色香味

万江的语速并不快，当他念完，秦风也正好把配好了的厨碟递送在他面前。
“呃……你这个食材的量，怎么把握的？”万江数了数虾仁颗粒，十三颗，和他们的配菜守则对应的数量相同，冬笋、冬菇和胡萝卜的量，与他们平时所配的量也几乎等同，他倒是开始怀疑，这小子以前是不是在这儿干过一阵子，若非如此，那就是他已经通篇背下了操作守则，这份毅力，却也让人佩服。
秦风指了指那边配菜台配好了的厨碟，他是照着已有的成例进行配菜，再根据万江提出的特殊要求，酌量进行加减。
万江在秦风肩膀重重拍了一下，以示他的激赏之意，接着，他再不迟疑，一口气喊道：“酥糊里脊两例，一例少盐，清淡口味；黄焖鸭肝两例，一例木耳减半，一例木耳双份；翡翠蹄筋三例，一例主料酌情减量，一例火腿双份，一例虾籽双份。”他的语速再也没有刚才的那种施施然，反而像是传统老店里的跑堂在向后厨唱菜一样，高亢而又快速。
“万头这是要刁难人了啊……”有心人看出了不一样，万江这已经不是在指挥配菜了，比如厨师长贾海和总厨席志军，双方在窃窃私语之时，就做如是说法。
其实，也不能说万江存心刁难秦风，现在的情况其实已经很明朗了，秦风有这么快地一双手、以及对食材取量的精准把握，这样的人才几乎不可能再到切配间从小厨工开始做起，既然是这样，倒不如趁着这个难得的机会，称一称这小子究竟有多少斤两——恐怕这才是万江的真实想法。
秦风其实在配菜的时候也有点头疼，尤其是万江所说的第三道菜，翡翠蹄筋，配餐台没有先例可循，他也只能按照自己的想法，根据厨碟的大小规制，足量或酌情稍减的蹄筋，再配之以火腿、虾籽等辅料。好在，他向来抱定的宗旨是“宁错不疑”，意思就是宁可弄错，也不迟疑不决造成事务停顿下来，因着这个宗旨，他的速度优势依旧完美发挥了出来，即便是万江的语速已经很快乐，他也只是稍稍落后于他，不一会儿之后，七个厨碟已经配备好了万江所报菜品的食材。
万江除了苦笑他还是苦笑，他看了看秦风，又看了看手下厨工，然后又是在厨师长和总厨之间掠过，最后，他看到了外围的花月辰。
“花总，您这是专门派这小子来打我的脸的吧……”万江也是五十好几的人了，这会儿也迫不得已对着花月辰作揖道：“您老高抬贵手，把他指派到炉灶组吧，您也看到了，他配菜比我还熟练，放这儿，我实在不敢指挥他……”
“万组长，您这话，实在太折煞我了……”秦风脸涨得通红，不过，其中一多半因素，却是由于从万江口中得知了花月辰也在现场。





色香味 [0090章 ].定型
听说花总也到了现场，在场之人很自觉地让开了一条通道，以供花总来到现场中心。
花月辰自然不会客气，她是老板，理当是所有人膜拜的偶像。她款款走来，人未到，一股沁人心脾的幽香就已经把人都陶醉了。
她的黑色职业套裙精心裁剪，很合身，把她完美的身材勾勒成让人心旌摇曳地s型曲线，款步姗姗之间，一位袅袅婷婷的绝色美女楚楚独*立于一片开阔空间，几乎所有人都很自觉地往旁边挪了挪，以免站得近了，惹得花总不快。
“万组长真会开玩笑……”花月辰很满意手下大厨和厨工对她的敬畏之情，在这样众人瞩目的焦点时刻，她向来都是说一不二：“切配工升职，走的都是流程，即使他不愿意来配菜间考试，我也会命令他来接受万组长的训导……好了，这一关算他过了，不过，我必须要说明的是，接下去的两项考核如果他考砸了，那么……万组长，您知道该怎么做，哦？”
秦风有些失神地看着花月辰，他和她相处的时候，大多数时候都没有这么多外人在场，也就谈不上去感受花月辰身上那种独特的女强人魅力，然而，真正要认识花月辰，还是要发掘她的内在，就比如说现在，他好像是见到了一个完全陌生的花月辰，她美艳、强势、孤傲，当万江说不需要秦风，她偏就明白无误的告诉他，必要的时候，他不得不接受秦风入职配菜间——在这一刻，她就是所有人都不得忤逆她的女王。
花月辰轻启莲步，对秦风点点头说：“秦风，你跟我来。”说着，当先就朝着炉灶组方向而去。
“靠，这女人……肯定是故意的……”秦风暗暗嘀咕了一句，他总觉得花月辰是在向他示威似的，当着这么多人的面，对他颐指气使，肯定是为了达到她伺机报复的阴暗目的。
所有人簇拥着花月辰，就像是绿叶簇拥着高贵的牡丹花，花月辰走在最前面，偶然间，她通过工作间的不锈钢墙面，注意到了落在后方的秦风、脸上略显郁闷的表情，联想到他刚才在配菜间里，带有那种既崇拜又仰慕的眼神，她的心情忽然变得大好，并不是所有的仰慕者，她都要对他们假以辞色，所以呢，以后你就继续仰慕吧，我高兴的时候，或许会和你说上一两句话。
带着这种沾沾自喜之色，花月辰当先来到炉灶组的区间，这里的炉灶间都是以名厨命名、并分割成空间不等的独立区域，秦风想要入职炉灶组，成为站炉厨师，也不是所有名厨任选，而是要考虑哪位名厨有需要助手、或者下手，都不缺人手，这才会需要花月辰以老板的身份发号施令，指定去某一位名厨的炉灶间站炉、或者打下手。
花月辰等了一会儿，总厨席志军与厨师长贾海也相继来到。
“这里有哪位大师傅最缺人手的？”花月辰问道。
“鲁大师……”席志军说道：“就是鲁禹岭大师。”
“哦，那就去鲁大师的炉灶间。”花月辰下意识地看了一眼落后的秦风，望着他茕茕孑立的身影，优越感顿时又是满满的，当先在前开路，后方的虾兵蟹将跟了一长串。
鲁大师是拥有技师资格证书的名厨，他的炉灶间一共有四口炮台，除了三名跟班厨师之外，最后一口炮台其实是闲置了的，因为来酒店用餐的客人，并不是每一个人都有指定名厨专门服务的习惯，而客人不指定名厨的话，寻常菜式的烹饪通常都是名厨的跟班厨师掌勺，就像鲁大师这里，平常都只有三口炮台在为客人烹饪菜肴，这对餐饮部来说，当然属于可耻的浪费。
像技师与高级技师这样子的名厨，他们都有自己的休息间，如果没有客人特别点名服务的话，他们通常都不会亲临炉灶间，只有在偶尔有兴致的时候，才会给自己的助手指点一两招。不过，现在既然花总莅临，鲁大师也不敢拿大，得到消息之后，他也早早地等候在以他名字命名的炉灶间里。
高层与名厨稍事寒暄之后，秦风的第二项“打荷”考试就正式开始了，打荷的任务，一般是给切配好了的食材上浆上粉，还有把厨师完成了的菜式定型，而上浆上粉这类任务，通常都是各炉灶间的厨工事先在配菜间完成的，像现在晚八点已过的时间段，上浆上粉肯定来不及了。花月辰把秦风的考试时间定在这个时候，其实也是认可了秦风的厨艺，认为他能够成为真正的站炉厨师，上浆上粉这类粗活，不考也罢。
不得不说，席志军揣摩花月辰的心思还是有一套的，在鲁大师的首席弟子还在纠结炉灶间没有足够食材对秦风进行考核的时候，总厨老兄已经提出了这个过程省略，按已有条件进行考核，说了之后，他还生怕镇不住鲁禹岭，话到最后，又请示花月辰如此可行？花月辰当然没有异议，点头表示认可。
鲁大师的首席弟子名叫陈昌青，他兼有炉灶领班职务，三十出头的年纪，如今已经是高级中式烹饪师，应当说是年轻有为。他的脸上颇有傲气，考试正式开始之后，他就叫停了所有厨工手里的活，然后对秦风说道：“如果没有特别说明，这里出锅的每一道菜，都要由你来完成最后的定型，听明白了没有？”
秦风很镇定地回道：“听明白了。”
“声音响一点，我听不清楚。”陈昌青也不知道吃错了什么药，忽然之间，嗓门高高就来了这么一句，他还自认为有魄力、具备炉灶领班的优秀执行力，还特别朝着花月辰的方向瞥了一眼，也不知他是在邀功、还是在献媚。
秦风被他唬得一愣，这算是什么意思？你当你是军训教官啊，尤其当他注意到陈昌青特别朝花月辰那边看过去的时候，心里就更为不喜，反而更为懒洋洋答道：“清楚了……”
“你……”陈昌青勉强压住心头怒火，再这么吵下去，肯定会耽误正事，就说道：“既然听清楚了，还不开始给成菜定型。”




色香味 [0091章 ].过关
鲁大师就站在花月辰身边，陈昌青的作风他是知道的，平时他也很欣赏这一点，他对花月辰说道：“昌青这个年轻人不错，平时我不在的时候，他把炉灶间打理得井井有条……”同时，鲁大师对秦风略显散漫的作风有些不喜，他点评说：“现在的年轻人，还没有做出丁点成绩，就已经开始目无尊长……花总，这样的风气，也应该好好刹一刹了……”
其实，陈昌青这个所谓的首席弟子，原先与鲁大师的关系并不是传统意义上师徒关系，只不过，花月辰的烹饪分部厨工和厨师，每一人入职之后，公司都会给他指定一位带班师傅，这种师徒关系，其实在许多国营企事业单位都存在，不独是花月辰独创，但是，对于入职人员来说，好处也是显而易见的，像这种成名大厨，寻常人等，别说是叫一声师父，就是见上一面也难。
花月辰默不作声，既没有开口附和鲁大师的说法，也没有替秦风解释什么，其实，她是十分不喜陈昌青刚才的言行，可是，内心里又不愿承认、陈昌青怒吼的目标是秦风的缘故。总之，她记住了这个人的传菜编号，263号，找机会倒是要真的刹一刹他的威风，也应该让他知道，云馨大酒店的餐饮部，除了她花月辰花总，任何人也休想作威作福。
给菜式定型，不管是如何自我标榜的酒店，总会有一些阴暗面存在，比如说，用手定型，讲究一点的还会戴上一次性手套，不讲究的，直接就光着一双油手摆弄，这还不是最糟糕的，边定型边拿着菜往自己嘴巴里塞，这才是最让人深恶痛绝。秦风在这方面倒是中规中矩，戴一次性手套，用手定型其实也是允许的，但他还是很讲究地拿一双筷子，左右摆弄着。
刚才还在怂恿花月辰对秦风施以惩处的鲁大师，只不过是一会儿工夫，立时就收起了轻视的态度，他看了一会儿，马上就惊叹说道：“这年轻人手好快……”
秦风的动作也的确快，在配菜间，他四处滑溜找食材，虽快，却又显得忙乱了，这边却用不着这么麻烦，直接拿筷子拨弄着成品菜肴，比如说，刚才万江报点菜机里的菜名，酱汁野生钓带，筷子只把带鱼翻了几个身，就把它们叠砌地整整齐齐，响油鳝糊刚端上来，他一手拿筷子在正中间捣了一个凹圈，另一只手还有闲暇把胡椒、蒜蓉、葱花撒下去，厨师热好了油，一转身，正好把热油淋在其上，“吱吱”的响油声不绝于耳，他就已经开始摆弄下一道菜，就连不怎么讲究造型的杭椒牛柳，他的筷子也把杭椒和牛柳尽量交错，以期能有更好的视觉效果。
花月辰粉面含羞，竟又是看得痴了。良久之后，她才被鲁大师一声叹息给勾回了魂。
“花总，这个人，技艺方面是没问题了……”顿了顿，又是一叹，道：“真的是老朽喽，居然看走了眼……”
“大师太谦虚了……”花月辰喃喃应道，心里却着实不安宁，刚才秦风无意中看过来的时候，她居然会有一种被情郎深情凝眸之时的窃喜……要死了，这可是大白天啊，没发烧吧……
厨师长贾海走过来问道：“老鲁，不考一考他的厨艺了么？”
“应该不用了吧……花总您以为呢？”鲁大师也是在厨房里拿了半辈子的炒勺，什么样的人有什么样的手艺，一眼就能够看穿，以秦风给菜肴定型的手法，他确信，没有十年以上的苦功，是达不到如此造诣的，而十年苦功，刨去理论知识不谈，考一个高级烹调师资格证书，无论如何也是够了的。
花月辰对鲁大师这样的名厨还是挺看重的，她马上回道：“这是大师您的炉灶间，我尊重大师的选择。”
“既然是这样……”鲁大师有些不好意思说道：“岁数大了，我想早点回家歇息。”
“大师您请……”花月辰忙侧身让过一边，然后又对秦风那边道：“秦风，你来一下，送送大师……”
秦风马上走了过来，不管怎么说，大庭广众之下，花月辰的面子必须要给。
鲁大师与花月辰并行在前，秦风却像是跟班一样，跟在他们后面，到了电梯间，花月辰帮鲁大师摁了向下按键，她自己却又摁了向上，显然是要回十四楼或者六十八楼。
秦风见他站到另一边的电梯门，忽然起了恶作剧的心思，他装作很纯良地问道：“花总，您不送送鲁大师了吗？”
此话一出，涉事的二人表情各不相同，鲁大师则连说“花总请自便”，顺便责怪地看了秦风一眼，花月辰就要精彩多了，脸上青一阵红一阵，好不容易稳定了情绪，还要勉强堆出笑意，说道：“大师，我反正也有空……一起下去走走吧……”
秦风暗地里偷笑，电梯来了之后，三人就一起坐电梯下楼，然后一路把鲁大师送出酒店，目送他上了车。当车开走，花月辰马上就收起笑容，冷冷哼了一声，转身就走。
“花总，开个玩笑，别放心上……”秦风紧随其后，在花月辰进入电梯当口，也是一闪身而入。
香槟金镀色的不锈钢电梯门明光烁亮，能够照得见秦风和花月辰脸上细微的表情变化。秦风目视镜中的丽人，她似乎有些心神不宁，不时地看着电梯楼层的变化。
“花总……”他说道。
花月辰像是被电击似的，马上说道：“我知道你要干什么……别乱来啊，这里是有监控的……”
秦风本来只是恶作剧，让她送鲁大师，纯粹是挤兑她的，现在和她同坐电梯，也是想趁这难得的机会，顺便和她说声抱歉，备餐间与面点间过道中的行为，他的确有欠考虑，事后也证明，花月辰在大节方面，无愧于出公忘私之论。
但是，现在被她这么一说，就好像他跟着她，怀有不可告人目的似的。无奈之下，他只好朝前靠了靠，花月辰站在靠后位置，这么一来，双方距离拉开，应该不会造成误解。




色香味 [0092章 ].仪式
秦风在电梯里，无意中抬头，蓦地发现电梯现在已经在九楼，目前正在往十四楼而去。他马上就知道了花月辰的误会从何而来，他在酒店的活动范围应该是在三楼或四楼，而现在，他还身穿切配工的蓝色厨衣，理应去三楼更换衣服，但是，电梯到了三楼和四楼的时候，他都没有下去，反而相伴花月辰一直向上，这么一来，也难怪花月辰会产生不好的联想。
他回头对花月辰笑笑，说道：“不好意思啊，花总……”
花月辰像是受到了极大的惊吓，她抢在秦风要说的话前面软语哀求道：“不要啊……被保安部的人看见，到处一宣扬，我以后还怎么管理餐饮部……”她站立的角度，正好处于监控摄像头与秦风头顶连成之下的延伸点，可以把她隐藏在秦风的阴影里——她真的很在意在公司里的形象。
秦风看她楚楚可怜的样子，哪里还有半点女强人风范。这却是让他隐隐有些后悔，无心之举，看把花总都吓成什么样了。
“花总，我对刚才的不理智言行向您道歉……其实，我真的不是那种人……”秦风发现自己的辩解很无力，不是那种人？怎么就在厨房间随随便便动手动脚了呢？
电梯到了十四楼停下，秦风报以歉意一笑，先花月辰一步走出了电梯，然后自己走安全通道下楼去换厨衣，明天开始，他就要换一身白色战袍了，想起来还算挺美妙的。
电梯间里的花月辰却好像魂儿还没有回来似的，秦风就这么走了？好意外哦，小混蛋临走还表白他不是那种人？在电梯门合上的一刹那，花月辰才梦醒似的伸手挡住即将合拢的门，她浑浑噩噩回到自己的经理室，在靠椅上凝思良久，蓦地气呼呼道：“什么嘛，他根本就是那样的人……”
第二天早上起床的时候，秦风接到了一个自称是小芸姐的人打来的电话，秦风想了好半天，这才想起，花月辰的助理就叫小芸。
“哦，是小芸啊……”
“喂，别忘了我是花总的助理，叫一声姐，你不吃亏的，将来你会得到许多你想知道的信息哦……”小芸诱之以利说道。
“你很老了吗？”
电话忽然收线，秦风看着手机莫名其妙道：“这人没毛病吧？”
过了没多久，手机铃声又响了起来，这一次，小芸的说话公式化得多，她说：“上午九点在公司小会议室有一个聘任仪式，届时，花总，总厨，还有厨师长都有出席，希望你不要迟到。”说完，电话就很干脆地挂断了。
“九点？靠，现在都已经八点了……”
秦风以最快的速度洗漱完毕，连早饭都没吃，招手叫了一部出租车，赶到酒店的时候，总算没有耽误时间。
到了酒店之后，他才知道聘任仪式是早上十点，而且，出席仪式的不只是小芸所说的总厨、厨师长，而是所有烹饪分部员工、但不包括挂牌名厨。
得知了真正时间，秦风气得直接闯进了花月辰的经理室。
花月辰看见秦风不经通报就冲进来，当时脸上就变色道：“秦风，这里是公司，我的办公室，请你不要搞错地方。”
“我搞错地方？”秦风一指在后面急急忙忙追进来的小芸，道：“你的助理告诉我，九点在小会议室里举行聘任仪式，那请你告诉我，你现在是不是也坐错地方了？”
“出去！”花月辰厉声说道。
“花总，您别听他胡说……”小芸高声叫道。
“你也出去！”花月辰更厉声地斥责道。
小芸马上听话，含泪走出办公室，顺手把经理室的门给关上。秦风却站着没动，冷冷望着花月辰说道：“你身边的心腹假传圣旨，你却对我说出去？花总啊花总，你可真有你的啊……”
“小芸是我的助理，处理她，不就相当于打自己的脸么？”花月辰娇弱无力地来到落地窗前，望着窗外繁华的街景，蓦地像是下了极大的决心，说道：“秦风，不要让我为难，好不好……就当我欠你一个人情，以后，你如果有需要……我，我可以答应你任何事……”
“任何事？”秦风怪叫道，他倒是没有想到别地方去，就是发觉她和她老子不愧是父女，都可以用“任何事”还别人的人情。
“不是的……”花月辰把脸蛋深深埋入掌心，羞怯无比地解释说：“那种事情不可以……”
“噗……”秦风无语良久，他知道花月辰误会了，干笑几声，说道：“我也不是那种人啊……”
你是，你是的……花月辰在心里呐喊着。
“那，小芸的事？”花月辰问道。
“无所谓啦，以后有什么事，你直接通知我好了，免得又要受小人从中作梗。”花月辰都已经把话说到这份上了，秦风还能怎样，也只好装作若无其事了。
“谢谢……”花月辰松了口气，她真怕秦风翻脸走人，甚至离开她的酒店，现在的结局，应该是最好的了。
“那……我先去会议室等着……”
“好的，我随后也会过来。”
秦风离开之后，花月辰脱力似的瘫坐在老板椅上，回想起她刚才所说的，可以答应他任何事，她的脸就一阵阵发烫，烫得好像要烧起来似的。
云馨酒店餐饮部的厨师聘任仪式，是花月辰上任以来的传统，她认为，名厨制体制下的技师和高级技师，固然是酒店的核心竞争力，但是，一支潜力无限的中坚厨师团队，更是酒店保持活力的关键因素，年轻厨师终将成长起来，今天，你以国士待之，假以时日，当以国士报之。
因为有这样的想法，每次有新厨师入职，花月辰都会召集全体厨师进行隆重的入职仪式，在仪式上，花月辰亲自发给聘书，总厨则亲自送上厨衣，而厨师长，则会亲手为你戴上厨帽，下面观礼的厨师同仁，则会使劲为你鼓掌，应该说，一整套流程下来，正常点的人都会对云馨餐饮部产生归属感——不正常的人也会有，就好比秦风，仪式过程中，他始终堆着机械的笑容，觉得这要多假就有多假。
仪式完毕之后，花月辰又临时召开一个短会，会议的主题是今晚八楼的主宴会大厅的招待筵席，筵席本身并不足以引起花月辰的重视，但是，宴席的主办方、以及出席人员，放眼国内，任何一间承办酒楼也必须要打醒十二万分精神应对。
她是薛佩云，一位极具传奇色彩的女性。




色香味 [0093章 ].换组
花月辰并没有说太久，该说的，昨天晚上组长以上开会的时候基本上都已经说了，现在再多说一遍，也只是强调这次宴席招待的重要性而已。
散会之后，秦风穿上白色厨衣，戴上二十五厘米的厨师帽，正式成为了烹饪分部的站炉掌勺厨师一名，从现在这一刻开始，也意味着他将要接受总厨（席志军）——厨师长（贾海）——名厨（鲁禹岭）——炉灶领班（陈昌青）的多重领导。
秦风在昨天考试的时候，因为回答得阴阳怪气，陈昌青对此一直心怀不满，秦风到他这儿来报到的时候，也没给他好脸色，很是淡漠地说道：“你是从切配工考上来的，也算是我们酒店的老员工，规章制度相信不用我多??铝耍?赝肺野训悴嘶??悖?隳兀?不?榈悖?吹接心檬值牟耍?辖舻赜Φ阆吕矗?脞坎穗仁?康亩嗌伲?馐枪叵档轿颐钦?鲂∽榈募ㄐЭ己耍?鸬绞焙蚰愠段颐呛笸龋?靼琢嗣挥校俊?p> “明白了，领班。”秦风今天的态度还算不错，像是昨天在考试的时候，他和陈昌青八竿子都打不着的关系，秦风甩他才怪，今天就不一样了，对方是领班，帮助鲁大师协调厨师与酒店的供需关系，从团队精神上来讲，秦风也必须听命、而不是阳奉阴违。