……如果在品尝料理的时候，展现的是学员自己的意志，就更好了！我在品尝这些料理之后，心中浮现的都是另外一个家伙的脸啊！”
夏佩尔、大泉还有景浦，都公正的评价料理，不过大泉最终还是提了一句。
“哈哈哈，那些都不重要！快，让我们品尝最重要的‘砂锅煨鹿筋’吧！”史密斯笑着说道。
在他看来刘昴星根本不可能在那么短的时间做到这些，尤其是“砂锅煨鹿筋”，肯定惨不忍睹，还有“爆炒田鸡”和“草菇西兰花”，火候、用料应该都是一塌糊涂！
刘昴星那种粗犷的直接用炒勺，将食材、调味汁“卷”到勺内的做法，在他看来过于豪放和不可控了，至于火候更不用说，刘昴星当时根本没有第三手去调节火候……
大泉等人相互看了看之后，也决定既然已经从这桌开始品尝，那最后将“砂锅煨鹿筋”也一起品尝了，似乎也没有什么问题。
只是……他们显然也都知道，被薙切蓟影响最深、打上的薙切蓟的标记最重的，就是这道“砂锅煨鹿筋”！
“的确已经蛮酥软了……”大泉先是在盛出的小碗鹿筋中，用勺子压了压鹿筋，之后嘀咕道。
“果仁也已经软烂，那么先来尝尝看吧。”景浦说道。
鹿筋入口的一瞬间，只见五名评委，全都一动不动了起来……
没错，总帅就是在这种“一动不动”的状态下，实现了“衣衫绽裂”！
“果然总帅也有内力，而且……总帅的内力似乎对美味特别敏感？每次品尝到‘美味’的时候，内力都会不自主的崩开衣服？嗯……如果是美味程度上还略逊，但是却充满潜力的味道刺激，则会令内力往下三路走，直接崩开兜裆布？蛮方便的内力……”刘昴星见状不由得分析道。
而五名评委此时，也瞬间受到了味觉与心理的双重冲击！
“这、这种软糯中带着些劲道的口感……最开始的冷热交替的泡发方式，果然被梁井掌握的淋漓尽致了！在缩短泡发时间的同时，对鹿筋的质地，也没有过多的损伤！”
“还有这已经完全浸入到了鹿筋中的味道，那位小古类同学对‘煨’的掌握，还是非常精准的……虽然让人觉得，似乎没有什么自己的理解。”
“别说和品尝料理无关的话！”史密斯不满的提了一句。
“没错，煨制时的高汤也功不可没！已经浸入鹿筋深处的汤汁感，还有现在砂锅中的汤汁，两者既有着并不相同而带来的立体感、也有着相辅相成的协调感，看来那名长得很凶的熊井繁道同学，反而对需要耐心的高汤很擅长啊……”
砂锅煨鹿筋通常会使用两段煨煮的方式，先煨后煮……
而“中枢美食机关”这次选用的菜谱中，煨制的时候也加入了高汤，而且与最后的砂锅蒸煮时的高汤一脉相承，后者就是在前者的基础上，再次加入鸡骨与其他食材、香料煲制而成的！
“而实现了这一的，正是最终的砂锅蒸煮，嗯……看来连楠太郎同学，虽然在之前展示会的时候，表现的并不起眼，但是对砂锅蒸煮还有分子料理都还蛮熟悉的……”
之所以提到连楠太郎对“分子料理”也很熟悉，是因为那道近乎全透明的“豌豆黄”，就是出自连楠太郎之手。
使用分子料理的手段，对将豌豆和枣中的有用蛋白分离出来，并用人工合成的可食用胶体，代替石膏水起到沉着的作用……
“不过……这是……”
大泉、夏佩尔还有景浦已经感觉到，这道“砂锅煨鹿筋”明明不是四名中枢美食机关的二年生学员联手料理的，但是……令他们本能的感觉到，是出自薙切蓟之手！
总帅从之前开始，就一直没有说话，这时也只是默默的把衣服穿好……反正暴露之类的，总帅也已经习惯了，即便是在几百名学员，还有董事、合作商的注视下，也不会有丝毫不适！但或许是因为最后感觉到的是“恶魔”厨心，所以有些扫兴，也没有表现出什么快感……
“之后就开始品尝刘昴星同学的宴席，最后再品尝久我同学的料理吧。”大泉说着已经走了过去。
“真的有必要吗？我觉得可以跳过这一环节，直接品尝久我照纪的料理就可以了！”史密斯说道。
“哦？史密斯执事是要默认刘昴星同学准备的宴席，和那四名同学的一样吗？那我想已经分出胜负了，久我同学的料理还能是‘负分’吗？”景浦说着支了支眼镜。
嗯，如果刘昴星和对方的宴席一模一样，那么只要久我和郁魅、美代子的料理，不是起到减分作用就已经赢了！
“怎么可能一样？我的意思是差得太远了！可以忽略、忽略！”史密斯激动地说道。
“没有品尝过你怎么知道？你也有神之嗅觉？即便有神之嗅觉，也还需要品尝口感不是吗？”
“嘁，你们想要让他苟延残喘一下，我也不介意！”
“那么不满意的话，你可以选择不品尝，反正我们四个人也足够保证公正性。”