古代烘焙日志

    连君谦站起要走时又停下，掏出一个花生大小的玉坠子，道：“这个送给你，也不要告诉别人”

    “娘说不能随便要别人的东西”

    “你小姨是别人吗”

    “不是”

    “那我也不是”

    “好的，那谢谢叔叔”

    连君谦把坠子给妞妞带上，就转身离去了，他也没有再去学府巷，见了又怎样。

    连君谦骑上快马离去，尘土飞扬，阳光照射下只留下一串马蹄印，证明这里曾有人经过。

    小丫见到了连君谦本想送给自己的那个厨娘，知道连君谦已经走了，便把食盒留给那位姜娘子，回家去了。

    这些贵公子什么没吃过，自己心意也到了，他大概已经快到府城了吧。

    今天买了很多红色的水果，小丫每种都挑了一些，榨出汁，混合到一起，颜色鲜艳。

    小丫将油倒入碗里，，加入盐和细砂糖，用打蛋器充分打发。鸡蛋打散以后，分三次加入并继续打发。

    蛋液全部加完以后，得到一份非常膨松细腻的蛋液糊。加入柠檬汁并搅打均匀。

    另一个碗里，将牛乳和红色果汁混合并充分搅拌均匀，成为一份红色的牛乳。

    面粉先筛三分之一到打发好的蛋液糊里，然后用打蛋器搅打均匀。

    然后倒入三分之一的红色牛乳。用打蛋器搅打均匀。

    继续筛入三分之一的面粉均匀，加入三分之一的牛乳拌匀，再筛入最后的三分之一面粉拌匀、三分之一的牛乳搅拌均匀。这样直到面粉和牛乳全部加完，搅打均匀成为蛋糕面糊。

    蛋糕面糊做好以后，将它倒入圆模里模具内侧抹上一层薄薄的油，然后放入烤炉内，烤半个时辰。

    蛋糕烤熟后是鲜艳的红色，凉透后，小丫将蛋糕轻轻拿出来。把上面撑开的部分切下来，余下的切成薄厚相当的三片，每一层上抹上一层厚厚的奶油霜，这样反复抹好后，最上面做了玫瑰花状的奶油花，中间用之前切下来的红色蛋糕做成的碎屑，铺在中间，红白相间，美不胜收。

    蛋糕体下面大约一寸高的位置，也用红色蛋糕碎屑铺上一圈，上下交相辉映。

    忙完这一切，把碗具都洗干净后，看时间尚早，小丫便准备做饭。

    先从缸里捞出一条鲤鱼，收拾干净后腌在盆子里。

    切好小葱和姜蒜，先把骨头汤炖上，然后又洗了一些芹菜，准备辣椒炒芹菜，拿了六个鸡蛋，做了香椿炒鸡蛋。切了两根黄瓜用预备凉拌。

    鱼也腌的入味了，小丫把鱼放入烧热的油锅中，炸到两面金黄色时，倒入酱油调味，再倒入半碗清水，盖上锅盖慢慢炖煮，把其他做好的菜端到桌上，红烧鱼的香味飘散出来，姐姐带着妞妞回来了，小丫道：“爹娘呢”

    “娘在那边院子里做了饭，已经吃上了，妞妞非吵着回来找你，我们就回来了。”

    “那正好，我把饭菜已经做好了”

    “小姨今天做蛋糕了吗”

    “你个小鬼头，是想小姨做的蛋糕了吧。”

    “是真的想小姨了”

    “好，咱们先吃饭，下午再吃蛋糕。”

    小丫与姐姐坐在饭桌旁，妞妞已经拿了自己的小碗坐好，小丫道：“小心鱼刺哦”

    “小姨，我会吃鱼，”

    “妞妞最乖了”

    小丫对秀秀道：“姐，铺子里很忙吗都没时间回来吃饭要不我下午去帮忙吧”

    “你姐夫和陈师傅倒也应付的过来，只是爹娘不放心要多看看，怕咱们人生地不熟的出什么岔子”

    “红红和小云还好吧没有出错吧”

    “她俩在后厨不见前面的客人，也不受影响，倒稳的住”

    “那就好，我明天再去看看吧”

    半个月后，一切都走上正轨，陈师傅也要告辞了，虽说是来帮忙的，可是于家也知道这是个很大的人情，包了一个红封给她。她推辞几下见拗不过收下了。

    陈师傅走后，真正的考验才开始来临。




第三十七章 苦恼也多多
    于小永已经正式拜见先生，下个月起将正式在县学读书，学里规定每月休息两日，每日上午去学里读书，下午可回家自学。

    先生说，小永的资质中等，之前的基础也不够扎实，还需好好用功两年才能下场一试。

    郭氏这几天都在忙着准备于小永上学的东西，于老爹被支使的团团转，一会找木匠打书架，一会买棉花做被子。自来县城于老爹就寻思着怎么种果树，县城里的人不像他们乡下人，门前屋后都栽点皮实的果树，橘子树，梨子树什么的，给孩子甜个嘴儿。

    县城里的人家里多半栽着竹子，开花的树种，图个好看。果子都是在市场上买，市场上的果子品种也多，县城有一个码头可以直通滂河，顺流而下，可以去府城，京城，这里是个重要的中转站，新鲜物事也不少，比较金贵的樱桃和青柠也时常有卖的。

    自己家就那几亩田，每年大半的力气都在地里，也勉强够吃罢了，自己家旱地多水田少，如果把旱地都栽上这些比较金贵的果子树，不说拿出去卖，就是自己家里现在开铺子也要用不少呢，每天买果子的钱就是好几两银子呢。

    这几天于老爹都在打听哪里有树苗卖的，也不知道这些果子树栽种有没有什么讲究。

    等小永正式入县学读书后，就该回家去了，这里现在也基本上能应付的开，自己在这也帮不上什么忙，又没地可种，总感觉没劲儿。

    小丫看着娘亲忙忙碌碌的，把小永住的屋子已经打扫过好几遍了，床和被褥都是新做的，书桌书架子上了漆，还在晾着。

    小丫道：“娘，您别忙了，收拾的挺好了，还有什么缺的我可以帮他再添置，县城里买什么都方便。我明天带他去买点纸笔，县城里学生用的许是和咱们乡下不一样。”

    郭氏道：“还是你想的周到，我一心只想着吃啊，住啊，倒忘了，上学是最最要紧的，小永最是要面子，可别被城里孩子给笑话了。”

    “娘，哥已经回去好几天了，不知道跟梁家姑娘相看的怎么样了”

    这里民间婚嫁若双方有意，是可以提前相看一下的，尤其是女子一定要看过自己的说亲对象才行。这也是那位宁熙前辈留下的福泽之一，宁熙说：女子一生，可选择的事不多，若连选择一个什么样品行，相貌夫君的权利都没有，那还有什么欢喜可言。若得良人，自可得更多欢喜和选择。

    百年来女子虽又渐渐退回后宅，可是先相看再说亲的习惯却保留下来了，对女子而言，这是自己以后的岁月能否甘愿操持家务，甘愿退居后宅的重要一步，疼女儿的人家都是支持闺女自己先相看的，也有那狠心的父母为了儿子直接决定闺女的终身大事，好多得些银钱的，只是明里暗里会被有闺女的人家鄙视。

    “也是，这都五六天了，也不送个信儿，我得赶紧回去看看，这梁家姑娘听说是个过日子的。这里也收拾的差不多了，剩下的交给你们姐俩儿办吧。”

    “您就放心吧，等您回去把我哥的大事儿办了，您再上来亲自照看小永。”

    “那我再去跟小永交代几句，你忙你的吧”

    小丫现在有些苦恼，家里的两头牛产的牛乳只供铺子还有些缺口，每日还得去打上些牛乳。自己做蛋糕需要的牛乳比较多，市场上的牛乳价钱不低，自己只是试做着实有些奢侈。

    现在一时之间也买不到合适的奶牛，自己纯粹手动做奶油太费劲了，再没有稳定的原料供应之前，自己都是没办法做奶油蛋糕的，店里也不可能供应的上，还是找个机会回去一趟，跟哥哥商量商量再说。

    现在小丫也每天去铺子里帮着招呼女客，陈师傅走了之后就只有姐夫一人既当掌柜的又当伙计还兼做帐房，铺子虽小，可是活计一点都不少。

    这果茶铺子还是比较受女客的欢迎，小丫琢磨着得请个女伙计，也省的怠慢了客人。当然，在找到女伙计之前，自己只能先客串一下了。

    一连几日，小丫都和红红进行着如下没有内涵的对话。

    “红红，你越来越好看了”

    “小丫，今天我才做了六杯牛乳茶”

    “红红，你长高了些艾，”

    “小丫，今天不用让东门吴婶子家送牛乳了”

    “红红，今天你给咱做个麻食吃吧”

    “小丫，你真的不担心吗都连着三天售出的牛乳茶不足十杯了”

    “前一阵子太忙了，你正好歇一歇”

    “你是不是已经有好办法了快跟我说说”

    “正在想，果子茶不是卖的还不错吗不着急，日子还过得下去”

    这马上都到七月了，到了最热的时候不是自己家果茶铺子爆满的时候吗怎么跟想的不太一样。



第三十八章 明天逛街去
    小云看着这悠闲的良人既羡慕又觉得动力十足，最近牛乳茶卖的不大好，但是自己做的果茶还是售的不错，自己感觉到满满的成就感。

    这会是午饭时间，铺子里的客人寥寥，小云给大槐树下乘凉的两个人做了两杯加了酸枣汁的蜜果茶。

    “尝一尝我特意在地窖里藏起来半天的蜜果茶”

    小丫触手感觉凉凉的，道：“这天太热了，就需要来点冰的”

    “小云，这怎么跟平常喝的蜜果茶不一样”红红喝了一大口道

    “蜜果茶加了三种甜味的果子，又加了蜂蜜，我总觉得太甜了些，天冷的时候喝点着热的倒还好，但是现在天气这么热，就觉得有些太甜腻了。我加了一点荡洼山出产的酸枣汁。”

    红红欣喜道：“就是咱们上学时经常去玩的那个小山坡”

    “是啊，我上次回去看到坡上面长了好多红红绿绿的小果子，就采了好多，带来做成了酸枣汁，统共就小半罐，咱们几个还是能喝几日的”

    “那你有没有给卖的蜜果茶里面加”

    “没有，就那么点儿，卖不了两天，那后面还有人再要喝可杂办啊”

    “是的，是的，这小云牌酸枣汁还是留着咱们自个喝吧”沉默好一会儿的小丫开口了。

    “红红，我想到办法了，咱们俩出去逛逛，来了几个月，天天在铺子里，都没好好出去逛过”

    “那我呢”小云可怜巴巴的道

    “高师傅，您是铺子里的顶梁柱，就努力工作吧”

    红红道：“牛乳茶每天也能卖上些，咱俩都走了，有人要喝牛乳茶怎么办”

    “那就让他等到后日再来呗，师傅也是要休息的”

    红红看着小丫神情喜悦，不似做伪，心里的忐忑也少了些，当初是自己先选的做牛乳茶的，没想到反倒是果茶更受欢迎，自己也很是失落，想着自己自恃聪明，却没有这傻小云的运气啊。既然小丫说出去逛逛就逛逛吧，毕竟她才是东家，自己就听着吧。

    小丫下午回家后去小永的屋子里拿了几张厚实一些的纸，找了块两个手掌大小的板子，把纸的一边沾在板子上。用随身带的小布荷包装了两根炭条。

    小丫开始用家里冬天留下的花生做了一些花生糖，觉得有点少，又做了一些自己最喜欢的猫咪图案的曲奇。这几天牛乳都能剩下一些，做成曲奇也是不浪费嘛。

    第二天天色将亮时，小丫就起来将昨天做好的糖和曲奇饼干分装成小包，每包四颗花生糖，两枚饼干。装完后一数五十多个，之前定做了很多写着蜜悠坊的小纸笺，本来是用来贴在外带的竹筒上的。可是后来因定做了更多竹筒和瓷罐，专门找了师傅做了模子把字刻在底部了。这些纸笺就被闲置了，现在正好贴在纸包上，做个广告嘛。

    一切准备妥当，小丫去铺子里找红红一起出门，红红看到小丫提着一个大竹篮道：“你这是要去买菜吗”

    “我做了些小食，”不等小丫把话说完，红红道：“你这是要另辟蹊径吗我就说嘛，铺子里生意不好，你还有心思闲逛”

    “我做这些小食，不是拿来卖的，是送人的”

    “送人送给谁”

    “现在还不知道，咱们出去就知道了”

    “什么意思见人就送吗咱们铺子里也不卖小食啊，就算别人觉得好，你也不能改卖小食吧”

    “先走吧，一会日头起来了，边走我边跟你说”

    红红不解的跟着小丫出门，开始在街上慢慢走，“小丫，咱们这是上哪儿啊走这么慢，要走到什么时候去”

    “你说咱们直接去东邻坊那边找人送，怎么样那边人多，也大多是小富之家，不嫌咱铺子里的果茶贵”

    “不好吧富户门户也严实，咱们能不能进的去，还两说呢”

    “好吧，我也觉得到人家家里去不大好，咱们去莨桥墩那边的早市吧，那里人多。”

    确定了去处小丫开始健步如飞，到早市的时候，人还不算很多，小丫找了一个显眼的小空档，送了旁边卖泥人的几包小食。

    小丫找到两根竹竿，拿出早就准备好的写着免费送糖饼的布，绑在竹竿上，并找了几个土块固定了一下竹竿。

    红红看小丫竹篮里准备的物事不少，道：“我能做点什么”

    “你去那边茶摊给咱借个小桌子和两个凳子吧，如果不给借，就租。大清早的，那个茶摊不卖吃食，也没什么生意”

    “没问题”

    果然茶摊主人看着是这么个伶俐的小姑娘，自己家这会也没什么人，就借一会儿，也不耽误事儿，红红开心的拿着凳子过来了。那伙计还帮着把桌子搬过来。

    一切准备就绪，就等大家来领免费糖饼了。定能收获一大波感激，想想都美好。



第三十九章 免费送糖饼
    红红想着既然是免费送，那还不得抢疯了呀。可是两人在桌子前坐了好一会儿，愣是没有一个人上前。

    小丫也觉得奇怪，这个时代炼糖水平不高，各种糖价钱都不低，自己这免费送糖，还没人上门。当然自己这是醉翁之意不在糖，在于蜜悠坊也。