食神,我想喂你袋盐
作者:吟暮
正常体文案:上一世,吃饭太急被一口肉包子活活噎死转世重生,变身金牌厨神的关门弟子小学童、大厨、米其林三星主厨、世界厨神!这是一条靠“做饭”上位的封神之路!等等……做饭怎么做到食神的怀里去了?——唔,实在是忍不住啊亲。简单体文案:顾诚奕:来来回回就这么几道菜,吃腻了。白司琛:那你还想吃啥?星星吗?顾诚奕:吃你。【又名:#攻略食神的99种方法##师兄的豆腐好好吃##尝尝食神的味道怎么样#】入坑指南:1主受文,甜文2请放心入坑!谢绝扒榜3强气忠犬师兄食神攻vs傲娇炸毛师弟厨神受内容标签:情有独钟重生美食业界英
食神,我想喂你袋盐 分卷阅读1
第1章001.蟹黄汤包
临近中午十二点,s市最有名的的小吃街拉起长长的战线。马上就要迎来一天中最繁忙的时刻,所有的摊位的老板都将自家的拿手小吃放在台面。
“咕咕~”
漫无目的的走了一上午,白司琛已经饿得前胸贴后背。隔着好几条街,都能够闻到从小吃街飘散出来的饭香味。
十几个小时前从小巷子里醒来,白司琛就没有吃过任何东西。除了身上这一套从“救济站”拿来的旧衣服,再没有什么值钱的东西可以换些食物果腹。
他本来不该是这样的。
原本,自己的父亲是当地有名的小企业家,母亲更是受人尊重的大学教授。从小衣食无忧的白司琛不该是现在这样,连饭都吃不起。
说到底,全都怪自己贪吃!
白司琛记得清清楚楚,昨天晚上上完选修课从教学楼出来,就是因为吃了那五个蟹黄包才会变成现在的样子。
“老板,给我来十个蟹黄包。”
这是白司琛上辈子说的最后一句话。
回寝室的路上,白司琛一边走一边吃。一个不小心被肉卡住了嗓子,倒在地上挣扎了半天也没有人发现自己,这才咽了气。
黑暗中,白司琛模糊记得看到了一具刚刚饿死的尸体。求生的欲望让他拼命的冲了过去,之后的一切他就记不清了……
醒来的时候,自己身处在一个陌生的城市。白司琛已经不再是大三的学生,而是无亲无故、一穷二白的流浪汉。
站在小吃街的街头远远望去,各色各样的美食像是汪汪大洋一样望不到边,花花绿绿的招牌更是看得目不暇接。
白司琛口水流成了河,摸了摸空瘪的肚子,但愿今天能吃上一顿饱饭。
兴隆街是s市有名的小吃街。从上世纪初,这里就有一批南下的商人在这里开起了饭店。经过一百多年的发展,兴隆街已经成为了由传统小吃和现代料理组成的“美食天堂”!
古老的街道经过翻新、整修足足有几百米长。平常工作时间,街道会供来往的汽车使用,到了饭点,就会陆陆续续被大小不一的小吃摊位占领,热闹程度得不亚于繁华的商场。
蚵仔煎、炒海盘、榴莲爆蛋……几乎每走一步,都能闻到不同摊位的香味。
食物的味道把白司琛身上的力气一点点掏空,还没找到吃的,白司琛已经馋得走不动,索性一屁股坐在一家店门口的柱子旁。
这家店不同于那些商业街的建筑:建造用的砖石是上世纪的黑砖,可以看到上面由硬物刮刻留下的痕迹。只有两层楼的房屋,房顶至今还有黑压压一片石瓦,红色的招牌上“郭氏百年老店”六个烫金大字是用行楷写出来的,十分显眼。
若不是门口的外卖档口放着电脑,还有二楼悬挂的空调外机箱。白司琛还以为这是谁家藏的老宅。
距离饭点还差半个小时。别家饭馆的才刚开门不久,这里的餐食大堂已经坐满了客人,甚至有些还在排队等着用餐。似乎整条街小半的食客都挤在“郭氏”里面。
奇怪?这条小吃街有那么多的饭店,怎么全都挤在这一家?
“包子上屉咯!半小时后出锅!每日限量一百个嘞,先到先得!”
外卖档口的大师傅声音浑厚,这一嗓子比大喇叭还要管用。话音刚落,门口又聚集起了一列长队,乌泱泱一群人都快要挤到马路上去了。
白司琛衣衫褴褛的坐在这里,扫视着整条街的风光。其他人经过他身边,都刻意回避,生怕沾上他身上的脏臭。
门口什么时候冒出来这么个“脏东西”?大师傅捋起袖子推开门就走了出来,年过三十的大师傅身型健硕、膀大腰圆活像水浒传里的李逵。往白司琛面前一站,就像一座巍峨的大山。
“小子?上别家坐着去,别挡在我门口妨碍我做生意!去去去!”大师傅挥舞着手里的汗巾道。
白司琛稍微往旁边挪了一下,冲着大师傅比划着,“大叔,这路是公共的,哪条法律规定我不能坐这啊?再说了,我也没坐在你家门口。你看看,我离你家门槛有这么老远。”
“你……”一向埋头做菜的大师傅哪里像白司琛这般油嘴滑舌,气得他挠头半天都不知怎么反驳。
店里的包子上屉还没一会,外卖档口已经开始飘出来浓浓的香气。
白司琛醒来后对气味十分敏感,深吸一口气,仔细地品味。
“鸡汁、酱牛肉、蟹黄还有雪菜和芹菜。大师傅,你们家的包子可真是香啊!”白司琛眨巴着狡黠的眼睛,不怀好意道,“要不这样?大师傅,一会这包子出笼后你送给我两个,我就立马走,绝对不耽误你做生意!”
“我呸!”大师傅冲旁边啐了口唾沫,“你这犊子,没钱还想吃包子?哪远滚哪去!”
大师傅健硕的身材可不都是肥肉,他一只手揪着白司琛的领口就把他拎了起来。瘦骨嶙峋的白司琛一个劲地挣扎,活像一只待宰的小鸡,逗得旁边排队的食客忍不住笑出声。
被大师傅猛力地一推,白司琛一个趔趄倒在了地上。他揉了揉摔伤的屁股,往远处挪了挪后又坐了下来。
饿得头晕眼花的白司琛哪还有力气去找别的地方休息?还不如坐在这里休息,节省体力。
等了十几分钟,包子终于出笼了!
刚掀开竹屉,只看到一股股白雾从郭氏的外卖档口涌了出来。肉馅的香味更加浓郁,引得排队的食客纷纷伸头观望。
怪不得郭氏外卖档口会排这样多的人。白司琛一路走来,看到有不少卖包子的,香味都不如郭氏这样诱人,不仅如此,郭氏的价钱也比其他家的便宜。巴掌大的汤包,别家都要5块一个,郭氏只卖3块。
看一个个食客买到包子后满意地离去,白司琛馋得直流口水。3块的包子虽然便宜,可现在他穷得连1块都没有啊!
档口前的队伍越排越长,大师傅台面上的包子却越来越少。
只剩下最后几个的时候,大师傅突然被旁边的助手叫了出去。回来的时候他看了眼白司琛的方向,嫌弃地翻了个白眼。
十个
五个
三个
只剩下最后一个包子了……
“对不起,今天的外卖汤包全部售空!请各位明天再来。”
大师傅将最后包子在牛皮纸袋里后,并没有给后面排队的食客。
过了片刻,大师傅从外卖档口走出来,站在店门口一脸冷漠地朝白司琛招招手。
是我吗?大师傅在叫我吗?白司琛暗自惊喜道。
“没错,就是你,快点进来。”大师傅说完后,又转身回到了店里。
前一秒还饿得浑身发抖,下一秒白司琛不知道从哪里来的力气,“蹭”地一下从地上
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站起来,快步地走进了郭氏老店的大门。
原来郭氏老店的内部装修也是这般的古色古香,所有的桌椅都是红木的。中间露天的一块地方摆放着二十多张桌子,墙角的绿植给这复古的建筑填了不少的自然气。
人山人海的食客将整个大堂填得满满当当,二楼的佳座也都挤满了来这吃饭的家庭。坐在门口等候区的人比十几分钟前还要多,每个人的手里都拿着一份菜单挑选着吃食。
“你过来,别影响别人吃饭。”
白司琛正打量着店里的情况,大师傅一把揪住了他的袖子,把他往店后面的街道里拽。
郭氏老店的后面是做菜的大厨房,旁边有一个自己的小院子。大师傅把白司琛拎到院子角落,从兜里拿出了一团皱瘪的纸袋。
深黄色的牛皮包装上同样印着“郭氏百年老店”六个字。隔着袋子白司琛都能够闻到里面的香味。
“怎么是鸡汁的?要是蟹黄的应该会更好吃。”白司琛一边说,一边朝着包子一口咬了下去。
“爱吃吃,不吃拉倒!要不是老板见你可怜,我连汤汁都不会留给你。”大师傅鄙夷地说道,“我还要回店里忙活,没空管你,吃完赶紧走。”
“等下。”白司琛快速地咀嚼着嘴里的肉馅,“能带我去见见你们老板吗?我想跟他说声谢谢。”
大师傅半弯下腰指了指旁边开着门的厨房,“他在里面做菜,你吃完走人就行,不用整这套虚的。”
说完,大师傅便起身快步朝前厅走去。
虽说只是一个包子,可却是救了白司琛的命。三两口将包子吃完后,白司琛并没有离开,而是安静地守在厨房外面,等着当面跟给自己包子的人道一声感谢。
一道道菜从厨房里被端出来,看到坐在门口台阶上的白司琛,来往传菜的小哥一脸嫌恶。一个劲地驱赶着他,“去去去,别挡在厨房门口!”
白司琛朝着大厅地方向挪动了些,因为害怕大师傅他又不敢进大厅,只在靠近大厅门口的地方蹲着。
“我认为,一道好的菜肴不仅需要新鲜的食材、湛的技艺,更需要一个厨师对食物的热爱……”
外面悬挂在墙上的电视机里正播放着当红的美食节目,主持人一边介绍他正在做的菜肴一边跟周围的嘉宾讲解。
“哇塞!”
白司琛不禁感叹道。
电视机里的主持人淡蓝色的眸子明亮动人,说话时又是标准的普通话,应该是混血儿。棕色的短发衬得他皮肤更加白皙,乍一看就像是从漫画里走出来的小哥哥。
“怎么样?包子好吃吗?”身后传来一声浑厚的声音。
白司琛一扭头,身旁正站着一个穿着白色厨师服的男人。他没有带厨师帽,而是在“锃光瓦亮”的头上绑了一条白色的头巾。
他大约五十多岁的年纪,说话时有着不同于旁人的气场,身旁还跟着一个与自己年龄相仿的少年。
他就是郭氏百年老店的主人:郭振霖。
“谢谢老板您的包子!我以后有钱一定会报答您的。”白司琛赶紧站了起来,朝着他深深地鞠了一躬。
“哈哈,不用不用!”他连忙把白司琛扶了起来,“别叫我老板,听着怪别扭的,跟其他人一样叫我郭叔就行。”
“恩恩,郭叔!”白司琛朝郭振霖连连点头。
“啊!”
前厅突然传出一声尖叫。
正在吃饭的食客纷纷扭头去看那声音的来源。
是大厅中间的一桌客人。原本吃得好好的,其中一个男人突然呕吐不止,不一会便面色惨白,趴在桌子上抽搐不止。
“救……救我!”
这是什么情况?
作者有话要说:
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第2章002.糯米青团
一瞬间,食客纷纷围成了一个圆,将事发现场里三层外三层的包裹起来。
“快打120!”
郭振霖连忙拍打着身边的服务员叫喊道。
郭氏经营了这么久还是头一次发生这样的事件,大家都吓得不知所措,就连在外卖档口的大师傅惊得下巴都恨不得掉在地上。
那男人疼得捂着肚子趴在桌子上来回翻滚,嘴里的呕吐物溅得到处都是。
“啪啪!”
桌子上的碗碟全都掉在地上摔得粉碎,吓得大家谁也不敢再动筷子,生怕自己会成为下一个“他”。
“老公啊!你怎么了?你可不能撇下我们娘儿俩啊!”旁边的女人扒着他的衣服一个劲地摇晃,眼角硬是挤出了几滴眼泪。
跟他们一起来的小女孩,开始还站在旁边一脸懵x地看着自己父母,见母亲突然变成“孟姜女”,也“哇”地一下哭出声来。
过了一会,女人又转过身来,随手抓住一个旁边的服务生,“你们这是黑店啊!竟然在菜里下毒!我要告你们!你们赔我老公,赔我老公啊!”
“师父,您别着急。我去看看什么情况。”
发生这样一出闹剧,郭振霖不知是被这女人的声音震得头疼,还是血压升高。要不是旁边的少年搀扶着,差点就栽了过去。
少年冲白司琛使了一个眼色,白司琛赶紧走到郭振霖身边搀着他。
推开看热闹的人群,少年径直走到了那男人身边。看着撒了一地的菜,他一边观察一边捻搓着手指,他似乎有所发现,蹲下后看到那一滩橘黄色的液体,若有所悟地点了点头。
“这位女士,请您不要激动。您丈夫是食物中毒了。”
“好哇!你们还真的敢下毒!看我不告死你们!”女人话音刚落,便松开了那名无辜的服务员,冲着少年就跑了过来。
少年不急不缓地弯下腰捡起男人脚边的一只易拉罐,言语温和地继续解释道,“这是你们喝的柿子汁吧?”
女人点点头。
“你们这一餐要的是香辣蟹,但是吃螃蟹的时候是不能够吃柿子的。况且这柿子汁里面的成分又是经过大量浓缩的,看您先生的状态他应该是敏感体质。这又吃螃蟹又喝柿子汁的,能不出事吗?”
被他这么一解释,女人哑口无言。“我……我们……”
“这柿子汁不是我们店里出售的,你们擅作主张买了别家的饮品导致食物中毒,怎么能够和我们店扯上关系?”少年不卑不亢地将易拉罐拍在桌子上,“您要是不信,大可以等医院的检查结果,要是真是我们菜有问题,我顾诚奕陪你十倍的医药!”
顾诚奕?白司琛自己念叨了几句他的名字。
这顾诚奕看着不比自己大几岁,想不到,面对这样紧急的情况,他竟然能够如此的冷静沉着,三
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言两语便将危机化解于无形。
“好!”
听了顾诚奕的一番解释,所有人掌声雷动。
那女人和孩子也不再哭泣,倒是十分羞愧地坐在椅子上等着救护车来。其间,那女人脸上挂不住,在那男人的背上不轻不重地拍了一下。
“死老鬼!真是丢死人了!”
男人疼得连说话替自己辩驳的力气都没有。这分明是你买的柿子汁啊?干嘛还要怪我?
顾诚奕从前台倒了一杯水,顺手从口袋里拿出了一根注射器。
“师父,是不是又忘了吃药?”
说着,顾诚奕摘下了注射器的包装,掀开郭振霖的衣服后在肚子上熟练地扎了下去。
郭振霖有糖尿病,刚才不是被“吓晕”的,是因为没有按时注射胰岛素这才头脑发晕。
几分钟之后,郭振霖缓过劲来,“哈哈,这年纪大了,记性就不好了。多亏你还带着药。”
顾诚奕微微一笑,嘴角露出了两颗洁白的小虎牙。“没事,这是徒弟应该做的事。
趁着救护车来之前,郭振霖拉着白司琛在院子里聊了许久,在得知白司琛身世后不禁长叹了一口气。
二十一岁的大好年华,白司琛不仅没有亲人还无家可归。看到他面黄肌瘦的模样,郭振霖心疼地紧紧握住他的手。
“孩子,如果你不嫌弃,可以在我这店里打下手。虽说不能大富大贵,可也算吃喝不愁,总比上街乞讨要强得多。”
别说是打下手了,只要能有吃有住,让白司琛做苦力,他都心甘情愿!
郭振霖扭头对身旁的顾诚奕说道,“小奕啊,今后就让他跟你睡一间房吧?以后他干什么活你就给他安排一下,不要太累人,让他先适应一段时间。”
顾诚奕看了一眼白司琛,点点头,“好的。”
后厨还有事情要忙,简单地交代了几句,郭振霖便又从兜里拿出护袖快步地走回到厨房。
郭振霖走后,白司琛冲顾诚奕鞠了一躬,起身后淘气地冲他笑笑,“师兄好!”
顾诚奕握拳凑在嘴边轻咳了两声,“咳咳,师父只是留你打下手,并不是你做弟子。叫我名字就行。”
“哦哦。”
“你先回房间休息吧,等明天我再安排你做什么工作。至于衣服,你可以先找一套我的衣服换上。”顾诚奕一边说一边从兜里拿出一把钥匙,“房间在楼上右转第三间。”
同样是二十多岁的年龄,顾诚奕说话却跟郭振霖一样的老成。跟白司琛交谈的时候与其说是同龄人之间的对话,倒不如说是长辈训导晚辈。
前厅的单子一单接着一单的送到厨房,未郭振霖一个忙不过来,顾诚奕没说几句便转身回到厨房做事。
想来今天是没有事情忙了,白司琛伸了个懒腰后慢悠悠地走上了楼梯准备好好休息一下。
顾诚奕的房间一尘不染,白司琛曾经以为只有女生才能拾出来这样干净的卧室。空气中淡淡的栀子花香沁人心脾,白司琛困得直打哈欠,也不顾的脱衣服索性一头栽倒在床上,没过多久便鼾声如雷。
…………
白司琛才刚刚适应在“郭氏”生活。店里几乎每天都座无虚席,一共就二十多个员工,到了中午饭点的时候怎么都忙不过来,即便如此顾诚奕还是只分配给他比较轻的工作。
“把这些碗碟擦干净就可以休息了。”
“土豆洗干净一点,发芽的土豆直接丢掉,不要怕浪。”
“把韭菜剥好,顺便再把虾线除干净。”
……
跟其他的服务员比起来,白司琛日常的工作可以用“清闲”两个字形容。每天在院子里忙上两三个小时就可以休息,而这个时候,他更喜欢坐在厨房外面的台阶看郭振霖做菜。
店里的招牌菜全都是要郭振霖亲手做,看他做菜简直就是一种享受。
“咔咔咔!”
一把菜刀被郭振霖使用得游刃有余。只用几秒钟的时间,刚洗干净的土豆就切成了大小几乎相等的土豆块,形状不一的那些都被郭振霖放在一旁。
将土豆块切好后放入一盆冷水中再撒上一小撮的食盐浸泡,这样可以杀出土豆里的许多淀粉,炸出来的土豆块更加酥脆。
炒糖色的时候,郭振霖宛如画师,桌子上的调味料全都是他的颜料。接连不断地放进锅里,最后再拿出一个黑色的小瓦罐倒出一点点秘制酱料。
“嗤!”
霎时间,香味在整个厨房里弥漫开来,蹲在门口的白司琛闻得直流口水。
一道秘制的拔丝土豆就这样出国啦!
再看他身边的顾诚奕,他的凉菜做的特别清凉爽口,在夏天吃最是下饭。每天都会有许多客人要点,今儿中午才刚开门不久,他旁边桌台上就已经粘了十几张单子。
“咔!咔咔!咔咔咔!”
顾诚奕切菜不如郭振霖那般熟练,不过听起来倒是节奏感十足。他的十指很长,压在黄瓜上面的时候细嫩的指肚似乎能挤出水来。
这几天正是南方的梅雨天。下雨的时候,院子比较低洼的地方会有积水,一股莫名的酸味混杂着泥土的气息涌出来。厨房里的烟火味比较大,白司琛曾经跟打扫的人提过,他们都不以为意。
只见顾诚奕端出了菜的时候,经过长廊也会下意识的掩鼻。看样子,他也能闻到空气中的怪味。
回来的时候,看到白司琛坐在台阶上发呆,顾诚奕抬手在他脑门上不轻不重地拍打了一下,“别坐着了,既然没什么事就去前厅帮帮大师傅吧,他这会挺忙的。”
“好嘞!”白司琛拍拍屁股,从地上站起来后屁颠屁颠地往前厅跑去。
这几天天气湿热,郭氏特地在外卖档口加了糯米青团。别看大师傅身材高大,可打包这种细致活做起来也挺力。
他的双手厚实,每一颗青团都很小,被他轻轻一捏几乎就要成“8”字状。有些打包盒盖子不严实,大师傅再用力一压……好嘛,索性成“青饼”了。
今天的青团冰镇了好久,从冰箱里拿出来的时候,放在手心里还凉丝丝的。
“我来帮您打包吧,您在旁边账就成。”
白司琛从大师傅手里接过一笼青团。
按照常规,再卖之前大师傅需要试尝一下味道,确保不会有问题。大师傅从笼屉里拿出一颗比较小的,揭开保鲜膜后撕成两半。
“嗯~”糯米的软糯配上绿豆沙的甜香,大师傅吃的时候满意地点点头。
“呸!”白司琛刚咀嚼两下,随即吐了出来,又将手里没吃完的青团扔在了垃圾桶里。
“大师傅,这青团不能卖!”
作者有话要说:
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美食小贴士:很多人蒸青团都习惯等水开了再放进去,其实凉水上锅蒸更好。因为热水蒸外面会熟的比里面快一些,吃起来整个团子的味道会不太一样。蒸好的团子立马放进冰箱里降温,再吃会很有较劲~