乱世栋梁

诸如乌鳢这样的肉食性鱼类基本很难上钩。
所以，鱼卡子排钩钓鱼这个“行业”，“市场竞争激烈”，“各厂家产品同质化问题严重”。
鱼卡子钓上来的鱼多以鲤鱼、鲫鱼为主，平均来说个体重量小但数量多、产出大，所以在鱼市卖不上价钱。
家家户户都在用鱼卡子钓鱼，但无法通过鱼卡子钓鱼获得多少收入。
李笠认为，这就是技术门槛低、同质化竞争的结果，等同于养鱼人都在养鲤鱼的同质化问题。
大伙终日忙碌，所获收入却依旧微薄，不过勉强糊口而已。
渔民想要做到收入明显增加，得另外想办法。
最直接的办法，就是把鱼卡子换成鱼钩，最好用有倒刺的鱼钩，诱饵改用蚯蚓或者小鱼虾，那么排钩钓上来的鱼，其种类就会比较丰富，个体重量也大些。
但鱼钩的使用成本不低，对于手头拮据的渔民来说难以负担，非不想，实不能也。
想发家，摆在面前的困难都是实实在在的，但这难不倒李笠。
因为他有‘挂’，有见识。





乱世栋梁 第十五章 效率
春寒料峭，天气依旧微寒，清晨，彭蠡湖上浓雾弥漫，一座小岛旁，李笠和武祥将篝火弄灭，吃完手中剩下的热炊饼，然后解开系船缆绳，摇船收排钩。
昨晚布设排钩时，排钩一头系在船尾，然后沿着岸边草丛释放，此刻，两人协作收绳索，扯起许多鱼儿。
贪食的小鲤鱼或小鲫鱼，嘴巴被鱼卡子卡着，折腾了一晚上没逃脱，力气耗尽，现在被人扯出水面，只是无力的摇头摆尾，摆脱不了被人放进鱼篓的命运。
鱼篓不止一个，都挂在船帮外，大半浸入水中，关在鱼篓里的鱼随波逐流，等着最后命运的到来。
同样随波逐流的李笠和武祥，沐浴着晨曦，将被寒风和湖水弄得有些麻木的双手举起，放在嘴边不停吹。
待得双手微暖，他们摇船离开小岛，往彭蠡湖深处‘走’去。
武祥弯腰整理船舱，他的脸有些圆，五官有些‘淡’，长着一双眯眯眼，被风迎面一吹，眼睛更眯了，看上去有些像狐狸。
李笠一边摇船一边看着发小，笑道：“黄团，你昨夜说梦话了。”
武祥抬起头：“啊？那我说什么来着？”
’“你说：鸡，鸡，鸡...”
武祥笑起来：“嘿嘿，我昨晚做梦，梦到吃鸡了。”
“那好，等忙过这段，我请你吃鸡！”李笠如是说，见武祥嘿嘿笑起来，他继续摇橹。
摇了一会，武祥过来轮替：“我来，你赶紧把钓具准备好。”
昨日，李笠和武祥结束日间捕鱼后，将鱼获交给同村渔船，让其带回村去，两人随后在这小岛旁靠泊，顺便布设鱼卡子排钩，将就着在船上过了一夜。
收好排钩和钓起来的鱼，开始新一天的捕鱼作业。
在湖里过夜，那滋味可不好受，累、困、冷、饿，但两人咬着牙也得撑下去，因为这就是生活。
村里有人逃亡了，这些家庭本该承担的赋税、劳役，分摊在村里其他家庭。
李笠家和武祥家的负担当然也随之增加，所以，他们只能更加努力捕鱼，毕竟李笠还额外有每月定额。
为了多得一些渔获，就得在深水区捕鱼。
天气回暖，但依旧寒凉，水温回暖的速度也不快，所以大鱼基本上依旧潜伏在彭蠡湖的深水区，渔民们想要有好收成，就得寻找这些鱼儿聚集的水域。
彭蠡湖里分布着许多小岛，星罗棋布，其间又夹杂着许多鱼群聚集的水域，是打渔的好地方。
但鱼儿聚集的水域并不固定，所以如何找到鱼群的踪迹，事关鱼获多还是少。
捕鱼效率最高的办法当然是张网捕捞，网越大，捞到的鱼就越多，但网越大，需要的人手和渔船也就越多，这就导致“人力成本上升”。
李笠作为半丁都不是的鱼梁吏，家道中落，没有什么亲族，眼下只能靠武祥来帮忙。
本来还有一个梁森，但是....
两个少年、一艘小船，根本就摆弄不了大网，更别说大网很贵，使用成本高，目前用不起，只能另外想办法增加捕鱼收入。
武祥是渔家子，虽然还不到十六岁，却也要作为半丁，每年为官府服役。
现在新年伊始，武祥并不需要服役，所以小吏李笠要用平民武祥，不能白用。
武祥作为家中男孩，即便未成年，也承担着劳动养家的责任，就算他本人愿意白给李笠帮佣（做工），时间久了，耶娘总是会有意见。
李笠不会这么做人，所以他不是白用武祥，这年头帮佣的“市场价”是日工钱二十到三十文（成人价），他不付工钱雇佣对方，讲的是“分成”。
一起捕鱼的收入，四六分，李笠六，武祥四。
之所以不是对半分，道理很简单：李笠额外出技术，武祥纯粹出力气。
捕鱼需要力气，更需要技术，若是连鱼群在哪里都找不到，光有力气没用。
太阳东升，湖面雾气渐渐消散，李笠和武祥摇着渔船抵达一处小岛附近水域。
早起的鸟儿有虫吃，李笠和武祥直接在湖里过夜，一大早就开始捕鱼，所以能够率先抢占既定水域，开始按计划行动。
距离渔船十余丈的水面上，漂浮着几个竹筒捆成的浮标，那是李笠做的记号，浮标下拴着聚鱼用的饵料。
此时，浮标附近水面有大量气泡从水下浮上来，说明已有许多鱼聚集。
船舱里有个盖好的木桶，李笠掏出破布堵着鼻子，将木桶打开。
微风吹来，武祥闻到一股酸臭味，这味道让他觉得难闻，仿佛是臭馊肉粥，其间还夹着着鸡屎，以及酸臭的动物内脏。
这味道太过酸爽，武祥赶紧掏出碎布堵鼻子。
早有准备的李笠拿起钓车，直接伸手从桶里捞出一小坨面团，然后将其粘在钓车鱼线末端。
这坨面团散发着酸臭味，李笠娴熟的扬起钓车，将面团“甩”到那浮标附近水域。
此时太阳已经升起，阳光洒在水面上，波光粼粼。
武祥静静看着，看着竹筒浮标附近水域，看着那入水面团之上、浮在水面的浮漂。
面团入水必然慢慢化开，最后只剩下包裹在面团里的鱼钩，若是在面团化完之前没有鱼儿咬钩，这面团就是白白用掉了。
武祥当然懂得许多种钓饵，却想不明白李笠此次到底有什么底气，可以用面团钓白鲢和花鲢。
谁都知道，鲢鱼（白鲢、花鲢）很难钓，因为无论用什么饵，鲢鱼基本都不咬钩，钓上来的都是其他鱼类。
所以想要获得鲢鱼，最好用网捕，而钓鲢鱼吃力不讨好，但是李笠却说有把握钓鲢鱼，一钓一个准。
武祥很想相信李笠，但自幼就听人说钓鲢鱼很难，所以他好奇地看着李笠忙活。
忽然，浮漂动了一下，武祥看得清楚，知道是有鱼儿在水面下吞食面团扯到了鱼钩，所以才会拖动浮漂起伏。
李笠却不急，看着浮漂起起伏伏，武祥看得心急，差点喊出声，但好歹忍住了。
浮漂起起伏伏，仿佛在点头，不知过了多久，当浮漂再次沉下时，李笠猛地扬竿，与此同时快速转动鱼轮。
鱼轮上装有摇柄，李笠用左手抓着摇柄转鱼轮，收线速度很快，只见水面忽然水花炸开，一尾大鱼被鱼线拖起来。
“上钩了！”武祥激动得喊起来，一双眯眯眼瞪大了许多，赶紧拿起抄网做准备。
那鱼儿很大，所以挣扎起来十分激烈，弄得水花四溅，仿佛下一刻就能把鱼线弄断，气势十足。
而李笠手中钓车用的是精选粗硕竹竿，麻线坚固，外加改装过的鱼轮，同样底气十足。
大鱼上钩，不能急着收线，先得“溜鱼”，把大鱼的力气消耗大半，才能给予“致命一击”。
李笠当然知道怎么溜鱼，他有备而来，只要鱼儿上钩，就不会让其脱钩。
他连续几日在这里放饵，吸引鱼儿聚集，即俗称的“做窝”，为了不惊动此时聚集在这片水域的鱼儿，必须速战速决。
不断收线、放线，不断扬竿，扯着那挣扎的鱼儿在水面走之字形，却又不断让鱼儿往渔船这边过来。
须臾，鱼儿被李笠“遛”到船边，武祥按着李笠事前吩咐，不等鱼儿出水，将抄网直接往水里抄。
抄出一条硕大的花鲢，放到船舱里一看，至少有七八斤重。
花鲢的鱼头很大，大到占了身体的三分之一尺寸，武祥目瞪口呆的看着这“大头鱼”，那“大头鱼”也瞪着眼睛，看着眼前这个少年，眼中俱是绝望。
“愣着作甚，赶紧把鱼收了！”李笠低声说着，上前取钩，他要趁着水面下聚集的鱼儿还没有被吓走，多钓几尾。
武祥高兴地不住点头，将花鲢放入鱼篓。
按说水下有鱼群，应该撒网，但是他两个只能撒手抛网，很难网住大鱼。
武祥听李笠说过，初春水温还不是很高，所以本来是在水面附近活动的鲢鱼，这个时候基本在中层待着，水面一有动静，就往深水区钻。
手抛网入水的动静足以惊吓鲢鱼，而手抛网的下沉速度远没有鲢鱼往下游的速度快，所以，这个时候用钓竿钓，收获反倒会更大。
但也只有李笠才能做到“稳钓鲢鱼”。
想到这里，武祥满是崇拜的看向李笠。
李笠知道如何制作吸引鲢鱼的饵料，所以能够聚鱼。
李笠又知道制作‘专用钓具’让鲢鱼咬钩，这钓具外形像小竹笼，茶杯大小，名为‘笼钩’，专门钓鲢鱼，如今鱼聚集起来了，一钓一个准。
武祥是真的佩服发小，只觉对方没有做不到的事情，人又大方，说一起发财，就是一起发财。
李笠见小伙伴满脸崇敬的看着自己，笑道：“看什么呢，改日我教你钓鲢鱼，到时候，轮到你来扬竿了。”
武祥有些不好意思的挠挠头：“那如何使得，这是你的秘诀呀。”
“你我兄弟，说好的一起发财，我如何会食言？一起努力，将来住大宅子，买许多田产！”李笠依旧笑吟吟，武祥用力点头：“嗯！”
李笠又说：“放心，同样是打渔，我有办法多赚钱，一日赚往日一个月的钱，就不用那么累。”
李笠说的是真心话，也有底气，譬如现在，他就是努力多赚钱。
别人钓不了的鲢鱼，他能高效率钓起来，这就是商机。
他知道如何专钓鲢鱼，又有实际操作经验，这都是那一世从钓友处学来的技术。
所以有信心靠钓鲢鱼赚钱，降低劳动强度。
仅就目前而言，他和武祥两个人的小团队，用专钓鲢鱼的钓具钓鱼，效率比网捕高很多。
而钓上来的大鲢鱼，现在可以卖出好价钱，比撒网捕鱼划算多了。
换饵完毕，李笠扬竿放线，信心满满的对武祥说：“咱们努力些，过几日，我请你吃鸡，一人一只鸡哟！”




乱世栋梁 第十六章 约定
下午，鄱阳城一隅，常来食肆生意兴隆，东主马青林看着几乎客满的食肆，笑得眼睛都要眯成一条线。
再看看门外、街对面的其他食肆，看着这些食肆冷清的模样（相对），马青林的笑意更浓。
食肆生意好，当然是因为菜肴大受欢迎，他年前买来的两个菜谱，做出来的“粉蒸鱼”和“秘制鱼头汤”，深受老顾客好评。
常来食肆本就有回头客，新菜得老顾客好评后，名气自然就很快传播出去，引来更多的客人光顾。
新年开门营业不久，食客纷至沓来，人气快速聚集。
一年之计在于春，得了个“开门红”的马青林，看着自家食肆内火爆的用餐情景，怎么能不心花怒放。
再看看生意冷清的几个竞争对手，马青林心中感慨：花的六万钱，果然值啊！
粉蒸鱼且不说，就说“秘制鱼头汤”，因为用的是白鲢或者花鲢鱼头做汤，和常见的鲫鱼鱼头汤有明显区别，且味道不错，尤其受到食客欢迎。
许多人都是听说常来食肆有招牌菜，能把白鲢、花鲢鱼头汤做得很好喝，特地慕名前来一饱口福，吃过之后赞不绝口，又向亲朋说好。
所以，常来食肆的“秘制鱼头汤”，名气很快打响，新年过后活跃起来的过路客商，在鄱阳城暂居时，都要过来尝一尝。
城里各官署的官吏，许多大户人家，都慕名派人来预定鱼头汤，让食肆备好鱼汤送上门。
一尾白鲢或者花鲢，鱼头做汤，鱼身切块做“粉蒸鱼”，都能为常来食肆带来生意，生意如此火爆，马青林笑得嘴都合不拢。
但烦恼随之而来：
做鱼头汤就得有鱼头，还得是花鲢或者白鲢鱼头，毕竟人家就是奔着这种鱼头而来，可不能用其它鱼头充数。
所以白鲢和花鲢供应不上了。
马青林已经和鄱阳城许多鱼主和鱼贩打了招呼，以不错的价格收购白鲢和花鲢，有多少收多少，
但即便如此，白鲢和花鲢的供应依旧紧张。
仅仅常来食肆的需求量，不至于弄出如此场面，是因为其他食肆见着常来食肆把花鲢和白鲢鱼头做成好汤，也开始琢磨菜谱，同样开始收购白鲢和花鲢。
与此同时，大户人家的厨子也开始琢磨如何把白鲢、花鲢鱼头做好，伺候好雇主，自然也需要购买白鲢、花鲢。
突然骤增的需求，造成鲢鱼的瞬间‘短缺’。
鱼主、鱼贩们当然不会和钱过不去，乐意多卖鲢鱼，但做不到。
这年头没有谁能专门针对花鲢、白鲢进行“定向捕捞”，渔民捕鱼都是在鱼群聚集水域下网，网上来有什么鱼就是什么鱼。
虽说白鲢和花鲢是常见的鱼类，一网下去捞上来的鱼里常有鲢鱼，但不能确保每一网都能捞上许多。
这种明显只看运气的捕鱼方式，满足不了鄱阳城内对鲢鱼短期暴涨的需求。
马青林为了解决货源，这几日忙得团团转，此刻站在食肆门口，眼巴巴看着街道上的往来行人，那模样仿佛倚门远眺等着夫君归来的小娘子。
盼来盼去，总算是把那个人盼来了。
梳着总角发髻的李笠和武祥，推着个手推车往这边走过来，马青林见着李笠，就宛若见着了亲人，
迫不及待的迎上前：“李郎！鱼带来了么？”
面色有些疲惫的李笠，被这一声亲热的“李郎”弄得浑身鸡皮疙瘩都起来，看着满脸期盼的马东主，笑着拍拍车上几个木桶：
“当然带来了，约定好的事情，我哪里能食言？”
马青林闻言眉头舒展，又问：“这里有多少？”
“总共五十尾。”李笠回答。
“好！”
马青林不停念叨着“好”，带着李笠和武祥进门，刚进门，迫不及待地在柜台附近“验货”。
五十尾嘴巴还一张一合的白鲢、花鲢，每尾至少有四斤以上，马青林看在眼里，喜上眉梢：“好，李郎言而有信，我也不能食言！”
按着年前说好的价格，马青林以每尾八十文（重量至少四斤）的价钱，和李笠钱货两清。
四千钱到手，李笠和武祥在后院清点铜钱完毕，各自把两千钱（每千文一串，共两串）绕在腰间，然后放下衣襟挡住。
马青林亲自送两位出门，一边走还不忘叮咛：“李郎，一定要按约定，定期把鱼儿带来。”
李笠笑道：“马东主放心，我李笠做事向来守信，只要马东主按约定收鱼，我定然有多少卖多少。”
“那就好，那就好！”马青林笑起来，由衷认为年前的买卖做得值。
李笠不仅买菜谱给他，还和他约定年后定期送来鲢鱼，当然，李笠也承诺绝不把菜谱泄露给其他食肆。
这样的约定，实际上看个人信用，但李笠和马青林约定卖鱼，这让马青林放心不少，如今见着李笠打算长期做买卖，心里自然高兴。
李笠和马青林交谈，一旁的武祥只觉心跳得厉害。
他和李笠忙了不过两三日，打渔的同时，专门钓白鲢、花鲢，如今带来五十尾，在马东主这里交货，立刻得钱四千文。
四六分账，自己分到一千六百文。
顶得上自己累死累活给人帮佣....
武祥算了算，按一日工钱十五文计，顶他给人帮佣一百天，那就是三个多月。
这让武祥觉得很震撼：三日的收入至少顶三个多月工钱，太厉害了！
因为梁森等几户人家出逃，导致村里负担加重，连不当家的武祥都知道日子愈发难过，他还发愁如何多赚些钱，结果李笠却轻而易举赚大钱。
靠的就是专钓鲢鱼，然后卖给常来食肆，因为有了约定，所以有多少就能卖多少。
如今忙三日的收入，顶过去三个多月的收入，那么，忙得大半个月，岂不是把过去一年才能挣的钱给挣了？
如此一来，耶娘也不用那么累了...
武祥越想越高兴，多日来的疲惫仿佛瞬间就消失不见。
到了门口，两人和马青林道别，准备去还推车，武祥按耐不住心中激动，不顾旁边来来往往，低声问李笠：
“寸鲩，你那专钓鲢鱼的法子太神了！”
李笠自信满满的回答：“那当然，专用饵料，专用的钓具...要知道，那水怪笼钩可是专钓鲢鱼的利器！”
他说话声音不大不小，却被旁边经过一人听见，对方开口问：“水怪？何处有水怪？”
正在和武祥交谈的李笠被人忽然一问，转过头，见着居然是个总角少年，随即因为讲话被打断而不快，心中嘀咕：
小孩子？大人讲话，你一个小孩子插什么嘴！
却见其人身边跟着几个随从，当中一人，有些眼熟。
还没来得及说话，他和武祥就被这帮人‘架着’往食肆里走。




乱世栋梁 第十七章 子非鱼
常来食肆内某雅间，一名衣着讲究的少年正在用餐，他面前的食案上摆着几碟菜，其中就有常来食肆近日推出的招牌菜：粉蒸鱼、秘制鱼头汤。
少年看上去年约六七岁，身边站着一名小童，时不时为其斟茶、换碟，看样子是随身僮仆，另一边则站着一位中年男子，身着寻常，认真看着少年用餐。
见少年眼神示意要吃粉蒸鱼，那僮仆先用一双银筷将一个粉蒸鱼块夹到小碟子里，然后仔细的剔刺。
中年人认真的盯着，生怕小童不仔细，漏掉鱼刺。
这一大一小伺候着少年，房里却还有其他人，角落里低头站立的一个总角，不是店家伺候客人的伙计，而是鱼梁吏李笠。
事情发生得太突然，就在方才，他不过是提到了“水怪”二字，就被一位过路的少年插话、发问，李笠还没来得及多说什么，便被对方的随从左右夹住。
然后把他和少年隔离开。
如此做派，明摆着少年身份不低，其随从之中，又有郡廨的门下通事。
李笠认得通事，对方也认得李笠，便让李笠跟着少年进食肆，老老实实在一旁候着。
还特地交代：对方身份不寻常，若有什么要求，都得听着。
少年的其他随从，如今在隔壁等候，门口有两名壮汉把守，而李笠的伙伴武祥则等在外面。
李笠知道这少年来头不小，不敢造次，老老实实低头站着，侧耳倾听。
雅间的隔音效果也就那样，外面的喧嚣声隐隐约约传进来，但李笠听的不是外面的动静，而是房间里的动静。
这个少年用餐，居然没有什么明显声音！
吃饭、吃菜，没有砸吧嘴的声音；喝汤，没有砸吧嘴的声音，也不说话，甚至都没开口吩咐僮仆该干什么。
吃饭喝汤，轻拿轻放，几乎没有听到明显的筷子、调羹和碗碟相碰的声音。
细节表明，这是一个家教极严的小郎君在用餐。
即便按着后世的餐桌礼仪，喝汤不出声、不砸吧嘴，可以证明一个人有不错的用餐素质，在这个时代，对用餐礼仪十分讲究的少年，其家族社会地位怕是不会低。
李笠喜欢观察一个人的言行举止等细微末节，来判断此人的大概情况，但现在的他不可能抬头仔细盯着人看，只能靠听来琢磨对方的可能身份。
在综合其他信息，李笠得出的结果很模糊也很清楚：对方应该是官眷，至于其父或者家中长辈是什么官，就不清楚了。
不知过了多久，少年用餐完毕，僮仆将碗碟收好，那少年看着李笠，问话：“方才我听说门下通事说，你是鱼梁吏？”
站得腰酸腿疼的李笠，听对方说话听得吃力，因为对方讲话不仅带着稚气，还带着明显口音，那口音有些熟悉。
他不敢拖延，赶紧回答：“小人正是鱼梁吏。”
对方又问：“那你方才说的水怪是怎么回事？”
“回郎君，小人说的是一种钓鱼钩，不是说水里有怪物。”
少年闻言眉头紧锁，思考起来。
李笠依旧微微低着头，不和对方双目对视，因为按着他的卑微身份，这是一种很无礼的行为。
片刻，少年问：“你要钓何等样的鱼儿，要用到长得像水怪的鱼钩？不怕把鱼儿吓跑吗？”
李笠回答：“回郎君，人眼中看到的鱼钩像水怪，鱼儿眼中看到的鱼钩，不过是肥美的食物罢了。”
少年反问：“子非鱼，安知鱼之乐？”