疯魔厨神

    “我还是第一次见到不许打包外带的早点部，这生意做的是既有规矩又有腔调，跟大哥算是异曲同工。

    看来咱们哥几个还真是来对了，要不是自恃手艺，可没有几个人敢这样做生意的。”

    老二华表笑着看了看早点单道:“这单子做的倒也精巧，哪些早点品类是其他师傅做的，哪些是周栋的手艺，都标注的清清楚楚。

    就是可惜了，早就听说楚都双汤水煎包是不可错过的楚都特产，却偏偏不是周栋做的，今天周栋亲手做的早点就三种，狗不理、卤煮火烧和楚都油酥火烧，可搭配的汤水类有双汤、热粥、豆浆......

    大家都看看吧，点些什么好”

    老三牛语者接口道:“卤煮火烧就算了，咱哥几个从京都过来的时候，可没少吃这个，狗不理就连津门的也早就没了正宗的味道，还是不要冒险尝试，我就点两个火烧吧，姑娘，豆浆我知道，热粥是什么东西是某种粮食熬成的粥麽”

    女服务员笑道:“先生，我们楚都的热粥可是全华夏独一份，可不是简单的用各种粮食熬煮，而是用滤过了渣滓的豆浆，加入炒熟的豆粉、麦粉、玉米粉等，味道可香了，

    用它搭配油条、酥饼以及周主厨今天的新品油酥火烧是最好的。”

    楚都的热粥程序繁琐、味道独特，确实是别处所无，就连老熊沟五兄弟也是第一次听说，五人顿时都来了兴致，最后一共点了十个油酥火烧和五碗热粥，女服务员又道:“各位先生如果都点油酥火烧的话，恐怕要等待近一个小时，因为这种食物出锅太慢，现在你们前面可是排了一百多人呢......”

    燕项最是性急，闻言皱眉道:“居然要等一个小时，你们这是早点还是大餐啊”

    女服务生笑道:“各位先生，这可是我们周主厨亲手做的油酥火烧哦今天只限售三百个，如果不是因为油酥火烧本来出锅就慢，周主厨又不肯偷工减料加快速度，您几位恐怕是排不上的......”

    熊不二点头道:“老五你不要说了，要知道咱们兄弟几个可是排在近四百号，能够吃到周主厨的油酥火烧已经是非常幸运了。

    姑娘，我们愿意等！另外想问下，周主厨做油酥火烧的时候，可允许人旁观麽”

    “如果几位先生有兴趣当然可以了，我们家周主厨可是大方的很呢。”

    “各位兄弟，我们去看看周面王的手段。”

    熊不二笑着起身向后厨方向走去，早点部的后厨与一般饭店酒店不同，属于半开放式，只有一玻璃墙间隔，目的就是让食客们知道，九州鼎食所用的材料都是最新鲜优质的，人民最担心的食品卫生问题在这里绝对不会出现。

    玻璃墙后周栋正在忙碌，因为这会儿早点部已经正式开业，早点部的各位师傅们也得各忙各的，只剩下潘珂等四名学生在旁围观，食客们大都关心美食的味道，并不关心美食是如何产生的，因此老熊沟五兄弟倒是不用担心视线会被阻碍。

    就见周栋手速极快，左手一领一压，面团就变成了长长薄薄的一张，同时右手抓起葱花，均匀撒落在面团上，而后又以蜻蜓点水的手法，在葱花间点缀上一些食盐和猪油，手就底一抄，将面团向左侧回卷，那面团竟然没有半点粘连面板，顺利变成了一个面卷模样。

    “这看着倒是像葱花面卷一样，这种面卷应该还是发面的好吧”

    乌庭泽酿酒是内行，在白案面食上就是个彻头彻尾的棒槌，这种葱花面卷他在鲁省是吃过的，现今已经很少人做了，就算是女人们在家里蒸卷子，多少也会放些萝卜丝和豆腐什么的进去。

    而且周栋用的面分明是没发过的，这味道估计好不到哪里去，更是看不到半点‘油酥火烧’的影子。

    “四哥你可看清楚了，这不是普通的面卷子，所用的是油面，而且还不是搓酥芝麻烧饼等所用的油酥面，

    他已经将油酥面完全揉入了普通面粉中，所以你不会看到有明显的油酥层，可是这种面粉如果烤制得当，口感可是会超过一般的油酥面。”

    老五燕项是白案好手，对‘内外皆酥’的油酥面自然不陌生，尤其对周栋所用的炉具十分好奇，目不转睛地望着内厨，看得饶有兴致。

    周栋将葱花卷入面中后，两手拿住面卷的两端，往中间轻轻用力，将这个已经裹了葱花的面卷压成一个厚圆，然后用短擀杖轻轻一擀，就变成了长方形体，仿佛加厚的烧饼，，用手在其两面涂抹了猪油后，便竖立着放入特制的烤炉中。

    烤炉上面是一片半厘米左右厚度的煎板，煎板的尾部带有把手，拉开后下面就是燃烧的炉膛，烧得可都是上等的松木炭。

    在炉膛的四周，有一个‘回’字形的空间，也就是周栋用来竖立摆放火烧的位置，大概可以四面并排放下十二三个火烧。

    而火烧放在煎板下‘火烧’，就是油酥火烧入炉后的第一步。

    周栋手法快速，转眼间就摆放了十二只火烧，此时因为他抽开煎板，大量空气涌入，炉膛中腾起阵阵红色火焰，可比翻手烧饼炉子更为炙手，换了是普通人别说还要往下面放正火烧，手只要靠近炉火一点，也会感觉灼热难耐，可周栋却仿佛感受不到这恐怖的热力一般，双手齐出，如蝴蝶穿花，将一只只火烧摆放的既端正、又均匀。

    “火烧的第一步，就是大火燎烧十五秒，让火烧迅




348 我是骄傲的鸭子
    在冰天雪地的北三省，越是身高马大的汉子就越是捱不得饿，在老熊沟就更是如此，捱饿在这些汉子看来简直就是走向死亡的前奏曲。

    习惯是很难改变的，随着肚子响声渐大、脸色渐渐开始变青的北地‘豪杰’们望着身边大吃大喝的食客，忽然有种想要揍人的冲动。

    第一个首当其冲的就是龙大神，牛语者敢向老熊岭的山神爷爷保证，这家伙根本就是故意的！

    可惜不是在老熊沟，否则他会有一万种方法让这家伙变成失踪人口！

    知道不知道大山里的什么最可怕不是啸聚山林的强人、得了白化病的东北虎，也不是从珍贵食材摇身一变成为了国家级保护动物的黑熊棕熊，而是厨子！

    混迹在大山中的厨子很可怕，老熊沟有个和平老酒馆，和平老酒馆里有位牛三爷，牛三爷杀牛的时候，据说只要一刀，这头牛就会被分成均匀的块状物......

    真不能怪牛三爷发火，就没见过这种人！比他们五兄弟足足早了近一个小时进入早点部，吃饭的速度比没了牙的老太婆更慢，一笼狗不理吃完，嘴都没抹干净就点了油酥火烧，就这还排在他们兄弟的前面！

    当热香四溢的楚都热粥和油酥火烧端上来后，这家伙居然还笑眯眯地看了五兄弟一样说什么‘抱歉啊各位，我就先吃了。油酥火烧就这样，想吃这东西您就得有耐心等。

    哎呀，小周师傅果然是从来都不会令食客失望，这火烧做的，哎，果然等待是值得的！啧啧......’

    你说你吃就吃吧，还得吧唧嘴，有这么气人的麽

    不过当热腾腾的油酥火烧和楚都热粥端上来以后，老熊沟五兄弟顿时就理解了龙大神，能够先人一步吃到这样的美食，换了是谁都该得瑟！

    咕咕叫的肚子根本就不容五兄弟矜持，直接用纸巾裹住油酥火烧的下端，抄起来就送向了口里，又香又烫的火烧外皮与舌齿乍一接触，都不用去咬，舌尖就瞬间探及了那隐藏在火烧外皮下的层层酥香！

    跳着脚、咬着牙、用手掌使劲抚摩着食道的位置，真是烫死了啊，可越是烫，就越是令人沉迷，完全舍不得丢口！

    “咔嚓，咔嚓......”

    五名北地大汉微微眯着眼睛，唏嘘吞吐着口中的热气，在空中吹出一条条带着脉脉葱香和酥面香的白气，感受着油酥面在口中迸散四溢，就如春水破冰，处处生机，强烈的口腹之欲让他们彻底沉沦。

    让这场‘美食征服战’得以迅速完美收官的还有楚都热粥的一份力量。

    历史可以上溯到一千三百年前的楚都热粥算是这个城市的代表美食之一，

    热粥师傅们代代传承，经历千年沉淀，个个手艺都是炉火纯青，九州鼎食早点部的热粥师傅自然也不会是什么弱者。

    何况服务员小姐姐还说了呢，这里的热粥师傅曾经向周主厨诚心讨教过，两人钻进后厨可是研究了好久，而后早点部的热粥就越发的受欢迎了。

    这种以豆浆为底，拌以熟麦粉、玉米粉和豆粉的热粥卖相一般，看着黄不黄白不白的，远没有豆浆清澈可喜，可是喝到嘴里，当真是令人唇、齿、舌都为之一新。

    楚都热粥，一撮一口坑，绝对不是虚言，

    趁着热呼噜噜喝上一口，粥面上立即就会现出一个小坑，因为粥体足够浓稠，四面的粥并不会立即填压过来，你甚至可以看到四面坑壁都在颤巍巍的抖动，边抖还边有阵阵热气升腾。

    刚刚享受过油酥火烧的崩碎尖锐，甚至连口腔都被火烧酥皮刺激的有些隐隐生痒的食客们这个时候喝下热粥，就仿佛是圆满了天地之道、人伦大合、周公之礼、阴阳之说。

    醇厚的豆香、麦香、玉米香混合成了楚都热粥最具特色的味道，它的香气并不霸道，却厚实无比，这种厚实体现在一个慢慢形成、释放的过程中，

    在这个过程中，楚都热粥驱散了冬天的最后一丝寒冷，抚慰了人们的口、温暖了食客的心，让进食早餐变得不再像是动物维系生命的简单手段，更像是一场神圣且神秘的仪式。

    “咔嚓，呼噜。咔嚓咔嚓，呼噜呼噜......”

    五条汉子奏起的进食交响乐在早点部内响起，此时包括龙大神在内的所有老客都望着他们，脸上透出善意的笑。

    在小周师傅的早点部吃早餐，就该是这个样子嘛，一个个地端着做什么管你是哪里来的客人，到了这里，就是咱们大家庭的一份子，这就对了。

    龙大神早就感觉这‘五位兄弟’不简单，正寻思着该如何发展他们几个入会呢。

    “楚都周栋......”

    熊不二在五兄弟中素来最为沉稳，无论城府、阅历经验、为人处世的手段都超人一等，不想到面对周栋的油酥火烧和楚都热粥这两样美食，他的吃相也没比兄弟们强了多少。

    脑海中忽然冒出一句话来‘为人不识周主厨，吃遍天下也枉然’......

    不过周栋的手艺虽好，却还惊不退他熊掌柜，只不过这次楚都之行应该会变得更精彩、更有意思罢了。

    “这趟楚都之行，真是大有收获，各位兄弟，我想提醒大家一句。

    忘掉范总拜托我们开设老酒馆，与周主厨打对台的事情，

    打对台虽然还是要打的，可大家心里要清楚，咱们跟周主厨并没有什么仇恨，更不算是同行的冤家，

    这次与周主厨打对台，只算是彼此交流，共同进步，更是我五兄弟难得的成长机会，恐怕有很多人盼都未必盼得来。

    老四，尤其是你，老酒馆离不开一个酒字，等日后我们的老酒馆开起来，自然要以你为主，你如果对周主厨无礼，那咱们兄弟可就算是都得罪了人家。

    这是大哥最不希望见到的，你能明白麽”

    老四乌庭泽砸巴了几下嘴巴，似乎还在回味油酥火烧和楚都热粥的美味:“大哥你说，这周栋的手艺也太好了吧

    油酥火烧能够做得这么好吃，那鼎鼎大名的狗不理和卤煮火烧又会如何呢

    似乎也该点来尝尝可惜两个火烧下去，已经吃得够饱了......

    呃，大哥你刚才说到酒对了，咱们兄弟光是等这油酥火烧可就等了将近一个小时，加上先前排队的时间......”

    忽然‘蹭’地一下站起身来:“大哥，我们还是先去大酒缸罢，免得到时候还要排队等号！

    这次一定要尝尝周栋的将相和，我到现在还是在怀疑这酒能够有劝人和睦的作用恐怕只是个巧合吧”

    说了半天，敢情这家伙根本就没听进去，满脑袋就想着吃吃喝喝了。

    “巧合

    卑微的凡人啊，你们永远都不会知道‘我的周’的神奇！”

    望着老熊沟五兄弟离去的背影，龙大神不觉冷笑，早点部内的很多师傅跟老客们也在冷笑，大家吃完的直接起身，没吃完的也三口两口迅速



349 研究了一个星期的彩蛋
    聪明人的心思就是多。

    周栋无非就是为了完成个系统任务，要在系统规定时间内将这两只幸运的鸭子培养成两只美食鸭而已，可在华表这个聪明人看来，这更像是周栋的有心安排。

    顶级人物，自有怪癖，就比如传授他们厨艺的神丐食不语、那位脾气古怪的路菜大师、还有沙门第一素斋神厨，不是那位开国良相的面子，任何人都休想请得动。

    这种种怪癖背后隐藏的是什么自然就是勤行的位份。若不是宗师、神厨这等身份，一个后厨打杂的实习生也敢卖弄脾气怪癖麽那不是开玩笑麽。

    居然在九州鼎食十七楼的迎宾金鱼池里养鸭子，也真亏这家伙想得出来，这是已经坐实了青年宗师的身份，要借着两只鸭子卖弄性情麽

    华表从来都是行事谨严，虽然有些怀疑周栋这样做的目的，却也并没有妄下结论，不过在他看来，燕项从两只鸭子下手对老熊沟五兄弟总是有益无损的，

    燕项若失了手，也只算爱心人士逗弄小宠物，没人能多说什么，燕项若是得了手，也算下了周栋的面子，为兄弟们挽回一局。

    “嘎嘎。”

    勇勇歪头看了燕项一眼，没怎么瞧得上这个人。

    现在来喂养它的不是周栋的几个学生就是大酒缸的漂亮小姐姐，个个都是老熟人。

    胖子他们都是穿着整洁的白色厨师服、脸上带着亲切的笑容，小姐姐们就不用说了，说话好听不说，有时间还会唱歌给勇勇听，歌词里的主角都是鸭子，勇勇每次听了就会食欲大增。

    可眼前这是个什么样的怪物啊既没有胖子哥哥的威武雄壮，又没有小姐姐们的婀娜多姿，就算勇勇是一只鸭子，也能看出燕项的笑容充满了虚伪，就像在无名泉时见过的那些不怀好意的人类一样。

    有心不理这家伙，给他一个鸭屁股就完了，可那块糕点般的东西似乎很好吃的样子啊，不但色泽如玉看着就非常顺眼，而且还有股淡淡的花香，每年月份的时候，无名泉边就会飘荡着桂花的香气，对，就是这种味道！

    所以在跟自己的‘女鸭’交换了一个眼神后，勇勇决定给面前这个人类一次机会，要知道，高傲的它才不会胡乱吃东西呢。

    “这该死的扁毛畜生，终于还是肯吃了麽”

    燕项脸上一阵青一阵红，感觉很没有面子。

    现在勇勇可是大名鼎鼎，来这里的客人有时也爱逗逗小周师傅的这只宠物鸭，逗着逗着就想喂点东西给勇勇吃，

    这种行为其实就跟小孩子到了动物园，总爱喂喂兔子斑马什么的一样，原本倒也是无可厚非的。