八零之秦记食铺

“小秦生日快乐啊，你可不能厚此薄彼啊，你马老有，那我们呢？”看到老伙计已经上嘴，而且一脸满足，核心骨干一个和秦家有些关系的人，也是凭着实力（地位）挤进了来，他就是技术部的负责人，老周。
有一就有二，几个厂里的核心，包括广栾，这会儿也忍不住厚着脸皮上前。
看到厂里一溜的技术大佬们，秦国庆开始变得尴尬，想起自个儿还都没吃呢，刚刚卤肉就已经快分出去了一半，现在还有他们觊觎剩下的一半：“我也就这些，要是不介意一起尝尝？”算了，回去女儿肯定还能做给自己吃，而且还是大餐呢，秦国庆只能在心里默默的安慰自己。
“你女儿？”食堂的蒋师傅这才知道做卤肉的人竟然是个小姑娘，“秦师傅好福气啊，这个卤味的调料香料丰富，有极佳的配比和制作手法，把它们融合均匀，甚至变得互相弥补，有这个的本事，完全就可以去开店了。”
“哈哈，谢谢，我女儿确实确实准备开店，而且现在已经开摊了，就在公交站那。”一说到女儿，秦国庆就忍不住骄傲，“她摊那现在每天早上都是排长队，生意很好。”
“我说这个香味怎么那么熟悉，是不是叫什么秦记食铺！”一旁有人开口，“每天上班路上我都闻到，要不是来不及，我肯定排队，这没想到是你的女儿啊。”
这边还在聊秦瑜的收益，那边很快就因为一块肉引发人才矛盾了。
“小广啊，你一个新来的小伙子，不应该照顾老前辈吗？”马老吃得上头，尤其配着白米饭，那卤肉是一块又接一块。
这不，就和广栾为了一块肉吵起来了。
广栾来机械厂其实也就一个月，为人向来谦和，即便其他几人刚刚会上因为一些观点碰撞情绪激动，他也说话依旧如沐春风，少有棱角。
这样在饭桌上和领导抢起菜来，也算是大姑娘上花轿了。
“马老，这可是最后一块，您吃得够多了，我这才第三块，这不公平。”广栾筷子一点也没放过的意思，虽然脸上挂着浅浅的微笑，但态度不言而喻，“而且我记得你上午还让我不要因为你是老前辈有顾虑。”
事实上，上午的争论，作为技能型人才广栾并没有参与，因为他觉得两方各有利弊，也就在争执中做老好先生，谁都不偏帮。
广栾才刚来机械厂不久，就已经为机械厂提出了不少建设性意见，解决了不少技术难题，但他本人却一点都不恃才傲物，反而平易近人，待人接物都三分微笑。
只是吧，现在的机械厂谁都还不知道，就这样一个脾气好好的先生，还是个美食控。
这方面，也只有他媳妇知道，若不是因为江南美食合他胃口，广栾也不会千里迢迢从京都这样的大城市来到宜市。
鹬蚌相争渔翁得利，两个人的筷子夹持着，最后还是老周鸡贼，吃下了这最后一块，甚至假装若无其事问向秦国庆：“当真是美味，可惜我没住在那边，小秦你女儿平日里都做卤肉吗？”
看着自己两个大饭盒里面空空如也，连汁水都没留的饭盒，秦国庆扯出的笑容有些干，有些机械木然的把大包裹打开，里面放着两个木盒，分别装有绿豆糕和糯米枣：“这些日子就卖早点，鸡蛋饼，卤肉只是其中的配料，还会卖这两个糕点，不然大家排个队？我把这些小点心分分掉。”
后面这句话是对周围凑热闹里三层外三层围着的人群说得，秦国庆心痛得很，不是因为小气，纯粹是感觉官大一级压死人，并努力在心里默念，今天是生日，生日，这个叫关系维护，维护。
他平日里并不太和人交往，话也不多，在厂里其实人缘并没有多好，撑死也就两个能聊上的，今天围着的不少人他都脸熟，也仅限脸熟；
“哎呦，这也太客气了，快，阿阳！组织一下排队，这乱哄哄的算什么样子。”马老极有主人翁意识，指挥起来游刃有余，甚至眼疾手快拍掉伸向木盒的两只手，一只来自试图抢他卤肉的广栾，一只是抢走他卤肉的老周，“今儿个是咱们秦师傅生日，一人说句祝福的话才可以拿到哦。”





八零之秦记食铺 第9节
热闹是极为热闹，而且还收了不少祝福，但是秦国庆总感觉哪里怪怪的。
……
可能秦瑜也没想到，她给父亲准备的生日热闹，最后演变成了产品试吃分享会。
也是这个传播途径，短短一周后，不仅让她的鸡蛋饼从100张拓展到200张，连她的两个小点心都开始卖得红红火火。
起因是那天吃完时候，技术部他们下午莫名灵感迸发，把困扰好几天的技术方案给攻克了。
紧接着某些莫名其妙的效应就传开了。
“听说了吗？城西汽车站那有一家摊子，他家的卤肉吃了能让人变得聪明，我叔叔家的同事的朋友验证过。”
“我怎么听说是有一个摊子绿豆糕特别好吃，连厌食症都治好了。”
然而前两种治病良药糕、聪明伶俐肉可能面前还算属于营养学，毕竟卤肉调料中不少属于中药，有活血清脑的作用，绿豆也算属于开胃食材。
但后续的销售冠军——糯米枣，准确地说被称之为送子观音枣，就真得属于玄学。
“不是开口笑吗？我老婆特别爱，我每天都去买，她现在吃得气色都极好，还给怀孕了，我觉得应该叫好孕枣！”
“对对对，哎呦，好巧，我媳妇也怀上了！”
秦瑜其实后续还很想严谨的思考，最近怀孕率提高难道不是因为人们的营养跟上么？
她虽然确实加了不少好东西，让食物营养更全面丰富一些，但效果可真没那么夸张，搞得秦瑜都怀疑是不是有人想要谋害她家牌子，因此故意虚假宣传。
不过当秦瑜营业的时候，并没遇到什么售后问题，也就作罢，但每每食客问食物神奇功效的时候，她都会解释几句，乃至最后不得不把秦记食铺只卖食物的口号写在黑板上。
第13章 千张结 质
直到日子一天天热起来，秦瑜的摊子每天的煎饼数量才开始下降，从原先的200多个降到了150个左右，不过，绿豆糕倒是变得紧俏许多。
当然了，秦瑜还是每天早起摆摊到十点左右，毕竟家里现在还是负债状态。
只是让秦瑜没想到的时候，之前卖给陈高远的这两款小甜点，会成为解决资金掣肘的关键钥匙。
“秦小姐，你好，我是美好食品有限公司的项目开发负责人王曼曼。”
就在接近10点不到，老常客陈高远带着一位玫红色干练西装的短发女性，年龄莫约三十来岁，面上是精致的妆容，皮肤皙白，五官大气，踩着黑色粗高跟，气势十足，仿佛摩登模特一般，和这条朴实的街道，偶尔穿插的蓝白色公交车极为不搭。
“你好，我是秦瑜。”
秦瑜也对着陈高远点头，听清来意后，恰巧秦妈也来了，就带着两人一同回到秦家。
-
“所以是想买下配方？绿豆糕和糯米枣？”
“是的，我们美好食品。”王曼曼将公司大概介绍一番，声音平缓有力，自信从容，“美好前身也是国产食品厂，有口皆碑，所以你放心，价格方面绝对公平公道。”
秦瑜的绿豆糕严格意义上不算她原创，从最开始民间相传，再到医书上的记载，不同地区的口味风俗，都有不同的版本。
虽说黄油其实最早运用来自中国蒙古人，可这个食材在海外拥有更加浓厚的文化，也因此她的版本，有了黄油炼乳加持，算是某种意义上的中西结合，再加上纯手工的碾磨和炒制，才能让绿豆糕变得更为奶香醇厚，而且口感会偏湿润粘连，适合的人群更广些。
“你们是准备做短线食品加工？这天气热下来了可不好储存。”秦瑜好心提醒，绿豆糕属于重油、重糖食品，储存才是难点。
“我们厂里已经新引进最先进的真空包装，若是还有其他要求方式，我也会考虑购买充氮包装技术，这方面我有稳定的渠道，你不必担心。”她测算过，保存适当最长可以控制在30天。
作为转型为私企后的美好，王曼曼一直在找寻公司突破切入点。
因为是前些年海外留学归来的人，有着试图创立一家比肩可口可乐的职业梦想，可一个拳头产品的诞生，与她再顶尖的商业运作管理也是需要相辅相成。
她也找过不少味道不错的中华小美食，但后面的市场调查发现，这些点心零食的地域性偏强，它可能在某些地区收到欢迎，却不能让所有人满意，尤其海外。
而眼前这个姑娘做的甜点却可以，尤其她找了一些外国友人做的市场调查，都对这个再传统不过的中式点心赞不绝口。
王曼曼这才看到了希望。
当然她也找过食材分析，这中间淡淡的奶香味，应该就是黄油。
甚至她通过复刻过几个版本的绿豆糕，虽然不及原版，但都表现还算不错。
糯米枣也同样如此，最关键的还是核心原材料的品质，美好是有这个原料市场资源。
而这个也是她用来降低价格的一种底牌：“……你也知道，民间绿豆糕和糯米枣有不少做法，但是我依旧觉得你的……”
“不卖。”秦瑜打断了她的滔滔不绝，简利落拒绝。
王曼曼没想到会那么快拒绝，急忙解释道：“你还没听到价格啊，你是担心自己的配方被糟蹋吗？”
简短思考，她想到一些厨师对自己作品的固执，准备再次重新整理提问，秦瑜又起手阻止。
“王小姐，你的方案以及刚刚短短几分钟的交流，我相信你不会去做这种事，只是我想问，你知道我的绿豆糕里除了普通食材，还有黄油的融入吗？”秦瑜在听到她来意后就在思考，如何快速致富。
绕是谈判经验丰富的王曼曼，也不曾想过还有这样直接说出食物配方的厨师，踌躇很久才郑重其事回道：“是的，为了保证安全性我做过食品分析，不过你放心，不管别人如何，我们美好食品尊重所有厨师的成果。”
“那你应该能发现，就算做不到百分百相同，也能有独特的风味，而这个保证不是所有企业都可以做到像你们这样，不是吗？”
王曼曼的回答让秦瑜合作的心更加强几分，若是王曼曼没去分解过，只能说明是过于理想主义的梦想家而不是企业家，她反而会有几分犹豫。
“这方面我也是考虑过。”王曼曼喝了一口水，她感觉自己丧失了一些主动权，“但是同样的产品，我们美好去卖，我相信会比别人强。”
这是她对自己的自信，也是美好品牌的自信。
秦瑜忍不住挑眉，“那既然如此，不若我给你试一试另一种更合适的美食如何？”
“啊？”
“额，今天家里好像没食材，这样吧，明天你再来一趟，我保管这个普通人都爱吃。”秦瑜补充道。
“阿……好。”
也许是秦瑜自信影响了王曼曼，她离开的时候才想起来，她是来干嘛的。
陈高远其实全程都懵懵的，两个人沟通语速很快，他只能在心里默默感慨：“感觉秦老板做饼的时候就很平易近人，不知道为什么，刚刚竟然比王总都强势。”
当然，他自己也没想到有一天能够与公司顶层直接接触。
“小陈，明天早上8点就直接在这等我，顺便帮我买一份你说很好吃的鸡蛋饼。”王曼曼对着陈高远嘱咐道，听起来心情还可以，“今天就到这里，谢谢你的带路。”
陈高远还没反应过来，王曼曼就开着小汽车离开了。
屋里秦瑜看时间还早，正准备出门买些豆制品，回来再做午饭，就看到陈高远还是一脸苦闷的表情在门口。
“怎么了？你怎么还在这？”
陈高远一脸纠结：“老板刚刚和我说今天就到这里，可我觉得直接下班有点过分，想着不能在这里帮点什么，可是我又怕我自己帮倒忙……”
他的碎碎念，听得秦瑜都有点绕，可人又一脸倔强，秦瑜无奈，只能让他跟着一起去菜市场。
大概是私下的秦瑜很是亲和，两个人一路上倒是聊了不少，虽然大多数都是陈高远说。
当他跟着秦瑜前往镇上赵爷爷的豆腐店。
却正好碰到一幕伦理戏。
“老头，我说了我不学，疼疼疼，别扯我耳朵！”
古铜色皮肤，满脸已经布满皱纹的赵爷爷，那一双饱经风霜到泛白的手正掐着他儿子的耳朵，凹陷的双眼满是怒气，都能影影约约看到爆出的青筋：“这是咱老赵家祖祖辈辈的根，你要敢不学，就别回咱老赵家！”
“不回就不回，说的谁稀罕一样。”赵立新一脸无所谓，不过身体微微下弯，口里还不停嚷嚷，“说起来，你儿子都跑掉一个了，可只剩下我了，别到时候自己后悔。”
“你……！”赵大海开始拍打赵立新的背，下手越发狠，原本还撑得眼睛终于泛红，“不孝子不孝子！”
那店门口的闹剧还在继续，陈高远有些尴尬：“咱们还去买么？”
路上陈高远知道秦瑜要做的是豆制品，看到这样的场景他小声问道。
“等吧，这宜前镇最好的豆干只有这里有。”秦瑜想起之前秦妈聊起赵爷爷一家的事情，也是感叹。
传承是一种荣耀，也是枷锁。
赵大海的大儿子在开放第一年就直接离开了家乡，连带着老婆和孩子，虽然没有带走什么钱财，却也依旧让人唏嘘。
而原本算是放任长大，几乎忽视的二儿子，自然而然成为了赵大海新的寄托。
可年少的赵立新怎么会少叛逆呢？
赵大海又打又骂，虽然都是土话，重复率也高，陈高远感觉自己都学会了几个词。
“让你们看笑话了。”
大概十来分钟后，赵大海估计骂累了，赵立新还极为有眼力指了指秦瑜所在的位置，然后趁机逃离现场，单落在原地一只拖鞋。
“没事，赵爷爷，豆干还有吗？”秦瑜连连摆手，甚至还多插嘴了一句，“立新哥刚刚怕你打的不够尽兴，特地弯腰，还帮忙把你脚边杂物踢掉呢。”
赵大海表情有些复杂，但是刚刚气性还没消：“他那是打背不疼！不说了，豆干还有些，你等等我去搬出来。”
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回去的路上，陈高远正努力回想，但依旧忍不住提问：“我刚刚回忆半天也没记得他脚边有杂物啊？”
他记性很好的。
秦瑜笑而不语，她能说，就……随口说的嘛。
说起来，赵立新在邻里的口碑不太好，常常不着家，也不工作，但是她却有次偶然发现了一件有趣的事情。
赵家豆制店生意很稳定，大多都是几个街坊老客，但总会偶尔来一些外地知名的客人，也是被镇上的人津津乐道。
原本秦瑜也觉得这没问题，赵爷除了百叶结一绝，其他豆制品也都极为出色，有知名度那是必然的。
可有一天，她的摊子来过两个食客，在等待的时候闲聊了两句，就听了一嘴，那信息量可不少。
再后来她还从勇哥那听到过赵立新的一些事情，这才知道完整脉络。
比如原来那些闻名而来的客人，其实大多数都是赵立新买来跑腿的。
比如赵立新他本人一直算是跑腿倒卖的二道贩子，从以前就偷偷干，原本是怕牵连家人，也就不太接触家里。
然后当可以正大光明做生意的时候，自家哥哥跑了，留下伤心难过的赵大海，这不，就想到了这个主意，花钱买老父亲开心。
确实，就像勇哥说得，单纯的千张豆制品，如果没有懂得加工的人，哪会有那么多人特地千幸万苦跑来买，不像秦瑜的鸡蛋饼，让他天天惦记，就算跑再远都要赶过来一趟。
而这个事情，他们二道子圈都知道，所以，其实赵立新的人缘口碑极佳，不管是做生意，还是做人，只是不在宜前镇而已。
“走吧，去帮我搬食材，我请你吃午饭。”秦瑜这趟出来，主要不是为了明天的小零食，她还有一件更重要的事情要准备，就算有三轮车，她骑起来也累，正好有个人帮忙，那就多多利用。
“啊？”陈高远一脸茫然，可起码的反应还是有的，何况这还是好好表现的机会，万一帮王总谈成合作呢？再不济，也可以吃一顿。
“好好好！我很乐意。”




八零之秦记食铺 第10节
第14章 香软玉 汁
第二天八点左右，随着立夏到来，太阳越发刺眼，秦瑜摊子面前的人，排着不少人。
王曼曼下车的时候，鼻子就不自觉动了动，那肆无忌惮的卤肉香直接冲击她的鼻腔。
等靠近摊子，她感觉自己有些辘辘饥肠。
“王总，辣酱和甜酱，你喜欢哪个？”陈高远排队的时候就在四处观察，一个一个让后面的人先买，直到看到王曼曼小汽车的身影，这才站定下单。
“我不挑，谢谢。”
陈高远暗自窃喜，将手里热腾腾的甜酱鸡蛋饼给过去。
王曼曼看了眼一旁的馄炖店：“走吧，我请你吃馄饨，我们等秦老板下班。”
不像已经开咬的陈高远，王曼曼找位置坐下后，这才开动。
王曼曼从海外归来后，也去过很多城市，大江南北从酒楼饭庄，再到百家菜系，也算吃不过少，可她对食物的要求很简单，清爽、卫生以及饱腹感。
她不否认这和海外饮食烹饪方式简单有关，也因此，她的舌头在长年清淡饮食的习惯下保养的很好，对食物敏感性很高。
在这个标准下，路边摊其实并不符合她的要求，不是看不起，而是存粹在卫生方面很难接受。
至于味道，难道能有御厨后代强？
当然，这只是在她第一口之前。
以及，她还没领略过路边摊的奥义。
王曼曼此刻已经顾不上礼仪，连啃了好几口，她感觉口中味蕾与鼻尖的嗅觉正在发生跨频道的交融起舞。
眼睛越睁越大，终于用极为强大的自制力中，在马哥这里要了一只白瓷碗和一双筷子。
土豆丝，卤肉，薄脆，甚至葱花，被她一点点剥离，分类品尝，才挖掘到这中间的精华。
“土豆丝切分粗细均匀，薄脆变得软榻，香料十足的卤肉承接食材之间交融，这些其实是一般的厨师，或者多次练习的普通人都能做到，但是她家这个酱，才是让人欲罢不能的关键啊。”
王曼曼又沾了一口筷子，像是含糖一般一点点感受这个酱料滋味：“它这味道中除了普通的黄豆酱，我好像还尝出了蚝油，对，蚝油，才有这种鲜美感，可是还有一种奇妙的甜味我却无法形容，不像是普通白糖红糖蜂蜜之类，这个回甘不腻，反而有种蛊惑感。”
王曼曼完全沉浸在自己的世界里。
陈高远看到王总这操作，都惊呆了，有几点心虚看向了还在摊饼的秦瑜，小声道：“王总，这大庭广众下研究别人家吃食不太好吧？”
他都注意到一旁的马叔已经开始抱臂审视着这里了。
要知道，得益于秦瑜摊位的人气，马叔现在生意也是蒸蒸日上，这还不说秦瑜常常照顾他的几个老客人，会特意留几个鸡蛋饼给他。
“额，抱歉，我没有别的意思。”王曼曼这会儿也注意到馄饨店老板的黑脸，极为坦然向着他点点头，转而继续品尝这个鸡蛋饼。
但这并不能打消马叔的正义感。
等秦瑜收摊的时候，马叔第一时间就去打报告，“小瑜啊，我早听说有人偷学你手艺，今儿还碰到一个正大光明的不要脸，就是那边那个，穿着花里胡哨的女人，你可要注意点。”
秦瑜摸摸脸上的汗，摘下闷热的口罩，感谢道：“马叔，谢谢你，没事，他们学好了，手艺啊都是自己的，现在日子天热起来了，我已经在准备换菜单呢。”
能学走那也是本事，她并不介意，不过还是替王曼曼解释一番：“那个是我一食客，大公司的，想来和我合作，可能就好奇我厨艺吧。”
马叔挠挠头，看到自信的秦瑜有几分羡慕，其实，他家婆娘偶尔也会来帮忙，就说起过这件事，计算过秦瑜一早上卖出去赚的钱是她一个月的工资，比他卖馄炖赚钱多了。
但马叔不是那种不知廉耻的人，他性子极为要强，“那行吧，这天热起来，我馄饨都卖不完了，我也去琢磨琢磨新菜单，到时候叫你爸妈一起来试试。”
“好呀，马叔若是有什么需要帮忙，尽管吩咐。”秦瑜点点头，心里也有几分想法。
擀面皮的手艺其实极好，就是那调馅还有几分欠缺。
至于马叔的人品，秦瑜还是听说过。
杨大勇这个百事通，曾是毫不忌讳讲过马叔为什么对他比较尊敬。
这还得从马叔的儿子讲起，这孩子从出生就开始体弱多病，常常感冒发烧，杨大勇算是他家儿子的救命恩人，好几次连夜带着他去市里的大医院急救，而且为了以备不时之需，晚上休息的时候就把摩托车停在马家。
两人算是老相识了。
“那就好，小瑜的手艺，肯定能指点一二！但是防人之心不可无，要和家人里多商量商量。”马叔还是瞪了远处站着的两人一眼，才咧着笑容离开。
一旁站着不远的王曼曼，听到都哭笑不得，不过心理却对秦瑜又多了几分印象。
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秦家厨房的方桌上，秦瑜把早上就做好的两种食材分装一些在他们面前的小碟子上。
“尝尝，这都是用豆干做得两种食材。”秦瑜做出了请的手势，也不卖关子。