美食从和面开始

现在技能到手，做这个就更加得心应手了。
他拿着一张蛋皮开始制作。
速度居然不比赵金马慢多少。
老爷子对徐拙这样早就见怪不怪了。
但是赵金马却大吃一惊。
刚刚剁肉馅的时候，徐拙分明对这玩意儿很陌生。
因为他连用什么肉都不知道。
但是现在，只是看了一遍而已，居然就能把卷尖做了出来。
这天赋，简直让人眼馋。
这简直就是为自己准备的徒弟。
可是徐济民这个老帮子就是不同意自己教他做菜。
真是气死个人。
把所有卷尖都做好之后，徐拙把卷尖放进蒸盘中，打开蒸柜送了进去。
开始蒸制后，三人从厨房走了出来。
“冯老弟呢？怎么没见他过来，回陕西了？”
徐拙摇摇头，把他去石磊家的事儿说了出来。
这会儿闲着没事，徐拙问出了他已经憋了好几天的问题：“冯爷爷为什么对石磊这么上心啊？原本我是打算让石磊拜他为师呢，结果没想到，我这边还没张口呢，他已经自动进入了角色中……”
其实还有个问题徐拙没问出来。
冯卫国当年好歹也是大同最大饭店的老板，为啥没有个一男半女呢？
甚至连个老伴儿都没有。
他钱不少，却过得孤苦伶仃的。
看着挺让人心疼的。
赵金马端着茶杯喝了口茶，轻轻叹了口气：“他其实有个孩子，好像叫冯磊吧，好像是九零年，那孩子十几岁，跟人去废弃的矿井中玩儿，矿井塌方了……他老婆因此跟他离了婚。所以现在遇到那个石磊，他估计想起了自己的孩子，都带个磊字，挺有缘的。”
原来是这么回事啊。
九零年，那会儿煤矿的管理都比较粗放。
有小孩子进去玩儿也不意外。
怪不得冯卫国对年轻人一向都是好脾气呢。
原来还有这种伤心往事。
继续喝茶聊天，话题转到了郑光耀金盆洗手的事儿上。
“小拙到时候也去，好好让那些粤菜厨师看看，锅气不是粤菜专属，北方人照样能有锅气。”
老爷子对打郑光耀的脸都快魔症了。
徐拙有些无奈。
人家金盆洗手，徒子徒孙一大群。
你非要打人家的脸。
这不是拆台嘛。
不过老爷子这种拉轰的人，想来去哪都不会太平。
不过想在粤菜师傅面前装逼，就现在这手炒凉皮还不太够啊。
得有个拿手菜才行。
鲁菜的菜品就不说了，徐拙估计现在就算学也有点来不及。
川菜的高端菜品不多，在粤菜面前有点不够看。
主要是川菜都太家常，逼格太低。
看来，去扬州的时候得学一道淮扬菜才行啊。
不然很有可能被人家打脸……





美食从和面开始 第525章 有钱人的快乐【周推荐10000加更】
一小时后，热气腾腾的卷尖出锅。
出锅之前，徐拙已经做好了吃卷尖用的蘸料。
这蘸料做法倒是不难，把大蒜切成蒜末，倒入生抽和一点点蚝油，吃辣的话可以在里面放点切碎的小米辣，最后再淋入一些小磨香油。
搅拌均匀后，就是吃卷尖最地道的蘸料。
刚出锅的卷尖味道最鲜美。
切一块拿在手中，一边吹着气一小口的吃着，味道非常鲜美。
而且蛋皮筋道有口感，肉馅软嫩鲜香，这味道别提多美了。
不过这么拿着吃虽然过瘾，但是容易腻，所以还是切片蘸着料汁比较好。
徐拙把热乎乎的卷尖切成厚片摆在盘子里，再摆上两根香菜叶，这盘卷尖就立马显得美观了不少。
金黄色的蛋皮配上红润的肉馅，这卷尖一看就非常馋人。
端出来之后，赵金马甚至都想跟老爷子小酌两杯了。
可惜被老爷子无情拒绝：“下午还有事儿呢，现在喝什么酒，七老八十了一点都不爱惜自己的身体。”
得，赵金马一脸无奈。
原本还打算趁机让徐济民给自己倒杯酒呢。
看来只能等下次了。
“小拙年后准备搬到省城？真的假的？”
赵金马一听到这个消息就激动了起来，连卷尖都顾不上吃，打开腾讯地图就开始帮徐拙物色新店面的位置。
“具体还不知道呢，这边啥时候拆迁我啥时候才搬走。”
赵金马笑笑：“那也得提前准备，等你拿到赔偿款再找位置，再加上装修啥的，至少得等好几个月，太耽误时间了。”
不过他对省城的店面位置不是很清楚，表示回去会让家里帮忙问一下。
赵金马太希望徐拙去省城了。
这样他就能偷偷摸摸没事去找徐拙串门。
而不是现在这样，想见见这孩子还得坐一个多小时的车。
另外徐济民现在寸步不离的跟着，想指点一下徐拙的厨艺都没法办。
等他去了省城就方便多了。
不管自己去徐拙店里还是徐拙回自己店里，问题都不大。
吃了卷尖后，赵金马谢绝徐拙留他吃晚饭的请求，坐车回去了。
毕竟徐拙搬家的事儿比较重要。
他正好回去找人问问。
赵金马是省城的地头蛇，人脉很广，由他出面的话，徐拙找店面就比较顺利了。
至少不会只从房产信息中找房子。
赵金马临上车时候，正好碰到来店里玩儿的孟立威。
孟立威很好奇，这老头怎么突然来店里了？
他中午在这吃饭的时候赵金马还没过来呢，就睡了个午觉的功夫，赵金马又要回去。
这是什么情况？
来串门的？
“对啊，他就是来串门的，让自己的司机开车拉着他跑一个多小时来林平市串门，完事儿后再坐一个多小时的车回省城。”
孟立威有些不解：“这是图啥？不累吗？”
徐拙笑笑：“有钱人的快乐，你根本想象不到。”
孟立威无奈的点点头，确实想象不到。
跑这么远只为串个门。
不过想想徐拙曾经的表现，孟立威就释然了。
当年上大学时候，徐拙没事儿就趁着周末飞到羊城喝早茶。
想吃烤鸭或者涮羊肉了就飞到京城。
那会儿班里的人都特别羡慕他。
现在想想，这或许就是有钱人的快乐吧。
“想要体验有钱人的快乐，就努力把自己变成有钱人。对了老孟，你现在有名气有收入的，不准备谈个对象吗？”
今天郑佳月休，所以徐拙打算趁机套套孟立威的话。
看他对郑佳到底是个什么态度。
这样自己心里也有底了。
孟立威笑着摇摇头：“我这刚离婚没多久，没想过谈对象的事儿，而且就算谈对象，也得等买了房子啊。咱这个年龄，不能再靠甜言蜜语哄女孩子了，得拿出真本事。”
所谓的真本事，就是房子呗。
对很多人来说，有房子才有资格拥有爱情。
孟立威现在也是这个态度。
他这么一说，弄得徐拙说不下去了。
既然人家现在没找对象的心思，那再扯郑佳的话就有点突兀。
还是算了吧。
他俩的缘分让他俩去经营。
自己就别掺合了。
三天后，崔勇他们终于回到了林平市。
刚到店里，崔勇就拍着桌子喊徐拙做吃的：“快点快点，盐煎羊肉多来点，连着吵了几天架，都把我给吵瘦了。”
正说着，大姜推了他一把。
崔勇这才想起石磊就在身边。
石磊倒是神色如常，他走到徐拙面前，从包里掏出一万块钱递了过来：“徐拙哥，上次砸你的玻璃是我不对，听说换玻璃那天店里的生意还停了，这是一万块钱，连换玻璃的钱带店里的误工费……”
徐拙有些诧异：“我不是说了不收你的钱嘛，还有，你这钱是哪来的？”
崔勇走过来，揉了揉石磊的脑袋：“这是我们帮他要来的抚养费，你拿着吧，不然他老觉得欠你什么，反正以后是你的员工了，你给他加工资不就完了嘛。”
徐拙这才收了下来。
冯卫国带着他租房去了。
崔勇胖哥和大姜这才有机会把去的经过给徐拙讲了一遍。
刚开始去的时候，因为不熟，加上需要石磊的家人雏菊石磊的死亡证明啥的，崔勇被石磊的亲爹和后妈讹走好几万块钱。
不过为了石磊能有户口，这事儿崔勇忍住了。
等石磊重新回到他们家户口本上之后，崔勇开始发飙了。
几人在县城找了个律师，带着警察，直接去石磊的父母家，要他的抚养费，另外关于这次拆迁的资金，也得给石磊一份，不然就告他们不抚养孩子。
这么一通吓唬，还真把石磊的父母给吓到了。
不过他们只愿意把讹崔勇的钱还过来。
抚养费和这次的拆迁费，一分都不会给。
崔勇自然不会答应。
双方展开了拉锯战。
各种骂街推搡每天都在村里上演。
崔勇这个二流子舌战群儒，不仅把石磊的父母骂的哑口无言，连对方请来的亲戚也一并骂了个遍。
最后在村委会和派出所的调解下，石磊的父母把讹诈崔勇的钱还回来之后，又出了八万块钱，同时答应帮石磊的户口迁走。
“果然，恶人还需恶人磨啊！”
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美食从和面开始 第526章 圣诞节礼物【求月票】
“诶，我可是守法良民啊，不是恶人，你可不能诬赖我。”
崔勇啃着羊蹄，满脸感慨：“还是这羊蹄吃着过瘾。”
徐拙还有很多问题要问，不过这会儿看这几人都风尘仆仆的，就去厨房把羊肉做上，先给几人弄点吃的再聊也不迟。
锅里有中午剩下的黄焖鸡，给他们盛了一小盆。
蒸柜里有粉蒸肉，也给他们端一盘。
至于其他卤肉啥的，能上的尽量上。
很快就摆了一桌。
胖哥一边吃一边说徐拙：“够了够了，我们仨绝对够吃了，老冯带着石磊，不一定会在咱这儿吃。”
这话让徐拙有些好奇：“都准备好了，他俩不在这难道还准备在别的地方下馆子吗？”
大姜端着酒杯抿了口酒：“回来的路上，石磊说从小到大还没吃过肯德基，现在有钱了，想去尝尝。”
怪不得刚刚冯卫国那么急匆匆的带石磊出去，连饭都顾不上吃呢。
原来是弥补石磊缺失的关爱去了。
希望石磊缺失的关爱，冯卫国能帮他补回来。
两个都是心里有伤的人，适合抱团取暖。
羊肉做好后，徐拙端出来，三人正喝得起劲。
徐拙拿着瓶菠萝啤坐下来：“可惜没见到勇哥舌战群儒的风采，早知道让孟立威也去了，帮你们全程直播，让所有人都看看那一家子的嘴脸。”
这么一说，崔勇拍拍脑袋：“对啊，真是忘了这一茬了，要是小孟跟着咱们直播，抚养费带这次拆迁的钱，怎么也能要十几万。”
这次去石磊老家，前半截帮石磊上户口的时候，倒还挺顺利。
毕竟金钱开道嘛，只要有钱，啥事儿都好办。
石磊的父母甚至还特意从县城大酒店买了酒菜招待大家。
不过后半截崔勇从县里找来律师，开始帮石磊讨要抚养费的时候，对方的态度就急转直下。
不仅对崔勇他们肆意谩骂，村里那些人也跟着起哄，要不是崔勇长得凶神恶煞的，胖哥和大姜都挺壮实，说不定他们真的敢动手。
而且这个时候，石磊的父母不仅没觉得自己对孩子有什么亏欠，反而向石磊伸手要钱，理由是这些年石磊没孝敬一分钱。
人无耻起来，真是没有限度。
他们非但不出抚养费，反而倒打一耙，指责石磊没尽过孝。
为了让石磊滚蛋，他们甚至还把家里的亲戚都找过来，还在村里找了一些人，争取让崔勇几人害怕。
不过碰到崔勇这个滚刀肉，也算他们倒霉。
崔勇脱掉上衣，光着膀子，露出满身的纹绣，社会哥的气质一览无余。
然后他提着棍子开始破口大骂，不仅把石磊的父母骂的哑口无言，连石磊家的那些亲戚也都骂了个遍。
甚至连村里看热闹那些人他都没放过。
这通骂，算是把村里人给镇住了。
加上旁边有律师一直在帮衬着说话，解释着法律条款，让那些看热闹的人意识到这群人靠威胁是吓不走的。
村委会也觉得事情有些大条，赶紧出面调解。
经过两天的拉锯战，终于帮石磊要了八万块钱。
虽然这八万块钱无法弥补石磊这些年遭受的困苦，但好歹也让他们出了血。
“石磊的户口迁到哪了？他没房产，没法单独一个户口簿吧？”
徐拙对户口迁移的政策了解不多，不过根据他的理解，没房子肯定没法迁户口。
结果胖哥说道：“现在政策已经改了，只要是本市的常住人口，有租住的房子，就能把户口迁过来。等石磊的居住证办下来，他的户口就能够迁到这边，有没有房产都行。”
现在还有这种政策？
还真挺不错的。
“对啊，挺好的，以后石磊看上了哪家小姑娘，不用再想着法子去偷户口本了，自己一个户口本，想跟谁结婚就跟谁结婚。”
吃喝完毕后，他们各自回家。
快五点的时候，冯卫国和石磊才回来。
“在小孟曹坤他们住的那个公寓，给石磊租了套房子，以后就在店里上班了。”
现在石磊还是满脸彷徨，估计这几天变化太大，有些接受不了吧。
不过冯卫国倒是很高兴。
让徐拙都怀疑这老头是不是对石磊有什么别的想法。
石磊开始在店里上班。
徐拙一视同仁，他的待遇跟其他学徒工一样。
甚至比他们的工资还稍稍少了一些。
因为石磊的底子太差。
虽然都是学徒工，但是那些学徒工的刀工都不错，切丝切片手到擒来。
而石磊，刀工方面还有所欠缺。
不过这待遇对比他一起的经历，已经好了太多。
加上有冯卫国在一旁帮衬，石磊倒是很快就融入到了后厨的团队中。
回去迁移户口的时候，他甚至还从老家给店里每个人都带了份土特产。
日子一天天过去，很快圣诞节就到了。
对于很多人来说，圣诞节就是商场借机打折促销的节日而已。
而对于大学生们来说，圣诞节却多了层含义。
办理可以趁机搞一些活动，或者男女宿舍的联谊会啥的。
也可以可以借机向心仪的女孩儿表白。
最不济的也能送个包装精美的大红苹果或者其他礼物来表达爱心。
而那些有对象的，则会趁机带女友出去看电影或者其他活动，再“碰巧”没赶在宿舍关门前回来。
这样，就可以堂而皇之的在外留宿了。
不过也有不成功的。
比如李浩。
他原本就想带着孙盼盼去看个午夜场的电影，但是后来又放弃了。
因为他发现孙盼盼并没有住在宿舍楼，而是跟小丫头和周雯一块儿住在教职工宿舍区，根本没有锁门这一说。
而且就算回来晚了，孙盼盼也能去她奶奶家住。
怎么都不会去宾馆开房。
所以李浩明智的放弃了他的打算。
骑车来到四方面馆，李浩看到徐拙正在拆一个长条形的保鲜盒子。
“这啥玩意儿啊？看上去挺有分量的。”
徐拙也不太清楚：“我妈发来的，说是圣诞节礼物，可能是菠萝蜜之类的吧，上次买的菠萝蜜也是这种包装。”
说话间，他打开了箱子。
李浩凑过来一看，当即愣住了：“这……怎么是一头猪？”




美食从和面开始 第527章 盐煎香猪肉【求月票】
陈桂芳确实发来一头猪。
一头徐拙和老爷子心心念很久的香猪。
自从上次冯卫国在店里做盐煎羊肉之后，老爷子就让陈桂芳买一两头香猪试试。
假如可以的话，可以当成店里的高端菜品。
结果最近猪肉价格疯长，香猪的价格也跟着水涨船高。
而且不仅价格高，还一猪难买。
那些养殖户的香猪都被预订了出去，特别是西昌火盆烧烤火热之后，香猪更是成了香饽饽。
不过真要买的话，倒也能买到香猪。
网上就能买到。
不过陈桂芳从老爷子和徐拙都点名要香猪这个举动上，嗅到了商机。
就费尽心思的打通了香猪采购的渠道。
以后想用的时候，完全可以大批量购买。
这次发来的香猪，就是猪场送的样品。
不过陈桂芳没说清，还扯什么圣诞节礼物。
弄得徐拙很是无奈。
幸好没转手送人。
不然还真闹出笑话了。
这头香猪将近二十斤。
现在处于微冻状态。
徐拙提着进了厨房：“爷爷，你要的香猪送来了，可以实验你想做的盐煎猪肉了。”
老爷子看了看徐拙提着的香猪，指了指水池：“先泡进去吧，我清洗一下，等会儿就开始做。”
从厨房出来后，李浩还处于震惊之中。
“咋滴？怜香惜玉了？”
徐拙拿着可乐喝了一口，对李浩的反应有些奇怪。
李浩摇摇头：“不，我刚刚还等着吃菠萝蜜呢，没想到居然是头小猪，所以刚看到的时候，收到了点惊吓。”
“那等会儿就多吃几块，给你压压惊。”
这话李浩爱听：“好嘞，那我就等着了。对了，盼盼和可可去哪了？”
李浩环视一圈，不仅没看到俩丫头的身影，连孟立威和周雯也不在。
徐拙笑了笑：“去森林公园了，前两天不是下了场小雪嘛，市里全化了，只有森林公园那边还有些残雪，几人跑去做直播了。”
原来是这样。
幸好不在店里。
前两天孙盼盼和于可可还商量着要不要养一头香猪当宠物。
要是刚刚拆箱子时候两人也在，说不定就会拦下徐拙，不让他做香猪肉。
徐拙白了他一眼：“这又不是活猪，拦下来又能怎样？你千万不要小看女人的吃货属性，兔子不比香猪可爱吗？但是店里的兔头，她俩少吃了么？”
这么一解释，李浩也反应了过来。
貌似她俩商量养香猪的时候，就是一边啃兔头一边说的。
想到这里，李浩跑厨房拍了张水池中的香猪发在了朋友圈，还配了一句俏皮话：“猪猪这么可爱，一定要多放辣椒和孜然哟。”
发出去之后，他还贱兮兮的艾特了一下孙盼盼和于可可。
很快，两人就做出了回应。
不过跟李浩想象的不一样。
两人居然义正言辞的表示李浩太残忍了。
“香猪这么可爱，你居然想吃它们，太残忍了！”
“就是，真没想到你平时那么有爱心的人，会残忍到这个程度。”
李浩：……
诶，这剧本不对啊！
她俩不该说看到很嘴馋吗？
“你发这个，她们肯定说你残忍啊，你得发香猪菜的成品图，那样她们才会馋得流口水呢。”
徐拙无奈的看了李浩一眼。
只要有吃的，李浩的情商就会迅速降到0以下。
好歹也是谈了这么久恋爱的人，连女孩子喜欢什么都不清楚。
怪不得每次都被孙盼盼暴揍呢。
歇了一会儿后，徐拙听到厨房有动静，就赶紧进去。
这么好的观摩机会，他可不愿错过。
虽然盐煎猪肉不一定能成功。
但是根据徐拙对盐煎羊肉的理解，觉得成功的概率应该很大。
因为香猪肉的肉质比较细嫩，不仅好熟，而且口感筋道，和普通猪肉有很大区别。
另外香猪肉比较薄不像猪肉那样，光肥膘都有好几厘米。
香猪肉很薄，骨头也很细小，肥瘦相间，跟羊肉有些类似。
所以只要老爷子正常发挥，问题应该不大。
进入厨房，徐拙发现老爷子已经把整头香猪清洗干净，这会儿已经开始剁肉块了。
一头香猪一般都是二十来斤。
所以骨头很好剁。
老爷子貌似很自信，他一次剁了半扇猪肉。
把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。
“不焯水吗？”
老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”