古代烘焙日志

    小丫顿时火气就上来了，这几年姐姐很少回娘家，小丫也没来过姐姐家，没想到姐姐的婆婆是这样的一个人。

    小丫拉着脸进门后，看到姐夫正在院子里砍柴，可是刚才张氏说那些话，姐夫都没吭声，小丫更气了。

    李东峰看见小丫兄妹牵着牛进来，忙起身笑着说：“大龙，小丫，咋也不送个信儿，我好去接你，我们小丫头有福了，还能喝上牛乳”

    小丫不想说话，大龙道：“姐夫，这牛拴哪”

    李东峰忙接过缰绳，道：“我来牵，先拴到门口的草棚下面吧”

    小丫道：“我去看看姐姐”转身就走了。

    小丫径直向挂着红布条的房子走进去，看到小外甥女哭个不停，姐姐正抱着哄她。

    看到小丫进来，秀秀惊喜道：“小丫，你和谁来的娘来了吗”

    “我和哥哥把牛拉来，娘在家里照看小牛娃，走不开，说等满月的时候她来”

    秀秀虽有些失望，但是听说牵来了奶牛，开心道：“我奶水少，小宝总是吃不饱，有牛乳就好了。”

    “你吃饭了吗我让婆婆给你们弄点吃食”

    “姐姐，你先哄着小宝，我去烧牛乳”

    小丫出去时，大龙已经挤了满满的一碗牛乳，小丫拿到厨房去烧开后，倒出来一点在大碗里凉着，然后快速的把自己带来的鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后添了些温开水，放到锅里蒸上，等去喂好小宝，小宝睡着后，小丫把鸡蛋羹端到姐姐房中，秀秀看小丫做的鸡蛋羹突然眼泪就下来了。

    自己这一胎又是个丫头，婆婆给自己吃饭也是有一顿没一顿的，鸡蛋也没见几个，所以奶水少，不是自己娇气，是吃的不好。

    看姐姐这个样子，小丫也知道姐姐过的不好，姐夫家境况也一般，与自己家之前差不多，可是在吃食上这么克扣姐姐，就是嫌弃姐姐没有生个男娃，姐夫家只有姐夫一个儿子，可想而知，姐姐压力有多大。

    看着姐姐吃完鸡蛋羹，小丫说：“姐，我这次带了五十个鸡蛋，三尺花布，还有我做的云朵糕，你让姐夫给你做点鸡蛋面条，云朵糕你就自己饿了吃。姐夫的娘一直这样吗姐夫怎么说的

    “婆婆比较节俭，这两年收成也不好，本来我还能做点针线，现在什么都做不了，还生了个丫头，婆婆就对我不太满意，你姐夫又不能说他妈不好。”

    “姐姐，你还年轻，以后有的是机会生男娃，现在最重要的是养好身体，姐夫人挺活泛的，只要他对你好，我想办法给他找个活计。不过得等到小宝过了百天，你能出门的时候再说。”

    “小丫，听人说家里卖了什么糕点方子，就是这个云朵糕吗”

    “是啊，所以家里才有闲钱买奶牛，就是为了做糕点”

    “不是把方子卖了吗家里还可以做来卖吗”

    “我还会做别的糕点啊，所以姐姐你不要愁，等小宝大一点，我教你做糕点，挣些钱，你家里的日子也能好过些。你婆婆也好少为难你一些”

    “还是娘家人疼我”秀秀说着又哭了

    “姐姐，月子里不能哭，别哭了，以后都是好日子”

    “也不早了，我跟哥哥先回了，我给你留点银钱，你一点一点的给姐夫，让姐夫给你买点好吃食”

    “姐姐不能要你的钱”

    “是娘给的，还有我看家里也顾不过来，我把妞妞带回咱家去吧，小宝满月的时候我再送回来”

    “也好，妞妞一天也不受待见，她许是出去玩了，你让你姐夫找找她”

    小丫留下一块银子，带着妞妞和哥哥回家了。小丫走后，秀秀才发现妹妹留下的荷包里是一个约二两的银角子，还有一把铜钱。看来还是娘家人最靠的住，自己也不能这样委屈自己。

    李东峰看见媳妇娘家送来这么些东西，又听了小丫给秀秀说的话，想这媳妇娘家是要发达了，自己可得跟娘好好说说。




第二十三章 悠哉岁月长
    自从卖方子后，小丫的日子过的从容起来，每天鼓捣鼓捣不同口味的蛋糕，成就感满满。

    也抽出时间按照夫子教的方法练习画画，因心情舒畅，画的画儿也更加灵动鲜活。小丫画遍了院子里的小鸡小鸭小牛等一切活物，又画了枝头青涩的橘子，地里渐渐绽放的葫芦花，一切都美好静谧。

    在这样日复一日的练习中，小丫画起各种花样儿更信手拈来，更鲜活，又为姐妹团的吉庆年年增添了新作。

    日色渐暖，忙完家里的农活，于老爹决定带上大龙和小丫去城里看看。

    于家也听说了周孟两家的云朵糕和福绵糕声明赫赫，是富贵人家争相购买的糕点。价钱却是自己家从前摆摊卖的十倍，点心铺子有房舍，人工，包装，打点等开销，但是这样的价钱获利也是极大的。镇上买得起的人家并不多，多是县城府城里的人在买，听说都卖到京城里了。这让一向有些胆小的于老爹都有些动心了，自己家虽然不能卖这两样糕点，可是小丫还会做其他的点心啊，如果自己家可以在城里开个铺子，那就是几代人的基业啊。怀着这样的兴奋心情，于老爹迫不及待的想去城里看看，不知道自己家剩下的钱能不能在城里买得起铺子。

    小丫来到这里十三年，最远才到过镇上，此次爹爹要带着自己和哥哥去县城，或许还要再去府城，心情无比激动。为了方便出门，已经有些长开的于小姑娘穿上了男装，一路颠簸，把小丫的兴奋劲儿给颠没了一半，待行了大半日，到县城时，太阳已落山，忙找了家干净又不甚贵的客栈，要了两间中房歇下。

    天光大亮时，小丫才迷迷糊糊起床，吃过早饭后，于老爹问小丫：“小丫，难得出来，你想去哪儿逛”

    小丫道：“爹爹，咱们沿着最繁华的街市看看县城里都有哪些点心铺，卖什么样的点心吧，然后再找牙行问问有没有要出售的房舍。”

    于老爹有些心疼的看着闺女，道：“难为你小小年纪就老想着家里的生计”

    “爹，我喜欢做糕点，做自己喜欢的事情怎么会是为难呢。”小丫笑着说道

    一行三人边走边看，大龙也是第一次出门，看到街上花花绿绿的摊子摆着很多没见过的东西，一路走走停停，很是新鲜。对小丫而言也新鲜，可是小丫的关注点都在新鲜的吃食上，尤其是看到一种青色的果子时，小丫的眼睛一亮，待看清后，原来是青柠啊，回去泡水喝很好啊，而且还有别的妙用。一斤五文，小丫买了一大兜。

    路过点心铺子，小丫都要进去看看，买上铺子里几样招牌点心。逛了大半天，三个人拎满了各式点心。只能回去客栈放下后再去找牙行。

    牙行的牙子听明来意，说：“你们想找前店后院的铺子还是只有铺子的，”

    小丫道：“想看看前店后院的和只有院落的，这两种分别是价钱几何”

    牙子道：“客官，这种前店后院的房舍最为紧俏，现在我手里只有一处，东家要银两百两，只是院子的比较多，看您要几进的要什么地界的”

    “院子我想看看县学附近的”

    “那里的房舍也不多，我这里现在有两处，一处一进的，一处两进的，都是好位置的”

    “好，那请您带我们去看看那处店面，和县学附近的院子”

    带店铺的房子在县城比较商铺林立的金桂巷，铺面原先是家米店，东家要搬去府城，就想卖掉县里的铺子，因要价不低，铺面也不是在中间位置，一直没有卖出去。

    这个价钱于老爹和于大龙都觉得颇是昂贵啊，两百两银子都能买二十亩上好的水田了。不过也不慌，兜里揣着五百两的银票呢。

    铺面还算宽敞，院子里有口水井，三间正房，两侧各有两间厢房，厨房也有，屋后种着一片竹子，花花草草也有一些，只是久无人打理，都不大精神了。房舍也有些年头了，看来还要翻修一下才好，厨房也有些小。看完后，三人挑了些毛病，最后一百五十两买下了这处铺面。

    牙子一下来了精神，看着是乡下来的，没想到出手不凡啊，更加殷勤起来。待看完县学附近的房子，于老爹也定下了那处两进的院落，因主要是卖给学子的，布置的极是清雅，房舍也多，自己一家人来都够住了，价钱也不便宜，花了足足九十两银子。

    因要考虑来县里做买卖长住，小丫三人并未再买什么东西，就坐车回家了。

    回家后，家里却看到了一位贵客。



第二十四章 知音恩难消
    小丫看到连君谦正站在自己家的院子里，有些不敢相信，看他笑嘻嘻的样子，没有第一次见他时候的傲娇样儿了。

    “连公子，欢迎你来我家做客，夫子还好吗你什么时候到的”

    连君谦看小丫兴致不错，见到自己是真的开心，也觉得这趟没白来。

    极有风度的笑道：“我昨日到的，不巧你不在家，今天过来没多久你就回来了，姑姑挺好的”

    郭氏打岔道：“你这丫头，还不让客人屋里坐，就在院子里聊上了，像什么样子”

    小丫调皮的吐了吐舌头，请连君谦屋里坐，与爹娘哥哥都见礼又互相介绍后，连君谦道：“小美，姑姑托我给你带了些新的画作，让你不要中断了学习，你跟我去姑姑之前住的院子拿吧。”

    小丫跟郭氏说过后，郭氏让她中午带客人回来吃饭。

    出门时，小丫已经重新梳洗过，也换了衣裳。连君谦看到之前的小豆芽菜已经长开了些，有了些少女的韵致，不似京里的小姐们莲步轻移，走路似男孩子般阔步洒脱，让连君谦也少了些独处的拘束感。

    小丫也好久没来夫子从前住的院子了，或许是怕触景伤情吧。看到这熟悉的花草树木，还是不禁有些伤感。夫子虽不在这住了，却留下了一对老家人看家打扫，院里院外都干净整体。

    春日的暖阳舒适柔软，连君谦请小丫在院子里的石桌前就坐，桌子上已经摆上了茶点。

    两人相对而坐，一时不知道说些什么，毕竟也就见过两三次而已。

    小丫打破沉默，道：“连公子，夫子还好吗有没有带什么话给我”

    连君谦道：“姑姑挺好的，这次就是她让我来找你的。”

    “我的画艺没什么进步，愧对夫子了，夫子还想着我”小丫不好意思的低头道

    “云朵糕是你的方子”

    “是啊”

    “为什么卖掉了”

    “我不说可以吗”小丫脸上没了笑容，虽然卖方子迅速改变了自己家的生活，可是这不是小丫心甘情愿的，如果不卖方子，自己家慢慢卖糕，也会一点点改变生活的，只是慢一点。可是现在方子成了别人的，而且还是最基础用处最广泛的两种方子，自己以后想做点什么也有很多困难。

    “我明白了，和顺点心铺是我们三房的产业，京城总店开始售卖云朵糕时，我才知道这就是你临别时送给姑姑的点心。是我们连家对不起你，姑姑知道后很生气，让我来处理此事。但是我也不知道怎样才能弥补你”

    小丫听他说这些觉得非常感动，夫子在家族利益和自己之间还能顾惜自己，这已经很难得了，自己能不能再贪心一点点。

    小丫不由觉得鼻子有些酸酸的，道：“夫子对我太好了，真不知道怎么报答她。其实我拿了银子，和顺拿了方子，一手交钱一手交货，我怎么还能要补偿呢”

    “可这是你心甘情愿的吗”

    听到连君谦问这句话，小丫再也忍不住眼泪掉了下来，原来还有人在意自己的委屈和心意。

    “有你这句话，我不觉得委屈了”

    连君谦看见眼前的小姑娘脸庞上挂着泪珠，还笑着对自己说不委屈，也一点都没有责怪别人，只想着如何报答姑姑，自己这样一句理解的言语就感动的直哭，真是个傻丫头，这以后若是被别人说几句好话就骗走了可如何是好。

    连君谦站起身来道：“小美，姑姑还有一句话要我转告你，她说：她永远是你的依靠”

    小丫突然眼泪直流，却说不出来话，连君谦有些慌张，又有些心疼，不由伸出手臂把小丫紧紧的搂在了怀里。小丫有些尴尬，忙挣开了，含泪笑道：“我又不是小孩子了，哪要人哄，知道有人这样在意我，保护我，我觉得好幸福，好满足。”

    “傻丫头，扯远了，我这次特意为此事而来的。你想要什么就跟我说，我明天让周胜平来给你赔罪。”

    “想要什么都可以吗”

    “那当然”

    “我想要我的方子”

    “真是个傻丫头，你的方子已经被和顺的很多师傅学会了，只要回方子怎么能弥补你受的损失和委屈呢，让和顺以后都不准再卖云朵糕了，以后它仍然完全属于你。”

    “这样我岂不是成了出尔反尔的小人了”

    “你是大人吗”

    听到这句话，小丫也噗嗤笑了，这才是自己知道的连君谦啊。

    小丫正色道：“姑姑的心意我明白，我现在真的已经一点都不委屈了，只是我以后还想做别的糕点，可能会用到云朵糕，当初卖了方子之后就说好，我以后不能再出售云朵糕了，这对我现在来说是个很大的困难，所以我希望要回我的方子的所有权，和顺点心铺让它继续卖吧，我也不想独占方子，至于当初买方子的钱，我们花了一些，能不能过一阵子再还给他们”

    “哪有你这样的傻子，有人撑腰都不会保护自己。好了，我明白你的意思了，这样也太便宜他们了，这段时间和顺点心铺用云朵糕挣的银子都够买好几个方子的了，你就别惦记着还钱了。我知道该怎么办了。也不早了，来拿上姑姑送你的画儿，我送你回去吧。”



第二十五章 轻乳酪蛋糕
    经此一遭，小丫觉得这是自己到古代以来遇上的除亲人以外最感动最珍贵的心意，原来自己遇上了这样一些良善之人，让小丫感到对未来充满勇气，希望和信心，不再慌张，彷徨，进退两难。

    伴着安心的情绪入眠，有人在意自己的感受，并这样爱护自己，梦里只觉踏实，明媚。

    阳光洒在窗棂上，小丫瞥见了那框自己从县城拎回来的青柠。

    早饭后趁着灶房的空闲，小丫拿出四个青柠洗干净，切片，用最原始的办法捣碎，出汁，筛出半碗汁液备用。

    把一大碗牛奶倒入锅里，小火加热至微微沸腾，开始出现小泡泡时，分三次倒入青柠汁，不停小火搅拌，直到牛奶呈糊糊状，并且有一些凝固的颗粒，熄火，全部舀出到碗里，把笼布绑在笊篱上作为过滤网，把已经煮好的牛奶倒入，把水全部过滤后，加点盐，高速打发之后就是浓香嫩滑的奶油奶酪了。

    奶油奶酪里加入适量牛奶继续打至顺滑，放置一旁待其变的浓稠后，加入四个蛋黄，继续搅打均匀，筛入面粉翻拌均匀后，置于冰水中冷透至其润浓稠。

    蛋清加入砂糖搅打成硬发状态，轻柔的将奶酪糊与蛋清混合，倒入准备好的中等大小的盆中，在烤盘中倒入少许清水，防止蛋糕开裂，保持湿润，放入烤炉，烤制大半个时辰后取出，放在一边等待晾凉。