食光记

    而这个爆丼牛肉饭，自然是用瓷碗装的，碗很小，牛肉不能一层铺满，只能层层往上叠高高，进而产生一种好多肉的错觉，这种似曾相识的风格，让我想起了四季居酒屋。

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一味香中华楼韩国式中华料理
这家店的名字，非一般地长。据说外国的贵族名字都很长，那它大概是韩国料理中的贵族吧。

    会来到这家店，是某天兔子和我说，看了韩剧超想吃炸酱面，听说韩国街上的这家炸酱面在广州很出名，是否值得一去我没有尝试过，不过离家近，可以帮兔子探一探。

    于是次日中午，我便顶着炎炎烈日来到位于远景路中段的中华楼，虽然称楼，但貌似只有一层，室内的装潢像某些较为高端的兰州拉面，坐定后，发现好几桌都有点海鲜炸酱面，看来是拳头产品无误了。

    之后服务员给了菜单，我大致看了几眼就瑟瑟发抖，别看这只是一家靠近城中村的小店，价格可是不输星级酒店的，四川



marys
    2019年3月份，小宋在日本给我带了手信，是名为marys的巧克力，这个牌子我听过，是模仿比利时的mary所创立的品牌，我有个每年圣诞节都会寄巧克力的朋友阿蓝，我曾向阿蓝承诺，每年寄一个不同牌子的巧克力给她，这个习惯持续到现在已经四年。不过我选给阿蓝的都是欧洲手工巧克力，日本牌子我所熟知的是明治、六花亭、格力高等的工业化生产品牌，他们的出品与其说是巧克力，不如说是巧克力制品更为恰当，反而不在考虑之列。

    但是小宋的馈赠，我还是心存感激的，我想过要一颗颗仔细品尝，然而实在太低估日本人吃甜的能力了，仅仅吃了三颗，我就因甜腻而停口。

    品尝的第一款是经典的心型款式，按日语翻译过来叫牛奶之心，巧克力细腻度一般，和幼滑无半点关系，有着极高的甜度和浓郁的香精味，回味很酸。整体来说比不上超市常见的瑞士莲，同为工厂产物，瑞士莲至少没有玩具般的廉价感。

    第二颗芒果巧克力，一样硬而甜腻，中间芒果夹心的滋味被掩盖得微乎极微，



旧街场咖啡
    一段时间，我认为母亲非常老土。

    刚有西餐的时候，我看着丰腴多汁的牛排嘴馋，便央求她买来吃吃，其实那会市面上哪有牛排，顶多就是个别西餐厅会做，专业程度也堪忧。然而母亲真的买了牛排回来，那是一堆牛的排骨，拿来煲汤还不错。

    母亲上山下乡有很多老战友，不少在改革春风的吹拂下发达了，对吃的要求也变得精细挑剔。有个阿姨的生活方式比较欧式，不喜欢传统功夫茶，爱喝咖啡，有次她来做客，母亲便特地泡了雀巢速溶咖啡给她...类似的事多起来，我对母亲的轻视也变成尊重，因为她总是热心地对待别人，端出自己觉得最好的东西，这一份态度，比很多人都要崇高许多。

    当然，因为母亲对咖啡的认知仅限于速溶咖啡，所以我家的咖啡从来只有市面最常见的雀巢，早年的雀巢还可以，后面就对不起它的广告语“味道好极了”，浅褐色的液体寡淡无味，倒是印证了《银河英雄传说》里的名台词:咖



哈根达斯
哈根达斯的专卖店至今还有不少，但多数门可罗雀。

    而在我的学生时代，它属于完全消费不起的高端品牌。那时，我和乌鸦君算是兄弟，两人一南一北，不定期通一次电话。乌鸦君不仅家境殷实，人也干净帅气，暗恋他的女生小林曾和我说，她在图书馆自修时第一次见乌鸦君，推门而来的他自带柔光，仿佛韩剧中的男星从天而降。

    这样的乌鸦君大学生涯自是比我精彩。某日他给我看了一张雪糕的照片，言其与女生去品尝了哈根达斯，我看着那高高的，如山一般的冰淇淋，心里想着，这就是传说中一堆能买到100多大洋的冰吗但并没有为此起了非吃不可的好奇心。

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兴悦酒家
利苑可以说是粤菜厨师的黄埔军校，北上广深的优秀粤菜厨师，不少都是利苑出身，比如北京厨房的古志辉、上海正院公馆的周子洋，当然兴悦的主厨刘伟良师傅也是。

    我吃过几次兴悦，出品确实有些门道，一道简单的韭菜鸡丝炒豆芽，豆芽要去头去尾，只取中段最为清脆的部分来炒，这样的做法我曾听朋友提及，其老妈过去在某户富人家做保姆，富人家的叶菜，必是乡下自种的无公害蔬菜、炒豆芽必定要去头



Aroma馥地中海餐厅
    康莱德酒店是广州最年轻的五星酒店之一，虽说是知名酒店，但附属餐厅的生意却一直不温不火。西餐厅更是经历多次改版，我在2018年品尝的馥地中海餐厅，现在已经更名为馥景观餐厅了，想想也是有些忧伤。

    时间是18年五月的最后一天，因在工作上遇了小人，我便打算吃顿好饭放松心情。本来计划去香格里拉的乐排馆，它家的干式熟成牛排在广州是数一数二的，然而相约的人临时放我鸽子，我一人决计消灭不了干式熟成牛排，最后便找了馥一试。

    我早早通过电话订了位，到场后一位穿黑制服干练的女士接待了我，并告知新主厨刚来，菜单暂无，只有一些每日随机菜品，都是西班牙特色的食物，我对西班牙菜知之甚少，就随机点了几样。

    头盘的面包篮很出众，端上来热乎乎的，配有黑色橄榄，绿色罗勒，红色番茄辣椒酱三种蘸料，面包烤得酥脆，仿佛蕴含着乡间的阳光，尝之惬意无比，昔日诸葛孔明隐居时的宁静以致远，大约就是如此心境。

    随后是主厨赠菜，鸭肝水晶梨配饼干，说是饼干，应该是烘烤后的面包片，腌制过的水晶梨清甜，鸭肝香滑，份量刚好不会腻，涂面包一流。



莫卡多
莫卡多曾一度自称米其林三星，其实它仅仅是有米其林三星厨师进行过指导。我至今只和小学同桌小张去过一次，对它印象最深刻的，不是食物，而是洗手间。

    对的，这家位于k11八楼的高端西餐厅，在开业之初是没有提供洗手间的。当用餐到中途的我们，听侍者说起此事时，面面相觑，只能分批出外解决生理需求。

    而刚到八楼男洗手间门口的我，就发生了一件奇事，门竟然打不开！莫非是故障于是我只能去四楼，之后我和小张了解过才知道，原来八楼女洗手间里只有一个坐便器，所以清洁阿姨会让一些女生急了去男洗手间，门打不开是因为里面有女生在



鲜榨橙汁机
不知何时开始，五号停机坪多出几台鲜榨橙汁机。隔着玻璃可以窥见其中装满大小均一的橙子，部分外皮可见明显的脱水，猛然让我想起一首古诗:寥落古行宫，宫花寂寞红。白头宫女在，闲坐说玄宗。

    于是我起了恻隐之心，便



不熟西餐厅
右一城大约相当于广州的k11，是潮州年轻男女爱去的地方。

    大概是2016年，也可能是2017年，有个在北京希尔顿酒店从业过的男人在右一城三楼盖了一个不熟西餐厅。餐厅为了追求时尚效果，从墙壁到天花板均由玻璃组成，整个餐厅像被一个巨大水晶碗扣住一般，然而这也带来一个问题，就是每当艳阳当空，餐厅会相当地热，明媚的日光透过玻璃落在客人的身上，意境很美好，肌肤很受伤。

    我和初中同学阿哲、老鹏相约不熟的时候，已经是2018年的春节了，此时的餐厅到了结业前夕，除了阳光依旧，其他都很油腻。

    当侍者把破旧的一次性菜单拿给我们时，可以清晰看见



挂绿园酒家
下雪天还能约出来的，大概都是好朋友。

    广州近两年，是下过一次雪的，虽然只是小小的，成不了气候的雪，但对于南方而言，也是数十年难得一遇了。

    那一日是小颖的婚礼，阿涛驱车带我一起前往增城的挂绿园酒家赴宴，其实本来我们三人不能说是熟悉，只是因为工作原因，我带过他们短暂几天，最后会成为长期的朋友，也是奇妙了。

    车到挂绿园的时候，恰好飘起了雪，衬得穿中式婚纱的小颖以及新郎周先生特别美好，挂绿园算是增城的老



85℃
2009年，85c算是沪上知名面包店了，曾一度是我心目中的首选，尤其爱他家的法式烤香蒜，法棍切片，涂上剁得细小的蒜头，抹上黄油，烤得干干的，香味扑鼻，一口咬下，所谓天堂，无需多言。

    然而后来为何不去了呢这一切与苏子有关。

    苏子为了搬家，将她的大小杂物全数移动到我家中，以致我家没地方睡觉，于是我便陪着她出外找房，旅馆是舍不得住的，夜里两人只能在24小时营业的地方打发时间。

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Amy at house越南料理
tiffany蓝是近两年的网红店常用色，这种蓝色据闻来源于不列颠知更鸟的蛋壳色，但我眼神不好，总觉得它更近乎于绿。而我最早接触到的tiffany蓝餐厅，是凯德广场的amy at house越南料理。

    那是2015年的事情，当时我和小柳、小马、gigi中午常一起吃工作餐，每次小柳都喜欢走我的后面，她步伐向来轻快，以致我的脚跟经常被踩。我便与她打趣，哪天需赔我一对鞋。不想说者无意，听者有心。

    某天我正在洛溪饶君家做客，便接到小柳的电话，要我此刻赶往凯德一趟，想到45分钟左右的车程，我毫无**，但小柳一再坚持，声称我若不到，就要错过大宝贝。于是好奇心被激起的我终究是去



博物馆酒店
    卜卦、算命之类的事，我通常是不信的，不过也有过诡异的经历。

    博物馆酒店，是我初到槟城入住的旅馆，它是一座颇具南洋风情的三层楼，店员大多会说中文，入住后我被安排在2楼最里面的房间。酒店原本是富人的宅邸，保留了很多原主人家族的照片，古旧的黑白照片，阴暗狭长的过道，都给人一种阴风阵阵的感觉，门锁也很复古，不是流行的ic卡，必须使用钥匙手动开锁。

    我订的是300多大洋特价的房，没有窗户，但店员还是贴心在床单上放了零食和小纸条，恭迎我的入住。这一细节，让我好感倍增，也就没有挑剔的念头。

    然而当晚，十几年未做梦的我却是做了噩梦。

    梦中的我一脸微妙照着镜子，随后张开嘴巴，满口牙齿不翼而飞，仅留粉色的牙龈，跟着头顶传来一阵疼痛，有只怪手从上方按住我的脑袋，要将我挤入深不见



一品泰
    我做过不少荒唐的事情，比如向不喜欢的人示好。

    时间是2015年，阿玲还未走进我的生活，我认识了一位叫gigi的女生，gigi是个多疑内向，缺乏安全感的女孩子，自信心不足，也很渴望找到归宿。不过我知道gigi骨子里是自视甚高的，她看不上同在工地搬砖的男孩子，认为他们没有出息。

    那时我和gigi、小马、莉莉周、小柳四个女生同期转岗到新部门，五人便结成小团体，不时一起吃饭吐槽，我和gigi还是同乡，所以接触的频率又更高一点。而先前追求的阿珊也在这个部门，大概怕与我再有纠结，她对我怀有某种敌意，让我十分难受。

    到了平安夜那天，我寻思着都是女孩子，给小团体准备些圣诞礼物应该会很高兴。于是我便给她们都带了巧克力和苹果，顺便约gigi圣诞夜共进晚餐，地点就在五号停机坪的东南亚餐厅一品泰，就我而言，这绝对不是一个走心的安排，因为一品泰的环境毫无情调可言，出品也颇多差评。

    到了圣诞节的下午，我先一步到了五号停机坪，闲逛时，花店店长小谢叫住了我，问我圣诞节买花吗我想起去年情人节，我还来此这买花给阿珊，如今她已嫁为人妇，心头一阵难受，但看着那些美丽的花，我突然



刘记烧烤
    小刘是我的房东，那时他在丛云路的一所自建房租了好几间房，楼下经营他的小店“刘记烧烤”，楼上则是自住以及转租他人。

    我在2012年租下其中的一间，正式开始我的广州生活。当时的房间，只要一开门，就是楼上住户的公用平台，站在平台上可以眺望整个丛云路的景色，尽管只是一条狭窄的小路，但来往年轻靓丽的广外学子、琳琅满目的美食，就足够吸引我的，再无聊的话，还可以抬头看看天空，此时心头会格外宁静。

    而夜幕降临后，就是留学生活动的时间，广外多数是南美和非洲的留学生，兴许是时差问题，他们大多喜欢夜间活动，小刘的烧烤店也是傍晚才开业，一直经营到凌晨三点多，人气很旺，加上旁边还有桌球室，夜里常可以听到不同国家的语言在絮絮叨叨，不过我对噪音不敏感，依旧睡得很香。

    起初，我并不打算和小刘一家有深入交流，不过都住在一栋楼，接触总是无可避免。比如小刘有三个女儿，我常听刘太在楼下高呼她们的姓名，日子一长，便逐个认识了。而有时见我下班回家，小刘也会热情邀请我在店内随他们吃工作餐，我不想无故占别人便宜，总是



无名杂货店
    还住在丛云路的时候，有不少和猫有关的回忆。

    那时在我房子的楼下，是一家没有名字的杂货店，店里卖的几乎都是假冒伪劣商品，我买过一把菜刀，切过几次肉，居然歪了；买的剪刀，同样是软绵绵的，好不锋利！要说有什么可以放心购买，大概只是矿泉水和饮料，那些我仔细对比过，确实不是山寨。

    杂货店的老板是个老太太，她经常不在，多数是交给一位瘸腿、说话结巴的阿伯打理，这个阿伯除了收银，最大的兴趣就是捕捉野猫。

    店的门口时常会有个捕猫笼，一两只野猫被囚其中，猫因为饥饿不停喵喵叫！起初是充满恨意的尖声咆哮！而后就日渐衰弱，变成求饶的咪呜声，老伯说一定要饿到它们怕再喂食，那样猫才会听话！我和徐公听完，感觉平日愚钝的老伯，眼神竟是有一丝凶狠，于是此事过后，我们背地里便叫他“驯猫师”。

    驯猫师尽管捕猫，但也没干坏事，他仅



味香斋
    2008年，在上海经常可以见到这样的年轻人，他们一男一女，穿着得体，模样大多也是干净好看。见到你的时候，便会诉说他们迷路了，和你要钱搭车，套路见得多，我也爱理不理，但有一次是例外。

    具体的月份记不清楚了，但应是秋季，那日傍晚淮海路的阳光特别美，我在雁荡路口见着两个年轻人，他们有着好看的外表和纯净的眼神，其中的男生怯生生地告诉我，他们一天没有吃饭了，能不能借点钱，让他们搭车去火车站。我想又是这种人，但说他们是骗子嘛，一天不停被拒绝，算下来也骗不到多少钱，究竟这种行为的目的是什么呢好奇如我便说要不一起吃个饭吧，你们不是很饿吗，吃完再送你们去火车站。男生的表情有点想拒绝，但最后还是答应了。

    之后我们便一起走进雁荡路的味香斋，这里也是我中午经常用餐的小面馆，做的是上海人爱吃的麻酱面、辣肉面、排骨年糕、炸猪排等，人均十几元，同事kitty对它的评价还可以，我大约吃不惯，



咸水粿
    大概是1992年的事，我还是个小学二年级生。那年代的大人对孩子都特别放心，过了一年级上学期后，就任由小孩自己上学，小朋友们不是步行就是踩脚踏车，也不会老老实实回家，总是相约去哪里吃个零食或到某个同学家玩，家里拥有很多漫画或电子游戏机的学生，会特别受欢迎。

    我放学就喜欢和好友林山高一起在校门口聊天，那会没有手机，我们习惯读很多书来排解无聊，哪怕有些字不认识，也会自己注个音，随便臆想一个词义给它，当时有很多关于外星人的书籍，诸如《第四类接触》、《世界未解之谜》之类的，而《多啦a梦》、《圣斗士星矢》、《美少女战士》等漫画也风靡一时。我们不喜欢看圣斗士，觉得有点暴力恐怖，多啦a梦和各种sf题材是我们喜欢的话题。

    咸水粿是当时校门口最受孩子欢迎的点心之一，这是一种潮汕地区的传统小吃，店家会准备数以百计的形如碟子的小模具，倒入米浆，待其成形，就是一个个洁白可爱的袖珍小盘，最后在盘中盛入炒好的菜脯丁，2元可以买满满一大袋。

    但是在读三年级以前，我是极少有零花钱的，偶尔能有个2元，5元就不错了，所以我并没有请林山高吃咸水粿的崇高想法，只有独自归家嘴馋时，我才会买了偷吃，但大多数情况，




无米粿
    我和徐公从小学便已认识，他就住在甲第巷头的老房子里。