美食从和面开始

几人寒暄之后，徐拙继续去后厨忙活。
交代他们想吃什么就跟服务员报，绝对保证让大家吃饱。
大姜拿着菜单开始点菜。
“蓑衣黄瓜、乾隆白菜、泡椒凤爪、水晶皮冻、李庄白肉、赛螃蟹、麻辣羊蹄、粉蒸肉、水煮肉片、盐煎羊肉，这个要一大份。”
吃饭的也就六个人，大姜居然呼呼啦啦点了十道菜。
马志强摆摆手：“太多了，减几个，等会儿还有热干面呢。”
大姜笑笑：“没事没事，吃不完我打包带走，徐老弟的手艺真是没得说，味道让人念念不忘。”
服务员记好之后，去前台报饭了。
很快，一道道的小菜就陆陆续续上桌。
崔勇从身后的空地上拿起大姜带来的白酒，看到包装后顿时乐了：“卧槽，这瓶酒我惦记两年了吧，你这货总算舍得拿出来了。”
他拿出的是个木质盒子，上面印着国窖1573原窖酒的字样。
盒子上还带着一把小锁，显得很精致。
马志强也是个好酒之人，对这酒不陌生。
“卧槽，这酒现在一瓶得上一万吧？”
大姜笑笑：“甭管多少钱，今天咱们兄弟就喝这个。”
今天大姜带了两瓶酒，除了这瓶国窖1573，还有一瓶五粮液。
六个人喝两瓶白酒，不算多，甚至根本喝不够。
不过这种场合又不是哥们儿聚会，肯定不能照死里喝。
得让大家保持足够的理智，省得说出什么不该说的话。
崔勇今天话不多，趁着大姜跟几个老师寒暄的时候，他摆弄着酒盒，研究那把锁该怎么打开。
这酒盒上按说该有一把钥匙的，但是不知道是大姜遗失了还是哪个熊孩子拿着玩儿，弄得现在没法打开这把精致的小锁。
不过这难不倒崔勇。
他掏出自己的打火机，伸到锁具中，抓着用力一扯，这把精致的小锁就毁于一旦。
看得马志强有些心疼。
他刚刚还想把酒盒拿回去摆着装个逼呢。
打开盒子，里面静静的躺着一个陶制酒瓶。
崔勇把酒瓶拿出来之后，大家的目光顿时被这瓶酒给吸引住了。
深褐色的瓶身看起来非常有格调。
瓶身上还印着伟人诗词暗花，逼格立马就显现出来了。
拧开瓶盖，崔勇开始给大家倒酒。
马志强端起酒杯嗅了嗅：“真不愧是浓香酒的酒，味道就是不一样。”
菜上得差不多的时候，几人共同举杯。
品尝这瓶价值五位数的白酒。
厨房内，徐拙则是在忙着准备做热干面的配料。
拉萝卜条成丁，用小碗装着。
然后把孙立松做的酸豆角末用花椒炒一下，也用小碗盛着。
接着徐拙又切了一小碗香葱末。
最后弄了一小碗花生碎。
再配上早上新炸的辣椒油，做热干面的配料基本已经齐全。
原本徐拙打算做的时候直接把这些配料放进碗里的。
但是想想大姜好不容易攒了这么个局，不能抢他的风头。
徐拙决定等会儿上饭的时候，直接把这几个料碗摆上，然后给他们一人上一碗浇上芝麻酱的热干面。
接下来的时刻，交给大姜来表演。
作为一个武汉人，大姜肯定深谙如何调配这些小料，让热干面吃起来更加美味。
所以徐拙把这个机会交给大姜。
让他教大家怎么往碗里放小料。
马志强是个大吃货，跟他聊别的他或许会心不在焉，但是这种吃东西的事儿，他每次都恨不得拿笔记下来。
啥是吃货？
吃货就是不仅能吃，喜欢吃，而且还得会吃。
光喜欢吃那叫饭桶，只有了解到每种美食的吃法，知道美食的由来，这才是一个标准的吃货。
趁着这个机会，大姜说不定能跟马志强的关系更进一步呢。
另外，徐拙之所以这么做，也有他的考量。
系统给的任务是热干面，但是鬼知道大姜想吃的热干面到底是怎么搭配小料的。
万一自己动手搭配失误，说不定还会起到反作用。
所以把搭配小料的事儿交给大姜自己来做，让他有种参与感。
就算味道一般，他也只能一个劲儿的说好吃。
小料准备好之后，徐拙开始做别的菜。
这会儿上饭还太早，等什么时候酒过三巡菜过五味，再上热干面，让大姜尽情的表演一番。
差不多一个小时后，徐拙忙里偷闲出去跟他们打了个招呼。
两瓶白酒已经干光，马志强说话都有点大舌头了。
其他几个老师也喝得两颊红扑扑的，有了醉意。
只有大姜和崔勇，这俩货像是没事人一样，崔勇甚至还特意要了两瓶啤酒，当成茶水小口的抿着，明显没喝过瘾。
徐拙觉得这俩人的酒量都在一斤以上。
崔勇作为一个修车店老板，三教九流都认识，喝酒肯定是必备技能。
而大姜作为一个生意人，喝酒更是硬功夫。
“兄弟，热干面呢？赶紧上，哥哥我等着吃呢。”
马志强见到徐拙，冲他直嚷嚷。
要不是心里盼着热干面，他这会儿已经回家睡大觉去了。
徐拙笑笑：“行行行，稍等哈，我马上就去做。”
说完，徐拙回到厨房，开始煮热干面。
起锅加水，大火烧开。
让锅里的水保持沸腾状态。
然后徐拙拿着笊篱，往里面抓一大把油面条，放进锅里开始烫。
差不多二十秒之后，他把笊篱从锅里拿出来。
笊篱中的面条已经发软。
还染上了一层黄澄澄的颜色。
而上面沾的那层小磨香油，此时也被热力逼出香味儿，闻起来有股馋人的幽香。
热干面二次煮制的时间不能太长。
原因就是容易把面条外面的那层香油给煮没了。
另外煮时间长了，面条就会失去筋道的口感。
变得又黏又糟，让人完全吃不下去。
“接下来，就到了注入灵魂的时刻……”





美食从和面开始 第455章 狗系统真阴险【求月票】
徐拙颠一下笊篱，让面条中的水分尽量甩出来。
然后把面条盛入碗中，趁热浇上两勺已经做好的芝麻酱。
调制芝麻酱的时候，各种调味料已经齐全，所以不用再专门放别的配料，等会儿只需要把小料加上就已经足够。
然后开始做下一碗。
也就两分多钟，六碗热干面就已经做好。
徐拙让服务员把六碗热干面端出来，然后他亲自把准备好的料碗送了出去。
这些料碗除了之前准备的辣萝卜丁、酸豆角末、熟花生碎、香葱细末和辣椒油之外，徐拙为了能让大姜装逼装得有排面，还特意又装了一小碗葱油拌面用的那种熟葱油。
假如喜欢吃葱香味儿，或者嫌碗里的热干面颜色太轻，就可以淋上一勺葱油，这样味道更好。
六大碗热干面，再加上六个小料碗，看得马志强有些不知所措。
“兄弟，咋这么多小料？这怎么吃啊？”
徐拙笑笑：“这事儿就得姜哥给你解释了，他是武汉人，对这些应该很门儿清。”
说完，徐拙担心大姜翻车，还把几种小料给大姜说了一遍。
大姜心领神会，起身拍了一下徐拙的肩膀。
“兄弟，有心了哈。”
说完，他开始给马志强和其他几个老师讲解这些小料的作用和用量。
热干面的味道全在酱料中。
单吃酱和面的话，味道多少有些寡淡和油腻。
所以这些小料就派上了用场。
这些小料不仅能让味道更加出众。
也能解掉芝麻酱的油腻，让口感更加丰富。
大姜拿着小料的碗，开始给马志强碗里放小料。
两小勺辣萝卜丁，这个不咸，辣丝丝，带点甜味儿，可以多放点。
然后再放点炒熟的酸豆角末，这个主要是为了增加热干面的酸味儿，另外因为炒制的时候里面放了花椒，所以吃起来还有股麻麻的味道，非常开胃下饭。
大姜口才不错，每放一样，就给马志强解释一下小料的作用。
放完之后，他指了指马志强的面碗：“现在趁热把小料和芝麻酱搅开，就能品尝到最正宗的热干面了。”
大家听他说完，也都拿着小勺，开始分别盛自己中意的小料。
马志强把碗里的热干面搅匀，用筷子挑起尝了一口，立马竖起了大拇指：“好吃，姜老板真不愧是武汉本地人，这小料放得正正好。”
大姜干笑两声。
他多年没回去过，刚刚那都是瞎咧咧的。
喝到现在，马志强早就喝麻了。
这会儿给他弄碗清水面条，用酱油拌拌，他也不会说难吃。
一边想着，大姜一边给自己碗里加了点小料，漫不经心的尝了一口，顿时瞪大了眼睛。
卧槽！
这热干面的味道，也太好了吧？
他怎么都没想到，徐拙做的热干面会这么好吃地道。
酱料幽香，咸淡适中，面条筋道。
再加上香喷喷的辣椒油，这碗热干面哪怕在武汉本地，也很少能找到。
好吃的热干面用的配料根本不多。
什么十三香鸡精味精之类统统不用。
调味儿以芝麻酱为主，以小料为辅。
没想到徐拙居然抓到了做热干面的精髓。
这年轻人，真不简单啊。
想着这些，大姜不知不觉就吃完了一大碗热干面。
好吃的美食，总觉得量很少，感觉几口就吃干净了。
不仅大姜这么想，马志强也有同样的感觉。
他三口两口吃完了碗里的热干面。
咂咂嘴，觉得有些不过瘾。
但是今天吃了不少东西，再吃的话胃可能有点受不了。
所以马志强就忍住了再吃一碗的念头。
擦擦嘴，他看着大姜认真的说道：“姜老板，感谢你今天请的这顿饭，这样好了，你给我出具一份安全检测报告，没问题的话，这事儿基本上有七成把握。”
大姜有点不理解：“我给你的资料上不是有安全检测报告嘛。”
马志强摇摇头：“那是厂家自己提供的，他们肯定想着法子夸自己的质量好，做不得数，你最好找个第三方检测一下，安全第一嘛。”
招标会还得一段时间才能举行。
所以这时候先把自己的问题找出来，确定投放的电瓶车没有任何安全隐患，再考虑投标的事儿。
不然就算中标了，万一出现什么意外情况，后果不堪设想。
马志强担不起这个责任。
大姜同样也担不起。
他只是承包了林平市的共享电动车的运营和投放。
要是车子真有质量问题，他可真承受不住。
又聊了一些，众人起身告辞。
把马志强和几位老师送走后，大姜和崔勇再次坐到了座位上。
“你吃饱了吗？”
“没，你呢？”
“也没！”
两人刚刚只顾着说好话，根本没吃多少。
现在送走客人之后，又坐下来吃了一阵。
等徐拙端着一碗热干面一边吃一边从厨房出来的时候，才发现两人还在，居然还没走。
大姜见到徐拙，笑着说道：“兄弟，今天谢谢你啊，要不是你做的热干面好吃，人家马老师还不会给我透底呢。”
徐拙好奇的问道：“透啥底了？”
崔勇啃着羊肉，含糊不清的说道：“马老师让他出具一份质量检测报告，正好质监局有熟人，等会儿我问一下。”
徐拙一听，心里一激灵。
难道系统给的奖励就在这里？
热干面好不好吃不在大姜的感受，而是马志强。
他觉得好吃了，才会给马志强交底，才让他去检测车子。
要是不好吃，估计也不会说这种话。
等一个月期满后，店里租赁的电动车出问题，学校肯定会禁止电动车驶入，外卖自然也就叫停了。
想通这其中的环节，徐拙长长的松了口气。
狗日的！
居然这么阴险。
差点上了系统的当！
不过还好，自己把握住了机会，没让狗系统得逞。
两人吃饱喝足后，大姜从包里掏出一万块钱递给郑佳：“结账，剩下的钱给我办张卡充进去。”
徐拙送两人离开的时候还交代大姜：“所有幸好的车子都检测一下，别真害了那群学生。”
说这话的时候，徐老板心里也很忐忑。
要是检测报告出来之前电动车就出事儿，这可怎么整呢？
要不……
先把外卖暂停一段时间？




美食从和面开始 第456章 这也能牵扯到智商税？【求月票】
出于对安全的考量，徐拙觉得应该把外卖停下来。
但是系统现在又安排了十天内售出两千碗热干面的限时任务。
要是停了外卖，是绝对不可能达到的。
而且距离热干面任务规定的时间差不多也有十天时间。
按照系统的尿性，就算电瓶车出事儿，也得十天以后，两个任务的时限全部耗完。
不过把安全寄托在系统身上，多少有点冒险。
但是贸然叫停外卖的话，还得面对所有人的质疑。
所以思来想去，徐拙只得交代外卖员们，骑车时候一定要注意安全。
不要飚车，更不要赶时间。
同时还让大家时刻关注电瓶车的问题。
一旦有什么故障出现，一定要及时反馈。
交代完这些之后，徐拙又让郑佳在群里宣传店里明天会上热干面外卖的事儿。
这个是大事儿，关系着限时任务的完成情况，可不能马虎。
“咱们要上热干面了？真的假的？”
郑佳瞪大眼睛，有些不相信的看着徐拙。
前几天，她还在马蜂窝上翻看着黄鹤楼户部巷江汉路等武汉景点，打算等月休的时候坐高铁去一趟，好好品尝一下武汉美食。
没想到店里居然冷不丁的推出了热干面。
这真是意外之喜呢。
郑佳觉得，可以通过店里的热干面，对比一下武汉的热干面。
看看徐拙做的到底正不正宗。
徐拙交代完之后，便离开面馆，到商铺做小磨香油去了。
相对于上午的单打独斗，下午倒是好了不少。
因为魏君明不知道听说说了一嘴，开车过来观摩徐拙做小磨香油。
顺带着也成了帮工，给徐拙打下手。
“昨天做了一些香油，本来想通知你来拿，结果忙忘了。今天咱们多做点，你走的时候多带走点，省得不够用。”
魏君明点点头，忙着从清洗池中往外捞芝麻，顾不上说话。
徐拙今天准备了一百多斤芝麻，打算多做点香油。
未来十天，他是没时间做香油和芝麻酱的。
所以一定要把这十天要用的量给赶出来。
清洗过后开始炒制，接着是扬烟。
然后开始磨酱。
做到这一步的时候，魏君明才算是有了喘气的机会。
“你咋突然想起自己做香油了？”
徐拙笑笑：“咱不是买不到好的嘛，所以就想自己动手做点试试，网上有各种教程，做香油不是很麻烦。”
魏君明点点头没有说话。
做香油的步骤他也知道。
但是知道步骤，不代表就会做。
比如炒料这个环节，没有一定经验的话，根本炒不好。
不是炒糊就是炒得火候不够。
而徐拙，居然完美的把握住了火候。
炒出来的芝麻熟度刚刚好，简直让人惊讶。
不过他并没有多问。
干儿子有本事，他这个当干爹的也脸上有光。
会的越多，他就越骄傲。
年轻人嘛，就得想干啥就干啥。
整整一下午，两人都在这商铺中做小磨香油。
六点多，天已经黑下来的时候，香油才彻底做好。
一百多斤芝麻，做了差不多六十斤香油。
未来十天是绝对够用的。
徐拙让魏君明带走半桶芝麻酱和十斤香油。
这已经足够川味小馆用十天了。
至于原本打算给徐家酒楼送的那些，徐拙已经延后到了十天后。
嗯，等热干面的任务完成了再说吧。
别忙到最后不够用，还得重新磨酱做油。
回到店里，徐拙顾不上吃饭，就投入到了晚高峰的工作中。
到八点多人少的时候，他匆匆吃了碗卤肉饭，开始做面条。
这才第一天，徐拙就忙得脚不沾地。
浑身各个部位都酸痛得要命。
然而这才刚开始，明天应该比今天更辛苦更忙。
一想到这些，徐拙就后悔得不行。
以后再也不得瑟了。
他做了二十斤手擀面，全部煮出来，又用香油拌开晾干。
忙完这些的时候，已经十点多了。
他叫醒在小隔间已经睡着的老爷子，锁上店门，回家休息。
早上五点半，徐拙就被闹钟吵醒。
要做的活儿太多，根本不允许他睡懒觉，急匆匆的穿好衣服，洗漱完毕后就和老爷子来到了店里。
今天还得继续做热干面。
昨天早上和晚上做的那些根本不够卖，至少再做几十斤才行。
做完后，他还得调配芝麻酱、准备配料。
顺便还要去催一下孙立松，这几天要再做点辣萝卜条和酸豆角末。
“老板，热干面定价会不会显得太高了？群里有人在闹意见，说你黑心什么的。”
郑佳看着外卖后台上徐拙定下的十五一份的价格，觉得有些夸张。
街上的热干面一般都是几块钱一碗，哪怕马蜂窝上写的武汉美食的攻略上，一份也才十来块钱。
现在一下子定这么高的价位，老板你是认真的吗？
徐拙擦擦头上的汗：“不能光看价格，得看质量。别家卖六块的热干面用的是什么料？咱用的是什么料？就咱用的料，卖这个价位真一点都不贵。”
四方面馆的热干面，用的是徐老板亲自磨的小磨香油和芝麻酱。
再加上孙立松亲手做的辣萝卜条和酸豆角。
哪怕面条也是用擀面杖一点一点做出来的。
要不是担心学生们嫌贵不买账。
别说十五一份了，徐拙甚至想把价格定到二十。
因为十五块钱一份，真的赚不了几个钱。
徐拙把手机掏出来递给郑佳：“我手机上有我做芝麻酱和小磨香油的视频，你发到群里让他们看看，懂的人自然会懂。”
说完，徐拙回到厨房，继续忙活。
郑佳拿着徐拙的手机，先看了看他拍的那些视频，确定没什么问题后，便一一发到了各个群中。
然后认真的介绍了一下店里所用的配料。
不过群里却依然有人在起哄。
说徐拙这是割韭菜，买这么贵的热干面就是在交智商税。
很明显，四方面馆推出的热干面外卖，碰触到了某些人的利益。
郑佳皱眉看着这人的言论，十五块钱而已，这也能牵扯到智商税？
群里徐拙的铁粉也不少，很快就有人下单预订。
还把截图发了出来。
“抛开味道不说，就冲徐老板的长相，这智商我们也交定了。”
“对，我们乐意交智商税，你管得着吗？”




美食从和面开始 第457章 我是至尊键帝【求月票】
郑佳一看群里居然开怼了，立马换成自己的手机，打算加入战场。
刚开始群里有人说贵了什么的，她就想怼这种傻狗。
但是联想到这些学生好多都是店里的顾客，所以就忍住了。
现在她已经把价格高的理由发了出来，更是把用料都解释了一遍。
结果那几个傻狗依然上窜下跳的在撺掇大家。
这下，郑佳就有点忍不住了。
正好有几个徐拙的女粉发截图在群里怼人，一下子让郑佳有了方向感。
嗯，既然学生们带头，那老娘就不客气了。
也不知道哪饭店的傻狗在这里上杆子找骂。
真以为我们四方面馆的人都是好脾气吗？
或许徐拙是好脾气，但是郑佳却跟好脾气绝缘。
以前为了给四方面馆打广告，郑佳弄了好几个小号混在群里。
结果这些小号基本上没用过。
现在面对群里这几个找麻烦的人，郑佳悄悄登录自己的小号。
也不知道是有意还是巧合，这个小号的昵称居然也叫王铁柱。