大国名厨

最后一道菜是点心。
点心花费的时间比较长，乔智从一开始就已经准备了。
等充分华夏元素的餐罩打开之后，赵云辉露出惊讶之色，两份点心散发出了浓郁的香气，不过，从外观来看，明显是左边的比右边的更为精致。
服务员介绍道：“左边这个是孙国厨在准备的葫芦酥，外面酥脆，里面的夹心是豆沙或者枣泥，代表着吉祥如意，所以又叫做如意酥。右边的这个是乔大厨做的黄桥烧饼，嗯，外面有芝麻粒，里面有夹心，有多种口味……”
服务员想竭力描述黄桥烧饼，但未免有些词穷。
因为烧饼实在是一个太接地气的点心了。
“黄桥烧饼，竟然是烧饼！”
乔智送上的最后一道点心，让众人出乎意料之外。
黄桥烧饼由来已久，产于淮南省兴泰市的黄桥镇，之所以出名，与著名的黄桥战役紧密相连。黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地……
袁枚的《随园菜单》里也有对黄桥烧饼的记录，“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”
乔智所烹饪的黄桥烧饼，比起常见的烧饼要小很多，大概是成年人手掌的一般大小，色呈蟹壳红，不焦不糊不生……
“乔智为了沿用开国第一宴的典故，竟然在点心环节用了黄桥烧饼，这也未免太做作、刻意了吧？”
“是啊，黄桥烧饼跟葫芦酥相比，欠缺太多了。华夏那么多精美的点心，哪件拿出来不比黄桥烧饼强啊？”
“乔智是名厨，他烹饪的美食肯定有自己的想法和构思。我觉得这烧饼肯定不简单。”
奚天磊先观察了一下黄桥烧饼的外观，尽管色泽不错，极为诱人，但比起葫芦酥的精巧略逊一筹。
刚才两道素菜各有千秋，如果真要分个高低，奚天磊还是偏向于乔智。
不过，这个点心嘛，至少从外观来看，黄桥烧饼输给葫芦酥至少零点二分。
奚天磊先品尝了一下葫芦酥，果然入口香脆，里面是秘制的果酱，带有奶油的口味，酸甜爽口，却不腻人，酥脆的外皮在口腔里宛如冰雪融化，面粉的甜香，带给人极致的口感。
“这葫芦酥实在太棒了。”奚天磊对孙晋的面点功夫刮目相看。人都是下意识选择好看的品尝，孔博厚也是先品尝的葫芦酥。
孔博厚用牙齿轻轻一咬，酥脆的口感在舌尖跳跃，里面的馅料迸发出来，有力量，却又是绵绵的。
“这葫芦酥绝对登峰造极，让人齿颊留香啊！”孔博厚轻声感慨。
孙晋开始品尝乔智的黄桥烧饼，尽管卖相很普通，比起街边的烧饼小一号，烤的色泽好看很多，但孙晋并没有抱有太多的期待。
开国第一宴，很多菜目被淘汰，那是有原因的，人们现在的生活水平得到了很大的提升，所以对美食的要求也越来越高。
但不知为何，这卖相简单有些可爱的烧饼，却让孙晋的口水分泌。
孙晋分析，是烧饼散发出来的香气，引起了自己的嗅觉本能。
尽管色相上欠缺了些许，香气上却是满分，至于味道如何，还得细细品尝。
咔擦一口咬下，嘴里充斥着香气。
烧饼依然还温热，内软馅酥，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香，让人欲罢不能。
外壳的芝麻是沾糖稀然后，沾满芝麻，里面的馅料是一种特别的果酱，微甜，口感分明却又奇异的融合在一起，升腾出淡淡的香。
嘴里是糯糯的面粉口感，外壳咬起来发出酥脆的“嚓嚓”声，两种口感，层次分明的味道。
孙晋直接吃下三块，每一块的味道都不一样。
第一块是果酱味，第二块是葱油味，第三块是冰淇淋味，第四块送入口中，是巧克力味……
每咬一口外皮发出“嚓嚓”的声音，而内层酥软，肉眼可见的层次分明。
孙晋意识到乔智做黄桥烧饼时采用了千层酥的制法。
除了孙晋之外，其余有资格品尝黄桥烧饼的人，都沉浸在美妙的口感之中。
尽管卖相上略有不足，但香味和口感，完全颠覆了想象。
这是一道中西融合的创新点心，表面看上去很简单，事实上要多次试验，才能将西式点心里的优秀元素，融入到黄桥烧饼当中。
万柳堂内，陈云辉一口气将黄桥烧饼全部吃完，“总共只有四个烧饼，实在意犹未尽啊！没想到今天最让人难忘的，竟然是最不起眼的烧饼，乔智的厨艺实在太厉害了。”
高金山感叹，“乔智今天这几道菜有鲜明的特点，那就是大巧若拙，看似都很寻常，但每一道菜都独具匠心，用尽了巧妙构思。”
不远处的扎耶德喊来了服务员，直接掏出了钱包，“能不能请那位姓乔的年轻厨师出来一下，我想给他一点表示……想跟他做个朋友。”
迪拜的土豪，在开心的时候，都喜欢撒钱，拿着一大把的美金，不停地biubiubiu……
扎耶德觉得这道名叫“huangqiaoshaobing”的点心，实在太美味了，以至于忘乎所以，有撒钱的冲动了。
“我可以帮您去请示一下，但建议您先冷静，我们国宾馆是禁止收取小费的。”服务员面带微笑。
扎耶德拍了一下额头，自嘲笑道：“瞧我激动的，都忘记华夏不是小费国家了。”
除了扎耶德之外，哈兰和瑟奇亚克也都表示想要亲眼看一下这位年轻的厨师。
乔智和孙晋都来到了万柳堂。
乔智用流利的英语说道：“感谢五位评委，浪费时间，见证我和孙国厨的切磋，如有不满意之处，深表歉意。”
扎耶德跟乔智主动握手，“我是华夏美食爱好者，品尝过很多美食。其中孙晋先生的厨艺让我着迷，从今天开始，又多了一个人，你的厨艺让我觉得惊艳，希望有更多的机会能品尝你的作品。”
瑟奇亚克走到乔智身侧，微笑道：“乔先生，我刚才了解了一下，你在国外也有投资，如果愿意的话，可以考虑跟我合作。我和匈牙利多所大学的校长关系不错，相信如果我们合作，会有很多机会。”
扎耶德微微一愣，心里不太舒服，这家伙秀存在感的方式，比自己高端多了。
孙晋不懂英文，见乔智能如此流畅地跟外宾交流，有种唏嘘之感。
未来的烹饪人才，不仅擅长厨艺，还得是高素质的复合型人才，像自己这种老厨师，跟乔智相比，欠缺太多了。
陈云辉和高金山先与乔智打招呼，然后又跟孙晋聊了几句。
尽管乔智的厨艺一如既往出色，但孙晋也给两人带来了深刻的印象。
与五名评委见面结束，乔智在唐骑的引荐下见到了贺夏。
贺夏的年龄在四十五岁左右，身材略微有些发福，但眼神很亮，气度沉稳。
“早就耳闻乔先生厨艺精湛，百闻不如一见。现在我很期待几日之后的国宴招待会，相信一定能给到场的外宾带来前所未有的体验。”贺夏笑着说道，“不知你对当天的菜单有什么想法，我们好提前筹备。”
乔智微笑道：“今天和孙国厨的切磋交流之后，菜单已经出来了。我想以开国第一宴的菜单为主，将其中的第二道菜口蘑罐焖鸡改成孙国厨的蟹粉狮子头，其余四道菜不变，您看如何？”
贺夏拍手笑道：“好，这也是今天切磋交流的价值所在。晚点我会让人给你进行一些关于国宴招待会的培训。不是质疑你的水平，而是作为国宴主厨，有很多细节，需要小心谨慎，千万不能犯忌讳。”
乔智笑道：“谢谢贺先生的帮助和体型。”
贺夏淡淡一笑，继续道：“另外还有一件事，我们国宾馆每年都会外聘知名的厨师加入，您今天与孙国厨的切磋，已经证明自己的实力，不知是否有兴趣加入我们的队伍。薪资待遇放在其次，关键在于，这是一个展现自我能力的平台。”
乔智佯作为难，“感谢你的认可，但我的工作繁忙，尽管以顾问的形式加入国宾馆，不需要长期在这边工作，但还是要花费精力，我怕到时候工作腾挪不开，辜负了你的期望。”
贺夏没想到乔智拒绝，眼中露出失落之色。
国宾馆有自己的骄傲，既然被乔智拒绝，就不会继续强求……
“既然如此，那就不勉强了。希望以后能有合作的机会。”





大国名厨 第965章 五年之约！
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与贺夏分手之后，唐骑复杂地看着乔智。
“没想到你会拒绝加入国宾馆，这对于任何一名厨师都是千载难逢的机遇。”
乔智笑了笑，“我明白你的意思，如果在国宾馆待一年的时间，我可以积攒很多人脉和资源，但同样要付出很大的代价，我也会失去很多东西。”
唐骑奇怪道：“你会失去什么？”
乔智道：“失去自由以及对美食的创新。国宾馆的主厨身份固然尊贵，国宴菜固然经典，但菜品有限，食材固定，对一个厨师而言，会失去烹饪各种美味的乐趣。我和孙晋在比试的过程中就感受到了这一点，尽管他的基本功扎实，但他脑海中有太多的条条框框。在试图融入全新的做法时，会有很多考虑。不像我，可以大胆地在自己的作品中，加入有趣的东西。”
唐骑恍然大悟，笑了笑，道：“既然你已经决定，那就按照你的意思来办吧，是我多嘴了。”
乔智很严肃地摇头，“不，你的建议对我很重要。”
唐骑在乔智的肩膀上拍了拍，尽管比乔智大很多，但总觉得乔智和自己心理年龄差不了多少，甚至在某些地方考虑得比自己更加成熟老道。
……
“什么？乔智竟然拒绝了贺夏的邀请加入国宾馆担任特聘顾问，他的脑袋是被驴踢了吗？”
孙樱通过耳目得到这个了消息，内心五味杂陈。
她原本担心，乔智会加入国宾馆，等于给他增加了一个过硬的履历。
作为对手，他的实力变强，对付他需要花费更多的精力。
然而，乔智出人意料，没有答应。
这还真是个怪人！
……
奚天磊主动找到乔智，先是轻轻地叹了口气，旋即欣慰笑道：“你没有让人失望，尽管比赛没有结果，但大家都看到了你的实力。我会向烹饪协会申请，争取破格将你录取为国厨。”
乔智连忙说道：“我建议还是按照流程走吧，总是走后门，会让我显得很特殊。”
奚天磊哈哈大笑，“有我和老孔二人做主，谁敢说你走后门？”
乔智也不矫情，“那谢谢奚前辈了。你是我的伯乐和贵人，遇到你之后，我的人生顺利了很多，你不仅是我的指路明灯，还是给我遮风挡雨的大树。您德高望重，体恤晚辈，是当代的大贤。”
奚天磊被乔智一番连吹带捧弄得差点没反应过来，“你小子，平时看你挺正经的，没想到也会吹溜拍马的这一套。”
乔智淡淡笑道：“没办法，环境所迫。不过，我刚才对你的感谢，发自肺腑，绝对不是刻意奉承，赤诚可鉴，我可以对天发誓。”
奚天磊摆手笑道：“你别跟我卖嘴了。今天你在处理与孙晋的关系时，方式让人很欣赏，明明已经占据绝对领先的优势，却是故意让了一步，确保孙晋能够有台阶可下。我和老孔都欣赏你不卑不亢的态度。”
乔智眼神深邃，一本正经地说道：“每个人都有胜负心，我也是正常人，面对孙晋的挑衅，也想狠狠地羞辱他。但是，我想到了奚老师，也想到了唐秘书
长……你们和孙晋的关系不错，夹在我和孙晋之间，任何一方输了，都打不好处理。所以我权衡利弊，还是决定大事化小小事化了。”
奚天磊眼中露出感动之色，“是啊，华夏烹饪协会和国宾馆的关系紧密，如果你让孙晋下不了台，肯定会破坏协会和国宾馆的关系。你考虑得很周到啊！”
乔智眼中露出忍辱负重的坚韧之色。
唐骑在旁边看得，暗自好笑。
乔智竟然将奚天磊这等老江湖也忽悠得一愣一愣的。
唐骑对乔智已经很熟悉，他知道乔智的真正心态。
权衡利弊是不假！
但绝对不是站在协会立场考虑问题，而是会站在乔帮主和个人利益的角度考虑问题。
“对了，唐秘书长，上次协会内部会议讨论过要建立青年厨师协会的议题，现在走到哪一步了？”奚天磊突然问道。
唐骑道：“还在敲定落实细节。”
奚天磊朝乔智看了一眼，“我觉得以乔智的人品和实力，担任会长职务，完全可以胜任。”
唐骑眼中露出惊讶之色，奚天磊这个提醒很及时。
之前唐骑没有考虑过乔智担任这个重要职务，原因也很简单，尽管乔智的名气响亮，在国际烹饪大赛上屡获佳绩，但今年刚加入烹饪协会，大家对他的性格能力都不了解。
但经过此次与孙晋的比试，乔智秀出了过硬的实力。
“等国宴结束之后，我会将乔智的资料提交上去和会长、副会长进行商议。”唐骑笑道，“届时恐怕还需要奚老师从旁相助。”
奚天磊颔首道：“乔智有这个能力，跟上面帮他解释几句时，我底气很足。”
乔智不知道两人具体在说什么，保持沉默，面带微笑。
奚天磊突然压低声音，与乔智道：“我有一个不情之请。”
乔智想了想，嘴角浮出笑容，“我没猜错的话，是为了孙世超吧？”
“解铃还须系铃人。他现在的情况很糟糕。他虽然与你无法相比，但绝对是华夏烹饪界的精英，我不忍心看到他就这么毁掉。”奚天磊说到此处，眼睛微微泛红。
乔智颔首道：“任何人都会有迷惘的时候，我愿意跟他聊一聊，不过他能否走出泥潭，还看他自己是否能解开心结。”
奚天磊轻轻地叹了口气，不仅孙晋在孙世超身上投入了大量的心血和精力，奚天磊也将孙世超视作自己的接班人。
奚天磊给孙世超打了个电话，让他在御苑后厨的一个房间内找自己。
孙世超知道奚天磊想要说什么，尽管很不情愿，但还是来到了约定的地点，他没有见到奚天磊，而是见到了乔智。
“是奚老师安排你在这里等我吧？”孙世超嘴角浮出苦笑，“我是否要恭恭喜你，你成功地证明了自己，不仅战胜了我，还战胜了我的父亲。”
乔智朝孙世超走了过去，距离他还有十厘米处，停下脚步，“没想到你是个孬种和懦夫。”
孙世超错愕，眼中露出愤怒之色，狠狠地盯着乔智，“你这是什么意思？”
乔智笑了笑，“不过，你还是有救的。”
“嗯？”孙世超不解。
“据说你输给我之后，整天堕落沉迷，将自己原来的目标全部抛却，其实我不信！因为你给我的感觉很骄傲，很自负。”乔智耐心地说道，“我必须给你讲述一个人的故事。他叫做吴林风，是我在厨王大赛上认识的对手。他原本被誉为最有潜力的青年厨师，但跟我交手数次，每次都输得很惨。但在我看来，他比你要强。因为尽管输了一次又一次，他始终没有放弃追逐自己的理想。”
孙世超知道吴林风的名字，淡淡道：“每个人的遭遇不一样，对自己的要求也不一样，我不允许自己失败，哪怕一次失败也不行。”
乔智没想到孙世超这么嚣张，干咳两声，叹气道：“很难想像你会说出这么肤浅的话，人生那么长，何必要追求一时得失呢？吴林风和你，我现在更看好吴林风，因为他一直在进步，而你在下坠。”
孙世超面部肌肉抽搐了一阵，“你在刺激我？”
乔智笑道：“我有必要刺激你吗？我只是告诉你，不要把自己放得太高，人要学会沉下来。人生之中会遇到各种各样的挫折，将自己沉下来，隐藏在暗处，往往可以避免遇到很多麻烦。你太骄傲了，这是你的致命缺点，当然这也是你的优点。你的菜给人一种很高贵的感觉，这是你性格赋予作品的特点。但骄傲可以，不能膨胀。气球被吹大，超越极限之后会爆裂。”
孙世超的心情不知为何平静下来，世界上没有任何人有资格批评自己，即使是自己的父亲。
但乔智很特殊，他是胜者。
胜者为王，败者为寇。
乔智道：“在这个世界上，最重要的是亲情。你父亲为了激励你，才挑起这场比试，他不惜堵上了自己的尊严和必胜荣耀，只为让你知道，失败其实一点不可怕，关键是要有站起来的决心。如果你依然像一只病狗，那么他的努力都白费了。”
孙世超怒道：“你说谁是病狗？”
乔智咧嘴一笑，“我们立一个赌约吧，五年之约，五年之后我们再比试一场，如果你赢了，我会公开向你道歉。如果你输了，你得公开说，你是病狗！”
孙世超知道乔智在用激将法，他沉默了很久，最终自嘲地笑了笑，“好的，我接受这个赌约。狠话我就不多说了，到时候见真章吧。”
孙世超离开了那个房间，内心开始变得坚定，乔智刚才那一番刺激自己的话，他知道乔智是故意说出来，让自己振作起来。
“有一个强劲的对手作为目标，是一件很幸福的事情。”孙世超自言自语，“我不会让你看扁的！”
乔智走出房间，打了个喷嚏，揉了一下鼻子，叹了口气。
希望孙世超能够站起来，那样就不辜负自己做了一次“狂霸拽”的恶人了。
他可没把五年之约放在心上。
五年之后，孙世超如果真的找到自己，就跟他好好解释一番，就说一切都是奚天磊的意思，把自己摘出去！
相信到时候孙世超能理解奚天磊的良苦用心！




大国名厨 第966章 父子冰释前嫌！
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孙世超走出房间，脚步变得轻快。
跟乔智的沟通，并没有打开心结，却让他重拾斗志。
五年，说长不长，说短不短。
如果自己现在开始努力，追赶上乔智的步伐，想要让乔智称自己是狗，并非不可能。
当然，抑郁之所以能够释然，与父亲和乔智的比试也有关系。
事实证明，不是自己不行，而是乔智太厉害，即使自己敬重的父亲，国宴菜大宗师，与乔智比拼国宴菜，也难以匹敌。
乔智实在太厉害了，竟然搬出了开国第一宴，成功创新改良，他对国宴菜的了解，在与父亲的切磋过程中，从陌生到熟悉，再到有了自己的见解。
这么一个逆天的对手，谁遇上都会摔个大跟头。
自己何必自卑。
认可对方的实力，努力提升自己，争取早日追上对方。
孙世超嘴角浮出笑容。
脑海深处仿佛原本处于黑暗的深渊，从上方裂开了一道缝隙，撒入光芒，拨云见日。
奚天磊在不远处等待孙世超，明显看得出自己的弟子与之前截然不同，眼中焕发出生机和斗志。
孙世超朝奚天磊深深地鞠躬，“师父，对不起，让你失望了。”
奚天磊道：“不要以一时得失，评价任何人，包括你自己。你之前走得太顺了，没有遭遇过挫折，也没有遇到过比自己强劲的对手，相信这一次失败，可以给你带来不错的经验。”
孙世超自嘲地笑道：“我以前坐井观天，别人说我是华夏年轻一辈的领袖，说得多了，我竟然信了。我需要沉淀下来，努力寻找自己不足。”
奚天磊颔首道：“你打算什么时候出国？”
孙世超轻轻地叹了口气，“原本打算过完年再走，现在我打算提前一点。”
奚天磊知道孙世超的决定跟家庭矛盾有关，“父子之间没有隔夜仇，你父亲虽然对你太过严苛，但他比任何人都珍视你，否则没必要堵上自己的尊严。”
孙世超眸光波动，没有表态，奚天磊知道他知道自己该怎么做。
“我很好奇，乔智如何解开了你的心结！”奚天磊转移话题。
“他是一个很聪明的人。想要让人忘记心结的办法，那就是在相同的位置，拧上一个更大的结。”
奚天磊：“……”
……
孙樱在办公室见到了父亲，孙晋开始整理办公桌，按照约定，比赛结束之后，他就得辞去国宾馆的职务。
孙樱走过去帮孙晋将抽屉里的日常用品丢进纸盒里，孙晋抬头看了一眼孙樱，“我自己来，不用你帮忙。”
孙樱放下手上的活儿，安慰道：“爸，虽然你今天没有取胜，但目标已经完成了。”
“目标？”孙晋转身，扫了一眼女儿。
“我们的目标是，引起社会反响，让别人知道你。今天乔智和你的比试，没有结果，称得上是握手言和。和乔智比试，虽然只能拿到一个平局的结果，并不是一件很糟糕的事情，只要通过舆论宣传
，或许能制造出，是你出于前辈的风度，对年轻后辈放了一马。”孙樱压低声音，说道。
“这并不是事实，准确来说是乔智放了我一马。如果真的传出这种消息，不是骗人吗？”孙晋面色凝重道。
他是国厨大宗师，有自己的尊严和底线。
可以输，但不可以无耻。