八零之秦记食铺

“好好好，只要你喜欢。”秦瑜把另一个袋子给秦妈，“这最上面一个辣酱是给爸的，其他都是甜酱。”
宜市这一片，大多嗜甜，也就秦爸喜欢吃辣，所以她特意还做了一个辣酱。
“好的，那我把车推走回家。”秦妈口里含糊不清，拿着袋子起身走向三轮车。
其实这车主要是用来搬运建材，现在又多了一个作用。
秦妈离开的时候，差不多五点半多，如同迎接了晨光一般，天开始亮起来，行人也终于多了起来。
秦瑜乖巧坐在摊位前，把写着价目表的小黑板侧挂在最前面，显眼又方便更改。
这是秦雅姑姑家特意找来送给她的。
清明的时候，秦家人祭祖完后，都知道秦瑜要开店的计划，当时大伯他们给借了些钱，秦雅则给了一些物件上的支持，原本也是想出钱，可因为姑父下海经商需要本钱，也实在拿不出什么。
当然，秦爸秦妈他们一点也不会介意。
只是姑父为此还是特意来秦家表示歉意，当然还有感谢，他说要不是有秦瑜的点心，他可能也安抚不住秦雅。
原来那天两个点心的味道不仅虏获了两个孩子，还有秦雅。
都说美食最为治愈，尤其当两个孩子拿着食盒给妈妈尝的时候，别提有多让人舒心。
也是有这个契机，胡修明趁机再次表达他的想法：“小雅，你看小瑜即便不读书，依旧有她的路可以走。我也可以，你说呢？”
秦雅其实知道胡修明想要经商的原因，就在之前，女儿看到同学在学钢琴，表示也想学习，可钢琴的学费，虽说他们还能勉强支付，但那钢琴他们却买不起，那学来又怎么练呢，为此两个人只能看着女儿渴望又失落的表情，没办法改变。
“小瑜那是打小就聪明，你还好意思对比小姑娘。”至少秦雅态度也软下来，因为如果有选择，她又何必用哭来发泄这个委屈呢？
然后她就这样尝了一块，酥软的口感，甜而不腻的绿豆味道一下子就征服了她，连原本心里的苦涩都淡了几分。
这不，后来夫妻两特意从学校那找来了小黑板和粉笔，姑父还建议说可以用来写价目表，广而告之，清晰明了，不怕说不清。
也让秦瑜都下结论，有这样广告思维，姑父做生意总会有机会的。
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春雾微雨散去，秦瑜看到旁边馄饨摊子都已经开张很久，自个这还无人问津，只好起身吆喝了几句：“鸡蛋饼~又香又滑的鸡蛋饼，快来尝尝。”
不一会儿，一个夹着黑色公文包，穿着中山装，但眉眼都是青涩的青年男子匆匆路过，听到女孩软糯的叫唤，才发现这里有新的摊子，下意识停来下驻足，只是当他看到黑板上的价目，忍不住倒吸一口气。
卤肉鸡蛋饼，5毛一个，全素鸡蛋饼，3毛一个，绿豆糕一毛一个，糯米枣一毛三颗。
他基本上早餐全是在这个公交站附近解决，但还第一次见到五毛钱的早点，要知道他有时候中午和经理吃个饭，一荤一素加起来也才一元，这还是宜市那样的省会城市中心啊。
秦瑜看到有顾客站在她的摊子面前，利落的起身，眉开眼笑，声音婉转动人：“需要点什么？”
青年男子这才看到秦瑜，围着大围裙，袖口撩起，露出皙白的手臂，头发也是白色帽子包裹，脸上还带白色的口罩，只露出光洁的额头和一双会说话的眼睛，整个人干干净净，他莫名觉得她一定很漂亮，“卤……卤肉鸡蛋饼。”
这一说完，他就暗自后悔，怎么听到小姑娘的声音就不自觉心软了呢，唉，看来今天中午得啃馒头了。
“好嘞！”秦瑜口罩下的笑容变得灿烂，手里的动作也不含糊，起手用刷子均匀在平底锅上抹上油，从旁边的铁桶里倒入早已匀好的特质面糊，用一块小平铲慢慢摊开，“客人，吃葱吗？甜酱还是辣酱？”
“吃的，甜……不，辣酱。”他没想到还有辣酱，他是读书在北方，原以为这边的吃食都是甜鲜，没想到还有辣，当然没有纠结，直接选辣酱。
得到回答后，秦瑜立马就把鸡蛋与葱撒到锅上，此时，白色的锅底与黄色的蛋液满满交融，还有绿意点缀，色彩鲜明诱人。
煤炉的火正旺，白色的面糊很快泛黄凝结，秦瑜略略晃动手柄，鸡蛋饼就完美翻面，这才打开一旁温了很久的卤肉锅盖，从中挑出一大块肥瘦相间的五花肉放在粘板上，沿着肉纹理切丝压碎，放在刷过辣酱的鸡蛋饼中，最后加入薄脆，土豆丝，一卷，秦记卤肉鸡蛋饼便完成。
而就在空气中，属于卤味特有的浓香急速窜入行人的鼻子，一点点开始蔓延街道，不少人都不自觉靠近秦瑜所在的摊位。
接过油纸包裹的鸡蛋饼时，青年男子都有些直愣愣，刚刚那股卤肉香，作为距离最近的人，可以说这直击到了他的灵魂。
他甚至都忘记付钱了。
“哎呦，我说小兄弟，你快点，这可是上班时间啊。”一个催促声音在后面响起。
青年还在咽口水，后面等着的人可不干了，有了这样的提醒，青年才从兜兜里掏出钱，赶忙站到了一旁，就在摊前咬上一口。
鸡蛋饼的皮面已经裹住了肉香，鼻尖微微动，还只能闻到最为明显的属于面粉与葱搭配的清香，不过，即便他的第一口没有咬到肉，那香嫩带点点焦脆的鸡蛋饼，再加上边角带有一点的辣酱，就已经让他欲罢不能，第二口、第三口，青年都没关注站着吃雅致与否，就开始冲向鸡蛋饼的中心部位。
这里的每一口都是质地饱满的卤肉，搭配丰富层次口感的薄脆和土豆丝，再与带着辣酱的鸡蛋饼一同在口中嚼烂，鲜，香，辣，所有的滋味都是那么独一无二，又相融相合。
好吃！
真好吃！
他连舌头都要吃掉了！
青年男子三下五除二就吃完一个鸡蛋饼。只是抬头准备再买一个的时候，就看到队伍已经排得至少五六个人。
在低头看看表的时间，还有十分钟第一班车就要开了。
此时，他的表情有些扭曲，可口里还有余韵的辣酱，肚子的馋虫仿佛才刚刚开张，而今天经理还让他早点到公司，所以，他要不要排队呢？
排！必须排！
老板把鸡蛋饼都做得那么好吃，那绿豆糕什么肯定也好吃。他记得今天要见的客户很喜欢吃糕点，要是迟到了，经理也不能怪自己。
青年男子就这样冒着细雨走到了队伍的最末尾，心里还不断给自己找借口。





八零之秦记食铺 第6节
第8章 黄酒汁 香
秦瑜没想到掀个盖子，就吸引到了那么多人，口罩下面的嘴角都不自觉翘起，忍不住夸赞一番自己。
这世道还真是酒香不怕巷子深。
看到后面的人，也不在盖着卤肉锅，专注摊饼，心里继续夸奖这些有品位有机遇的客人们，这可是世界独一份。
于此同时，摊位上散发的卤肉香味像是冲锋陷阵的骑兵，根本就不讲理，直接蔓延到公交车站行人密集的另一边，几乎所有人都忍不住深呼一口气，想用呼吸极尽所有纳入这些肉香。
没过多久，就有人一脸满足捧着鸡蛋饼来到车厢里，原本包裹着还好，只有鸡蛋饼的清香。
可等到乘客等一口咬开，甚至不由自主发出的感叹，对有些吃过早饭的人都是受罪，更何况还有不少没吃的人，那就只能是漫长的折磨。
“遭罪啊，这比我肉包还香。”
“这现在早饭都奢侈到卖卤肉了吗？”
“你这个是什么？那么好吃么？哪里买的？多少钱？”
遭罪归遭罪，这罪魁祸首总是要知道的。
不少人虽然都闭眼休息，但听到有人问了起来，立马微微调整姿势，侧耳倾听，希望能从中听到一二。
……
随着初阳升起，水汽渐渐消散，原本还因细雨而雾蒙蒙的天，开始露出白绵绵的云层，车站的行人也是越发密集。
“艹，谁那么糟心，一大早上做肉嚯嚯我。”
党镇所在的公交方向，杨大勇刚把一赶车的客人送到车站，小摩托都才刚放稳，就闻到了一股若有若无的肉香味。
他像是识路的老狗，沿着似有似无的气味，就望见了一条长长的队伍。
杨大勇个儿也高，一眼就看到新开摊子的大伞，周围已经围了一群人，像是在看热闹，但一旁还是有一条长长的购买队伍，他沿着队伍往近看，才看到一旁常吃的馄钝摊子。
这人还没到，大嗓门即便在喧闹的队伍里，也独树一帜，“好家伙，这还排起长队了啊，都不用赶着工作么。”
“哎呦，勇哥，您来啦？还是一碗馄饨？”马叔听到熟悉的声音，一抬头就看到杨大勇，赶忙停下手里的勺子招呼。
“你这隔壁今儿个刚开了个什么摊子，这肉香，嘶~”越是靠近摊子，那浓郁的香味让他根本止不住唾液的分泌。
马叔脸上仿佛与有荣焉，袖口掸了掸桌子，微微弓背：“鸡蛋饼的摊子，说是融合了北方薄脆，还可以加卤肉，那可不仅闻着香，吃起来，更是一绝。这不，今天刚开业就排起队伍，不然我明天给勇哥你排着，保管你到就给你尝上。”
马叔一早上都在帮秦瑜的摊子推销，但凡在他这吃过馄钝，他都带上一嘴，算是感谢秦瑜的鸡蛋饼，更何况他也觉得这人家这手艺迟早会火，他锦上添花而已。
“这听着怎么那么像煎饼果子啊，不是我大北方的小吃嘛。哎呦，我这肚子里的馋虫那是等不到明天了，老马你帮我下个馄钝，我先去整一个来尝尝。”说着他就起身走向了队伍最后方。
杨大勇个子有快一米八五，又是膘肥体壮，那汗衫也遮不住壮硕的胸肌和臂膀，脸上还有几道疤痕，搭配生硬粗狂的五官，还穿着花哨衬衣，走路外八字，看起来凶神恶煞。
等他排在最末未时，站在他前面的蓝色衬衣搭配黑白格子裙的女孩，此时内心可以说无比挣扎。
女孩圆脸，双眉弯弯，樱桃小嘴，鼻子虽有些扁塌，但因为皮肤惜白，显得整个人看起来依旧清秀柔媚。
“他看不见我，他看不见我。”
只是最终的好食之心，还是胜过了恐惧，蓝色衬衣女孩只能闭眼在心里念叨，试图用语言安抚自己。
“喂，我说前面的。”
只是越不想发生的事情，往往越容易发生，就在她努力平复心情的时候，声如洪钟的呵斥还是从她身后传来。
女孩原本握着包的手都抖了几抖，声音好似被踩了一脚的麻雀，怯生生道：“干……干嘛。”
“动一动啊，你没看到前面空了么？”杨大勇语气有些不耐，这江南的小娘们就是尿叽磨蹭。
女孩这才睁眼，看到队伍前面空了，立马小碎步前移，但是身子还是不敢往后转去对视，只是带着哭腔一般细碎地道歉：“对……对不起。”
只可惜杨大勇现在满脑子都是卤肉香，以及很有可能的家乡味道，怎么还会管人家妹子哭不哭，要不要安慰什么。
队伍动起来是越来越快，等轮到圆脸女孩的时候，她眼眶还有些红，看起来有几分悲切。
秦瑜抬头的时候，声音都不自觉变得轻柔：“要什么？葱吃吗？甜酱还是辣酱？”
女孩刚刚就知道店家是个姑娘，也是看过黑板才排队，她舔了舔嘴唇，眼睛盯着锅里慢慢变得黄嫩嫩的鸡蛋饼，声音清脆而坚定：“吃，一份甜酱卤肉鸡蛋饼，两个绿豆糕再加三颗的糯米枣。”既然来了，就都尝尝，吃不完也可以当午饭。
说完，她就从自己的小手包里拿出了一张五角纸币和三张一毛纸币，平整放在铁碗。
秦瑜手里动作越发娴熟，倒面糊，摊均匀，刷酱料，放配菜，一气呵成。
刚刚看到摊子排起队伍，她就直接在砧板上直接碾碎了不少卤肉，这样所有配料一起放，速度会快许多。
将鸡蛋饼装好后，她直接从一旁大铁箱里拿出一个长方体的纸盒装，一同放在女孩面前。
女孩接过两个鸡蛋饼与一盒糕点的时候，并没有急着去吃热腾腾的鸡蛋饼，而是打开了糕点盒子，里面整齐放着四个绿豆糕，旁边则是六颗糯米枣：“老板，多给了，我只要……”
“夏莹莹同学，是我呀。”说着，秦瑜还把口罩微微下扯，将小脸暴露在空中，等看到夏莹莹的眼睛一亮，她才拉起，“好久不见，谢谢照顾我的生意。”
夏莹莹虽然和原主不是一个班级的同学，但是两个人曾同为课代表，算是有点头之交。
“谢谢。”夏莹莹点点头，虽然五年未见，但她很快就认了出来秦瑜，只是并没有表现的特别喜悦，现在也不是急着叙旧的时候，只是握紧手里的纸袋后，走向一旁，极为勇敢地盯着后面的杨大勇，心思那叫百转千回。
刚刚她其实听到那个馄钝店老板的话，觉得这个男人很有可能是那种收保护费的流氓，她家人经常叮嘱，遇到这样的人要远离些，不要招惹。
可现在知道店主还是同学，就不能放任不管。
夏莹莹觉得自己虽然打架不行，但是气势绝对不能输！而且这种人不管是书上还是现实都是欺软怕硬，要是敢干违反乱纪的事情，她就和他拼了！
“唉呀妈呀，还真是薄脆，老板，多加一分薄脆和卤肉，我给你双倍钱！还要辣酱，给我使劲整！还有，有大葱可以加么？”
只是可惜，夏莹莹内心的风起云涌，在杨大勇这里是毫无自觉。
他像是一只大型的哈巴狗，嗅嗅这儿，咻咻那，口里那是不停念叨，“这个红卤是不是用过黄酒收汁，而且我至少闻到了八种香料，老板，下血本啊。”
“这个薄脆颜色很正啊，老板好手艺。”
“这辣酱我能尝一尝吗？”
杨大勇嘴巴根本不带停歇，语速还极快。
秦瑜刷酱的幅度都自觉加大，带着一股江南的腔调：“好鼻子，大葱是没有啦，不过不用你出双倍，我直接给你整。”
在东北，一个整字可以当所有动词。
“老妹这也是东北嘎啦出来？那我就不客气了，不过生意还是要照顾的。”说着他想到自家老娘最喜欢这种江南糕点，“再给我整十个绿豆糕。”
“下乡的时候待的就是东北。”一个大份额的鸡蛋饼就此诞生，秦瑜格外热情，“多谢大哥拉巴哈，再赠送您几个糯米枣，祝阿姨笑口常开。”
“大妹子就是实在。”杨大勇脸都快埋进油纸中。
他咬开那一瞬间，就感觉到醇厚的卤肉与辣酱在口中绽放，而每一口的口感都是变化无常，有薄脆香甜，又糯软软绵，“不行，再给老子来一个。”
才两口下肚，他就知道自己又要破财，老婆本又少五毛了。
“好勒，稍等。”秦瑜抬头手，用袖套抹掉了汗，随着太阳的升起，原本就暖和的煤炉胖温度上升极快，“您运气好，这应该是最后一个面糊了。”
秦瑜将白色陶瓷盆里最后一点底的面糊放到桌上，空盆又示意了一番，歉意对着身后两个食客解释：“这今天第一天开张，没想到生意那么好，面糊已经卖完了，大家如果还想吃鸡蛋饼要明天了。”
她就准备了差不多50份的鸡蛋饼，原本都打算如果卖不出多少，中午和晚上就给家里的工人们一起吃来着，确实没想到这里的消费水平比想象要高，最后剩下的卤肉都不够给工人们中午下酒。
大概杨大勇的气势非常，两个食客也是不敢有什么怨言，笑着摆摆手：“没事，这绿豆糕和糯米枣还有吗？”
既然肉吃不上了，这甜点也买点吧，总不能白排队。
“有，我在另外送你们一颗糯米枣，祝大家生活甜甜蜜蜜哦。”秦瑜笑眯眯回应，出来做生意，赠品不能少。
“那没事，明天还来吧？可得多做点，这才8点不到，有些人也都才上班呢。”
秦瑜先将两个人的糕点打包好，才摊最后一个饼，和气回道：“会的会的，多谢体谅，明天两位什么时候来，我保管都留两份。”
杨大勇解决掉手里的鸡蛋饼后，同样笑着招呼：“多谢兄弟们体谅，我饭量有点大。”
得到秦瑜回应后，他才拎着最后一个鸡蛋饼，付完钱走向一边马哥的摊子，走前还看到刚刚他前面磨蹭的小姑娘一脸纠结看着自己，疑惑道：“干哈子？”
这东北大喳味，其实已经算温柔了，但声音实在有些洪亮。
“没，没什么！”夏莹莹原本见自己误会人家，还在琢磨要不要道歉，这下，直接吓回家，都没来得及和秦瑜打招呼。
秦瑜全程并没有注意到这两个人的交流，只是本来还以为夏莹莹想找自己唠嗑，可等收拾完，就看到像小兔子一样急窜的背影，有些担心，毕竟刚刚看夏莹莹眼眶有些红。
但是又想到记忆里的夏莹莹确实也是情绪丰富的女孩，只能等回去问问情况了。
秦瑜把摊子上的剩余试菜整理一遍，顺便计算了下收入，这一个多小时里，卖出去的鸡蛋饼，绿豆糕大概二十来个，糯米枣少一点只有十来个，今日收入就有二十五块多，即便扣去食材成本那利润也达到快二十块，这都赶上秦爸半个月工资。
将这些零碎的钱细心放好，秦瑜在黑板上鸡蛋饼写上售罄，便乖乖坐在摊位前，开始安心售卖糕点。
直到上午快10点秦妈踏着三轮车过来，期间来问鸡蛋饼倒是不少，可动手买糕点的那是一个都没有，让秦瑜有些无奈，没有诱人的卤肉，这糕点价格也不便宜，也就无人问津了。
“没生意吗？没关系，你这第一天摆摊，大伙肯定还不知道你的手艺。”秦妈看到有些挫败模样的女儿，赶紧上前安慰，“你是不知道，那几个工人吃了之后都说好，走，咱们还是可以回家当午饭，妈觉得早上那个吃得还不够呢。”
“没呢，妈，这鸡蛋饼都卖完了，你看。”秦瑜指着空空的面糊盆，“就是两个糕点没卖出去多少。”
秦妈听到鸡蛋饼都卖完，眼睛都亮了几分，她虽然不是会计，但是算数可好了，不过想着在这里聊也不合适，赶紧开始搬摊子，“没事，客人肯定大多都只买香味扑鼻的东西，你摊子才刚刚开始，以后会越来越好的。”
秦瑜察觉到秦妈的自信，也是笑着点点头，帮忙拿起一个煤炉：“也是，你女儿那么棒对吧。”
“是是是，你别动，忙活一早上肯定累了，让妈来就行。”秦妈赶紧接过她手里的煤炉，嘱咐道。
“没事，我8点多不到就开始休息，一点都不累。”
所有的忙碌，只要是值得的，都不会累，秦瑜心里想。
“呦，意思是那么早就卖完了！我女儿就是棒。”
两个人的身影渐渐离开公交站，是那么温馨，又是那么简单。
第9章 卤肉汁 稠
50份鸡蛋饼，并不能在人口近五百万的宜市掀起什么风浪，但是给第二天的秦记食铺再带来五十个的食客，还是绰绰有余。
第二天，依旧这个位置，时间大约6点，秦瑜和秦妈才刚刚支好摊子，已经有一个人匆匆朝她们跑来。
是昨天第一个开头的黑色公文包的青年。
“老板！早上好呀!我今天是不是还是第一个。”秦瑜还没带上口罩，但仅凭着身型轮廓，青年就认出来人。
他是昨天第一个吃上鸡蛋饼的人，也是一天都念念不忘的人，所以今天一早就迫不及待起床，他也是第一次知道，原来在美食勉强，睡懒觉真得不堪一击。
“你不知道，昨天我有个客户吃你的绿豆糕，直夸比杏花楼的还好吃。”




八零之秦记食铺 第7节
“虽然我昨天迟到了，但是我部长都不怪我，毕竟可是谈下了一个大经销商，所以我今天特意早点来……”
“除了谢谢，还是对那味道念念不忘.....”
青年男子名叫陈高远，别看他穿得很正式，又成熟稳重，像极了成功人士，可实际还只是刚刚步入社会的大学生。
秦瑜收拾好东西开始开始热锅的时候，陈高远的喋喋不休还没停止。
“我感觉那辣酱好地道，我有个妹妹，口味和我两个极端，她就特别讨厌吃辣，我觉得她就是没吃到过好吃的辣酱。”
“我爸妈就和我一样，也爱吃辣，那时候他们在北城陪我读书那会，天天用辣酱拌饭……”
惹得秦妈都笑出了声：“我说小伙子，你再说下去，你家藏钱位置都要被我们知道了。”
陈高远憨憨地挠了挠头，脸上瞬间涨红，得亏此时天还不算亮，旁人很难发现，“主要是昨天我第一次被我部长夸奖，有点激动，总之我非常非常喜欢老板做的食物，希望能吃上个一辈子。”
尤其那一辈子，咬字加重，在这个还算安静的凌晨，显得格外清晰。
“噗呲……”秦瑜这才没忍出，忍不住打趣道，“我可不想给你做一辈子的饭哦。”
秦妈也知道这个食客没有恶意：“你可别占我家闺女便宜，我跟你讲，老老实实排队去，你阿姨我才是第一个。”
“哦哦。”陈高远这脸就没褪下去红，后面的声音是越来越细，“我没别的意思的，不过娶一个会做饭……”好像非常不错。
要是每天都有这样的美味，他越想越美滋滋。
只可惜陈高远的话并没有被人关注，因为排队的人多了起来。
“老柳，你也来排队啊？”
“是啊，昨天我听老王说这里有一家新摊子叫我一定来尝尝，这不，想早点来买，顺便给家里带回去当早餐，给全家都尝尝鲜。”