美食从和面开始

久而久之，老太太就成了小区那群老年人心中的女赌神。
可惜随着老爷子的出现，女赌神就成了散财女神。
连着几天，每次会能把手里的零钱输得一干二净。
虽然钱不多，但是一直输钱的话，太影响女赌神在小区的光辉形象了。
而那些老头老太太也发现了这个规律，每次打麻将时候就旁敲侧击的联系老爷子，让他过去陪着老太太。
不仅老太太一直想让老爷子回林平市，这边冯卫国也天天翘首以待，盼着他的徐大哥回来呢。
“徐大哥今天还没回来吗？”
“嗯。”
“他们家亲戚真是挺多哈。”
“嗯。”
每天上午和下午，冯卫国都拄着拐杖来店里问一下老爷子回来没。
问到最后，店里的人都有些疲倦了。
徐拙让他给老爷子打电话，他却不干。
担心老爷子正在忙其他事情，打电话会影响到他的徐大哥。
啧，可真是个合格的迷弟呢。
今天得知徐拙要去省城接老爷子，冯卫国不由分说就坐上了车，要去见识见识徐家酒楼。
十几年前，他就是在徐家酒楼的后厨一展风采，用自己的诚意打动了老爷子，获得了在美食节上一展身手的机会。
十几年过去，当年发生的事情依然深深烙印在冯卫国心中。
所以现在有机会故地重游，冯卫国自然不会放过。
一路上，冯卫国都在说着当年见到老爷子时候的经历。
车子上了高速，徐拙问冯卫国：“当年我爷爷就是个副理事长而已，于培庸才是那届美食节的理事长，你为什么没去找于培庸呢？”
前几天老爷子第一次说冯卫国的时候，徐拙就很想知道，冯卫国当时不去扬州找于培庸，反而跑到中原来找老爷子是个什么操作。
根据当时的情况，不管从哪个角度上来讲，都应该去找于培庸才对。
作为那次美食节的理事长，于培庸负责整个美食节的各个环节。
只要他头了，山西菜想露个脸简直跟喝凉水一样简单。
而老爷子只是个副理事长，还因为于培庸的关系没去杭州。
算是空挂个副理事长的名头而已，在美食节上没任何影响力。
真搞不懂冯卫国是怎么想的。
中秋节去省城的路上，徐拙问过老爷子。
结果徐逼王扯了一通什么自己名气更大，什么于培庸不能服众之类的话。
还夸冯卫国有眼光，知道当时的几个理事长到底谁说话算数。
不过老爷子越是这么说，徐拙就越不信。
总觉得他是在说大话。
假如那次美食节于培庸是靠玩弄心眼上位的，那么之后的美食节呢？为什么理事长或者名誉会长之类的名头依然是人家于培庸，而不是你徐济民呢？
所以徐老板对老爷子的话表示了怀疑，今天趁着他不在，得好好问问冯卫国这个小迷弟，看看当年到底是怎么回事。
结果完全没防备这是在套话的冯卫国，把这件事的前因后果说了个清楚。
“我找遍了当时所有理事会的成员，就徐大哥见了我。”
徐拙：emmmmm……
原来是这么一回事，跟老爷子说的有点偏差啊。
接着，冯卫国绘声绘色的讲着他和他的徐大哥认识的经过。
那年的美食节，除了于培庸这个理事长之外，还有好几个副理事长，由老爷子和粤菜泰斗郑光耀以及其他几个菜系的领头人担任。
冯卫国除了嫌远没去羊城找郑光耀之外，其他的正副理事长全找了个遍。
结果人家要么在忙着接待外宾，要么在忙着培训徒弟，根本没有跟冯卫国聊太多，有几个甚至连见都没见一面。
就在冯卫国心灰意冷打算放弃的时候，老爷子突然发表声明，拒绝参加那次的美食节。
他这么有性格有脾气，一下子吸引到了冯卫国的注意。
反正中原和山西不远，就当是拐了个弯儿呗。
就这样，冯卫国在徐家酒楼见到了当年正意气风发的老爷子。
“别人都不肯给我机会，只有你爷爷，不仅热情的接待我，还打电话给我争取到了一个展示的名额，当时我就发誓，徐济民这辈子都是我的亲大哥！”
冯卫国回忆起来当年的情况，感慨连连。
徐老板撇撇嘴，觉得老爷子之所以见冯卫国。
应该只是单纯的想给于培庸找点麻烦，仅此而已。





美食从和面开始 第343章 又一个演技派【求月票】
来到徐家酒楼的时候，老爷子正坐在一楼大厅中喝茶。
冯卫国一见到老爷子就激动得差点被门槛绊倒：“徐大哥，我接你来了……”
跟在身后的徐拙扶了他一下，
就这身板还接人家呢，你接一个看看呗。
冯卫国在酒楼来回巡视，一边看一边激动的回忆着曾经发生的那些事，基本上就是重复在车上跟徐拙说的那些话。
不过见到了老爷子，自然要再说一遍，表达一下见到徐大哥后激动的心情。
徐拙倒是没这么激动，他看着故作镇定喝茶的老爷子问道：“为什么把我拉黑了？你对自己的手艺这么不不自信吗？”
老爷子怔了一下，差点把手中的茶杯扔掉。
这倒霉孩子，怎么啥话都往外说？
他轻咳一声，这才装作诧异的样子问道：“有这么回事吗？我怎么不知道？”
说完还装模作样的掏出手机，熟练的点开黑名单通讯录，徐拙的名字果然在里面。
看着徐拙的名字，老爷子一副完全不可思议的表情，然后拍拍脑袋，装作沉思的模样，这才恍然大悟似的说除了原因。
“噢，我想起来了，你奶奶前几天玩那个什么欢乐麻将，估计你当时给我发消息，她顺手给拉黑了吧。”
说完还煞有介事的把徐拙从黑名单中移出来，表示以后再也不给老太太玩自己的手机了。
这不净耽误事儿嘛。
幸好这几天面馆没啥发生啥事儿，不然老太太这么做绝对不可原谅。
徐拙一听，顺着老爷子的话说道：“这样啊，那我现在打给我奶奶，让她少玩手机，免得以后再拉黑了被人。”
他刚掏出手机，老爷子就伸手拦了下来。
“这种事儿没必要再让你奶奶知道，算了算了，又不是什么大事儿。”
这一波操作，看得徐拙眼花缭乱的。
以前就知道老爷子喜欢装逼，没想到演技居然也这么到位。
想想自己老爸老妈的演技，徐老板轻轻叹了口气。
以前只顾着在林平市快活，不知道错过了多少大戏。
就家里这几口人的演技，感觉每天都会非常精彩。
“爷爷，你以前有没有想过去当演员拍电影电视剧啥的？”
老爷子不以为意，还以为徐老板在夸他，当即喜上眉梢。
“你是不是觉得我一脸正气，适合演八路军？我也觉是这样，比如演李向阳或者***，绝对精彩……”
徐拙打断了老爷子的幻想：“我只是单纯的觉得你演技好，没别的意思。”
说完他拿着老爷子的行李开始装车。
不过脑子里，依然回想着刚刚老爷子的神级表演。
那些小鲜肉们要是有老爷子十分之一的演技，也不会被网友们骂了。
可惜，老爷子当了厨师，白瞎了这么好的一位影帝。
因为冯卫国的到来，打乱了原本的行程计划。
因为冯卫国吵着要在这里的厨房做一次菜，给他徐大哥尝尝，自己的手艺有没有落下。
人家岁数那么大了还惦记着老爷子，这让徐拙催都没法催，只好等吃完午饭再回去。
冯卫国腿脚不太利索，但是做个菜还是不在话下的。
而且他进厨房做菜时候，老爷子还特意给后厨的厨师们介绍了一下冯卫国的身份，使得好多人都放下手中的活儿，围在冯卫国周围看他做菜。
徐老板因为跟薛明亮聊天晚来一步，结果进厨房就看到了一圈背影，甚至有人还站在凳子上观看。
也不是大家好奇心重，实在是没遇到过几个名气大的晋菜师傅。
现在遇到冯卫国，又是晋菜开拓者又是领路人的，名头唬得怪响亮，大家不自觉的就好奇起来。
晋菜名厨做过油肉，是不是有什么不一样？
徐老板原本还想看看过油肉的正宗做法呢，结果现在别说看了，这么多厨师围着，估计菜味儿都飘不出来。
过油肉做得很快，这玩意儿其实就是里脊肉炸一下再回锅炒，最后加入老陈醋焖一下，做法不难。
难的是各种配料和调料的把控以及火候的控制，稍有不慎，这道菜就做得不到位。
越是顶级美味，可操作的空间就越小，容错率就越低，所以大家都想亲眼看看，山西名厨做山西菜，会是个什么效果。
等过油肉出锅的时候，好几个徐家酒楼的厨师都连连点头：“人家这一手真是漂亮，名厨果然是名厨，不简单。”
过油肉本是一道家常菜，但是用正宗的做法一做，家常菜也变得高大上起来了。
他们讨论的时候，徐拙原本还有些不以为意，以为是大家随口说的奉承话。
但是等菜端出来让老爷子品尝的时候，徐拙才见识到了真正的晋菜师傅的过人之处。
这盘过油肉看上去色泽金黄鲜艳，闻起来有股醋意，但是又不浓烈。汁芡适量透明，不薄不厚。
老爷子先尝了一口，然后放下筷子，把盘子往徐拙面前推了推。
“尝尝你冯爷爷的手艺。”
徐老板愣了一下才反应过来，老爷子这是考较自己呢。
他也没客气，拿着筷子夹着一片送进嘴里尝了尝，入口先是一股酸味儿，略带着一丝丝辣，接着就是浓烈的香味儿。
细细一嚼，肉片外软里嫩，咸鲜可口，绝对是一道合格的下饭菜。
徐拙觉得这会儿来一碗米饭的话，他会不自觉把米饭扣进去，然后连菜带米的一股脑扒进嘴里，绝对的好享受。
他连着吃了好几片，这才注意到旁边一堆人看着呢，就没好意思再吃，依依不舍的把筷子放了下来。
“味道如何？”
有外人在的时候，老爷子的架子永远都端得很足。
徐拙冲冯卫国竖起了大拇指：“手艺真棒，这肉片做得咸鲜可口，软嫩适中，真是老少皆宜的一道美食。冯爷爷，有时间你得教教我，可不能藏私哟。”
冯卫国被这么一顿夸之后，当即喜笑颜开：“好说好说。”
说完他看着老爷子问道：“徐大哥，你觉得小弟的手艺如何？”
老爷子端坐在椅子上，一副沉思的架势。
徐拙一看这架势就知道，老爷子的装逼时刻，来了！




美食从和面开始 第344章 半斤不倒冯卫国【求月票】
老爷子的气势拿捏到位了之后，才慢悠悠的指出这道菜的不足之处。
首先是芡汁，这道菜的芡汁有点浓了，吃起来不爽口，反而有种黏乎乎的感觉，这点挺失败。
另外就是陈醋放的有点多了，这是一道山西菜，但是今天吃饭的人不是山西人，也没那么喜欢吃陈醋，所以放的量可以稍微少一点。
或者放早一点也行，因为放的早了，醋会挥发出来，酸味不会太浓烈。
最后老爷子还指出，肉炸的稍稍有些欠火候，假如再多炸三十秒左右，把肉片的外表炸的稍微干一点儿，吃起来会更好。
原本徐拙以为老爷子也就是装个逼走个过场而已，结果他居然洋洋洒洒的指出一大堆毛病来。
冯卫国已经三四年没做过菜了，所以出现这种情况也正常。
不过徐老板好奇的是，老爷子的嘴巴怎么这么厉害。
大家同样都是一张嘴，为什么你能品出这么多不足，而我只想扣上一碗米饭痛痛快快的把菜吃个干净呢？
难道说，我骨子里只是个吃货吗？
直到现在，徐老板对这道菜的评价也是好吃，除了好吃他真挑不出别的毛病。
非要他挑一个的话，那就是分量太少，没让他扣一碗米饭吃过瘾，不是很开心。
等老爷子点评完毕后，徐老板刚准备抢过去吃，后厨的其他厨师全都拿着筷子围了上来。
下手早的还能抢到一片肉，下手晚的只能抢到了一块木耳或者其他配菜。
等大家散去后，盘子变得一干二净，别说配菜了，连葱花都被抢了个干净。
看着这个盘子，徐拙这才回想起来，刚刚自己连着吃好几片肉的时候，为什么大家都是那副表情了。
也不怪他们，厨师尝菜原本就是基本功。
给一碗汤水，要准备尝出这汤里面所有的配料和调料，甚至连做法火候都要推出来，这真不是一般人能做到的。
刚刚那群厨师见识到了冯卫国做菜，这会儿再尝尝这道菜的味道，他们基本上就能把这道菜的做法以及配料掌握个七七八八。
尝了味道，他们凑在一起讨论之后，就各自散开，准备把这道菜趁热打铁做出来，趁老爷子在这，让他找一下不足。
“小拙，你愿不愿意做一下试试？”
老爷子见徐拙一直没动，好奇的问道，他真想徐拙在大家面前露露脸。
结果徐老板摇了摇头：“刚刚冯爷爷做菜时候我都没看到，做不来这么高端的菜品。等回去再研究吧。”
说完徐拙溜达着去了外面。
他也很想在老爷子这些徒弟面前装个逼，但是手里没有这道菜的技能，真做的话肯定跟上次打鸡蛋一样，出现严重翻车的状况。
所以为了自己已经岌岌可危的人设，还是躲远点比较好。
在四方面馆翻车还没事，都是自己人，但是在这边翻车的话，一传十十传百的，上次在大酒店营造出来的天赋奇高的人设，会崩得四分五裂。
而且传到赵金马耳中的话，说不定这老头就不再琢磨收自己当徒弟的事儿了。
认真一想，强行做菜的后果还挺严重。
所以徐老板选择出去，他宁愿跟玻璃箱里的龙虾聊天，也不愿面对老爷子那神出鬼没的想法了。
吃饭的时候，故地重游的冯卫国显得很高兴，一个劲儿的吵着要跟徐大哥喝一杯。
徐文海从柜子里翻出两瓶杏花村，问冯卫国：“冯叔叔，你酒量如何？不行就少喝点，反正以后你们天天在林平市见面呢。”
冯卫国一副老夫聊发少年狂的架势，拧开酒瓶，拿着桌上的红酒杯给自己倒了一大杯。
“我在家时候，喝半斤跟玩儿一样，这才哪到哪？”
说完，冯卫国端着酒杯喝了一大口。
徐文海赶紧让他吃菜：“别急着喝，等会儿后厨的厨师长打算过来敬个酒，感谢你的授菜之情。”
冯卫国大手一摆：“没事没事，我收着喝，你该去忙就去忙，我们几个吃饱喝足等会儿就回林平市了。”
徐文海刚出门，冯卫国就咣当一下趴在了桌子上，随即呼噜声便响了起来。
徐拙诧异的看着这一幕，怎么都没想到，口口声声说自己特别能喝的冯卫国，居然一大口酒就被干趴下了。
而且还不是被人劝的，而是他自己灌自己的。
老爷子对此已经见怪不怪了：“自从十几年前，他说他吃天天吃螃蟹，结果过敏到被送到抢救室，我就知道这人不简单……”
确实不简单，一口菜没吃，就喝得不省人事，这种高人还真不多见。
既然冯卫国一时半会儿醒不来，大家也就没打扰他，开始专心吃饭，吃过饭赶紧走人，省得他醒来又响起了什么过去的事情。
不过快吃完的时候，发生了一件尴尬的事情。
冯卫国趴在桌子上睡觉不是很安稳，他估计胳膊麻了想换个姿势，结果身体一动，居然出溜到了桌子底下。
徐拙和薛明亮往外扒拉他的时候，正好徐文海带着几个厨师端着酒杯敬酒来了。
看到这一幕，徐文海看了徐拙一眼：“他这么大岁数你灌他喝酒干什么？喝出个好歹来可怎么办？”
徐老板：？？？？
我看着像是灌人家喝酒的人吗？
敬酒的环节告一段落，大家端着酒杯出去，该忙活什么忙活什么，徐拙吃了一碗米饭，和薛明亮一左一右的搀扶着冯卫国下楼。
把他塞进了后座上，薛明亮坐在一头照看着，老爷子则是坐在了副驾上。
“那个老罗的豆腐店开张了吗？”
“明天开张，店里和川味小馆已经和老罗签订了供货协议，以后这两个店都用老罗的石磨豆腐。”
老爷子点点头：“正好到了吃豆腐的时节，明天看看他家的豆腐品质如何，可以的话教你几个豆腐菜。”
说完他扭脸冲薛明亮说道：“你炒菜是强项，但是别的方面都有点弱，所以这次到林平市好好锻炼锻炼，顺便也把你晕血的毛病治一治。”
薛明亮问道：“能治好吗？”
徐拙笑笑：“能，放心好了，医学院那边已经成立了一个医学小组，专门帮你治晕血的毛病！”




美食从和面开始 第345章 师叔？【求月票】
薛明亮一听大喜过望，甚至有些激动。
“真的吗？太好了，真没想到……徐拙你放心，我绝对好好干。”
徐老板其实还有一半儿话没说完呢。
之前他跟马志强说过这事儿，让马志强帮着找个心理医学的教授，帮薛明亮把晕血的毛病给治好。
到时候报酬该怎么算就怎么算，不走人情关系。
马志强闲着没事，还真帮徐拙联系上学校一个临床心理学的教授。
不过对方一听薛明亮这种情况，当即表示不仅免费帮薛明亮治疗，还会给薛明亮一些报酬。
徐拙有些意外，还有这种好事儿？
细细打听之后才明白过来，那位教授带了几个研究生，正在研究特殊处境中的精神障碍这一课题。
而晕血，就是特殊处境精神障碍的一种。
所以他们打算把薛明亮当成研究对象，好好研究一下这种病症。
换句话就是，他们打算拿薛明亮当小白鼠了，非但不收钱，相反薛明亮还能得到一笔报酬。
这种操作，让徐拙想起《爱情公寓》中的吕子乔。
吕子乔没工作，也没什么收入，能撑四季没饿死，除了厚脸皮借钱之外，就是参与各种各样的医学研究。
比如吃一些实验性的药品之类的。
徐拙真没想到，影视剧中的段子，在现实中居然真实存在。
他仔细询问了马志强，得知这种实验没什么危险性，就替薛明亮答应了下来。
反正早晚要治疗，不如就当一次试验品。
说不定比在医院治疗还更快捷呢。
回到林平市之后，冯卫国依然睡得很香，完全没有要醒来的意思。
就这酒量还吹自己能喝半斤呢。
半斤啤酒吗？
徐拙联系上冯春光，把车子开到了冯春光家楼下，和薛明亮把冯卫国送回了家。
并且交代冯春光的家人，等他醒来先喂他点吃的。
这么大岁数的人了，一口菜没吃就把自己整成了这样。
得赶紧吃点东西，不然对身体不好。
安置好冯卫国，徐拙又带着薛明亮来到孟立威租房的那个公寓楼下。
前两天他帮薛明亮租了一间公寓当宿舍，正好曹坤也在这栋楼中住着，大家可以有个照应。
开了门，徐拙帮着薛明亮把行李放了进去。
“明亮哥，你看看还缺啥，回头一并给你补上。”
薛明亮随意看了看，对这些并不在意，放下行李就要跟徐拙去店里工作。
“这些不用你管，走走走，咱们先去店里，跟同事们打个招呼。”
他挺感激徐拙做的这一切。
人还没到，徐拙就帮着租好了房子，联系好了医生，甚至还专门开车去省城接自己。
遇到这么好的老板，肯定要努力工作来回报他了。
徐拙原本打算让薛明亮在市里先转转，熟悉一下周边环境呢。
既然他执意要去店里工作，那自己也不能拦着。
把公寓的钥匙交给薛明亮之后，两人便乘坐电梯下楼，开车回店里。
今天回来得早，这会儿还不到两点，店里还有不少顾客。
徐拙带着薛明亮先去了前台：“郑佳，这位是新来的薛师傅，做的炒菜非常好，下午你可以尝尝他的手艺。”
郑佳一脸的无奈：“我下午不吃饭的，要减肥。”
徐拙笑笑：“吃饱了才有力气减肥呢。”
薛明亮跟郑佳打了个招呼，便跟着徐拙向厨房走去。
老爷子原本要去小隔间休息的，现在中午不眯会儿，晚上不到八点就会犯困。
结果刚走到小隔间门口，听到两个服务员一边收桌一边讨论着上次吃秃黄油拌饭的事儿，把老爷子给吸引住了。
“你们都吃过秃黄油拌饭吗？”他也不休息了，站在小隔间门口跟两个服务员聊天。
“吃了，店里的人每人一碗，又香又鲜，特别好吃。”俩服务员绘声绘色的给老爷子讲着秃黄油拌饭的美味，越说老爷子的脸色越难看。