疯魔厨神

    &esp;&esp;有此一项本事，就已是跨入了神厨之门啊

    &esp;&esp;百味生倒吸一口凉气，再看周栋的目光可就跟先前有很大的不同了，透着一股热情洋溢、亲密友善，仿佛眼前这位年轻的周主厨不是他第一次见到，而是多年的老友，感情甚笃。

    &esp;&esp;什么是神厨

    &esp;&esp;那是站在一个行业高峰，可以呼风唤雨大人物，有一人在，就随时可以兴建起范家这种偌大的勤行世家，传说中那几位早已只在此山中、云深不知处的神厨不出，谁能与之争锋

    &esp;&esp;百味生面露微笑，两个深深的酒窝煞是好看，而且因为男生女相，他这一笑竟然有点百媚横生的意思，如果不是年龄大了些，在某些圈子里还是很有市场的。

    &esp;&esp;瘦猴三儿看的起了一身鸡皮疙瘩，心说您说话就说话，没事儿诡笑什么，偏偏还笑得如此难看

    &esp;&esp;“这次的楚都之行，果然不虚。”

    &esp;&esp;百味生望着周栋，就仿佛是在看一件价值连城的宝物:“刚才那盘猪头肉就让我颇感惊讶，阁下对于梅盐的运用，当真是已入化境啊。”

    &esp;&esp;“哦，百先生夸奖了，楚都有一家毛家熟菜，这梅盐配比之法，其实还是我从他家的猪头肉上学来的。”

    &esp;&esp;“那可不同，周主厨说的什么毛家熟菜，想必是一代代精研卤肉，才有了这一点心得，换了让他们做别的菜色，立刻就会没了神蕴，这就是所谓的凡厨，是靠日积月累，才有这么一点点的成就。

    &esp;&esp;可阁下却是不同，只不过吃了他家的猪头肉，就能够揣摩出其中的梅盐用度，这才是梅盐化身百味的手段，可不是凡厨能够拥有的。

    &esp;&esp;而且这还不是重点”

    &esp;&esp;百味生紧紧盯着周栋道:“百家人能辨天下食材，百不失一周主厨用的猪肉，来自华东白猪，虽是良种，却不过是改良猪种后普及大众的高产猪而已，

    &esp;&esp;受其先天所限，就算再高明的烹饪手法，用它做出的卤菜也绝无可能超越黑毛猪种，更别说是藏香猪这样的高端猪种了。

    &esp;&esp;梅盐用法，也有上限，哪怕是卤菜中的大宗师，也要受其限制，可在阁下的卤菜中，我却吃到了超越本来的味道，甚至让我有种恍惚之感，似乎你用的根本不是华东白猪，而是建国前肉厚紧致、油而不腻、香飘三里的黑毛良种

    &esp;&esp;这已经是超越食材本来的手法了，像这样化腐为神，代表着阁下已经进入了某种境界”

    &esp;&esp;周栋心中一震，这个什么百味生厉害地紧啊竟然差一点就看出了自己的秘密

    &esp;&esp;如果不是传说级洗菜技能加持，冷藏过的猪头肉味道是肯定要打折扣的，更别说让百味生这种专业吃货都为之震撼了，他自从出道以来，还是第一次被人揭开秘密，甚至就连易知鱼等几位老爷子也只是说他厨艺高明、所做的美食总是别具一格，却没说出化腐为神这样的话来。

    &esp;&esp;当年百舌生能够建立勤行兵器谱，看来还真是有几把刷子的，百家的基因确实可怕。

    &esp;&esp;笑着摇头道:“百先生不是吃错了吧，华东白猪就是华东白猪，就是做出花儿来，它也不可能变成建国前那种开锅几里香的黑毛猪，我估计是百先生很少吃过卤菜，

    &esp;&esp;卤菜起源于路菜，多为老汤所制，所以口味上有所突破也是可能的，不然我不是成了神仙，可以把普通的燕窝都变成顶级血燕”

    &esp;&esp;范明仁也是菀尓，他也只是听说顶级的厨师可以将食材发挥到极致，不浪费一星一点，可要说到可以把华东白猪变成黑毛猪，那不是天方夜谭麽百味生这估计是魔障了。

    &esp;&esp;其实系统中的传说级技能对应的应该是厨神级，哪怕是神厨，也最多是借重各种手段、调料与恰当的香料，让食材有量变上的些微提升，最多算是百尺杆头更进一步，并非是跨越性的质变，

    &esp;&esp;百味生所谓的祖先留言，也确实是一种夸张的说法，只不过因为这个世上别说厨神，就连神厨也是非常罕见，有个老几位也都隐居不出，别说是寻常酒店饭店，就是国宴要请，这老几位也多半会说什么天子呼来不上船、自称臣是酒中仙，因为神秘、所以难免被高估。

    &esp;&esp;“呵呵”

    &esp;&esp;百味生看看周栋，忽然想到有范明仁在旁，也就不再继续这个话题了，百家要保持超然地位没钱是万万不成的，他为范家走这一趟，也不过是为了稻粱谋，既然周栋不喜，又何必多言

    &esp;&esp;那盘被冷藏过的猪头肉也就罢了，地锅鸡可是让他吃得筷子不停，哪怕刚才一直在说话，嘴巴也没停止品尝美食，这锅老公鸡硬生生被做得比小公鸡还要香嫩，且口感不失，那在口中崩散鲜香的感觉简直就是顶级野生黄花鱼才有的蒜瓣肉，这不是化腐为神又是什么

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337 排名第八？
    &esp;&esp;

    &esp;&esp;走出大酒缸的时候，天色变得有些阴沉，范明仁的心情也如同这天气一般，阴霾四布。

    &esp;&esp;百味生含笑走进车中，见范明仁并没有立刻让司机开车的意思，微微一笑，知道自己的机会来了。

    &esp;&esp;“范总，不就是一个年青小子麽

    &esp;&esp;他不肯来咱们范家那是他的损失，您又何必放在心上”

    &esp;&esp;瘦猴三儿冷笑道:“他的菜是做的还可以，可华夏的名厨多了，平日里就是勤行宗师也是要让您三分的，既然他如此不识抬举，那就按照老办法来呗

    &esp;&esp;明天我就看地方选址，在他对面也开一家大酒缸，等他开了私房厅，咱们也开同样的，弄到他生意黄了，只要还想恰饭，就得进咱们范家”

    &esp;&esp;在百味生面前，他可不能管范明仁叫什么大爷总裁哥，这种乱七八糟的称谓有损范家脸面。

    &esp;&esp;“住口，你懂什么”

    &esp;&esp;范明仁有些烦躁地瞪了瘦猴一眼。

    &esp;&esp;范家经营到今天，广纳天下名厨就是他秉承多年的宗旨，久而久之，他仿佛患上了名厨收集癖，就跟强迫症一样，遇到心喜的厨师，如果不能收入范家，那可是会失眠的。

    &esp;&esp;周栋现在就是他的心头好，那是无论如何也要想办法收服的，瘦猴说得其实没错，遇到不肯就范的厨师，范家以前就是这么做的。

    &esp;&esp;可对于周栋，范明仁却有些犹豫，一来是实在喜欢这位天才横溢的年青人，二来面对周栋，他居然第一次感到没有把握。

    &esp;&esp;“如果没把人家的生意弄黄，反倒自家的生意黄了，范家的颜面何存”

    &esp;&esp;瘦猴被他骂得一缩脖子，心说我这大爷总裁哥今天是怎么了以前我们不都是这么做的麽

    &esp;&esp;百味生冷眼旁观，不加一言，因为他知道范明仁很快就要询问他的意见了。

    &esp;&esp;“百先生，不知您对周栋的厨艺如何评价”

    &esp;&esp;“呵呵，青年宗师之名不虚，而且还是一位非常有实力的青年宗师”

    &esp;&esp;“哦那宗师之上呢”

    &esp;&esp;“宗师之上”

    &esp;&esp;百味生心中一动，莫非这姓范的看出周主厨的真正实力了不可能，范家虽然世代都是名厨，却不是顶级的美食家，名厨与美食家虽然有互通之处，但是到了顶级层次，还是有些区别的。

    &esp;&esp;“呵呵，如果您一定要问我，我只能说，看不太清，

    &esp;&esp;不过假以时日，此子就算不成神厨，也必是半步神厨大宗师”

    &esp;&esp;说到这里，百味生看了瘦猴一眼:“刚才三先生的话我听到了，以我看，就算范家要按规矩来做，也万万要注意分寸，最好不要与周主厨交恶”

    &esp;&esp;“是麽”

    &esp;&esp;范明仁有些玩味地看了看百味生:“百先生就如此看重他吗”

    &esp;&esp;“别说我，范总还不是一样

    &esp;&esp;可惜啊，范总这是落花有意流水无情，人家看来并不想离开家乡。”

    &esp;&esp;百味生笑道:“不日我就要重排勤行兵器谱，还会将排名发布在国内的各大美食论坛中，范总想不想知道我给他的雅号以及排名”

    &esp;&esp;“我洗耳恭听。”

    &esp;&esp;听到百味生终于要重拍勤行兵器谱，范明仁大是好奇，招揽周栋不成的郁闷也跟着消减了许多。

    &esp;&esp;“我给他的雅号是化神手，是说他有化神之妙，能令食材在原本基础上百尺竿头更进一步”

    &esp;&esp;对范明仁百味生还是有所保留，并没有再说周栋已经达到了化腐朽为神奇的境界:“至于排名，我给他的排名是暂为第八。”

    &esp;&esp;“只是第八麽”

    &esp;&esp;范明仁双眼一亮:“那百先生是认为，当今勤行还有能够超越他的天才厨师”

    &esp;&esp;“非也”

    &esp;&esp;百味生笑着摇头:“我都说了是暂定第八，因为据我所知华夏还有四位神厨隐遁不出，一位就是我们刚才提及的胡神厨，

    &esp;&esp;一位隐身沙门、做的是沙门素斋，五十年前曾经现身国宴，那次也是因为他敬佩我华夏开国良相才肯出手，否则恐怕无人能够请得动他。

    &esp;&esp;还有一位，就是喜欢游戏风尘的神丐食不语石老前辈，平日里邋里邋遢，却最喜欢吃跟做，吃还排在第一位，这位的性格喜怒无常，遇到看不顺眼的厨师，肯定要把对方的生意搅黄，可遇到喜欢的，就会不计回报传授对方各种顶级厨艺，正所谓有多少人恨他，就有多少人爱他。

    &esp;&esp;另外两位，一个在古勤行大名鼎鼎，跟那位蔡重九还有些渊源的，想必范总也知道还有一位是出名的路菜大师，最喜欢的就是扮个普通厨子在山野间开个小店什么的，他卖的东西没有定价，遇到有钱的就要天价、遇到没钱又投缘的，反倒可能请客人白吃

    &esp;&esp;这四位神厨总要排在周主厨前面，虽然不知道他们还不会会出世、究竟还在不在世，可这位置总是要留出来。”

    &esp;&esp;范明仁有些失望，说来说去都是些老古董，而且还是些他没有资格收集的老古董。

    &esp;&esp;“除去这四位神厨外，还有就是原本在勤行兵器谱上排名前三的玄机勺龙凤雕刀和乾坤入油手，

    &esp;&esp;这三位是五十年前我祖父所排，综合厨艺自然是比不上那四位神厨，不过在他们的成名兵器上却都达到甚至超越了神厨境界。

    &esp;&esp;事隔多年，现在连我也不知道这三位是否还在人世，是否还有弟子传人，出于对祖父的尊重，



338 我的酒不卖
    阿姐谷的冬天并不寒冷，地心温泉让这个山谷在冬季也能保持在二十摄氏度左右，

    而且地下泉脉分布合理，犹如一个巨大的罗网，通过提升地面温度继而提升了空气温度，温泉水与山谷中的本地流瀑相融合，没等冒出热气就被砸落了温度，所以并不像别处的温泉那样动不动就雾气沼沼，让空气都变得潮湿。

    阿姐谷的小气候应该是这样形成的，分布地下的温泉提升了地面温度，温泉水则被当地的普通冷泉融合降温，然后被降下温度的温泉水再因为受到地表温度的影响慢慢升温。

    这样的温泉水其实更适合华夏人浸泡，动不动就要求温泉水温要超过50摄氏度的岛国人个个都是烫不熟的虾子，那叫有病！

    这个特殊小气候让阿姐谷内既温暖又不至于空气潮湿，让人感觉非常的舒服。

    “老周就是会找地方，怪不得不肯跟我去香榭丽舍呢，现在巴黎的空气越来越糟糕了，根本就不像国人想象中那般美好，反倒有紧随京都脚步的倾向，

    这样的地方，在你们沙门是不是就叫做洞天福地不仅真光头喜欢，你这个假光头也很喜欢吧”

    坐在酒窖中，怀良人百般无聊，就开始打趣起严一来，

    呆在华夏的时间渐久，怀大厨发现自己的‘贵族风范’和绅士风度像青春小鸟一样飞去不复返了，现在说话都经常忘记加上一句‘我的上帝’，于是严重怀疑自己是被严一带沟里去了，不满之下，说不得就要编排他几句。

    周栋的酒窖可不是那种简单在地下挖出一片空间的土窖，在申诚的用心安排下，施工队硬是将这个酒窖建的美轮美奂，仿佛是玄幻小说中才有的样子。

    几百平米的酒窖曲折转寰，颇有些曲径通幽，每隔七八米距离，才有一片干爽开阔的空间用来堆放酒坛子，甚至还有供主人入窖察酒时稍作休息的木制座椅。

    这是因为在建设酒窖的时候，充分考虑到了地下的温泉水脉，不仅要隔开水脉，同时还要借水脉的温度保证酒窖内的温度恒定、可以四季不变，同时还有驱除窖中寒潮之气的作用。

    在灯光的映照下，可以看到酒窖的一面墙壁完全是用厚厚的钢化玻璃制成，外面一片碧沉，隐隐有水声隆动，正是地下暗水、奔流不息的温泉水脉。

    沿道路前行，走过几个存放美酒的区域，就是这些‘酒鬼们’所在的空间，两百多平米的宽阔空间就如同一个地下广场，‘广场’的上空恰恰正在阿姐湖心之下，抬头看去，你会发现很多生活在温泉中的热带鱼种在头顶游来游去，说不出的诡奇瑰丽，如梦似幻。

    温泉中本来很少能够活鱼，不过这里的温泉却被当地冷泉融合，无论温度还是酸碱度都非常适合一些鱼种生存，这些鱼类中还不乏珍贵的品种，说起来还得感谢之前的开发者，虽然阿姐谷的开发被中止了，却留下了这些漂亮的小东西。

    怀良人第一次走进这个酒窖的时候，简直怀疑自己是来到了某个水下世界，老周这也太会享受了

    不对，老周又不住在酒窖里，说他爱享受可说不过去，

    不过这么好的酒窖，怎么尽是些大酒缸就应该有一些精致漂亮的酒架，上面堆满散发着淡淡木香的橡木桶才对嘛

    “老周你知道不知道就算咱们是华夏人，也必须要承认红酒的价值，那可是贵族和绅士们......”

    当周栋用一种带有审视的、居高临下的、略微不屑地目光看着他的时候，怀良人就说不下去了，呵呵，黄酒就黄酒吧，再说你酿的黄酒我不是也很喜欢的麽