荒野寻食记

    而在林烨悠闲喝茶的过程中，不知不觉时间就已经来到下午四点多了。

    坐了那么久，林烨多少也有些累了，于是便想着去把晾晒的芥菜都给它们翻个面，顺便也活动活动，将坐得有点僵的身体松一松。

    靠近芥菜晾晒的地方，林烨却发现这些芥菜，它们晾干的程度已经足够了，这多少有些出乎林烨的预料。

    难不成这催泪射手的嫩叶，还有快速干燥的特性不成

    不过林烨也就愣了一下，很快他就想通其中的关节了。

    前世芥菜的晾晒，确实哪怕是在粤省这样天气比较热的地区，都需要晾晒个1～2天，才能达到制作梅菜或者咸菜的标准。

    但是前世的时候，用来制作梅菜和咸菜的芥菜，一般都是都是在冬天的时候采摘的。

    只有在那个时候，芥菜才长得刚刚合适，既不会因为已经成熟开花结果，变得太老，做出来后口感不好，也不会因为成熟度不够，浪费了芥菜还可以成长的空间。

    而在冬天的时候，太阳肯定是温和很多的，哪怕是像是妖都这样号称没有冬天的地方，冬天和夏天太阳的烈度，也是一个天上，一个地下的。

    所以本身在冬天一两天能晾晒好的芥菜，放在夏天，只用不到一天的时间，就晾晒到足够干燥了，那也是很正常的。

    既然芥菜已经达到制作的标准了，而且现在离做晚饭，也还有不短的时间，林烨也就开始制作了。

    首先他先将芥菜都收了起来，然后平均分成了两堆，准备分别用来做梅菜和咸菜。

    林烨选择先开始做梅菜，客家梅菜干的做法，将晾晒的半干的芥菜，直接上锅隔水蒸熟，然后拿出来后，晾晒几天，等完全干燥了，机会可以拿来做菜食用了。

    当然也有一些地方，不是用蒸的，而是直接煮水烫熟后，再拿起晾晒的。

    不过这种做法，虽然相对蒸的来说，更容易操作一些，毕竟是直接看到情况，不需要像蒸的那样，担心没蒸熟或者蒸过了。

    但是它也是有缺点的，首先是因为过水的原因，芥菜出来的时候，水分更多，晾晒需要的时间更久一些。

    其次的话，蒸熟的芥菜颜色偏黄，晒出来后，梅菜干的颜色会更加的好看，让人更有食欲。

    不过在味道和口感方面，倒是完全没有什么区别，完全可以看喜欢来选择。

    林烨虽然不是外貌协会的，但能让出品更好看一些，也方面推广，提升认可度不是！

    而在等待芥菜蒸熟的时候，林烨就可以先做咸菜了，这样还能节省一点时间。

    或许有人看到这里，会觉得奇怪，梅干菜的做法，好像跟催泪射手的两种食用方法都不一样，这样做出来的应该不能食用吧

    要是在刚穿越过来的时候，林烨也会这样想的，不过随着林烨经手的荒野食材越来越多，他便发现分析仪给出的处理办法，只要能够抓住其中的精髓就可以了。

    就像林烨之前弄草籽茶一样，黄金牛筋草的草穂要求的关键就是晾晒干燥和煮水，至于干燥之后，有没有炒，那都是不影响的食用性的。

    而这芥菜第一种吃法的食用关键是，完全晒干之后在煮熟食用，这里对晾晒干燥前，芥菜是不是熟的可没有要求。

    而梅菜干晒好后，食用的时候也是需要再煮一遍的，所以在不考虑晾晒前，芥菜熟不熟的情况下，梅菜干的做法，其实跟第一种处理方法是一样的。

    蒸芥菜并不是什么太难的事情，林烨直接三个星灶同时点火，三下五除二就将其中一半晾晒的芥菜，都放入锅中开始蒸了起来。

    虽然芥菜蒸熟从烧开水算起，也不会超过二十分钟，不过这点时间，也能让林烨搓不少的芥菜了。

    是的，做咸菜最开始的步骤，其实跟当初做萝卜干的时候，是基本一致的，那就是先给晒得半干的原材料搓盐。

    其实客家咸菜在有些地方，也被叫做研菜，意思是这菜是用盐研磨过后做出来的。

    给芥菜搓盐其实没什么技术难度，只要将芥菜搓的通体翠绿，开始出水了就可以了。

    但这可是给力气活，需要不小的力气不短的时间才能够完成的。

    而林烨如今有伤的情况下，效率自然是大打折扣，等蒸的芥菜都熟了的时候，他搓完盐的芥菜，也




第五百二十八章 香芹豆干炒肉
    将咸菜都装坛密封好，林烨就将它们搬到屋檐下的阴凉处放了下来。

    咸菜的坛子都比较大，而且数量也不少，搬入房间的话，就有些太占地方了。

    林烨虽然对房间的活动空间，要求并不是很高，但影响自己正常的走动，那也是不行的！

    这倒让林烨第一次有了买套房子的想法，不过如果想要买套好点的住宅，哪怕是在北区这地方，林烨估计也得再攒攒信用点才行。

    乔丰能够在北区有套小院，那也是以前还是在逃亡的时候，研究出了效果不错的疗伤药剂，一次性卖断，获得了一笔巨款。

    这做法虽然有点杀鸡取卵的感觉，不过他那时候毕竟是在逃亡，琦琦的手环也还没办理，分成的长期合作，对他来说还是太危险了一点。

    而普通人甚至是一些低阶的魂者，都是买不起房的。

    前世整个地球都是人类地盘的时候，房价都高到很多人买不起的程度，更何况现在人类的地盘，已经锐减了不知道多少倍了呢。

    也就好在这世界科技发达，在防护罩的范围内，往上往下都能最大程度利用空间。

    而联盟也用这些技术，建了大量的廉租房，让普通人能够低价租房。

    当然这些廉租房，是只对普通人开放的，魂者或者富人科没这待遇。

    不过他们可以买房或者，租私人的房子嘛，就像林烨租乔丰家的房子一样。

    不过林烨也就这么一想而已，反正他如今单身一人，对房子的需求还真不是很迫切，有地方落脚就行了。

    房子什么的，等需要或是闲歉太多的时候，再说都来得及。

    而且现在也不是买房的时候，兽潮过好，那时候才是房价最低的时候。

    毕竟每年兽潮都会有大量的人死去，会空出不少的房子来，价格自然就下降了虽然不可能是暴跌，但也能省不少不是！

    林烨瞎想了一会，时间已经是六点多了，也该做晚饭了，要不然上新就有些赶了。

    上午林烨用猴脑做了两样新食物，豆腐中午的时候，已经弄了两菜一汤食用了，豆干倒是还没用来做新菜，现在正好用上。

    林烨将雕胡饭煮上之后，就开始做菜了，他准备做的并不是什么名菜，是一道家常小菜，叫香芹豆干炒肉片。

    菜虽然简单，但对林烨来说还是满有意义的，想当初在前世，刚从大学毕业出来工作时，林烨手里可没有多少钱。

    而且那时候也没想着自己做饭，毕竟读书住校那么多年，不是吃食堂就是吃快餐，还真没有太多自己煮饭做菜的观念。

    而这时候他住的地方楼下不远，一家做快餐式小炒的店，就成了林烨的固定饭堂了。

    当然他们也卖一般的广式烧腊店的快餐，不过林烨喜欢在那里吃，主要喜欢的是那十块一份，一肉搭两种或三三种素任选的小炒。

    价格跟快餐差不多，但菜是现炒的，锅气十足，自然更受林烨这种粤省人的喜欢了。

    而那时候后，林烨点的最多的，就是这道香芹豆干炒肉片了。

    后来这家店不知道什么原因就没再做了，林烨也开始慢慢自己做菜了。

    他便专门还研究了一下这道菜的做法，偶然自己会炒来吃。

    现在正好豆干什么的材料齐全，林烨自然是准备做出来怀念一下了。

    材料准备很简单，先将瘦肉切薄片，让加入些许酱油和淀粉，先腌制着，放一边备用。

    然后豆干直接切小条就可以了，林烨现在手上的其实是白豆干，如果有香干，做出来效果就更好了。

    不过林烨手上猴脑数量有限，做香干的话，也做不了多少，还耗时间，所以他就准备先放一放。

    等什么时候庇护所里，猴脑有得出售的时候，再买一批回来做就是了。

    切完豆干，林烨接着切香芹，切小段就可以了。

     



第五百二十九章 钟村瓜子的滋味
    晚饭做好后，林烨立马就到饭桌那边开吃了。

    晚餐的菜里面，只要香芹豆干炒肉片一道是新菜，而且这菜还带着林烨的回忆。

    所以不用说，林烨吃的第一口菜，自然就是它。

    芹菜的爽脆和香味，瘦肉炒过后的鲜香，豆干吸收其他材料味道后的混合香味，可以说给林烨的味蕾带来了极大的满足。

    就味道而言，可以说甩前世他常去那家小店好几条街。

    不过这也是正常情况，毕竟那只是一间不起眼小店而已，不说用的食材不如荒野食材，就连厨师的厨艺也差现在的林烨很远。

    要不是有记忆情怀的加分，恐怕两者之间根本就没有什么可比性。

    品尝回味完香芹豆干炒肉这道情怀新菜后，林烨喝了碗汤后，风卷残云般，很快就将整桌的饭菜吃了干净。

    有暴食效果的加持，林烨餐晚饭不但吃得快，吃得多，吃完还不撑着，可以说是吃得很过瘾，分分钟将前世那些大胃王甩出几条街！

    晚餐解决，林烨也没多耽搁，简单收拾了一下碗筷，连房间都没回，就直接在小院的躺椅上登录了魂界。

    本来晚饭吃得快，留给林烨的上新时间还是挺多的，但是架不住今天做出来的新菜够多啊！

    就算咸菜、梅菜干和酒曲这些，离完成还要一段时间的都除开，也还有六七样新菜。

    也就好在魂界有加速功能，而且豆腐和豆干可以直接扫描进去，而不需要在魂界里重新制作，要不然这点时间还真不一定够呢！

    驾轻就熟地将新菜虚拟版做出来，然后上架后，林烨这次下线剪辑视频发帖子。

    一起都弄完之后，事情其实还蛮早，才马上要八点。

    当然这这个早，是以休息时间作为参照来说的。

    因为受伤明天再次暂停直播的事情，林烨在发帖的时候，已经发文请假了。

    所以他明天不用早起，自然休息时间也会晚上一些的，才八点钟确实是很早的时间。

    不然相对晚上八点的上新时间，可真说不上早，甚至都相当于是压哨了！

    虽然时间还早，不过林烨也没准备闲着，做卤水桂花蝉的时候，就想着跟乔丰晚上吃过夜宵，聊聊天的了。

    而现在钟村三宝套餐中的吊烧田鼠，林烨现在还没开始烤呢！

    田鼠的腌制其实时间已经足够了的，没有十二个小时，那也差不远了。

    而且现在这个时间点，做好吊烧田鼠后，乔丰估计差不多也回来了！

    昨天请老枪冒险队的人吃饭，关于受伤的事情，林烨都还没跟乔丰细聊，正好趁着今天吃夜宵的机会，可以让他帮忙分析分析，自己被袭击的背后，是不是有什么幕后黑手在。

    初一开始的时候，林烨只是当李健时就是普通劫匪的，不过昨天晚上睡觉之前认真回想了一下，却发现这件事透露着古怪。

    虽然李健时这劫匪扮的挺像那么回事的，但现在回头一想，当时他对林烨的所作所为，可一点都不像是谋财的，反而更像是想害命的，还是之前有仇的那种。

    林烨对荒野食材是很有研究，但对于庇护所的很多事情，他就不是很熟悉了，所以需要找乔丰来帮忙分析分析。

    这样想着，林烨已经从屋内将两只腌好的田鼠都取出来，稍微沥干水分后，开始浇脆皮水，然后吹干燥表皮后，就放入烤箱烤了起来。

    田鼠进烤箱后，林烨就不需要在做什么了，乖乖地等上一个小时，到时将烤好的吊烧田鼠取出来就可以了。

    就在林烨一边喝茶，一边等待的时候，乔丰倒是不林烨预计的，回来的更早了一些。

    大家稍微聊了两句，越好一会吃夜宵之后，乔丰就先带着琦琦去洗澡了。

    而等他们父女二人都洗完澡出来，吊烧田鼠也做好了，林烨先招呼两人坐下，让他们先吃着吊烧田鼠，自己则回屋，将卤水桂花蝉和卤水龙虱装盘，端了出来。

    真说起来，其实这两道新菜，才是这一餐夜宵的主角！

    这其中卤水龙虱虽然也是新菜，但毕竟之前已经吃过和味龙虱了，倒不需要林烨教如何食用。

    前世吃龙虱是要先去掉硬翅，然后拧去脑袋，拉出内脏后，才



第五百三十章 捆粄
    昨晚夜宵林烨虽然没喝酒，不过只是边吃边聊，也弄到挺晚的。

    所以睡到自然醒的情况下，他起得就不算太早了，至少他起床的时候，乔丰和琦琦是已经出门了。

    简单地梳洗了一下，该拿出来晒的梅菜干什么的，都晾晒好，林烨这才开始做今天的早餐。

    之前林烨做肠粉，其实还剩了不少米浆，最近一直没吃肠粉，所以这些米浆，倒是在美食空间放了有一段的时间了。

    不过林烨这次准备做的，却不是肠粉，虽然两者都是要将米浆蒸成米皮。

    而它跟黄金姜糖一样，也是前世林烨老家隔壁县的一种特色早餐——捆粄。

    做捆粄，一般跟做肠粉一样，都是用现磨的米浆的，不过除非是开店的，一般人家里，可不会有打米浆的机器。

    哦，有豆浆机或者破壁机什么的倒是可以试一下，不过这又是要泡米，又是要打浆的，其实还是很麻烦的。

    前世在当地捆粄到处有得卖，不用自己去做，人们倒是倒是不用去考虑这些事情。

    但是客家人往外闯荡的可不少，去到大城市后，可就没有多少捆粄店可以让他们购买了。

    所以很多人变会自己想办法去做，其中也就出现了一些取巧的办法。