喜乐街

    看来等自己老妈回来也要是时候提一下人才培养计划的事情了。

    毕竟自己有系统在身，食不语不可能一辈子都只像是这么小的店铺，早晚也会成为制霸米其林榜单的存在。

    配套的服务和人员管理一定要做好。

    “对了，因为后厨剩余食材量不多，我刚才在我们的群里说今日午市提早结束，应该没有问题吧”

    “我们的群”苏子放抓住了一个新的知识点。

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第一百零九章 秃黄油面
    深刻反思自己的不足后，苏子放决定认真改正自己的态度，从自身出发寻找原因，为食不语和喜乐街光辉美满的未来努力奋斗。

    “嗯，从师父指点的时候开始努力就很好，起码，要突破到中级专精吧！”

    苏子放用力点了点头，打算等午市结束后向薛意请教文思豆腐的做法。

    “子放，你进来下。”

    正想着求学，厨房内就传来薛意的声音。

    “师父。”

    “午市就要结束了，剩余的菜品，你随便做做，一起吃饭吧。”

    苏子放知道这是薛意还保留着大酒楼的工作习惯，一般的酒店，主厨做完料理，总会有些材料剩余，要么留给砧板或者水台的厨师练手，要么就是让二厨做员工餐，现在看来倒是给自己一个展现的机会。

    “没问题，师父。”苏子放本就是做员工餐的好手，看着满桌食材早都有了打算。

    “对了，店里中午人不多，就用剩下的食材就好，不用另外用别的食材了。”

    薛意走到门口，突然想起来一句，回头嘱咐道。

    “是，师父。”苏子放应了一声，看着砧板边上的料理盘，皱起眉头。

    薛意做了一中午料理，台面上完整的食材已经不多，盘里都是些不成型的碎料，最完整的反而是一块豆干，半块五花肉。

    “这能做什么菜”苏子放陷入沉思。

    本来还想做一道豪华版阳春面，现在看来也是没有机会了。

    几人尝过赵熙递去的凤爪，纷纷伸出大拇指。只是最后一个人说完，场面突然变得安静。

    “嗯是出什么事情了吗”苏子放不解地看向赵熙。

    赵熙没说话，向楼梯口瞟了一眼。

    苏子放顺着他的视线看过去，一个又高又壮打着赤膊的男人正好从楼梯口上来，蒲扇大的手在锃光瓦亮的头顶一摸，咧嘴一笑:“是哪位小兄弟做的东西，比我路老六还好吃”

    “他是谁”

    苏子放被去过店里的学生认出，校内传言苏子放要进入学校食堂，消息传到卤菜店老板这里，激起了他的好胜心，与苏子放约战比试酱牛肉。

    陈樗懿得知苏子放要做酱牛肉，一大早买回了上好的金钱腱和调料，让苏子放练习，有了卤凤爪的经验，和系统buff加成，苏子放没几次就做出了顶好的酱牛肉。

    为了犒劳自己的第一次做酱牛肉成功，苏子放特意做了牛肉面，结果被陈樗懿吐槽说切面根本没有牛肉面的精髓，系统发布任务:学会抻面。

    罗医生突然上门，送来药酒的同时找苏子放定制一套药膳，说一名病人不喜欢吃药，需要补气调理，让苏子放帮忙安排药膳。苏子放忙着制作酱牛肉，罗医生也不急，让有消息告诉他就好。

    沈安妍给苏子放准备了一堆关于药膳的论文和相关书籍，苏子放十分感动，然后给沈安妍做了一碗低配版牛肉面，狗粮满满

    苏子放学校交流酱牛肉做法，遇到了分管食堂的后勤处长，很欣赏苏子放的厨艺，想要把苏子放留下，结果碰壁。因为试吃被直播，苏子放成为景陵大学的男神厨师，任务完成，刀工提升。

    刀工提升后，苏子放兴致满满的去尝试文思豆腐，发现自己还是不能入门，关键时刻，沈安妍提出原材料的问题让苏子放有了新的突破口。

    陈樗懿买来石磨，苏子放决定从源头开始控制产品质量，苏子放开始做豆腐，解锁美食之源的任务

    美食:一品豆腐、豆



第一百一十章 挖掘机炒菜
    虽然手边没有鲜虾，可是几只正经的螃蟹还是可以用的。

    苏子放熟练地将螃蟹开腹掀壳，腮腺和心脏去除，剔出蟹肉蟹黄蟹膏放在盘中备用。

    不是应季的螃蟹，总归是膏黄不厚，苏子放一边剔虾肉一边心疼薛意，估计这是他有史以来做过最差的螃蟹料理。

    真的是难为了淮扬料理大师。

    五花切下猪油，再将瘦肉切片用生抽和姜汁腌上，开火熬油，等到油渣全部变得金黄酥脆，捞出油渣，换小火开始煎秃黄油。蟹肉和蟹黄全部压碎，混合着剥好的咸蛋黄，在猪油浸透下香气四溢，连苏子放自己都没忍住流出口水。

    熬好秃黄油，苏子放又将豆干和瘦肉炒了一碟咸肉豆干当做下饭菜。

    一旁的锅里早已煮好面条，细面过冷水，在盛回碗里，盖上一勺低配版秃黄油，怎一个鲜美了得。

    撒一把葱花碎，再配上姜汁醋，苏子放终于对自己这四碗秃黄油面低配版感到满意。

    “薛爷爷，你怎么想到来景陵了”

    “闲着没事，走走看看。”

    苏子放:……

    怎么感觉剧本有些不对。

    等他端着托盘出去的时候，就看到杨琼和赵晓曼和薛意聊得火热，尤其是赵晓曼，完全是一副毕恭毕敬的样子。

    “师父，你们认识”苏子放有些惊讶。

    好像自己身边的人都像是有一张无形的网连着，隔着几层关系就能找到另一个熟人。

    可是，这张网偏偏将自己排除在外。

    这种感觉还是有些难受啊……

    “你小子，什么时候把小赵的女儿也拐过来了”薛意愠怒着骂了一句，又看向赵晓曼:“他说的砧板厨师就是你”

    “嗯。”赵晓曼点点头。

    “可惜了……”薛意看着赵晓曼，沉默几秒，发出一声低叹，“你的天赋，本来应该更好的。”

    赵晓曼没有否认，抬手将发梢梳到耳后，笑了一下算是回应薛意的夸奖。

    “你……”苏子放刚想问，又突然想到之前赵晓曼的举动，还是硬生生将疑问吞回腹中不再言语。

    “算了，吃饭吧，也好尝尝子放做面的手艺。”

    “嗯。”

    见薛意开口，几人也不再多说，开始专心对付起面前的秃黄油面来。

    桌上四人不是专业厨师就是老饕，面一入口就知道好坏。

    “黄酒放多，没炒干净，酒味重了。”薛意先喝了一口汤。

    “面条煮过了，发软。”薛意又挑起一筷子面。

    “咸蛋黄和猪油融合的不太好，没有蟹黄沙口感。”薛意放下碗，推开一边，“饱了！”

    “师父您胃口这么小”苏子放皱眉，“我记得在临州您都吃的比这个多啊！”

    “难吃，吃不下！”薛意一瞪眼，眉间颇有些埋怨。

    苏子放:

    虽然他是学厨惫懒了些，刀工差了些，可是火候调味还是过得去的，起码现在也是可以做出一道准s级料理的厨师，就这么被大庭广众地吐槽做饭难吃。

    他不要面子的嘛！

    苏子放不信邪地夹起一筷子面送入口中。

    “这不是，味道还行么”

    话音刚落他便收获两道质疑的目光，杨琼和赵晓曼的面色写满了一句话:“求求你要点脸。”

    “苏老板啊，味道，确实有些不太好。”杨琼说得含蓄，赵晓曼则很直接地甩出一句话:“做的不如那家店。”

    “行吧，一回生，二回熟。我下次好好做。”

    之前能吃到b+级料理的时候就喊人家苏帅，现在吃到b-级料理就喊自己苏老板。苏子放看着系统提示的b-级料理有些无话可说。

    “喔唷，切饭呢”

    猛地，门口传来一句沪城方言。

    苏子放转过头，看到穿着白色汗衫的王富贵摇着蒲扇慢悠悠



第一百一十一章 最好吃的包子
    “富贵叔，您这是怎么了”

    苏子放头一次见到王富贵失态，反应过来事情不太简单，连忙让杨琼倒一杯茶送过来，自己出言安慰道。“富贵叔您先喝点水，慢点说。”

    薛意也明显有些错愕。当厨师这么多年，真没见过像这样为了求一道菜快要哭出来的人。

    “这位……王师傅，你慢慢说，大小不过一笼蟹黄汤包，我还能跑了不成”

    王富贵抬起头，有些拘谨，还有些不好意思:“实不相瞒，这笼蟹黄汤不是我想吃，是想给我老婆。”

    “王婶”苏子放露出一抹茫然，“来街上这么久，没听您提过啊。”

    “不在了。”王富贵打理精致的发型垂落眼前，将一个老克勒的落魄展现的淋漓尽致。

    “抱歉，富贵叔。”无意中揭开别人的伤疤，苏子放瞬间有些尴尬。

    “没关系，已经过去很久了。要不是吃到这碗面，我也不至于这样。”王富贵喝完茶，缓了几分钟，终于从情绪中脱离出来，只是眼里还藏着深深的眷恋。

    经过王富贵半回忆，半感慨的叙述，苏子放和薛意终于弄明白了王富贵先前的激动从何而来。

    ……

    王富贵生在沪城，家中老来得子，富贵这个名字还是老两口找半仙算命起的。结果一辈子不富不贵，上学，逃课，高中毕业后索性守着家里的杂货铺过了前半辈子安稳送走了双亲。

    说来也巧，王富贵家的杂货铺藏在弄堂里，平时靠街坊买点米面油盐也只能算是勉强糊本的生意。

    偏偏他家杂货铺子门前通到外面路口处，有一天突然支起个卖早餐的小摊子。

    摊主是个和他差不多大的姑娘，眼睛大皮肤水灵，梳着麻花辫样子好看，做的东西也好吃。

    王富贵听弄堂里的女人聊天，知道了姑娘是南方一个酒楼厨师的女儿，结果厨师赌博欠了债。就把她抵出去还钱，结果她以死相逼只身一人来到沪城，打算开始新生活。

    他不喜欢嚼舌根，却喜欢看着姑娘干活，每天一大早拖着凳子坐在弄堂口守着。

    大概是好看的姑娘做的东西也好吃，往来的人都喜欢在姑娘的早点摊吃东西。

    王富贵虽然上学不行，可是算账精明。

    杂货铺大早上没生意，不代表自己不能蹭着别人卖货！

    硬是在旁边支了一个摊子跟着卖豆浆和汽水。

    姑娘心善没有赶人，王富贵也会做人。一毛钱一只的生煎包，他一次吃八个，每天早上都吃的肚儿圆，再给姑娘开一瓶汽水，舀一碗豆浆。

    豆浆滤了三遍，专门舀的中间没渣子的那层，加了糖，放凉正好一口气喝了解渴。

    一开始，姑娘每天收摊回家，王富贵也收摊回店里。

    后来，姑娘每天收摊，王富贵帮着装车，等送走姑娘才慢慢收摊。

    最后，姑娘每天看着王富贵收摊，再把生煎车和豆浆车一起推回弄堂里，停在杂货铺门口。

    两人还要再依依惜别一番，才能压抑住心中炽热的火焰。

    一来二去，姑娘就成了王婶，王富贵就变成了富贵叔。

    两人刚开始在一起的时候，生活极为规律，白天一起出摊，吃着生煎包配甜豆浆；中午姑娘先回去做饭，等王富贵收摊就能吃上热乎的饭菜；晚上沿着弄堂里散步，格外惬意。

    尽管苏子放没有去过沪城的弄堂里，可是听着王富贵的叙述，还是觉得眼前浮现出那副画面。

    两侧满是红砖或青砖修成的墙壁上偶尔露出一两扇气窗，贴好福字开始泛白，脚下的石板路也磨平的棱角变得圆润，雨滴落下砸出一个个水坑。

    王富贵和王婶就在这条青石板路上走着，一边走一边交谈着今天的经历。

    “你上午做生煎包出锅太快了，底下都没煎好，老客人都不好意思说你，偷偷向我抱怨。”王婶掐着王富贵腰上的软肉。

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第一百一十二章 薛意出手
    “蟹黄汤包吗我可以做。”薛意突然开口道。

    “真的可以吗！”王富贵有些不敢置信。

    “嗯。”薛意点点头，“老夫前些年在楼外楼当厨师，虽然不是专业的白案厨师，可是蟹黄汤包还是做得出来，如果你不介意现在的螃蟹不好，我想我可以试试的。”

    “那就麻烦……”王富贵话出口发觉自己不知道薛意的名讳，停在一半，有些尴尬。

    “薛意，我师父。”苏子放有眼色地递上话头。

    “噢对，薛师父，那就麻烦您了。”王富贵很是诚恳地低下头，“明天是她的忌日，我想……”

    “嗯，可以。”

    王富贵听到薛意同意，也顾不得碗里的面还没有吃完，道谢后急匆匆赶回家中，留下苏子放和杨琼面面相觑。

    “怎么回事”杨琼的人生阅历还难以支撑这么曲折离奇的人生经历，不由得将视线投向苏子放。

    “不知道。”

    苏子放看到杨琼的疯狂暗示，决定开口问问薛意。