美食从和面开始

忙完这些，就该徐文海进来**了。
香酥鸡不好做，得先煮到六七成熟，然后再用高温热油进行炸制，这样才会形成外酥里嫩的口感。
而且炸好之后就得装盘上桌，这样吃起来才更美味。
徐拙来到客厅，于可可这会儿已经把豆芽掐好，正拿着一包话梅陪着陈桂芳看电视。
见到徐拙出来，这丫头连忙往徐拙嘴里塞了一块话梅：“好吃吗？这是刚刚我在超市买的，你要喜欢吃我天天喂你吃。”
孙盼盼和周雯一听赶紧捂眼：“又来了又来了，这疯丫头不秀恩爱就浑身不舒服……”
徐拙坐在沙发上，拿着手机翻看着朋友圈里晒礼物和红包的动态，嘴里嚼着话梅，下意识的问道：“一股子豆芽味儿，你是不是没洗手？”
“噗……”
“哈哈哈……”
孙盼盼和周雯顿时憋不住，哈哈大笑起来。
于可可眯了眯眼，刚准备爆发，徐拙伸手从袋子里拿出一颗话梅塞进了她嘴里。
孙盼盼刚准备说好甜，结果徐老板冒出一句：“我也没洗手，咱俩扯平了……”
直男徐再次上线。
坐在客厅，徐拙看完朋友圈，刚准备关掉手机去厨房看看，他大学的寝室群里有人发了条消息，点开一看，是寝室长孟立威发的。
“兄弟们，我离婚了，那个贱人今天跟她领导去开房，正好我在那家宾馆检修监控，被我抓了个正着……”
孟立威其实比徐拙还小一岁，当年寝室按照饭量排名次，孟立威因为特别能吃，成了寝室当仁不让的老大。
他去年五一结婚的时候徐拙还去当了伴郎，没想到这么快就离了。
徐拙问道：“离过了？”
孟立威发了张在民政局登记大厅的照片：“正在办理离婚证，等会儿就结束了，你们谁有空？我想出来散散心，但是不知道去哪……”
徐拙想了想说道：“来蓉城吧，最近我在蓉城，正好陪你转转。”8)





美食从和面开始 第240章 婚姻长久的秘密【求月票】
很快，群里其他人也都陆续发言，安慰孟立威别太难过。
寝室六个人都是学编程的，不过徐拙和孟立威没干这一行。首发
徐拙没当程序员的原因是老爷子突然把面馆丢给他，硬生生的破坏了他的梦想。
而孟立威没当程序员，主要原因是……没人要他。
当时寝室其他人都找到了工作，徐拙也走马上任成了老板，只有孟立威还在苦苦的四处投简历。
徐拙闲着没事帮孟立威分析了一波没面试成功的原因，他认为是孟立威的头发太多，给面试官留下了不好的印象。
还建议孟立威去理发店整个地中海发型，说不定一下子就被面试官认定为程序员中的天才。
当然了，这都是玩笑话，孟立威最终回到老家，在一家安保监控公司当技术工程师，月薪六千，奖金另算。
这待遇虽然比不过那几个当程序员的同学，但是在他们老家已经算很不错了。
工作之余，孟立威认识了他老婆，交往大半年之后双方觉得都不错，加上孟立威家早就买好了婚房，两人就选择在五一结婚。
那场婚礼徐拙印象深刻，因为孟立威的老婆在婚礼上激动得数度落泪，发誓要和孟立威一辈子不离不弃。
徐拙他们几个手都拍红了，自己兄弟找到了意中人，他们都替孟立威感到高兴。
但是才一年多时间，两人的婚姻就走到了尽头。
特别是徐拙，到现在还在震惊之中。
这事儿实在是太突然了，昨天晚上孟立威还在朋友圈晒给他老婆买的香水儿和首饰，回忆了一下跟他老婆认识的过程，字里行间的甜蜜简直让人羡慕。
没想到还不到二十四小时，这甜蜜的婚姻就出现了变故，而且还是以这种方式，还是这种日子。
很难想像，孟立威这会儿心里该有多难受。
离婚倒是办的很快，两人没有孩子，房子是孟立威父母的，也不需要分割什么共同财产，拿户口本和结婚证去登记大厅办理离婚证就行了。
拿到离婚证，孟立威立马买了张明早直飞蓉城的机票，别的兄弟都在忙，只有徐拙可以陪着他散散心。
好兄弟嘛，就是这样，别看平时联系不多，但是真正有事儿或者心烦的时候，第一时间就会想到对方。
徐拙记下飞机到达的时间，安慰了孟立威几句，其实对孟立威来说是好事儿，总比再过几天才发现好吧。
长痛不如短痛，离了也就离了。
放下手机，徐拙看着客厅的众人问道：“我同学刚刚离婚了，明天来找我玩儿，你们帮我想想，怎么才能让他尽快从失败的婚姻中走出来呗。”
情感专家孙盼盼再次上线：“他平时喜欢什么？对什么比较感兴趣？还有他离婚的原因是什么？是不是因为家暴啊？”
徐拙想了想说道：“他对啥兴趣都一般，没什么特别的爱好，离婚的原因是他老婆出轨，正好被他抓到了，然后一怒之下选择了离婚。”
众人还以为是长相问题，但是徐拙拿出孟立威两口子的照片之后，这个观点就不攻自破了。
孟立威虽然长得没有徐拙这么出众，但是颜值也不算低，跟他老婆站在一起，甚至比他老婆的颜值还稍高点。
孙盼盼还想再强行分析一波：“那他有什么特点没？让你印象非常深刻的那种。”
徐拙想了一下说道：“他胃口比较大，跟李浩不相上下，不过他没李浩这么贪嘴，他是属于那种喜欢吃的就多吃点，不喜欢吃就少吃点，比较佛性。”
当时他们寝室靠翻脸排座次的时候，徐拙一整天都没吃饭，他觉得拼个第一应该不成问题。
结果在校门口的山西面馆里，孟立威以七碗刀削面的饭量，把徐拙他们几个干得满地找牙。
连着做七大碗刀削面，店里的削面师傅都累得够呛。
一顿饭吃下来，几人和变得热络起来，回寝室之后孟立威开始摆置自己的电脑，开始玩游戏，还撺掇徐拙一块儿玩。
刚开始徐老板还不怎么上心，游戏有啥玩的，真是没劲。
结果第二天，徐老板就拉着孟立威直奔电脑城选配件装电脑，开启了他为期四年的游戏之旅……
“这么说来，你沉迷游戏还是这个孟立威锅喽？可是人家没有上瘾，你咋沉迷到现在呢？”首发
陈桂芳回想起徐拙沉迷游戏的时候，就一副痛心疾首的样子。
人家玩游戏都没沉迷，自家这个傻狍子一玩就是四年，果然还是别人家的孩子好吗？
一聊到这个话题，徐老板就有点不知所措了，愣了半天他才憋出一句：“大概是我这个人比较专一吧。”
于可可脸上立马洋溢起来了幸福的笑容。
“喔哟，有人恋爱之后情商也变高了呢……”
李浩打趣完徐拙之后说道：“既然你那个同学那么能吃，明天我陪着他去吃自助餐吧，化悲痛为食欲，狠狠地给那些年轻的老板上一课，雯姐到时候去直播，让他感受一下直播间里网友们的热情……”
在吃货眼中，没有啥问题是大吃一顿不能解决的。
如果有，那就再大吃一顿。
不过这个主意确实不错，大吃大喝之余，再跟直播间的网友们互动一下，确实能转变一下心态。
打定主意后，徐拙冲李浩说道：“那你先找找蓉城有啥名气比较大的自助餐厅，选个好点儿的店面，明天他下了飞机咱们就直接过去。”
说完，徐拙进入厨房，肉已经腌得差不多了，准备裹上蒸肉粉开始上锅蒸。
先把腌好的肉裹上一层蒸肉粉，然后均匀的码在一个小盆中，做好之后摆上南瓜块，摆在蒸锅上开始蒸。更新最快手机端：:
接下来就没徐拙啥事儿了，等快开席的时候，他洗两根黄瓜做一盘蓑衣黄瓜就行了，简单得很。
厨房太小，原本他还想观摩一下徐文海和魏君明做菜呢，但是老爷子不声不响的钻进去之后，就彻底没了徐老板的位置。
回到客厅，这会儿众人正在讨论婚姻的话题，于可可和孙盼盼围着陈桂芳，向她请教婚姻长久的秘密。
结果陈桂芳来了一句：“不乖了就打呗，这能有啥秘密？”




美食从和面开始 第241章 青菜豆腐汤【求月票】
从曹坤到孟立威，连着遇到两个离婚的人，徐老板原本还想发表一下自己的看法呢，结果听了这话，他立马就识趣的住嘴了。
同时心里还在盘算着，以后得尽量让于可可少跟陈桂芳聊天，免得被陈桂芳给带偏了。
他可不想跟徐文海和魏君明那样成为一个妻管严耙耳朵。
坐在沙发上，徐拙刚准备掏出手机看看群里又说什么消息的时候，一直插不上话题的李浩凑了过来。
“徐老板，我选了一下，大致分为三类，一种是烤肉自助，一种是海鲜自助，还有一种是火锅自助，你同学喜欢哪种啊？”
孟立威到底喜欢吃什么徐拙也不知道，不过没关系，大不了挨个儿去吃一遍，反正这一来肯定得好几天，说不定一下子持续到他们返回中原了。
这话一说出口，李浩连忙说道：“那我预定一下位置，一天吃一家，中午去吃，晚上到时候咱们吃点别的。”
快六点时候，徐拙收拾一下餐厅，开始上菜。
为了热闹，徐拙还把曹坤给喊了过来。
以后就是自己店里的员工了，所以得提前拉拉关系，省得到时候因为交流不畅发生什么矛盾。
另外把曹坤喊来也是徐文海的主意。
因为厨师圈子经常会发生老厨师不听老板或者厨师长管理的事情，做菜我行我素，给的意见一点儿都不听，说得狠了人家立马辞职不干。首发
“有本事的人也有脾气，所以让他过来吃顿饭，也让他见识见识徐家人的手艺，省得干活儿时候偷懒省事儿糊弄你。”
原本徐拙想反驳一下的，但是包括老爷子在内的所有人都觉得有道理。
陈桂芳看着一脸天真的徐老板，轻轻叹了口气：“儿砸，不是所有人都像你这样有这么好的条件，这么勤奋和努力的，所以该给下马威就得给下马威，更何况只是来吃一顿饭而已，你别有什么心理压力。”
徐老板店里之前就建国一个员工，但是建国干活儿比徐拙还积极，陈桂芳倒是不用担心管理方面的问题。
但是以后店里的人会越来越多，假如徐拙再抱着跟管理建国那样的方式管理店里的员工，说不定就会出问题。
该制定的规章制度一定不能省，而且得严格要求。(首发、域名(请记住_三
毕竟餐饮不比别的行业，各种操作一定要规范，不能得过且过。
在管理员工方面睁只眼闭只眼，到头来害的还是自己。
人家顾客不来吃了，员工们拍屁股再换一家饭店继续工作，剩下的损失只有老板自己承担。
所以让曹坤见识一下徐家人在烹饪方面的厉害，让他有认同感。
而且说不定能再次激发他学手艺的心思。
每个师父带徒弟的方式不一样，最后徒弟是否成材也有差别。
跟着魏君明学不成啥手艺，不见得回头跟着徐文海和老爷子也学不成。
毕竟川菜和鲁菜在形式上差别就很大。
曹坤来得很快，估计觉得空手不好意思，来的时候还带了两箱水果和他在家闲着没事卤的猪尾巴和兔头。
他来的时候，老爷子正在厨房忙活，魏君明在一旁打下手。
曹坤在厨房门口跟魏君明打招呼，对于厨房中发生的一幕很是好奇。
魏君明那么牛气的厨师居然在给别人打下手，这简直不敢相信。
在看看桌上摆着的菜品，东坡肉、回锅肉和宫保鸡丁肯定是魏君明的杰作，长时间跟着魏君明在后厨忙活，光从摆盘上他都能认出来。
但是这三道以前在蓉城味道绝对压轴的菜品，居然被摆在了边上。
中间摆着一盆青菜豆腐汤，看上去没啥神秘的，甚至完全没做好一样，豆腐白生生的，菜叶依然碧绿，曹坤甚至怀疑这道菜有没有做熟。
这也能摆到中间？
他环顾一圈，有点怀疑这道菜是不是徐拙做的。
徐拙是魏君明的干儿子，加上他父母也在，在长辈面前显摆厨艺很正常，而且现在的人有多宠溺孩子他心里很清楚。
孩子要不容易下手做菜，不管做成什么样子，肯定得摆在中间以示重视了。
想到这里，曹坤心里有些失落。更新最快手机端：:
假如徐拙真是这种人的话，那他真没必要去中原。
因为这种人开饭店只是心血来潮，说不定哪天玩烦了就把饭店转出去，自己也会跟着经历波折。
不过这会儿直接走人也不合适，他打算吃过饭找魏君明好好聊聊，不行的话就再找份工作，或者先借魏君明点钱自己去周边的县城开个卤肉店。
虽然他不喜欢抛头露面做生意，但是好歹也比跟着一个不牢靠的年轻老板强。
很快，厨房中又有菜端了出来，徐文海做的香酥鸡，这道菜看似简单，但是做起来要求却不低。
首先就是煮鸡，煮的鸡不能生，也不能太过，而且味道还正好浸入鸡肉中，但却不能咸了。
而油炸的步骤更加关键，炸时间短了鸡皮不酥脆，炸时间长了鸡皮又会发苦。
这道菜对火候的要求虽然没有油泼豆莛那么严苛，但也相去不远。
没有经验的人几乎一做就会翻车。
香味儿把李浩那个吃货给勾了过来，他看到徐拙端着的香酥鸡，好奇的问道：“这玩意儿怎么看着那么像烧鸡啊？做法跟烧鸡一样吗？”
徐拙摇摇头：“不一样，甚至完全相反。烧鸡是先油炸再卤制，香酥鸡是先煮好再油炸，步骤相反，口感上吃起来也不一样。”
李浩有些迫不及待的搓搓手：“还有几道菜啊？你爷爷要做的拔丝山药和油泼豆莛是不是还没出锅？我都有些等不及了……”
徐拙继续到厨房端菜去了。
李浩左右看看，冲曹坤眨眨眼，然后拿着汤勺，小心的往自己碗里盛了一点青菜豆腐汤，还往里面盛一块豆腐和几根青菜，然后小小的尝一口，顿时瞪大眼睛，满脸都是惊喜。
这副样子看得曹坤一愣。
一道看起来不咋的的汤而已，有这么夸张吗？
正想着，李浩放下碗，又偷摸给曹坤盛了一点儿：“坤哥，来尝尝，这可是国宴主厨的手艺，等会儿开席就会被抢光……”




美食从和面开始 第242章 逃不过的真香定律【求月票】
曹坤有点不信：“国宴主厨？你开玩笑呢吧？”
李浩好奇的看着他：“你不知道里面做菜那个老头是谁？”
曹坤摇摇头：“谁啊？”
李浩小声说道：“那可是你师公，你师父的师父，也是徐老板的爷爷，以前可是正了八经的国宴主厨，鲁菜方面绝对首屈一指的大拿。”
“你运气好，第一次过来就赶上了他下厨，我认识徐老板那么早，今天也是第一次吃他做的菜。你尝尝这豆腐汤，真没治！”
曹坤对于魏君明的师父倒是有所耳闻的，因为每次有人夸魏君明手艺好的时候，魏君明都会说比不上他中原的师父，那才是真正的高手。
当时曹坤还以为只是他的客套话，现在根据李浩的介绍，他有点半信半疑。
难道这位传说中的师公真的存在？
端着碗，他小口的尝了一下被李浩赞不绝口的白菜豆腐汤。
汤刚入口，曹坤就瞪大了眼睛，用不可思议的眼神看了一下碗里的汤，再看一下桌上摆着的汤盆，最后跟李浩对视一眼，总感觉这汤的反差有点大。
因为看上去这汤平平无奇，白生生的豆腐，绿油油的菜叶，再加上略微浑浊的汤水，完全让人生不出半点想喝的念头。
但是喝进肚子里之后，顿时一股鲜香的味道就开始在口腔中弥漫，这味道甚至让他想起了某次过年，魏君明为了犒劳大家，特意做的那盆开水白菜。
这汤也太美妙了吧？
他又尝了一口，那股鲜香的味道更加真实，也更加诱人。
“真香！”
“太好喝了！”
曹坤再次验证了境泽定律的存在，这会儿一边小口的喝着碗里的汤，一边习惯性的分析汤汁的成分。
反复品了好几次，曹坤尝到了菌类的鲜味，而且好像还有一些海鲜的味道在其中，这汤汁肯定不简单，别的不说，光这复合型的鲜味儿就能难倒很多人。
连着喝了好几口汤，曹坤又尝了一下碗里的豆腐。
这豆腐完全没有任何苦味，反而有些发甜，而且鲜嫩异常，稍微有舌头一抿就会化开。
这道汤，绝对超出了曹坤的认知，甚至他为刚刚的想法感到羞愧。
真不愧是厨师世家，稍微做一道汤就这么讲究，绝对的内行人，以后在店里做饭得认真点，不能让人家给看扁了。
两人刚喝完，徐拙端着一盘糖醋鱼走了过来，同时对客厅中还在聊婚姻的女人们喊道：“别聊了，开饭啦！”
于可可第一个跑过来，看到桌上摆着猪尾巴，顿时好奇的问道：“这是谁做的猪尾巴啊？看着好好吃的样子。”
李浩说道：“是坤哥带过来的，魏师傅说他做卤味超级棒，今天咱们有口福了。”
要是没尝过老爷子做的青菜豆腐汤，或许曹坤会因为李浩的夸奖而沾沾自喜，但是刚刚尝完人家的手艺，再看看自己做的卤菜，他总觉得有点拿不出手。
今天下厨的人他现在也清楚了，一共四个人，徐拙做了蓑衣黄瓜泡椒凤爪和粉蒸肉，这三样菜都在边上摆着，再往中间是魏君明和徐文海做的六道菜，不过中间现在还剩下两个空位，显然厨房还有两道菜没上完。
不知道什么样的菜才有资格跟中间的青菜豆腐汤相媲美，曹坤甚至有些迫不及待了。
众人纷纷落座，徐文海端着他做的锅塌豆腐从厨房中走了出来，跟曹坤打了个招呼之后冲陈桂芳说道：“拿酒啊，别愣着了。刚刚我可是看到师兄搬了一箱很有年份的茅台出来，藏哪里了？”
要搬家了，家里藏着的东西也得整理出来，免得留在这里便宜了别人。
徐文海从柜子里找到了魏君明藏着的茅台，90年份的，这酒年代可不短。
打开后，他给众人一一满上，于可可孙盼盼和周雯没喝，而是一人拿了一瓶可乐。
都满上之后，徐文海大手一挥：“没外人，不用等他俩，咱们开吃！”
刚说完，徐拙就抓起了汤勺，给自己盛了满满一碗青菜豆腐汤，然后尝了一口，便放在了桌上。
李浩好奇的问道：“怎么样？是不是超级好喝？”
徐拙摇摇头：“今天可能是时间太紧了，这道汤主要是得先用鲍鱼瑶柱竹荪海参和老母鸡吊汤。”首发更新最快手机端：:
“豆腐和青菜放在高汤中用小火焯水烫一下，然后放进吊好的汤汁中，这样做出来味道才好喝。”
“这道汤配料不足，时间也短，只用香菇和瑶柱做了汤，鸡汤也没用专门熬，而是用我爸煮鸡的汤凑合的，所以有些失败……”
徐拙说完，徐文海尝了一口，赞同的点了点头。
这爷俩的动作，唬得李浩和曹坤面面相觑，这到底是什么神仙家庭？喝个青菜豆腐汤居然用鲍鱼瑶柱竹荪海参做汤，不过日子了吗？
而且这道汤为啥要放青菜豆腐啊，直接说成山珍海味汤不是更贴切吗？
鲁菜的特点就是这样，化繁为简，大巧若拙，处处充满了低调的处世哲学。
不过徐老板说归说，其他人是不信的。
特别是陈桂芳：“大家快盛，别听他们爷俩瞎咧咧，老爷子就算烧一锅开水味道都极为鲜美，更别说这么一锅汤了。”更新最快电脑端:/
“他们俩这么说是怕你们跟他们抢，鸡贼得很……”
这话一说出口，几个女人才开始盛汤。
各自尝了一口之后，场面顿时变得混乱了起来。
“快快快，我得再盛一碗，这汤也太好了吧！”
“就是，徐老板刚刚肯定是故意的，快点盛，别让他奸计得逞。”
连姚美香这会儿都忍不住和孙盼盼一道抢了起来，这汤真是好喝，让她真有点停不下来。
而此时的徐老板则是慢悠悠的吃着徐文海做的糖醋鲤鱼。
一个人吃一条鱼的感觉，不要太舒服。
鱼身香酥，鱼肉鲜嫩，蘸着徐文海特别熬制的糖醋汁，吃进嘴里，满满的享受。
在徐老板吃鱼的时候，曹坤夹了一块鸡爪放进了自己碗中。
这道菜是徐拙做的，他见大家都不吃，已经预料到这鸡爪不会多好吃了，不过也得尝尝，看看徐拙的水平到底有多差。
但是刚吃到嘴里，曹坤就愣住了。
“卧了个槽！这鸡爪也太好吃了吧！”




美食从和面开始 第243章老爷子又装逼了【求月票】
今天真是处处翻车，他以为青菜豆腐汤不好喝，结果分分钟被打脸。
他看到没人吃泡椒凤爪，以为不好吃，结果尝到嘴里才发现，这味道真是比他做的卤肉还好。