喜乐街

    一味百花酿蟹钳，一味松仁玉米，都是那种看起来就觉得味道不错，吃起来应该更不错的料理。

    光是在台下看着苏子放都流出满满的口水。

    忽然，美食评论家席位处传来一阵惊呼。紧接着，评委席上也开始窃窃私语。

    “出什么料理了”苏子放踮起脚尖，只看到服务生手里的托盘中摆着几只小碗，隐约好像有几个扁平状的白色食品。

    “饺子”他有些拿不定主意，且不说这种料理交流会上，谁会真的做一盘饺子来参赛，就算是做的味道再鲜美，这起点就低了一截啊。

    苏子放在台下思忖着，评委席上却已然陷入讨论。

    “这个是饺子”何建民先看了一眼，有些不太满意。

    什么时候这种大众料理也能参加淮扬料理评比了就算这个饺子皮比一般的饺子光滑，看起来卖相好一些，可也太素了一些吧。

    杨檀看到饺子的第一眼还没当回事，可是当小碗放下，近距离看到汤中漂着的饺子时，还是一瞬间惊呼出声。

    “不就是一份饺子么有什么大惊小怪的”何建民还没动筷子，被杨檀一声惊呼吸引过去。

    “豆腐饺！”杨檀激动地指着盘子，差点连手指都戳到碗里。

    “豆腐饺”听到这个名字，梅元白和薛意也起了兴趣，四只眼睛努力睁大看着盘子中的三枚白嫩嫩的饺子。

    “不是失传了么你会不会认错了”谷平平对这道著名的白案料理还是有所耳闻的。

    “怎么会！”杨檀皱起眉：“我八年前吃过杜师傅做的豆腐饺，和这个一模一样！封边平整，內馅圆润，白嫩如玉，如果没有猜错，这饺子内里是猪肉、虾仁、白菜的三鲜馅儿。”

    “这道料理做起来十分复杂，首先要从准备原料开始。据说这用的豆腐一定要自己磨豆浆，还要加入少量的琼脂，可是配比关系一直是秘密，只有杜师傅知道。”

    “做好豆腐，还要精湛的刀工。这道料理和文思豆腐还不一样，豆腐不能太嫩，但是又不能太硬，一定要在水里切片才能保持豆腐的完整性。”

    “切好的豆腐片要用纱布兜着捞出滤水，放上馅料，提着纱布对叠成三角状，再修成月牙形状，上蒸笼。”

    “最后出锅还得勾芡，玻璃芡清淡，鲍汁芡厚重，这种用菌汤的还是第一次见到。”

    杨檀一通感慨，看向台下厨师流露出惜才之心。

    “可是杜师傅走了以后，这菜已经有七八年没人能做出来了，怎么又突然出现了！”何建民喃喃道：“会不会是偷师”

    “厨师是谁”谷平平第一时间想到了厨师信息。

    “我看看。”何建民翻开自己手上的册子一字一句念了出来：“张子丹，中级厨师，来自：没有写……”

    台下，料理台边，一个带着圆眼镜文静的小姑娘抓着衣角，拘谨的样子让人心疼。

    “如果是偷师，这菜是不是不能给高分”何建民见无人响应，又提了一句。

    “你们怎么看”谷平平向左右看了一眼，沉声道：“豆腐饺的做法，听说杜师傅的徒弟都不会，这菜也没传给别人，突然出现，有些奇怪啊。”

    梅元白没有说话，沉思着什么。

    薛意抬手夹起一只饺子，咬下一半，满足地点点头：“好吃！”

    众人：……




第一百四十四章 黑马
    “哎呦，我的薛老，都啥时候来，您还说好吃！”何建民一拍大腿：“您到是说说这个该怎么办”

    “该怎么办就怎么办。”薛意把剩下半只饺子送入口中，毫不在乎道。

    “料理这东西，失传就是做不出来，复原就是做出来。杜师傅透没透露这道菜的做法你们又不知道，瞎操心什么至于这个小姑娘怎么会的这道料理，等下问一问不就知道了。要真是偷师，那也是杜师傅徒弟关心的事情，咱们只说味道，不论其它。”

    “对，我支持薛老。”黄胜也站出来表态。

    “嗯。”谷平平点点头。

    “哎……那”

    何建民还想说什么，可是一看旁边几位评委都不在意此事，开始专注吃饺子，于是长叹一口气也跟着品尝起来。

    “唉，别说，还真香！”何建民笑得仿佛一个一百八十斤的孩子。

    几分钟后，杨檀长呼一口气：“就是这个味道，和杜师傅做的一模一样！极鲜！极嫩！完美的豆腐饺！”

    梅元白和薛意也是一副笑吟吟的样子，满是赞许。

    “打分吧”谷平平看到美食评论席的记分员已经走过来，提醒道。

    “95分，给味道，也给这道料理。”薛意开口。

    “95分，理由一样。”黄胜附和道。

    “96分吧，再加01分白案的鼓励。”杨檀给出了一个全场最高分。

    “不见这么偏心的，刚才的鸡汤面你怎么不给”何建民故意cue道。

    “小姑娘不容易，奥左有师父罩着。”杨檀对何建民这种低级的调侃完全免疫，给出一个有理有据令人信服的回答。

    “呵，忒！”何建民选择直接呸，不走流程了。

    梅元白尝完豆腐，啧啧舌：“我吃过杜师傅的料理，今天吃到的这道豆腐饺味道的确一模一样。对一个年轻厨师来说，能做出这样技巧与调味都足够惊艳的料理很不容易，何况这是一道已经失传八年的料理，我觉得，如果可以，我愿意给出满分，可是因为料理毕竟不是自创的缘故，还是要扣除一些分数。96分吧。”

    梅元白的话，相当于是给张子丹这份料理定了性，一份（可能）已经失传的料理，从此后又可以出现在淮扬料理的族谱中，再一次成为食客们的心头好。

    “美食评审团的打分也来了。”谷平平接过服务生递来的评分单，脸上的表情格外有意思。

    “怎么闹乌龙了”何建民一开口就是想让人打死他的冲动。

    “是分数太高，有些不敢相信。”谷平平挠挠头，说出一个令在场人都惊讶的分数，“大众评审团给了93分。”

    “那就是94分了比鸡汤面和松鼠桂鱼都高啊！”何建民用比计算器还快的速度说出结果：“所以，这道豆腐饺目前得分第一了，比奥左和吴平都高啧啧啧！”

    “是的。”谷平平淡定说道。

    “果然这届比赛藏龙卧虎，现在还能冒出一匹黑马啊！”黄胜道。

    “有黑马好啊，有黑马说明淮扬料理还在发展，什么时候能有十几匹黑马，就说明我们淮扬料理人才济济了！”梅元白笑道。

    薛意点头示意谷平平公布结果：“豆腐饺，张子丹，最后得分94分。”

    话音刚落，选手席便泛起一阵声浪。

    有羡慕的：“这什么神仙94分，做龙肉了么”

    有质疑的：“评委组不至于公然搞黑幕吧豆腐馅饺子都能得94分，欺负我们没脑子么”

    有懂行的一脸好奇：“豆腐饺不是早都失传了么怎么又有人会了”

    也有消息灵通的做普及：“听说是那个小姑娘做出来了，和杜师傅做的味道一模一样！”

    还有小道消息开始传八卦的：“听说那个姑娘是杜师傅的私生女，杜师傅心怀愧疚，所以临终前把豆腐饺的做法交给她，就为了赔偿情债。”

    苏子放听着身边嘈杂的声音，努力从中间抽取出几条有用的，心生疑惑：“杜师傅是谁”

    “以前徽菜的大师傅，最擅长的料理就是豆腐饺，据说他做的豆腐饺鲜美之味不逊于谷师傅的二十四桥明月夜。”

    “这两菜同时出现过吗”苏子放有些诧异。

    一个是谷平平师傅最近几年才研究出来的料理，一个是八年前就失传的料理，怎么比较的

    “有吃过的人啊！”赵晓曼看着苏子放，仿佛看着一个乌干达大猩猩。

    这个智商，真的没救了。

    “咳咳……”苏子放帅脸一红。

    还好沐飞岔开话题：“晓曼姐，那你知道张子丹的身份么她真是杜师傅的私生女吗”

    “不知道，我又不关注这些八卦。”赵晓曼白了一眼，看向张子丹柔声道：“年龄也不大，不过怎么看起来这么可怜呢”

    “哪里可怜”沐飞瞪着眼问道。

    “你看她那件衣服，都是优衣库三年前的款，洗得发白了还在穿，条件肯定不太好。鞋子是回力的小白鞋，现在的小学生都不穿这种鞋，何况一个成年人而且眼镜腿上都缠着胶布，一看就是断了也舍不得去修的。”赵晓曼看了一眼，一条一条的指出论据。

    苏子放：……

    沐飞：……

    两人对视一眼，眼里满是惊愕。

    他们明明也看到了张子丹的装扮，可是完全没又想到这一点，只觉得这姑娘……挺文静的。哪里能像赵晓曼一样分析出别人的衣服款式，家庭条件。

    果然女人的逻辑可怕到没有天理！

    “以后惹谁都不要惹赵晓曼！”苏子放和沐飞默默达成共识。

    “对了，她过来了，你自己问吧。”赵晓曼突然开口道。

    “问什么”苏子放一脸疑惑。

    “问她是不是杜师傅的私生女啊，你不是想知道么”赵晓曼抬抬眼，反问沐飞道。

    “我就随口一问……我怎么会真的问，你这……”沐飞一瞬间不知道怎么回答。

    “知道就好。以后少提这种莫名其妙的事情。”赵晓曼翻出一记白眼：“知道的以为你要追她，不知道的还以为你这是故意侮辱人。”

    “嗯。”苏子放跟着点点头：“晓曼说的对，你记好了，别做渣男！”

    沐飞：

    “哎！你给我说清楚！这怎么就渣男了”



第一百四十五章 搭讪张子丹
    张子丹很快进入选手席，只不过没有人靠近她，分数低的不敢过去，分数高的几个都知道她做的是已经失传的料理，并且还都在传她偷师的故事，脸上的表情充满鄙夷之色。

    倒是沐飞主动过去打了招呼。

    “你好，我是沐飞，来自滇城。”

    张子丹看了沐飞一眼，没有闪躲，也没有疑惑，很平常地回答道：“你好，我是张子丹，来自景陵。”

    “你也在景陵”沐飞惊讶道。

    “嗯。”张子丹点点头小声应道。

    “我最近也在景陵，喜乐街，食不语，你知道吗”

    “不知道……”张子丹想了几秒，摇摇头。

    “那回去之后我请你吃饭吧，我们店里的苏老板做饭很棒，尤其是龙井虾仁……”沐飞说到一半声音突然变小，想到面前这位是迄今为止得分最高的选手，后面描述龙井虾仁那句彩虹屁怎么也吹不出来了。

    “好啊，谢谢。”

    没想到张子丹听到他的邀请反而没有刚刚那么冷淡，甚至还微微笑了一下。

    “嗯，那就这么说定了，对了，这是我的微信，你加我一下，回去我联系你。”沐飞掏出手机。

    “不好意思，我手机没有微信。我给你我的电话吧。”张子丹略微有些抱歉。

    “好啊。”沐飞脑子转的极快，迅速将画面切换到拨号界面。

    “1500518……”张子丹报出一串号码。

    沐飞记录好，按下拨号键。几秒后，一个经典的诺基亚铃声响起。

    “0327是你的电话吗”张子丹摸出一只诺基亚直板手机问道。

    “对的。”沐飞点点头。

    “回去之后电话联系，我先去休息一下，一晚上没睡，困死。”张子丹终于没忍住打了个哈欠。

    “嗯。好。”沐飞应完，想了想，没有说出自己准备好的话。

    “对了，你那边招不招厨师”正准备离开的张子丹突然回头问道：“我很便宜的，一个月一万，管吃住就行。”

    沐飞：……

    他虽然不知道现在厨师的行价，可是一个能在淮扬料理交流会中拿到第一名成绩的厨师，怎么说也不止一个月一万了吧这么看来，张子丹的工资还真是要的不高。

    “我帮你问问。”

    店铺不是他开的，所以尽管知道这个价格极为优惠，可是沐飞还是克制住了要替苏子放答应下来的冲动，准备回去告诉苏子放再做决定。

    ……

    “聊得怎么样”苏子放见沐飞回来，碰了碰他的胳膊小声问道。

    “还好，约了她回去后去店里吃饭，别的没了。”

    “哦”苏子放发出一声意味深长的声音。

    “正经点。”赵晓曼在一旁看不下去，踢了苏子放一脚，又看向沐飞：“你找她就为了聊这个”

    “不是，我就是想看看，她能不能来店里工作。”沐飞说的很认真。

    苏子放：

    自己作为老板都没有这么积极招聘厨师，一个来蹭住的沐飞居然还帮忙挖墙脚，到底是什么样的精神能够支撑他做这件事。

    除了短时间建立的真挚的兄弟情，苏子放想不到别的任何理由。

    只是，沐飞下一句话便残忍得撕破他幻想的美好，**裸地扎心一刀：“如果她来了，店里的一半活就没了，我就可以专心跟薛爷爷学习淮扬料理了。”

    “呵呵。”苏子放露出资本家得意的笑容并逐渐冰冷。