食神,我想喂你袋盐
时间:2023-05-26 来源: 作者:吟暮
“上来。”才刚抽出半个身子,就听见顾诚奕拍了一下旁边空的床位。
好嘛!原来顾诚奕也没睡着啊!
白司琛磨蹭地趴回到顾诚奕身边,刚背过身,就感觉到顾诚奕的一只手搭在自己身上。
“乖乖睡觉,别乱跑。”
美食小贴士:炸东西的时候七成热的油温最好,放一只竹筷子在锅里,如果周围冒小泡,就是七成热啦~
第27章027.香辣鱼头
顾诚奕养伤的这段时间,厨房里面人手不够。
店里不少的招牌菜只有郭振霖和顾诚奕两个人会,所以当单子多的时候,不得不由郭振霖全部包揽。
之前还没有感觉,这几天,所有人的工作量都莫名地增加了许多。他们这才发现,顾诚奕曾经帮他们做了不少活儿,减轻了不少的负担。
厨师甲(揉着手腕):“顾诚奕什么时候能工作啊,我快累死了。”
传菜乙(菜盘上的盘子杂乱无章地摆放着):“他再不回来,我估计要被骂死了。刚才又上错菜了。”
……
厨房所有人都念叨着顾诚奕的好处。
有他在,可以帮自己切菜;有他在,可以让他帮忙把上菜的顺序分类;有他在,可以悄没声地蹲在旁边啃个苹果、偷个懒……
此刻,他们只想对着在楼上休息的顾诚奕合唱一首:《你快回来》。
不止是做菜的厨师,正在养伤的顾诚奕也希望自己身上的伤可以快点恢复。过去的几年,除了偶尔生病,其他时候顾诚奕从来没有离开过厨房一天。
他已经习惯了制作美食,习惯了在郭氏忙碌的生活。给他放几天假休息,倒让他觉得不自在了。
白司琛心里知道,顾诚奕是想帮厨房的忙。没有他在,厨房每天都忙得鸡飞狗跳。尽管跟厨房里的人平日里交流不多,心里还是想着他们。
师兄也真是的!明知道身上有伤还不好好休息!既然平时他这么照顾自己,那这次,也就帮他“照顾”下楼下的那些同事吧。
“师父,我来厨房帮忙吧。”白司琛擦净了双手,走到郭振霖身边道。
来到店里之后,白司琛就一直被安排做洗碗的工作。这么几个月过去了,这一份清闲的工作一直都归他一个人,忙完之后就是在后院嗑瓜子,或者溜到前厅看电视,实在是无聊。
郭振霖正在忙着手里的这道“海味什锦”。掂起炒锅上下翻动,熊熊地火焰将里面的食材加热至八分熟,最后再加一勺白酒。
“嗤!”
锅里的香味像是□□一般溅射到四周。
上一次的风波郭振霖还没有完全放下,看了一眼旁边的白司琛,脸上的表情依旧严肃。
“你?我还没教你,你会做郭家的菜吗?”
“不会……”白司琛眼神中的热情减少了一半,“但是我可以帮其他的师傅们切菜,还可以帮他们准备食材。之前的前两道考验我都过去了,做这些应该不会有问题的。”
听到有人愿意来厨房干活儿,旁边的人一个个高兴地眼睛都冒金光。纷纷过来替他说话。
“就是就是!郭叔,小琛就帮我们切个菜什么的,能省我们不少事。”
“对啊!你看我这天天又是切菜,又是调味的,桌子一团糟。让小琛试试吧。”
……
见这么多人都帮白司琛说话,郭振霖也不好多说什么,只好答应了他的要求。
“既然这么多人帮你说话,那你就在这段时间里在厨房帮忙吧。”郭振霖突然拿起了手里的菜勺,“只是一点,第三道考验的答案你要快点想出来,别想浪时间。”
作者有话要说:
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第28章028.生命之水
“恩恩!”白司琛一个劲地点头。随后,立刻捋起袖子在厨房里忙活起来。
烹饪的事情不需要他插手,只用做切菜和调味的小事而已。
别小看了这些不起眼的步骤,白司琛却能够从其中学到了不少的做菜技巧。
“凉皮切条后要放在盐水里泡着。”
“这道菜凉拌用54321的比例,那个三丝用4321的比例。”
“加点怪味汁进去,再补一勺甜增汁。”
……
郭氏的祖传菜肴一共有三百道,除了有五十道没有传给外人,剩下的二百道顾诚奕全部通,店里的厨师会其中一百道基础的菜肴。
虽然没有正式的拜师,可从厨房的厨师们嘴里,也多多少少学到了郭氏的一些菜谱。知道了一些比较基础的秘制调味汁、秘制烹饪方法。
白司琛自身对味道就十分的敏感,耳濡目染一段时间自然突飞猛进。几天之后,不仅可以闭着眼调出十八种味增,还能够轻而易举地拌出三十六种比例的凉菜汁。
除此之外,白司琛没有忘记要准备第三道题目。在厨师准备菜肴的时候,白司琛都会专注地盯着他的手法,思索这道菜会不会符合郭振霖的要求。
“只要放在碗里,不管是什么什么东西,都是食物。”
那天,白司琛在调味的时候,突然想到了顾诚奕曾经告诉过自己的一句话。脑袋里灵光一闪,想到了这第三道菜的奥义…
食神,我想喂你袋盐 分卷阅读30
…
顾诚奕的伤恢复的差不多了,背上的伤口已经愈合,只是还留有几块青紫的痕迹。
那天晚上,店里所有员工聚在一起吃饭。所有菜都上齐后,白司琛才神秘兮兮地从厨房走出来,手里端着一只盖着白布的碗。
“铛!”
白司琛将碗放在郭振霖的面前。
“这是我第三道考验的答案。”
所有人的眼光都聚集在那只白瓷碗上。这是怎样的一种食物?看着好像没有什么温度,也闻不出什么味道。
郭振霖饶有兴致地观察着这只碗,“里面装的是什么啊?”
白司琛微微一笑,将盖在碗上的白布抽掉。
“白开水?!”
看到碗里的东西,在场所有人都觉得不可思议。甚至有人还嘲笑白司琛,认为他是明知道通不过考验而破罐破摔。
倒是郭振霖,挑了一下右边的眉毛,十分满意地问他,“哦?你觉得水是最健康的食物?为什么?”
“师兄说过,装在碗里的就是食物。况且水是我们每天都要喝的,所有人都适合的食物,哪怕你一天什么都不吃,都不能够不喝水,所以我觉得,水应该是最符合题目的答案。”
听完白司琛的解释,郭振霖赞许地点点头,端起面前的碗将里面清凉的液体一饮而尽。
这水比以往的都要甘甜,是郭振霖这几十年来喝过最健康的一碗水。
“哈哈!我就知道这三道考验你能全部通过!”郭振霖笑得合不拢嘴,靠在椅背上摩挲着手里的陶瓷碗,“晚上好好准备准备,明天就正式拜师!当我郭振霖的关门弟子!”
白司琛能够正式拜师,所有人都向他投来羡慕的眼光。能够当郭振霖的关门弟子是何等的荣幸?多少人工作了多年都没有机会,白司琛才来几个月,就能够受到郭振霖的青睐。
不过,在餐桌的一角,仍然有一缕妒忌的目光。
作者有话要说:
各位小天使有没有猜到最健康的食物是水呢?嗯,这是小时候看大长今受到的启发
美食小贴士:水虽然健康,但是喝多了也是容易水中毒的,每天喝够八杯就好
第29章029.酒心曲奇
“从今天开始,你就是我郭振霖的关门弟子!”
在郭氏祖先画像的面前,白司琛跪在地上朝着他们磕了三个响头。
随后,郭振霖从旁边拿出三根香点燃,闭上眼念叨了几句后转身递给了白司琛,“去给祖先上个香,就算礼成了。”
终于,折腾了两个多月的时间,白司琛终于成为了郭氏的传人。以后不仅不用再做洗碗、扫地这样的杂事,甚至可以自由地进出厨房,学习更多的菜肴和做菜的知识。
最重要的一点,就是成为学徒后,白司琛每个月可以有一千块的工资~
站在旁边的人纷纷向白司琛投去羡慕的眼光。能够成为郭振霖的徒弟是多么光荣的一件事!
钱的多少都是其次,要知道,郭振霖可是十几年前的厨神,教出来的郭楠是这一届的厨神。凭顾诚奕的能力,将来估计也能够有所成就,这次的食神料理锦标赛,或许就能够拔得头筹。
“只是学徒而已,能不能学会郭家菜还得看他有没有这个能耐。”大师傅单腿翘在椅子上,自顾自地磨着指甲。看着白司琛春风得意的表情,只觉得厌恶。
这酸气十足的话倒没有让郭振霖听到。扫视周围的人,都认为白司琛的天分非常,唯独自己,觉得他会是郭振霖丢进米缸的“老鼠”。
……
成为郭振霖的徒弟后,白司琛才知道做菜其实并不是一件轻松的事情。
郭楠三岁的时候可以尝出味道的好坏,五岁开始学切菜,十岁已经可以做比较复杂的菜系。而顾诚奕,从十五岁开始跟郭振霖学做菜,到今天也有将近十年的时间。
跟他们比起来,白司琛入门最晚,所以郭振霖不能用传统的方法,一点点地教他。而是让白司琛在厨房中做事,从实践中学习。
“做菜的时候必须要保持袖口干净,袖口干净才意味着做出来的食物不会沾到脏东西。”
“切菜的时候要一气呵成,前厅坐得都是客人,没时间等你。”
“烹煮的时候要边调味边尝味道,这样味道不好可以随时发现。”
……
在厨房打下手,白司琛做的都是一些程序性地工作。成为学徒后,他必须要自己从头到尾做出一道完整的菜,烹饪、调味、摆盘全都要自己搞定。几天下来,忙得他头晕脑胀。
之前他还好奇,为什么顾诚奕会每天都做笔记。轮到自己,才知道做笔记的重要性,郭振霖教的东西很多。食材的搭配、味道的调和还有烹饪的技巧,要是晚上不记下来,很容易忘掉。
“白菜……要用……盐开水……chao,chao怎么写来着?”
白司琛买了一个和顾诚奕那本一样的册子,晚上回到房间后,拿着笔有模有样地灯光下记着白天师父教自己的知识。
写得正专心,突然肩膀被人拍了一下。
白司琛手一抖,写错了一个字,扭头刚要开骂就看到顾诚奕疲惫的笑容,还有他手里的那一盒巧克力。
作者有话要说:
周六啦~晚上和同学去聚会来着,各位小天使周末愉快啊~(づ ̄3 ̄)づ
美食小贴士:做螃蟹的时候最好放点姜、黄酒这些暖胃的东西,螃蟹性寒,可以中和一下
第30章030.酱汁鸭脖
这段时间,顾诚奕在忙食神料理锦标赛的事,除了白天的工作外,晚上还要和师父出去。据店里的人说,师父是单独给他“开小灶”,教他一些从来不外传的做菜技巧。
可看他每天都满头大汗的回来,不像是去学做菜,更像是去当苦力。
食神料理锦标赛分为区赛、市赛、省赛、区域赛、全国赛五个阶段。之所以每五年举办一次,正是因为耗的大量的时间,光是晋级省赛都需要五个月,区域赛和国赛更有三个月的赛时。
顾诚奕已经报名了比赛,这段时间正在准备第一阶段的比赛。比赛题目还没有出来,在没有任何头绪的情况下,必须要多做准备。
“外面没什么小吃了,就给你带了点巧克力。”顾诚奕把巧克力放在白司琛的桌上,顺势倒在床上休息。
这几天,顾诚奕每天回来都变着花样地给白司琛带吃的,昨天是卤鸭脖、前天是烤鸡腿。白司琛就这么在屋里坐着,就能够吃到整条兴隆街的美食。
白司琛拿着本子和笔凑到顾诚奕的床前,眨巴着水汪汪地眼睛问道,“师兄,你能不能把你之前的笔记借我看看?我总是忘,东西记得都不全。”
“不行,”顾诚奕斜道,“这些必须你自己写
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,自己写才能够记得深刻。”
被顾诚奕拒绝后,白司琛倒没退缩。他放下了纸笔,两手搭在顾诚奕的肩膀上,五指按摩着他疲乏的肌肉。
“师兄,不要那么小气嘛。我给你按摩啊。”
累的一天,顾诚奕最需要来一个按摩。白司琛这么一按,把他的心都给按软了。
抬手刮了一下他的鼻子,又把笔塞回到他手里,“笔记是不能够借给你看,但是我可以口述,你来写。”
看不到原件,口述也可以啊!
白司琛赶紧竖起两只耳朵,聚会神地等着顾诚奕的“笔记”。
“今天师父教你各种水的用法了没?”
“嗯!洗米水可以用来洗绿叶菜;井水可以洗河鱼、河虾;海水就算过滤后也不能够用来做菜……”白司琛有模有样地念叨着册子上记录的内容,从今天记录的第一条一直说到了最后一条,“现在该写白菜的了。”
闭着眼睛的顾诚奕不知道什么时候睡了过去,刚才白司琛巴拉巴拉说了那么多,只当是催眠曲了。
这下可好,师兄这么一睡着,还得自己好好回想白天师父教自己的内容。
看看时间,已经是晚上十一点半。
唔……时间还早,还能够再写一个多小时。
白司琛小心翼翼地帮顾诚奕盖上被子,把被角掖得十分严实,起身后又将床头的灯调的暗了些。
从来没有这样近的端详过顾诚奕的样貌,昏黄的灯光下他长长的睫毛很是好看,习惯了绷着脸的他,即使是睡梦中都微微皱起眉头。
不得不说,顾诚奕的外貌真是耐看,越看越迷人,充满了男人应有的硬气。白司琛忍不住凑近了些,刚要碰上顾诚奕的眉心,突然停了下来。
不知怎地,脑海里突然闪过了郭楠的脸,只是那么一瞬间,过后又消失不见。
白司琛用力地摇摇头,长吁了一口气。
唉!如果当时不是郭楠有男神光环太吸引人,现在估计早就和顾诚奕……
作者有话要说:
凌晨一点半,白司琛睡得正香,黑暗中,顾诚奕慢慢睁开了眼睛。
为了不打扰他休息,白司琛睡在地上的床垫,手边还放着没有写完的笔记。
顾诚奕掀开被子,蹑手蹑脚地凑到白司琛的面前,在他的额头上轻轻地碰了一下。
“你小子,既然你不主动,那我就不客气了!”
美食小贴士:吃鸭脖、鸡|脖的时候吃外面就行,不要掰开骨头里面吃,因为里面的喉管里有很多脏东西。
第31章031.鸡汁豆腐
初赛的日子越来越近,为了让顾诚奕能够在比赛的时候有更好的表现,郭振霖决定带顾诚奕出去放松几天。
连续练习了近半个月,顾诚奕的神经像是一条被死死压住的弹簧,高度的紧张让他对做菜的所有细节都变得过分敏感。
“你在店里好好的听老钟的话,我们过两天就回来。”临走之前,郭振霖拎着行李对白司琛说道。
完了完了,师父在店里的时候大师傅都想尽办法刁难自己。这下师父一走,连带着师兄也不在店里,万一大师傅发起脾气把自己吊起来毒打一顿,又有谁能够来救自己?
白司琛有些不高兴,眉头皱缩成一团,撅起的嘴唇恨不得翘到天上去。
“你呀!”顾诚奕宠溺地捏了一把白司琛嘟着的嘴,随后又笑嘻嘻地蹭了一下他的脸颊,“在店里乖乖的,等我回来给你带好吃的。”
他也想好好的啊,前提是没有大师傅的话……
余光看向站在外卖档口卖糕点的大师傅,今天的他比平常更加的高兴,对每个排队的客人都笑嘻嘻的,两弯浓眉都快变成月牙了。等郭振霖一走,他可就是郭氏老店的一把手了,可不得兴奋的上天嘛!
白司琛那点小心思怎么可能逃得过顾诚奕的法眼,看他不高兴地模样就知道他对大师傅的惧怕。顾诚奕从口袋里拿出手机,唤醒屏幕后在白司琛面前晃了晃。
“有什么事就给我打电话,我手机24小时开着。”
听顾诚奕这样说,白司琛悬着的心这才稍稍有所放松。
郭振霖和顾诚奕买了下午四点的车票,交代好店里的事情后,已经是下午一点半。大师傅拎着郭振霖的行李走在前面,郭振霖摩挲着手里的紫砂壶悠闲地跟在后面,两人都上车准备离开了,顾诚奕还站在店门口。
“我走了啊?”顾诚奕轻描淡写的说了一句。
“走吧。”
见白司琛没任何表示,顾诚奕走出两步又扭过头说了一遍,“我真的走了啊?”
“走呗,我有事就给你打电话了。”白司琛冲着他摆摆手。
“……”
顾诚奕一向冷淡的性子让他在情感方面不擅长表达,难得学着有所暗示,没想到白司琛这个榆木疙瘩比自己还要愣,半天都没弄懂自己什么意思……唉!愁人啊!
又走出两步,顾诚奕深吸了一口气,扭过头快步走到白司琛面前。攥着背包的左手紧张地有些发抖,右手将白司琛拢到怀里的时候,只觉得后脑一阵温热。
白司琛被顾诚奕突如其来的主动吓了一跳。伏在顾诚奕的胸口,可以清楚地听到他心脏跳动的声音。碰到挂着的玉蝉吊坠时,冰冰凉的触感和他脖颈的炙热形成鲜明的对比。
“扑通!扑通!”顾诚奕表面不说话,他急促的心跳声已经把想说的话全都告诉了白司琛。
“乖。”顾诚奕只说了一个字,随后便拎着背包大步流星地朝着车的方向走去。
那个拥抱来的太突然了,白司琛愣了半天都没反应过来。等汽车渐渐驶离,他才缓过神,美滋滋地摸着自己脖子上顾诚奕送给自己的吊坠,站在原地笑了老半天。
作者有话要说:
嗯……这一章其实是我自己的经历啦。当初和初恋在一起的时候,放学回家,我要留下来值日,他就过来抱了我一下,然后就撒丫子跑了……哈哈哈,当时真的老开心了!他也是个闷葫芦,基本从不主动的那种。现在想想,还会觉得那个拥抱好甜。
美食小贴士:鸡汁豆腐在做浇汁的时候放一点鸡,然后再勾芡,这样鸡汁的味道更加浓。
第32章032.三鲜浓烩
“郭叔不在,以后你们做事更要仔细着点,可别出什么岔子!”
“每天早上就把菜、肉洗好,得中午手忙脚乱的。”
……
不得不说,大师傅还真有当管家的资质。郭振霖一走,立刻成为郭氏老店一把手的他做起事来雷厉风行,尽管不像郭振霖那般和善,好在没有出什么乱子。
为了不让大师傅抓到自己什么把柄,白司琛每天都谨小慎微地做事。以前七点才起床的他,这段时间每天六点就已
食神,我想喂你袋盐 分卷阅读32
经到厨房准备,生怕会因为一点小过错被大师傅揪住不放。
“师兄,你玩得倒是开心,可苦了我了。”中午,白司琛在厨房和面,旁边的手机开着扩音,可以听到顾诚奕电话那头的树叶声响。
“水放的有点少了。”顾诚奕说了一句,“再加三勺水,否则面会干。”
隔着电话,在白司琛揉面的时候,顾诚奕能够清楚地听到面团在碗里翻滚的声音。耳朵轻轻一动,就知道白司琛揉面的时候少放了多少水。
顾诚奕和郭振霖去南方的水乡放松,虽然入了秋,温度却依旧宜人。早起的时候,湿润的空气中混杂着外面的浓浓花香,深吸一口气,浑身轻松。
这次出去的目的就是为了放松身心,不至于顾诚奕高度紧张的神经在比赛的时候承受不住压力。几天下来,顾诚奕并没有轻松多少,每天都惦记着郭氏老店里的人儿,每天固定三个电话给白司琛打过去。
“你再说一遍!”大师傅一句振聋发聩的声音,从前厅传到后厨径直地钻进了白司琛的耳朵里。
“不跟你说了,店里好像出什么事了。”
白司琛说完便急匆匆地挂断了电话。
厨房里正在工作的厨师都被大师傅的声音吓了一跳,纷纷停下了手里的工作出去一看究竟。
前厅和以往一样坐满了食客,刚才大家都吃得好好的,大厅一隅传来的声音纷纷吸引了大家的眼球。顺着他们的眼光看去,大师傅正站在一位食客的桌前,手里攥着的外卖袋被捏得粉碎。
空气好像被凝固了一样,五大三粗的大师傅“嗷”一嗓子喊出来,整栋楼的客人都吓得不敢说话。直勾勾地盯着大师傅面前的那个倒霉蛋,好奇他会被大师傅用什么样的方法“终结”。
“什么情况?”白司琛凑在前台小哥的耳边问道。
前台小哥咽了口口水,“大师傅刚才一直在外卖档口,因为离得近,好像那个人说菜不是正宗的郭氏菜。也就是嘀咕了几句,没想到会被大师傅听到。”
大师傅是店里最早跟着郭振霖的厨师,他的工作虽然是在外卖档口做打包、送外卖这种杂事,可他的手艺真的是没话说,顾诚奕会做的,他同样是不在话下。
要是质疑大师傅的手艺,那几乎就是在质疑整个郭氏的脸面。
“到底是哪道菜啊?”白司琛又问道。
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