美食从和面开始

“李浩，你去蓉城的博物馆档案馆和文史馆，找一下当年蓉城的视频和照片，以及当时人们喜欢的服装啥的，咱们尽可能的还原。”
“十天时间，咱们通力拍一段十到十五分钟的片段，难度应该不大。”
“说不定还真的能帮魏师傅两口子破镜重圆了呢……”





美食从和面开始 第176章 徐拙酸了【为毁灭天魂加更1/2】
跟上次帮四方面馆宣传一样，周雯三言两语就给众人做了安排。
徐拙在群里说道：“就按你安排的这样操作，所有花费我包了。”
他刚说完，于可可就说道：“周学姐，我这里有一万块钱，等下转给你，昨天偷拍了一段干娘的视频发给了干爹，他给我的奖励……”
徐老板一下子酸了。
为什么大家都喜欢给于可可钱？
这丫头简直无往不利，只要是大人，没人不喜欢她的。
同样是祝福老爹父亲节，自己发过去祝福徐文海甚至都没回，但是于可可的老爸直接转来了几万块钱。
还有自己的老妈，出国旅游啥都没给自己带，反而给于可可带了个好几万的包。
这次来蓉城，魏君明屁都没给自己一个，结果于可可发过去一段视频魏君明就转了一万块钱过来。
这……
于可可是不是身上也有个什么系统或者外挂？
自己一个外挂傍身的人，居然没这丫头吃香。
真是人比人该死吗？
于可可艾特了一下徐拙：“干爹给我钱，你不会吃醋吧？”
徐老板立马义正言辞的回了一句：“怎么可能？他给你钱你就花呗，我怎么会吃一个小丫头的醋……”
说完，他拿着桌上的豆浆喝了一口。
脑子里突然想起了苦酒入喉心作痛的表情包……
很快，周雯就买了来蓉城的高铁票，下午三点多就能到。
而医学院电影协会的几个编剧，也会从全国各地或者坐高铁，或者坐飞机赶往蓉城。
反正暑假在家呆着也是被家人嫌弃，不如出来跑跑。
正好周雯给他们说的这个素材也很不错，让他们非常感兴趣。
而且电影协会这群人都不差钱，正好来蓉城旅旅游，就当是来了一场暑期线下活动。
徐拙和李浩吃完了粉蒸肉，就告别张富贵，前往姚美香家里。
今天姚美香开始收拾家里的东西，虽然这几天不会搬走，但是该打包也得打包，省得到时候真催着搬家的时候手忙脚乱。
徐拙回去帮忙，也正好能翻一下姚美香珍藏的老照片。
合适的话就让孙盼盼拍下来当成视频素材。
到了姚美香家，一大两小三个女人正在吃早餐。
徐拙不在，姚美香也懒得动手，点了几份外卖凑合。
“干娘，咱们这房子和院子，是整体卖出去还是租出去？”
姚美香正在吃凉粉，满满一盒子的红油，看得徐拙一阵嘴疼，姚美香真是能吃辣，这点不服不行。
姚美香夹了一口凉粉送进嘴里，一边嚼一边说道：“卖了，租出去的话太麻烦，再说万一仿古街项目过几年不行了，这房子又会砸自己手里。”
“我老了，懒得经营这些，正好这个院子和这几间屋子能卖个好价钱，可能最近就会签合同，不过我不着急，先观望一下再说。”
“最近这条街上的老街坊在跟开发商那边谈价钱，好像还能再涨点，所以大家都没签字，都在观望呢。”
这事儿向来不能着急，越往后拖价钱就越高，而且现在开发商也一直在试探性的报价，双方都没有交底。
这种事儿一向都是拉锯战，急不得。
“干娘，等会儿我们帮你先把琐碎的东西收拾一下吧，别到时候没时间收拾，慌里慌张的搬家。”
姚美香点点头：“嗯，今天整理一下一些老物件，以前我父母给我攒的东西我得留着，不能扔了，好多东西现在根本买不来。”
于可可这会儿问道：“干娘，以前的那些照片还有没？盼盼这次来的时候带了相机，那些老照片她可以帮你翻新一下。”
“而且把照片保存在电脑或者手机上，想什么时候看就什么时候看，也不用担心照片会损毁了。”
“好多照片遗失了之后，就再也找不回来了，所以假如现在有的话，就让盼盼给你弄一下，反正对她来说也不费事。”
话题自动转到了照片上面。
于可可的话让姚美香有些犹豫，她想了想说道：“确实有一些老照片，黑白的彩色都有，不过这些照片好多都花了，还能翻新吗？”
孙盼盼立马说道：“能能能，放心吧阿姨，绝对让你满意。”
听了这话，姚美香顿时松了口气。
看来周雯这一步安排还挺合适。
上了岁数的人对过去的老照片都有很深的感情，不仅仅是因为以前照相不容易，机会难得。
更重要的是，过去的照片中，包含着很多过去的记忆和情感。
每一张照片背后，都有一段故事。
每段故事，都是人生的一个节点。
贸然翻看过去的照片，整个人不自觉的就会陷入回忆中。
这种回忆或甜蜜或苦涩，都是自己走过的人生路。
徐拙看了孙盼盼一眼，他真担心这妞把话说太满，回头万一照片弄不好，姚美香可就会失望了。
孙盼盼冲徐拙比了个ok的手势。
对于翻新照片，她虽然经验不多，但是也不是一无所知。
等会儿吃过饭在网上买个照片翻拍台和扫描仪，不管什么样的照片都能搞定。
而且就算她搞不懂，摄影协会的人都在家闲着呢，一个电话就能叫过来。
人家电影协会的人已经包下了拍摄和制作的活儿，孙盼盼身为摄影协会的一份子，自然也要给摄影协会的人争取点儿任务。
毕竟大家都是徐老板的朋友，可不能光站在一边当观众。
吃过早饭，姚美香开始翻箱倒柜的找照片，李浩则是背上背包，准备打车去博物馆档案馆和一些存放有老照片的地方，开始他的寻找之旅。
对于一个文青来说，这活儿简直就是为他量身定做的。
而且在翻找老照片和老视频的过程中，假如看到一些美食，也有借口让徐拙去做，简直一举两得。
“听说八九十年代，蓉城饮食的主流还不是麻辣味儿，不知道当时的人都吃什么，有点小期待啊……”
“徐老板，假如我找到什么新奇的吃食，你可要给我做哈。”
徐拙冲他摆摆手：“放心吧，就算我做不出来，回头也让我干爹给你补上。”
等李浩走后，徐拙这才哭笑不得的说道：“这吃货，真是啥时候都不忘了吃……”




美食从和面开始 第177章 老照片【为毁灭天魂加更2/2】
孙盼盼拿着手机，在网上买了一台照片扫描仪和一个照片翻拍台，另外买了两个专门用于翻拍照片用的微距镜头。
扫描仪其实没多大用，主要是孙盼盼担心一些照片翻拍不好，可以先用扫描的方式保存下来。
而且就算这次用不上，回头也可以带回中原，不定什么时候都能用得上呢。
摄影嘛，玩儿的就是器材。
各种稀奇古怪的器材都得有。
至于翻拍台，这才是重中之重。
翻拍台是个两侧带着灯光，正上面有相机支架的一个台子，是专门用于翻拍老照片的设备。
拍摄的时候把照片用高透玻璃压在台子上，调整补光灯的亮度，然后用微距镜头把照片拍下来。
对拍摄的水平和技术要求很高。
不过相对于扫描，翻拍才能最大可能的还原照片，并且通过后期处理，能极大的提高照片的像素和色彩。
搞定这些之后，于可可抱着一本厚厚的相册从姚美香的卧室中跑了出来，她小声冲徐拙说道：“拿到了，干娘说她的照片基本上都在这里面，刚才我翻了一下，还有跟干爹合影呢……”
徐拙一听就来了兴趣。
他还没见过魏君明年轻时候的样子呢。
姚美香现在五十多了，虽然不喜打扮，而且头发花白，脸上也有了皱纹。
但是她到现在身材也很高挑，加上标准的瓜子脸，年轻时候绝对是个一顶一的大美女。
不知道魏君明年轻时候啥样，徐拙总觉得从颜值上来讲，姚美香有点吃亏。
当然了，男女之间不能用颜值来定义。
不然陈桂芳和徐文海也不能算一对儿了。
郎才女貌，说的是男人的才华和女人的容貌，这才是相配的。
翻开相册，是一些姚美香的个人照片，这些照片清晰度不错，而且颜色也没泛黄，应该是这几年才拍的。
徐拙看了一下背景，这应该是跟着旅游团出去玩儿的时候拍的。
这些照片有几十张，翻过去之后，相册中的照片开始泛黄了。
这说明越往后翻，照片拍摄的时间越早。
终于，整个相册翻到一半的时候，出现了魏君明和姚美香的合影。
照片已经泛黄，上面还有一些黄斑，。
过依然能清楚的看到，姚美香穿着一身旗袍，头上带着花，挽着比她低半头的魏君明，脸上洋溢着幸福的笑容。
相反，一边的魏君明就多少有点寒酸了。
虽然照片上的他头发浓密，也没有现在这么胖，但是身上那身不合体的宽大的西服，显得有些萧索。
而且他脸上的表情看上去也很局促和紧张。
“这是干爹和干娘结婚的照片吧？”
于可可看了半天，有些不确信的问徐拙。
徐拙点点头：“确实是这样，当时干爹被酒店辞退，干娘也辞职不干，两口子借遍了亲戚朋友，还贷了款，开了个餐馆。”
“所有的钱都投到了餐馆上，两个人连办婚礼的钱都没有，这套西服，应该是借别人的，所以很不合身。”
“他结婚的时候一无所有，唯一的工作也黄了，干娘家的亲戚肯定刁难他了，你看这局促的表情……”
徐拙说不下去了。
尽管他是个旁观者，但是看到照片中魏君明那局促和不安的表情，以及脸上的紧张，他就感觉到一阵揪心似的疼痛。
当时的状况对于魏君明来说，真是太难了。
身为一个外地人，举目无亲，长得也拿不出手，没有工作不说，还欠了一大屁股外债。
这种情况下举办婚礼，对于一个男人来讲真的很抬不起头。而且即将开业饭店到底生意如何，他心里也没底。
在那个年代，敢干个体户的人真不多，除非把人逼得走投无路了，不然大家都想找一份稳定的工作。
在这样的压力下，万一再有不长眼的亲戚冷嘲热讽，就更让人难受了。
徐拙虽然一直生活富足，但是上学时候，他见过太多因为贫穷而自卑的学生。那种局促和不安以及紧张，跟现在的魏君明一模一样。
这些年来，也真难为这位干爹了。
“那时候的老魏看着好傻，我也看着好傻……”
不知道什么时候，姚美香站在了几人后面，发觉他们几个在看这张照片，心里很是感慨。
于可可嘴甜，立马说道：“干娘年轻时候不去当明星真是可惜了，真漂亮……”
姚美香摸了一下这丫头的脑袋：“就你嘴甜。一晃二十多年了，时间过得真快。”
虽然那个婚礼显得潦草和窘迫，但是现在冷不丁看到，姚美香依然会陷入回忆中难以自拔。
徐拙问道：“干娘，干爹这身西服是不是借张伯伯的？”
姚美香点点头：“当时说给他买一套的，其实一套西服也不贵，但是他舍不得，给我做了这身旗袍，他穿了老张的西服。”
“这个傻子，把我打扮得美艳动人，他却被我家的亲戚取笑。”
“真是难为他喽……”
想到曾经的一幕幕，姚美香的眼眶就有些湿润。
于可可见她要哭，赶紧把照片翻过去。
依然是两人的合影，但是比起之前那张反差巨大的照片，这张就和谐多了。
两人应该是在公园，身后还有荷花和莲叶。
姚美香戴着当时时髦的遮阳帽，上身穿着一件浅色的的确良衬衣，下面是一条过膝的裙子。
这搭配，哪怕到现在也能配得上女神这个称号。
旁边的魏君明穿着长袖海魂衫，脸上戴着一副蛤蟆镜，配上他穿着的那条喇叭裤，越看越滑稽。
“哈哈哈……干爹这打扮好时髦……”
“干娘这身搭配得真好，到现在都不过时。”
“对对对，姚阿姨身材好，这身衣服真配，可惜咱俩不能这么打扮，身材差连好衣服都没法穿……”
现在姚美香表情轻松，拍这照片的时候应该心情很不错。
见她脸上表情缓和，徐拙突然问道：“干娘，这照片是在哪拍的？现在还能找到这个地方吗？”
假如可以的话，他打算让周雯把这段拍上。
这视频是让姚美香回忆中的，不是参加选秀节目。
所以该放松时候得放松点。
不能一味的煽情……




美食从和面开始 第178章 水煮肉片【求月票】
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姚美香看了一下照片，认真想了一下说道：“这是在塔子山公园拍的，当时荷花池旁边还有个小亭子，不过现在全变样喽。35xs”
“娃儿，你问这个做啥子？”
徐拙笑笑：“抽空去追忆一下当年你跟我干爹的恋爱时光。”
于可可也连忙说道：“对对对，干娘你说一下呗，正好让我们知道知道你们当时处对象都做些什么。”
“感受一下十年代年轻人的浪漫和风情。”
姚美香一听就乐了。
“啥子浪漫哟，你们不晓得，每次喊老魏出来耍，他都烦的不行，说出来耍太浪费时间，什么风景在他眼中都没得厨房有吸引力。”
“很多时候正在逛街，他就溜达到菜市场了。”
“哪怕去公园耍，他看到那些花花朵朵想到的也是做鲜花饼之类的，完全聊不到一块儿去。”
“现在我觉得年轻时候真的好傻，那么多好男人，偏偏挑选了这么个木头疙瘩。”
“但是你说他闷吧，见到好的食材，他能说得头头是道，该怎么做，用什么烹饪方法，甚至切成什么花型，他能说上半天。”
“不过一说别的，却屁都放不出一个，木讷得跟个傻子一样。”
听她这么一说，于可可下意识的看了一眼徐拙。35xs
好像……帅哥老板也是这样子。
难道厨师都是这种直男吗？
姚美香接着说道：“当时蓉城的塔子山公园刚刚开放，我拉他过去耍，他各种不满，说他正在研究啥子八宝酿梨，没心情陪我去。”
“最后还是我硬拽着他去的。正好公园里有人照相，就拉着他拍了一张。”
“不过他拍照的时候，还在惦记荷花池里面的莲蓬，说莲子可以做菜吃……”
俩丫头一听就忍不住乐了，徐拙也有些忍俊不禁。
没想到魏君明年轻时候这个样子，简直远超他们的认知。
翻看完相册，徐拙也没找到姚美香的孩子的照片。
估计孩子出事之后，为了避免伤心，把孩子的照片全抽出来了。
可惜，他还想看看孩子的相貌呢。
姚美香把相册交给了孙盼盼：“丫头，弄好弄不好都无所谓，就是别把这些照片毁了就行。”
孙盼盼连忙保证：“放心吧姚阿姨，不会有任何问题的。”
接下来，徐拙开始帮着姚美香收拾屋子。
越是大件的东西越没问题，到时候直接找搬家公司搬走就行。
反倒是小件的，需要先分门别类的装进箱子里，然后用胶带封好，省得到时候出现遗失的情况。
收拾到快中午，徐拙开始准备午饭。
因为下午还要忙，加上外面天阴沉沉的担心下雨，他们今天没再出去吃，而是选择在家里做。
正好徐拙自从掌握了水煮菜系之后还没真正的展示过，今天就练练手，省得回头在店里做的时候翻车。
距离姚美香家不远就有一个小超市，平时所吃的蔬菜和肉类在里面就能买到。
徐拙进去，本打算买一块生牛肉做水煮牛肉的，结果店里没有。
他只得选择了一块里脊肉，然后买了两根莴笋和一颗圆生菜。
这是做水煮肉片的配料。
当然了，一道菜肯定是不够吃的，徐拙在熟食摊前买了一些卤肉和豆腐丝之类的卤味。等会儿回家改刀切一下，然后浇上红油就能开吃，比自己做方便。
除此之外，他还买了一块五花肉，等会儿回去做蒜泥白肉，虽然这道菜没有技能加持，但是因为做次数比较多，味道也很不错。
临走时候，看到冷冻区那边有生鸡爪卖，徐拙买了十来斤，下午没事了做点泡椒凤爪，估计后天就能吃上。
正好也让他们先尝尝味道，看看有没有改进的空间。
买菜回去后，徐拙开始动手做。
先把那块五花肉下锅闷煮，接着把里脊肉切片。
这肉片切的时候有讲究，既不能太薄，也不能太厚，而且一定要厚薄均匀，这样肉片在锅里成熟的时间才会一致，避免出现生熟不均匀的情况。
在徐拙切肉的时候，姚美香走到厨房，看到徐拙那上下飞舞的菜刀，忍不住夸奖起来：“你娃儿这刀工，可比你干爹年轻时候强得多，他跟你一般大的时候，菜刀根本用不这么顺溜。”
徐拙有些心虚的点点头，他跟魏君明可差远了。
人家是勤学苦练，自己呢？
全靠系统撑着才能保持人设不崩。
想想就好心虚。
切好的肉片可是腌制，接着他开始炸刀口辣椒。
这次来到蓉城，不管辣椒还是花椒，用的都是四川特产的，徐拙觉得做出来的刀口辣椒应该比在中原时候做的正宗。
毕竟人家当地产的才更适合。
不过一想到四川那种朝天椒的辣度，徐老板又有些忐忑了。
等会儿做的时候还是少放点比较好，免得真辣得受不了，最后一盆菜除了姚美香没人敢碰。
姚美香把米饭蒸上，就出去跟俩丫头聊天了。
留徐拙一个人在厨房发挥。
之前徐拙试着做水煮肉，不管做哪一步，都有生涩的感觉，而且老不确定自己做的步骤到底对不住。
但是现在做水煮肉片，步骤非常顺当，该做什么甚至根本不用考虑。
系统这样直接给出做菜的经验确实很爽，省去了练习的过程。
但是也让徐老板失去了创作的乐趣。
“失去就失去吧，就当是玩游戏时候装了外挂。”
徐老板倒是很看得开，他不缺钱，也没有挣钱的，现在唯一让他在厨艺上钻研的动力，就是对于系统的探索了。
这就像是游戏一样，玩下去就会慢慢上瘾，同时开始憧憬通关后的乐趣。
对于厨艺他当然也有追求，毕竟自己做出来的美食才更有成就感。
把肉片腌制好之后，徐拙开始做刀口辣椒。
之前在面馆时候，他因为连续翻车了十来次，最终也没做成。
现在系统傍身，再做刀口辣椒的话，问题应该不大。
应该不会再出现把人从厨房呛出去的情况了。
准备好做刀口辣椒用的干辣椒和干花椒，徐拙把架上炒锅，烧热之后先用油滑锅，然后热锅冷油，把干辣椒倒进去开始翻炒……




美食从和面开始 第179章 没得辣味【求月票】
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炒刀口辣椒要先放辣椒，再放花椒，不能同时放。35xs
不然就会出现辣椒炒好的时候，花椒已经炒糊了，或者花椒炒好的时候，辣椒还欠点火候的尴尬现象。
但是什么时候放花椒，以前徐拙一直把握不住时机。
要么早了花椒糊掉，要么晚了花椒还没出味儿就得出锅。
另外火大火小也非常有讲究，上次在他把建国从厨房呛出去的时候，就是因为老掌握不住火候，导致屋里满是糊辣椒的味道。
不过现在他不会了，毕竟技能在手，再加上上次海鲜粥的任务让火候提升了一个等级，现在炒刀口辣椒简直得心应手。
在辣椒微微变成褐色的时候，徐拙关火，把辣椒和花椒从锅里盛出来，放在托盘中晾凉。
这玩意儿炒好之后不能堆在一起，因为剩下的余温不尽快散出去的话，会让辣椒和花椒变糊。
接下来，徐拙开始准备配菜。
先把圆生菜洗净撕开，这玩意儿用手撕做出来的味道比刀切的好吃，具体原因徐拙也说不上来。
大概是用刀切的没得灵魂吧。
莴笋去皮切片，放在一边备用。
这会儿锅里的五花肉闷煮得也差不多了。
徐拙掀开锅盖，检查一下五花肉闷煮的程度。闪舞
这个检查很简单，用筷子戳一下五花肉，筷子能扎进去就说明已经可以了。