寻味直播间

    “在当时，我不知道是我的原因才造成血蛤变成这个模样，甚至还信誓旦旦地告诉我妈我煮了刚好15秒，一定是这家店卖的血蛤不新鲜。直到后来事情的真相被我妈发现了，第二天关于我和血蛤15秒的故事就传遍了整个亲属群。”

    在厨房里头帮忙的老妈也在关注徐畅的直播间，从这个故事开始讲述之时脸上就一直洋溢着笑容。大抵是自家的儿子怎么做都是好的，即便犯了小错也无伤大雅。

    直播间也在徐畅讲完小故事之后达到了一个小**，人气突破2000人，关注人数也突破了四位数大关。充满搞怪气息的弹幕是根本停不下来，一大批网友也纷纷送上自己的小礼物，还有不少人嚷嚷着要来温城一探血蛤的究竟。

    “是勇士就吃带血的血蛤！”

    “血蛤:我做错了什么你要吃我的肉，还要吸我的血！”

    看着直播间一直往好的方向发展，徐畅的心里也是很高兴的，这其间夹杂着的一些喷子黑子也就被他下意识地忽视了。但诸如一只嘤嘤怪之类的几个老牌粉丝却把这几个id都记录到自己的小本本上，准备在直播结束后再同徐畅告上一状。

    “各位朋友们，我们再来看看下一道菜。此菜名为胶冻，同样是温城独有的特色美食。也是春节时期不可或缺的一道重要角色。”

    “在沿海地区，人们除了直接食用新鲜的鱼虾贝蟹之外，还会采用各种各样的方法将新鲜的海鲜制成能够长期保存的衍生食品，从而借此渡过休渔期或是漫长的冬季。像之前的鱼圆，现在讲的胶冻，还有那边碗里放着的鱼饼，都是祖先在漫长岁月中留下的智慧。”

    端上桌的胶冻已经被切成了粗细均匀的长条，整整齐齐沿着一个方向摆在盘中。胶冻颜色有些微黄，但整体上晶莹剔透，仿佛被切开的果冻。

    徐畅用手捏住一根胶冻的一端，而后在空中晃了晃。极具弹性的胶冻即使在大幅度的晃动下也不会断裂，就像q弹的果冻一样，在数次的来回抖动之后归于平静。被手指捏住的胶冻因为重力弯曲成一个好看弧度，看上去倒是颇为诱人。

    “我手上的这根胶冻是鱼胶冻，以黄鱼、鮸鱼、鳗鱼的鳔为原材料，在菜市场里均有售卖。食用方法也非常简单，将特制的酱油醋倒上去之后即可食用。鱼胶冻色泽晶莹剔透，口感清凉。喜欢辣的




第十三章 小除夕之夜（上）
    5点半了。

    徐畅抬头看了看挂在墙上的闹钟，时间过得可真快。外头的天色也愈发暗沉，太阳已经早早地落了山去，江面上的颜色变得暗沉。道路两旁明黄色的灯光已经亮了起来，车也越来越多了。

    估摸着大伯一家人和奶奶已经出门了吧。

    “各位，虽然很不想跟大家说再见，但是还是到了要下播的时候。今天是大年二十九，也就是小除夕，希望大家能和自己的亲朋好友度过一个愉快的夜晚。至于还没有归家的朋友，也请一定要善待自己的胃，吃上一顿热气腾腾的晚饭，有空的话就给家里打个电话吧。”

    “各位朋友们，我们下次再见！”

    徐畅下播的速度还是一样的干脆利落而无缓冲的余地，在大多数网友还没有反应过来之前，直播间里头就陷入了一片黑屏。

    “本加班加点的程序猿已经哭晕在电脑前。”

    “泡面都准备好了你就给我走了蛋还在锅里煎呢！”

    “楼上兄弟请节哀，不如大家约一波重播”

    “气人主播在线气人！”

    徐畅自然不知道直播间里头针对他这种无良的下播行为再次展开了一阵血雨腥风式的声讨，甚至还有嚷嚷着要上他家蹭饭的。把无人机放回了自己房间，徐畅就噔噔噔地跑下了楼。

    “妈，有什么要我帮忙的吗”

    “把碗筷拿上去，还有拖鞋得准备好。”

    “好嘞。”

    正当徐畅提着拖鞋往楼下走去时，就听见了自家大伯声若洪钟的笑声。刚刚下楼就看见大伯一头钻进了父亲的厨房里，母亲正搀着奶奶嘘寒问暖。

    “小畅昨天刚回来吧”

    “对，昨天晚上6点钟到的。”

    徐畅连忙把鞋子摆在楼梯口，而后笑脸盈盈地朝奶奶走去。先前还在玩手机的妹妹徐泷也把手机收了起来，紧紧跟在哥哥徐畅的身边。

    奶奶前年刚刚过了80大寿，原本身子还算硬朗。不料去年上半年查出了乳腺癌，晚期。原本一家人的心都沉下去了，好在检查的医生说癌细胞并没有扩散，原因是年龄大了代谢慢了，没有足够的营养供癌细胞生长。因此最后只是做了一个简单的切除手术，住院观察了一段时间就出院了。

    不过这一趟下来把老人家也折腾得够呛，奶奶是以肉眼可见的速度衰老下去。步子已经有些迈不开了，也提不了重物。特别是后续的检查还查出了一个高血糖，吃东西上也要注意许多。

    虽然头发都已经花白了，奶奶还是坚持要把头发染成黑色，说这样显得比较精神。有时候老人家这个固执的脾气上来了是连亲孙子都劝不住的，只好就随他去了。

    “来，小畅和小泷一人一个红包。”

    “谢谢奶奶。”

    妹妹徐泷开开心心地接过了红包，用手悄悄捏了捏厚度，原本圆圆的眼睛笑成了弯弯的月牙，把厚厚的红包迅速塞进了自己的口袋里。徐畅想着自己成年了也经济独立了，本该是不收这红包的，推脱不过奶奶也只好收下。

    “奶奶，楼梯小心一点。”

    等到所有人都落座以后，父亲端着热气腾腾的炒年糕上来了。在温城，春节期间团圆饭的主食必须是炒年糕，寓意年年高升。

    在温城市区，一般最常见最普通的就是菜籽头酱油肉炒年糕，也是春节必须存在的主角。

    传闻酱油肉的制作始于北宋，从冬至开始人们就开始筹备晾晒酱油肉和酱油鸡（鸭）。将生猪肉、生鸡鸭放在酱油等调料中浸泡，然后晒干食用，别有一番阳光的风味。年糕里头的酱油肉自然是自家亲手晒的，每一块肉的软硬程度都由老妈亲手把控。

    酱油肉的味道很鲜，不像有些地区的腊肉一样有着很浓的酱油味，并且口感咸干。这种风味的诞生主要来源于温城本地的黄酒，很好的中和了酱油的咸香味，经过阳光的催化作用，才有了这一番风味。

    在徐畅看来，酱油肉就是炒年糕的最佳拍档。软糯的年糕配上口感偏硬的酱油肉，那种晾晒过后的肉的香气很好地和年糕混合在一起，再加上起到点缀作用的香菇，还要散发着青草香气的菜籽头。初入口时觉得有些甜头，到最后就只有一个感觉，这就是年味。

    “怎么样，咸淡还可以吧”

    “可以可以，你先坐下来吃一些。”

    “没关系你们先吃。”

    若是春节期间在家里头弄起来吃团圆饭，最辛苦的就是掌勺的人。桌上的菜还没吃上几口热乎的，就又要一头扎进充满油烟的厨房里头。不过这是也分人，老爹徐塘就是喜欢呆在厨房里头的人，对于他来说看见别人喜欢自己的菜比自己吃饱肚子要更有满足感。

    “小畅什么时候回学校”

    “大概正月十八左右吧，具体时间还没定，票还没买。”

    “现在是大几了来着”

    “大三，下半年就大四了。”

    “来，大伯先跟你喝一杯。学习真好，比你哥学习是要好多了。”

    “哪里哪里，煦哥儿现在也挺好的。”

    徐畅笑着和大伯碰了杯，把杯子里头的啤酒一口闷下。大伯家的儿子比徐畅要大两岁，唤作徐子煦，去



第十四章 小除夕之夜（中）
    “妈你多吃点鱼。”

    伯母用勺子挖了一大勺带皮鱼肉放入奶奶的碗中，被油浇过的葱花乍一看有些湿漉漉的，葱香味的油和调料混合在一起包裹着鱼身。奶奶也不挑剔，直接拿起勺子就把白嫩的鱼肉送入口中。

    奶奶虽然年纪大了，但牙口依然很好。年幼时跟随着曾祖父在魔都生活，家里条件挺好，也得算得上是富贵人家的大小姐，这嘴大概就是那时候养刁的。虽然后来家道中落，但这毒辣的眼光却一点没变。

    “今天这鱼挺贵吧应该得有七八十一斤。”

    “差不多，过年就是这个价。”

    好在今天买的这条黄鱼还是挺大的，不然这么多人估计都不够吃的。即使如此，一双双筷子总会在某个徐畅没有注意到的角落斜刺着伸出，然后精准地带走一块蘸着调料的鱼肉。

    看着盘子里的鱼肉渐渐只剩下了一个骨架，徐畅舔了舔自己的嘴唇。虽然有心想要给还在厨房忙碌的老爹留一点点，但是是真的好吃啊！没瞧见大家都不聊天了吗那筷子和嘴是根本停不下来。

    直到鱼脑袋和鱼骨也被人夹走后，众人终于对着盘子里头残留的酱汁和葱花冷静下来。海边之人好食海鲜，最常见最普通最家常的海鲜也就是一尾鱼。更何况父母可是一大早就出门采购食材去了，加入这么多年经营饭店毒辣的目光，估计那摊位上最鲜的鱼就是在众人肚子里的这条。

    “阿畅真喜欢吃鱼。”

    煦哥儿冲徐畅微微笑了笑，然后夹走了一块鱼饼。

    徐畅觉得自己就像一只浑身炸毛的猫一样，一根根毛直冲着天空的方向竖起。几个意思你的意思是说鱼都是我吃的吗说的好像你没有动过筷子一样。是不是看我胖就觉得我好欺负

    “是的，小畅从小就爱吃鱼。”母亲接过了话茬，把不知道从哪里抢来的最后一点点鱼肉放进了父亲的碗里。

    徐畅:

    “你可别不承认。人家小孩子小时候吃的都是肉汤拌饭，就你吃的是鱼汤拌饭。要是今天用的是肉汤，你就发脾气一口都不吃。所以每次你吃饭都得先做一条鱼，把没有刺的鱼肉都挑出来放在饭里，再把鱼汤倒上去你才肯吃饭。”

    好在父亲终于端着姗姗来迟的老鸭煲进来了，众人也不用再纠结究竟是谁吃掉了更多的鱼肉。至于还没有碰到鱼的徐塘大厨，这厨师帽都戴好了，想吃就自己烧去吧！

    眼前的这只鸭子是母亲前两天从乡下的亲戚那里弄来的，在家养了两天以后今早才带到菜场里头杀了放血，最后就变成了一锅香喷喷的老鸭煲。

    这乡下放养的本地鸡鸭啊，一看就和圈养的鸡鸭不太一样。鸭爪的位置尤其黑，也就是脚脖子的位置，一看就是经常在泥坑里头打滚的。切开了就更不用说了，黄色的油脂可真的是明晃晃的，简直要亮瞎人的眼睛。

    光是把切好的鸭过水汆一下这一步，原本清澈的开水都会浮上一层黄色的油光，更不要说这慢火炖煮了三个小时的成品。厚厚的油光浮在汤汁表面，整个汤碗里头呈现金黄色的色泽。浓郁的香气在空中飘散，徐畅的喉结也小小地上下滚动了一下。

    父亲制作老鸭煲是不喜欢放置太配料的，泡发好的香菇，晒干的虫草花，稍微加一点盐提味，再倒入一整瓶绍兴老黄酒，剩下的一切都可以交给时间。

    说实话这一只鸭子还真的是又大又肥，炖锅里头是塞得满满当当的，连汤都快要溢出来了。不知道是有些饿了，还是这个本地鸭着实诱人，老爹徐塘暂时放下了搁在心间上放在厨房里的那些菜，准备先在桌上吃上一会儿。

    “这个鸭是子铷从乡下亲戚那里弄来的，自己养起来的。可好了，大家赶紧吃吧。妈你也多吃一点，这个补身体。”

    这次第一个动筷的是小妹徐泷，她的筷子在碗里头轻轻一翻，就精准地带走了一个鸭中翅。“唰唰唰”三声响之后，两个翅中和两个翅尖都已经到了小妹徐泷的碗里。

    饭桌上的众人也都已经习惯了这个情景，也不知道小妹徐泷上辈子是不是跟翅膀过不去，这辈子那是逮着翅膀就是吃。鸡翅鸭翅烧鹅翅，只要是翅膀，就没有能逃过她的嘴巴的。按照她的说法是这部位肉少又嫩还骨头偏多，吃起来特别有感觉。

    “泷泷这次期末考考得怎么样啊”

    徐畅自然是不在意那几个飞走的鸭翅的，他更喜欢的是肉多的部位。但一看到小妹见到翅膀就双眼发光的模样，徐畅就特别想逗逗她。正巧从昨天到家到现在也才24个小时呢，一直忙着还没弄清楚小妹的成绩情况。

    徐泷狠狠地瞪了徐畅一眼，原本放在桌上的左手也悄悄伸了下去，用力地揪了一下徐畅的大腿。也不知道为什么，明明同一个娘胎出来的，徐畅从小就是别人家的孩子，而妹妹徐泷就是被教育被要求学习别人家孩子的那个。

    虽然大腿被揪得很痛，徐畅还是保持微笑目光不离自己的妹妹。这大概就是哪壶不开提哪壶，亲妹妹不坑坑谁系列。

    “你让她自己说吧，这几天有空你给她好好补补。哎呦那个数学考的，我都不好意思说。老师说她上课也很认真，不知道怎么回事这数学总是考得一塌糊涂。”

    见到威逼无效后，徐泷又开启了刷脸卖萌模式。对着徐畅肉肉的大脸忽闪忽闪地眨巴着眼睛，嘴角挂着甜美的笑容。



第十五章 小除夕之夜（下）
    老规矩就是古老的手心手背游戏，和另外两个人不一样的选手直接获胜，获得享用最后一个大钳子的机会。徐畅大概是在第一轮的抢夺中花光了所有运气，和煦哥儿双双out。

    “哈哈哈，我赢了！”

    徐泷乐不可支地夹起餐盘里头的最后一只钳子，还得意洋洋地在徐畅和煦哥儿面前晃了一圈。餐桌上的大人们也笑嘻嘻地看着三个小辈一年n度的钳子争夺赛，这个独特的习惯还是从徐畅初中时养起的。

    小时候最喜欢的就是肉质肥美的大钳子，再加上小孩子们之间总喜欢相互比较，但4只钳子3个人分，怎么分都是不公平的。后来就应运而生了这样的环节，先靠眼力和手速，再靠运气。

    到了现在这个年纪，其实徐畅和煦哥儿都已经不馋这一口了，年纪还小的妹妹徐泷除外。但这个独特的钳子争夺赛还是保留了下来，不为别的，图一个热热闹闹，也图一个新年好彩头。

    “今年又是泷泷赢了。”

    “她年纪小嘛，让让她也是应该的。”

    徐泷:说得好像这种手心手背游戏还能让一样

    虽然已经不像儿时那样见猎心喜，但好歹这都是自己的战利品，即便是自家妹妹也不能拱手让出。徐畅和煦哥儿先碰了个杯，肥美的大钳子还安安静静地躺在自个儿的盘子里。一旁的徐泷早就上手了，用嘴咬，用手掰，反正是把十八般武艺全都用上，就为了剥出一个完美的钳子。

    “最近厂里忙吗”

    “皮革厂嘛，每年基本上都是这个样子。前段时间也就是天天到处跑天天催账，这个东西就是你不去天天催啊，这些人不会主动把钱从口袋里掏出来。过了小年也就停下来了，再要钱有点不太合适。不过有几家的拖欠情况很严重，可能考虑明年就不和他们做了吧。”

    徐畅点了点头，做生意的就是这样，资金的流通是很重要的，特别是针对这种形成了一个产业链的情况。皮革厂从外头进货，把皮卖给做鞋的，做鞋的把鞋卖给厂家或者直接销售，若是有一环的钱没有交上来，上一环也会受到影响。

    煦哥儿在伯母那边的一个亲戚家的皮革厂帮忙，毕竟是自家人，自然是值得相信的，因此才干一年就成了那里的二把手。虽然辛苦是辛苦了些，不过这过年的大红包可是直接和一整年的收成挂钩的。