喜乐街

    苏子放甚至想到自己出现在交流会上的场景。

    大概相当于新手村中出现了一个只剩一滴血的满级boss——人人得而诛之。

    “薛师傅，你好狠的心啊！”

    苏子放有些想哭。

    晚上，苏子放做了一夜的梦，梦境翻来覆去就是他在被各种淮扬料理吊打的场面。

    有做扬州炒饭的，有做松鼠鳜鱼的，有做狮子头的，还有做大煮干丝的。




第一百零六章 黑店赌约
    苏子放没有想到薛意居然连随机掉落都知道，不免多看了几眼。

    “怎么师父脸上有花”薛意皱起眉头。

    “没，没有！”苏子放被薛意一问，连忙小跑着离开厨房去改广告牌。

    等到杨琼从学校赶来，门口的广告牌已经按薛意的要求改成了“今日临时菜全部九折。”

    九字特别显著，大写、标红、加粗，很有直男的审美感。

    她是经历过苏子放练习新菜的过程，知道打折菜品一般是苏子放练习所做，所以价格都比较低，并没有诧异广告牌上的内容。

    只是看着“临时菜和九折”杨琼还是有些担心。

    “以前好歹还会有排骨汤、龙井虾仁这种具体菜名。”

    “苏老板这次是连新菜的名字都没想起来么”

    “可是大多数菜不都是什么炒什么，什么炖什么，什么配什么，连食材都看不出来，这得是多黑暗”杨琼谨慎地做好拒绝苏子放等下要求试菜的一切决定。

    “哎，杨琼，你怎么才来！”

    正想着，苏子放从厨房走出，一眼看到站在门口的杨琼喊出声来。

    “额……嗯，苏，苏老板……”杨琼没来由的腿肚子一软。

    “正好你来了，快点看看这几道菜，怎么样”

    “啊，我刚吃过饭，不饿！”

    两句话几乎同时说出，让两人同时愣住。

    “这次不是让你试菜……”苏子放解释道。

    “那就好！”杨琼秒回。

    嗯……

    空气中弥漫着一丝尴尬的气息。

    作为一名厨师，任谁被这样忌惮自己的厨艺，估计都会难受到想哭。

    好在苏子放内心豁达，知道自己是有系统加持的主角，停了几秒便继续开口:“我真的只是让你看看菜牌，你看这样写有没有问题。”

    “喔，好的。”杨琼也发现刚才的话不合适，吐了下舌头转头看向菜牌。

    “卧槽！”

    “苏苏苏苏苏……苏老板！”连着两声惊呼，还有些受到惊吓的口吃。

    “有什么问题么”苏子放很满意杨琼的反应，一定是被食不语能够提供的美味料理震惊。

    “你是要开黑店么”

    杨琼的下一句话，如同一盆冷水浇灭苏子放内心欢喜雀跃的小火苗。

    光明正大做生意，怎么就成了黑店！

    苏子放:……

    “你看这价格。”杨琼停了几秒。

    “大煮干丝和蟹粉狮子头还算正常，只比外面的店铺稍贵几元，可是文思豆腐和三套鸭，卖的都快赶上楼外楼了，这还不是黑店么”

    “再说，来店里吃饭的白领又不多，大中午的，谁会来点这么贵的料理。要是晚上请客还差不多。”杨琼说完，又暗自咕哝道。

    “那如果我说，这些菜，就是楼外楼的主厨做的呢”苏子放卖了个关子。

    “就算是楼外楼的主厨那也……等等，你不会打算说自己是楼外楼的主厨吧”杨琼震惊地看向苏子放，眼里满是一副，你疯了，自己什么实力自己没有点ac之间的数么的表情。

    “想啥呢！”苏子放扫了一眼便将杨琼的想法才了七八，摇摇头，“不是我，这几道料理真的是楼外楼的主厨做的。”

    说完后，又在心里默默补上一句:“不过是曾经的。”

    “楼外楼主厨来咱们店应聘苏老板你花了多少钱啊”杨琼露出一副肉疼的表情。

    “不要钱，管吃管住就行。”苏子放有意逗一逗杨琼。

    “呵呵。”

    “真的没骗你，你看，人就在后厨呢。”苏子指向厨房，“你自己去看，我先去忙了”。

    几秒后，后厨传来一声更大声的惊呼，紧接着，杨琼立刻像是受到惊吓一样跑出来，指着苏子放连一句完整的话都说不出来。

    “你……你居……然把……”

    “薛意！



第一百零七章 蟹粉狮子头
    “有意思，你就不怕我吃完说不好吃赖账么”食客反问道。

    “如果真的好吃，我相信你不会说不好吃。如果不好吃，那么说实话肯定不算赖账。”苏子放很有信心道。

    “也罢，苏老板你都这么说了，再不吃也不合适，那我就点一份蟹粉狮子头吧。”

    食客在凳子上坐定开口道。

    他的算盘打得很好，谁知道这种九折试菜是不是新的营销策略。先点一道便宜的料理，不管后续发生什么都好调整策略。

    如果是味道好到需要加菜，28元也不会影响总预算。如果不好吃，这28元还不用付。

    稳赚不赔！

    “蟹粉狮子头一道。”杨琼称职的记录下菜单送进后厨。

    看着苏子放继续招呼着别的客人，刚刚点了蟹粉狮子头的食客惊讶道:“苏老板，还真的不是你做啊”

    “骗你做什么，今天真的是楼外楼的大厨做饭！”

    周边新落座的食客听到两人的话纷纷露出疑惑的神情，又在其他人的交谈中拼凑出刚刚发生的赌约过程，面露欣喜喊道:“苏老板，我们也想打赌！”

    “不好意思，只此一位，后面的客人还请按照要求点菜。另外，因为一些料理准备过程复杂，厨师每日产出限量，所以如果有想吃的料理，请大家尽快下单。”

    苏子放猜出后面想要打赌的食客就是想空手套白狼，果断拒绝这些故意薅羊毛的请求。

    开玩笑，作为一个能用小众点评薅羊毛到88元购买20杯奶茶的人来说，怎么可能被别人几句话骗去一份临时料理！

    “苏老板，我要一份文思豆腐。”

    “说得这么好，那我这边也来一份蟹粉狮子头好了。”

    “好久没吃大煮干丝了，苏老板帮我记一份。”

    ……

    苏子放又一次体会到人类从众效应的可怕。

    本来看到九折的临时菜牌，大家的第一印象都是他要练习菜品，甚至有几位老客私下交谈时表达出对临时菜牌的不屑一顾。

    当然，这种不屑更多的是对苏子放能否做出菜谱上的菜品的怀疑。

    毕竟三套鸭、文思豆腐这种菜品都要求厨师浸淫厨房数十年，刀功精湛，对禽类身体构造无比清楚。

    而苏子放实在过于年轻，被人怀疑实力不足也是有原因的。

    不过当他们听到今天的临时菜单不是由苏子放料理，而是楼外楼的厨师料理时态度瞬间发生变化。

    不仅大多数食客都象征性的点了一道，就连刚才坚决表示不屑的老客也要求每人加一份蟹粉狮子头。

    苏子放总算明白薛意之前吩咐他的那句话，“多备些食材。”

    上午的时候，他还没有把这句话当回事，觉得就算加了一句淮扬料理打折也不会有什么太大改变，可是现在看来店里剩余的食材还真的撑不到晚上营业结束。

    “看来还是名气和实力不足。”苏子放摇头暗自叹气，“做出常驻s级料理的事情要提上议程表了。”

    ……

    “走菜！”

    思索时，后厨突然传出薛意的声音，中气十足。

    “听这声音，是个老把式，苏老板你这次是捡到宝了。”最先点了蟹粉狮子头的食客突然开始期待起来。

    厨师这个行业，年龄虽然会导致实力的衰减，可是只要一名厨师还能掂的动锅，还能挥的动炒勺，那么他的料理就会越来越好吃。

    为了履行赌约，苏子放上菜后没有离开站在一旁等待他的评价。

    “真香！”

    陶制小碗中飘散出蟹粉的鲜香，让食客按捺不住饕餮之心，伸手就要揭开碗盖。

    “嘶！”

    苏子放“烫”字还没喊出口，就听到面前食客倒抽一口冷气。

    “烫……”

    “没事。”

    揭开盖的陶碗内，一枚拳头大小的肉丸卧在奶白的汤汁中，顶上一簇金黄，碗边摆着一根菜心。

    色香味俱全，意境也十分到位。

    “一看就很有食欲，苏老板，我觉得我要掏钱了。”食客还不忘打趣道。

    “吃过再说，吃过再说！”苏子放表示不能太早下结论，就算是薛意做的料理，也有万分之一被打脸的概率。

    “也好。”食客点点头，伸出筷子挑出一块肉丸。

    烹调的恰好的狮子头讲究七分肥三分瘦，氽水之后再慢火久焖，入口即化，却不觉油腻。

    又舀起一勺汤送



第一百零八章 又酸又菜又多余
    有了第一个下手的人，后面的食客瞬间开启学习模式。

    苏子放一时间听到数十声收款到账的提示，还都是大几百的额度。

    “乖乖，师父这手艺也太厉害了吧！”薛意震惊地看向杨琼。

    “餐厅的灵魂人物就是厨师，一位好的厨师能够撑起一间餐厅真的不是说说而已。譬如霓虹寿司之神、米饭仙人、这些都是用厨师的名气开起来的米其林三星餐厅，可以说只要这份手艺不会丢，店铺评级就不会变。”

    到底是点满了市场营销能力的人才，几句话就让苏子放明白薛意现在的地位。

    “家有一老，如有一宝！这哪里是师父，这是摇钱树！”

    苏子放看向后厨的眼神多了几分崇敬。

    绝对不是羡慕薛意带来的收入，他就是想问问师父啥时候再开临时菜牌，让他学习学习。

    嗯，他很好学的！

    “老板，食材要不够了。”杨琼从后厨传菜回来，小声在苏子放耳边说道。

    苏子放看了一眼时间，午市才刚过一半，后面起码还能再翻十多台，没有食材可真的算不上什么好消息。

    “怎么这么快不是按照平时准备的量来的吗”

    陈樗懿虽然回家办事，可食材订购的活可没有放下，除了每天遥控苏子放去订购食材，还要亲自审一遍出入库单调整进货量。

    录单的事情都是苏子放完成的，所以他对存货还算清楚，猛地听到这个消息，不免有些诧异。

    “正常情况下应该是够的，不过薛爷爷做的菜太好吃导致每桌食客都加菜，还有几个外带单子都是按着菜牌点了一份，中午虽然台数没变，销量已经是平时的两倍了。”杨琼熟练地拉出一张桌数翻台率和客单价表格。

    “薛——我师父怎么说”

    “他说三套鸭只能堂食不能外带，而且现在做不了，需要预约。”

    “预约吗”苏子放突然有了主意。

    “杨琼，你帮忙统计一下所有点了三套鸭的顾客，告诉他们三套鸭需要预约，今天做不了。如果愿意等的，就按收款顺序排号，不愿意的直接给他们退款就好。”

    “另外每桌再送一份牙签肉，就当做乌龙的补偿好了。”

    “好的。”杨琼转身去和食客一一沟通。

    没几分钟便带着一份写好名单的便签本回来，“这是预约名单，苏老板你看下。”

    苏子放接过名单扫了一眼，看到上面只写了三四个名字，略微宽心。“果然大多数人都是一时兴起而已，听到要预约就没这么热情。”

    转念一想，又觉得有些凄惨，连楼外楼大厨的名头现在都不能吸引住食客，看来这届食客越来越不好带了。

    “款都退了吗”苏子放问道。

    “没退款啊！”杨琼看了苏子放一眼。

    “不是让你把不预约的客人的款退了么”

    “可是，没人退款啊……”

    “那这单子怎么……回事！”

    杨琼叹口气，默默伸手将苏子放面前的便签本往前翻了两页。

    密密麻麻全是人名、电话，甚至连预定菜品都写好了。

    “一共有四十多位客人填了预约信息，我等下会和薛爷爷对过材料和时间，再填写采购清单发给你，苏老板你记得审批哦”

    欣慰！

    苏子放突然觉得，像杨琼这么优秀的兼职人员应该要加工资才是。