食戟之冒牌小当家

“够了，你们这样像什么样子！之后还有课程吧？都去自己的料理室吧！”堂岛银看不下去的说道。
作为“活着的传说”，远月有史以来的最强男，堂岛银的话还是有些威信的，即便是角崎泷也没有再多说什么。
不过角崎泷之后却又特意和水原东美走在一起，虽然水原东美只比乾日向子大一届，三人也都当届的第二席，但是角崎泷对水原东美的态度却完全不同，似乎很尊敬的样子。
与水原东美分开之后，角崎泷看着自己这节课的学员名单，不由得面色冷峻的自语道“叶山亮、刘昴星吗”
与此同时，叶山亮在暗自下定决定，要在秋季选拔赛上，与刘昴星、与所有一年生分出高下，迈出登临远月的第一步时，却在打开料理室的门后，看到了刘昴星居然也在教室里！
而且还是少数几个，身边没有搭档的学员之一
此时刘昴星正拿着两个名卡看个没完，从其他料理台的情况来看，这次又是非自由分组，也不是随机抽签，都是在料理台上，放好了名卡。
看到一头标志性的白发，与略显棕色皮肤的叶山亮进来，刘昴星也抬起头，之后翻开了手里的一张名卡
“你就是叶山亮吧？看来这节课是我们一组，请多关照吧！”刘昴星没什么诚意的说道。
“”叶山亮对这“巧合”也倍感无语。





食戟之冒牌小当家 第五十二章 充满人文关怀的一课
见到在早餐中，成绩险些追上绘里奈的刘昴星，还有异军突起的叶山亮居然被分在同一组，其他学员不由得窃窃私语起来，似乎是在质疑着分组规则
刘昴星和叶山亮两人的组内气氛也有些尴尬，叶山亮刚刚下定决心，下次要在“秋季选拔赛”上k刘昴星，结果马上就要和他“并肩作战”了！
而刘昴星如果有得选的话，也不会选择叶山亮这种个性极强，而且本身就拥有与神之舌相似能力的料理人作为搭档。
不过为了缓解下尴尬的气氛，刘昴星还是主动搭腔道“听说叶山亮同学，是汐见润教授的助手？汐见润教授可是香辛料界的权威，叶山亮同学一定很擅长香辛料的组合吧？”
叶山亮见刘昴星上来就夸奖汐见润，原本冷着的脸色，也缓和了一些，不过说的话依旧狂傲“没错，论香辛料的话，整个一年生没人能与我比肩！”
刘昴星既不反驳、也不附和的干笑了两声，也就在这时，这节课的导师走了进来。
虽然穿着正装，但是能够看出她也就20岁左右，在毕业生导师中算是很年轻的，估计刚刚毕业只有一两年。
仅仅从其一副战斗欲旺盛的表情和眼神上，就能够看出这位学姐不好惹！
而且她方一进来，不少学员便正襟危“站”起来，胸膛挺得直直的
同时刘昴星与叶山亮，也听到了学员们的窃窃私语声“好、好像是角崎泷主厨！”
“没错，仅仅毕业两年，就已经自立门户，而店面已经小有名气”
“据说是与木久知园果主厨，被并成为‘虽然年轻却可以和专业星级厨师抗衡的怪物’！”
就在这时，角崎泷忽然向之前窃窃私语的人瞪了过来，后者马上好像被猛虎上的小白兔一般，毛儿炸了起来
与其实力相符的，是角崎泷在学生时代，性格就有名的恶劣。
“刚才谁在窃窃私语？给你们三个数的时间，给我站出来！一、二”
刚刚数到“二”，两组四名学员便举起手来“对、对不起！是我们说话了。”
“很好，现在给我做一百个蹲起，做不完不得进行考核！”角崎泷直接说道。
“是！”
四人完全没有犹豫的，开始做起蹲起来。
“你们应该是第一次见到我，因为前两天的时候我有事脱不开身，是今天刚刚过来的，至于我是谁，你们有些人可能知道、有些可能不知道，但是这不重要，反正你们之中，可能一个毕业的人都不会出现，也没必要一定要知道我的名字！下面我来说明一下我的课程的考核规则”
角崎泷一上来，便展现着她如传闻中恶劣的性格，也不知道她对待食客是不是也这样。
而且角崎泷说着，还将整个料理室的人，环视了一番，不知道是不是错觉，刘昴星和叶山亮都感觉到，角崎泷看向自己这一组时，似乎冷笑了一下？
两人不由得对视了一眼，眼中都是一样的含义你招惹过她？
“这次考核的主题很简单，你有些人或许知道，我是西班牙菜系的料理人，而且准确的说，是更擅长‘加泰罗尼亚菜系’的料理人”
西班牙的领土面积，虽然只是和四川一省差不多大，但是在欧洲却也是面积仅次于俄罗斯与法国的第三大国。
而且因为历史上，西班牙被不同的外族文明统治，宗教信仰上也各有迥异，因此西班牙料理和中华料理一样，细分为各个菜系，其中“加泰罗尼亚”地区的料理特色，因为临近法国，而受其影响颇深，以炖、烩为主，在世界上最广为流传的招牌菜，就要数西班牙海鲜烩饭、墨鱼汁烩饭了，这都是“加泰罗尼亚菜系”的料理。
“考核的题目很简单，那就是‘加泰罗尼亚菜系’的常见料理‘海鲜烩饭’！”
伴随着角崎泷的话，只见料理室的门打开，一个个满是新鲜海鲜或者蔬果的手推车，被接连推了进来。
见状不少学员都松了进口，虽然明白角崎泷的考核，不可能真的是“简单”的，但是至少“西班牙海鲜烩饭”的话，在场除了刘昴星之外，其他人都学过、做过！
刘昴星也并不担心，毕竟自己身边可也有一尊大神，什么海鲜烩饭的，不可能难得倒叶山亮吧？
“之后你们可以从餐车里，任选材料，不过有一个要求，不得浪费食材，浪费超过一倍者，直接予以退学！”角崎泷特地强调道。
强调的内容却令不少人心里疑惑谁会没品到故意浪费食材？而且还是‘一倍’为标准，也就是说可以取双倍的量咯？考虑到自己也可以吃的话，还可以取用更多！
毕竟因为早上的自助餐考核的原因，大部分学员都还空腹呢。
“角崎主厨，那我们可以开始选取食材了？”
不少学员都摩拳擦掌起来，很多学员之前都经历过，这种需要食材不是分配好的，而要自己去挑选的课程，这种时候绝对要先下手为强！
虽然这些海鲜、蔬果看起来都很新鲜，但是难保不会有不良品
“等等，大家都是远月学院的学员，直接用‘抢’的未免太不文明了！”角崎泷在大家不可思议的目光下说道。
且不提远月的教学理念，就一直是赤果果的战场式教育，单单角崎泷的性格，也不应该说出这样的话吧？
“那要按照什么顺序来取用？抽签吗？”马上有学员疑惑道。
“不，早上的时候，我看过你们的早餐自助考核，你们都有各自的成绩吧？就按照成绩顺序来就可以饿了！”
一时间教室内的学员，不由得怨声四起，不少学员都怨念的看着刘昴星和叶山亮一组，想都不用想，肯定是他们的分数最高！
不少组两人都是200份底限成绩过关的，此时都捶胸顿足了起来但是也没有办法，他们也不是第一天知道，远月的精英教育理念。
唯有刘昴星、叶山亮，心中却泛起了一丝不祥的预感
“按照组内两人的份数相加，零头不计，先从合计400份的小组开始，上前挑选食材吧！”角崎泷说道。
“哎，果然是强者愈强等等！我是不是听错看？”
“合计400份？那不就是从最低的开始了？”
“还等什么？快上啊！”
在短暂的惊奇之后，差不多一半的学员，都上去“哄抢”食材了。
毕竟大部分学员，都是只达到了底限的200份！
而剩下的一半学员，则是愣愣的看着角崎泷
“角崎主厨，为什么他们先选？明明我们的成绩更好的！”有一名300份的学员不满出声。
角崎泷却吊着眼睛说道“是啊，你们的成绩这么好，稍微让着些他们，提升些难度怎么了？”
“”
剩下的学员们很想知道，远月什么是这么充满人文关怀的学校了？
而刘昴星和叶山亮，则是脸色最凝重的，刘昴星已经小声问道“你以前的罪过她吗？”
“没有！我根本就没见过她！”叶山亮笃定的说道，同时质疑的看向了刘昴星。
“我就更没见过了！等等我想我知道原因了！既然我们两个都没见过，她一定是因为什么事情，记恨汐见润教授！”刘昴星一副叫我名侦探的语气说道。
叶山亮刚刚想要反驳，毕竟汐见润看起来和高中生差不多，但是实际上比四宫小次郎他们，还要大上六七届，堂岛银高二的时候，汐见润就已经入学初等部，比角崎泷大了十四五届，不应该有什么怨怼才对。
但是刘昴星马上在一旁自语道“据说汐见润教授痴迷香辛料，而且性格‘大度’，或许在什么自己都没注意的事情上，得罪了对方也说不定，一看角崎泷学姐就是个小气的人啊！”
叶山亮忽然也觉得有道理，汐见润不是“大度”，而是为人处世和初中生差不多，而且在生活上十分的迷糊，可能无意中得罪了人自己都知道，这个看起来就很小气的角崎泷真是记恨汐见润？
叶山看向角崎泷的眼神，不由得也杀气腾腾起来，而角崎泷发现之后，也挑衅的和他对视着
其实之所以被针对的具体原因，刘昴星也没有猜到，只是本能的甩锅而已，想着这样叶山亮也能卖力气一些，想不到反而令矛盾激化了！
“好了，400份的小组都选好了的话，500份的小组去选吧！”
伴随着角崎泷的话，剩下的一半学员中的七八成，也都去取用食材了
刘昴星和叶山亮的脸色不由得越发阴沉情况比想象中还要不利！
刚刚那一半“400份”的学员取过食材之后，海鲜少了绝对不止一半！
难怪有什么不能浪费超过一倍的“限制”，现在看来就是在暗示，可以取双倍的食材啊！
如果反过来的话还好，最后“400份”的小组去取食材，因为他们的人数最多，肯定剩下将近一半的食材，怎么也能分到些能用的
而现在刘昴星和叶山亮这组，要最后单独去捡剩下的，别说挑选、能不能凑齐材料都是问题！




食戟之冒牌小当家 第五十三章 改“良”
“好了，接下来是合计700份的小组咦？没有吗？那800份还没有？那900份？好吧，1000份的，去取食材吧。”
刘昴星和叶山亮此时可以肯定，这个下垂眼的角崎泷，绝对是针对他们两个！
明明只剩下他们一组还没有食材了，居然还装模作样的依次名
至于针对他们的原因，现在两人也只能理解成是，她和汐见润之间有什么矛盾。
同时刘昴星和叶山亮黑着脸走到了餐车前，此时各种蔬果还算充裕，但是海鲜却已经只剩下些冷冻的真空包装的虾仁，连新鲜的大虾都已经没了！
西班牙海鲜烩饭，通常会加入虾、蚬贝、鱿鱼，有些还会加入蟹肉、鱼肉，还有青椒、红椒、番茄、洋葱等等蔬菜调味，而现在只有些冷冻虾仁，显然是在强人所难！
见到刘昴星和叶山亮的窘相，部分恶劣的学员，已经发出了嗤笑声
毕竟两人在早上的时候，可是大出风头，现在倒了霉，给他们一种翻身做主人的感觉，甚至产生了莫名其妙的优越感。
当然，也有许多三观正常的学员，想要分一些食材给刘昴星和叶山亮，一来是出于人道主义精神，二来也可以和两人交个朋友，平时可没有这种机会的。
但是角崎泷马上说道“选用食材是料理人的根本！所有人选定食材之后，不得进行交换！”
“等等，角崎主厨，我们还没有选完，不过已经没有食材了，这些也不够做海鲜烩饭！我们自己出去借些”
“当然不可以！难道你们要让客人等着，之后去现买食材吗？好了，都老老实实的开始料理吧！这次因为早上的课程，八半才开始，所以没有时间限制，合格的人可以提前离开，当然虽然没有限制，不过十二半的时候，下午的课程就开始了，迟到的话一样要被开除！”角崎泷不耐烦的摆着手。
刘昴星和叶山亮见已经无法挽，只好开始自己想办法！
“只有虾仁的话等等！”刘昴星忽然想到了什么。
只见刘昴星顺手抄过来几个番茄，之后鬼畜的动用了削皮刀
虽然削皮刀确实是用来给蔬果类削皮的，但是番茄这种东西，怎么都应该是用手剥皮才对！
但是刘昴星却双手各持一把小号的削皮刀，动作轻柔的好像在为病人做手术，与往日表现的大开大合的刀功完全不同，而且不一会儿的功夫，三只番茄的皮，就好像盛开的花瓣一般绽放，露出了里面的果肉。
之后刘昴星的打开了一袋真空包装的虾仁，叶山亮还在一旁提醒道“你在做什么？别浪费啊”
“哈？虾仁还是很充裕的吧？什么都不尝试，才是要‘浪费一倍以上’了。”刘昴星无奈的说道。
的确，两人拿了不少真空虾仁，显然这种只有拇指肚大小的虾仁，其他学员都看不上，除了最后几组之外，甚至根本就没有人动！
而到了刘昴星他们的时候，海鲜中只剩下这种真空包装的虾仁了
叶山亮见状也叹息一声，不再制止，而是在一旁看着。
只见刘昴星将剥去皮的番茄，放在锅里加入极少量的水，和各种配料之后干炖了，趁着这功夫，使用各种香辛料，调出了明显是辛辣味的锅底，之后加入虾仁爆炒。
瞬间的大火，令周围的学员吓了一跳！
“中华料理擅长用大火快炒，将食材的美味引出并保留这就是‘火之料理’的精髓！”
“说的好像很厉害的样子，你放米饭了吗？”叶山亮默默的吐槽道。
“”
刘昴星被他呛了一下，半天没出声，等到时机差不多的时候，这才将他在挑选食材之前，就已经在泡水的大米捞出了一部分，放在锅里继续炒。
而这时番茄已经炖的汤汁溢出，刘昴星将上层浓郁的番茄酱汁，也加了几大勺到锅中，之后继续翻炒几下，便盖上了盖子开始焖煮
“你这是烩饭？”叶山亮总觉得哪里怪怪的。
“当、当然！显而易见的不是吗？哈哈哈”刘昴星干笑道。
没错，刘昴星这次中途掺杂了自己的真实厨艺，对菜谱进行了“调整”，虽然以前也“调整”过，但是这次是调整最大的一次！
这次使用的原菜谱是“番茄虾仁炒饭”，漫画中的一道菜谱，是在小当家通过了丁油（“及第师傅”的本名，动画中被“及第水饺”强行冠名）的考核后留在阳泉酒家，还没有参加特级厨师考核的时间段里出现的菜谱
当时是有法国的厨师羞辱中华料理，小当家怒斥对方后，法国厨师提出在法国大使的宴会上，进行料理对决。
在评委都是吃惯了西方料理的法国人的情况下，小当家运用“番茄虾仁炒饭”，战胜了法国厨师的“毕拉夫什锦炒饭”。
因为在清末的时候，番茄正像它俗称“西红柿”一样，是西洋来的舶来蔬菜，原产于美洲，15世纪开始，西欧的殖民国家开始引进番茄，17世纪开始进入亚洲，中华地区大范围种植是在20世纪初，清末的时候番茄还属于“稀罕”东西的。
所以在传统的中华料理中，没有以番茄为原料、配料的，而小当家当时却突破了原有的思维，领悟到了“美食无国界”，因此使用了最适合的番茄酱汁，不但提升了“辣炒虾仁”的醇香，而且盖在炒饭上之后，也更加都符合西方人的口味。
没错，这道菜谱的原本做法，一直到刘昴星放入生米之前，都没有改动过
不过在原版的菜谱中，小当家是单独炒了一份“黄金炒饭”，之后将混了番茄汤汁和用太白粉做出勾芡效果的辣炒虾仁，伴着汤汁一起浇在了炒饭上，有几分炒饭、盖饭合一的架势。
而烩饭与炒饭、盖饭是不同的，最明显的区别，炒饭通常要使用熟米饭，虽然使用大火快炒的方式，也可以用生米饭炒，但结果不是大米的硬芯没有熟透，就是过于油腻，而熟米饭因为本身有水分，所以可以将油隔绝，或者使用泡水很久的生米饭，进行大火快炒也可以，但是很少有人这么做
烩饭则不同，是使用生米，与各类带有汤汁的菜一同炒制之后闷熟，这样一来汤汁会渗入到米饭中，令味道浓郁香醇。
西式“烩饭”与中华料理中的“懒饭”，虽然没有传承关系，但其实原理是一样的，巴渝一带所谓的“懒饭”，就是指将炒菜、炖菜、榨菜甚至是卤菜、腌菜与生米同时闷煮，因为工序简单、味道也鲜美，而形成了特色的“懒饭”，普遍认为是汉代的广汉太守楼护创始
约摸20分钟之后，刘昴星将烩饭版的“番茄虾仁炒饭”盛了出来，而这时还不到九半，算是最早完成的一组了。
毕竟其他小组，都有真正的鲜虾，需要剥皮、去虾线，而刘昴星只有真空包装的虾仁！
不过无论是刘昴星和叶山亮，都没有将这东西交上去的意思，而是先各自品尝了起来，两人同时将一勺饱含汤汁、连带着虾仁的烩饭放入口中。
恰到好处的香辛料配比，令辛辣的美味好似爆裂出来一般而且最难得的是，烩料的辛辣中，隐隐衬托着虾仁的鲜味，与米饭的清雅口感也结合到了一起！叶山亮如是想着，同时默默地看了一眼刘昴星。
而刘昴星却是略微皱眉，发现叶山亮的目光中，一闪而逝的野性之后，不由得低声说道“喂喂喂，想要和我分出胜负，也先要我们不退学才行！”
“有趣，这就是‘神之舌’吗？”叶山亮嘀咕了一句。
不过刘昴星对这道“烩饭版番茄虾仁炒饭”，其实是并不满意的。
原本虽然这道料理，是一次性菜谱中等级最低的，但也有“特级一星”，不过被刘昴星改良之后，虽然从炒饭变成了烩饭，但是却掉到了“高级五星”的巅峰，仅仅是接近“特级一星”！
尝过之后，刘昴星不由得在心里自语道果然，因为改良的部分，只能使用我自己的真实厨艺，所以加入生米的时机还有优化的空间，而且从炒饭变成了烩饭，也需要稍微改变下汤汁浓度的
而叶山亮虽然从这道“即兴”做出的烩饭中，瞧出了刘昴星的一些实力，但是也同样没有将这个呈递上去的意思。
显然想要让那个下垂眼的不良少女无话可说的话，这种程度还远远不够，最重要的是
“这个根本就不能算是‘西班牙海鲜烩饭’吧？不对，是连‘海鲜烩饭’都算不上！哪里的奸商，会只用廉价的真空虾仁做‘海鲜烩饭’的！”叶山亮无奈的说道。
“哈？是我想这样咯？就这些食材，你来做一个‘海鲜烩饭’给我看看？是我想要做奸商的吗？等等奸商？”刘昴星忽然想到了什么。
“你想到什么了？”叶山亮问道。
“你听说过仿生海鲜吗？比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉？”




食戟之冒牌小当家 第五十四章 联手
“你听说过仿生海鲜吗？比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉？”刘昴星意有所指的说道。
“你是说用蔬果和香料模拟海鲜？”叶山亮皱眉道。
“现在已经没有其他办法了吧？而且也不是没有成功的可能性，虽然海鲜我们只有虾仁，但是蔬果、香料提供的还是很全的！最重要的是有你的鼻子，还有我的舌头！”
叶山亮听到之后一愣，似乎也被激发了斗志，微微笑道“很有趣的样子”
想到这不是办法的办法之后，两人也终于有了努力的方向！
“无论是海鲜，还是其他什么食材，无非是色、香、味三者构成，你的嗅觉可以对‘香’进行掌控，我的味觉则可以调配出‘味’，之后只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材来代替就可以了。”刘昴星说道。
说起来好像很有道理的样子，但是做起来何其难？
刘昴星也是之前试做“番茄虾仁烩饭”时，忽然产生的想法
小当家做出“番茄虾仁炒饭”时，法国大使夸奖了小当家的“创新”精神，在中华料理中，大胆的使用了番茄作为原料。
然而作为小当家的师父，丁油却和罗添大师（既动画版十全大师，被十全鸡精强行冠名）说过，小当家之所以选择番茄，不是因为什么“创新”，而是因为小当家的舌头，模拟出的“影像”中，正好需要番茄的味道！
这也是漫画初期，对于小当家的“创新”能力的解释，在动画中因为剪去了这一段，所以只看动画的话，也会将小当家的能力，理解成是天马星空的想象力，与能够将这些想象力，一一实现的厨艺
但实际上却并非如此，刘昴星怀疑小当家的舌头，至少也是与神之舌在同一级别的，不仅有着灵敏的味觉，而且可以模拟出想要的料理的味道，之后通过模拟的“影像”，来倒推需要的食材！
论味道的解析，刘昴星估计小当家的舌头，应该是比不上绘里奈，更比不上自己的，但是对于料理人来说，“怪物”一般的模拟倒退的恐怖能力，却是绘里奈和刘昴星都没有的。
如果有得选的话，刘昴星更希望要小当家的“模拟之舌”