不懂说将来

他说完，就让她自己试几次。海伦不敢去碰收银机，因为在前面那几家干的时候，收银机对她来说，就像个炸弹一样，随便碰不得的。你打开收银机一次，就会有一次记录。
以前的老板都是上班的时候交给你一些零钱，找钱用的。然后这个收银机就交给你了，晚上收工的时候，老板会来点帐，收银机会打出一个grandtotal，那就是你这一天收的钱，加上早上给你的零钱，每天的钱数要对得上才行。如果你随便打开收银机，不断地往里打数字，就意味着你待会要拿出这么多钱来交给老板。
benny见海伦不去收银机上练习，就又示范了几次。海伦真是替他捏着一把汗，他往里交了这么多空帐，待会老板问他要钱，他从哪里拿出来。她忍不住问：“你开了收银机，往上记了帐，又没放钱进去，待会结帐怎么办？”
他看着她，好像不知道她在说什么，不过他很快悟到她在担心什么，解释说，“没问题嘛，我们不管这些的，钱箱里有多少钱，老板就收多少钱。”
听他这样说了，海伦才敢上去实习了几次，很快就知道怎么做了。
晚上比下午忙多了，海伦刚开始干，不太熟悉，需要不断地问benny。她接了单，但不会喊，就交给benny，他就用他们的方言喊一通，阿sam和阿gam就知道该做什么了。
她很感谢benny让她来接单，不然的话，她肯定无法胜任打包的活，因为她发现benny是身兼数职，不光打包，还负责油锅那一块，要炸j翅，炸面干，炸蟹角等等，还要烤叉烧r。
即便她不用炸这些东西，光打包的活也很繁琐。bo的饭菜都是装在一种锡皮一样的盒子里，上面盖一个透明的塑料盖子，打包的人要把锡皮盒子的四面翻卷过来咬住上面的盖子。锡皮盒子装了刚炒出来的饭菜，非常烫手。
其它的order，每个菜都要跟一个饭，但有的跟炒饭，有的跟白饭。每种饭又有qt和pt两种size。汤也有大小size之分，小号的汤要跟一袋面干，大号的汤要跟两袋面干。有些菜要跟gry，有些菜要跟redsauce，有些菜要跟pancake。最后，每个order都要跟几袋soysauce，plumsauce和hotmustard，外加几个fortunecookie。
她没电话接的时候，就进去帮他，结果一下就出了问题。有个order有汤，但她忘了放面干进去，偏偏客人又是个很严格的人，居然打电话来叫餐馆给他送两袋面干去。benny只好叫老板跑一趟。
过了一会，她正在盖一个bo盒子，又被锡皮盒子把手划伤了。benny把她推出厨房，找了一盒创可贴给她，说：“你就呆这里，别进去了，你在那里阻……住我…”
她贴了张创可贴在手上，呆呆地站在那里。每个人都在忙，只有她站在那里，象个局外人。她感觉这个餐馆根本不需要她，benny可以把接单和打包的事全包干了，他以前肯定就是这么干的。现在多了她一个人，除了听电话，她什么也不会干，而且听电话还要不断问他，想帮忙又总是出错，真的只是在“阻住”他，跟他添麻烦。
她想，她这么没用，老板肯定不会雇她了，可能算她试了半天工，给她几个钱，就把她打发了。
晚上八点半之后，生意就很淡了。餐馆的人都开始清清扫扫，海伦也主动把前面店堂打扫了一下，主要是扫扫地，擦擦桌子，整理一下放餐巾纸的盒子，把桌子上那些酱油瓶什么的加满。
她想把地拖一下，但她有点发怵。她在一家餐馆当过厨房帮工，晚上下班前该她拖地，每次拖完都觉得腰累断了一样，干了几天就干不下去了，自己把自己炒掉了。
她家乡的说法是“青蛙无颈，细娃无腰”。可能真是这样，她以前从来不觉得自己有个腰，既不疼，又不痒。但自从生了孩子后，就冒出一个腰来了，时时感到它的存在。坐久了也疼，站久了也疼，稍稍做多了体力活，特别是需要弯腰的活，腰就像断了一样，半天直不起来。
虽然她很怵拖地，她还是决定把地拖一下。不知道为什么，她觉得自己好像有点巴结这家餐馆一样。如果是在别的地方，象今天这样，连自己都觉得自己没干好的话，她就会主动请辞了，她不愿等到老板来辞掉她，总觉得那是个很丢人的事。但在panda518，她有点舍不得主动请辞，一心想挽回一下，好让老板留下她。
她到处找拖把绞干机，是一种绞干拖把的工具，装上水，可以洗拖把，有个手柄用来绞干拖把，就不会把手搞脏，也比较省力。她想这种工具一定是在厕所里或者餐馆的后门外面，她就跑到这几个地方去找，终于在后门外面找到了。
她刚把绞干机从门外推了进来，就被benny看见了，说：“你、你干什么呀？”他从她手中夺过绞干机，拿到后门外去了。
她觉得他说话的口气有点象生气一样，她不知道自己又犯了什么错，很尴尬地回到前台，手足无措地站在那里，等着挨benny的训。
benny走过来问她：“j翅吃不吃？”
她一愣，问：“j翅？什么j翅？”
“‘当盐’是j的翅膀罗。”他好像不太会发“r”的音，都用别的音代替了，所以“当然”听上去更象“当盐”，“然后”就像是“延后”，“roommate”听上去象“乌米”。
他见她还愣在那里，就解释说，“给你煮…晚餐，你不吃小银鱼嘛，只好做j…翅你吃，餐馆里只有这些…”
她搞不懂他怎么知道她不吃小银鱼，因为吃饭的时候，他根本不在餐桌前，难道他站在柜台后面看见了？她也不知道他为什么要给她做晚餐，好像是要把她打发走一样。她结结巴巴地说：“我我跟你们大家一起吃吧，你你们吃什么，我就吃什么”
她心里急得要命，生怕他以为她是在学他结巴。但他好像没在意，说：“你…不用跟我们一起吃了，我给你炒个菜，你带回去吃…”
她觉得这基本上就是把她炒掉了，她并不怪他，既然她什么忙也帮不上，谁愿意雇个闲人？她想说“你不用为我做晚餐了，给我试工的工钱，我就回去了。”但她不愿说，宁可厚着脸皮等老板来说。她想，benny不是老板，只要老板没炒掉我，我就再等等。
她傻傻地站在那里，看benny把几个j翅剁成小块，放到油锅里炸了一下，就放进炒菜的锅里，加了一些佐料，炒了一阵，又加了一些看不懂名目的sauce，煮了一下，就成了酱红色的j块了。
他用一个白色的塑料饭盒盛了满满一盒子饭，又拿了一个白色的塑料饭盒把刚炒好的j翅盛进去，有满满一盒子。他把两个盒子摞起来放进一个纸袋，放了两把叉，几袋sauce和两粒fortunecookie，再用塑料袋套在外面，就像给客人打包一样。
他把打好的包递给海伦，说：“这是你的晚、晚餐，你自己deliver回去。”
海伦小心地问：“下班了？”
“没…有，十点下班。你住得远，又是newdriver，先走吧。”
她觉得这好像不是在炒掉她，心里放松了一点，只担心地问：“那我这么早走，老板会不会”
他嘟囔了一句：“管那个傻呼呼的干什么？”
她试探着问：“那我明天…”
“餐馆十一点开门，我们是十点半上班，你不用来那么早，十、十二点以前来就行了。”
她喜出望外，看来是被录用了，于是积极地offer说：“那我明天也十点半就来吧。”
“捶遍你啦。”他总是把“随便”说成“捶遍”，海伦每次听了都想笑，好像他要痛打谁一样，但她又不好意思笑，怕他以为她在嘲笑他的国语。
他好像没觉得自己说错了什么，拿出一个硬纸板盒子，老声老气地交待她：“把这个盒子放你车里，再把餐放进去，放稳了啊，不要泼在车里。本来用bo盒子装不容易漏出来，但是你做事毛手毛脚，怕你…回去打开的时候又…把手搞伤了。”
他想得这么细，把她感动了，她呆望着他，不知道说什么好。他又交待说：“把车上的计程器打着，开到七……迈的时候，就盯着右边，你会看见上高速的标志。天黑了，开车小心哪，不要乱来。”他遇到一些有可能结巴的词，就拖长一些，往往就能克服结巴现象。
海伦觉得他说话真的有点“叔公”的派头，听上去很不放心她，好像她是个毛毛躁躁的小女孩一样。她不知道他到底有多大，但她估计跟她差不多，因为老板只比她小三岁，而老板还要叫他“叔公”，他说话办事也比老板成熟多了。
她大胆地看他一眼，发现他也在看她，他的眼睛又让她觉得他应该很年轻，因为他的眼珠没变黄，还是很黑很黑的。
他叫她“不要乱来”，使她突然觉得自己小了很多岁，仿佛又回到了很多年以前，自己还是个顽皮小女孩的时候。她开玩笑说：“老板说你是他四叔公，那你不是有一大把年纪了？”
“捶遍你…怎么想啰。”他好像不怎么健谈，尤其是谈到他自己。
她不好再在这个话题上继续，转而问：“你真的不是今天接我电话的jackie？”
他问：“你怎么老是问jajackie？”
她坦率地说：“因为我觉得jackie讲电话的声音很好听。”
“jackie的声音好听，我的声音就不好听呀？”老板送餐回来听到他们的对话，问，“还没忘记jackie呀？是不是把我们餐馆跟别的餐馆搞混了？”
这句话把她说得有点心虚了，因为她的确犯过这种错误。找工的时候，有时已经打过电话的地方，过一会忘了，又打了过去。结果那边的人先听出她的声音了，说你刚才不是打过一次电话了吗？搞得她狼狈不堪。
还有一次在一家叫luckychina的餐馆试工，也是接单。电话一响，她抓起听筒，条件反s一般地说：“mayschineserestaurant。howcanihelpyou？”
luckychina的老板娘耳朵尖，一下就听见了，连声问：“你刚才在说什么？你刚才在说什么？”她自知理亏，做贼心虚地把自己炒掉了。
她不知道自己是不是把这家餐馆跟那家叫“珍珠泉”的餐馆搞混了，记得那边那个听电话的也是很nice的，难道是那个人叫jackie？
老板见把她说得哑口无言，很得意地笑了一阵，说：“阿姨啊，那你就在我们这里干了，我每个月pay你1500，一个星期休息一天，可不可以啊？我们店小，赚不到钱，我没有多的pay你，如果你觉得不够，把我贴上也行，我一个星期开七天工，从来不休息的，你肯定不会亏本…”
海伦一听老板答应雇她了，开心极了，连老板的黄色玩笑也不在意了，立即说：“可以可以，我喜欢这里，就在这里干。”
老板哈哈大笑：“阿姨你喜欢堂吃啊？在这里就要干起来？我喜欢deliver哟，送货上门。阿姨，你什么时候想吃我，就打个电话到餐馆，我给你freedelivery。”
大家都笑了一阵，老板对海伦说，“那你早点回去吧，benny给你煮餐了吗？”
海伦连连说：“煮了煮了，谢谢你们了。”
她跟餐馆里的人告个辞，坐进自己的车，就按benny说的，把计程器打上。开到七英哩的时候，她开始注意寻找上高速的标志，一下就看见了。她很顺利地上了高速，回到了她住的woodlake小区。
她回到住处的时候，lily还没睡，在客厅看电视。海伦把从餐馆带回来的饭菜拿出来，叫lily也来吃一点，因为她知道lily不怎么会做饭，经常是水煮盐扮，所以很喜欢吃她从餐馆带回来的东西。她不管在哪里打工，晚上都争取带些东西回来。
lily一见是红烧j翅，就嚷道：“好吃，好吃，光是这气味就可以咽下几碗饭了。”然后又担心地问，“我吃了，你够不够？”
“多得很，他们以为我丈夫在这里，都是照两个人做的，连刀叉都是两套，我们两个人一顿肯定吃不完，你明天还可以带去做午餐。”
两个人边吃边讲餐馆的事。lily以前也打过工，所以经常为海伦打工的事出主意想办法。lily听说餐馆里全都是小伙子，很感兴趣，说：“我星期六到你们餐馆去混饭吃，顺便看看有没有一个我看得上眼的。你把你们餐馆的地址告诉我。”
海伦把餐馆的地址写给了她，开玩笑说：“就怕还没到星期六，我已经被炒掉了。”
“怎么会呢？那里全是男的，现在有一个女的来了，他们舍得炒掉？可能个个都想泡你。”
“泡什么呀，我已经告诉他们我三十六了，而且结了婚。”
lily大叫：“你太傻了，你怎么能告诉他们这些呢？亏了亏了。不然的话，他们拿你当公主，现在就只好拿你当公主的妈了。不过有个女的在那里，哪怕是公主的妈，那些boys还是很喜欢的，干活都带劲一些，讲黄色笑话的劲头一定很高，都是单身汉嘛，嘴头子上快活一下总比什么都没有强。”
两个人说笑了一阵，lily说她还要看一会电视，海伦就洗了澡睡觉。她躺在她的地铺上，第一次有点睡不着，好像今天的好运气使她太激动了一样。
她这次到a城来打工，多亏了lily帮忙。她从来到美国的那天起，就跟lily合住，已经快一年了。暑假里，lily要到a城来做intern，知道海伦想在暑假打工，就商量一起在a城找个住的地方。但是暑假里租这么几个月的房子，还是很难找的，大多数都是要签半年一年合同。
最后lily找到了她以前的一个同学，曾经是她的男朋友，叫joe，是学aounting的，已经在a城找到了工作，租了一套两室一厅的房子，以前的roommate刚好搬出去了，空出一间房来。
于是，刚一放假，海伦就跟lily一起搬进了joe的这套公寓。公寓条件还不错，她们俩住的那间房也挺大的，反正她在外面打工，都是很晚才回家，周末也多半不休息，房子只是用来睡个觉。
她们两个人都没床，也不想专为这几个月买个床。joe有个充气床垫，就借给了lily。海伦就在地上铺了一床被子，做成个地铺。反正地上有地毯，不觉得冷。
听lily讲，joe是她的第三任男朋友，也是几个人当中“床上功夫”最好的。lily说前面两个男朋友在床上的表现都差强人意，第一个只知道横冲直撞，根本不管她的感受，后来为了一些别的什么原因吹了。第二个还比较温柔，但又太温了一点，小弟弟总是疲疲沓沓的，一星期难得精神一回，后来也因为一些别的什么原因吹掉了。joe长相不错，有很多女孩喜欢，他也可能因此“阅人无数”，所以在床上的表现堪称一流，后来还是因为一些什么别的原因吹掉了。
海伦开始还怕lily跟前任男友住在一套公寓里会很尴尬，后来发现自己真是多虑了。lily比她小将近十一岁，完全是另一代人了。lily这代人似乎不像她那代人那样，在性的问题上那么古板。lily谈了好几个朋友，有性关系的也不止一个，也似乎没什么坏影响。而海伦自己呢？从头到尾只谈过一个男朋友，只跟一个男人有过性关系，似乎也没为这得到谁的奖励，反而错过了她真正喜欢的人。
第二天十一点还没到，海伦就到了餐馆，现在她已经是餐馆的雇员了，所以就照餐馆的规矩，把车停在餐馆后面，从后门走进餐馆，用粤语对大家礼貌地说声“早晨”。
实际上她说的是国语里的“走神”，不过篡改了一下。说“走”的时候，要把嘴往前撮；说“神”的时候，不卷舌，把嘴往两边撇，做笑状。就在这一撮一撇当中，一个七、八分象粤语的“早晨”就说出来了。果然，几个小伙子都没听出破绽，都很礼貌回答她“走神”。
海伦没见到阿gam，有点奇怪，不知道是不是因为雇了她，老板就把阿gam炒掉了。如果是那样，她觉得良心上有点过不去。她担心地问：“老板，阿gam呢？”
老板说：“阿gam今天休息。阿姨，你以后就星期天休息吧，本来想叫你星期一休息，但是怕你老公不开心，所以让你星期天休息，你可以跟老公好好happy一下。”
她没反应过来，差点说出“我老公不在美国，我哪天休息都行”，但她马上想起自己撒过的谎，总算忍着没露马脚，心里不由得感叹：撒谎不易啊！前脚撒了谎，后脚就忘记了，这里撒了谎，那里又忘记了。她已经露了不少次马脚了，每次都得再撒几个谎把马脚掩盖起来。
看来撒谎就跟下棋一样，不光要看到眼前这一步，还要看到这一步可能引出的很多很多步，不然的话，就可能“穿帮”。年龄上撒了谎，被人问起属相，又答不上来；属相死记住了，对某些年发生的大事又搞错了；什么都记住了，自己父母兄弟的年龄又对不上了。
唯一的办法就是少说话，不然很可能露马脚。当然最好的办法就是不撒谎，真实的resume总是好记一些。她有点庆幸自己在这家餐馆没撒太多谎，少一个谎，就少一份露马脚的担心。
老板问：“是不是跟老公吵架了？怎么一提到老公就成了哑巴？”
海伦不想多谈这个话题，转而说：“噢，对了，我roommate星期六想到这里来玩，你们欢迎不欢迎？年轻小女孩，很漂亮的哟…”
几个小伙子马上问：“多少岁？有没有男朋友啊？”
“二十五，没男朋友。”
阿sam很兴奋，抢先说：“阿姨，把你的‘乌米’介绍给我吧，跟我正相配。”
老板呵斥他：“‘赶法’没学好吧？三十三‘赶’二十五等于几呀？还说正相配！”
阿sam申辩说：“怎么啦？要得发，不离八。”
老板不理阿sam，反而好奇地问海伦：“阿姨呀，你不是来美国探亲看你老公的吗？怎么还有‘乌米’？”
海伦愣了。小心了又小心，没想到还是露了马脚。她沉默着，想再撒一个什么谎来掩盖这一点，是说老公在b城没过来？还是说租的是两室一厅，所以租了一间给别人？不管撒哪个谎，现在先要想好别人对那个谎可能提什么问题，不然又要露马脚。
她还没想好，就听到老板很理解地说：“哎，痛苦的过去就不要提了。我是聪明的孩子嘛，一看你这样子就能猜到了，肯定是他找了个有身份的，把你甩了。不希奇耶，很多中国人都是这样的，为了一张绿卡，就把老公老婆甩了。”
海伦正在愁想不出什么好的谎话来掩盖，老板倒帮她找到一个谎言了，她不置可否，让他自己去发挥自己的想象力。
老板开导说：“这有什么值得伤心的？他能找个有身份的，你也可以找个有身份的。”说完，就毛遂自荐，“阿姨，我有身份，我是‘米国公门’。”
她不知道该说什么好，顺着说又怕老板当真了，反着说又怕把老板得罪了，正在为难，听见benny在前台叫她：“helen，ehere…”她借机跑到前台去了。
benny从收银机里拿出一张二十块的钞票，递给她，说：“你到wal…mart那边去买十张六…合彩，就让机器打…几个数字就行了。”
她不太懂他的意思，他给她讲了一下怎么买六合彩，然后说：“今天有个两百万的大奖，如果中了，你的身份问题就解决了。”
她莫明其妙地看着他，既不知道自己怎么会有“身份问题”，又不知道身份问题跟六合彩有什么关系。她问：“什么身份问题？”
他满脸是恨铁不成钢的表情：“你真的是傻…呼呼的，f2都是跟f1走的嘛，你的ex跑掉了，你就没身份了嘛，你连这…都不懂？那你现在是不是已经黑掉了？”
她又呆了，因为撒谎的时候没想那么远，而且“丈夫跑掉”的谎还是老板帮忙想出来的，她事前根本没有准备配套的谎言。
他见她不说话，缓和了口气说：“你可以申请学校读书呀，你录…取了，就有身份了…”
她捡起这个谎，继续往下编织：“我已经申请了学校了，但不知道录取了没有”
他说：“去买六合彩吧，如果中奖了，我们一个人可以分五十万，你就可以买一个美国绿卡了。”
她好奇地问：“美国绿卡还可以买？”
“‘当盐’啦，你在美国投资一百万，就可以拿到绿卡。”
她笑了一下说：“那我也买不成，我只五十万。”
“我把我的那份给你…，你就有一百万了。”
她连连推脱：“我怎么好要你那份？”
他似乎有点黯然：“反正我拿着钱也没有地方用。”
她望着他，说不出话来。他一听到她丈夫不要她了，就马上想到她的身份问题，而且愿意把自己的五十万给她去买绿卡，令她感动得喉头有点发哽了。
他催她：“快去吧，过一会就忙起来了…”
海伦跑到wal…mart去买了六合彩，用自己的钱买了一点糖，因为她答应过带糖给他们吃的，既然他们没忘了叫她“阿姨”，大概也没忘记吃糖的事吧。她估计这个“阿姨”的浑名是逃不掉的了，也懒得计较了。
她从wal…mart回来，把六合彩票给了benny，把糖分给大家吃，然后就开始干活。老板说今天阿gam休息，所以厨房里面会忙一点，问她可不可以帮着“摸虾”。她连忙说“可以可以”，老板给她示范一下，是一种很大的虾，叫她把虾皮剥下来。