疯魔厨神

    被周栋改变的绝对不止他一个人，苏厨的尚师成很快就发现小师妹就像是完全变了一个人，以前她的脸上可能会有面粉，却绝对不可能有脂粉，现在整个人却都变得香喷喷的。

    乍见到小师妹涂抹了口红的红嘴唇，尚师成认为自己受到了惊吓。

    天啊，以前那个对鸡鸭鱼肉如数家珍的小师妹到哪里去了现在已经变得对各种名牌化妆品如数家珍！

    周栋，你对我家小师妹究竟做了什么！

    盛怒之后的尚师成忽然像是想到了什么，嘿嘿嘿地笑起来，完全就是一只准备迎接天劫的老狐狸。

    如果说尚师成是忧喜参半，古亚诚则是真的要疯了。

    如果不是父亲让他必须要保持冷静，恐怕他会带上一票医学专家直接飞到楚都来。

    “什么，酿酒的水要从泉城、长江、黄河三处取来，长江黄河这两处还需要空运，你已经答




311 被人砸场子了？（二合一）
    精神病院最让周栋留恋的地方，就是人人无机心，一片天真烂漫，彼此交往就像是一群孩子，不会掺杂任何利益在其中。

    就算有一天离开了精神病院，只要被外面的‘正常人’知道了你的身份，他们就会躲得远远的，不会来烦你。

    周栋很庆幸的同时也很苦恼，

    因为不知道是从什么时候开始，身边的人们竟然忘记了他的特殊身份，甚至就连申公道这样的老成之人也试图跟他搞起利益交换来了。

    申诚原本是打死也不肯说的，见到周栋真的动了怒，才不得不说出实情。

    “周主厨您人在香江，自然是不知道楚都发生的事情，

    就在上周，‘华粹居’的大厨来了咱们九州鼎食，去了川菜厅......”

    “什么”

    周栋用脚轻轻踢了下大白鸭勇勇的屁股，示意它和它的女鸭离得远些，总是围在脚下嘎嘎叫，说话都听不清楚了。

    “华粹居不是在京都麽，他们的大厨来九州鼎食做什么”

    周栋微微皱眉。

    “是对面‘食为天’从京都‘华粹居’请来的新主厨，食为天原先的主厨是卢老爷子的弟子，前不久已经请辞了......”

    “原来是这样。”

    周栋点点头，食为天跟九州鼎食的关系一直不好，卢老当年肯坐镇食为天，应该是希望两者可以更‘公平’的竞争，毕竟九州鼎食的摊子可比食为天大多了，有他和弟子在，刚好可以平衡。

    卢老的弟子请辞，多半也是因为自己，

    一来是自己跟几位老爷子关系不错，真要是食为天跟九州鼎食发生了正面冲突、斗起菜来，大家都会尴尬。

    二来估计是卢老认为对他的弟子发展不利，竞争可以令人进步，可如果是他的弟子被自己‘碾压’，反倒会打击一位厨师的信心，对其日后发展不利。

    没想到卢老和弟子离开了，‘食为天’居然又从华粹居请了位大厨来，面对面的都是同行，居然跑到九州鼎食的川菜厅，这不是摆明了是要‘猛龙过江’麽味道可就不太对了。

    “申砧头，这位大厨去川菜厅做了什么”

    周栋还真是有些好奇，心说现在可不是旧社会，总没有过来就斗菜的道理吧

    “他到了川菜厅，就点了一道‘开水白菜’。”

    申诚苦笑道:“就这道菜，可把秦主厨给难住了，不是不会做，而是不能做！

    因为人人都知道，这道‘开水白菜’是他的看家菜，遇到有身份的食客来了，他才会亲自做，可如今却是同行点菜，这可就难办了......”

    扭着屁股正在地上踅摸活食的勇勇听了，扭过鸭头看了看申诚，心中很是疑惑，不就‘开水白菜’麽，这有啥难的，我跟我老婆常吃！嘎嘎。

    最近它可是没少吃香喝辣，不光吃过严一的开水白菜，还吃过周栋做的，

    现在是越吃越嘴刁，就算蒙上一对鸭眼，也能够吃出哪份是主人的手艺，

    甚至还表示出了对严一很大的嫌弃，吃他的开水白菜时非常勉强，满眼都是痛苦，老严因此一度怀疑起人生，什么时候我堂堂的严大厨要被一只鸭子嫌弃了

    偏偏看周栋喂鸭子喂的乐此不疲，他也想借鸭子的嘴跟周栋暗中较量一番，很是欲罢不能，结果倒是便宜了这对鸭子，两只扁毛畜生越来越胖，那只女鸭最近下的蛋可都是双黄的......

    周栋点点头:“确实是难办，同行上门来直接点主厨的拿手菜，表面上是以食客的身份消费，其实已经是斗菜了。

    秦主厨摸不清对方的底细，做也难、不做也难。”

    申诚叹息道:“周主厨说得正是，不过对方客气地很，就说是来以一个消费者的身份品尝秦主厨的手艺，按规矩无法拒绝，最后秦主厨还是做了，结果......”

    “结果怎么样”

    周栋大概已经猜到了结果，他在得到大师级尝味后也做过几天毒舌、吃遍了九州鼎食，其中就包括老秦的手艺。

    怎么说呢，老秦对得起特二级厨师的身份，这道开水白菜也做得还算标准，可也就是达到个标准水平而已......

    “结果那人吃过了秦主厨的开水白菜后，笑着说这道菜选用的白菜和用来吊汤的鸡都是上品，可惜这高汤吊得不对，白菜的火候也一般，也就是给普通顾客吃吃吧，凑合！

    周主厨您听听，这话说的多扎心

    当着前厅的服务生、甚至还有几名下级厨师，秦主厨的脸都红了，可那人说完就走，秦主厨还不好拦着，人家是以消费者的身份来的啊

    后来秦主厨是越想越憋气，就去了食为天一趟，也是点对方做这道‘开水白菜’，没想到啊......”

    周栋点头:“秦主厨输了”

    “输了，而且估计输得还非常惨，回来后一句话也不说，连饭量都减了，我来的时候见过他，这才多长时间，人都瘦得脱相了。”

    申诚叹道:“曾经九州鼎食号称‘川粤双尊’的主厨啊，想不到也有英雄落寞的时候。

    周主厨我就实话说了吧，秦主厨跟我伯父关系不错，更知道您在鲁厨的时候，跟我伯父有份人情在，他不好意思直接找您，就想通过我伯父......”

    周栋笑道:“我听明白了，原来是秦主厨要给我这个人情，不过......”

    “周主厨您先听我说完，秦主厨说了，他就算离开九州鼎食，走前也得把这个场子给找回来！为此就算花多少钱也不在乎，所以我就想着......”

    “你这是让我为难啊。”

    周栋皱眉，以他的性格，如果不是参加比赛，又或者被人找上门来挑衅，一般不会主动找别人的麻烦，

    老秦这分明就是找他助拳、找回场子，虽然说他也是九州鼎食的一份子，如无必要，实在是不好掺和这种私人恩怨。

    至于说建别院的钱，也不用老秦出，他现在可不缺钱，当初苏庭玉可是给了他一千多万呢。

    “老大，那个人也来过咱们早点部......”

    潘珂站在一旁听了半天，忍不住插口道:“那天他也是以消费者的身份来的，吃了咱的卤煮火烧，然后说什么‘名气挺大，也不过如此’，真是太气人了！”

    “哦”

    周栋看了看胖子:“还有这种事”

    胖子跟他那段时间，卤煮和狗不理的手艺还是学了不少，何况卤煮靠的是老锅老汤，这可是他离开香江前留给早点部的，那人这样说，打得可就不是胖子和柳长青的脸，而是自己的脸了。

    这话可就得两说着了，咱楚都精神病院出来的不会主动欺负人，可也不能让人给欺负了！

    见周栋对利益不怎么敏感，申诚本是没报多大希望的，没想到半路杀出个程咬金，来了胖子这个天降神兵，这个开心啊，真



312 酒神之体 （二合一）
    很多人都以为酿酒只要水好、用的粮食好，就一定能够出好酒，茅台五粮液不都是如此麽甚至就连一些专业的酿酒师也是这样认为的。

    其实不然。

    酿酒所用的水和粮食固然要好，但更重要的还是适合，

    就算是古亚楠空运弄来的‘天下好水’，也需要合理的配比才行，如果再加上周栋新发掘的阿姐泉，其中的变化便越发精微，可谓‘传之无语、存乎一心’。

    酿酒的第一步，不是浸泡酒米，而是配比水源。

    古亚楠按照周栋所给的文字和图画说明，分别取来了三处水。

    第一处自然就是泉城无名泉，勇勇那只女鸭的娘家所在。

    第二处则在黄河上游的贵德附近，

    ‘天下黄河贵德清！’这里的黄河水还没有进入黄土高原，水质并不浑浊，同时蕴含青藏高原巴颜喀拉山脉特有的各种微量元素，虽然因为只是黄河上游，还远远达不到绵延万里，成分有些不足，只能用来酿造烈酒，可‘三碗不过冈’原本不就是黄酒中的烈酒麽

    更何况还有周栋这个传说级酿酒大师亲自调配各地之水，根本就不用担心水中成分不足的问题。

    第三处水，更是鼎鼎大名。

    却是与王安石苏东坡这两位历史名人有关，正是苏学生偷懒被王安石揭破的故事，王要的是长江中峡水，苏东坡过中峡时却忘记取了，想着省些麻烦，就带了下峡水回来，没想到这位王相也是位大大的‘毒舌’，一口就尝出来了，还说什么‘三峡水性甘纯活泼，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵’！

    小苏啊，你怎么可以欺骗我，用这下峡的水冒充中峡水呢

    周栋让古亚楠取的，正是长江中峡这‘中正轻灵’之水、而且必须是江心水！

    先不说空运水源的耗费是何等之大，就光是取这江心水就费了老鼻子劲了，要不是周栋厨艺高明、人又帅，称得上‘色艺双绝’，古亚楠会费这么大的力气想得美，赚多少钱古大小姐也不会伺候！

    怀良人和严一，勇勇和它的女鸭，以及李秀臣带领的一帮村民，此刻都在聚精会神地观看周栋开酿美酒的盛况。

    空运来的三地之水和周栋在阿姐湖选定的水源，此刻都被储存在四个大型的钢化玻璃密封容器中，

    四个玻璃容器的下方，各有被阀门阻断的水路，要同时开放阀门以及在容器上方透入空气才会流出，四条水路的尽头，连接的便是重要的‘米池’。

    周栋就站在米池的边上，面前摆放了一个四四方方的玻璃器皿以及四个装了不同水源的水桶，一脸的庄严肃穆，神态无比认真，

    怀良人看得有些眼酸，忍不住小声嘀咕了句，老周现在是越来越会装模作样了。

    “马世青的水说上有着记载，‘用水者二，得酿酒之精髓；用水者三，得酿酒之大成；而用水者有超三之变，则得酿酒之神韵也！’

    甚至就连马世青自己，都没有用过三种以上的水源相互混合，就是因为天下酿酒者如云，能得其神化者何其少也！

    我今天要挑战的是‘超三之变’，其实都不知道传说级酿酒能否帮助我超越这位昔日的御酒大师！”

    周栋心里竟然有些微微的紧张，毕竟这四处水源混杂而用，是历代酿酒大师都未曾试过的，他却要在短短的时间内将其完美融合，着实极难。

    如果是常居某处水边的酿酒大师，常日熟悉水性，那就简单的多了，可这四处水源，有三处是他根据《水说》记载选择的，只有阿姐湖水他亲口尝过，可时间也很短暂，最多只能算是略知水性，却算不得精熟。

    “酿完酒后，我可得尽快回到九州鼎食赚些赞赏值了，这样下去早晚会‘破产’的！”

    开启传说级酿酒技能后，每分每秒，都有赞赏值在他的手边、指尖被消耗掉，

    先尝其性、后试其变，先是摸索两种水源互生的变化，等到掌握了水性后，又在此基础上添加新水，结果一个不小心，就会发现新水添加的略略过了些，便要重新开始。

    两种、三种，最后才开始加入来自地下温泉和楚都‘重水’相互混合的阿姐湖水，被周栋视为酿酒可用主水的阿姐湖水说是第四种，其实已经是五水之数。

    哪怕周栋拥有传说级酿酒技能，一次性挑战五种水源，也难免会失手，众人就见他忽而将水倒入面前的玻璃容器，忽而又摇头皱眉、将玻璃容器里的水倒出来，就像是一个在实验室里疯狂做实验的天才科学家那样。

    申诚有些紧张地咽着口水，小声问道:“怀大厨啊，您说周主厨这是在做什么

    我虽然是外行，可也知道酿造黄酒的第一步其实没有这么复杂，只要选择对了上等的‘酒米’，再将这些酒米放入水池浸泡就是，周主厨跟这些来自各地的水较个什么劲啊”

    “哼。”

    怀良人白了他一眼，懒得回答。

    你丫明知道我也不懂却跑来询问我，这是在故意为难本大厨麽

    再说了，周栋就算做错了，也轮不到你个下级厨师多嘴多舌，难道说到了这里，就可以不用遵守后厨的规矩了

    倒是严一性格好些，见申诚尴尬，笑着解围道:“要我看周面王是在思索这些水源的合理配比方法吧

    我多少听师傅说过，酿酒师的水准高低，从调配各种水源上就可见一斑，你也不用着急询问，等什么时候看到他将‘酒米’放进那个玻璃容器中，那就是调配成功了。”

    怀良人闻言点了点头:“假光头懂得倒多。”

    严一呵呵笑道:“不敢不敢，我算个什么，倒是我师傅才是学识渊深，不光是厨艺高明，酿酒也是厉害的很呢，真期待他老人家能够与周面王见上一面。”

    “呵呵，懂酒的人自然会闻着酒香来的，我看这一天不会太远了......”

    怀良人目光忽然微微一抽:“这家伙还有什么是不会的麽，居然这么短的时间就成功了”

    见周栋已经停下手，望着面前的玻璃容器露出微笑，怀良人忽然有些泄气，这个人真的是自己选定的对手麽

    自己是选择了怎样的一个大魔王啊，天啊，我不要！

    心中有了定数，周栋开始发出一个个命令。