创业从美食开始

    小敏说得很认真，端坐在那里，仿佛在回答面试考题一样，这让李瑾心里又是一阵阵的打鼓:“真的假的”

    小敏说:“老板你不信可以自己尝尝啊。”

    李瑾干笑一下，说道:“所谓能医不自医，我自己做出来的菜，当然是觉得天下无敌。但自己说了不算，还得顾客说了算。”

    小敏说道:“那不就得了，今天晚上的羊血饺，就用老板做的，好不好马上见分晓。”

    李瑾有些稀罕地看着小敏，发现这个姑娘虽然皮肤有点黑，可很有主见啊，瞧瞧这简单的几句话，直接把困扰李瑾的一个大问题解决了。

    “好，今晚就用这个羊血饺。”李瑾一拍桌子:“我那八个称赞，也全靠今晚的羊血饺了。”

    小敏问道:“在哪里称赞我可以发朋友圈。”

    “呃……”李瑾说道:“不用，我自己能搞定。”

    晚上六点多的时候，曹记平芦粗粮馆灯火通明，李瑾和三个服务员分列两排站在门口准备迎接客人，厨房里的厨师也是严阵以待，争取要在今天打响开业第一炮，取得一个漂亮的好成绩。

    粗粮馆很快迎来了第一批客人，一共三男两女，选了靠里的位置坐下。

    李瑾拿着菜单亲自前来点菜:“欢迎光临本店，本店今天是开业第一天，有大酬宾活动，这是活动细则。我是老板，有什么要求建议尽管提出来，我会尽量满足各位。这是菜单，哪位看一下”

    这一批客人很明显的是同事聚餐，一个人点了一道菜，最后照顾一下女士，要了一份麦香薯条。

    最后，靠边坐着的男士问道:“你们这里的主食有什么好吃的”

    李瑾一边在点菜机上输入菜名，一边开始推销:“主食的话，肯定是以粗粮为主。现在年轻人也都开始注重营养均衡和绿色生态了，粗粮正好能够满足这一要求，所以推荐你们尝一尝我们粗粮馆的经典美味——莜面羊血饺。”

    那位男士拿起菜单看了一眼，职业本能地说道:“要38元一份啊，快赶上一份肉菜了。”

    李瑾微笑解释道:“由于杂粮的特殊性，在制作面食的时候必须是纯手工制作的。为了保证口感，我们店里专门聘请一位四星级酒店的面点师作为面点主厨，这些都提高了菜品的价格。但是我向各位保证，你们吃了以后，一定会感到物超所值。”

    “哎呀，羊血饺啊，算了吧。”一个肤白貌美，娇柔柔的女士说道:“我最不喜欢吃羊肉了，那股味儿闻都不能闻。”

    李瑾看向那位女士，没有说话。

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第005章 我出双倍价钱，你看行不行？
    李瑾真搞不懂这有什么好笑的，继续说道:“草原红虽然味道属于浓香鲜辣，但是跟川菜完全不同。川菜里的辣是靠干红辣椒提味，草原红里的辣是靠农家菜园的卷曲青辣椒，和红胶泥地种出来的旱小葱提味，所以这些辣味都是可以直接吃的。一般的吃法就是用一片红腰花卷上些许绿色，直接放入口中，那种辣香味和腰花的浓香味一起爆发……口感又爽又滑又劲辣，保证你们越吃越上瘾。”

    “哦！”五个人被李瑾说的兴趣十足，纷纷拿起筷子。

    “叮！”系统这时也突然冒出来:鉴于宿主对美食的独特见解以及精妙诠释，已激活系统“额外奖励”任务卡:

    1.独家美食卡。本卡无需完成任务，直接拥有。任务奖励:独家美食——帝国滋补汤。

    李瑾脸上笑意更浓，居然还有这等好事，嗯，帝国滋补汤，这名字真他么霸气，不知道是怎么做的。

    李瑾立马翻了一下页面，大概地浏览了一遍，立马咧嘴笑了起来，一颗心已经乐成了腰花。

    从那使用的材料，以及熬煮的流程，李瑾就知道，这帝国滋补汤，正好是现在粗粮馆急需要的菜品补充啊。

    之前李瑾一直都在为汤品发愁，要知道粗粮馆里的汤，不能太薄，否则压不住牛羊肉的厚味道。但是又不能太重，本来一顿饭下来，客人满嘴都是油，如果再来一碗飘着油花、味道又咸又浓的汤，那客人就不是在吃饭了，而是在受刑。

    但是现在饭店普遍上桌的汤，一类是以西湖牛肉羹为代表的勾芡类小汤，一类是以青菜豆腐汤为代表的清水汤。

    前者不是粗粮馆的风格，后者底子太薄，一般的小场面还行，一旦到了五人以上的大桌，鸡肉猪肉垫底，牛羊肉齐全的桌面上，那青菜豆腐汤就怎么都压不住场面了。

    要知道汤虽然不是主食，也不是主菜，但却是一桌的场面收尾，如果不能有一道底气十足的汤，那么请客的人宁愿不点，也不会随意点一个掉身价。

    刚好现在，系统千里送助攻——帝国滋补汤。总算是给李瑾争了一口气，不用再骂这个系统寒碜了。

    正在偷着乐呢，李瑾被一阵阵的叫嚷声惊醒，原来这一桌上，四个人正在极力地劝婉晴:

    “你尝一尝，绝对好吃，我用领导的人格作担保。”

    “婉晴，你草原红都吃得那么香，怎么就不能尝一尝羊血饺呢，”

    “就是，就是。不过你也不用勉强，如果你真的觉得难以下咽的话，我可以替你吃了它。”

    靠桌边的那个男士偷偷地伸出筷子……

    李瑾端上来的草原红已经被这些人吃完了，这没什么，草原红李瑾本来也爱吃，一个人吃一盘都嫌不够。

    但是小敏刚刚端上来的莜面羊血饺，现在居然被吃得只剩下了一个，众人心里过意不去，一个劲地在劝婉晴也尝一个。

    “住手！”另一个女士怒声道:“把筷子放下，这一个羊血饺是婉晴的，谁也不能抢。”

    婉晴被众人说得心动了，眼睛盯着剩下的那一个羊血饺，陷入了沉思。

    沉思片刻，婉晴突然又想起自己曾经吃羊肉的难受样子，立马把头摇得跟破浪鼓似的:“不吃，不吃，打死也不吃。”

    众人仍然不放弃，继续相劝……

    这时，粗粮馆走进来第二波客人，李瑾叫了一声“欢迎光临”，立马走去迎接。

    一边招待客人，李瑾一边查看任务完成情况。

    看那四个人的表现，自己的莜面羊血饺应该是把他们彻底征服了，应该能获得四个称赞吧。

    没想到点开一看，居然还是两个。

    这什么鬼这可是你自家的独家美食啊，这都得不到称赞，这不是自己否定自己吗系统你是不是程序坏了

    系统毫无声响。

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第006章 花龙虾的价钱只为吃一口白萝卜？
    那个眼镜男越发受不了，直接说道:“五倍价钱，相当于把你剩下的四笼都买了，都是做生意的，我把价钱让到这个份上，你应该看到我的诚意。”

    李瑾好奇地问道:“那请问你是做什么生意的”

    眼镜男说道:“汽车销售。”

    李瑾想了一下，认真地说道:“汽车销售我没有做过，但是我可以告诉你，卖汽车跟饭店卖饭不一样。汽车是一个消费品，这里没了那里也可以买到，今天卖了明天可以立马补进。但是我的羊血饺，本来就是主打美食，给你们吃了，别人就吃不到了。说实话，五倍的价钱，也就不到二百块，我不可能为了眼前这点小利，失去后面的顾客。”

    眼镜男傻乎乎地问道:“你是嫌价钱低吗那你开个价。”

    李瑾笑着摇摇头:“我的意思很明白了，饭店的生意，注重的是口碑，面对的是无形中的顾客，这不是钱不钱的事情。”

    其余人都听明白李瑾的话了，知道李瑾是不会再上的，也能理解这样的做法。

    婉晴悄悄拉了一下眼镜男，低声说道:“好啦，今天我已经是意外收获了，不要再为难老板了好吗，我们下次再来不就行了。”

    李瑾感激地看了一眼婉晴。说实在的，李瑾一开始还有些反感这女人矫揉做作，现在听到这么善解人意的话语，当下态度就是一百八十度的大转弯，对众人说道:“这样吧，为了表达歉意，我再赠送大家一人一杯沙棘汁吧。我们店里的沙棘汁，可是纯手工加工出来的，保证口味纯正，正常价格6元一杯呢。”

    眼镜男有了台阶下，只好作罢，轻轻点头。

    李瑾给安排了沙棘汁，自己也想喝一口，拿了一杯，正要想要拿着坐在吧台里慢慢喝，突然想到什么，转身走进厨房，一口喝完，才走出来。

    虽然小饭店里没有什么太多的规矩，但是李瑾不是小饭店出来的，他所有的餐饮服务意识，都是在一家标准的星级酒店培养出来的，在顾客面前吃东西，这是酒店里绝对不允许的事情，哪怕只是喝一杯饮料。

    此时已经到了饭点，粗粮馆陆陆续续进来三波客人，李瑾都上去一一打了招呼，然后让小敏他们招待，自己又缩回吧台，还是忍不住地想看一下系统。

    口碑兑换任务完成情况:7/10.

    嗯一下子完成了5个。李瑾偷瞄了一眼第一桌的客人，看他们满脸开心地谈论着，心想这系统反应也太慢了吧，早点显示不就行了。

    系统:本系统对任务完成情况具有非常详细而严格的评价标准，任务的完成必须体现出时间、地点、人物的绝对完美组合。

    李瑾:有完没完一个破系统废话这么多

    系统:本系统是这个世界上最优秀的成长型系统，拥有毋庸置疑的强大辅助能力……不是破系统。

    李瑾:破系统！破系统！

    系统:宿主请注意言辞，任何低估本系统的人都将受到命运最严厉的惩罚。

    李瑾:来咬我啊。

    系统:……

    晚上的生意比中午的更好，喝酒的人也多，显得比中午更热闹。李瑾看着眼前尽是吃饭谈天的客人，心里就是一阵阵的开心，没想到开饭店会这么顺利，早知道这样，就早几年开了。

    系统:提醒提醒，宿主切勿被表面现象所迷惑。当前就餐人数爆满，只是因为在开业大酬宾和新开饭店的双重吸引下形成的。根据系统对餐饮行业的大数据分析，有95%的餐馆在度过开业酬宾期后，客流量出现明显下降；有34%的餐馆在开业一个月后生意开始冷淡；有百分之22%的餐馆开业半年以后陷入赔本经营状态……

    李瑾:破系统你闭嘴。

    系统:为宿主提供及时的数据分析，是本系统应有的责任。本系统有义务提醒你，在所有的新开餐馆中



第007章 帝国滋补汤的豪华阵容
    既然用到了沙壤白萝卜，李瑾自然知道这道汤的威力，但是眼前想要做出来，就必须用沙壤白萝卜。

    这可怎么办

    沙洲市地处内陆省份，去哪里找新鲜的沙壤白萝卜就算是从福省紧急托运，也最起码得两天的时间。

    要不先等等

    不行。李瑾马上摇头，这么好的一道汤，迟一天面市都是罪过。

    别看李瑾一口一句破系统骂着，可是人家的汤是真的牛，在美食这方面，李瑾还是识货的。

    想到这里，李瑾看看时间，硬着头皮拨通一个电话:“喂，二哥，是我，这么晚打扰你了，有个事二哥得帮我一下……”

    二哥名叫王永振，沃基大酒店行政总厨，他应该有办法。

    一通电话打完，李瑾叹了一声，没想到二哥也没有渠道，只是最后说帮忙问问，看别的酒店有没有货。

    李瑾只好先把沙壤白萝卜的事放一边，准备其他的食材。

    帝国滋补汤的底子有三味:藏香猪红肉、老山乌鸡、黑坨山猪脊骨。汤底子，说白了，就是决定汤的品种类型的主要食材，行家品尝一道汤，先问:底子是什么得到答案后，就知道这汤是荤的还是素的，是哪个菜系的，走的什么风格、什么味道，这些统统都清楚了。因为每一个菜系虽然会用到相同的食材，但是搭配的方式却完全不同，看搭配就能看出汤的底细。

    然后在底子的基础上，尝几口，就能依次说出配料、味料，往往说得不离十。

    这三味底子，藏香猪虽然稀有，但是这些年市场比较火，大酒店一般都有备用。老山乌鸡更是别说，作为滋补汤的万能食材，但凡卖汤的地方肯定会有乌鸡。而黑坨山猪脊骨，这个想要买到真品就不容易了。

    黑坨山就是平芦境内的一座山——李瑾真不知道系系统是临时拿出的配方，还是黑坨山的野猪这么有名，能够进入系统的食谱中。

    “喂，老高。”李瑾打通一个电话:“我现在急需要一头野猪，你能搞到不”

    “明天晚上不行，我中午就要出菜，最迟上午十点。”

    “打不到活的没关系，你们村里肯定有冷冻的。”

    “好，你今晚就联系，我等你电话，价格就按行情走。”

    挂掉电话之后，李瑾沉思片刻，又拨通了一个电话:“老板，给我把那一条十五年的金牌火腿送过来吧。五千块太贵了吧，我去金华两千块就能拿上……”

    “别别，你等等，这样吧，三千五，我跟你说，这是长期合作，以后说不定要定期要货，你做好心理准备吧。”

    “当然是做菜用了，火腿不用来吃还能干啥哎呀你卖一条火腿还要问做什么菜，什么人啊，你到底卖不卖”

    “你管我做什么菜！”李瑾语气不善:“想知道来点上一道，多少钱一道你自己算吧，用三千五的火腿配料，卖价按原来行情的双倍走。凭什么就因为除了金华火腿，我还有沙壤白萝卜，这够不够”

    “真特么废话多，明天早上八点，给我整条送来，我自己处理。”

    李瑾说完马上挂了电话。

    卖火腿的就是福省人，对火腿这门生意门儿清，那一条说是十五年的火腿，就李瑾知道的，在店里挂了足足三年多都没有卖出去。

    沙洲市虽然五星级酒店两家，四星级酒店正牌和假冒的加起来将近十家，但愣是没能把那一条“金牌”火腿用了。

    这说明什么，说明那条火腿价格太贵吗不，金华火腿传说上不封顶，多少钱都没有贵的时候。

    那是什么原因其实说白了也很简单，没有一道“硬菜”能配上这五千块的火腿。

    李瑾知道的，沙洲市厨艺最讲究的通源大酒店，粤菜师傅用的火腿都是直接从金华网购的，大概就是一千块左右一条，这也算是奢侈了。因为毕竟




第008章 你那根沙壤白萝卜，准备好了么？