八珍玉食

到了今年，他已经偿还上了欠谢家的债务。
……
二丢子听说，董香香要要进饮料，自然就一口答应了下来。这事包在他身上了。
董香香并不急于一时，可是二丢子对这事却非常上心。
没几天，就帮她联系好了零售商。
也就在他们准备进饮料的时候，十一月中旬，离八珍玉食府相差两条街的地方，有一家望海楼也开业了。
在此之前，望海楼装修的时候，董香香也曾特意过去看过。
这也就是一家中规中矩的酒楼，没有八珍玉食府的地方大，位置也没有他们好。
而且，这家店已经放出风声，主要经营粤菜家常菜，主打午餐，晚餐。
据说，老板是一位高级粤菜厨师。年中的时候，跟领导发生矛盾，扔掉了手里的铁饭碗。
后来，他受人资助，特意来京城，开了望海楼这家粤菜馆。
董香香也曾想过，望海楼开业之后，可能会影响他们八珍玉食府的生意。
只是两家店经营项目并不重合，估计影响也不会很大。
望海楼开业当天，董香香还特意去了八珍玉食府。
然后，她就发现望海楼那些打折优惠卡，参加抽奖的手段，都跟他们曾经用过的一些宣传手段重合了。
董香香心下不免有些狐疑。
这些促销打折的手段，也不是董香香独创的，别人用了倒也无可厚非。
只是望海楼那边，就像是在故意复制他们的宣传手段似的。这就不免让人产生一些不好的联想了。
更让董香香感到诧异的是，到了中午的吃饭时间，望海楼那边还特意挂出了条幅——最正宗的粤菜和传统中式点心。一时间，董香香也不得不正视了，这望海楼，果然就是在针对他们八珍玉食府，甚至是准备踩着他们上位。





八珍玉食 第151章 底细
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旁边的冯七，一见董香香脸色有些难看。就劝她道：
“香香，你放心，单凭白案功夫，我冯七不比别人差。我还就不信了，那望海楼还能强压咱们一头不成。”
董香香抬头看向冯七，有些无奈地说道：
“冯叔，事情不是这样简单的。咱们这边只单一做面食，就算有几样精致的小菜，也都是搭配着面食吃的。
这两年，咱们也算在这一片做出了自己的特色来了。只要是想吃传统面点的客人，都会想到咱们八珍玉食府来。
可是，现在望海楼那边，既有正式席面又有菜，还有面点。只要他们做得那些点心也足够好。再加上，低价打折，很快就能把咱们这边的客人引过去。
就算他们的点心比咱们这边差些。为了那些大菜，客人还是会更愿意去他们那里。”
冯七听了董香香的话，这才发现事情的严重性。他沉吟道：“这……难道咱们这边，只能眼睁睁地看着望海楼抢客人么？不然，咱们也来办个打折促销，把客人在吸引过来？”
董香香却摇头说道：“打折促销只是一时之计，咱们还是先好好想想再说吧。”
……
那天，董香香一直在思考怎么才能突破眼前的这个困局。
她不知道望海楼，到底是个什么来历？却知道万海楼若是真的做下来。那么，她几年下来的布局，都将毁于一旦。
不管怎么说，这次她也会同望海楼逗到底。
走到望海楼前面的时候，董香香下意识地看过去。只见一个穿着厨师服的秃头胖子，此时刚好正站在窗前，抱着手臂，一脸不可一世地瞪眼看着她。
董香香突然觉得这胖子很眼熟，只是一时半会，却想不起来到底是在哪里见过他了？
直到那胖子沉着脸，往脚下吐了一口唾沫。就好像是冲着董香香吐口水似的。
看着他这副粗俗无礼的样子，董香香才想起了一段早已被遗忘的往事来。
几年前，她怀孕的时候，做不了重活。就需要一位差不多的白案厨师，来做八珍斋点心。那时候，三哥托人帮忙找白案大师傅。
找来找去，就找到了眼前这个秃头大胖子。他姓吴，当时还在第二机械厂食堂工作。他自称是祖上传下来的，正宗清宫白案绝活。
谢三和董香香也是真着急，也不求他放弃国营厂的工作，就只请他休息时，过来帮忙。而且，提出给他一个月开80块钱的工资。
这吴胖子倒好，人品低劣，却十分贪心。
他想赚高薪，又怕冒风险。而且，还把谢三和董香香当傻子看，直接就把他那个当学徒的侄子拿来充数。
结果，却被董香香婉言回绝了。
他们离开的时候，这吴胖子还发了很大的脾气。
想到这些，董香香在抬头一看，只见那胖子脸上满是愤恨。
董香香就不明白了，买卖不成仁义还在。
这吴胖子的脑子也不知是怎么长的，就因为七年前的这点鸡毛蒜皮的小事，就嫉恨上他们家到现在？这也太过分了点。
董香香回到家之后，就把望海楼和吴胖子这些事，原原本本都跟三哥说了。
谢三听了之后，沉默了半响，才对妻子说道：
“其实，这吴胖子后来到狗尾巴胡同里找过我。咱们找他之后，没过几个月，他就喝多了酒，把厨房烧了一大半。结果，就被第二机械厂给开除了。
他低三下气地找过来，求我给他那份白案厨师的工作。
我就实话跟他说，咱们已经有了合适的大师傅了。不可能再开80块钱一个月请他来。
那吴胖子就赌气说，不然把白师傅叫出来，同他比试一番，谁赢了谁就留在八珍斋干活，输得那人立马收拾东西滚蛋。
我说，做人要言而有信。我们当初既然请了白师傅。厨房里的事情，就都听白师傅的。要怎么可能因为一时的胜负，错待了白师傅？
他若一定要来干活，也只能给白师傅打下手，还要听白师傅的安排。
这吴胖子听了我的话，就像被侮辱一样。恨恨地看了我一眼，就转身离开了。后来，我听陆洪英说，吴胖子也曾想找人算计我，却被陆洪英给挡了。后来，他因为打伤了人进去了。
我却没想到，这么多年过去了，他竟然还在忌恨着咱们。就好像是咱们害他沦落到那种地步似的。”董香香听了这话，冷笑着说道：“像这样一个没有德行之人，咱们肯定不能用他。倒是那望海楼，也不知道怎么想，竟把他挖了过去。不过，知道了他的底细，我也不怕他们了。说不定，这个冲动的胖子，
又干出什么蠢事来呢？”
谢三听了媳妇这话，也忍不住笑了。过了一会，他又开口说道：“不管怎么说，咱们也得先想出个办法来，遏制了望海楼这势头才是。”
董香香点头叹道。“三哥，其实在回来的路上，我突然想到了一个办法。你也帮我参谋一下，是不是可行？”
“什么办法？”谢三挑眉问。
董香香抬头看向谢三哥。
此时，正好夕阳西下，董香香那双清凌凌的眸子就像是染上了夕阳的颜色，更像是着了火。一时间，竟看得谢三有些心动不已。只是他又不得不强迫自己冷静下来，听着妻子继续说下去。“望海楼做得是大菜，拿面点只做添头，面点好了顶多是锦上添花。到了现在，我们也不知道吴胖子的清宫白案绝活，到底是个怎么样水平？我们再想去找红案大师傅，来做大菜已经来不及了。而且，我们
八珍玉食府一开始的定位就是做面食。
我思来想去，倒不如，化繁为简。我们单挑出一项面食做主推，把它做得很有名，甚至做成传奇。让别人来到京城，一想到这个面食，就想到我们。这样也就算成功了。”
当了这么多年夫妻，两人早就心有灵犀。谢三听完董香香的话，就正色问道：“那你想挑什么面食做主推？”
“我心里有两个选择，一个是汤包，冯师傅的汤包你也很喜欢，自然明白它的好。另一个是汤面。冯叔做得汤面，虽然名声不太显。
可是，我做表格就发现，那汤面其实一直以来都卖得相当好。而且，无论是骨汤，还是面线，都是冯叔的独门配方。倘若咱们宣传做得好，一碗面也可以变成传奇。”董香香一脸认真地说道。
“做面倒也可以。起码，面条比汤包容易些。只是你准备怎么做宣传呢？”谢三又问。“望海楼那边在打折、优惠、促销，做宣传。他这个手段，估计得持续半个月左右。我想我们可以先暗自准备着，找准机会，就举办一个迅速吸人眼球的活动。就比如大胃王吃面比赛。这个活动如果成功的
话，咱们甚至可以每年办一次。”董香香说。
“大胃王吃面比赛？”谢三早知道他家小媳妇心思灵活，想法也多。只是这大胃王比赛，他还真是闻所未闻。
董香香见他一脸疑惑，就随口解释道：“在规定时间内，看谁吃得多，谁就是我们八珍玉食府这一届的大胃王。当然游戏的规则，咱们可以慢慢商量着来。”
谢三这才醒悟过来，就问他媳妇。“这就是说，要做了面，免费给客人吃是吧？”
董香香点点头。
谢三微蹙着眉头看着他媳妇。
这不要钱的面，自然是能把客人从万海楼吸引过来。只是这样，面条就能成为传奇么？他家小媳妇会不会想得太简单了。




八珍玉食 第152章 手段
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望海楼开业之后，就开始大范围的打折促销，送优惠券。在加上，老板江望海的好手艺。
1987年年底，这家酒楼在京城里可谓名震一时，风光无两。也算是狠狠地压下了八珍玉食府前两年的那股势头。
望海楼的老板江望海，眼看着八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他们这边来。心里自然是得意非凡。
在他看来，一间主营面点的小茶楼，想跟他这家准备做大的餐馆抗衡，无疑就是痴人说梦。
再说了，八珍玉食府不是号称有最好的中式点心么，他们万海楼请来的白案厨师，功力自然也不差。
吴胖子可是江望海经多方打听，想进办法，才找到的清宫白案传人。
这两年，吴胖子虽然沦落到，去早点铺子做油条了，可是他祖传的绝学并没有扔下。
这可是曾经给皇帝做面点的手艺，怎么可能输给八珍玉食府那边，不知道从哪里出来的白案厨师呢？
所以，江望海觉得，有了这吴胖子当帮手，他很快就能碾压了八珍玉食府，甚至逼得它关门大吉。
到时候，在这京城最繁华的街道上，也就是他江望海的天下了。
有了背后老板的资金支持，他也可以从这家酒楼开始，慢慢扩大经营，做全京城、甚至全国最好的酒楼。还可以办连锁店。
想到未来的宏图大业，江望海就如同喝了一杯美酒，刚刚沾唇，他已经被酒香迷醉了。
……
江望海早就知道，八珍玉食府那边的老板，是个温柔和气的小媳妇。
他也曾详细调查过，那董香香的丈夫古董买卖做得很好，在那个圈子里，很有名气。董香香又开了好几家糕点铺，家底也算丰厚。
有人说，董香香开了这个八珍玉食府，就是为了做个样子。
吴胖子也曾经说过，八珍斋之所以能做成今天这种地步，也亏的董香香那位师傅。
本来，江望海对这些情报，还有些将信将疑。
只是望海楼开业的头几天，八珍玉食府那边一点动静也没有。甚至都没有反抗，或者想办法促销，跟他们打对台。就任由望海楼这边继续做大。
江望海也就觉得，董香香并不是那么有远见的女人。也就逐渐放下心来。
自从望海楼开业之后，他身兼二职，既是厨师也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去应酬。
江望海实在有些力不从心，慢慢就把掌勺的工作交给了学徒。他有个亲传的徒弟，已经跟了他3年，做起事情倒也算有模有样。
本来一切都好好的，江望海只等着半个月优惠期之后，成功留下回头客人，就足够了。
只是，谁成想，八珍玉食府那边并没有他想得那么好对付。一些固定的客人就算吃过望海楼，还是会回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府门可罗雀的现象并没有出现。反而，随着时间的流失，那边的客人似乎越来越多。
一时半会，江望海也摸不清楚状况，干脆就仗着自己脸生，乔装一番，也去八珍玉食府吃了一回。
……
那是一个冬日里的大早晨，八珍玉食府早早开业。在一层大厅摆好了笼屉卖早点。
很多人都是排队也要买一份点心当早餐，或是打包带回去给家人吃，或者拿着去工作。
江望海也随着人群，买了一份汤包一碗粥。好不容易在人群里找了个位子。
一抬头，就见八珍玉食府的老板董香香走了进来。
董香香是个很和气的小媳妇，来吃早饭的食客，很多人都认识她。
有的大爷大妈就笑着问候：“怎么着，把你们家两个小猴送去上学了？”
董香香就笑眯眯地回道：“我家那两个小猴子非要吃冯叔做得汤包，闹着不肯吃家里的早饭。我也是没办法，每天早上都带他们过来吃一些，然后才送他们上学去。”
那些大爷大妈就纷纷说道。
“我家那小孙子也爱吃冯师傅做得汤包。”
“我儿子就爱冯师傅做得这面，而且百吃不厌。”
“冯师傅这手艺真不白给，要我说随便拿出一样小吃来，都相当好吃。”
很快，这伙人就聊开了，除了夸赞厨师，还聊一些家长里短的事。
董香香也是个好性子，就在一旁跟他们聊在一处。
听着这些人在这里废话，江望海整个人都有些气闷。他作为厨师，可没办法像这谢家小媳妇这样，低三下四地，讨好食客们。
再一瞧这帮食客，一个个就跟被喂了迷药似的。
只不过是普通包子而已，真的有那么好吃么？
江望海不服气地戳开了包子，顿时一股浓郁香醇的汤汁，从包子里流了出来。
江望海下意识低头一吸，把那汤汁吸进肚里，顿时只觉得十分味美。
接着他也顾不得其他了，把这些汤包和粥菜统统都吃净了，这才停了嘴。
不得不承认的是，这八珍玉食府的确有些名堂。单这包子就让人忍不住流连，怪不得那些食客都愿意过去呢。
江望海吃完了早饭，很快就离开了八珍玉食府。
刚好，自打他来京城之后，还没怎么逛过。
于是，他就打算把其他参观也看看，顺便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也没能想到一个具体的办法来。倒是打击对手的阴招，他一连想了好几个。
只是作为一个小有身份和地位的厨师，一时半会，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海楼里一看，果然早早就坐满了人，还有客人在门口等位子。
江海楼对此很满意。
只是，这时，突然有个孩子哭闹起来，说是不想吃这家店里的包子，一定要只八珍的汤包。
那对父母本来就是抱着图便宜的心理，拿着优惠券过来吃饭的。
一看孩子闹成这样，顿时觉得一阵尴尬。只得把孩子叫到身边，一阵安抚诱哄，甚至许诺晚上就带孩子过去吃汤包。
那孩子才算安静下来。
江望海被这一家子给恶心得够呛。
他进厨房去，准备先跟吴胖子好好谈谈，干脆他们也不做普通的小笼包，改做汤包算了。
结果到了厨房，还没进门，就听见那吴胖子正在里面乱发脾气。
他连那锅碗瓢盆都扔在了地上，指着学徒们就骂，“什么玩意，不懂得吃，就别来我这吃。想当初，我祖爷爷就是给皇上做饭的，皇帝都满意。我这正宗清宫白案传人，岂是这些愚民可以侮辱的。”
江望海听了吴胖子这番话，气得直皱眉头。
要不是酒楼里，现在需要一个有手艺的白案大师傅，他早就让这死胖子赶紧滚蛋了。
在这儿给别人打工，还能这么理直气壮的发脾气，江望海这还是第一次见到这种下作之人。
何况一山容不得二虎，这里是他江望海的酒楼，来到他的地盘，就算是龙也得给他盘着，是虎也得给他卧着。
江望海一招手，就示意吴胖子，跟他到办公室去。
吴胖子虽然正在气头上，却也知道江望海这个老板不好惹。
于是，不得不赶紧收拾一下，就去找江望海了。
到了办公室里，江望海可真是一点面子都不给吴胖子留，劈头盖脸就骂道：
“我一月给你开200块钱，请你这个劳改犯到我这里干活，可不是为了让你过来给我当祖宗的。
我这还没怎么样呢，你就在厨房里闹腾。怎么着，吴胖子你到底能干不能干，不能干赶紧给我走人。
现在顾客不满意想吃汤包，你就带着学徒们赶紧把汤包做出来。如果做不出来，我再请别的师傅就是。”
说到最后，江望海话里已经带了几分威胁之意。
吴胖子本来就气量小，因为这事，就已经对江望海含恨在心。
只是这些年，苦日子过惯了，他早已学会了忍着。
所以，即便江望海这么骂他，他还是低眉顺眼地听着，并不反抗，反而是装出一副憨厚老实的样子来。
只是汤包是精致的江南小点，作为一个北方面点厨师，吴胖子根本就不太擅长做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他赶走，于是不得不硬着头皮答应了下来。
而且，他脸皮厚，又一贯吹牛皮吹惯了。就对江海楼拍胸脯保证。
“老板，你放心吧。不就是汤包么。他们做得出来，我自然也能做出来。”
江海楼听了他这话，才稍稍好转了些。
只是到了此时，也容不得他在犹豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，尽快解决了八珍玉食府。
……
两天后，八珍玉食府突然冒出来一个贼眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龙虾腰，斜眼看人，一脸猥琐样。
他点了一屉包子，就弯着背找了个人多的位置坐了下来。
还没吃到一个包子，就扣出一个苍蝇，拿着包子破口大骂。
“老少爷们，大家都快来看看。这八珍玉食府的包子，里面的肉馅是臭的，这还有苍蝇呢，叫人怎么吃呀？他家卖的包子这么贵不说，咱们大家要是吃病了，他们包赔要钱么？”
他这一嚷嚷，就把周围的顾客全都恶心得够呛。
有人当场就拿筷子，戳开自己那汤包，仔细观察，只觉得汤味鲜美，馅料滑嫩鲜香，根本就不像那人说得那样。心下就不免有些狐疑。
有的顾客就是听风就是雨，一听是臭肉，赶紧吐出嘴里的包子，忍不住四下里张望，生怕自己吃出毛病来？
一时间，大堂里，所有食客都议论纷纷，一定要老板出来，给大家一个说法。
……
冯师傅也算见惯了场面的人，他本来就是个火爆脾气。他性子又直，一向自持厨艺高超，品德端正，自然是不怕这种泼皮无赖过来挑衅。
一见有人过来闹事，冯师傅马上抄起擀面杖，就要带着学徒出去，收拾了那个无良小混混。
刚好这时，董香香也在店里，就连忙把冯师傅拦了下来。她嘴里安抚道：
“冯叔，这事不是打架就能解决的，还是我来处理吧？”
董香香平日里性格温柔随和，几乎能跟所有人聊到一处去。
她这绵软的性子，总是让家里的长辈担心不已。大家都生怕她出门在外，再被人欺负了可怎么办？
可是，真到了有事发生的时候，董香香却显得异常冷静，那双清凌凌地眼睛里，自然而然就带出几分镇定从容。
就连冯叔那暴脾气，见了董香香，也如热碳上被泼了一盆冷水。
他忍不住开口道：“香香，外面那个就是个小混混，这种人我见得多了，赶跑他就是。何必，你亲自过去应付他？而且，那种人嘴贱得很，你这个女人家还真沾不得。”
董香香却说：“叔，咱们先不管那个小混混背后，是不是有人指使？只是这件事如果换个法子处理，不仅咱们店里的名声不会受损，而且还能顺便做个广告。所以，叔，这件事您交给我来处理吧？”
冯叔一看，董香香的眼神实在太过坚决，只得勉强答应了下来。“那好，叔跟你一起过去，给你压阵。”




八珍玉食 第153章 鉴别
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董香香和冯叔稍微耳语几句，就一前一后，走进了大厅。一起来的，还有那些年轻力壮的面点师们。
那尖嘴猴腮的小混混原本还在大放厥词，说是要去派出所，告这家店。那些店里的小姑娘们怎么劝他，他也不听。反倒是越发闹得越发起劲了。
直到看见这帮横眉立目的小伙子围了过来。尖嘴的小混混，这才心中一慌，暂时闭了嘴。