最强炊事兵

    孟川连忙说道：刘叔，你就别打趣我了，我这次过来做个菜，给咱们打篮球的队员庆下功。

    刘叔立刻说道：这是必须的，你们昨天可是长脸了，必须做点好吃犒劳一下，这次刘叔也给你们做个水煮鱼。

    刘叔的水煮鱼，自己的系统可是评定为特色菜，那味道没的说，于是立刻点头道：谢谢刘叔。

    只不过光做一个水煮鱼也不够吧，小孟，你还要做啥菜？

    孟川想了想，现在是冬天，还是以辣为主，吃了浑身还暖和，于是说道：我这次做个辣子鸡，这菜开胃，吃的还暖和。

    刘叔点点头，道：好，辣子鸡不错，然后在做个啥菜？

    孟川想了想，道：既然有俩肉菜，那就在做个素菜，地三鲜吧，吃的还舒服。

    不错，地三鲜是个好菜，营养搭配均衡，那咱们快点做吧。

    孟川首先做辣子鸡，从冰柜里拿出来好几个鸡腿，都是壮小伙子，鸡腿肉不能少了，鸡腿切成块后，放入盆中，放入香油，盐巴，生姜片，料酒，淀粉，生抽搅匀后浸上十五分钟。

    辣子鸡很多人都喜欢用干辣椒，这样干煸出来的味道更足，但是孟川这次做的带点汤，这样泡米饭的话，特别下饭，一点汤汁都够吃完一大碗米饭，那才叫爽。

    所以孟川这次用的干辣椒和青辣椒对半开，虽然有人说这样不正宗，但是这样做出来的确要比纯干辣椒做出的更下饭。

    然后孟川就开始往锅里加油，等油热后开始炸鸡块，炸鸡块的时候最好是那漏子篓住，因为鸡块本身就不大，如果炸太久了，就老了，不好吃了。

    此时鸡块也腌制好了，孟川就拿把鸡块倒入漏子，放入油锅开始炸，炸的时候最好稍微搅合一下，使之受热更均匀。

    一分钟不到，孟川就捞起了这一篓子炸好的鸡块，因为有淀粉的缘故，所以炸出来是稍微显的金黄一些，然后把炸好的鸡块放在盆中备用。

    此时这些炸鸡块的油也不能浪费了，继续留着做菜，往锅里倒上一点油开始爆香辣子。

    孟川这次用的是干辣椒和青椒两种，干辣椒和青椒都切成小块，油热后，先放入干辣椒和葱姜蒜花椒爆香，青椒等香味出来后在放进去，继续翻炒。

    翻炒一分钟就行，然后就加入一开始炸好的鸡块，继续翻炒，这个翻炒的过程是比较累的，此时孟川就偷了点懒，加入一点清水，开始小炖一下，等会这个辣子鸡的汤可以泡饭吃，味道特别爽。

    刘叔做菜几十年，看到孟川这样做，也只是笑笑，这样做的话，鸡肉虽然没有不加水的筋道，脆。但是这个汤却非常不错，很有味道，下饭很不错。

    煮了一两分钟既可，然后加入一些盐巴，就可以出锅，盐巴是提辣味的，一定不能多加，因为鸡肉是腌制过的，加多了不好吃不说，要是掩盖住辣味的话，那就更不好了。

    装这个辣子鸡的盆一定不能小，这锅做的非常多，孟川干脆直接用盆装算了，这样吃的还爽。

    辣子鸡做好后，孟川开始着手做地三鲜。

    地三鲜是纯素菜，是用土豆，茄子，青椒为主料做的，做这个菜最好吃的的办法就是先把菜过上一遍油，这样不仅看起来美观，吃起来也好吃。

    有的人觉得如果用油过这些菜的话，会不会在营养上有损失，其实不管是过水还是过油，营养都是有损失的，想要没损失，那就只能生吃了，其实完全是没必要在意这些损失的营养，毕竟损失的是小头，剩下的营养补充一天的了。

    所以这次孟川依旧是过油。

    只不过说是过油，油也不能多放，倒上薄薄一层就行了，土豆和茄子还有青椒都切成块，其中土豆和茄子最好是洒上一些干淀粉，这样吸油吸的少，吃的更健康。

    过油最好是一样一样过，因为茄子比较软，过油时间太长就不好吃了，土豆比较硬，如果过油时间太短，则不容易熟。

    在中火的情况下，茄子过油两三分钟就够，土豆过油大概三五分钟，这还是要看你切块的厚度，如果比较厚，就多过会，比较薄就少过会。

    然后捞出装盘备用。

    此时开始调制酱汁，这个酱汁主要是起了鲜的作用，地三鲜如果吃起来不鲜的话，那就有点不合适了。

    酱汁很简单，放点香油，白糖，鸡精，盐巴，最主要的就是淀粉，然后加入半碗清水开始搅拌均匀既可。

    下面开始炒菜，加入油，等油热后，加上葱姜蒜沫爆香，爆香后，把炸好的土豆，茄子和青椒一块放进去翻炒，翻炒片刻，感觉锅里有点干了，就倒入一开始调制好的酱汁。

    大半碗酱汁可不少，倒入后可以盖上盖子焖上片刻，不盖盖子继续翻炒也可以。

    等酱汁快干的时候，味道就已经四溢了，特别是鲜香味，吸引着旁边做菜的炊事员使劲的嗅鼻子，刘叔闻到鲜香味，也赞道：小孟，你这个地三鲜不错啊，够鲜。

    孟川笑道：刘叔做出的饭才是美味，一个水煮鱼吃的能让人欲罢不能。

    出锅前一点要在剁上一些蒜末撂进去，这样吃起来味道才更好。

    然后装盆，这个地三鲜分量不少，装盘的话不太好放下，干脆直接三个盆一摆，看的也壮观，吃起来也香。

    此时刘叔的水煮鱼也做好了，表面上飘着的红油更吸引食欲，刘叔看着这三个菜，分量是够了，还缺个汤，于是说道：小孟，你把三个菜端出去了，我给你们烧个鸡蛋汤，等会端过去。

    孟川立马点头道：好，谢谢刘叔。




第177章拟建篮球队
    此时段佑也过来了，看到好几大盆菜，笑道：老抠，可以啊，全整大盆菜，走，咱们快过去，等会领导就来了。

    两人端着饭菜就往包厢去，其他四名队员也早早的在等待了，其中一个腿上打着石膏，孟川问道：同志，腿没事吧。

    受伤的队员笑道：没啥事，医生说个把月就恢复了，这次也是奇怪，崴脚把脚搞骨折了。

    没大事就好，对了，我这次做的菜比较偏辣，你这个伤病员估计吃不了，就这个地三鲜你可以吃，晚上我在给你熬个骨头汤补补。

    那个受伤队员立刻说道：好，好。

    此时门被推开了，孟川看到来的人立刻站了起来，喊道：主任好。

    孟川没想到居然是这么大的官，政治部主任，副军级领导，一个篮球比赛能招来这么大的官，简直吓人。

    政治部主任笑了笑，走了进去，入座后，摆摆手，大家都坐下吧，这次是给你们庆功的，都放轻松点。

    孟川等人坐下后，政治部主任看到桌子上摆的大盆，问道：这菜是谁做的啊，够实在的啊。

    孟川连忙说道：报告主任，是我做的。

    主任点点头，不错，后生可畏啊，多才多艺，还会做饭，这菜闻着就香，来，大家先吃，有什么话等吃完在说。

    都是大盆菜，不怕不够吃，一阵子风卷残云后，政治部主任擦了擦嘴，满意道：这菜不错，这盆水煮鱼应该是老刘做的吧，小孟你这两盘菜的水准丝毫不弱于老刘，厨艺真的不错。

    孟川笑道：主任夸奖了。

    主任笑了笑，道：下面我跟你们闲聊一会。

    众人立刻坐直听领导讲话。

    关于你们以个人比赛打篮球的这个事，我们理论上是赞同的，但是这件事造成的影响还是比较大的，毕竟昨天空军上级领导直接到咱们军部来了，以后像和外单位比赛的事情，必须来我这里报备才可以，听清楚了么？

    段佑立刻说道：主任，这都是我的错，我不该答应他们。

    主任说道：为什么不该答应呢，该答应的就得答应，如果连逢敌亮剑的勇气都没有，你还干什么军事主官呢？我的意思是说，答应之后，得给上级领导汇报一声，虽然你们是以个人的名义比赛的，但是毕竟涉及到外单位，得让上级领导心里有个底才行么，昨天空军领导突然过来了，直接把咱们的两位大领导给弄蒙了，还以为出什么大事了呢。

    本来是庆功宴，主任说完这话，气氛有些压抑了，于是笑了笑道：好了，不管怎么说，咱们是赢了的，赢了就该嘉奖，就该庆祝，我以茶代酒敬你们一杯，敬你们大获全胜，给咱们赢得了脸面。

    几个队员立刻拿起茶杯，一饮而尽。

    喝完茶之后，政治部主任继续说道：打篮球是个很好的体育运动，但是我们一直都没有加以重视，一直都是胡玩瞎打，这次经上级领导批准，准备组建一个篮球队，各部官兵可以利用业余的时间可以进行一些比赛，以各营连为单位，组成一支球队，然后互相比赛，可以先在每个团进行选拔赛，然后在来军部比赛，这样既丰富了战士们的业余文化生活，又锻炼了战士们的配合性还锻炼了身体，是一个很好的运动。

    然后主任顿了一下，看了看众人，道：这下告诉你们一个好消息，当做你们这次赢得比赛的奖励了。

    众人立刻竖起耳朵期待着这个奖励是什么。

    主任说道：这次比赛咱们军部肯定是也要出人的，军直属单位先进行内部比赛，然后再来咱们军部比赛，作为军部的警卫部队，代表军部出战的重担就落在你们头上了，你们有准备么？

    几名队员听到主任的话，立刻兴奋起来了，自己可以代表军部出战，这绝对是极大的肯定啊。

    但是孟川却高兴不起来，他知道自己的盖帽王是咋来的，是致小馒头增加力量才能跳这么高的，完全可是说是作弊来的，自己可不能参加，于是立马说道：主任，这个能不能不参加。

    孟川这话一说，所有人都看着他，这可是盖帽王，如果不参加那损失可太大了，段佑立刻说道：老抠，你咋能不参加呢？你可是我们的主力啊。

    主任也很好奇，问道：小孟同志，你有啥想法么？

    孟川说道：我没啥想法，因为平常工作也繁忙，所以我也抽不出啥时间来训练，打篮球比赛不是靠一个人就能打起来的，是靠团队的配合性，为了不耽误大家的训练，我还是不参加了。

    主任听到孟川的话，也觉得有道理，篮球比赛不是一个人的秀场，是要靠团队的协作，而且孟川现在这个职位的确是不方便参加，需要到各处出差，于是点头道：这个篮球比赛是本着自觉自愿的原则，绝对不会强迫谁去参加的，而且篮球比赛一直都是本着友谊第一，比赛第二的原则开展的，这个到时候你们自己商量。

    然后又转头对段佑说道：段佑，任务我是交给你了，有什么困难，第一时间跟我说，你们一个警卫团一千多号人，一千多个尖子士兵，如果这都拿不出优秀成绩的话，后果你是知道的。

    段佑立刻说道：保证完成任务。

    奖励也奖励完了，吃饭也吃完了，主任没啥事就先走了，主任刚一走，段佑就说道：老抠啊，你咋能不参加呢，你知道这个可是能在军部领导那露脸的啊，就凭借你这盖帽王的称号，到时候领导看中你了，你还愁仕途么。

    孟川笑道：老段，我是真不想打，而且篮球比赛是靠团队的协作赢得的胜利，不是一个人就能扭转过来的，好了，不说这个了，你们先在这坐会，我烧个骨头汤给你们喝。说完就直接走了出去。

    段佑看着孟川不想参加篮球比赛也没办法，总不可能强迫着别人去吧，只不过这也不是坏事，木秀于林，风必摧之，老抠最近没少出风头，是该低调了一阵子了。

    :今天是老兵退伍的日子，祝愿所有的老兵都能早日过上老婆孩子热炕头的好日子。

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第178章玉米排骨汤
    烧骨头汤的话，最好是用排骨，这样不仅可以补充钙还可以补充到充足的蛋白质。

    刘叔看到孟川又回到了后厨，问道：怎么样，刘叔的水煮鱼味道还不错吧。

    孟川立刻点头道：是啊，刘叔的水煮鱼那没的说，就是好吃，你看我都吃的这么撑了，但是一想到水煮鱼还止不住的流口水呢。

    刘叔笑道：哈哈，你小子真会说话，下次有啥刘叔能帮上忙的，尽管开口。

    别说，这还真有个忙，孟川说道：刘叔，你也看到了，我有个队员脚伤了，我想给他做个排骨汤补一下，您看。

    刘叔立马说道：这当然没问题了啊，孟助理员，你想啥时候做饭都可以，反正是给战士们吃的，又不违反规定。

    好，那就多谢刘叔了，我去拿点排骨。

    这次孟川打算坐上一个口味清淡的，即使只是脚伤，那味道也不能吃太重了，不然不方便伤口的愈合。

    孟川在仓库里转了一圈，拿了一斤排骨，两个胡萝卜，一根山药，两根玉米。

    后厨有玉米也不惊奇，毕竟这是机关食堂，领导们经常吃粗粮，用玉米做忆苦思甜饭也很常见，最主要的是吃粗粮对身体是比较好的，所以机关食堂是有这个食材的。

    熬个简单美味的玉米排骨汤对病人是非常好的。

    排骨剁成块，玉米也剁成块，山药刮皮后切成片既可，胡萝卜也切成块。

    这个玉米排骨汤重在煲上面，所以不需要什么复杂的技术，先把排骨焯下水，把血水滤掉。

    然后把切好的玉米，胡萝卜，山药，排骨一块放进砂锅里，可以稍微放点香菜，葱花，生姜片，然后加入清水，没过食材既可。

    盖上盖子大火煮开，然后转成小火，煲熟。

    这个汤理论上是煲的越久越好喝，能煲个两三个小时最好，但是孟川没这么多时间，受伤的队员也没这么多时间，所以只需要煲半个小时就足够了。

    此时孟川突然感觉肚子有点不舒服，于是对着旁边的一个正在忙活的上士说道：同志，你帮我看一下，等会这锅汤开了，你帮我把火关小。

    那个上士立马说道：好，孟助理员。

    孟川立刻离开了厨房往厕所跑去。

    此时机关食堂的人早都走完了，刘叔也去开会了，那个上士则在揉面，等发好，第二天蒸馒头用。

    很快汤就开了，那个上士注意到之后，小跑过去，准备把火关小，火刚关小，就被煲的这个汤给吸引了，他是南方人，平常吃饭的时候也喜欢煲汤喝，但是来部队了，就没这个条件了，还好部队每天都会烧汤，可以稍微解点馋，但是部队烧的这个汤，都是什么榨菜肉丝汤，黄瓜鸡蛋汤，味道浓不说，真的不怎么好喝。

    这次孟川煲的这个汤真是把他给吸引住了，这鲜香清淡的味道，正好合适自己的口味，自己要是稍微尝上一点，应该没啥事吧。

    上士也觉得这样不好，毕竟是给人家伤员煲的汤，但是实在是有点忍不住啊，于是就拿了一个小碗，舀了半碗汤，顺便又给砂锅里加了半碗清水，食材则是没有动，所以也看不出来差别。

    继续开大火，等着煮开。