美食从和面开始

这根本就是两件风马牛不相及的任务，居然能强行扯到一起。
难道孟立威和大姜还能发生点什么关系不成？
徐拙觉得现在的支线任务越来越有意思了。
每次任务的奖惩都能看出很多门道。
“加上了吗？”
“加上了！”
“你来还是我来？”
“你来吧，我怕忍不住会骂人。”
孟立威在他小学的同学群里问了一下。
很快就拿到了新郎官的微信名片。
通过好友验证后，就把手机递给了郑佳。
他现在脑子里乱糟糟的，还是让郑佳来比较合适。
徐拙对这种事儿没多大兴趣，溜达着进了厨房。
“爷爷，你会做淮南牛肉汤吗？”
徐拙不懂牛肉汤，在网上也只能查个大概的步骤。
所以他觉得还是问问有经验的厨师，这样才能做出比较地道的美食。
老爷子倒是很清楚：“会做，怎么？孟小子想家了？”
店里就孟立威一个人是淮南的，除非是他想吃，否则店里其他人可不会主动想吃这道美食。
徐拙嗯了一声：“这玩意儿复杂不？好不好做？”
老爷子擦擦手：“做法是不难，不过咱这里没豆饼，做出来不太正宗啊。”
豆饼？
这是什么东西？
徐拙想了半天，才想起来。
那次在孟立威的老家吃牛肉汤的时候，里面好像泡着一些软软糯糯的小饼。
当时吃着也没在意，难道那就是豆饼吗？
但是没感觉有黄豆的味道啊。
“那种豆饼叫洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是淮南有名的特产，跟夏集面圆、祁集豆圆并称为淮河三豆。”
老爷子好像对这玩意儿很熟悉，一边给徐拙讲解着豆饼，一边忙活手边的事儿。
徐拙好奇的问道：“这玩意儿难做吗？”
“不难做，绿豆面和面粉用水调成水粉浆，下平底锅烙成铜钱大小的小圆饼就行了，你要想做的话，可以试试。”
徐拙一听，既然如此，那就先做点豆饼呗。
今天熬牛骨汤肯定来不及了。
那玩意儿得先在清水中浸泡一夜。
就算这会儿去买的话，也得明天才能做。
而且这会儿还不一定有新鲜的牛骨头呢。
得先去菜市场看看，没有的话还得预定一些。
除了牛大骨之外，牛肉和牛油也是必不可少的配料。
都得买齐，这样做出来的牛肉汤才正宗。
不过徐拙不着急。
反正今天孟立威也不太适合吃淮南牛肉汤。
他比较适合吃一些绿色的食品。
比如西兰花、长豆角、青辣椒、菠菜、芹菜、豆苗、菜心、秋葵、生菜……
绿色食品嘛，越吃越健康。





美食从和面开始 第435章 做豆饼【求月票】
徐拙从厨房出来，郑佳和孟立威好像还没完事儿，还在给那人发截图呢。
这俩人坐在一起，看起来还挺有夫妻相的。
徐拙原本想撮合孟立威和周雯，但是后来发现，俩人根本不来电。
哪怕直播时候，也没啥来电的感觉。
反而很不自然。
这会儿他跟郑佳坐在一起，颇有种夫妻俩合伙坑人的样子。
不过这是孟立威的事儿，徐拙自然不会干预什么。
他想追谁就追谁，想跟谁好就跟谁好。
只是希望他能擦亮眼睛。
别又被流放到呼伦贝尔大草原上。
草原风光虽好。
但也没必要亲自去感受。
“还没弄好啊？”
孟立威扭脸冲徐拙说道：“现在郑佳一边套新娘子的话，一边向新郎官汇报。我今天才知道，她居然背着我跟十几个人来往，甚至还有我的两个发小……”
这么刺激的吗？
徐拙一听就凑到边上看热闹。
正好看到新娘子正在向孟立威得瑟跟别人三人行的场面。
郑佳一边笑着，一边录屏转发给了新郎官。
“这新郎官现在什么反应？”
徐拙看半天，对方也没回话。
不知道是怎么回事。
孟立威挠头想了想：“大概是把手机摔了吧。”
应该就是这样。
不过没事，等他新手机到位了，依然还能看到。
郑佳继续套新娘子的话。
为了稳住对方的情绪，郑佳还拍了一下柜台里的那几万块钱。
表示给新娘子的红包已经准备好。
等参加婚礼的时候拿给她。
虽然已经离婚，但是毕竟夫妻一场，礼金该送还得送。
算是给两人的婚姻画上一个圆满的句号。
看到钱的的照片之后，对方的话稍微有些迟疑。
郑佳一拍大腿：“遭了，拍的钱太多，她有点怀疑了。”
果然，新娘子有些好奇。
孟立威到底怎么挣这么多钱。
她没接触过直播，自然不知道直播行业的收入。
不过之前郑佳拍了奔驰车，这几万块钱倒是好解释。
她三言两句就把新娘子给忽悠住了。
对方是一直抱着侥幸心理。
觉得只要配合着孟立威说话，孟立威就会给她随礼。
所以就这么一直被郑佳牵着鼻子走。
她肯定知道孟立威的话有很大的装逼成分。
但是只要随礼，管你怎么装逼呢。
要是钱多的话，她甚至不介意过来再陪孟立威一夜。
“我们结婚的时候，她天天跟个公主一样，骄傲得不行。现在可好，居然……”
孟立威叹了口气，显然，他今天被刺激到了。
郑家嘿嘿一笑：“现在也是公主啊，不过是ktv里的公主。孟老板你有钱怕啥，再找个就行了呗。”
正聊着的时候，新郎官突然发了条消息：“刚刚我把手机摔了，这会儿又换了台，哥，你别发了，这婚我不结了！”
嗯？
这么干脆吗？
郑佳打字问道：“你爸妈还有亲戚那边怎么解释？”
新郎官很干脆：“刚刚他们反对，我让他们看了一遍聊天记录，现在我爸去酒店谈退酒席的事儿了。”
看来，这婚是真结不成了。
看到这条消息，孟立威松了口气。
“不错，总算是让这老弟悬崖勒马，没误入歧途。”
他还挺有成就感。
事儿已经结束，跟新娘子自然也没啥聊的了。
郑家把新郎官的话截屏发给了新娘子。
然后把她拖入了黑名单。
郑佳做完这些之后，把手机还给孟立威，然后长叹一声：“第一次见这么百搭的女人，服了！”
孟立威的心情倒是不错。
打开朋友圈，想发个动态表达一下激动的心情。
但是酝酿半天也没酝酿出什么好的段子。
最后他来了一句。
“祝大家新年快乐！”
徐拙开车出去，去买牛大骨和牛肉。
刚刚建国给了他一条情报，距离林平市十几公里的一个镇上，有宰杀牛肉的摊贩，在那里能买到新鲜的牛大骨和牛肉。
徐拙闲着没事，开车按照建国说的方位找了过去。
没想到还真有。
牛肉成色很棒，比菜市场的要强一些。
徐拙买了三十斤牛大骨和二十斤鲜牛肉。
另外还买了十来斤牛板油。
这玩意儿可以熬牛油。
而且徐拙还加了店老板的微信号。
以后店里用牛肉的话，就直接来这边买了。
这么新鲜的牛肉，在市里真是很少能见到。
回到店里的时候，已经临近中午，郑佳开始整理外卖订单。
而孟立威则是坐在窗边，一脸笑意的看着手机。
见徐拙提着东西挺沉的，他赶紧过来帮忙。
“哇，这么多牛肉和牛骨头啊，等会儿是不是就能吃到牛肉汤了？”
徐拙白了他一眼：“早着呢，明天才能做，这些骨头里面的血水要去除掉，至少得泡一夜才能清出来。”
两人把肉和骨头全都搬进后厨，然后徐拙开始忙活。
先把牛骨头全都用清水洗一遍，再用大盆泡起来。
为了防止被薛明亮看到后晕倒，徐拙还特意在盆子上面加了盖子。
另外牛肉和牛板油这会儿也泡了起来。
同样也是为了去除血水。
接下来，徐拙开始做菜。
一直到下午三点多，徐拙才把手中的活儿忙完。
他打算趁着这会儿没事，把豆饼做出来。
这样明天用的时候就不用急着做了。
另外牛板油也得熬好。
省得明天没时间弄。
在老爷子的指导下，豆饼倒是很好做。
把绿豆面和面粉用水和成稀糊糊。
然后倒进一个细嘴茶壶中。
平底锅烧热后，开始用细嘴茶壶做小豆饼。
这种豆饼因为很小，所以没法用勺子舀，只能用这种细嘴茶壶。
在平底锅里点一下，等糊糊凝固住就会成为一张小小的豆饼。
跟小丫头喜欢吃的那种小饼干很相似。
“这玩意儿只能做牛肉汤吗？”
闲着没事，徐拙向老爷子打听豆饼的吃法。
老爷子想了一下说道：“可以炒着吃，也可以烩着吃，炖菜的时候抓一把进去，味道也不错，比较百搭。”
百搭？
这不就是老孟的前妻嘛。
那位也是跟谁都百搭。
不知道现在是个什么情况。
估计两家人都闹翻了天。
不出意外的话。
那女人的名声要在那个小县城彻底臭了。




美食从和面开始 第436章 淮南牛肉汤【求月票】
刚做出来的豆饼没啥味道。
徐拙尝了一口便放到了一边。
全部做好之后，徐拙把泡牛骨的水换掉，继续浸泡。
牛肉则是捞出来。
切一多半让曹坤做卤牛肉，剩下的则是放进冷库，明天熬煮牛骨汤的时候放进去。
用牛骨汤煮牛肉，不仅能让汤汁香醇，牛肉也会变得鲜美。
忙完这些之后，徐拙又把牛板油熬成了牛油。
第二天一早，徐拙来到店里，就准备熬煮牛骨汤。
昨晚走的时候，徐拙给牛骨换了水。
结果今天来了之后，盆里的水再次变得血红。
怪不得老爷子说得可劲儿泡水呢。
这玩意儿里面的血水可真多。
先把牛大骨和牛肉焯水，然后在大号汤桶中接半桶水放在灶上。
焯好水的大骨头。牛肉以及老爷子准备的料包丢进去。
为了增加香味儿，徐拙在锅里化了两大勺牛油，然后倒进去一些辣椒粉。
等炸出香味儿之后，把锅里的牛油辣椒一股脑的倒进汤桶中。
有了牛油的加持，汤水会变得更加香醇。
而辣椒的加入，让整桶汤都变得精彩起来。
徐拙把火关小，让汤桶继续熬煮着。
早饭是赶不上了，估计中午才能吃上正宗的淮南牛肉汤。
为了做好这碗汤，徐拙从杂物间拿来粉条泡起来。
淮南牛肉汤用的是芋头粉条，但是林平市这边没有卖的，只有红薯粉条。
貌似也没什么区别。
除了这些，徐拙还特意去老罗的豆腐店买了一些千张。
千张是老罗店里新上的品类。
现在两口子没啥别的事儿，所以有时间做千张这类豆腐制品了。
在老罗的店里，徐拙买完刚准备出去，就听到宋亚飞在外面，用他那潮汕味儿的普通话说道：“老罗，来五斤豆腐。”
徐拙提着千张从店里出来，看到宋亚飞在外面站着，一手提着从菜市场买的菜，一手正拿着一根鸭脖啃着。
这货现在越来越不讲究了。
原本看到辣椒就躲。
没想到这会儿居然也开始啃鸭脖了。
好兆头啊。
他吃的越随便，任务的难度就越低。
见到徐拙，宋亚飞多少有点不好意思。
之前在四方面馆，徐拙喊他吃辣的都不吃，结果自从上次喝醉酒吃了兔头和羊蹄之后，他就有些迷恋这股味道了。
虽然一直在心里告诫自己这玩意儿吃了不好。
但是却总是忍不住。
正好菜市场旁边就是一家周黑鸭的店。
每次从门口过，对宋亚飞来说都是煎熬。
“飞哥最近忙啥呢，有些少见啊。”
宋亚飞笑笑：“最近我通过马老师介绍，跟医学院一个教营养的老师学膳食营养，所以没时间去找你串门。”
说完他看着徐拙手里提着的千张，好奇的问道：“你们店又有新菜了？”
徐拙点点头：“对，今天中午做淮南牛肉汤，没事的话过去吃呗，这玩意儿可不容易，从昨天就是准备了。”
宋亚飞说道：“行，中午我给老太太做完饭就去找你，尝尝这闻名全国的淮南牛肉汤。”
徐拙跟他告别后，就溜达着去了店里。
先把千张切丝，放在一边备用。
接着开始忙活其他事儿。
九点多的时候，徐拙把牛肉捞出来。
这牛肉已经卤制得差不多了。
他切了一块尝了尝味道。
香味儿馥郁。
口感很不错。
而且因为汤水中加了盐，所以吃起来略微有点咸味儿，一点也不腻。
挺不错的。
把牛肉放在一边晾着，徐拙做卤肉去了。
一直到快十一点的时候，徐拙才有时间来看看汤桶里的牛肉汤。
他舀了一勺看了看。
汤水浓稠，香味儿浓郁。
特别是最上面，飘着一层厚厚的红油，特别馋人。
“爷爷，你觉得怎么样？”
老爷子尝了口汤：“很不错，咸淡适宜，鲜香味美，可以用了。”
徐拙点点头，开始准备做牛肉汤。
先把凉透了的牛肉切成薄片。
接着把豆饼准备好。
一切就绪之后，徐拙拿着一个碗，往里面抓了点泡软的粉条，和一些千张丝，接着又抓了一小把豆饼和一小把牛肉。
鼓鼓囊囊的塞了一大碗。
然后用端着碗来到汤桶边。
拿着一个深斗笊篱，把碗里的食材全都倒进去。
把笊篱放进汤桶中，这么稍微烫一两分钟。
提起来之后，食材已经吸收了肉汤的味道。
徐拙把食材重新倒入碗中，用勺子舀一勺带着红油的肉汤浇在上面，再撒上一把葱末和香菜碎。
一碗淮南牛肉汤就做好了。
端出来之后，孟立威已经等得有些着急了。
看到徐拙做的那满满一大碗的牛肉汤，孟立威顿时吃惊不已。
“卧槽，这汤做得好地道啊。”
他赶紧接过去，放在桌上，用勺子舀了点汤水送进嘴里：“卧槽，这味道真美！烧饼呢？拿烧饼来，我今天要吃五大碗！”
烧饼是现成的。
刚刚建国从菜市场街口那家老烧饼摊买了两大兜子烧饼。
原本徐拙打算做烧饼的，但是想想连做烧饼的鏊都没有，还是算了吧。
而且烧饼很讲究技巧，不如直接出去买。
这家香酥烧饼徐拙从小吃到大，味道真是没得说。
徐拙没打算上淮南牛肉汤，所以他拒绝了孟立威的直播请求。
万一有顾客过来非要点牛肉汤，这不是多此一举嘛。
在徐拙眼中，这玩意儿跟水盆羊肉之类的一样，都是给店里的人调剂一下生活而已。
店里现在饭菜搭配得挺不错，没必要上这碗汤来打破平衡。
再说他这碗汤的代价不低。
用的都是上好的材料。
利润空间不是很大。
根本干不过那些用浓汤宝勾兑的牛肉汤店面。
所以还是省省吧。
现在因为忙，店里都是分批吃饭。
徐拙做完之后，端着一碗牛肉汤坐在孟立威身边：“你前妻那边又有啥动静了？你这眉开眼笑的，不知道的还以为你买彩票中奖了呢。”
孟立威咬了一口烧饼，乐呵呵的给徐拙讲了起来。
新郎官碍于面子，没把聊天记录公布出来。
只是给新娘子那边递了话，只要把彩礼钱退回来，这事儿就结束了。
结果新娘子那边找了一大堆亲戚去新郎官家闹事，甚至要打人。
新郎官迫不得已，拿出了聊天记录。
然后……
全县人都知道这事儿了。
“这大概就是传说中的c位出道吧！”




美食从和面开始 第437章 系统的恶趣味【求月票】
前妻在县城身败名裂，让孟立威感慨连连。
不过他并没有任何报复人的快乐，反而有些伤感。
假如那女人能一老本等的过日子。
怎么会出这么多幺蛾子。
可惜，她不懂这些。
或者不在意这些。
以为离开孟立威还能再找个老实人。
甚至在新郎官提出解除婚约时候。
还带着家人亲戚找上门，打算用武力逼迫。
结果成了全县的笑话。
甚至跟她有染的几个人，还绘声绘色的讲着跟她苟且的那些事儿。
让她真真儿成了名人。
昨晚一切尘埃落定之后，新郎官还找孟立威道谢。
要不是孟立威提醒，他估计也会成为第二个老实人。
不过新郎官是高兴了。
但是孟立威呢？
他被戴绿帽的事儿被揭露出来，在县城的名气也不小。
今天一大早他父母就打电话过来。
埋怨他掺合别人的事儿，结果惹一身骚。
近期是别回去了，不然熟人见到肯定会指指点点的。
孟立威一面说着，一面把碗里的牛肉汤吃得干干净净的。
“以后我想回老家的时候，你可得给我做牛肉汤喔噢。”
徐拙笑笑：“老人在哪，老家就在哪。想家的时候让你爸妈来这边，正好带他们去少林寺或者龙门石窟转转，就当是旅游了，至于这么愁眉苦脸的吗？”
真是不明白，这有什么好担忧的。
就现在孟立威挣钱的能力，不出一年就攒够林平市房子的首付。
不想回淮南就不回去，在这买套房不就行了嘛。
或者在其他地方买房。
多大事儿。
至于这么愁眉苦脸的吗？
而且就算回淮南也没事。
只要你有钱，就没人说闲话笑话你。
再说大家都忙着挣钱。
可没人天天盯着你们家的事儿说三道四。
徐拙安慰他几句，起身又去给孟立威做了一碗。
这次用的是做大碗面的那种脸盆大碗。
一碗淮南牛肉汤，光配料都有七八斤重了。
另外还有满满一碗的牛肉汤。
这分量，绝对能让孟立威吃饱。
可惜今天不是周末，李浩没法来品尝。
徐拙只好给他发了个小视频。
让他先眼馋两天。
等周末的时候再做一次。
不过也不能多发，万一这货再憋不住逃课过来吃东西，多少有点得不偿失。
现在逃课三人组好不容易上了正轨。
可不能让他们走上错误的道路。
美食啥的，什么时候吃都没事。
但是大学生活就这么几年。
过去了就真回不去了。
“你一个劲儿的在群里劝让李浩他们三个别逃课，是不是后悔当年上大学时候逃课了？”
孟立威端着面前的菠萝啤喝了一口，没等徐拙回答便自言自语的说道：“别说你了，我也挺后悔的，当年上大学时候我要是能谈个女朋友，现在会这逼样？”
接着，孟立威又洋洋洒洒说了一堆。
什么人要往前看，什么不要沉迷往事什么的。
原本是徐拙安慰他。
结果聊着聊着俩人换了个位置。
成孟立威安慰徐拙了。
直到孟立威再次端起菠萝啤的时候，徐拙才慢吞吞的开口了。
“我没后悔过逃课啊，我觉得那几年玩游戏是我最快乐的时光。”
孟立威一愣。
卧槽你没后悔干嘛不早给我说。
老子为了安慰你饭都没顾上吃，我容易吗我？
孟立威压住心底的火气：“那你干嘛要劝他们好好学习？”
徐老板嘿嘿一笑：“担心他们打破我逃课的记录。”