喜乐街

    “等等，你是说两千斤”

    谢安话说出口，看到杨琼一脸惊讶，苏子放默默无语，反应过来不是自己听错了，而是真的两千斤。

    瞬间换上经典表情。

    满是“你醒醒啊，别做梦了gif”既视感。




第二百二十一章 营销鬼才
    “我觉得可以试试。”杨琼正色道。

    “你也觉得可行么”谢安不太理解这两人的自信心从哪来。

    苏子放的卤味做的的确味道很好，可是以他这些天的调查来看，如果店开在景陵大学，每天能卖出一百斤都算是生意兴隆。

    毕竟他问了之前的卤味店老板，店里销量最高的就是卤凤爪。

    如果要实现苏子放的小目标，就算纯粹以凤爪来算，两千斤卤凤爪就是四万根，每天要卖出近六千根凤爪。

    就算是景陵大学学生多也不是件容易的事情。

    “会不会，太远大了一些”谢安委婉地提醒两人这个事情有些不切实际。

    “你觉得呢”苏子放示意谢安稍安勿躁，看向杨琼。

    “我觉得可以试试。”杨琼再次说道。

    “之前在食不语卖凤爪的时候我统计过，一天差不多能卖出80斤左右。”

    “看起来和600斤的差距有些大，但是那段时间正好是食不语人流量还没有起来的时候。大概只有现在的一半。也就是如果现在卖，差不多可以将销量提升到160斤左右。”

    “那离600斤还差的远呢！”谢安补充道。

    “其实差不多了。”杨琼蹙眉想了几秒：“这边虽然临近景陵大学，可是每天来的学生其实也只有几百名。”

    “可是食堂不一样，如果之前的数据没错，我们那边每天有近三万人的流量，这些人有十分之一购买，都很容易达成销量了。”

    “怎么算的十分之一不是才三千么”谢安问道。

    苏子放：“你难道会只买一根凤爪么”

    杨琼也点点头：“反正我和晓曼都是一斤起买的。”

    谢安：……

    “好的，没事了，是我蠢了，继续吧。”

    “考虑到学生携带不方便，如果我们做一个打包盒，以四根为单位做四根装、八根装的套餐，应该会更吸引人一些。”

    “为什么是四根起一个人也吃不了这么多啊。”谢安想着苏子放做的卤凤爪的尺寸，怀疑有些饭量小的女生买一盒都能吃饱了。

    “还有舍友啊，我们一个宿舍四个学生，正好啊。”

    “而且这次你买了，下次舍友想吃总不好意思再等你买吧一来一去，可能就是四份销量！”

    杨琼耐心解释道，脸上的笑意写满营销鬼才四个字。

    “我住单人间。”谢安平静道。

    杨琼：……

    “对哦，你是研究生，忘了。”

    “不重要，反正就是这个意思，只要大家都献出一点小钱钱，我们刚开业每天卖出600斤还真的不是不可能的。”

    “到时候我在群内再宣传一波入驻的事宜，每天前100名都可以抽奖，把开业气势营造起来，知道消息的学生肯定争着转发要找人排队。”

    “正好我还认识几个校内跑腿，到时候给他们提成，让他们帮我们送货，顺带可以覆盖全校业务。”

    杨琼没几分钟便将开业后的前中期计划安排的妥妥当当。

    让苏子放和谢安都极其庆幸当时能够遇到她。

    不然凭借他们两个人的想法，现在估计就是开始手动画广告牌，用那种标准的狗爬体写上：“一品卤味盛大开业，买一送一。”

    总之，商量好这些后，几人便纷纷投入自己的工作中去。

    谢安负责安排肉禽配送，苏子放负责调味卤汁，杨琼安排招聘员工。

    三日后，食不语景陵大学分店——一品卤味正式开业。

    开业当天，为了确定之前的计划无误，苏子放三人特意亲自去一品卤味帮忙。

    杨琼擅长策划但是招聘的眼光还是弱一些。

    分店的服务员是陈楚懿帮忙看着招聘安排的，微胖，五官一般，看着就是很朴实的女孩子。

    名如其人，王素。

    之前也是在学校档口做打菜员，因为没有学会惊鸿一抖，被主管辞退。

    本来只想找一个餐厅端盘子，结果被陈樗懿挖掘出这段经历，特意安排到一品卤味，毕竟刷卡打菜流程熟悉，人也年轻，和学生们聊得来。

    “三位老板，我……我有点紧张。”王素看着窗外排着的一百多人的长龙开始结巴。

    她之前在卖巴西烤肉饭的档口工作，所有的东西都是提前备好的。

    学生来了以后只要问一句要什么酱料，再按照要求浇上辣酱或者是胡椒酱就好，从没有排过这么长的队伍。

    她担心因为自己手慢耽误了生意，这样这份好不容易找到的工作就没了。

    毕竟陈楚懿给工资很大方，她每天在一品卤味工作八小时就可以有三千五百元的底薪，每个月根据店铺盈利情况还可以有五百到一千的提成。

    这在以前的店铺想都不敢想。

    而且陈楚懿还承诺会尽快补一个人进来和她换班。

    虽然王素知道这种话大多时候都是老板说说的，可是她第一次希望陈楚懿只是说说，这样她就可以一直一个人拿这份工资，没有人和她分这么多钱了。

    “没事，你就正常装食材然后递给他们收钱就好，抽奖的事情我们来看着。”杨琼安慰她道。

    “看来这个店里还是要尽快再招一个人过来。”谢安嘀咕道。

    他本来以为所有的事情都准备好，招一个人就可以负责的过来，可是早上来体验了十几分钟后还是觉得一个人不够用。

    “可是这样成本又要增加了。”

    “哎……”谢安叹口气。

    “我觉得不用啊，这不是正好有一个人闲着嘛！”

    杨琼嘿嘿一笑让谢安有种不好的预感。

    “谁”

    “当然是你啊！”

    “你想，苏老板要负责卤制还要在食不语忙，我两边跑，负责维护两遍的食客还要出策划，我们都腾不出手。”

    “不是只有你，每天送完原料就开始闲下来了吗，正好来店里帮忙。”杨琼点向谢安。

    “可是……我可是……嗯……那……好吧”

    谢安嗫嚅半天，终于还是没好意思说出那句：“我可是研究生。”

    “安啦，你想想，你一开始为了进驻景陵大学食堂是做什么这么好的机会，用店里的卤味去打开隔壁店铺的关系，以后他们的肉类供应不就都是你的了！”杨琼眨眨眼睛。

    “对啊！”谢安瞬间眼前一亮，刚刚答应来帮忙的阴霾一扫而空。

    他，谢安，一定要努力在新的服务员到来之前，成功谈下整个景陵大学食堂的肉类供应。

    苏子放在一边旁观一切、目瞪口呆。

    连本来不该谢安做的事情都能说的这么冠冕堂皇，还挑不出错误。

    这杨琼，还真是个营销鬼才！



第二百二十二章 一品卤味开业
    几人没说两句，排队的学生便催着赶快开始营业。

    “苏老板，再不卖凤爪可都要凉透了哈，我还等着上课去呢！”这位是食不语的常客，一出声苏子放就听得有些耳熟。

    “学长加油，丢猪不哭，站起来卤。”人群中响起一道略带调侃的声音。

    谢安认识说话的人，扯着嗓子回喊一句：“马上就卤好了，等着！”

    一句谐音让排队众人爆发出哄堂大笑。

    见有人开始催促，杨琼的群内美食团成员也开始呼喊。

    “杨团长，我都排了十几分钟了，咋还不开始啊，等着抽奖呢。”

    “是啊，就等着抽奖呢！”

    后面排队的瞬间又是一片响应。

    “马上，马上！”三人连忙帮着王素打包。

    杨琼购买的包装盒正好能装四根鸡爪或者半个猪蹄，三个人打包速度很快，王素只要舀上一勺卤汁就可以直接出售。

    苏子放为了保证第一天的供应量，特意准备了四百斤凤爪，足足卤了大半天。

    幸好陈楚懿之前准备的大号卤锅，否则还真的有些费劲。

    等营业开始，排第一位的女生已经按捺不住，径直刷卡道：“一盒凤爪。”

    “10元。”王素麻利地按下价格递出一盒凤爪。

    “谢谢。”女生拿了凤爪立刻走到一边看着杨琼。

    “这样就可以抽奖了，对吗”

    “没错。”杨琼拿起抽奖箱晃了晃。

    “前一百位购买的同学都可以抽奖，这里面有5-100元优惠券，晚上就可以用了。”

    女生点点头表示自己知道，伸手摸出一张10元优惠券。

    “凤爪晚上还有的对吧”

    “只要食堂开业期间都有的，我们会分三次卤制，保证每个点都是最新鲜的。”

    “那就好，我晚上再来。”女生收好自己的凤爪和优惠券离开。

    有了第一位，后续的购买流程顺利很多。

    王素在前面负责收钱给货，苏子放和谢安在后面打包，杨琼则负责抽奖和交代注意事项。

    “我去！居然是100元优惠券！”一名手气极佳的学生发出一声惊叹，他本来看到1和0时以为最多就是10元，结果打开才发现后面还有一个零。

    一时之间成为众人羡慕的对象。

    毕竟在学校食堂，100元也差不多是两天的伙食，只要和舍友共享一下这张优惠券，后面两天吃饭无虞。

    很快，排队的一百多名学生全部买完离开，让后面的三百多名学生距离档口更近一些。

    “今天的抽奖名额已经没有了，后面的同学只能明天再抽奖了。”

    看着排队的长龙，杨琼歉意地解释道。

    “抽不抽奖不重要，重要的是凤爪和猪蹄有的吃就好！”

    窗口前的男生说着指向装满卤味的盒子：“我要十盒凤爪，十盒猪蹄。”

    “这么多么因为我们这个是现卤的，吃不完的话，可能明天就不能吃了。”杨琼友好提醒道。

    “没事，我篮球队的，正好带过去给我们队友加个餐，下午还有训练，饭不好放，这个正好，还不会长肉。”男生嘿嘿一笑，刷卡拿东西走人。

    操作间内，苏子放看着他离去的背影落上一层光，仿佛像是个天使。

    “要是这样的同学再多几个，那该多好啊！”

    正感慨着，外面传出一道声音。

    “老板，你这里怎么没有装好的卤牛肉呀”

    “因为我们选的牛肉都是金钱腱，现切了才好吃，所以没有提前准备的。同学你要的话，可以在旁边稍等下，我们的老板就在里面，马上就可以切好。”

    “好的，来一份尝尝。”

    苏子放听到消息，掀开锅盖，抄出一块卤好的金钱腱。

    锅里的卤汤只用豆大的火苗煨着不让它凉下去，正好利用原汤保温，又不至于过热把食材炖得稀烂。

    因此，苏子放捞出来的牛肉还带着卤汁，香气四溢，连正在排队的众人都开始咽口水。

    刚刚王素舀汤的时候，他们就闻到这股秘制卤汤的味道，早已觉得饥肠辘辘。

    现在苏子放冷不丁开大把热卤汤的味道散出，更是让这些年轻的孩子有些招架不住。

    旁边，几个拿到凤爪的学生也忍不住拆开包装吃了起来。

    凤爪外表光滑、色泽红润，吮一口上面沾的卤汁满是鲜味。

    一口咬下卤香十足，口感爽弹。

    不像外面酱油调味的凤爪有一股浓郁的酱味，苏子放制作的卤凤爪全是高汤吊出的纯鲜，隐隐能品尝到各种香料混合而成的复合香味。

    杨琼特意在每份包装里面都附上手套和纸巾，就是为了减少学生的食用麻烦。

    “这也太好吃了吧”点了牛肉的同学问道味道感慨一句。

    舔舔嘴唇，看到苏子放还没有下刀急忙大声喊道：“我再加一份凤爪和一份猪蹄！”

    苏子放微微点头，表示自己已经知道。

    带好手套，略微观察下牛肉的纹理，手起刀落。

    一片片肉包筋、筋包肉的上好金钱腱子肉就躺在砧板上。

    带有半透明筋的肉片沿着刀身倒下，薄厚适中，十片一份，配上一勺卤汁和特制的酸辣蘸料立刻装盒递出。

    在学生们的惊叹声中，苏子放再也没有停下过切肉的动作。