躁动的代价之歧途

“砌墙的时候光面朝里，让里面的人看上去墙面是整齐的。毛面朝外，让人从外面看上去越毛糙越好，要是看上去歪歪斜斜，好像要倒下来的样子就更好了。”
盖完以后，他们还嫌外墙不够难看，又从铁路上买来废旧枕木，片薄了钉在墙上。废旧枕木当然有洞，他们再把易拉罐剪开摊平，作为补丁补上去。
最过分的要数霓虹灯，用一根细铁链子拴在一根锈迹斑斑的大铁钉子上，看起来晃里晃荡，摇摇yu坠。就连盖房子的泥瓦匠也看不下去，愁着眉头说：“这像什么样子！”
可就这副破败像，竟然夜夜爆满，震耳yu聋的重金属音乐，夹杂着中英ri三种语言的嚎叫，传出去老远。这可真让人想不通。
其实道理很简单，人们在装饰得富丽堂皇的环境中，总是有所收敛，有所拘束。只有在这种衰微破败的环境里才能得到彻底的放松，让自己心里的那点龌龊彻底地发泄出来。
这些房子带来了人气，带来了兴旺。就连外国人也来了不少，说我们这里是“上世纪中国旧式建筑博览会”。江大建筑系开始筹备这方面的学术讨论会，这可真是让人想不到的事情。于是名声打出去了，这个山寨版的商业街就这样显赫一时。
省城的人来得多了，“帅哥烤鱿鱼”的牌子就被他们叫响了。据说省城里现在已经有了铁板鱿鱼，但是大家一致认为，要吃正宗的铁板鱿鱼还是要到江大新校区来。于是一到节假ri，省城的许多人都纷纷开着车到这里来吃“帅哥铁板鱿鱼”。
我看着他们从豪华的汽车里下来，衣冠楚楚地围着矮桌子坐在小板凳上，吃着烤鱿鱼和烤羊肉串，就觉得很不配套。从他们的口中我听到了一个故事，说是为什么我的铁板鱿鱼好吃，是我有祖传秘方，尤其是怪味甜辣酱，更是密不示人。当初这里的派出所所长，为了谋取秘方，派人往辣酱里面下毒想要栽赃陷害，结果给我打跑了。
每当人们向我求证，我总是闪烁其词。问我“祖传秘方”，我就以“先辈心得”来对付。要是问我祖上是干什么的，我就以“辱没煞人”来搪塞。
我的这份淡定，加速了谣言的流传，再加上其他练摊的同行们有意无意的推波助澜，更使得“可信度”急剧上升。终于有一天，我听到这个故事的“武打片”版本。
本来我对“秘方传奇”已经有了相当的免疫力，没去注意那个唾沫星子乱飞的家伙在说些什么，专心对付着炉子上的烤羊肉串。现在正是高峰时刻，一个小时要卖两三千块钱呢。所以我烤肉的三个槽子上放了两百来串羊肉串。一个注意不到就会烤糊。
烤着烤着我发觉有点不对头，怎么大家的目光都集中到我身上了？而且都在注意看我的胳膊和肩膀。这才听到那个家伙在说我，“赤手空拳，撂倒派出所里十几个jing察，浑身是血冲出重围。”
“这家伙真能扯，”我轻轻一笑，没理他，继续烤羊肉串。烤了一会儿才想起来，这些传奇，或者干脆说谣言，都是哪来的。就是来自那天围观的那群老娘们，这要感谢蓝美茹，那天正是她不停地解释，提供了秘方传奇各种版本的原始素材。
这个传奇给我带来了滚滚财源。也乐坏了何支书一家，因为首先受益的就是他的饮料和砂锅摊生意。现在何家兄弟的砂锅摊已经扩展到了三，四十桌，一天能卖出去两千多锅。酒水和饮料的零售生意现在全给了我们，光这项生意每天的销售额就是四五千元。而我们的烤鱿鱼和烤羊肉串的顾客则有了不少变化。
随着酒吧的兴起，“夜生活族”大学生已经不是主力，代之以各种游客和后街的小姐，其余的顾客群变化不大。我的销售额上了一个台阶，每天总要卖出去两千片鱿鱼和两只整羊的烤羊肉串，利润比过去翻了一番以上。这样，离我们赚一百万的目标更加近了一步





躁动的代价之歧途 ——第五十四章 我们的产业（二）——
可是劳动强度大大增加，光是把两只整羊的肉切成块，就足够我们夫妻俩干两个小时。就这还是在有机器帮助的情况下才能达到的速度。现在每天除了干活出摊，就是睡觉。晨跑还在坚持，就是强度降低了，跑不了那么快了。至于力量训练，基本上处于维持状态，不退步已经很不错了。好在我把站桩坚持下来。
对于堕落街的变化我只顾看热闹，尤其是草房，从来都没见过。去问何支书，何支书只觉得好笑：“呵呵，这才叫一夜回到解放前呢。”还是小灵先反应过来，她提醒我这是“圈地运动”。这句话可把我吓坏了，我赶快找到何支书，把这个意思和他一说，他一下子如梦初醒。
我曾听父辈的人说，当年转轨变型之后，先是双轨制和“倒爷”横行，接着就是股票神话时期，再接下来就是圈地运动。在前面挖到了第一桶金的人们，就是在这场运动中“破茧化蝶”，终成正果的。我这里是听说，何支书那里一定就是亲历。他当然清楚“圈地运动”的厉害，以及其中孕育的巨大机会。
于是我们两家说干就干，先决定每家投入10万，盖一座何李镇上最大的房子。房子的式样是何支书定的，“茅草芦席棚内砌砖墙”，据他说这是从解放前最穷的穷人住的“滚地龙”演化出来的。
我们两家郑重其事地签订了协议，还请了中人做见证，规定各占一半产权。门牌号码为何李镇中街一号和三号。一号归我和小灵，三号归何家。因为我的营业执照上，营业地址就是何李镇中街一号。这一来，盖了房子的纷纷给自己的房子钉上了门牌号，还到工商局申请营业执照。这种自发的门牌号码以我为原点，把何李镇的三条街分为前街、中街和后街。号码也是以我为一号挨个往下排。
我们的房子很大，“四开间门面，前后两进”这在一般的江南小镇上意味着12x8米的建筑面积。在这里我硬是挤出了16x12米的面积，还拐了一个弯，把后街挡了一半。更具有“划时代意义”的是，我们盖的是两层楼房。这在整个堕落街是第一家。划定了房子的地基，我们请了施工队就开工了。在这山寨版的商业街上，盖这种山寨版的房子，根本用不着图纸，全凭何支书几句行话就说明白了。
自从开工以后，我和小灵就觉得时间过得飞快，眼见得自己的产业就这么从无到有，从小到大一点点矗立起来。我们的心情不是用高兴两个字所能形容的。每天，我们收摊前都要在工地前静静地站一会儿，相拥在一起，享受着属于我们的那份成就感。不知不觉间，地基变成了墙体，墙体变成了红砖的小二楼。最后，铺上草顶，罩上芦席，我们的饭店就这样实实在在地出现在我们的眼前。没错，饭店的字号就在上面挂着，那是一块黄底绿字的匾，何支书的手笔，用一笔不苟的隶书写着：帅哥烤坊。
看着这份属于我们的产业，我和小灵都感到非常自豪。我拥着小灵心里默念着“冲出八步镇，走向大成功！”大成功？我现在离大成功还有多远？
这份产业实际上是山寨版的，何李镇的建制已经撤销，所谓何李镇中街根本就是没人承认的笑话。但是，我们有把握在我们的饭馆最终拆除以前，把投入的钱赚回来，不光要赚回本钱，还要翻上两三番利润。
我们的开业庆典跟何李镇上别家的买卖大不一样。别人家开业庆典，放几挂鞭炮，挂几副镜框，就算完了。我们饭店可是举行正式的剪彩仪式，而且还正式邀请了大学园区公安分局的副局长，金慎昌同志为我们剪彩，同时还邀请了江东大学新成立的大学生军乐队为我们助兴演出。不过计划赶不上变化，大江网对有关情况是这样报道的：
同学们一直关心的帅哥烤坊于今天下午四点举行了开业典礼，市公安局局长曾经同志出人意料地出席了开业典礼并为帅哥烤坊剪彩。在典礼现场，曾局长亲切会见了饭店董事长，凌云志先生，双方进行了愉快的交谈。曾局长鼓励年轻人艰苦创业，勤劳致富……
这当然是黄依依的妙笔生花，实际情况是，就在开业典礼仪式举行到剪彩的这一时刻，曾局突然来了，从金哥的手中拿过剪子为我们剪了彩。这一下把在场的很多人吓了一跳，因为都不认识这位曾局。而曾局剪完彩就看着我，好像在看我怎么应对这样的场面。我兴冲冲地走过去，刚要开口和曾局打招呼，突然想起小灵的话，“曾局压根就不认识咱们，他是‘郑老师’。”于是到了跟前就给他鞠了个躬，“感谢首长为我们剪彩，。。。。。。”
这句话让曾局眉开眼笑，金哥赶快上来为我们做了介绍。一听是市公安局局长亲自来为我们剪彩，在场的所有人都惊呆了。市公安局局长啊！多大的官！竟然为一座芦席棚里的小饭馆剪彩，这该有多大的面子？就在这时，曾局说话了：
“你就是小凌？好小伙啊！”曾局亲热地说，一边说还一边握着我的手摇晃着。
“听说，你受苦啦！”曾局当然是把这套“关爱下属”的活练得溜熟，可我还是初学乍练、手生着呢！“没，没关系，都，都已经过去了。”我机械地附和着，表现出一副猪哥样。这时我从他的眼睛里看到了一丝鼓励，突然福至心灵，我知道这场戏该怎么演下去了。
“报告曾局长，我们还年轻，我们应该经受磨练！”我挺胸叠肚地表了决心，像极了电影上的傻大兵。曾局的脸上顿时笑开了花，一把抓住我的手，一边拍着我的手背一边说：
“这就好！这就好！年轻人要向前看，前程远大，**说世界是属于你们的嘛，啊！”曾局顿时达到了高瞻远瞩。满脸慈祥的满足状态，像极了电影上的首长。
说实话，我很不适应这样的谈话，一路装得很辛苦，可是我还是坚持装到底。我听出来曾局的意思，他是要让大家知道，这次来为我们剪彩，就是替李学忠还我们一个公道。可看曾局的样子，好像他很享受这种谈话，对我的表现也很满意。我不由地想，曾局今天唱的这出戏，真的只是为了奖励我这只“蝉”吗？
在小灵和于爷爷的双重影响下，我对曾局有了免疫力。很明显，我在曾局那里通过了“分班考试”而且取得好成绩，虽然不在一班二班，肯定名次不差，不然曾局不会亲自来给我剪彩。看来起点大神们诚不欺我。
就在我们埋头建立我们自己饭店的这几天里，何李镇山寨版商业街的格局基本上固定下来，前街卖百货文具、书籍电脑和服装鞋帽，中街大部分是各种饭馆。而后街则是酒吧和发廊的集中地。有人形象地评价，前街满足人们上面的需要，中街满足人们中间的需要，后街则满足人们下面的需要。
这个局部的转轨变型期小气候，表现出鲜明的特征——快！好像没几天，街上的摊贩就全都进了铺子。只剩下那些卖黄盘的还在外面游荡。这让我想起了老爸常说的一句话“不是我不明白，这世界变化快！”而我们在这个快速的变化中脱颖而出，占据了有利的位置。我心里非常明白这一切全靠了小灵，全是小灵给我带来的。这几天我看着小灵心里就充满了感激，不知道应该怎样表达我内心的感激之情。
我们饭店的二楼是雅座，从那里正好可以看到后街上的小姐们，有不少人直接就从窗口把小姐叫进来陪酒。吃饱喝足之时顺便做够了“戏”，吃完以后再去发廊“最后放松”。当然也有关起门来在雅座里直接解决的，据说这样做能够大大增加“情趣”。这使我们的生意大大地兴旺了起来，不少人就是为了这个目的从省城赶来吃这顿饭。我们不必为此负什么责任，只要小姐不在我们店里拉客，我们就没有事情。
自从饭店开起来以后，我们马上雇了几个员工负责发鱿鱼和切羊肉的工作，我们只负责配制辣酱和腌渍羊肉的腌料。何支书的砂锅店也雇了几个员工来帮忙。然后我和小灵又买了一辆长安之星专门用来拉货，现在一吨干鱿鱼已经卖不了几天，再加上羊肉和辣酱，所以运货量非常大。想起以前踏着三轮车出摊的ri子，现在可算鸟枪换炮啦。
不过很快我们就笑不出来了，因为我们不会管理。首先就是记账的问题，小灵用的是老式饭店里“写菲子”的办法来记帐。就是客人点了菜就记在白条上，用复写纸复写成一式两份，一份撕下来交给厨房，一份留底准备对帐。




躁动的代价之歧途 ——第五十五章 系统重装——
这样的管理自然是漏洞多多，首先是厨房里的“菲子”和底账永远对不上，总要少几张。其次，每天算账的时间非常的长，两千多张“菲子”的底账，逐一加起来，这就是不小的工作量。而且还必须钱款相符，一旦出错就要重算。每天打烊之后，总要折腾一两个小时才能算完账。
但是这个问题不解决，一定会制约我们的发展。
我去找何支书请教，何支书看着我苦笑了一声，“小凌，不瞒你说，我在这之前做过的最大买卖就是崩爆米花。就算当年何李镇zheng fu一天的收支也不到一千块钱。现在我们的买卖每天都在四五万以上，我可真不知道该怎么办了。”
但何支书毕竟经验比我们多，他竟然发明了选举中常用的“唱票”的办法来记账。具体做法是这样：我负责唱票，把底账上的项目大声念出来：“海鲜砂锅，一个。羊肉,五串，鱿鱼,五片,啤酒，四瓶。收款xx元”
何支书负责监票也就是核对，何书榆或者何书槐负责计票，就是在黑板上写着各个项目的名下画正字。最后把各项总数加起来，分别乘以单价。这样不光计算方便得多，而且直接得出分类账。
大家都对这个办法十分赞同，觉得是个好法子。可我却暗自摇头，这像什么样子，都进入电脑时代了，我们还在这里“唱票”！可我不知道该怎么办，要知道“饭店管理”现在可是一门大学问，江大管理学院就有这个专业！说到专业我马上就想到，我们家就有专业人员，老妈是几十年的老会计了，她老人家管的帐每天收支可远远不止万元。
这几天小灵的压力极大，回到家里就倒在床上，连脚都是我给她洗。听我说要把老妈请来，顿时情绪就非常低落：
“我早就想到了，只怕咱妈对我有看法，我连这点小事也办不好。”小灵两眼空洞，情绪十分低沉。
我马上安慰她：“没关系，老妈就喜欢别人向她请教。我爸总说她好为人师。”
“那不一样，咱妈为啥同意咱俩？就是得意我能帮你。现在她要是知道我连这点忙也帮不了还指不定咋想呢？”小灵委委屈屈地说道，都快哭出来了。
“不对，老妈同意咱俩，一是因为我的小灵很漂亮，是个大美人儿。二是因为我爱你，无论她同不同意我都爱你。”我想逗她，让高兴起来。
“别胡闹，小志，你已经不小了。再说现在是什么时候？”小灵的脸上没有一点喜气，已经不是嗔怪，而是严肃了。
猛然间，我觉得有什么地方不对了。小灵提醒得对，我不再是整ri嬉戏的孩子，我已经是个挑门立户过ri子的男子汉了。尽管我们现在ri进斗金，可是我还是应该负起责任，保护好自己的妻子。同时经营好我们的事业。
“别担心，小灵，咱妈同意咱俩主要是因为我们能挣钱，而且是凭着正当的手段挣钱。她对你的评价还记得吗？一是吃苦耐劳，二是有商业眼光。所以遇到困难向老妈请教，说明我们眼里有她，不会产生任何副作用。”我郑重其事回答小灵。
“真的？”小灵不敢相信。
“我敢保证。”我把胸脯拍得砰砰响。
“那、那要是有了误解怎么办？”小灵小声地问着，担心地看着我的眼睛。
“那就是我的责任了，我一定做好老爸老妈的工作。”我又一次发誓。不过我自己觉得这次发誓似乎底气要足得多。
不出所料，老妈一接到电话就表示，这件事她包了，马上就请假过来。我没想到她连老爸也拉了过来。老妈做事向来风风火火，上午打的电话，下午我就在饭店里接到她的电话“我们就站在你摆摊的地方，怎么没有人啊？”。我们赶快跑出去把二老迎了进来，老爸看见小灵第一句话就说：“我早就见过你，没想到现在才认识，你是个好姑娘，真的是个好姑娘。”老爸说得郑重其事，好像跟他的平辈在说话。
小灵笑了，笑得很沉重，很苦涩，眼泪在眼眶里直打转。我不知道她心里想什么，她不就希望我的父母能够接受她么？老爸都表态了，她还在琢磨什么呢？不过很快就顾不上了，因为老妈在催我赶快带他们进去参观“我们家的饭店”。
一直到这时候何支书才迎了出来，“感谢二位，感谢二位。你们家有这么好的儿子儿媳真是光宗耀祖。连带我们何家都跟着沾光了。”听到儿媳这两个字，老爸脸上的表情为之一滞，看来老爸的心结还是没有完全打开，还好过不了一秒钟，老爸立刻恢复过来，很客气地回礼。“老何啊，孩子小不懂事，给您添麻烦了。”
我觉得很奇怪，我知道何支书是和我一起过来的，怎么这会才出来？一直到很久以后，何支书才告诉我，其实他早就看出来小灵和我是一对翘家的小情侣。之所以没有那么早出来，是在旁边观察，万一老爸生气，他好及时出来圆场。
趁着老爸跟何支书客气的机会，老妈问我：“这座小二楼里面看挺好的，为什么外面看起来像座芦席棚子？”
我赶紧给老妈解释：“这条街上的房子都这样，大家比的就是谁像旧社会。”
“这多难看！哪有这样的？”老妈很难接受。我只好给她进一步讲解：
“现在不一样了。好看的东西太多了，所以难看的反而成了宝贝。不信您可以沿着这三条街走一走，不光看见中国的旧社会，还看见外国的贫民窟呢！这叫‘逆向思维’。”
“我不喜欢，多难看。”老妈很不以为然，这是代沟，我没法说服老妈。
听见老妈这样说，老爸马上插上来：“别管好看难看，能够吸引人才是硬道理。现在江大都准备召开学术会议了，”老爸是明白人，老妈out了。
“你们这里好大呀，顾客多吗？”老妈转移了话题，同时把脸转向了小灵。
小灵马上回答：“我们下面是三十二张桌子的散座，上面是十一间雅座，每间雅座最多可以坐二十个人。基本上每天都满座，节假ri还要在外面加座。每天营业额平均四万块钱左右。”小灵回答。
“这么多？难怪你管不过来了。过去你们家的帐你管过吗？”老妈开始上课了。
“没有，都是我妈和我nainai在管，我只是帮着记。”小灵低声回答，我看着就像一个受气的小媳妇，别这样啊，小灵，我妈有那么厉害吗？我赶紧过来给小灵打圆场：“老妈，小灵其实很努力了，帐记得不错。就是……”。
我的话还没说完，老妈就回收撵我：“去去去，别捣乱，我正给你们上课呢。不会难为你老婆的。对了，到你爸那里去，他那儿有大事！快去呀。”
小灵很担心地看看我，想说又不敢说。我只好往外走，受小灵的影响也不敢回头看一眼，真郁闷！
这时候，老爸和何支书又到饭店外面去了，我刚赶过去还没来得及开口，老爸就教训开了。“小志！你看看，这有多危险！”他指着烟囱，脸上的表情说明他很生气。
“我考虑了，已经加大了烟囱的直径，提升了高度。”我小心翼翼地解释。
“这一点小志考虑得比我们周到，加大加高烟囱都是他提的，还坚持用砖砌烟囱，不用铁皮烟囱，说是铁皮烟囱能把茅草烤着火。所以我说，这孩子尽管年纪小，想得还是真周到的。”何支书在旁边解围。
“就他？只知其一，不知其二！”老爸还是没有放过我的意思，把他在办公室里训人的劲头拿出来了。“提升烟囱高度和加大烟囱直径的同时也加大了烟囱的抽吸能力，会把更大的火星带出来。大火星子掉在茅草上是什么后果不用我告诉你吧？烟囱高度是有标准的懂吗？你这个就不符合标准，很容易引起火灾。”
“哟！有道理，凌总，我们应该怎么办呢？”这下何支书着急了。
“这我已经准备好了，把你们炉灶上的烟道从左改到右，空出来位置安装一个湿式的膨胀除尘器，这样就完全消除了火灾隐患。工程队我去联系，今天小心点，明天就施工。”老爸已经胸有成竹。
“那真太好了。”何支书十分感动。
“小志啊，做事情千万不能一知半解就盲目上马，这样做是要害死人的！”老爸语重心长，我也低头受教。
“孩子还小嘛，不到二十岁呢。如果没有小志的这些主意，按照那些瓦匠的意思来，可能已经出事了。”何支书用几句大实话给我解了围。这时候老爸明白过来。这样当着何支书的面训我不太妥当。马上向何支书道歉。
“对不起，老何，我这个人xing子直，有什么说什么。老何您别在意。”
“哪里，哪里，凌总您太客气了，我们平时是请都请不到您啊。”双方当然皆大欢喜。




躁动的代价之歧途 ——第五十六章 系统重装（二）——
三天之内，老爸老妈在我们店里来了一番改革，或者用他们的话来说，叫做软件和硬件两方面的“系统重装”。总而言之，老爸带着东化公司的几位工人，为我们炉灶的烟道和抽油烟机的烟道都装上了膨胀式除尘器，这样一来就从根本上杜绝了烟囱火星而引起火灾的隐患。
而老妈和小灵一点也不闲着，先是引进了收款机和电脑的联动管理，进而制定了新的会计制度。客人点菜由跑堂的伙计用正规的点菜单记下，一式三份。一份留给客人，一份交由厨房，一份交给总台作为算账的凭证。小灵在总台把点菜单输入收款机，收款机自动复核所点菜肴的单价和总价。如有差错，及时通知客人。如果正确就收钱，收钱的时候把客人付出的总价输入，收款机自动算出应找的钱数。所有款项都在总台由小灵一个人负责收付。这样就把差错降低到最低限度。同时，收款机和电脑连接，由电脑把收款机中的流水帐自动生成分类帐。