食戟之冒牌小当家

而“安魂船”上放着的，正是一份份的、分为四种颜色八种字迹的“四神海鲜八宝镇魂馒”！
不错，正是在北海道的时候，刘昴星拿出过的一道料理！
只不过当初在北海道，因为条件有限，没有人造水渠让他来秀，只是用竹船当做一种外容器，将“四神海鲜八宝镇魂馒”呈递给评委，而现在有了迷你水渠，刘昴星自然能够选择这种更适合它的出场方式……
准确的说，刘昴星的“流水园”之所以设计成这样，也是因为“四神海鲜八宝镇魂馒”是他选定要在“学园祭”上售卖的料理之一。
现在刘昴星的料理技艺，比之当初在北海道时，已经提升了一大截，即便现在没有蜀汉老面，也可以借由改良后的“四神海鲜八宝镇魂馒”通过一星考核……
同时刘昴星也注意到，刘奎山在看自己料理时，表情就有些奇怪，当看到顺水而来的“四神海鲜八宝镇魂馒”时，更加是表情肃穆起来！
而刘奎山此时心中也是激荡不已“居然真是‘四神海鲜八宝镇魂馒’？难怪解大师之前，会特地来询问关于他的事情！但是……我们刘家虽然收藏有这道菜谱，但也已经很久没人能做出这道料理了，而且看解大师的意思，又肯定不是他的弟子，那……这是怎么回事？难道……也不可能啊！”
想到另一种可能，刘奎山暗暗看了一眼仙左卫门，但之后马上又摇了摇头，否定了自己的猜测。
刘昴星的“一星厨师”评定过程可以说毫无起伏，不过在场所有人都很激动的样子，仿佛只有刘昴星一个人不怎么在乎……
毕竟在校期间，获得“星级厨师”的荣誉，就已经是之前历届大部分十杰，都得不到的荣誉，只是随着料理界的发展、远月学院的发展，近些年的十杰，才接连出现在校期间获得“星级厨师”荣誉的现象。
此时还不知道学院上层，已经出现了巨大分裂的学员们，甚至不少都认为，即便刘昴星没有和睿山对赌，等到过几个月，现在的五位三年生的十杰毕业，刘昴星肯定也会顺理成章的被提名为十杰……
而就在大家渐渐从这场见证天才诞生的“盛宴”中回过神来，等着总帅宣布学园祭“正式”开始、所有学员各就各位的时候，刘奎山却忽然站起来，对刘昴星问道“你的‘一星厨师’资格证书，一周之内就会送来……不过你在申报的时候，还申请了二星厨师的考核，你确定要一起进行吗？”
还没等刘昴星回答，刘奎山的话却已经是一石激起千重浪！
别说是其他围观的客人，即便是“流水园”中的郁魅、北条还有美作昴，以及人群中的绘里奈、爱丽丝，甚至薙切仙左卫门，都是诧异的看着刘昴星。
而注意到这一的刘奎山，更加确定刘昴星和薙切仙左卫门应该也没什么关系，只是“碰巧”在他的学院而已！
否则他怎么会不知道刘昴星的打算？怎么会去门口迎接自己？
想到薙切仙左卫门看到自己时的表情，刘奎山就想笑……
此时场面乱糟糟的，因为这不是在食戟场，没有大屏幕的转播，而且现场的人也太多了，自然造成了一种前面的人在惊叹，后面的人不知道发生了什么的现象。
所以刘昴星也先没有出声，而是任由现场先乱一会儿，让大家都知道发生什么了！
之后才在万众瞩目之下，对刘奎山说道“不错！我觉得……直接进行‘二星厨师’的评定，我也有一定把握的！”
“你应该知道，二星厨师的评审规则，与一星厨师完全不同吧？”
“知道。”
“那就好……其实的申请送到龙厨师联盟之后，盟中一位德高望重的老前辈，亲自为你出了题目，既然你已经选好了，那么就请公证员公布题目吧！在这之前，我再确认一次，你选择的是‘中华料理’的‘面’分类对吧？”
没错，因为“面”类的料理，像是馒头、饺子之类的，多半可以蒸，之后放在蒸笼里之后用“安魂竹船”载着，在迷你水渠中流动，就可以最大程度的延长最佳赏味期。
作为自己通过“二星厨师”认定的料理，刘昴星肯定会用在“流水园”中，来为自己招揽人气，自然早早就做了准备！
睿山这时也听说了“流水园”发生的事情，不由瞳孔一缩道“什么？二星厨师？他真的知道二星厨师意味着什么吗？”
“睿山，和之前说好的不太一样啊？你之前和我们三兄弟说的，是那个叫刘昴星的小子，厨艺只是和你相仿佛吧？”
“没错，现在他已经通过‘一星厨师’的考核了……这我们也就不多说什么，就当是你误判了！”
“但是如果‘二星厨师’考核都通过了……呵呵！”
绪方三兄弟一人一句，一副被睿山枝津也骗了的样子。
睿山心中对三人的态度也很不满，虽然他们都是三年生，但是作为十杰，睿山可没将他们当成学长看过！
如果不是因为在三人联手时，可以发挥出十杰级的厨艺，而且效率比三名十杰还要高的话，睿山根本不会正眼看他们。
不过现在睿山有求于人，还是忍耐道“三位放心！那小子八成只是想要哗众取宠而已！‘二星厨师’考核有多难，你们也是知道的……而且无论最后事成与否，即便、即便之后我不是十杰了，答应你们的事情就办不到了吗？
等三位一毕业，我会出头帮你们张罗餐厅的开业、宣传、星级考核提名的事宜，以你们的能力，有我的帮助，说不定可以比木久知园果更快的通过星级餐厅的评定！”
再次许诺之后，绪方三兄弟才没有再多说什么……
至于薙切蓟的事情，睿山根本没有提起，因为薙切蓟的政策，对绪方兄弟这种精英学员看来根本一文不值，之所以能策反六位十杰，是因为薙切蓟额外的承诺！
哦，对了，还有小林龙胆这种，单纯想在毕业之前搞搞事情的十杰……
与此同时，刘奎山也已经宣布道“好，既然如此，那么就有请公证人员吧！”
只见两名随行的龙厨师联盟的公证人员，从密码箱里取出了密封的档案袋，一个人按了密码、另一个人拿出了钥匙……
“你的考题是盟中一位德高望重的老前辈出的，我之前也没有看过。”刘奎山说明道。
这也是向来的规矩，三大美食组织出题后，由组织内部的复数的公证人员联手保管，评审人员也不知道里面的题目。
之后也是由公证人员，将题目打开，交给刘奎山……
只见这题目是两张纸，刘昴星隐约看到，上面用毛笔写着什么……
刘奎山看了题目之后，略一皱眉，之后将两张纸面向了刘昴星“这就是那位前辈出的题目了！”
两张纸上左边写的是“馒头”……这没有什么，而且刘昴星也打听过，此时在中华大地，也依旧沿用着馒头的古意，也就是“带馅馒头”、刘昴星前世时“包子”的意思。
刘昴星申报的是“中华料理”中的“面食”，那用馒头问题也在情理之中，甚至心向刘昴星的人，看都之后都松了口气，因为刘昴星刚刚的料理就是“馒头”，他应该很擅长这个才对！
不过看到另外一张纸上，写着的东西之后，心向刘昴星的学员，纷纷眉头一皱，而不少看不惯他的人，却是偷笑一声……
只见这张纸上只有一个字，那就是“炸”！
“炸……馒头？”刘昴星的表情古怪了起来。(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百一十四章 鹰之手
“炸馒头？”刘昴星的表情古怪了起来。Δ81中文 网1
绘里奈、爱丽丝还有极星寮的同伴们，等等心中偏向于刘昴星的师生，都不由得担心起来！
“馒头”和“炸”放在一起？不太搭配啊
龙厨师联盟似乎从传统上，就偏爱这种二段式题目，所以经常搞出一些偏门的考题！
本来这种现场出题的考核方式就已经很难了，结果还出一个“莫名其妙”的题目，无疑雪上加霜。
看不惯刘昴星最近的顺风顺水的人，见到这题目，自然暗自偷笑！
不过却有四个人不同，其中郁魅、北条还有美作昴，纷纷互相看了看，心中狐疑不定，还有一个面色古怪的，自然就是刘昴星本人。
炸馒头？这题目的确“诡异”，但更诡异的是，之前刘昴星交给他们的“流水亭”的菜谱中，除了“四神八宝海鲜镇魂馒”之外的另一道料理，似乎就符合条件
虽然因为各有分工，所以三人拿到的菜谱在详略上有所区别，只有自己负责的部分很详尽，但是也能够猜测出，另一道面料理，应该就符合考题！
如果不是因为三大美食组织，声誉一向盛隆的话，三人已经可以确定，刘昴星是“走后门”了！
不过现在即便心中狐疑，也都强自安慰自己应该是巧合
如果真的有什么“后门”，刘昴星也犯不上提前让她们知道吧？
“需要什么食材的话，可以从远月的仓库来取。”薙切仙左卫门说道。
虽然按说“学园祭”期间，食材应该自理，但是既然有在校生进行“星级评定”，那总帅这么说，也没人能质疑什么。
刘昴星短暂的沉吟之后，大大方方的开口道“那倒不用，我本来准备在‘流水园’提供的料理中，有一道就符合这题目！”
果然，刘昴星直接说明此事，其他学员无论是偏向他的也好、等着看笑话的也好，虽然反应迥异，有的惊喜、有的疑惑、有的无奈、有的暗道一声“****运”但是却没人直接质疑龙厨师联盟的公平性。
反而如果刘昴星一会儿“偷偷摸摸”的，将他本来准备售卖的料理做出来，然后大家现他的“流水园”里刚好有需要的食材，甚至另外三名帮手，也都刚好提前练习过这道料理的部分制作过程，在售卖时可以从旁协助
那就不得不令人多想了！
即使是现在，其他人没有怀疑什么，刘昴星自己也狐疑不已，暗道这真的是巧合吗？
“四神八宝海鲜镇魂馒”并不是刘昴星今天才第一次拿出来的，在北海道的时候，刘昴星曾用其参赛，那也是刘昴星的名字，第一次在远月学院之外为人所知。
而提起“四神八宝海鲜镇魂馒”，很容易就会想到另一道“馒头料理”，那就是“黄金开口笑”！
在中华一番时代，解鲁与罗根第一次料理对决的时候，便是抽到了面中的“馒头”作为题目，当时罗根用传承一千多年的蜀汉老面，做出了罗家的祖传料理“四神八宝海鲜镇魂馒”，而解鲁则是以一种新奇的炸馒头“黄金开口笑”迎战，结果以平手收场。
因为“黄金开口笑”不仅美味、基础就有特级四星，以刘昴星现在的料理技艺，稍微动用些绝技、改良一二，就可以提升到虎级，而且代表的意境与“四神八宝海鲜镇魂馒”截然相反
改良，不代表刘昴星技艺，过了当年的解鲁，而是一切料理都在随着时代而展着。
即便是罗根“四神八宝海鲜镇魂馒”，也是罗家世代吸收新的料理技艺而成，否则以白水煮肉、白水烫菜时期诞生的馒头，在一千多年后不被评为“难吃”就怪了！
两人所谓的“新”与“旧”的理念碰撞，是指两人在厨心上的差别
罗根的“慰灵厨心”给人以亘古、沧桑的感觉，融入到料理中之后，能给食客以内心的安宁，甚至能够度亡魂。
而解鲁的“心厨心”，则是令人心中欢乐，也就是所谓“亮心房”，令食客找童心，甚至产生令心态上变得更年轻的作用。
当然，两者所选择的料理，也都是最适合挥自己的厨心的料理。
如果让解鲁来做“四神八宝海鲜镇魂馒”、罗根来做“黄金开口笑”，即便交换了菜谱之后，两人都能够复制出对方的料理，但是因为厨心与料理的不搭配，不仅不会产生“反差萌”，而且会令料理对人心的触动能力降低
刘昴星现在的行为，也令学员们有些不明所以，只见先是和出了没有任何“酵”样子的面团，之后还使用了牛肉而且不是绞碎的牛肉馅，而是将牛肉切成了丁！
而这时睿山也已经暂时关闭了店铺，来亲自看一看刘昴星的水平，结果在感受到刘昴星已经领悟了“食御”之后，不由得在震惊的同时，脸色更加难看了起来
刘奎山等五名认证师，看到刘昴星行为，却皱眉不已。
龙厨师联盟在进行评审时，对“扣题”的要求可比远月学院高多了
如果现在是远月学院出题，刘昴星即便是用没有酵的面，直接将牛排裹起来炸，也大可以说“这就是馒头”，而且远月学院的评委也不会反驳。
但是在“龙厨师联盟”就不行了，他们显然不会接受“没酵的馒头”这种猎奇的设定。
“哦，对了，还有一种我之前准备的高汤类食材，可以直接使用吗？不然从高汤开始料理，有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。
“可以，不过之后要重新报备一次，证明确实是你亲手做的。”刘奎山头道。
虽然刘昴星做的东西，根本就不像馒头，但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉
只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”，与牛肉丁还有其他辅材一起，简单的捏出出了一团团馒头馅。
没错，每个馒头的馅料，都是分别制成、先放在一旁待用，而并不是像最常见的配置馒头馅那样，将所有馅料和到一起，再分成一个个馒头所需的馅。
显然刘昴星的料理，无论是不是“馒头”先不说，先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理！
对那一坨没有酵意思的面团，处理的方式也很奇怪，刘昴星并没有将它擀成面皮，而是分成一个个扁平的小面团，再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小口！
之后顺着小口，刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去
只见到原本扁面团内部，仿佛双龙闹海一般，快的起伏几下，之后便形成了一个内中空空的口袋，之后刘昴星会再同样用两只手指，沾了淀粉蛋液之后，将一份馅料塞进里面！
既要令其中豁出的“口袋”空间足够，而且还要各部分面皮均匀
要知道从每份馅料的分量来看，这豁出的“口袋”大小很极限了，稍有不慎就可能会外皮裂开。
但是这种看起来很有技术性的样子的工序，刘昴星居然只用两只手指就轻松、快的完成了！
沾油、伸入、快而规律的在面团中蠕动，一直到沾蛋液、塞入馅料，动作一气呵成，仿佛已经练了千万遍一样
十几枚扁面团，没一会儿便成了姑且算是“馒头”的东西！
嗯，没错，这里刘昴星自然不会放过改良的机会！
原本解鲁的菜谱，是与正常包馒头馅的过程相差无几的。
不过以刘昴星现在的料理造诣，自然看出了以“黄金开口笑”的性质，用“包”的方式，远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个口袋空间！
因为在油炸的时候，最好除了故意割出的缺口，整个馒头的其他部分完全封闭才是最佳情况
所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及触觉对面团内部情况的感知，视觉对面团外部起伏的观察，自创了这门绝技！
“就叫做‘鹰之手’好了！鹰一般的精准、鹰一般的度！”刘昴星暗自决定道。
不过刘昴星总觉得，其他人在看向自己的动作时，似乎除了崇拜、钦佩之外，还有一些看上就不太正经的男士，浮现出一脸鬼畜的表情，还有一些女士面色通红
因为刘昴星现在已经是“食御”的境界，在精力集中于料理的同时，周围的风吹草动也瞒不过他！
其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨女们，大多都是外来的客人，学员们的表情大部分都很正常
“嗯，一定是他们在想什么肮脏的事情，和我无关！我只是开了一种强的料理绝技而已！不过他们到底在想什么呢？咦？小秘书似乎知道的样子之后可以问问她！”刘昴星暗子感叹道。
咳咳，没错，绯沙子现在有些微妙的联想，甚至低头掩饰羞红的面色。
为什么会有奇怪联想？那就要从帮绘里奈借漫画说起了，因为岛国有些漫画实在不正经，为了绘里奈的身心健康，她的漫画都是绯沙子先试过毒的
虽然即便如此，一些桥段也令绘里奈面红耳赤，但是她却不知道，更多更劲爆的漫画，其实是在绯沙子一关就被淘汰掉了、到不了她面前(未完待续。)
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食戟之冒牌小当家 第二百一十五章 新黄金开口笑
“欢迎品尝我的‘黄金开口笑’！”
只见伴随着刘昴星的话，从迷你水渠中，又飘过来了五艘竹船，上面各自放着三只金黄色的炸馒头
为什么会是金黄色？
这个刘奎山等人倒是并不疑惑，因为刘昴星之前是当着他们的面，在每个馒头外面刷了一层蛋液，炸过之后会呈现金黄色也并不奇怪！
“黄金开口笑？虽然‘开口’了，但说是在‘笑’还真是有些夸张。81中文网％1唔这面皮的确膨胀起来了，是放了纯碳酸氢钠作为膨松剂吗？”
一位评委看着在炸制后，已经膨胀起来的、咧着“嘴”的金色馒头团说道。
“没错，为了令其在入油中炸制时再膨胀，我特地选择了这种膨松剂。”刘昴星说道。
通常酵粉也好、膨松剂也好，除了碳酸氢钠之外，还会含有柠檬酸、或者酒石酸，这样一来融入水后，便会相互反应，产生二氧化碳，令面蓬松起来。
而单纯只有碳酸氢钠的话，直到加热时，才会生反应、产生二氧化碳，令馒头皮蓬松
“如果是这样的话，倒也可以算是‘炸制的馒头料理’，那我们就尝尝看吧！”
评委们说着，对小竹船上的“黄金开口笑”伸出手。
刘奎山不知道想起了什么，显得有些恍惚，甚至比其他四名认证师慢了一步，而就在这时，一阵清脆的“笑声”，将他拉了现实！
咯咯咯
“这、这是什么什么？”
“怎么事儿？出笑声的是”
“在里面还加什么特殊的食材吗？”
没错，这笑声正是从“黄金开口笑”中传出来的！
在评委拿起这金色的开口馒头时，这“黄金开口笑”居然真的好像它的名字一样，出了阵阵笑声。
一开始时，猝不及防的吓了一跳，但是当代美食家显然与一百多年前的老餮们思维不同，惊诧之后马上研究了起来。
咯咯咯咯咯咯
很快评委们便现了，这“黄金开口笑”和“绝望的公鸡”差不多，只要一捏就会出声音，不过却不是惨叫，而是类似于笑声。
“蛮有趣的，不过还是先尝尝看吧！”一名二星认证师这时也反应了过来，拿起一个“黄金开口笑”咬了一口
仅仅是捏起来，都会有“笑声”传出，咬上去自然声音更大了！
就仿佛是几名认证师，正在一边吃着金色的馒头，一边在大笑一样
周围的客人们，虽然不知道味道怎么样，但仅仅是看到这一幕，就觉得很有趣！
尤其是小孩子，此时已经缠着大人，说一会儿一定要尝尝这个了。
而就在下口的同时，这名认证师却愣住了，不仅是因为声音，还有口中充满了满溢的汤汁感！
“这、这滚烫的汤汁，仿佛喷涌到口中一般！明明在皮上开了口，为什么为什么里面的汤汁却还在？”
“的确，刚刚我还以为，里面会是软炸类的料理作为馅料，与松脆的外皮不搭呢”
另一名认证师，显然是行动派，马上将手中已经咬过一口的“黄金开口笑”掰了开来。
只见在金色的外皮里面，是一团层次分明的馅料
同时“汤汁”的秘密也已经现了，原来那种满溢感，并不是真正的汤汁，在馅料中心，是一团胶体颗粒，此时有些融化、部分渗入外层，但也都依旧保持着胶体状态！
“这是分子料理学？”
没错，其实刘昴星用的，正是在秋季选拔赛正赛中，创真与阵爱丽丝对阵时，双方所使用的那种将高汤、海苔汤浓缩成胶体颗粒的法子！
当然，刘昴星是事先借用了爱丽丝的设备，创真直接用凝缩类益智粗心来制作汤粒的办法，虽然简单、低成本，但是杂质太多
之前刘昴星向刘奎山问起的要使用“预先准备的高汤类食材”，说的就是这些高汤浓缩颗粒！
比起原本菜谱中，使用“冬粉”、也就是粉丝来吸收汤汁，之后放在馅料里的方式，要高明了不少，毕竟吸收了汤汁的粉丝口感可以想象！
既然只是为了令“汤汁”变成固体、半固体的留存于“黄金开口笑”中，而不会从“开口”流逝出去，显然爱丽丝的将汤汁凝缩成胶体的设备，才是上佳之选
同时刘昴星所凝缩的，也并非仅仅是原版菜谱中牛肉煎制后渗出的肉、汁调配的汤水，而是刘昴星事先准备好的，既美味、又符合“黄金开口笑”整体风味的牛肉高汤。
当然，既然选择胶体汤粒，自然刘昴星对馅料也进行了改革
解鲁的原版“黄金开口笑”，其实可以说是汤料理与面的结合，因为馅料大部分都是“吸收了汤汁的冬粉”，毕竟以冬粉吸收汤汁的能力，如果不够多的话，根本就不会有满溢的汤汁感，这是冬粉远远无法与分子料理学相比的地方。