食光记

富田寿司
富田寿司好像过去是有两家的，一家富力中心在二楼，一家在四楼，具体是哪一层我忘记了，因为我也就去过一次。店的准确名字也记不清了，现在好像还是两家，一家在四楼做铁板，一家在五楼比较综合。

    当时高中同学夏小雨结婚，邀请了饶君赴宴，饶君没空前去，便打算请她吃个饭，于是叫上我，三人组了一个局。夏小雨在高中是我们的班长，是个没少被别人吐槽和诟病的人，但工作后重逢，我们大概都成熟了，青春期的互相嫌



师兄泡菜
这家店开在广外附近，大概存活了一两年吧，我是一次都没有踏入过，所以不清楚师兄究竟长什么样子。但是一家店单靠泡菜就能存活的话，在我看来还是挺神奇的，可能因为我是个很怕致癌物的人，对于泡菜还是敬而远之的。

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PaperStoneBakery
这家店位于天汇，据说是美心旗下的面包品牌，有日与许君前去吃御宝轩，门口侍者告知需等一个小时左右，便与她行至此店休憩。许君窥见面包品种繁多，便寻思这个好吃，那个好吃，我便打住她，提醒等下还要去御宝轩吃正餐，莫要贪多。

    后面许君便要了一块草莓丹麦酥杯，还心心念等下吃完午饭再回来买其它面包。然而酥杯她仅吃一口，



无名肠粉店
    潮州很多小店，并没有明确的招牌，这家肠粉在潮枫路妇幼保健院旁边，2011年，我大概有半个月在这里附近的一家文化传播公司上班，偶尔吃过几次。

    说起来，这家文化传播公司应该是我任职时间最短的单位了。当时我在家无所事事，看到该公司招聘文案策划，就想过去见识一下。到岗后，文案的工作没有做，倒是老板说摄影器材有问题，让我拿去广州维修一下，那会我人也实在，觉得这公司看着冷清，还是得帮忙省下钱，于是到广州后便借住于饶君家，回去后仅仅报销了车费。

    回到潮州后，老板又招来一位年近40的未婚大叔，他的名字用潮州话读起来很像“真诚”的发音，说是老板的同学，来此公司担任经理。老板于是要我和真诚一起跑业务，真诚油腔滑调，着一身破旧的白衣黑裤，有几分传销气质，自称去过全国70多个城市，然而身上却完全感知不出智慧的沉淀。我和他在外面跑了一天，他跑了几个小区的



屋企汤馆
十几年前，屋企汤馆在淮海路也曾名噪一时吧，做的是粤菜，所以挺受港澳同胞欢迎，我当时的上司香港大叔罗伦斯就很喜欢去屋企汤馆，台湾同事海蒂（她喜欢阿尔卑斯山的少女，所以用了一样的英文名）也不时去下，算是一家白领饭堂吧。

    不过当时的我才开始参加工作，屋企汤馆算是比较高端的餐厅，偶尔罗伦斯请我吃过一两次，便觉得美味无比，心里想着哪天和朋友聚餐，这也是个不错的选择啦。后面我从原来的单位离职，在上海呆了一年多仍找不到稳定的工作，当时我结识了两个要好的朋友，呼延和小唐，尤其是小唐，曾经见我潦倒，给我介绍了一份在上海车展的临时兼职。我记得我没有做好，出了一个错误，



猫之道与兀茶
    城中村日料店猫之道已经倒闭很久了，这家店只有两张桌子，一个小吧台，最多能容纳的用餐人数不会超过十二人。

    店名叫猫之道，自然有很多猫元素，比如猫形时钟，猫形摆件，最为可爱的是一只睡觉的小猫玩偶，这个橘色的猫玩偶被放在靠窗口的篮子里，安详地睡着，模样十分温馨。我就是被这只小猫吸引进去的。入内后，老板模样的眼镜男正在与吧台上的几名女性食客聊天，很是殷勤地打了一些折扣给她们，希望她们常来。我看了一眼菜单，基本就是常规的三文鱼、鳗鱼、金枪鱼等鱼料，金枪鱼这东西丰俭由人，不知道他们家的金枪鱼会是什么货色，我好奇点了一份金枪鱼刺身。眼镜男叮嘱后厨切份好点的给我，这份好意我挺感动，虽然那份金枪鱼毫无香味，入口是解冻未完全的冰渣感，怕是连黄鳍都不是。后面我又叫了一个鳗鱼饭，倒是还可以入口。

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雕茶
自从阿玲对我深恶痛绝以后，我便养成了一个习惯，每逢休息，必到光孝寺拜拜，希望上苍保佑我和阿玲和好，我其实是无神论者，但只要每次在庙里求佛都能够心平气和的话，就说明阿玲对我而言依旧独一无二。

    一段时间，光孝路上开了家名为雕茶的小店，东西平平无奇，比较有特点的到是那位



要晒果汁
17年底，我中了一个奖，说是可以领七杯果汁。

    于是我来到位于天河城地下的该店，发现店面老旧，门可罗雀，但果汁的价格可不便宜，一杯375毫升左右，售价却普遍在25-30左右。果汁清一色是混合果汁，只能选择店家的配比，无法自由搭配。产品名字都比较文艺矫情，什么两小无猜、那年羞涩、哲学家......那



DIY sweet [emailprotected]个性蛋糕定制
2009年，苏子还是我的小伙伴，元宵节那日，我们相约庆祝一下。如果老套的唱k观影，苏子都是看不上的，除非那玩意很贵，于是贫穷的我找了那一年还不流行的diy工作室。

    这家diy店位于茂名南路附近的升平街上，元宵晚上过去时，整条街有点冷清，光线昏暗，差点就错过了。入内后，店铺极小，有些脏乱，老板是一对看起来有几分痞子气息的年轻兄弟，帅是有点帅的，态度也算友善。他们自称是在某酒店里负责西点的，业余开了这家店。那晚我们一起做的是曲奇饼，不过基本都是老板在做，我们只是负责调味以及捏出曲奇的



松月自慢料理
松月开业之初，我便在某阔太太的朋友圈看过，一直想找个机会去试试。后面迟迟未去，是因为小君。

    小君是我的网友，生活比较勤俭持家、精打细算。她在17年的时候主动联系我，表示想起潮州游玩一趟，问我能否介绍一二，我本就好说话，见要求不过分，便做了份详尽攻略给她。小君游玩回来比较满意，然而自此开始，她便常发些点赞、砍价的链接给我，我才发现小君真的是一个薅羊毛之王，几乎全广州商场的公众号她都有关注，还有不少小号马甲，我觉得她有些烦人，但有空时还是会尽一下举手之劳。

    后有



Pierre Marcolini
    认识这个品牌的时候，国内还没有店。时间是2015年，阿珊还住在我的隔壁楼。阿珊有个异地恋的男友，我每晚送她回家，她也不反对，大概看得出我确实是个老实人吧。

    那一年情人节，我打算送件礼物给她，老套地选择了鲜花和巧克力。既然要送，总得选比较出类拔萃的，于是我通过各种途径了解巧克力知识，pierre marcolini就是那时查到的。店主是95年世界巧克力大赛的冠军，放今天的话，会担心是虚假宣传，但那一年，这只是个小众品牌，大概是假不了的，而且他家的巧克力礼盒非常典雅，低调的黑色外包装，仿佛首饰盒一样，打开之后，是33枚形态各异，犹如宝石的手工巧克力，不要说是少女，连我都为之动心，凭直觉，我相信阿珊一定会喜欢。

    果不其然，那次的鲜花和巧克力，阿珊很是满意，只是再喜欢都好，最后她还是嫁给了别人。毕竟



祥何记成都私房面馆
老板估计是姓何吧，店名起得不错，大有和气生财之意。2017年4月左右，新店初开，我入内后坐在靠窗位置，不点川味，而是奇葩地要了一份白切鸡饭。也是当时的我孤陋寡闻，认为白切鸡是粤菜，其实上海三黄鸡、新加坡海南鸡、四川白斩鸡，那一个不是白切鸡呢只是蘸料不同、工艺有某些区别而已。

    吃完后，我在某点评平台上给店家留了言，表示出品尚可，但白切鸡淋的酱有点辣，还有内中座椅间距太小，给人感觉有些狭窄。未料店家居然回应我了，而且回复一点都不祥和，店家怒斥我为恶



嗦面舍
我在嗦面舍吃了臭豆腐，这也是我平生第二次吃臭豆腐。初识臭豆腐，我还在读小学二年级，那时潮州的马路，一到晚上就会出现两类外地小贩，一者刀削面，二者臭豆腐，铁架上的豆腐烧起来，臭气四溢，老妈十分厌恶，不过还是买过一次满足我的好奇心。嗦面舍的臭豆腐是泡在红油里的，6块钱4大块，闻起来是熟悉的臭味，但外皮很硬，兴许是过火了。

    而除了湖南油炸的臭豆腐，另有一种安徽的青



沙县小吃
    多年前，我对沙县小吃的印象很不好，认为十分脏乱差，即使经济拮据，我也会选择相对干净的兰州拉面。但近些年来，兰州拉面悄然涨价，肉的分量越给越少，对比之下，反而是沙县小吃价格分量均浮动不大，大有良心国民快餐的感觉。所以不知作何选择时，我一度习惯在沙县打发一餐。

    那时我还住在水边街附近的城中村，有不少同事也住那里，其中有一位姑且叫他阿泽，是个老实人。说他老实，主要有三点，一工作不偷懒、二被欺负不记仇、三明明自身难保还懂得为别人着想。就是这样的一个人，在我部门轮过不少岗位，曾被我很厌恶的某个小领导老赵嫌弃愚笨一脚踢走，于是这个如果稍微机灵一点，懂得溜须拍马就有机会往上爬的老员工，在我转到这个科室后，就一直扮演勤恳但注定不会有出息的老好人角色了。

    当时因为住得近，我和阿泽一起吃过几次



秦香汇
徐公曾经盛赞秦香汇的老板娘有一双好腿。确实如此，说是老板娘，也只是个年轻女孩子而已，喜欢穿白色裙子，加上白色丝袜，双腿精巧纤细，仿佛一折就断。下午阳光好的时候，她会坐在店门口，秀色可餐。

    当然我们只是客观评价一下漂亮的女生，去秦香汇吃饭，主要还是为了食物，而非老板娘。我在秦香汇只买一样东西——肉夹馍，以前在上海求学的时候，校园内有个买肉夹馍的小窗，腊汁肉夹馍2.5元一个，鸡



益淘盛卤鹅大师
    大概是2017年，潮州的卤鹅突然就风靡广州了，当然广州早前也有，但是以卤鹅为主打的专卖店确是从那时开始。这家益淘盛卤鹅大师，鼎盛时期是和卤味研究所、物只卤鹅三足鼎立的，他家的宣传比较浮夸，所以尽管一次都没光顾过，我对他的印象还是特别深刻。

    益淘盛走的是时尚雅痞风，关键词是绅士和威士忌，其软文鼓吹从汕头澄海请来一位卤鹅大师，之后便是一位西装革履的帅大叔，胸口西装插一枚鹅毛，左手执一只楚楚可怜的狮头鹅，在海报上闪亮登场，并配以种种图文，大叔以调酒般的优雅手法展示卤鹅技巧，看着好像很厉害的样子！老实说，作为潮汕人的我从来没听闻过这位大师，宣传上也没有提及这位帅大叔的名字，导致我无从查找。当然，你说他是一位出色的卤鹅师傅，我还是相信的，毕竟潮汕地区出色的卤鹅师傅比比皆是，各有各的特色，



德克士
近两年的德克士好像越来越少了，但09年的时候，潮州的德克士算得上物美价廉，虽然是麦当劳，肯德基一类的快餐，但我认为出品价格均优，尤其是手枪腿很是诱人。

    那个时候我和小筠交往，因为她喜欢吃，我便每



宜兰眷村
    台湾广告文案能力高强，擅长温情营销，人情味卖弄得恰到好处，但在这个情怀遍地的当下，过于陈腔滥调的说词，给我的印象就是套路了。

    比如近年广州开的台湾菜，名字里多喜欢加上“眷村”、菜品名里总少不了“阿嬷”，诸如什么桃园眷村、厝内小眷村、眷村阿嬷粢饭团、眷村阿嬷国民网红饭团......林林总总，不胜其烦！而宜兰眷村就是这么一家店（近年又改名为:宜兰眷村料理）。

    眷村料理我吃过几次，没有一次是觉得好吃的，出品多是华而不实，比如宜兰鸭赏，说白就是一道凉拌熏鸭肉，廉价多脂肪的熏鸭肉和洋葱拌一起，要价33大洋，口味极甜，少尝开胃，多吃反胃！至于什么蚵仔烙、胡椒虾、卤肉饭、莲子荷叶肉扎等等，多数都是在内地能找到原型的，谈不上独特，而台湾人坑蒙拐骗、好色成性的故事，我也没少在坊间听过的，所以对于台湾人的偏见，我个人还是蛮严重的，之所以不会完全排斥，是和我十年前的台湾前同事海蒂有关。

     



九毛九
九毛九是知名的山西面馆连锁店，出品针对广州人改良过，面条整体比较软，我几乎不主动去吃九毛九，因为我本身不喜面食。

    第一次吃九毛九，是和欣欣。欣欣是个爱幻想的女孩，某次其与我吐槽，称发现男友脚踏四条船，我便好心安慰了下，那时临近七夕，到节日当天，我还心血来潮赠巧克力一盒。但因欣欣爱多想，在收到巧克力后就叮嘱我千万不可喜欢她，令我有些莫名。后有一晚，我和欣欣去吃了九毛九了，那会九毛九的生意很好，店在二



COLD STONE
cold stone译成酷圣石，是来自美国的冰淇淋品牌，2009年，上海有些饮料和甜品，价格已是贵得离谱。

    这家店当时开在人民广场附近的来福士地下，我和苏子路过，苏子表示想吃，我虽然钱包君瘦弱，但出于面子还是得满足她一下，如果没有记



无名羊肉串
几年前，大概是2012年到2015年间吧，广外北门每到傍晚，就会出现一个卖羊肉串的新疆人。他的羊肉串料足不贵，三块钱一大串，烤得肥美柔软，肉香四溢，我通常喜欢买三大串，再加上一个馕。通常新疆人会把羊肉串放到烤好的馕中央，之后将馕对折，一个美味可口的羊肉馕就做好了，足够我美美吃一顿的，如果不是怕多吃火气旺盛，我真想每天都吃上一个。

    我曾听来自新疆的同事说过，新疆的维族人不喜欢和汉人打交道的，但这个新疆人，大概是为了做生意，还是比较热情的。他的小摊一般从傍晚营业到凌晨，最常与他讲话的是土耳其的留学生，估计因为都是阿拉伯世界的人，



九潮八膳
九潮八膳开在绿地广场负一楼最角落的位置，2018年第一次光临时，我一度认为它会做不长久。那次我花了28大洋点一份鹅肉粿条，上来就是一碗素的粿条汤，加一盘刀工不好，分量却不错的卤鹅肉。饭不好吃，肉也一般，但给我端盘子的是个小孩子，收银的应该是他母亲，做菜的应该是父亲，没想到在商场里会碰到一家人经营的店，顿感亲切。

     



邦国酒店咖啡吧
这家店在靠近岗贝路天桥下的邦国酒店里面，2018年的某个夏日，我到酒店内的银行取款，偶然发现它便进入探索，店里几乎无人，光线昏暗，以致连服务员的脸蛋都无法看清，不过模模糊糊貌似长得还颇为可人。

    我入座后点了一份番茄牛腩饭，一杯黑糖红茶，本以为牛腩饭是由厨师负责的，未料是服务员亲自为我烹调，大概过程就是在碟子里放入煮好的米饭



陆山客厅
waiting是我的网友，也是同一建筑集团不同分公司的同事（我是工地劳务工，她是集团正式工），虽然素未谋面，但她大概是个真诚直率，热爱甜品却不喜爱巧克力的小女生。

    陆山客厅便是她的推荐，19年的清明节，我路过五羊邨附近，想要喝个下午茶，便去了这家店。店没有显眼的招牌，若非门口刚好有小姐姐拍照，我大概就错过了。入场后周围也是坐满各种花季少女，服务员也是位极漂亮，让我不敢直视的小女子。菜单的设计则比较古朴，使用古代的直向书



文华饼屋
文华饼屋的出品口碑不错，广州的文华饼屋是否一样出色，我不得而知。

    但在2016年，我还是买过一次的。那天是星期六，我在家休息，而阿玲还在工地搬砖，突然就有群消息通报说阿玲在工地上玩手机被巡视的领导发现了，包工头觉得很没面子。我觉得包工头也是无聊，因为没面子就需要通报批评一个人，于是我就跑了出去，在文化饼屋买了一盒马卡龙给



BARISGO COFFEE
忘了是2017年还是16年的事情，当时我通过大众点评得到一个霸王餐，餐厅就是这家barisgo coffee。

    说是餐厅，其实只是在高德置地春广场负二楼租了一个小过道，放一辆小小的咖啡车，由几位年轻人负责打理，小店开业不到一个月，产品主要是咖啡+苏打水混合而成的饮品。我不懂咖啡，但某些懂行的人说店家用的咖啡机还是挺好的，用的是marzocco gs3，磨豆机则是victoria anduino。我当



拣·小资餐厅
大学的时候，我给阿磊看了村上春树的《烧仓房》，阿磊看完后故作深沉道一种颓废，一种小资的感觉......基本翻来覆去，提到村上的作品，他都是这么说的。如果更深入的探究，大约他要继续去翻下别的评论家说过什么了。

    那个年代，小资仿佛是一个狗皮膏药，可以用来指代一切时髦的东西，除了村上春树，文盲如我，也知道安妮宝贝之类作家写的小资作品，但正因为如此，我很不喜欢小资这个词，它代表了一种盲目的追求。现在离那些作品的狂热期已经过去十年了，近日，却在散步时发现新开一家名为小资餐厅的店，这家餐厅以前我也听闻过，名字就一个象征简单的“拣”，近年发展迅速



樱井料理
某些方面，我是个没有毅力的人，大学期间，一度想自学日语，但最后只是记住了五十音图以及少量关于吃的单词，其中有一味叫亲子饭的，名字听起来很温暖，本质就是滑蛋鸡肉饭，因为包含了鸡的一家，所以得了这个昵称，不得不说挺恶趣味。