喜乐街

    “然后呢”

    苏子放挑起眉头:“这有什么问题吗”

    “哎哟我的苏老板，你这是……揣着明白装糊涂还是真不急啊！”谢安一拍手一跺脚，“这说明有人在阻挠我们开店。”

    “谁会这么无聊”苏子放想了想，自己好像没有得罪过人。

    “还能有谁，之前那个档口的老板呗。”谢安吐槽道，“开店的时候用劣质食材以次充好，自己不能做生意还要故意坑害别人，怎么会有这种人！”

    苏子放对此不发表看法，马上要开始午市，他没时间和谢安先讨论这个事情，随口安顿到。

    “你先坐，等下再说。”

    说完转身回到厨房。

    “怎么了”薛意看他进来，关心道。

    “没事，等下解决。”苏子放回到炉灶前重新将注意力投回锅里的蟹黄汤包。

    在景陵大学食堂开店本来就是顺手而做的事情，开起来也只是为了补充食不语的人流和知名度，就算不成功也不会影响到现在。

    可是学习蟹黄汤包可是实在的能力提升。

    有了能力，哪里还愁知名度！

    这一点苏子放拎的很清楚。

    “耐得住性子，挺好！”

    苏子放不知道薛意暗中又给他贴上一个标签，全身心投入面前的蒸笼。

    在他出去的功夫，薛意已经调好了火候，水蒸气从下方的大锅内升腾而出，混合着面粉的香气，隐隐还能分辨出蟹黄的鲜美。

    “这种味道说明蟹黄汤包的皮很严密，将味道锁死在包子内，只有破皮的一瞬间才会喷涌而出，鲜美会被放大数倍。”

    薛意出言解释道。

    “准备盘子吧，快好了。”

    “现在调微火，两分钟后开盖。”到底是在厨房待了一辈子的人，薛意仅靠味道就算出这一屉蟹黄汤包的准确出锅时间。

    苏子放同样抽动着鼻翼，可惜除了充斥鼻尖的包子味，什么也没有闻到。

    薛意蒸的蟹黄汤包尺寸不算小，叠放两层也只蒸出二十个不到，算好给王富贵预定的三只，苏子放让杨琼对外挂出十只，每只定价189元。

    “会不会太少了”杨琼看到锅里的数量，对苏子放留下一半的做法表示不理解。

    “还有现在店内客户，剩下几个做员工福利，顺便请陆老板和安妍他们过来。”

    “老板英明！”

    听到员工福利四个字，杨琼瞬间收回嫌少的话语，甚至有些想临时放弃昨天刚说过为了保持身材减肥的决定。

    店内的食客还不知道发生了什么。

    看到苏子放和杨琼端着分装好的小蒸笼也没猜到是蟹黄汤包。

    “哟，这是小笼包当早餐倒是不错，可惜中午吃不饱。”

    “苏老板又上新了呀，这是包子还是蒸饺闻起来味道很香，就是不知道吃起来怎么样”

    反倒是趴在桌子上玩手机的谢安突然开了挂似的喊出声，“就是这个味道！”

    “什么味道”

    周边的几个食客纷纷看向他。

    “蟹黄汤包！”

    谢安一字一顿，自带柯南说出真相只有一个的bgm。

    “好像没蟹黄味啊”一位食客用力吸几口后失望地摇摇头:“苏老板总不会是抠门不舍得放蟹黄吧。”

    “一看你就是没吃过蟹黄汤包，好的蟹黄汤包就是没有味道，说明味道锁得很死，开窗的那一瞬间香飘十里。”旁边一个好心食客解释道。




第一百一十六章 我的员工是大佬
    “那现在需要我做什么”

    两人是合作关系，他又是技术入股，现在谢安没有放弃的想法，苏子放自然也要表现出自己的态度。

    “做标书。”

    谢安眼神瞥向杨琼:“听说食不语的运营计划是她做的”

    苏子放点点头，不明白谢安问这个做什么。

    “你能不能让杨同学帮我们做一份标书她是市场营销的，做这个专业！”谢安心里的小算盘打得极好。

    “这个不算店里的分内工作，你自己问她。”苏子放没有给别人揽活的习惯，即使这店铺是自己他参与的，他也不觉得这个要让杨琼来做，不过本着介绍事情的想法，他还是吧杨琼喊了过来。

    “苏老板，谢学长，怎么了”杨琼正好送完餐，手里还端着上菜的托盘。

    “是这样的，我和谢安想承包你们学校食堂空出来的一个摊位，现在遇到一个问题，需要写一份标书。我们两个都不会写，想问问你能不能写”

    “放心，是有偿的。”谢安连忙补上一句。

    “可以写，我之前有一份市场调研作业就是写标书，改一改就可以用了。”

    “感谢学妹了，那需要多少钱”谢安问道。

    “不麻烦，不用给我钱了。”杨琼摆摆手，看向苏子放:“对了，我可以入股么”

    “入股”苏子放有些惊讶地看着杨琼，不知道她怎么会突然问出这个问题。

    “其实最近我有看工作，可是感觉都不是很喜欢，本来打算问苏老板你招不招全职的，我毕业后跟你混算了，一直没有机会。”

    “正好现在扩展业务，就顺便提了。”杨琼平静地回答道。

    “你觉得呢”苏子放看向谢安。

    他是技术入股的，对于合伙人没有什么意见，关键还是要看掏钱的怎么说。

    “那学妹你加入我们的理由是什么”谢安揉着鼻子道，“食堂档口不算大，加一个合伙人肯定需要足够的理由劝服我和苏老板的。”

    别看谢安长得一副人畜无害的表情，还丢了实验猪。其实他从小就跟着家里做生意，商场上的一些门路都有过接触，不然也不会想到和苏子放合作开店的事情，而且遇到变化第一时间就能分析出幕后主使。

    此刻摆出的架势，还真有几分面试官的架势。

    不过杨琼毫不怯场，双唇微分吐出两个字:“专业。”

    “谢学长你家经营肉类供应链，苏老板掌握厨艺，开店的确没问题，可是你们的营销能力都不足。”

    “我不一样，我是学市场营销出身，而且组织有专业的食客群，虽然在资本和料理方面有所欠缺，可是我的营销能力足够专业。”

    谢安没有说话，静静地思索着。

    杨琼也不说话，在旁边等待。

    安静地场面让苏子放有一种错觉。

    在接下来的几分钟里，他要么收获两个合伙人；要么会失去一个优秀员工。

    好在谢安思索的时间不长，很快便舒展开眉头看向杨琼。

    “那学妹你期望的股份是多少”

    “两成。”

    杨琼比出两根手指。

    “有些难分。”谢安摇摇头，“之前我和苏老板说好四六分账，如果你拿走两成，需要重新协调。”

    “苏老板只拿六成”杨琼看向苏子放疑惑道。

    “四成。”

    苏子放坦言道，他并没有觉得有什么不妥，毕竟谢安承担了材料供应和所有的成本，自己只负责卤制，这个比例挺高的。

    “有些低了。”杨琼微微摇头。

    苏子放:

    谢安:

    一个连自己入股都没解决的人，居然会关心别人占比少了。苏子放和谢安都不太能理解杨琼在想什么。

    “谢学长，虽然我不知道你和苏老板之前怎么聊的，可是我觉得这个分配方式不合理。”

    杨琼放下托盘很认真地道。

    &



第一百一十七章 叶儿耙
    苏子放这边敲定了合作事宜，薛意那边也带来了好消息。

    “淮扬料理交流大会定了，两周后在广临市举办。”

    “两周么”苏子放算了下时间，感觉身上的压力有些重。

    蟹黄汤包只会做馅，文思豆腐刀工不过关，唯二能拿的出手的料理只有虾腐和龙井虾仁。要是别人看到自己做的料理再去薛意那边揶揄一句:“薛大师，你这徒弟还真是特别。”

    苏子放觉得自己可丢不起这人。

    “接下来几天，我处理预定的订单，你用店里菜品好好练习刀工就行。”

    薛意看出苏子放的担忧出言宽慰。

    想了想又补充一句:“反正没人知道你拜我为师，没事的。”

    苏子放:……

    这是拜师的事情么，这事关厨师的尊严啊！

    不过想到自己的实力还是忍不住叹口气:“谢谢师父，我努力试试看吧。”

    “嗯。”

    薛意也不知道再说什么好，苏子放的实力在他看来有些偏科，明明思想和意识极好，可是基本功差得一塌糊涂。

    偏偏基本功不是一朝一夕就能提升的。

    所以在薛意看来，苏子放在本次淮扬料理最大的成绩，大概就是坚持到第二轮，用龙井虾仁和虾腐惊艳一波眼球，再用初级厨师的身份吸引到一波关注，剩下的事情可能对他来说有些为难了。

    两人相视一眼，绕开这个问题没有继续下去。

    恰好杨琼推门而入。

    “苏老板，来了一位客人想点一道叫做叶儿耙的料理，你看要怎么答复”

    “叶儿耙”

    苏子放不太明白这是什么东西，倒是薛意眉眼一挑问道:“四川人”

    “对的，听口音是西南那边的人。”杨琼点头道。

    “你去回复客人，可以做，不过要稍等一下，等我把手上的食材处理完。”薛意吩咐了一声，转头继续准备手中的食材。

    “师父，需要我帮忙做什么吗”

    苏子放看着薛意一个人在厨房忙活有些过意不去。

    “你去帮我称一些糯米，再去买一些芽菜和良姜叶回来。”薛意头也不抬的吩咐道。

    “这是要做什么”

    “叶儿耙，你先去买了再说。”

    “店里有糯米。”苏子放打算赖在店里观摩一下薛意做三套鸭的手法，对薛意的催促毫不动摇。

    “还有芽菜和良姜叶，快去！”

    可是最后还是禁不住薛意的催促。看完整鸭脱骨便被赶出去购买食材。

    出店门的时候，他余光扫到了那位点了叶儿耙的食客，穿着普通的卫衣和牛仔裤，坐在座位上玩着手机，看不出任何特殊。

    “不知道他为什么一定要吃叶儿耙，难道有什么原因”

    抱着这样的念头，苏子放一路都在猜测新食客和叶儿耙之间的故事。

    可惜直到返回店内，苏子昂也没能想到叶儿耙和食客的联系。

    根据百度查到的资料，叶儿耙是一道四川地区的名菜，整份料理采用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面包上良姜叶，上锅蒸熟后颜色会变得更加深。

    因为外面包有良姜叶子，所以叫做叶儿粑。

    “您好，蟹黄汤包，请慢用！”

    “嗯，谢谢！”土豪食客冲杨琼点点头，好奇地看着面前的蒸笼。

    土豪全名朱重九，在直播和短视频风口拉到了几轮投资，现在自己开着一间传媒公司，不仅是几个公司的小股东，还是个网红吃播，直播宣言是:只吃贵的，不吃对的！

    前几天他在直播时征集探店推荐，结果不少弹幕都推荐了食不语。

    他抽取出关键词，发现食不语就是他理想的那种话题店:“破旧商业街、人气爆红的中餐厅、店主很年轻，价格差异悬殊！”

    这才有了今天的探店。

    鉴于店里能点的菜品实在不多，他甚至动用黄牛收购了一份三套鸭的预约，这才堪



说明
公司赶进度，?



第一百一十八章 脑补
    薛意和苏子放同时动手，刚开始，苏子放还可以跟得上薛意的动作，后面就和当初做青团时一模一样。

    薛意手下动作又稳又快，明明是一样和糯米粉团，薛意自带仙风道骨buff，苏子放就像是在东北玩泥巴……

    “慢慢来吧。”薛意没有苛责苏子放。

    反正他已经知道自己这个徒弟的技能树有些歪，索性在一定范围内由着他自行发展，兴许能闯出条不一样的道路出来。

    不过一些技巧和注意事项还是会在一旁提点着。

    毕竟这些无数前辈走过的路，摸索出的经验可以帮助苏子放在学厨的路上节省很多时间。

    “你上次做青团是什么时候”薛意看了几眼苏子放和糯米粉团的手法突然问道。