食神，我想喂你袋盐

“三鲜浓烩。”
作者有话要说：
这段时间正在疯狂的存稿，为了以后不请假，现在已经有4w左右的内容啦~哈哈哈！所以小天使可以尽情宰文，绝对够肥呦~
美食小贴士：做烩菜的时候用中火，大火会汁的太快，小火要熬煮的时间太久，有些青菜会提前软掉没有口感。
第33章033.鱼香茄子
三鲜浓烩？
这道菜店里只有大师傅、顾诚奕和郭振霖会做，算是郭氏菜系比较经典的一道菜。用料简单、调味容易，只是对做菜时的火候有严格的要求，稍稍温度高一点，就会影响整道菜的口感。
按理说，大师傅是不可能犯这样的低级错误的。更何况，为了保险起见，在师父不在店里的这段时间，很多招牌菜都被撤下来了，怎么会有客人主动要求做被撤下来的菜？
白司琛走得近了些，看到那个“倒霉蛋”约摸四十多岁的样子，一身宽松的运动服像极了公园里练太极的老大爷。
平常人，被大师傅这样一吼早就吓得战战兢兢，没想到那人竟然依旧淡定，自顾自地品尝着自己带来的绿茶。只当大师傅的话是耳边风。
“如果你没有好好尝过我们郭家的菜，最好回你说的话。”看在那人是长辈的份上，大师傅没有立刻发火，强压着怒气尽量用平和的语气跟他对话。
“你们郭家？”那人上下打量了一番大师傅，“这郭家不是郭振霖当家吗？什么时候换人了，我竟然都不知道？”
那人语气嚣张，丝毫没有把大师傅放在眼里。
眼看着大师傅那一团怒火要压不住，白司琛赶紧走上前，从大师傅手里接过那一团已经成纸浆的包装袋，赔着笑脸对那人说道，“真是不好意思，我师父他这几天出去了，如果菜的味道有什么不好，请您担待担待，等他老人家回来，绝对给您做一道地道的三鲜浓烩。”
“你师父？”听到这三个字，那人的眼里闪过一道光，态度瞬间变得温和，“看来郭家是又了新弟子了，干嘛非要等你师父回来？你不是他徒弟吗？这道菜就由你来做吧。”
白司琛才刚入门不久，就算这道菜做得有瑕疵，没有让大师傅重做而是挑选一个刚进门的徒弟……这是对大师傅能力红果果的质疑。
看了一眼身边的白司琛，大师傅的眼光充满了嫉妒和愤怒。
“我不行的，我还没学这道菜。”白司琛连忙推辞。
那人细细地品了一口杯里的浓茶，随后从口袋里拿出了一块工作证一样的牌子，“啪”地一声拍在了桌子上。
“杨巍，食神料理锦标赛……特邀评委嘉宾？！”看到牌子上的名字，白司琛吓得倒吸了一口凉气。
师父之前说过，在比赛开始之前，会有专门的比赛评委到各个选手的所在店面试吃。为了不引人注目，往往都装成食客来品尝，这样就能品尝到各家店面最真实的水平。
品尝过后，会根据菜系的不同给出第一轮的印象分，并且刊登到食神料理锦标赛的杂志上。印象分高的店面，自然会受到公众的青睐，算是拉票的一种形式。
“怎么样？是要等你师父回来做？还是你给我做？”
这张工作证比古代皇帝的金牌令箭还有用。白司琛哪里敢拒绝？真要等到郭振霖和顾诚奕回来，恐怕第一期的杂志上，郭氏老店就真的要垫底了。
横竖都是一死，倒不如撒开手试一试！
白司琛坚定地回道，“做！”
作者有话要说：
学校今天有迎新晚会~去看咯~
美食小贴士：茄子很吸油，事先用水焯一下就不会那么腻了。
第34章034.麻辣鸡丁
郭振霖曾经说过，白司琛很有做菜的天赋。然而这道三鲜浓烩，白司琛只是在饭桌上吃过，就连之前在厨房打下手，也只见郭振霖做过两次，不要说调味了，就连食材用了哪些都记得不太清楚。
把大师傅做好的那碗浓烩端回到厨房，白司琛用小指蘸了一些汤汁，放在嘴里细细品味：香菇、洋葱、西红柿、鸡肉……其中的配料像是过电影一样在他的眼前浮现。
只可惜，白司琛的味觉不像顾诚奕那般敏锐，只能尝出来里面都放了些什么，却不知道这些食材、调味料的具体比例是多少。
“起开。”大师傅捋起袖子





食神，我想喂你袋盐 分卷阅读33
，不耐烦地将白司琛推到一旁，跃跃欲试的想要重新做这道菜，“那人摆明了就是找事，看我这次做好了他还怎么挑刺！”
白司琛回过神来，按住了大师傅想要拿起的西红柿。“他说，要吃我做的三鲜浓烩。”
顾诚奕离开的时候，白司琛曾经答应过他不惹事，尽量听大师傅的话。过去的几天都相安无事，今天，白司琛不得不鼓起勇气反驳大师傅的命令。
“您这道三鲜浓烩里面放的比例就不对，跟师傅做的味道都差了很多。”
虽然说不出具体的调味比例，白司琛还能够品尝出这道浓烩和郭振霖做的差距。
被他这么一说，大师傅愣了一下。做菜这么多年，还从来没有人质疑过他的手艺。平常来吃饭的食客，也不会注意多一勺盐和多半勺盐的区别，大师傅向来本着“方便”的原则做菜，手里的大汤勺在各个调味碗里混合一通，管它是多少盐和糖。
白司琛从墙上拿起一条围裙系在腰上，坚定地对大师傅说道“交给我来做吧，我们只有这一次机会。”
“行，你来做。”大师傅轻笑一声，顺手将西红柿丢在一旁。
毕竟关系着郭氏老店的名誉，要是真的做砸了，等以后哪天杂志刊登出来，掉得也是自己的面子。但如果是白司琛动手做，就算做的不好吃，郭振霖也不会怪罪自己，反倒会埋怨自己的“好徒弟”。
大师傅嘴上不说，心里却跟明镜似的，摘下围裙后大摇大摆地走出了厨房。
你有张良计，我有过墙梯！就算不知道这道菜怎么做，白司琛也有的是办法做出一道原汁原味的三鲜浓烩。
“喂？师兄，是我！”白司琛打开了手机的扩音器，在接通的一瞬间，他就像是抓住了那根救命稻草。
白司琛把事情的经过全都告诉了顾诚奕，在他一旁的郭振霖也跟着听了个大概。
“所以，你可一定要把菜谱告诉我啊！否则到时候我们店肯定就垫底了！”
“不行，这道菜一定要你自己做。”郭振霖从白司琛手里接过电话，一本正经地回他，“这道菜做不做的好是小事，重要的是你要锻炼你感知食物的能力。”
早在他进门的那一天，郭振霖就跟他说过，自己有对食物特殊的感知力。只要知道一道菜的主要用料，就能够很快找到和它搭配的食材，再加上调味方面的练习，想要做一道好菜，并不算什么难事。
看着桌子上放满的食材，白司琛一个头两个大。这不是平时练习的时候，外面的杨巍正等着自己，他的味蕾就像是一把悬在头上的尖刀，一旦他说一个“不好”，那郭氏老店的声誉可就完了。
“师父，这可是给比赛评委的菜啊，我怕我……”
“没什么可怕的！”
白司琛话还没说完，郭振霖就出言打断了他。“这不止是顾诚奕的比赛，以后你也要参赛，自然也会碰上评委。你就放手去做，当做你未来的第一道考验！”
“小奕，你好好教教他！”郭振霖说完就把电话塞回到顾诚奕手里，他可没有性子哄白司琛乖乖做菜。
这次出来本来就是为了放松心情，听到店里发生的事情已经让他不快，现在的他只想着赶快出去呼吸一下新鲜空气。
气氛一度陷入尴尬，没有郭振霖的命令，顾诚奕也不敢把这道菜的具体配方告诉他。
“小琛？”过了片刻，顾诚奕淡淡地说了一句，“现在你跟着我的思路走，就当做我们在练习给平常的一位客人做菜。”
白司琛深吸了一口气，将大脑里所有杂物全都抛诸脑后，专注于面前的各类食材。
“首先，你要知道，这道三鲜浓烩最重要的食材是鸡肉和西红柿。”顾诚奕停顿了片刻，“接下来，你要从你面前的各种菜中找到和它们搭配的食材。”
耳边，顾诚奕地提醒像是一盏点亮迷雾的灯。刚才还没有头绪，几秒之后，白司琛只觉得面前的各类食材有些散发着淡淡地金色光芒，将它们一一拿到手边，才发现这正是刚才大师傅拿到三鲜浓烩所用的全部食物。
将西红柿、洋葱切丁，鸡肉切成末，再把菠菜放进水里焯一下备用。当锅里的高汤煮沸之后一一放入，最后再盖上锅盖用小火焖上十五分钟，让所有食材都充分成熟。
“你还记得师父做的三鲜浓烩的味道吗？”顾诚奕问道。
“如果你再让我尝一遍，我能知道是什么味道，但是让我说……”白司琛没有再说下去。他的味觉不如顾诚奕敏锐，只能记得个大概。
“那你尝尝大师傅的浓烩，把他用到的调味品都找出来。”
这倒不是难事，再尝一口那半碗浓烩，白司琛轻轻松松地将用到的调味料悉数放在跟前。最关键的两个步骤到了，一个是调味的比例，一个就是一会儿汁的火候。
摆弄着罐子里的白糖，白司琛又犯了难，“这比例是多少啊？锅里的菜都快要煮熟了。”
“嗯……让我想想。”
不止是白司琛，顾诚奕也急得抓耳挠腮。一方面不能告诉白司琛详细的配料，一方面又要想办法让白司琛知道具体的制作方法。简直就像是tan90°，根本不存在的。
“调味品不止是这一整道菜的味道，还要注意每一种食材的味道。西红柿的味道很酸，要用多少的糖才合适？鸡肉本身没有味道，要用多少的盐能够上汤汁更加鲜香？你做了多大一锅的浓烩，就要按照里面食材的比例调味。”
顾诚奕说得头头是道，白司琛听得云里雾里……
什么西红柿，什么鸡肉，看着锅盖边缘冒出的气泡，白司琛有些按捺不住急躁的心情。眼看着菜就要完全成熟，白司琛不得不撒开手去做。
不管了！难吃就难吃吧！再不调味一会就来不及了！
白司琛拿起旁边的白醋“吨吨吨”地倒进去两大勺，再放一勺鸡和两勺白砂糖，细细搅拌后放入番茄酱。
拿勺子稍稍品一下味道……稍微有一点清淡，菠菜的苦味还很重，再往里面放两滴柚子蜜……嗯，这下味道倒跟师父做的相差无几。
白司琛一边尝一边调味，最后舌头都被烫肿了，这道三鲜浓烩才完美出锅！
出锅后，白司琛又拿勺子尝了尝味道。emmm，刚才吃得有些多，现在一点都分辨不出来和真正的三鲜浓烩味道差了多少。
“你刚才放了多少糖醋盐？芝麻油滴了几滴？”顾诚奕追问道。
“呃……”刚才只顾着调味，白司琛一点都没记具体的份量，“我忘了。”
“……”
作者有话要说：
好不容易上了榜单，从今天开始“短小君”进化成“半粗壮君”，晚上7点更新2000+字~
emmmm，虽然字数还是




食神，我想喂你袋盐 分卷阅读34
少了点，但是小天使们请不要抛弃我~喜欢的话还是请点一下藏吧~我会“长”起来的！
美食小贴士：鸡胸肉的口感比较柴，用油滑一下可以改善一些
第35章035.香芹豆皮
端着做好的三鲜浓烩，白司琛小心翼翼地走到杨巍的面前。对于味道的好坏……说实话，他也不知道。
忘记了调味的比例，顾诚奕也没办法判断做的怎么样，就连最后汁的火候都是白司琛凭着感觉调节火焰大小。
杨巍在位置上等了许久，桌子上摆放的其他菜肴他都只尝了两口，或许是专门留着肚子等白司琛的三鲜浓烩，再来断定郭氏老店的实力。
“这是你自己做的？”杨巍摆摆手，将浓烩散发出的味道挥到鼻腔中。这味道，远要比大师傅更加浓郁，香味十足的浓烩光是闻着就让人很有食欲。
“嗯。”白司琛点头道。
杨巍重新从旁边的餐具盒里拿出一只汤匙，在碗里搅动两下让所有沉淀在下面的食材都充分混合。舀起一勺，几粒肉沫上连带着炖烂的西红柿，递到嘴里细细品味，让所有食材的味道不断在口腔中蔓延。
白司琛紧张地捏着衣角，手心全是出的冷汗。他的眼睛时刻注意着杨巍的表情，眉头稍稍皱一下，白司琛的心都会“咯噔”一下。
拿起手边的筷子，从浓烩里夹起两根菠菜慢慢咀嚼，杨巍的态度比之前缓和了许多，“怎么味道和你师父做的不太一样？”
“啊？”白司琛愣了一下。他没想到杨巍会这样问，一时不知该怎么回答。
杨巍埋头吃着面前的三鲜浓烩，鲜香的味道让他的嘴根本停不下来。这吃相，看着也不像是比赛的评委啊？哪有这么狼吞虎咽的？电视里的评委，不都是只尝一小口吗？
不一会，就只剩下小半碗的浓汤。杨巍咂咂嘴，翘起的嘴角露出了满意地笑意，“你这做的味道跟你师父做的不一样，稍稍甜了一点，但是味道更鲜美。看来你入门没多久，已经深得你师父真传了啊！”
“不不不。”白司琛连忙摆手，“这道菜是我瞎做的，调味什么都是我瞎猜的。我的手艺比不上他老人家，等他回来教我之后，我一定做一道更地道的郭家菜给您吃。”
受到杨巍的好评，按理应该是一件值得高兴的事，但站在外卖档口的大师傅脸色铁青。他一直冷眼看着喜上眉梢的白司琛，牙齿咬得“吱吱”直响。
白司琛算是个什么东西？几个月前还不过是个流浪汉！自己可是跟着郭振霖十几年的老人，这七成的郭家菜自己早就烂熟于心。凭他一个毛头小子，手艺会超过自己？真是笑话！
“那请问，这次的印象分……”最后，白司琛搓搓手试探性地问道。
杨巍瞥了他一眼，轻咳了两声，“这个不能告诉你，等杂志出刊的时候自己看吧！”
…………
“师兄！”顾诚奕回来的那天，白司琛早早地守在店门口等候。当看到顾诚奕从车上下来的时候，他屁颠屁颠地跑到他身边，主动将他手里的行李接过来。
以前还没有发觉自己有这么依赖顾诚奕，这才几天没见，白司琛就像个“花痴男”一样，恨不得立马扑到顾诚奕怀里。
说是出去放松，天天挂念着店里的情况，顾诚奕怎么可能静下心来？光是白司琛的那些事，就足够让他从早愁到晚。
“这几天有没有听大师傅的话？”顾诚奕一向沉稳，说话的语气简直跟师父一模一样。别人家的师兄外出归来，都会给个拥抱什么的，顾诚奕可好，就摸了摸白司琛的头便作罢。
明天顾诚奕就要参加区里的初赛了。郭振霖没有再给他安排工作，让他在房间里好好休息，他的工作都由白司琛代劳。
从游玩回来，郭振霖很快就回复到平常的状态。在后厨做菜的时候，娴熟的手法看得白司琛眼花缭乱，丝毫没有因为出去玩了几天而生疏。
“师父，明天师兄去比赛，我能不能……”白司琛朝郭振霖身边挪了几步，嬉皮笑脸道。
不用他把话说完，郭振霖都知道他心里想的是什么。这次参加比赛的都是几家有名的饭店，派出的选手更是当家好手。白司琛一向喜欢凑热闹，这样的赛事，他怎么会轻易放过？
比赛的时候，会有电视台进行现场直播，为了控制现场人数，每个参赛者只能带几个亲友团在一旁观赛。郭氏还算幸运，一共分到了几个名额，红色的入场证一早就交到了郭振霖的手里。
郭振霖瞥了他一眼，继续搅拌着锅里的菜，“但是我已经准备和老钟一起去了，没有多余的入场证给你啊。”
按辈分，大师傅是除了郭振霖以外店里的二把手。他和师父一起去，也是情理之中的事，白司琛也没必要自讨没趣找大师傅说好话。唉！看来这次是没机会看师兄大展身手了。
这可是五年一度的比赛，不能够在现场看到那些高手切磋，真是人生的一大憾事！
回到房间，白司琛始终愁眉不展，耷拉地嘴角恨不得掉到地上。手里拿着顾诚奕的平板电脑，上面还显示着网购的界面。
白司琛想去现场看比赛，所以刚才特地上网搜索有没有黄牛票。
三千块！
看到数字“3”后面跟着三个零，白司琛的心瞬间掉进了冰窟窿。才刚升做学徒不久，别说三千块了，就连三百块他都拿不出来。每次发钱下来，他都是跑去外面偷吃，怎么还会有剩下的钱？
“这是怎么了？”
白司琛的头上像是顶着一朵乌云，刚进门顾诚奕就感觉到他从他身上散发出的低气压。
“嗯。”白司琛哼了一声，把平板放在桌子上后烦闷地倒在床上。
“我买了不少土特产回来给你，要不要吃点？”顾诚奕戳了戳身边的白司琛道。
“嗯。”
“想吃蛋黄酥？还是桃花姬？”
“嗯。”
白司琛一次只蹦一个字，把身边的顾诚奕磨得很是没脾气。等反应过来的时候，白司琛赶紧起身朝顾诚奕道歉。
“对不起啊师兄，我刚才不是对你发脾气，是发愁明天的比赛。”
听他这么一说，顾诚奕差点笑出声来“怎么？我的比赛，你这么紧张干嘛？”
“不是紧张，”白司琛解释道，“我是想去现场看，但是师父说要带大师傅去……”
本来心情就不好，现在被顾诚奕一问，白司琛更加郁闷了。
“你想去？”
白司琛倒在床上，抱起被子将自己卷起来，一个劲地哼唧“当然了！哎呀！下一次就是五年后啊！烦死了。”
看着裹得跟春卷一样的白司琛，顾诚奕没能忍住“扑哧”一声笑了出来。随后打开床头柜从里面拿出一张东西，在白司




食神，我想喂你袋盐 分卷阅读35
琛眼前晃了晃。
“谁说你进不去了？你看这是什么？”
眯起眼睛看到了顾诚奕手里的“红牌子”，瞄到上面三个黄色的大字时，白司琛跌入谷底的心情瞬间反弹到云霄。他激动地从床上窜起来，一把从顾诚奕手里拿过来，说话的声音都在颤抖。
“入！入场证！”
作者有话要说：
今天周五，希望各位小天使周末能够好好放松一下~爱你们~周末依旧按时更新哦~
美食小贴士：芹菜有类似于“丝”的东西，切的时候把它抽出来，口感会更好
第36章036.葱爆牛肉
“请您出示您的入场证件！”
门口安保挡在门前，一一检查所有观众的入场证。轮到白司琛的时候，他一脸骄傲地从口袋里拿出入场证，将上面印有三个黄字的一面对着他。
进入观众区的时候，白司琛才见识到什么是真正的“大赛”。
初赛的人数较多，所以定在了市里的体育场。偌大的场地中央是参加比赛的各位选手，大赛的组委会坐在主席台的北面，整齐的工作服装是一水的黄色，胸口和袖口上印着红色的“食”字。
找来的1000位大众评审则在主席台的南面，最好的观景台全归他们所有。为了方便投票，进场时，他们的手里都发了一台投票仪器。入座后，更是开启了装在穹顶上面的信号屏蔽仪，防止串通拉票。
其余的观众坐在体育场的东面和西面。坐在最偏僻的两头，可以清楚的看到一半选手的表现，至于另一半……如果视力好的话也是没问题的。
头一次见到这么正式的场面，白司琛激动地到处观察，一双眼睛恨不得一下子把所有的好东西都看上一遍。周围各个店面派来的观众也都各具特色，身上的衣服上沾着自家店里的饭菜香。
“你能不能老实点，别像个乡巴佬一样到处瞅。让别人看到还不笑话我们郭氏？”大师傅有些不耐烦，对着身边的白司琛怒斥道。
在场的人除了白司琛，有的是四处张望的眼睛，有的甚至恨不得站在座位上，翘起二郎腿捧着一把瓜子看比赛。而白司琛，只是坐在位置上左右看了几眼，即便这样都能招来大师傅的教训。
郭振霖扇动着手里的折扇，眯着眼睛仔细地观察着台下所有参赛的选手，在众多的面孔中寻找着顾诚奕的脸。
“就由他吧！年轻气盛的，好奇心重也是正常事。”还好郭振霖疼自己，关键时刻还能出来帮自己说话。
观众和大众评委正在陆续进场，而在场地中间的参赛选手已经全部准备就绪，个个摩拳擦掌地准备即将到来的比赛。
在一群人中，白司琛一眼就锁定了顾诚奕的位置。站在那些选手的中间，顾诚奕显得异常冷静，身边的人都聚在一起交谈放松，而他还在看着带来的笔记，一条条地温习之前记下的重点。
“平时师兄训练了那么多次，应该不会有问题吧？”白司琛问身边的郭振霖道。
郭振霖皱着眉头，撇撇嘴，“这还真不一定，到场的人里面有不少英。况且这还是小奕第一次参加，不知道他能不能比过那些老手。”
正如郭振霖说的那样，放眼望去，下面的参赛选手年龄平均都在三十岁往上，甚至还有两鬓斑白的老人。跟顾诚奕比起来，他们在厨房的时间比他吃饭的时间还要久，在这方面，自然比顾诚奕要有优势。
顾诚奕在郭氏学艺十几年，在兴隆街的饭店大厨里水平没得挑。至于这整个s市……