六零美食养家记

小蕨菜浑然不觉自己刚刚逃过一劫，还在活灵活现地舒展身体。林然然看了眼混在草丛里的小蕨菜，转而向另一丛荠菜下手。
一大早被红霞嫂叫上山，林然然可是被累坏了。昨天有谢三帮手，她摘野菜就跟玩儿似的，结果红霞嫂那可是真真正正挖野菜，带着她爬了小半个个山，才绕到这个人迹罕至的山坡上。还没开始摘，林然然累得满头是汗。
不过当看见这里满山坡的野花和灌木时，林然然又觉得自己的辛苦没有白费。这里也太好看了……
站在山坡上往下看，碧绿的草被斜斜的往下延伸开来，期间点缀着紫红色的紫云英，黄色的曲曲菜，深紫色的地丁，雪白的野莓花，粉色的重瓣野蔷薇……一整块繁花地毯就在林然然眼前铺开，空气里各种清淡花香混合在一起，深吸一口气仿佛整个人都从里到外得到了洗涤和升华。
红霞嫂可没这么好的兴致，她招呼道：“然然，你咋还没看够？快点摘吧，等露水干了这野菜就不够嫩啦！”
“哎！”林然然回过神来，忙专心对付起地上的荠菜来。
这野菜虽然满地都是，可也不是那么好找的。荠菜、艾草还好说，特征分明而且是一丛丛地生长的，像马兰头、灰灰菜个头就小了，它们个子矮，常跟开紫花的地丁一起长在水渠边的田埂上，需要仔细翻找。林然然觑着黄花挖蒲公英，却会不小心挖到同样开黄花的苦曲菜……
林然然拿着小铲子，一手抓住柔嫩的荠菜一手贴着根铲起，尽量不要破坏荠菜的根须，否则会很难清洗泥土。这里的荠菜多得简直无穷无尽，林然然挖腻了，换了一片马兰头开始摘，还从草丛里发现了几棵散发香气的野薄荷，她小心翼翼地连根挖出来丢进了空间。
接着，她又挖了两颗开粉白色重瓣花朵的野蔷薇，摘了一大束紫云英，喜滋滋地丢进空间。她正愁院子里光秃秃的不好看，这些花花草草当作点缀是再好不过了。
红霞嫂那边已经装满了一篮子，走过来发现林然然的篮子里荠菜还没铺满一个底，道：“你咋才这么点儿！”
说着就提起自己的篮子要把野菜往林然然篮子里倒，林然然赶紧道：“嫂子，不用不用，我自己摘。”
红霞嫂道：”你跟我客气啥！我知道你以前没干过这活儿，再说了这野菜满地都是，你跟我客气啥！”
红霞嫂把自己篮子里的野菜都倒进林然然的篮子里了。红霞嫂可是在田地里长大的，啥野菜都认识。马兰头、嫩荠菜、灰灰菜，蒲公英，还有林然然叫不出名字的各种野菜她也能一一细数。婆婆丁、枸杞头、鸭儿芹、清明菜……
林然然眼前忽然一亮，拿起一棵叶片纤细布满棉絮状白毛的草来，”嫂子，这是在哪儿找的？”
“你说这清明菜啊？那边多着呢。这个不顶啥饿，还是找一找蕨菜去。”红霞嫂背上空筐，决定往山坡上去碰碰运气。她让林然然老实在这片儿摘野菜，山坡露水没干太滑溜，怕林然然爬不上去。
林然然也不想跟上去了，她跑到红霞嫂指的那片空地上，果然长满了这种莲花座形状的清明菜。这时候的清明菜长得十分鲜嫩，一小棵一小棵分布在湿润的土地上，看起来鲜嫩多汁。林然然欣喜地摘下一棵放在鼻子下，果然闻到了一股熟悉的清香，这就是鼠曲草！
鼠曲草也叫清明菜，有降血压的功效。它不仅可以入菜，还是一种染色的天然食材，可以做出绿色的清明果子。林然然空间里的抹茶粉已经告罄，正好可以用清明菜顶上。而且清明菜气味清香，制作出的糯米团还有一股格外柔韧的口感，林然然曾经用它制作过一批清明粑粑作为给粉丝的回馈，大受好评。
清明菜叶梗柔嫩，轻轻一掐就断了，摘起来很轻松，不一会儿林然然就把这片空地上的清明菜都摘光了收进空间里。可惜她接下来就没有找到多少清明菜了，还被一大片野莓勾了衣服。
林然然扯回衣服，指着开花的野莓道：“等你结了果子，看我给你们来个一锅端！”
警告完野莓，林然然找到了一大片鲜嫩碧绿的马齿苋。她的胳膊已经酸了，左右一看没有人，就一改先前的精挑细选，一手抓着镰刀贴地一割就是一大片，心念一动就全收进了空间里。
林然然发现这个办法大大地奏效，不仅节省力气，而且野草还会被自动剔除出来，收进去的都是野菜。她来了劲儿，尝试着直接把野菜收进空间里，可惜这次就没有成功了。
林然然琢磨尝试了许多次，终于发现了规律：只有割下的野菜才可以收入，也可以收入枝头的花和果实。难道是因为野菜的根部扎在土里吗？还是因为野菜的根不算食物？
这个发现还是让林然然的效率大大提高了。没过一个小时，她的空间里已经堆了二十来斤野菜。林然然擦了把汗，剥了个刺苔嚼着酸甜汁水，这才解了渴。
这时，红霞嫂从山上下来了，看她背上筐子的分量就知道不轻，林然然赶紧上去接她：“嫂子，你摘了些啥？”
“你看。”红霞嫂神秘兮兮地把筐子解下来，掀开上头盖的叶片，里头是一些野姜、枸杞头，等把野姜拨开，底下居然有几个沾着泥的大春笋！
林然然惊喜地叫出声，红霞嫂紧张道：“嘘，别声张，让人发现可了不得。”
“嫂子，你这是从哪儿挖的啊？山上没竹子吧？”林然然疑惑地抬眼。
这片山坡上长着不少林然然认不出的大树，倒是没看到里头有竹子。
红霞嫂神秘道：“我告诉你，你可别告诉别人。这片以前是谢家的竹林，后来谢家倒了，竹子全被砍了。但每年还是会长些笋子，这还是你大关哥发现的。你第一次上我家吃的冬笋就是这儿挖的。”
红霞嫂说着美滋滋地抱着筐，看着里头三个大大的胖冬笋，这要是腌成酸笋可够吃俩月了。
林然然也明白了。怪不得红霞嫂家的日子过得比别人好点儿，原来守着这么个好地方。不仅有野菜野果子，还能挖竹笋。那长成的竹子偷偷一砍带回家，还能做不少好东西呢。
采摘野菜是没人管，可一切经济作物都是属于国家的。春笋是竹林里长出来的，能卖钱，能长成竹子，当然也是属于国家的。
在这种敏感的当口，在自家的自留地里种棵花生都会被人举报，更别提挖公家的竹笋了。也难怪红霞嫂这么紧张。不过她敢把这种好事儿告诉自己，也说明了红霞嫂对自己的信任。
林然然笑道：“放心吧，我肯定保密。”
红霞嫂道：“我还能不放心你吗？但这地儿可是谢三告诉你大关哥的，我咋也得交代你一声儿。要不就浪费谢三一片好意了。”
林然然答应着，问道：“怎么没有蕨菜啊？你不是上去找了吗？”
红霞嫂道：“别提了，昨儿下雨山上太滑了，没法儿摘。而且现在日子还早，要采蕨菜得爬高，忒累人了。”
林然然有点失望，蕨菜不仅好吃，还能做成蕨根粉，等到饥荒的时候那可是救命的好东西！可是红霞嫂都这么说了，她也只好答应等过几天再来。
眼看着太阳渐渐高了，等野菜晒得打蔫儿了就没法儿摘了。林然然和红霞嫂抓紧时间又摘了不少野菜，这才打道回家。
来时容易下山难。林然然的手脚都跟灌了铅一样，还挎着个沉甸甸的篮子，累得直喘。可是红霞嫂却是满脸笑意，脚步轻快。这一天可摘了不少野菜，能给家里省下多少粮食啊！
红霞嫂的喜悦仿佛能够传染，林然然也不禁打起精神来，跟红霞嫂有说有笑地往家走。两个人都是一腿一脚的泥，林然然特地换了一身不常穿的旧衣裤，裤腿还扎着，套着塑胶鞋。
一进村她们当然就成了众人视线的焦点，在村口闲聊天的女人们招呼道：“然然，红霞，你们这是干啥去啦？”
林然然亮亮篮子：“挖点野菜吃。”
“然然还要挖野菜？你家那么些粮食还不够你吃啊？我看你们是挖狗头金去了吧？”一个跟林然然不对付的女人道。
林然然笑笑没说话，红霞嫂泼辣地笑道：“那可不，就是挖狗头金去啦！你要查查？”
“嘿，那可是见者有份啊！”那女人半真半假地笑道，“要不是狗头金，然然咋能跟你一块儿去？”
其他人也七嘴八舌道：“我看肯定是啥好东西！来，让我们看看呗！”
说着，一个女人上来就掀了红霞嫂筐子上盖的野草。





六零美食养家记 第63章
第63章
那女人的手飞快，红霞嫂没想到她真的会翻筐子，脸色顿时煞白，林然然也是一顿。
女人探头往筐子里看，还拨了拨，其他人道：“咋，看到啥没？”
“嗨，红霞你也太会算计了，正月还没过哪就摘这么多野菜。”那女人厚着脸皮道，“还有然然，你家的肉丸子还没吃完吧，咋也摘起野菜来了？”
“咋，摘野菜还要跟你报备啊？你检查完了没，检查出了啥，拿去跟稽查队告状啊！”红霞嫂嗓门越来越高，把那女人吓得直往后退。
那女人讪讪笑道：“那啥，我不就是跟你闹着玩嘛！”说着把叶子给盖了回去。
其他人也是讪讪的，只有跟林然然红霞嫂关系好的嘲笑道：“赶明儿你从地里回来，也让咱检查检查！”
“然然，你也是，家里的白面还不够吃啊，废这劲儿摘野菜！”有人冲林然然道。
林然然客客气气地笑道：“我又不会挣工分，省点是点儿呗。”
说着林然然就跟红霞嫂一起离开了。其他人看着她们的背影，顿时又凑在一起议论开了：“真的假的，那然然从老林家弄了那么些粮食，还能不够吃？”
“还有两百块钱！她们家三个小孩儿，吃到明年也够了！”
有个女人道：“那可不是这么说。你们不知道吧，那小秋是个药罐子，天天都得吃人参，那人参多贵啊。”
“肯定是钱都抓药了，要不咋能去挖野菜？”
“我看也是，小小年纪咋会当家啊，那么大手大脚的，粮食肯定吃完了。”
农村的女人见识小，总盼着别人过得不好。林然然过年的时候弄那么大的阵仗，请关系好的女人到家里又包饺子又炸丸子的，她们早嫉妒得眼睛都滴血了。现在看见林然然上山挖野菜，当然都倾向于相信她是不会当家，把粮食给折腾光了。
林然然把粮食吃光了导致要天天上山挖野菜的传言就这么流传开来。林王氏一家子听见了，差点没把嘴乐歪，登时也有劲儿，每天缝人就絮叨，说早就知道林然然这败家丫头好日子过不久，贱骨头享不了福云云。
她现在每天在村里背大粪扫大街，身上的味儿能熏出十里地去，别人不等她说完早就捂着鼻子跑远了，林王氏还拄着粪叉子在那儿自言自语，嘎嘎发笑，把过路小孩都能吓哭了。年纪大的人看到林王氏那样，都暗暗说她脑子怕是糊涂了。
林然然可不在乎村里人在背后的闲话，她跟红霞嫂一起回到自家院子里，把门关上。红霞嫂刚才的那股泼辣劲儿顿时散了，拍着自己的胸脯直后怕：“吓死我了吓死我了，我的妈呀……然然你是咋算到的，还好把笋放你篮子里了。”
红霞嫂是真吓坏了，脸色都变了。林然然笑眯眯道：“我也是多了个心眼儿，还好没让她们翻到。”
说着，把自己篮子里的野菜倒出来，底下赫然是三个大大的褐皮竹笋，根部还沾着湿泥。这春天的第一批竹笋味道别提多鲜了。
“嫂子，这笋卖给我行不行？”林然然道。
红霞嫂擦着汗：“说啥卖不卖的，你要就给你呗。我可不敢再要它了，吓死我了！”
林然然没说话，笑眯眯收了竹笋，红霞嫂赶着回家做饭去了。
天边起了晚霞，把院子笼罩在一层火红的光晕里，春风拂在脸上温柔得过分，让人的心也不自觉软了下来。林然然一转头，却看见井台边放着一个竹编篮子。
篮子里是一捆扎得整整齐齐的褐色细长梗野菜，正是林然然心心念念一天的蕨菜。上头还有一小把甜茅根和茅针。院子一角也堆了好些劈得整整齐齐的柴火。
在这温柔的春风里，林然然那颗不开窍的心里咯噔一下，荡起一丝奇怪的念头：谢三对她是不是好过头了？
不等林然然捕捉到那个奇怪的念头，小秋小景就嚷嚷着冲进了院子，抱住她的腰大喊：“姐姐姐姐！你怎么现在才回来，我饿了！”
那种朦胧的感觉一下就溜走了。林然然笑道：“今晚吃荠菜馄饨和炒蕨菜好不好？”
……
林然然的摘野菜活动也带动了村里的其他人，第二天有不少女人孩子也上山摘起了野菜。她们倒不是缺青菜吃，就是单纯不想吃亏——这野菜是大家的，凭啥让你们占了便宜？我也得摘去！
可惜这野菜味道肯定比不了青菜，她们没摘几天就放弃了。只有林然然和红霞嫂雷打不动的，每天都走到离村子很远的后山去摘野菜，忙活个一天，收获也就是两筐不咋好吃的野菜。
这更落实了传闻，几乎全村都认定了林然然肯定是没钱、没粮食了。
跟林然然关系的好的几家女人都暗暗担心，有好几个上门来关心她的，这人带小半个老南瓜，那人带一袋小红豆，表达了自己的关心。也有从此不上门，故意跟林然然断了关系的——怕林然然以后跟他们家借粮食。
林然然看在眼里也不介意，谢过了这些女人给的礼物，又请她们尝了尝自己做的野菜。凉拌灰灰菜、清炒马齿苋、荠菜馅儿馄饨……这些女人吃完了，纷纷表示明天也要跟她们一起摘野菜去！
林然然笑道：“成，那明天可得起早啊。”
等林贵媳妇儿她们结伴离开后，红霞嫂吞吞吐吐道：“然然，咱能不跟也告诉她们囤粮食的事儿？”
林然然摇摇头：“不能说，她们这么多张嘴肯定会透露风声，到时候牵扯就大了。”
上次换个肥皂都能弄得满村风雨，要是让这些女人知道自己对于饥荒的预言，那她真要被抓去劳改了！吃一堑长一智，林然然现在说话做事已经小心多了。
红霞嫂只好点点头，但心里还是很不安。这些可都是她的好姐妹，平时也没少互相帮衬，她心里不安哪。
林然然看着那小半个南瓜，南瓜很老了，里面有不少成熟的籽。林然然捏着那南瓜子眯眼看了会儿，笑道：“嫂子，你别担心，我已经有主意了。”
灶眼里火苗一闪一闪，锅里的水渐渐沸腾了。林然然站在灶前料理那小半个老南瓜，把南瓜籽掏干净，皮切了，南瓜切成小块倒进水里，南瓜本身就够甜了，加一点点盐把甜味儿吊出来。
面粉掺水搅合成面疙瘩，这时候锅里的老南瓜也烂成糊糊了，把面疙瘩拨进去。面疙瘩一掉进南瓜糊里就被烫熟了，等面疙瘩都拨完了，一捞就能出锅。
啥也没加的老南瓜面疙瘩，香味儿能飘到巷子里，把小秋小景都勾进来了。小景身上的蓝色小外套又脏了，小脸却红扑扑的，看着健康又结实。他踮脚在灶台边跟小狗一样嗅嗅，“姐姐，今天怎么没有野兔肉？也没有甜茅根？”
林然然拍开他的小脑袋：“谢三哥也不是天天都能打到兔子的，你怎么这么馋？”
“麻辣兔丁好吃。”小景拉上二姐当同盟，“对吧小秋姐？”
小秋乖巧地在帮忙布碗筷，闻言诚实地点点头：“还有刺泡儿也好吃。”
“那我不也给你们摘吗？”林然然气急道。
“谢三哥摘的大！”小秋小景团结一致。
这些天谢三时不时就往家里送东西，有时候是一篮子蕨菜，有时候是一只野兔，有时候是一篮子新鲜槐米，还有次送来了一大捧芋叶包着的刺儿莓——这时候还不是刺儿莓的季节，也不知道他从哪儿找的。
林然然猜他是为了还那十块钱的人情，按照他这种人的倔脾气，要是不收反而会让他不安，林然然也只好随他去了。自己做了什么好吃的，也会让谢绯偷偷带回家去。
结果谢三的人情还没还完，家里的两个小家伙已经完全向着谢三了，天天盼着谢三今天会送啥好吃的。
林然然气笑了，把一锅南瓜面疙瘩往桌上一放：“你们顶嘴，今晚不做菜了！”
可惜这南瓜面疙瘩香甜得不行，小秋小景喝了一碗又一碗，把肚子撑得鼓鼓的，哪里还管你炒不炒菜。林然然自己也喝了好几碗，摸着肚子直叹气，暗自琢磨了一下。
这南瓜又甜又顶饿，营养丰富还有消肿祛湿利尿的功效，在饥荒年间不仅是救命的粮食，还是治水肿的救命良药。一块南瓜加一点点面粉就能做成南瓜饭或者南瓜面疙瘩。而且南瓜产量高，分量大，还耐存放。她得想办法再多弄一点儿来。
接下去的日子，摘野菜就没那么方便了——轰轰烈烈的春耕开始了。村头大槐树下的广播天天都在喊着口号：“土地潜力无穷尽，亩产多少在人为！”
养了一个冬天的地要翻耕，男人们每天扛着锄头上工下工，饭量一下就大了起来。女人们心疼自家男人，每天翻着花样地做饭，给男人补养失去的力气。可巧妇难为无米之炊啊，家里的米缸都渐渐见了底，大队却迟迟不发粮食。
这下村里人才回过味来，开始认识到野菜的好了。女人孩子们结伴挎上篮子，在田野、山坡上找野菜。也有人抱怨林然然和红霞嫂摘了一个月的野菜，把大家伙的野菜都摘没了。
这话被红霞嫂听见了，问到她脸上：“这野菜又不是你家种的，天生天长，啥叫我摘了大家伙儿的野菜？我跟然然可是每天都到山上摘的野菜，你在咱村责任田边摘，你这才是薅社会主义野菜哪！”
那女人哪里是红霞嫂的对手，被问得夺路而逃。大家伙都笑弯了腰。
不过大家伙暗地里也都想到了，林然然早一个月就开始摘野菜，是不是早料到了大队发不出粮食？难道今年又要打饥荒？这种恐慌的情绪随着存粮的见底而越来越扩大，人们也渐渐消极怠工起来。
虽然有人暗暗地怪林然然早知道消息却不告诉大家伙儿，却也没办法说啥。一是没证据证明林然然知情不报，二是林然然每天摘野菜都是走远路去山上摘的，又没摘村里的野菜，他们也管不着。
村里田埂边、山坡上的野菜都快被挖秃了。河堤边的柳芽儿也被撸了，榆钱儿更是孩子们争相抢夺的美味。
榆钱树长得高，只有最会爬树的孩子才能摘到。看那脏猴儿似的孩子把鞋脱了，双手双腿抱着树干，眨眼间就爬到了树顶，先捋一大把榆钱儿揉进嘴里嚼得香甜，把树下的其他孩子馋得直流口水。
其他孩子纷纷嚷嚷着：“铁蛋，快丢下来啊！”
“哥，我也要吃！”
“铁蛋哥，快丢下来！”
铁蛋儿见自己弟弟和小秋小景都仰头看着自己，这才笑嘻嘻地折了几根长得最密最嫩的榆钱儿丢了下来。孩子们哄然扑上去捡起来，全忙着往嘴里塞。
小秋站在边上笑眯眯看，小景倒是挺蛮横，冲进孩子堆里抢了两根出来，先给小秋：“姐姐，给。”
“你也吃。”小秋摘了一个先塞给弟弟，然后自己也吃了一个。
榆钱儿长得就像是一挂嫩绿色的铜钱，嚼起来脆嫩中带点清甜，不过跟他们姐姐做的好吃的可没法儿比。小景大为失望，扛着这根榆钱儿跟小秋手牵手回家了，也不管铁蛋铁牛在背后大喊。
他们是不缺吃喝的孩子，村里其他孩子可不一样。他们挤在树下仰头眼巴巴地等着铁蛋继续丢榆钱儿呢。也只有在这个时候，村里的孩子爬树上山才不会挨骂。
大自然体谅他们的窘迫，慷慨地给予馈赠。榆钱儿、槐花、刺儿泡、野地瓜、羊……孩子们用这些野果子把自己塞个半饱，能给家里省不少粮食哪。把榆钱儿、槐花、柳叶、野菜带回家，掺和一点面粉，又混过了一顿饭。
小景跑回家，气鼓鼓地跟坐院子里摘野菜的林然然抱怨：“铁蛋哥骗人，榆钱一点都不好吃！”
林然然笑眯眯捋了一把鲜嫩的榆钱儿，直接塞进嘴里大口大口地嚼了。唔，一口青草味儿，多嚼嚼就有了回甘。
她把榆钱儿咽下去，笑道：“你嫌榆钱儿不好吃，那姐姐把它变好吃，好不好？”




六零美食养家记 第64章
第64章
浅绿色榆钱被捋进篮子里，仔细挑拣掉枝叶和带虫眼的榆钱，用井水冲洗干净沥干。一盆榆钱碧绿泛着水光，像一盆玉色棋子一样光润喜人。
林然然抓起一把玉米面洒在榆钱上，飘飘扬扬下了一场雪似的，再掂掂盆子让榆钱儿均匀地沾上面粉，就放进锅里蒸。榆钱很嫩，蒸久了就会发黄出汤。水开了一道就立刻取出来，这榆钱儿仍然是那副嫩绿的样子，颜色一点不变。
“好香呀，姐姐给我吃一口。”小景踮脚趴在灶台上看。
林然然好笑道：“这就香啦？还没调味呢。小秋，去院子里摘一把小葱，揪两根香菜。”
“哎！”小秋轻快地跑到院子里，开辟好的菜地边种着小葱、香菜、水芹菜、野薄荷和野茴香，都是林然然从田里挖来的野生香料。
小秋挑鲜嫩的小葱掐了一把，又揪了几根香菜嫩叶，放在井水里洗干净才拿回厨房交给林然然。
林然然已经捣了蒜泥，把小葱切碎，香菜切段，洒在榆钱饭上，再浇几滴香油和老咸菜汤，滚烫的榆钱饭顿时激出一阵诱人的香味。
小秋和小景都已经迫不及待了，门口传来铁蛋和铁牛的声音：“然然姐，我给你送榆钱儿来啦！”
林然然忙招呼他们进来，只见铁蛋铁牛两个满脸黑灰，跟个小花猫似的，身上的衣服也蹭得一块灰一块黄，还沾了不少叶子。两个人合力提着个筐子，里头满满的可不是榆钱儿么。