疯魔厨神

    这款面点在做了不知多少次狗不理的周栋面前毫无秘密可言，更别说在完美级尝味下就连袁子良那点经验也统统被周栋‘吃破’，如今他料理起这道面点，就如同狗不理一般的熟练。

    几日不见，胖子感觉老大是越来越神了。

    猪最嫩的肉在哪里很多人以为是猪里脊，其实大错特错。猪最嫩的肉在月牙骨上，就是连着脆骨，在一层薄薄筋膜下的部分！

    要取这种月牙肉，先要剔骨，然后去筋膜，换了普通的厨师也不是做不到，却要花费极多时间，可在周栋手中，只见刀光如雪、无使断绝，简直没有半分停顿，不过短短十几分种，面前骨是骨、肉是肉、筋是筋。

    周栋拍拍已经看傻眼的胖子肩膀:“肉切碎粒，都要三分之一绿豆大小，但是不要给我斩成肉泥了。回头我来检查，有一粒肉达不到要求，我会让柳老师扣你一百块钱。”

    “老大，你不用这么狠吧”

    胖子先在鲁厨练习刀功，后又跟随周栋进行过几日的‘快速突击’训练，这段时间更是负责狗不理剁馅工作，刀工其实已经今非昔比。这月牙肉虽然不规则、最难处理，可以他目前的刀功只要小心谨慎，也就是多花些时间而已。

    不过该示弱还是要示弱的，老大这么变态，这次让他剁月牙骨，鬼知道下次要他剁什么

    当‘颠不棱肉饺’的香气开始飘荡在早点部内的时候，那位黑丝少妇回过头给了龙大神一个甜甜的微笑，踏着春风俏步款款生姿地走进了店里。

    点过一份‘颠不棱肉饺’后，少妇在手机的备忘录中记下了这样一段话。

    ‘周栋，很可能是继怀良人之后又一位横空出世的厨界天才，但也仅仅是可能而已。

    因为到目前为止，周栋当众亲手展现的菜色只有‘油爆双脆’这一款。

    理想的生活中出现的二十四桥明月夜，虽然怀疑为其所作，目前还没有证据，且这道菜不在华夏菜谱之列，也缺少评判标准。

    虽然他在楚都九州鼎食早点部有上佳表现，甚至因为破解‘八珍面’成为当代华




183 挑战周栋（二合一）
    这只肉饺跌回笼屉后，透过近乎透明的饺子皮可清晰看到其中有膏汁震荡，无数仅有三分之一绿豆大小的嫩肉粒在膏汁中被震动的离合聚散，彼此间却没有一丝纠缠粘连，这是顶级馅料才有的表现。

    少妇的顿时又多了几分期待，夹起这只颠不棱肉饺，轻启朱唇，将肉饺前角咬下；颠不棱肉饺虽然不是灌汤饺，也有极浓的膏汁，先咬开一个口子嘬汁是常见的方法。

    “嗯这膏汁，真是只是用猪皮煨出的麽”

    先前弹口入味的饺子皮就已经让少妇为之一愣，暗暗调高了对周栋的期待值，等到膏汁入口，不觉愣住，微微张开的一张小嘴儿，看得隔壁的龙大神眼都直了。

    这颠不棱肉饺中的猪皮煨膏，看似简简单单，似乎只要做过猪皮冻的都会做，其实不然。

    猪皮冻中其实还是有猪皮提升口感，而且膏化为冻，很多人都是吃个乐子，对味道其实要求不高。

    可这肉饺中的膏汁就不同了，太浓会令人感觉饺子油腻、缠舌覆齿的，吃多了都会心里起急；太淡了又会失去本意，反倒会糟践了那些上等的嫩肉粒。

    正因为这颠不棱肉饺的膏汁最难处理，远不如灌汤包灌汤饺子来得轻松，所以就连最讲究面巧的粤省，如今都没多少白案师傅愿意去做这种麻烦的面食了。

    这也是少妇明知周栋是华夏面王，却还是只给出了‘八十分’及格线的原因，在她看来就算是周栋，也不可能现学现卖只用几天时间就能够处理好这肉饺中的膏汁。

    如果说狗不理的关键在半发面，那么颠不棱肉饺的关键就在馅料和膏汁的完美搭配，所以少妇这一嘬，首先奔得就是精华所在。

    呼噜

    膏汁的温度刚刚好，稍稍有些烫口，却又在常人可以承受的范围内，入口浓郁，却丝毫没有过于油腻的感觉，原因就在那包裹在膏汁中极嫩极鲜的猪肉粒。

    少妇只感觉一股浓香包裹着无数个‘小东西’撞击在她最为敏感的舌尖上，还未曾等到她尝尽美味之妙，生出过犹不及的感觉，牙齿已经下意识地轻轻一扣，那些猪肉粒顿时带着无法想象的嫩香再次袭来。

    最后将这一切完美收官的是饱吸了膏汁的饺子皮，烫面带来的麦香绝对没有半发面的狗不理来的浓郁，可此刻食客最期望的却并非浓郁，而是清淡和上佳的口感。

    恰到好处的烫面饺子皮就像一个最温柔的情人，控制着她即将喷薄而发的情绪，让她这个美人儿在即将发出美妙申吟的前一刻，身心归于平静。

    “这个价钱真是太便宜了，他用的居然是月牙骨肉这样细心呵护食客的厨师现在可是不多见了......”

    少妇美目迷离，有些痴迷地望着后厨中那个年轻帅气的背影，一颗芳心如小鹿般左冲右撞。

    如果说猪皮煨膏和嫩肉粒的完美结合带给了她火山爆发般的情绪冲动，最后完美收官的饺子皮就如抚平了一泓春水的情人之手，让她在爆发中走向平静、又在平静中酝酿着再次爆发......

    “曾经听人说过，能够用美食控制食客的情绪，即为‘神厨’境界！

    对这样一位已经窥见了神厨境界的绝世天才而言，白案红案、砧板炉头，又有哪里不能成为他胜利的战场呢

    八十分不，他应该得到满分一百，还应该得到附加分才对！能够用一只饺子就征服了我佘玉君的男人，就应该得到这样的分数！

    或许正像蓝带勋章获得者怀良人说的那样，周栋是绝对有实力成为种子选手的。

    可惜赛制就是赛制，不过他的提名资格是一定要有的！在楚都，或许只有他才能狠狠狙击某个讨厌的家伙吧”

    佘玉君在手机备忘录中继续写道:“只有吃过他做的美食，才会知道三级厨师资格对他而言只是一个笑话，我的意见是，应该通过九州大厦对这位年轻人的提名申请！

    我期待，他将会为这次香江国际美食大赛带来一抹动人的春色......”

    想了想，把春色改成了风景，才迫不及待地拿起筷子，继续这场饕餮盛宴。

    潘珂和早点部的师傅们为之感叹，也只有周栋在的时候，早点部才能有这种热烈的场面吧

    客人们吃得仿佛不是肉饺，而是一份冲动、一份激情、一段人生。

    任凭他们有多么努力，哪怕他们在没有周栋的日子还是维系着早点部的人气，并让早点部渐渐成为楚都第一，可没有周栋，早点部还是缺少了灵魂。

    “老大，你真不能回来麽十七楼不是在为你装修私房厅麽，估计最快也还要两个月才能完工吧，这段时间你完全可以留在早点部啊”

    胖子心里也是有小九九的，老大早晚都要离开的，自己如果能多留他在私房厅一天，就能多学些手艺。在这行混手艺就是一切，眼前就是根又白又嫩的大腿，有机会不抱才是傻子呢。

    “这是九州鼎食和我的协议约定了的，估计古总有她自己的考虑吧。”

    周栋摇摇头，他肯和九州鼎食签下一年的合约，除了母校的拜托之外，其实主要是懒得自己折腾，当时倒是忘记了询问古亚楠，为何要让他这么快就离开早点部。

    对美女，他一向都是言简意赅，懒得多说几句话。

    胖子和几位师傅摇头叹息，还想多说几句，何必进的电话已经打了进来:“周栋啊，我是你何老师。嗯，嗯，我已经到了，校长也来了，你直接到古总的办公室就好了，见面再细聊吧。”

    “何老师，你怎么去古总的办公室了”

    周栋微微皱眉，何必进昨天就跟自己约好了在九州鼎食见面，风风火火的，电话里也不说清，非要面谈，结果怎么校长也来了，还跑到了古亚楠的办公室

    现在青翔的未来发展命运看来是和九州鼎食紧密联系在一起了，不过他们谈他们的就好了，非得叫上自己做什么

    周栋顶着一脑袋问号，走进了电梯......

    走进古亚楠的办公室，周栋被吓了一跳。

    好家伙，这是苏省勤行开会麽

    不光是古亚楠，何必进和洪校长，就连董其深、黄明举、卢知味、易知鱼四位老爷子都到了。

    另外还有九州鼎食八大主厨以及曾经与他发生过一些小小的不愉快，后来托何必进送了套顶级刀具给他的‘花老板’吕绿馨也赫然在场。

    另外还有一个人正坐在古亚楠的对面，笑眯眯地望着他，周栋奇道:“祝先生，您怎么来了”

    这人正是给出‘八珍面’这个难题，让他曾经好一阵头疼的祝延平。

    古亚楠插口道:“周栋，这位是黄河集团的董事长祝延平先生。”

    “祝先生就是黄河集团的董事长”

    黄河集团在华夏可是大名鼎鼎，当年香江回归时，祝先生的父亲就曾经为国出力不少，只不过祝延平多年隐身幕后，周栋并没有把他和这个市值几千亿的集团联系起来。

    “小兄弟，几次见面，我都没有代表高祖感谢过你，那日若不是你的一道‘碧藕脂玉粥’，也不可能让高祖老怀大慰，重新焕发生机，让我等祝家子孙可以多了些承欢膝下的日子......

    他老人家在临去之时，曾经命我万万不可忘记小兄弟对祝家的恩德。”

    “祝先生你原来就是......你是说祝爷爷走了”

    周栋心中一沉，那位爽朗的老人终于还是无法违背自然规律，已经离开了这个世界。

    “高祖临去时说，他以凡人之身得享百年高寿，已经是上天垂怜；尤其在临去时能够再次吃到你做的碧藕脂玉粥，更是了无遗憾。

    小兄弟，谢谢你！就连医生也说，我家高祖能够在你的帮助下延寿近月，这已经是医学上无法解释的奇迹了......”

    周栋点点头，老人能够这样了无遗憾的离去，或许就是最好的结果吧。

    “小兄弟，我这次来九州鼎食，一是为了商谈与尚周集团的合作事项，二就是为了你。”

    祝延平道:“黄河集团是本届‘香江国际美食大赛’的第一赞助商，大赛如今已经进入到‘地区预选’阶段，而



184 令人垂涎的任务奖励 （加更）
    古亚楠无奈地望着闺蜜，早知道这妮子性子火爆，行事不按常理出牌，却没想到她会当众拆自己的台，真是让人气不打一处来。

    “吕砧头，我是酒店的执行总裁，你是要反对酒店的决定麽”

    不说祝先生的期待和几位老爷子的看重，就算她这个外行也看得出周栋是个‘遇强则强’的天才厨师；酒店评级危机中的那道‘油爆双脆’可不是闺蜜能够做出来的。

    还有，据她掌握的信息，周栋去了理想的生活节目组没多久，节目中就莫名其妙出现了一道不知出自何人手笔的‘二十四桥明月夜’；到京都呆了没几天，就成了随园的座上客，顺手还捞了个‘华夏酒神’的名号，虽说很多酒界中人并不怎么服气，可他毕竟还是折服了华夏酒王仓燕山。

    这也就罢了，回到九州鼎食后周栋就成功推出了本在随园食单上的‘颠不棱肉饺’，虽说她没能第一时间尝到，可听祝先生所言，这道面点却折服了香江美食大赛组委会的调访员，可见周栋的学习能力也是出奇的强。

    无论从哪方面看，周栋都绝对是代表九州鼎食出战的最佳人选，闺蜜心中不忿她能够理解，可她古亚楠从来都是个公私分明的人啊。

    “呵呵，古总恐怕忘记了，勤行的规矩，行政管理是不可向后厨伸手的，后厨有后厨的规矩！

    就算比赛涉及到九州鼎食的荣誉，不只是咱们后厨的事，那也是一半一半，你这位大总裁也没有一人决定权吧”

    吕绿馨白了古亚楠一眼，心说这次你气就气，回头我买最好的巧克力哄哄你这丫头就是了，转头仍是紧紧盯着周栋道:“周主厨，你不说话，是不敢应战麽”

    周栋半天没说话，倒不是怕了她，而是在系统中发呆。

    好容易有个出来打横儿的吕绿馨，这是好事情啊，如果他输了，‘花老板’便是代表九州鼎食去参赛的人选，他也不用千里迢迢去香江了。

    有时间多去几趟早点部、研究研究那本《水说》，私房厅还有两个月左右就该开业了，如果到时候能够用上自己酿造的酒，岂不是可以额外赚取大把的赞赏值

    而且以他目前大师级刀功的水准，还真未必干得过人家‘花老板’，除非他肯耗费大量赞赏值临时提升刀功至完美级。

    在不‘作弊’的情况下‘输’给吕绿馨，周栋认为是件再正常也不过的事情。

    原本多好的事儿啊偏偏系统这时候来插上一杠子。

    ‘身为未来的厨神，怎么能够放弃国际级美食比赛的金奖呢

    主线任务出现:请宿主保住参赛资格，并在本届香江国际美食大赛中获得金奖，奖励为五万个升级技能点！可用于升级任何基础技能。

    随机任务出现:身为未来的厨神，请狠狠回击所有敢于向你挑战的人！经检测，挑战者精擅刀功，请宿主寻找机会，在刀功比赛中让其对你心服口服，如达成该随机任务，宿主将得到刀功对应升级技能点两万点！提示，该技能点仅可用于升级刀功技能......’

    周栋心中一动，这么丰厚的奖励五万升级技能点也就罢了，毕竟是要获得金奖才成；可这两万点刀功专用升级技能点就太诱人了，可以帮他更快升级为完美级刀功！

    而且只是赢下吕绿馨，让她心服口服就可以，自己只要耗费些赞赏值，临时开启完美级刀功......

    “系统提示:在随机任务中，宿主不可通过临时提升刀功的方式赢得刀功升级技能点，否则系统将因逻辑无法自洽而面临崩溃......”

    “你不是吧系统吕绿馨虽然只是特二级技师，却是苏省出名的刀功名家，我以大师级刀功和她比赛，胜率有多少”

    “宿主如果以目前状态迎战对手，胜率为41%，不过......宿主如果肯使用能量药剂，胜率可提升为60%。能量药剂，可令宿主体力、精神、意志力全部达到常人150%的标准，



185 鸾刀应俎，霍霍霏霏 （二合一）
    刀功究竟有没有用当然有用！科学研究证明，食材的表面积会极大地影响到烹饪后的风味。

    刀功影响了烹饪流程，菜色的纹理和香味，甚至可能有一些更为“玄学”的影响。

    八大菜系无不重视刀功，你无法想象粗细不一的土豆丝会被炒成什么鬼样子，更无法想象青椒肉丝里面出现了肉块，又会是何等糟糕的感受。

    鲁菜厚重历史悠久，宫廷菜式极尽繁琐，自不可离刀功；粤菜号称天下无物不可入菜，各种刀法在餐桌上展现的淋漓尽致；川菜百菜百格，可其中的一格一调，哪里又能离得开刀功